Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA HÓA HỌC BÀI TIỂU LUẬN NHÓM HỌC PHẦN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Đề tài ĐỀ XUẤT CÔNG THỨC SẢN XUẤT HÓA MỸ PHẨM CHO DẦU GỘI ĐẦU THẢO DƯỢC Giảng viên[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA HÓA HỌC BÀI TIỂU LUẬN NHÓM HỌC PHẦN: THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Đề tài: ĐỀ XUẤT CƠNG THỨC SẢN XUẤT HĨA MỸ PHẨM CHO DẦU GỘI ĐẦU THẢO DƯỢC Giảng viên hướng dẫn: PGS TS Đỗ Thị Việt Hương Nhóm sinh viên thực hiện: Mã sinh viên Họ tên Vũ Thùy Linh Đoàn Minh Ngọc Ngô Thị Hải Vân Nguyễn Thanh Nhàn Phạm Ngọc Dạ Thảo Nguyễn Đỗ Khánh Linh Hà Nội, 2022 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình Cấu trúc tóc người Hình Mặt cắt ngang sợi tóc .5 Hình Chu kì phát triển tóc Hình Các liên kết hóa học sợi tóc .8 Hình Quá trình nhũ hóa chất diện hoạt 15 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng Phân loại chất diện hoạt 16 Bảng Một số tiêu chất lượng dầu gội 20 Bảng Một số sản phẩm dầu gội thảo dược 20 MỤC LỤC CHƯƠNG I CẤU TRÚC CỦA TÓC NGƯỜI 1.1 Cấu trúc chức tóc người 1.2 Chu kì phát triển tóc rụng tóc .6 1.3 Thành phần hóa học tóc .8 1.4 Một số đặc tính Vật lý tóc người CHƯƠNG II TỔNG QUAN VỀ DẦU GỘI 11 2.1 Định nghĩa dầu gội 11 2.2 Lịch sử sử dụng chế phẩm làm tóc 11 2.3 Lợi ích tác động dầu gội da đầu 12 2.4 Đặc điểm dầu gội 14 2.5 Thành phần dầu gội 14 2.5.1 Chất diện hoạt 15 2.5.2 Chất làm đặc 17 2.5.3 Nước 17 2.5.4 Chất bảo quản 17 2.5.5 Chất làm đẹp 17 2.5.6 Chất cân 18 2.5.7 Chất điều chỉnh pH 18 2.5.8 Tác nhân chelat-hóa 18 2.5.9 Thành phần bổ sung 18 2.5.10 Thành phần có hoạt tính 19 2.6 Yêu cầu chất lượng số tiêu chất lượng dầu gội 19 2.7 Một số sản phẩm dầu gội thảo dược 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO 23 CHƯƠNG I CẤU TRÚC CỦA TĨC NGƯỜI Ở người, tóc đóng vai trị quan trọng ảnh hưởng đến ngoại hình Trong nhiều thế kỉ, kiểu tóc cịn thể sắc dân tộc, tôn giáo hay địa vị xã hội Bất kể thay đổi tóc, chẳng hạn kiểu tóc, màu tóc, rụng tóc hay mọc quá nhiều tóc, ảnh hưởng đến cảm xúc người Ngồi ra, tóc cịn đóng vai trị bảo vệ người khỏi ánh nắng mặt trời các tác hại khác từ môi trường 1.1 Cấu trúc chức tóc người Sợi tóc chia thành phần: gốc tóc thân tóc Gốc tóc nằm da đầu bao bọc cấu trúc hình túi gọi nang tóc (chân tóc) Phần đáy gốc tóc nằm bầu Mao mạch các sợi dây thần kinh vào các bầu Các tế bào trung tâm bầu phân chia Những tế bào tóc đẩy tế bào tóc trước lên Những tế bào di chuyển phía chết để tạo thành phần thân tóc cứng Thành phần hóa học chủ yếu sợi tóc keratin (chất sừng, gồm nhiều loại protein) chiếm khoảng 70% Keratin mọc từ nang tóc (chân tóc) Phần lại bao gồm nước, chất béo, hydrat cacbon, vitamin khoáng chất giàu biotin, kẽm, lưu huỳnh nitơ, chiếm khoảng 30% Hình Cấu trúc tóc người Nang tóc (chân tóc) phần bầu hình chén nằm da đầu chứa nhiều mạch máu nhỏ li ti Nang tóc dính chặt với da đầu để chất dinh dưỡng theo mạch máu ni tóc Đây phần “sống” sợi tóc giúp tóc mọc dài Xung quanh nang tóc có các tuyến nhờn (còn gọi tuyến dầu hay tuyến bã) giúp bơi trơn sợi tóc các nang để giúp tóc “dựng lên” Các tế bào nang tóc sinh sản thường xuyên sợi tóc dài dần Các sợi tóc có chu kỳ sinh trưởng, tồn thời gian rụng Ở người, trung bình khoảng 50 đến 100 sợi tóc rụng ngày Thân tóc sợi tóc mà bạn nhìn thấy, có cấu trúc gồm lớp: Lớp biểu bì (cutin), lớp (cortex) lớp tủy (medulla) Hình Mặt cắt ngang sợi tóc • Lớp tủy (medulla): phần sợi tóc, chứa các hạt chất béo khơng khí Nếu sợi tóc quá mỏng khơng có lớp tủy • Lớp (cortex): gồm nhiều bó sợi nhỏ hợp thành chứa sắc tố melanin (chất tạo nên màu cho sợi tóc) Lớp quyết định độ khỏe màu tóc vàng, nâu, đỏ đen • Lớp biểu bì (cutin): phần ngồi thân tóc, gồm 5-10 lớp keratin suốt xếp chồng lên có tác dụng bảo vệ sợi tóc khỏi các hóa chất ảnh hưởng bên ngồi Giữa các vảy keratin có chất kết dính gọi KIT Lớp biểu bì cịn bao phủ màng mỡ mỏng (lipid) để tóc khơng thấm nước Lớp biểu bì liên kết chặt chẽ che ngồi phần lõi tóc, bảo vệ tóc, quyết định cấu trúc bề mặt độ bóng mượt tóc Lớp biểu bì liên kết tốt phản chiếu ánh sáng tự nhiên hạn chế ma sát sợi tóc, khơng gây rối, tóc mượt mà sáng bóng Tia tử ngoại mặt trời, hóa chất thuốc nhuộm, dầu gội, dầu xả, thuốc uốn duỗi tóc,… làm chất kết dính KIT khiến cho các lớp vảy keratin bị bong, tóc bị hư tổn Nhiệt độ nóng quá mức từ máy sấy hay máy kẹp tóc, chải tóc bới tóc làm xáo trộn độ mềm mượt lớp biểu bì khỏe mạnh Khi tóc bị hư tổn, tóc độ trơn mượt, khơng thể phản chiếu ánh sáng lõi tóc khơng dưỡng ẩm khiến tóc trở nên khơ, rối, hư tổn Sự phát triển tóc tương tự tế bào da, các tế bào phân chia phát triển, chúng đẩy các tế bào cũ lên khỏi nguồn cung cấp máu, dẫn đến chết tế bào keratin hóa Các tế bào chết gắn với chất gắn kết nội bào thành phần chủ yếu sợi tóc keratin 1.2 Chu kì phát triển tóc rụng tóc Mỗi sợi tóc trải qua chu kỳ sinh trưởng bao gồm giai đoạn kéo dài khoảng 36 năm Mỗi tháng sợi tóc mọc dài khoảng 1cm Sự phát triển tóc chậm lại độ dài tóc lớn 25cm Gen di truyền quyết định độ dài các thời kỳ phát triển tóc Sự phát triển tóc quá trình độc đáo phức tạp, tuần hoàn các giai đoạn: tăng trưởng tái tạo liên tục (anagen), chuyển tiếp (catagen) nghỉ ngơi (telogen) Hoạt động tuần hoàn diễn liên tục suốt đời giai đoạn thay đổi theo độ tuổi Hình Chu kì phát triển tóc • Anagen: Giai đoạn phát triển Khoảng 85% số tóc đầu giai đoạn phát triển Pha kéo dài từ – năm • Catagen: Giai đoạn chuyển tiếp Khi tóc phát triển đạt đến độ dài tối đa, tóc bắt đầu bước vào giai đoạn chuyển tiếp kéo dài – tuần Trong suốt pha chuyển tiếp, nang tóc co lại khoảng 1/6 đường kính so với bình thường • Telogen: Giai đoạn nghỉ Sau pha chuyển tiếp, tóc chuyển sang pha nghỉ kéo dài – tuần Khoảng 10 – 15% tóc đầu pha nghỉ Cuối pha nghỉ, nang tóc tái khởi động chu kì phát triển tóc Rụng tóc tượng hồn tồn bình thường quá trình thay thế tóc cũ tóc mới.Trong số sợi tóc phát triển số khác nghỉ ngơi bị rụng Do đó, mật độ tổng số sợi tóc ổn định Việc rụng 100 đến 150 sợi tóc telogen ngày bình thường Tuy nhiên, rụng tóc anagen tượng bất thường Để phân biệt rụng tóc anagen hay telogen, cần quan sát màu sắc hình dáng bầu tóc Khơng giống bầu tóc anagen, bầu tóc telogen có hình dùi cui khơng có sắc tố Ngoài các yếu tố nội tiết tố (androgen, estrogen, tuyến giáp), yếu tố tăng trưởng cytokin, các yếu tố môi trường độc tố, thiếu hụt dinh dưỡng, vitamin lượng ảnh hưởng đến phát triển tóc 1.3 Thành phần hóa học tóc Sợi tóc chủ yếu chứa nhiều loại keratin (protein) Các sợi keratin bao gồm các chuỗi phân tử dài đan xen gắn chặt thông qua các liên kết khác Ngoài ra, thành phần tóc cịn có nước, lipit, melanin, lượng ngun tố nhôm, crom, canxi, đồng, sắt, mangan, magiê vàkẽm Trong sợi tóc có hai loại liên kết: liên kết mạnh bao gồm các liên kết disulfit liên kết yếu bao gồm lực tương tác van der Waals, liên kết ion liên kết hydro Hình Các liên kết hóa học sợi tóc - Liên kết mạnh: keratin tóc tạo thành từ các axit amin, cystein chất quan trọng Các nguyên tử lưu huỳnh cystein tạo thành liên kết disulfit mạnh Liên kết disulfit không bị ảnh hưởng nước hay nhiệt độ,mà bị phá vỡ hóa chất - Liên kết ́u: • Liên kết hydro: tương đối yếu, dễ dàng bị phá vỡ nướcvà nhiệt.Mặcdù yếu, liên kết hydro chiếm số lượng nhiều các liên kết, nên chúng góp phần đáng kể vào độ bền sợi tóc • Liên kết ion: hình thành đầu dương đầu âm hai chuỗi axit amin liền kề Liên kết ion nhạy cảm với pH nên chúng dễ dàng bị phá vỡ các dung dịch axit kiềm Mặc dù liên kết yếu, chúng đóng góp đángkể vào độ bền sợitóc • Lực Van der Waals: lực tương tác yếu các phân tử nằm gần Chúng dễ dàng bị phá vỡ nước nhiệt - Điện tích tóc: điểm đẳng điện (pI) tóc 3,7, có nghĩa pH 3,7 tổng điện tích tóc trung tính Ở độ pH pI, tóc tích điện dương pH pI, tóc tích điện âm Thơng thường, các sản phẩm chăm sóc tóc có độ pH lớn 3,7 nên tóc tích điện âm.Do đó,các thành phần cation dễ dàng bị hút vào tóc các thành phần anion các phân tử cation sử dụng dầu gội chất cân cho tóc.Trong các sản phẩn chăm sóc da tóc,các chất diện hoạt cation khơng tương thích với các chất diện hoạt anion tương tác chúng tạo thành muối khó tan lắng đọng bề mặt da tóc 1.4 Một số đặc tính Vật lý tóc người - Độ bền khỏe sợi tóc lành nhờ vào thành phần keratin lớp Một sợi tóc có sức căng tương tự sợi dây đồng có đường kính Tuy nhiên, để chống lại các lực tác dụng từ bên ngồi, sợi tóc cần có lớp biểu bì khỏe mạnh Tổn thương lớp biểu bì làm tóc bị chẻ gãy rụng - Độ đàn hồi tính chất quan trọng khác sợi tóc Đặc tính cho phép tóc trở lại hình dạng ban đầu sau bị kéo căng, chẳng hạn chải, mà không hư hại Một sợi tóc khỏe làm ướt duỗi, tăng 30% chiều dài trở độ dài ban đầu sấy khô - Hàm lượng nước tóc thay đổi tùy theo độ ẩm tương đối khơng khí xung quanh Để có vẻ ngồi khỏe mạnh, các sợi tóc cần trì độ ẩm khoảng 17%, nhiên,tóc có khả giữ nước lên tới 35% Khi tóc ướt, lớp phồng lên, làm cho lớp biểu bì bị phồng lên Bề mặt tóc ướt tạm thời mượt mà tạo nhiều ma sát cọ xát Điều dẫn đến rối tóc quá trình gội đầu chải quá mạnh tóc cịn ướt - Tóc có điện trở suất cao số điện mơi khá thấp, có nghĩa dễ dàng tạo các điện tích tĩnh điện cách chà chải tóc, đặc biệt thời tiết nóng khô 10 CHƯƠNG II TỔNG QUAN VỀ DẦU GỘI 2.1 Định nghĩa dầu gội Dầu gội, tên Tiếng Anh shampoo, sản phẩm chăm sóc tóc, thường dạng chất lỏng nhớt, sử dụng để làm tóc Ít phổ biến hơn, dầu gội có sẵn dạng thỏi bánh (giống thỏi xà phòng) Dầu gội sử dụng cách phết vào tóc ướt, xoa bóp sản phẩm vào tóc sau tẩy rửa Một số người dùng sau gội đầu sử dụng dầu xả Mục đích sử dụng dầu gội để loại bỏ chất bẩn bã nhờn, mồ hôi, bụi bẩn môi trường, chất bẩn không mong muốn tóc Dầu gội thường tạo cách kết hợp chất hoạt động bề mặt, thường natri lauryl sunfat natri laureth sulfat, với chất hoạt động bề mặt đồng thời, thường cocamidopropyl betaine nước[1] 2.2 Lịch sử sử dụng chế phẩm làm tóc Từ thời cổ đại, chăm sóc tóc việc quan trọng phụ nữ đàn ông Bằng chứng dụng cụ lược, bàn chải, gương, dao cạo làm đồng tìm thấy mộ Ai Cập Người Ai Cập thời kỳ đầu gội đầu hỗn hợp nước ép chanh lượng nhỏ xà phòng để giúp loại bỏ dầu khỏi tóc Vào thời trung cổ, xà phịng kết hợp với soda Thuật ngữ “dầu gội đầu” thực chất có nguồn gốc từ Ấn Độ Vào cuối thế kỷ 18, thuật ngữ bắt đầu sử dụng nhiều thẩm mỹ viện Anh để mô tả dịch vụ massage gội đầu Khi đó, dầu gội đầu thường chứa kiềm, dầu tự nhiên hương thơm các loại thảo mộc thơm.Tuy nhiên, xà phòng kết hợp với nước cứng để lại lớp váng bề mặt sợi tóc, khiến mái tóc trở nên khô rối Đầu thế kỉ 20, chất tẩy rửa “khơng xà phịng” phát minh giải qút vấn đề kể Sau đó, sản phẩm dầu gội chứa chất tẩy rửa dần trở nên phổ biến từ sau Thế chiến thứ hai [1] Ở Ấn Độ, loạt loại thảo mộc chiết xuất chúng sử dụng làm dầu gội đầu từ thời cổ đại Một loại dầu gội đầu hiệu thực cách đun sôi Sapindus với ngỗng khô Ấn Độ (amla) Sapindus loại 11 nhiệt đới phổ biến Ấn Độ, gọi ksuna [2], bột có chứa saponin chất hoạt động bề mặt tự nhiên Chiết xuất tạo loại bọt mà các văn Ấn Độ gọi phenaka [1] Nó làm cho tóc mềm mại, sáng bóng Các sản phẩm khác sử dụng để làm tóc shikakai (Acacia concinna), hoa dâm bụt, ritha (Sapindus mukorossi) arappu (Albizia amara) [2, 4] Trong giai đoạn đầu dầu gội châu u, nhà tạo mẫu tóc người Anh đun sơi xà phịng nước thêm loại thảo mộc để tạo độ bóng hương thơm cho tóc Dầu gội lỏng nhà phát minh người Đức Hans Schwarzkopf Berlin phát minh vào năm 1972 Ban đầu, xà phòng dầu gội sản phẩm giống nhau; hai chứa chất hoạt động bề mặt có nguồn gốc tự nhiên, loại chất tẩy rửa Dầu gội đại ngày giới thiệu lần vào năm 1930 Drene, loại dầu gội sử dụng chất hoạt động bề mặt tổng hợp thay xà phịng [1, 2, 3] Dầu gội đầu sử dụng Indonesia làm từ vỏ trấu rơm (merang) gạo Các vỏ trấu ống hút đốt thành tro, tro (có đặc tính kiềm) trộn với nước để tạo thành bọt Tro bọt chà vào tóc xả sạch, để tóc sạch, khơ Sau đó, dầu dừa thoa lên tóc để giữ ẩm [2, 4] Một số lạc người Mỹ địa sử dụng chiết xuất từ thực vật Bắc Mỹ làm dầu gội đầu; ví dụ người Costanoan ven biển California ngày sử dụng chất chiết xuất từ gỗ ven biển, Dryopteris expansa [4] Các văn minh tiền Columbus Andes sử dụng sản phẩm phụ từ diêm mạch loại dầu gội đầu [4] 2.3 Lợi ích tác động dầu gội da đầu Khi lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng cách, dầu gội mang lại các lợi ích sau [1]: - Lợi ích việc sử dụng dầu gội loại bỏ bụi bẩn tóc, bao gồm: mồ hôi, bã nhờn, tế bào da chết, cặn mỹ phẩm các sản phẩm chăm sóc cá 12 nhân, bụi các tạp chất môi trường khác có khơng khí Hầu hết các hợp chất khơng hịa tan nước, đó, gội đầu nước không đủ để loại bỏ chúng - Dầu gội có chứa chất hoạt động bề mặt (chất tẩy rửa) có khả loại bỏ các hạt dầu tóc - Dầu gội có chứa hoạt chất chống gàu sử dụng để ngăn ngừa điều trị gàu - Các hoạt động uốn, nhuộm tóc gây tổn thương nghiêm trọng cho tóc, làm cho mái tóc trở nên khơ, rối, trẻ gãy rụng Dầu gội có chứa các thành phần dưỡng tóc khắc phục tạm thời hư tổn tăng độ bóng cho tóc Tác động xấu dầu gội gây thường hiếm, nhiên, chúng xảy số trường hợp: - Dầu gội thường khơng phải ngun nhân gây kích ứng da, chúng tiếp xúc với da thời gian ngắn [2] Tuy nhiên, số thành phần dầu gội gây dị ứng như: tinh dầu thơm, triclosan, propylen glycol, benzophenon, paraben chất bảo quản [3] - Các chất diện hoạt sử dụng dầu gội (ví dụ SLS) gây kích ứng mắt Để giảm kích ứng,dầu gội thường chứa nhiều loại thành phần chất diện hoạt lưỡng tính, dẫn xuất silicon, dẫn xuấtprotein - Ngồi kích ứng mắt, các chất diện hoạt anion phá hủy lớp sừng, loại bỏ lớp lipid các yếu tố giữ ẩm tự nhiên khỏi lớp sừng, dẫn đến khô thay đổi hoạt động enzym lớp sừng [4, 5] Những thay đổi làm suy giảm chức hàng rào bảo vệ, gây bong tróc Giải pháp cho vấn đề kết hợp chất diện hoạt anion với chất diện hoạt lưỡng tính để tạo hệ thống làm nhẹ dịu [6] 13 - Chất diện hoạt thành phần đóng vai trị loại bỏ bã nhơn bụi bẩn cho tóc, nhiên, lạm dụng chúng làm cho tóc bị xỉn màu, dễ bị tĩnh điện, khó chải Tác dụng loại bỏ bã nhờn mạnh lợi thế tóc dầu, lại khiến tóc khơ trở nên khơ Do đó, lựa chọn loại dầu gội phù hợp quan trọng việc trì mái tóc khỏe đẹp - Việc sử dụng bánh xà phòng truyền thống giảm dần thập kỉ qua xuất các chất tẩy rửa khơng xà phịng nhẹ dịu Tuy nhiên, số người giữ thói quen làm thể tóc bánh xà phòng Khi kết hợp với nước cứng, bánh xà phịng để lại lớp váng khó rửa khỏi tóc da đầu Đây yếu tố làm nặng thêm tình trạng viêm da tiết bã [2] 2.4 Đặc điểm dầu gội Từ góc độ người tiêu dùng, dầu gội phải có các đặc tính sau [7]: • Nhẹ dịu cho tóc da đầu, khơng làm khơ làm hỏng tóc • Mùi màu tự nhiên, dễ chịu • Hiệu lâu dài • Dễ tán tóc • Dễ dàng xả khỏi tóc • Tăng cường độ bóng cho tóc giúp dễ chải tóc • Khơng gây dị ứng • Loại bỏ bã nhờn các chất bẩn khác tóc da đầu, đặc tính tạo bọt tốt, khơng gây kích ứng mắt, lắng đọng các chất có lợi lên tóc da đầu 2.5 Thành phần dầu gội Dầu gội có nhiều dạng: lỏng, gel, nhũ tương,… Thông thường, dầu gội hỗn hợp các chất diện hoạt khác hòa tan phân tán nước 14 Thành phần dầu gội chất làm sạch, chất làm đặc nước Ngoài ra, dầu gội chứa các chất phụ gia khác để hỗ trợ quá trình làm sạch, tăng tạo bọt, tăng tính thẩm mỹ, hay làm tóc bóng mượt Mỗi loại dầu gội có cơng thức khác nhau, nhiên, chúng chứa các thành phần sau đây: 2.5.1 Chất diện hoạt Chất diện hoạt (hay chất hoạt động bề mặt) đóng vai trị chất làm tạo bọt Nguyên tắc làm nhũ hóa Chất diện hoạt các phân tử hữu có đầu ưa nước đầu kị nước Chúng hoạt động cách làm giảm sức căng bề mặt phân cách pha dầu nước, tức nhũ hóa các thành phần dầu Hình Quá trình nhũ hóa chất diện hoạt Chất diện hoạt mạnh, lớp lipid tự nhiên dễ bị loại bỏ, gây tổn thương da đầu Vì vậy, cần lựa chọn cẩn thận xác các chất diện hoạt để đảm bảo độ nhẹ dịu phù hợp.Ví dụ: dầu gội dành cho tóc dầu có chứa chất diện hoạt có khả loại bỏ bã nhờn mạnh, dầu gội dành cho tóc nhuộm cần chất diện hoạt dịu nhẹ Thông thường, sản phẩm thường kết hợp nhiều loại chất diện hoạt để đạt hiệu mong muốn Các chất diện hoạt khác có các đặc điểm tác động khác tóc da đầu Dựa vào đặc tính tích điện đầu ưa nước, có loại chất diện hoạt: 15 Bảng Phân loại chất diện hoạt Loại chất diện hoạt Anion Cation Thành phần hóa học Đặc điểm Làm tốt Lauryl sulfate , laureth sulfate, sarcosine, sulfosuccinate Có thể làm cho tóc bị khơ Làm nhóm anion, khả tạo bọt Các este amino chuỗi dài, ammonio este Giúp tóc mềm mượt dễ chải Khơng ion Lưỡng tính Polyoxyethylene, polyoxyethylene sorbitol este, alkanolamide Làm các nhóm Giúp tóc mềm mại Khơng gây kích ứng mắt Làm nhẹ Betaine, sultain, dẫn xuất imidazol Giúp tóc mềm mại Chất diện hoạt anion có khả làm tạo bọt tốt nên sử dụng phổ biến, chúng xuất loại dầu gội Chất diện hoạt cation phổ biến khả làm tạo bọt nhóm anion Ngồi ra, chất diện hoạt cation thường khơng tương thích với nhóm anion,nên cần cân nhắc lựa chọn loại phù hợp kết hợp hai nhóm chất diện hoạt dầu gội Chất diện hoạt cation thường sử dụng các loại dầu gội cần khả làm nhẹ, ví dụ dầu gội dùng hàng ngày, dầu gội dành cho tóc nhuộm, Chất diện hoạt lưỡng tính tương thích với tất nhóm khác, chúng thường sử dụng kết hợp với nhóm anion Chất diện hoạt khơng ion sử dụng phổ biến, chúng thường kết hợp với chất diện hoạt ion chất đồng diện hoạt, cố định 16 độ lưu biến, làm dung môi cho các thành phần không tan nước dầu thơm 2.5.2 Chất làm đặc Hai lý mà cơng thức dầu gội cần có chất làm đặc là: - Chất làm đặc cung cấp độ đặc (hay độ nhớt) phù hợp cho sản phẩm Một loại dầu gội có độ nhớt thấp, tương tự nước, khơng nhanh chóng bịet chảy khỏi tay, khơng bám dính tóc da đầu mà cịn có nguy cao chảy vào mắt, gây khó chịu cho người sử dụng - Người tiêu dùng có xu hướng cho sản phẩm có độ đặc (nhớt) cao giàu dưỡng chất Một số chất làm đặc phổ biến như: NaCl, gôm, cellulose các polyme khác, chẳng hạn polyvinyl alcohol acrylat copolymer 2.5.3 Nước Thành phần hầu hết các loại dầu gội nước, thường chiếm 7080% tổng công thức Nước khử ion xử lý đặc biệt để loại bỏ các hạt ion khác sử dụng dầu gội đầu Nguồn nước giếng ngầm, hồ sông 2.5.4 Chất bảo quản Chất bảo quản giúp ức chế phát triển vi sinh vật sản phẩm Một số chất bảo quản thường sử dụng parabens; dẫn xuất urea; isothiazolone, chẳng hạn methyl cloro isothiazolinone; benzalkonium clorid, chất diện hoạt cation 2.5.5 Chất làm đẹp Chất làm đẹp giữ vai trò tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm, làm cho dầu gội có màu sắc hiệu ứng sáng lấp lánh ngọc trai, tạo dạng kem cho dầu gội 17 Ví dụ cho thành phần bao gồm este polyglycol,opac latex chất phụ gia màu ngọc trai 2.5.6 Chất cân Chất cân giúp tóc mềm mại,bóng dễ chải Mặc dù mục đích dầu gội làm sạch, mái tóc làm quá mức bị khô xỉn màu Vì vậy, các sản phẩm dầu gội thường có thêm thành phần này, chúng gọi dầu gội Thành phần đặc biệt quan trọng tóc khơ tóc nhuộm tẩy Các chất cân thường sử dụng quats (chất diện hoạt cation);chất giữ ẩm, chẳng hạn glycerin; protein; silicon, chẳng hạn dimethicone 2.5.7 Chất điều chỉnh pH Các chất diện hoạt thường làm cho công thức dầu gội có pH kiềm Điều làm cho lớp biểu bì sợi tóc phồng lên Do đó, thay đổi pH tới gần phạm vi trung tính giúp giảm thiểu tổn thương cho tóc Ví dụ: axit citric, axit glycolic 2.5.8 Tác nhân chelat-hóa Các tác nhân chelat-hóa, cịn gọi các tác nhân lập, góp phần vào ổn định sản phẩm cách liên kết với các ion kim loại Các ion kim loại,chẳng hạn ion magiê canxi, có nước máy tạo thành các hợp chất khơng tan kết hợp với dầu gội Chúng đọng lại tóc làm cho tóc xỉn màu, khơ rối Ví dụ: EDTA các dẫn xuất 2.5.9 Thành phần bổ sung Bao gồm các hợp chất mang lại cảm giác diện mạo độc đáo cho sản phẩm khơng ảnh hưởng đến đặc tính chức (làm sạch) chúng Các thành phần bao gồm các chất tạo màu; nước hoa; chiết xuất thực vật, dầu trà; vitamin, chẳng hạn vitamin B5(panthenol) 18 2.5.10 Thành phần có hoạt tính Dầu gội coi thuốc nếu có chứa các thành phần có hoạt tính Thơng thường các thành phần ngăn ngừa và/hoặc điều trị gàu kết hợp vào dầu gội Một số thành phần thường sử dụng để phòng và/hoặc điều trị gàu như: zinc pyrithione, ketoconazol, coal tar, axit salicylic, selenium sulfide, sulfur 2.6 Yêu cầu chất lượng số tiêu chất lượng dầu gội Dầu gội tốt phải đáp ứng các u cầu: • Dịu với tóc da đầu, khơng gây khơ tổn hại • Có màu mùi dễ chịu, tự nhiên • Hiệu kéo dài • Dễ thấm tóc cần dễ rửa trơi • Cải thiện độ bóng, mượt cho tóc, dễ chải • An tồn, khơng gây kích ứng mắt dị ứng • Dầu gội làm chất nhờn, bẩn tóc gàu, lưu giữ các thành phần có tác dụng tóc da đầu • Có hiệu làm gàu • Tạo bọt nhanh, ổn định • Có pH phù hợp (thường acid yếu) phù hợp với acid da đầu • Ổn định lâu dài mặt vật lý, hóa học sinh học • Dầu gội cần an toàn với da niêm mạc người sử dụng • Có các tính chất lưu biến thích hợp • Ngăn ngừa giảm hư tổn cho tóc • Một vài nghiên cứu dầu gội Dầu gội tốt phải đạt các tiêu chất lượng sau: 19