... deaxetyl hố có th đư c xác ñ nh b ng 12 ph ơng ph p khác như: ph ơng ph p ph Trong s ph ơng ph p s d ng ph 1 H-NMR, ph IR, chu n ñ ,… H-NMR ñư c xem ph ơng ph p có nhi u ưu m khơng c n bi t xác ... tương tác gi a ph n t ch t b h p ph b m t v t h p ph ñư c b qua Xu t ph t t gi thi t trên, Langmuir đưa ph ơng trình h p ph đ ng nhi t t ng quát nh t ñơn gi n nh t Ph ơng trình h p ph đ ng nhi t ... ñ ng ch h p ph m t ph n t ch t b h p ph khơng có kh h p ph thêm n a, nghĩa b m t v t h p ph ch t o nên m t l p h p ph ñơn ph n t - Ph n t ch t b h p ph ch ñư c gi b m t v t h p ph m t th i gian...
... NGHIÊN CỨU Khảo sát ảnh Khảo sát Khảo sát Khảo sát ảnhhưởnglượngảnhhưởngảnhhưởnghưởng muối nước trích ly dịch muối canxi đếnpHđếnđông NaCl đếnđông sữa đếnđôngtụtụtụ protein đậu nành ... trước đôngtụ (bên trái) sau đôngtụ (bên ph i) Nhiệtđộ dịch sữa đôngtụảnhhưởng trực tiếp đến q trìnhđơngtụ sản ph m sau đôngtụ Nếu giữ nhiệtđộ cao đơngtụ làm q trình tủa nhanh hơn, váng ... nghệ thực ph m Đồ án tốt nghiệp Để góp ph n nâng cao chấtlượng sản ph m đậu ph tối ưu hóa yếutố q trình sản xuất, việc nghiên cứu yếutốảnhhưởngđến q trìnhđơngtụ protein đậu nành điều cần...
... Hình 3.1: Phph i hợp XRD nghiên cứu ảnhhưởngnhiệtđộđến tạo thành nano ZnO 3.1.2 ẢnhhưởngpH Theo nghiên cứu cơng bố [40] pHyếutố quan trọng ảnhhưởngđến hàm lượng pha tinh thể độtinh ... cứu yếutốảnhhưởngđếntrình tổng hợp nano ZnO 3.1.1 Ảnhhưởngnhiệtđộ Để đánh giá ảnhhưởngnhiệtđộph n ứng đến tạo thành Zn(OH) nano ZnO, ph n ứng tổng hợp Zn(OH) nghiên cứu giá trị nhiệt ... Scale Hình 3.2a: Phph i hợp XRD nghiên cứu ảnhhưởng pH= giá trị nhiệtđộ khác đến tạo thành nano ZnO Bảng 3.2b: ẢnhhưởngpHđến tạo thành ZnO (pH= 9) Mẫu Nhiệtđộ β SVTH: Ph m Thị Loan-KTHH2-K56...
... n ph m B ng 3.1 Ph ơng ph p ph n tích ch tiêu ch t lư ng s n ph m Ch tiêu Ph ơng ph p ph n tích - Màu s c - Mùi v - pH Bx m, % - Dùng ph ơng ph p c m quan ho c s d ng máy o màu - Dùng ph ơng ph p ... r t thu n l i cho trình ch bi n 2.2 Các q trình cơng ngh s d ng s n xu t s a d a 2.2.1 Nghi n Nghi n trìnhph n chia v t th r n thành nhi u ph n nh Quátrình nghi n c s d ng ph bi n r t nhi u ... trùng S n ph m 2.4 CÁC NGUYÊN NHÂN GÂY HƯ H NG C A S N PH M 2.4.1 Do vi sinh v t h p th c ph m b hư h ng vi sinh v t r t ph bi n ngành ch bi n s n ph m óng h p Vi sinh v t t n t i s n ph m s ph n...
... nồng độ gelatin đếnđộ đàn hồi sản ph m .22 Bảng 4.3 Ảnhhưởng hàm lượng đường đếnđộ đàn hồi sản ph m 23 Bảng 4.4 Ảnhhưởng hàm lượng đường đến màu sắc sản ph m .24 Bảng 4.5 Ảnhhưởng hàm lượng ... nồng độ acid sản ph m .30 4.5 ẢNHHƯỞNG CỦA CÁCPH GIA SỬ DỤNG ĐẾN MÀU SẮC SẢN PH M 31 4.6 ẢNHHƯỞNG CỦA NHIỆTĐỘ VÀ THỜI GIAN GIA NHIỆTĐẾNCHẤTLƯỢNG SẢN PH M ... 4.11 Ảnhhưởng loại ph gia sử dụng đến giá trị b 34 Bảng 4.12 Ảnhhưởngnhiệtđộ thời gian gia nhiệtđến cấu trúc sản ph m 35 Bảng 4.13 Ảnhhưởngnhiệtđộ thời gian gia nhiệt đến...
... thực ph m, nước chịu tác động thành ph n khác nên có nhiệtđộ kết tinh thấp nhiệtđộnước thường Nhiệtđộ kết tinhnướcph thuộc vào khoảng không gian chứa nước 2.1.2 Cácyếutốảnhhưởngđến ... Hoạt tính enzim có tế bào giảm Nhiệtđộ thấp ức chế tốc độph n ứng hoá sinh thực ph m Nhiệtđộ thấp tốc độ giảm, người ta tính giảm 100C tốc độph n ứng hố sinh giảm xuống từ 1/2 đến 1/3 Nhiệtđộ ... khơng khí ph i ổn định dao độngnhiệt khơng khí dẫn đến dao độngnhiệtđộ sản ph m làm cho sản ph m bị biến đổi chấtlượng Giới hạn dao độngnhiệtđộ khơng khí sản ph m ph vào chất thực ph m, chênh...
... mặt) yếutố quan trọng ảnhhưởngđến tốc độ sinh trưởng ph t triển chấtlượng rong sụn 1.2.3 Nhiệt độ: Nhiệtđộ thích hợp để rong sụn sinh trưởng ph t triển 25 -280C Nhiệtđộ cao 300C thấp 200C ảnh ... sulfat) Các sản ph m thương mại hóa, chiếm vị trí quan trọng thị trường polysaccharide 1.9.1.3 Tính chất: Độ tan: Carrageenan tan nướcđộ tan ph thuộc vào dạng, nhiệt độ, pH, nồng độ ion chất ... hàm lượngnước chiếm 77 - 91% lại ph n trăm chất khơ Trong chất khơ chứa chủ yếu gluxit, prơtêin, chất khống, lipip, sắc tố, enzim … Tên thành ph n hóa học Glucid Chất khoáng Protein Các thành ph n...
... không gây ảnhhưởng mạnh đến trung tâm hoạt động nấm men - Ảnhhưởng nồng độ rượu Nồng độ rượu sinh có ảnhhưởngđến tốc độ khả ph t triển nấm men Nồng độ rượu ảnhhưởngđến tốc độph t triển ... men, chất hòa tan mang điện tích, vật lơ lửng khác diện dịch lên men điềuảnhhưởngđến khí CO2 nên ảnhhưởngđếntrình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Cácyếutốảnhhưởngđếntrình ... sát ảnhhưởng nồng độ enzyme α - amylase đến hàm lượng đường khử, độ Brix theo thời gian trình đường hóa .25 4.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnhhưởngnhiệt độ, chất bảo quản, bao bì đếnchất lượng...
... 22 đến mức độ quan tâm đặc tính máy ảnh Câu 9a Ph n tích ANOVA Tác độngtrìnhđộ Câu 20 học vấn đến mức độ quan tâm đặc tính máy ảnh Câu 9a Ph n tích ANOVA Tác độngtrìnhđộ Câu 21 chun mơn đến ... cứu yếutốảnhhưởngđếntrình đinh mua máy máy ảnh kỹ thuật số người tiêu dùng” thực nhằm xác định trình đinh mua yếutốảnhhưởngđếntrình mua máy ảnh Đề tài sử dụng mơ hình lý thuyết “ Q trình ... người tiêu dùng đến đặc tính máy ảnh ( Ph lục 7a- trang 10 đến 16) Đối tượng ph n tích: đặc tính máy ảnh kỹ thuật số Ph ơng ph p ph n tích: Dùng ph ơng ph p ph n tích đơn biến để tính giá trị trung...
... xác định nhiệtđộ chớp cháy cốc hở ta tiếp tục nâng nhiệtđộ mẫu lên để xác định nhiệtđộ cháy: nhiệtđộ cháy kéo dài giây Ghi lại nhiệtđộ xác đến 0C 2.2.8 Xác định độ tẩy rửa ph ng ph p phun áp ... lợng ph n tử, FP: Điểm chớp cháy HLB: Tính a nớc- Tính a dầu cân 1.3 Cơ chế tẩy rửa 1.3.1 Cácyếutốảnh hởng đếntrình tẩy rửa Quátrình tÈy rưa b»ng dung dÞch tÈy rưa cã chøa níc trìnhph c ... mm +) Gia nhiệt: ban đầu tốc độ nâng nhiệt 10 0C /ph t Khi cách nhiệtđộ chớp cháy dự kiến khoảng 400C tăng với tốc độ chậm: 40C /ph t +) Châm lửa thử: từtừ đa lửa từph a nµy quaph a cđa miƯng...
... yếutố cơng nghệ ảnhhưởng lớn đếntrình thiêu tốc độ gió, nhiệtđộ thời gian thiêu, Dưới nghiên cứu ảnhhưởng ba nhân tốđến hiệu suất thu hồi niken hiệu suất đuổi lưu huỳnh: 4.1 Ảnhhưởng tốc ... tấn/24h, tốc độ vòng quay 30-60 vòng /ph, thiết bị gia nhiệt mỏ đốt dầu, khống chế nhiệtđộ vùng đốt que đonhiệtđộ hộp điều khiển tựđộng Trong trình thiêu lượng gió để đốt cháy dầu tính tốn vừa ... Ảnhhưởng tốc độ gió đến q trình thiêu Tốc độ gió thay đổi mức khác 0,3 m/s ; 0,5 m/s ; 1m/s kết thu hàm lượng S, Ni sau thiêu cho bảng sau: Bảng 2: Ảnhhưởng tốc độ gió đến hàm lượng Ni S quặng...
... nồng độ gelatin đếnđộ đàn hồi sản ph m .22 Bảng 4.3 Ảnhhưởng hàm lượng đường đếnđộ đàn hồi sản ph m 23 Bảng 4.4 Ảnhhưởng hàm lượng đường đến màu sắc sản ph m .24 Bảng 4.5 Ảnhhưởng hàm lượng ... nồng độ acid sản ph m .30 4.5 ẢNHHƯỞNG CỦA CÁCPH GIA SỬ DỤNG ĐẾN MÀU SẮC SẢN PH M 31 4.6 ẢNHHƯỞNG CỦA NHIỆTĐỘ VÀ THỜI GIAN GIA NHIỆTĐẾNCHẤTLƯỢNG SẢN PH M ... 4.11 Ảnhhưởng loại ph gia sử dụng đến giá trị b 34 Bảng 4.12 Ảnhhưởngnhiệtđộ thời gian gia nhiệtđến cấu trúc sản ph m 35 Bảng 4.13 Ảnhhưởngnhiệtđộ thời gian gia nhiệt đến...
... thấp 3.2 Cácyếutố chủ yếuảnhhưởngđếntrình định khách hàng lựa chọn sử dụng dịch vụ ADSL FPT cung cấp 3.2.1 Cácyếutốảnhhưởng giai đoạn nhận biết nhu cầu Bảng 6: Thống kê yếutố tác động ... khắc ph c sau Về chấtlượng dịch vụ: chấtlượng dịch vụ ADSL biểu tiêu chí sau: tốc độ kết nối quảng bá, chấtlượng kết nối thực, chấtlượng ổn định đường truyền Kết thống kê cho thấy yếutốchất ... hàng - Số phiếu ph t 132 phiếu, số phiếu thu 90 phiếu hợp lệ - Dođiềukiện thời gian nguồn lực nên ph t 110 phiếu Số phiếu hợp lệ thu 90 phiếu TRẦN THỊ BÍCH NGỌC- K41 QTKD TM Chuyên đề tốt nghiệp...
... ảnhhưởng tỉ lệ rong nước, mật rỉ đường pH ban đầu lên hàm lượng gibberellic acid giải ph ng Tỉ lệ rong nước Hàm lượng mật rỉ đường (%) DC pHpHpH DC pHpHpH DC pHpHpH DC pHpHpH DC pHpH ... Kết ảnhhưởng tỉ lệ rong nước, mật rỉ đường pH ban đầu lên pHtrình lên men Tỉ lệ rong nước Hàm lượng mật rỉ đường (%) 1R : 2N 1R : 4N 1R : 6N pH DC pHpHpH DC pHpHpH DC pHpHpH DC pHpHpH ... QUI TRÌNH KHẢO SÁT CÁCĐIỀUKIỆNẢNHHƯỞNGĐẾNQUÁTRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT PH N VI SINH RONG BIỂN Ph n rong biển đánh giá chấtlượng thông qualượng GA3 giải ph ng tínhchất vật lý sản ph m Qui trình...
... đĩa chuyển động quay (hình 3d) Nguyên tắc áp dụng máy xay kiểu đĩa, máy nghiền chậu Cácyếutốảnhhưởngđến q trình nghiền Có nhiều yếutốảnhhưởngđếntrình nghiền xuất ph t từtínhchất vật ... lý trình nghiền 2.2 .Các thuyết nghiền 2.3 .Các nguyên tắc nghiền yếutốảnhhưởngđếntrình nghiền 2.3.1 .Các nguyên tắc nghiền 15 2.3.2 .Các yếutốảnhhưởngđến ... tới 30 yếutốảnhhưởngtrình nghiền đập búa Hiện việc nghiên cứu ảnhhưởngyếutố chưa tồn diện, đầy đủ Hơn nữa, có yếutố mang tínhchất ngẫu nhiên ph c tạp Nói chung, nghiên cứu trình nghiền...
... ph m Ph ơng ph p so màu ph n ph ơng ph p quang ph hấp thụ Trong ph ơng ph p nồng độ hợp chất màu xác định cách đo cường độ màu dung dịch chứa hợp chất màu Cường độ màu dung dịch xác định cách ... lượng sản ph m rượu nếp than theo thời gian Sau q trình lên men chính, muốn biết chấtlượng sản ph m có thay đổi q trình lên men ph chúng tơi tiến hành khảo sát tác độngảnhhưởngđếnchấtlượng ... Cần Thơ Ph ơng ph p xác định Dung dịch thủy ph n Khối lượng mẫu: m (g) Nước cất : HCl đận đặc: 50ml 5ml Thời gian thủy ph n Đường Saccharose: ph t (2 ph t nâng nhiệt, ph t giữ nhiệt, nhiệtđộ 6870...
... không gây ảnhhưởng mạnh đến trung tâm hoạt động nấm men - Ảnhhưởng nồng độ rượu Nồng độ rượu sinh có ảnhhưởngđến tốc độ khả ph t triển nấm men Nồng độ rượu ảnhhưởngđến tốc độph t triển ... men, chất hòa tan mang điện tích, vật lơ lửng khác diện dịch lên men điềuảnhhưởngđến khí CO2 nên ảnhhưởngđếntrình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Cácyếutốảnhhưởngđếntrình ... Nấm men chủng XII ph t triển tốt nhiệtđộ 30 – 330C, nhiệtđộ tối đa 380C, tối thiểu 50C Nấm men nuôi cấy nhiệtđộ thấp nhiệtđộ tối ưu 17 – 220C có lực lên men lớn Đối với trình lên men nấm...
... t s ph ơng ph p x lí nư c th i khác hi n [1] 1.4.1 Cácph ơng ph p hố lí 1.4.1.1 H p ph 1.4.1.2 K t t a hóa h c, keo t 1.4.1.3 Ph ơng ph p màng 1.4.2 Ph ơng ph p sinh h c 1.4.3 Cácph ơng ph p ... 30 ph t x lí Các s n ph m trung gian q trình hóa ph n h y nitrobenzene b ng Fenton/UV ñư c xác ñ nh hydroquinone, phenol p-benzoquinone, o-nitrophenol, mnitrophenol, p-nitrophenol 2,4-dichlorophenol ... 3.4.2 K t qu kh o sát nh hư ng c a pH ñ n s ph n hu 2,4- dichlorophenol B ng 3.11 nh hư ng c a pH ñ n hi u su t chuy n hoá 2, 4pH phút ph t 12 ph t dichlorophenol 49.2 79.3 77.0 72.2 47.2 84.9...