các phương pháp truy nguyên nguồn gốc thực phẩm

... Viêt Nam, với khả chế biến 400 nguyên liêu / ngày Nguồn nguyên liêu mà nhà máy có để sản xuất từ 30% nguyên liêu cung cấp từ vùng nuôi công ty sở hữu 70% nguồn nguyên liêu từ vùng nuôi khác, ... nước thuộc EU • Theo kích cỡ cách đóng gói: Theo kích cỡ: tùy theo đơn đặt hàng yêu câu khác khách hàng, sản phẩm đóng gói theo nhiều kích cỡ trọng lượng khác Theo cách đóng gói: hai hình thức ... NGHIÊP THƯC PHÂM TPHCM KHOA CƠNG NGHÊ THƯC PHÂM Tiểu ḷn mơn Quản lí chuỗi cung ứng và truy nguyên nguồn gốc thực phẩm GVHD: Ngơ Duy Anh Triết SVTH : Nhóm DANH SÁCH NHÓM Phạm Thị...

Ngày tải lên: 23/08/2021, 15:58

... THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGÀNH ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG & AN TỒN THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN MƠN: QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ TRUY NGUYÊN NGUỒN GỐC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG QUY TRÌNH TRUY ... DỰNG QUY TRÌNH TRUY NGUYÊN NGUỒN GỐC THỰC PHẨM CHO MỘT CHUỖI THỰC PHẨM (BIA) Giới thiệu truy xuất nguồn gốc Định nghĩa I - Theo định nghĩa EU: Là khả tìm nguồn gốc loại thục phẩm, thức ăn gia súc, ... công đoạn chuỗi phải truy nguyên công đoạn trước truy xuất công đoạn sau Mục đích truy xuất nguồn gốc Đáp ứng yêu cầu khách hàng biết nguồn gốc sản phẩm Đáp ứng yêu cầu quy định pháp lý Cung cấp...

Ngày tải lên: 26/08/2021, 22:43

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM MÔN: QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ TRUY NGUYÊN NGUỒN GỐC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI NHÓM 3: XÚC XÍCH HEO TIỆT TRÙNG GVHD: ... chuỗi cung ứng sử dụng một phương pháp hệ thống để thông hiểu và quản trị những hoạt động cần thiết nhằm tích hợp các dòng sản phẩm/ dịch vụ để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất CHUỖI CUNG ... ỨNG NỘI NGOẠI QUY TRÌNH TRUY XUẤT XUÔI VÀ NGƯỢC TỔNG QUAN • Tổng quan về chuỗi cung ứng • Chuỗi cung ứng thực phẩm Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các bộ phận liên quan trực tiếp...

Ngày tải lên: 07/01/2022, 13:31

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM MÔN: QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ TRUY NGUYÊN NGUỒN GỐC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI NHĨM 3: XÚC XÍCH HEO TIỆT TRÙNG GVHD: Ngô Duy Anh ... khô Giao hang QUY TRÌNH TRUY XUẤT XI VÀ NGƯỢC • Ma hóa • Quy trinh truy xuât Mã truy xuất: (nhập nl) QUY TRÌNH TRUY XUẤTTNNL-AAA-DMY-EE-Do Khi phát hàng lỗi bảo quản nguyên liệu: Bước 1: Dựa ... ứng phương thức giúp tổ chức thực thi mục tiêu mục tiêu phổ biến doanh nghiệp: chất lượng, tốc độ, độ tin cậy, tính linh hoạt chi phí TỔNG QUAN •Tổng quan chuỗi cung ứng •Chuỗi cung ứng thực phẩm...

Ngày tải lên: 07/01/2022, 14:16

... hoạt động truy xuất nguồn gốc dựa Blockchain Phương pháp phát triển hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm dựa Blockchain 4.1 Phân tích yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc dựa Blockchain Các yêu ... thống truy xuất nguồn gốc IoT dựa Blockchain triển khai để quản lý truy xuất nguồn gốc thực phẩm? Những lợi ích thách thức việc triển khai cơng nghệ Blockchain quản lý truy xuất nguồn gốc thực phẩm ... tin truy xuất nguồn gốc nông sản Tuy nhiên, nơng nghiệp Hình 4: Kiến trúc hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm dựa blockchain Ứng dụng công nghệ Blockchain quản lý truy xuất nguồn gốc thực phẩm...

Ngày tải lên: 05/12/2022, 01:45

... Trình tự truy xuất nguồn gốc Tiến hành truy xuất nguồn gốc Tiến hành truy xuất nguồn gốc Truy xuât nội Truy xuất sản phẩm công ty Truy xuất Truy xuất theo chuỗi cung ứng Bao gồm liên kết nguyên ... Xuân Nội dung • Các phương pháp kiểm định thực Phần phẩm biến đổi gen • Truy xuất nguồn gốc thực phẩm Phần biến đổi gen Phần • Kết luận Phần 1: Các phương pháp kiểm định I Tại phải truy xuất GMF ... thể => định tính định lượng Truy xuất nguồn gốc gì? Là khả tìm nguồn gốc loại thực phẩm, thức ăn gia súc, động vật sản xuất thực phẩm hợp chất muốn bổ sung vào thực phẩm thức ăn gia súc, thông...

Ngày tải lên: 16/12/2017, 12:25

... gốc thực phẩm Lợi ích cần thiết phải truy xuất nguồn gốc thực phẩm Các yếu tố truy xuất nguồn gốc Các phương pháp truy xuất nguồn gốc thông dụng phương tiện, công cụ hỗ trợ phục vụ cho việc truy ... tin truy xuất nguồn gốc, phương pháp truy xuất nguồn gốc thông dụng phương tiện, công cụ hỗ trợ phục vụ cho việc truy xuất sản phẩm thực phẩm nước Nội dung môn học Giới thiệu chung truy xuất nguồn ... lập hệ thống truy xuất nguồn gốc Các quy định quốc tế Việt nam truy xuất nguồn gốc thực phẩm U CẦU CỦA MƠN HỌC • Có kiến thức về: Bao gói thực phẩm, Đảm bảo chất lượng an tồn thực phẩm, Cơng nghệ...

Ngày tải lên: 23/03/2017, 22:13

... tươi 2.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ THỰC PHẨM 2.2.1 Bảo quản bằng phương pháp lạnh 18 | P a g e Nguyên tắc của phương pháp này là dùng nhiệt độ thấp làm tê liệt các hoạt... ... thành phần không khí ban đầu, bằng cách thực hiện các phương pháp như CA ( Controlled Atphosphere), MA (Modifided Atphosphere) và các phương pháp tồn trữ áp suất thấp (hipobaric)…có ... khó thực. .. do các hoạt động của các quá trình sinh học xảy ra trong tế bào sống Những phương pháp bảo quản thuộc nhóm này gồm: thanh trùng bằng dòng điện cao tần, các phương...

Ngày tải lên: 28/05/2015, 07:05

... toàn thực phẩm Việt Nam (2010) Truy xuất nguồn gốc thực phẩm việc truy tìm trình hình thành lưu thông thực phẩm Luật an toàn thực phẩm châu Âu EC 178/2002, Điều 18 • Theo quan điểm Luật thực phẩm ... TRUY XUẤT NGUỒN GỐC THỰC PHẨM PGS.TS Lê Nguyễn Đoan Duy Khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng ĐỊNH NGHĨA Luật thực phẩm châu Âu (EU 188/2002) Truy xuất nguồn gốc khả để tìm kiếm theo dõi thực phẩm ... yêu cầu Truy xuất nguồn gốc giới hạn phạm vi đảm bảo doanh nghiệp xác định nhanh chóng nhà cung cấp sản phẩm có vấn đề thành phần công thức thực phẩm MỘT SỐ ĐIỀU KHOẢN CỦA LUẬT THỰC PHẨM CHÂU...

Ngày tải lên: 18/03/2017, 15:22

... Choramphenicol: 0,1g Nước cất: lít Các phương pháp đại • • • • Phương pháp phát quang ATP Phương pháp ELISA Phương pháp lai phân tử Phương pháp PCR Phương pháp phát quang sinh học ATP giám sát ... PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ • Chỉ thị mức độ vệ sinh thực phẩm, đánh giá chất lượng mẫu VSV, nguy hư hỏng, thời hạn bảo quản sản phẩm • Xác định phương pháp đếm ... tra Thực phản ứng Đọc kết máy đo sáng Qui trình phát VSV bề mặt dụng cụ Clean-Track Phương pháp ELISA (Enzyme- Linked ImunoSorbent Assay) • Phương pháp miễn dịch phản ứng kết hợp tế bào (kháng nguyên) ...

Ngày tải lên: 26/08/2019, 08:11

... tượng truy xuất nguồn gốc Khái niệm, đối tượng truy xuất nguồn gốc Khái niệm truy xuất nguồn gốc Đối tượng truy xuất nguồn gốc So sánh ưu điểm, nhược điểm phương pháp truy xuất Phương pháp truy? ??n ... nguồn gốc thực phẩm Nội dung chủ đề 1 Khái niệm, đối tượng truy xuất nguồn gốc Tì nh hình truy xuất nguồn gốc giới Việt Nam Sự cần thiết truy xuất nguồn gốc thực phẩm Lợi ích truy xuất nguồn gốc ... Nam truy xuất nguồn gốc thực phẩm Chủ đề 5: Các phương pháp truy xuất nguồn gốc thông dụng phương tiện, công cụ hỗ trợ phục vụ cho việc truy xuất Chủ đề Lợi ích cần thiết phải thực truy xuất nguồn...

Ngày tải lên: 10/07/2020, 23:23

... dẫn chịu, đặc trưng cho sản phẩm mùi lạ mùi khuyết tật hấp dẫn đặc trưng cho sản phẩm cầu kỹ thuật đặc trưng cho sản phẩm khuyết tật Chát dễ chịu, đặc trưng cho sản phẩm, hài hoà vị mùi, không ... tích hóa lý 2.1 Xác định độ ẩm (theo TCVN 5613-1991) Chỉ tiêu: không lớn 7,5 Bản chất phương pháp Phương pháp dựa việc sấy mẫu chè đến khối lượng không đổi điều kiện xác định Quy định chung Khi ... Xác định hàm lượng tạp chất lạ (theo TCVN 5615 – 1991) Chỉ tiêu: không lớn 0,3% Bản chất phương pháp Phương pháp dựa việc xem xét mẫu chè mắt nhờ kính lúp Dụng cụ Để tiến hành thử nghiệm cần sử...

Ngày tải lên: 21/05/2015, 07:47

... nghiên cứu .20 2.2 Phương pháp nghiên cứu 21 2.2.1 Phương pháp đánh giá tiêu vật lý .21 2.2.2 Phương pháp đánh giá tiêu hóa học 22 2.2.3 Phương pháp đánh giá tiêu vi ... đạt yêu cầu vệ sinh, cho phép dùng thực phẩm 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp đánh giá tiêu vật lý - Xác định tỷ lệ hao hụt trọng lượng theo phương pháp cân, cân phân tích Sartorius ... theo phương pháp tự nhiên lợi dụng khí CO2 thải từ hô hấp dùng phương pháp hấp thụ CO2 NaOH Ca(OH)2 etanolamin Cũng hấp thụ CO2 cách cho không khí sục qua nước để CO2 hòa tan vào Phương pháp...

Ngày tải lên: 15/10/2015, 12:25

... *Phương pháp định lượng : phương pháp so màu enzym - Định lượng cholesterol : *Nguyên lý : cholesterol este thuỷ phân enym cholesterol-esterase ,chlesterol tự giải phóng định lượng phương pháp ... lựa chọn phương pháp tập thể dục phù hợp cho bệnh nhân THA đồng thời phương pháp tập có khả hút người bệnh thích thú trình tập luyện chưa có khuyến cáo đưa 12 Với đặc điểm tập Yoga gồm thực asana ... mmol/l :giới hạn - Định lượng triglycerid : *Nguyên lý : Triglycerid huyết định lượng phương pháp so màu dùng enzym (eymatic colorometric ) Các phương trình phản ứng xảy sau : 43 Lipase Triglycerid...

Ngày tải lên: 28/10/2015, 09:49

... *Phương pháp định lượng : phương pháp so màu enzym - Đinh lượng cholesterol: *Nguyên lý : cholesterol este thuỷ phân enym cholesterol-esterase ,chlesterol tự giải phóng định lượng phương pháp ... thuật CHOD-PAP 33 - Định lượng triglycerid : *Nguyên lý : Triglycerid huyết định lượng phương pháp so màu dùng enzym (eymatic colorometric ) Các phương trình phản ứng xảy sau : Lipase Trỉgìycerid ... chứng ngưng thử ngủ Thực hành Yoga giúp ngủ ngon, giảm thiểu tượng ngủ ngáy chứng ngưng thở ngủ 22 Thiền phương pháp điều trị hiệu an toàn cho căng thẳng, có hiệu xử lý khác biết nguyên nhân tăng...

Ngày tải lên: 30/12/2015, 08:51

... th truyn hay gõy bnh cho ngi Cỏc sinh vt gõy bnh ny khụng bt ngun t nc, chỳng cn cú vt ch sng ký sinh, phỏt trin v sinh sn Mt s cỏc sinh vt gõy bnh cú th sng mt thi gian khỏ di nc v l nguy c truyn ... in tt, nờn c dựng lm du bin th v t in, ngoi chỳng cũn c dựng lm du bụi trn, du thu lc, tỏc nhõn truyn nhitô n khong thp niờn 1960 ngi ta ó phỏt hin nguy c gõy ụ nhim PCBs t cỏc nghnh cụng nghip...

Ngày tải lên: 15/04/2013, 18:09

... nhạy cảm men ChE số tiêu sinh lý cá chép (Cyprynus carpio) PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu Các nghiên cứu thực Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản, Khoa Thủy sản - Đại ... quinalphos có gốc lân hữu với tên thương mại Kinalux 25 EC, sản xuất Công ty thuốc bảo vệ thực vật An Giang Kinalux 25EC chứa 25% hoạt chất quinalphos 2.4 Nguồn nước thí nghiệm Sử dụng nguồn nước ... cá bình chết, tiến hành thu mẫu nước để đo hàm lượng oxy, ngưỡng oxy cá 2.7 Phương pháp phân tích mẫu 2.7.1 Phương pháp thu mẫu Phân tích hoạt tính men cholinesterase (ChE) Não cá sau thu cho...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 07:20

... LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN Chọn phương án điều kiện nguồn vốn hạn hẹp Nguyên tắc: + Nếu nguồn vốn phong phú: Chỉ tiêu NPV đònh + Nếu nguồn vốn hạn chế, nên xem BCR IRR MAIDINHQUY CHAPTER LỰA CHỌN PHƯƠNG ... phương án B C lúc lợi ích ròng 130 > 100 phương án A - Nếu phương án dự án (các phương án loại trường hợp vốn nhiều chọn phương án C MAIDINHQUY CHAPTER LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN Kết luận -Tỷ số lợi ích – ... (1 IRR) CHAPTER LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN Nguyên tắc chung - Ba tiêu hợp lý đánh giá lựa chọn phương án - Bất kỳ tiêu dùng để đánh giá lựa chọn phương án Chấp nhận hay bác bỏ phương án a Quan hệ giá...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 08:20