các phương pháp chế biến lương thực thực phẩm

... cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù ... tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để ... 17/02/06 Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:32

... cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù ... tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để ... 17/02/06 Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:32

... cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù ... tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để ... 17/02/06 Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:32

... cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù ... 17/02/06 Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng ... làm thực phẩm lên men vi Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết: 44 Đ18. các phơng pháp chế biến thực phẩm 1. Mục tiêu 1.1. Về kiến thức: H hiểu đợc tại sao phảI chế biến thực phẩm. Nắm đợc các phơng pháp chế

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:33

... cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù ... 22/02/06 Tiết 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt) I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng ... 17/02/06 Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:33

... cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù ... 22/02/06 Tiết 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt) I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng ... 17/02/06 Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:33

... Ảnh hưởng phương pháp chế biến đến thời gian phơi, sấy sắn 56 3.3.3 Ảnh hưởng phương pháp chế biến đến thành phần hóa học sắn 57 81 3.3.4 Ảnh hưởng phương pháp chế biến đến ... sắn 56 Bảng 3.16: Thành phần hoá học bột sắn phương pháp chế biến 58 Bảng 3.17: Hàm lượng β caroten HCN bột sắn phương pháp chế biến khác 59 Bảng 3.18 Thành phần hóa học bột ... 30 2.3.2 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi tiêu 35 2.4 Phương pháp xử lý số liệu 37 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu phương thức trồng

Ngày tải lên: 16/10/2017, 09:42

... Bài 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Tiết NỘI DUNG BÀI HỌC Tiết 46 : I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm ... chất béo II/ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt : 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm nước : Phương pháp làm ... 47 : ( học tiếp I ) 2 /Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nước 3 /Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa Tiết 48 : ( học tiếp I ) 4/ Phương pháp làm chín

Ngày tải lên: 14/02/2019, 12:44

... Bài 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Tiết KIỂM TRA BÀI CU Nhìn hình và trả lời câu hỏi Thế nào là hấp ? Cho ... bằng phương pháp rán ? - Thế nào là rang và xào ? Cho VD - Chỉ sự giống và khác rán, rang và xào DẶN DỊ -Về học tḥc rán, rang và xào Cho ví dụ - Về xem trước tiết sau : Phương ... DẶN DỊ -Về học tḥc rán, rang và xào Cho ví dụ - Về xem trước tiết sau : Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt - Trộn dầu giấm

Ngày tải lên: 14/02/2019, 12:48

... 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Tiết KIỂM TRA BÀI CŨ Thế rán, rang, xào ? Chỉ giống khác Bài 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BiẾN THỰC PHẨM (tt) NỘI DUNG BÀI HỌC Tiết 46 : I/ Phương pháp chế biến ... lửa Tiết 48 : ( học tiếp I ) 4/ Phương pháp làm chín thực phẩm chất béo II/ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt II/ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt ... pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm nước Tiết 47 : ( học tiếp I ) 2 /Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nước 3 /Phương pháp làm chín thực phẩm

Ngày tải lên: 14/02/2019, 12:49

... (1)(2)CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (3)BÀI 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt (4)I PHƯƠNG PHÁP LÀM CHÍN THỰC PHẨM CĨ SỬ ... DỤNG NHIỆT Phương pháp làm chín thực phẩm nước Phương pháp làm chín thực phẩm mơi trường nước Phương pháp làm chín thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa Phương pháp làm chín thực phẩm chất béo ... đặc trưng món. (10)BÀI 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 3 Phương pháp chế biến thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa. (11) Luộc Luộc  Nướng Là làm chín thực phẩm sức nóng trực tếp của

Ngày tải lên: 03/02/2021, 16:35

... Các phương pháp chế biến thực phẩm (37) Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm I PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CÓ SỬ DỤNG NHIỆT II PHƯƠNG PHÁP ... phương pháp chế biến thực phẩm (22) Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm I PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CÓ SỬ DỤNG NHIỆT Phương pháp làm ... chín thực phẩm nước a Luộc (8) Phương pháp làm chín thực phẩm nước Luộc (9) Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm I PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC

Ngày tải lên: 07/02/2021, 15:32

... Bài 18 - Các phương pháp chế biến thực phẩm Nội dung cần nắm: -Tại phải chế biến thực phẩm -Biết tên phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt -Nắm rõ phương pháp chế biến thực phảm ... ngon Các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt gồm: 1 Phương pháp làm chín thực phẩm nước (2)(3)(4)(5)2 Phương pháp làm chín thực phẩm nước (6)3 Phương pháp làm chín thực phẩm sức ... hương vị đảm bảo an toàn ăn, nên thực phẩm cần phải chế biến I PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CÓ SỬ DỤNG NHIỆT Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt làm cho thực phẩm chín nhiệt độ thời gian thích

Ngày tải lên: 07/02/2021, 15:42

... thực phẩm mà em biết (bằng đồ tư duy)? BÀI 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I Phương pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt: Nhiệt có tácpháp dụnglàm biến thứctrong ăn? Phương chínchế thực ... sử dụng phương pháp chế biến thực phẩm bảng đồ tư duy? Tổ 1: Phương pháp luộc Tổ 2: Phương pháp nấu Tổ 3: Phương pháp kho Tổ 4: Làm ban giám khảo * Nêu qui trình chế biến phương pháp ? Dặn ... Người thực hiện: Đỗ Thị Kim Nguyên KIỂM TRA BÀI CŨ MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Làm cho thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa Thay đổi hương vị Đảm bảo vệ sinh ăn Hãy kể tên phương pháp chế biến thực

Ngày tải lên: 01/03/2021, 14:51

... (1)TIẾT 45_ BÀI 18 : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I MỤC TIÊU : 1 Kiến thức: - Hiểu cần phải chế biến thực phẩm - Nắm phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt: luộc, ... chín thực phẩm mơi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm. - Luộc môi trường nhiều nước I- Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1 Ph ươn g pháp làm chín thực ... chốt kiến thức, ghi bảng. HĐ4: Tìm hiểu phương pháp làm chín thực phẩm bằng nước: 7’ 1.Mục tiêu : - Biết cách thực phương pháp làm chín thực phẩm nước 2 .Phương thức: Hđ cá nhân, hđn ,Kĩ thuật

Ngày tải lên: 03/03/2021, 10:58

... chín thực phẩm I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. Phương pháp làm chín thực phẩm nước Bài 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC (34)Quy trình thực _ Làm thực phẩm _Sơ chế ... CÁC PHƯƠNG PHÁP (2)I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Phương pháp làm chín thực phẩm nước a) Luộc Bài 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC (3)(4)(5)(6)Là làm chín thực ... nhiệt. Phương pháp làm chín thực phẩm nước Bài 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC (27)(28)(29)(30)(31)(32)(33) Phương pháp làm chín thực phẩm nước a) Hấp Là làm chín thực phẩm sức

Ngày tải lên: 04/03/2021, 18:16

... nghề chế biến lương thực, thực phẩm địa bàn huyện - Đánh giá trạng quản lý môi trường làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm đề xuất giải pháp giảm thiểu nguy gây ô nhiễm môi trường Phương pháp ... trạng lý chất lượng môi trường làng nghề chế biến lương thực thực phẩm huyện Diễn Châu Đề xuất giải pháp quản lý môi trường làng nghề chế biến lương thực thực phẩm huyện Diễn Châu Kết luận: Tính đến ... sơ chế nguyên liệu dụng cụ (108-138 m3/ngày) Làng nghề bánh Tân Yên (Diễn Hồng), chế biến lương thực Đông Kỷ (Diễn Kỷ) bún bánh Huỳnh Dương (Diễn Quảng) làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm

Ngày tải lên: 10/03/2021, 16:03

... hiểu quan sát cách chế biến món luộc, nấu, kho, hấp gia đình IV .Phương pháp gi ng d y:ả ạ - Phương pháp v n đápấ - Phương pháp thuy t trìnhế - Phương pháp đàm tho iạ - Phương pháp tr c quanự ... phộ ấ ương pháp làm chín th c ph m b ng h i nự ẩ ằ ước: h pấ 2 Kĩ năng: Phân biệt phương pháp làm chín thực phẩm nước: luộc, nấu, kho 3 Thái đ :ộ Có ý thức sử dụng phương pháp phù hợp ... biến thực phẩm II Tr ng tâm h c:ọ ọ Đ nh nghĩa phị ương pháp làm chín th c ph m nự ẩ ước: lu c, n u, kho.ộ ấ III.N i dung bài:ộ - Ti t 46: +Phế ương pháp làm chín th c ph m nự ẩ ước + Phương pháp

Ngày tải lên: 11/03/2021, 15:02

... hiểu cần phải chế biến thực phẩm phương pháp chế biến thực phẩm, phương pháp làm chín thực phẩm môi trường nước?(20 phút) - “ Các em cho cô hỏi (3)I .Phương pháp chế biến thực phẩm có sử ... nghĩa phương pháp làm chín thực phẩm nước: luộc, nấu, kho III.Nội dung bài: - Tiết 46: +Phương pháp làm chín thực phẩm nước + Phương pháp làm chín thực phẩm nước - Tiết 47: +Phương pháp làm ... nước - Tiết 47: +Phương pháp làm chín thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa + Phương pháp làm chín thực phẩm chất béo - Tiết 48: Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt IV Chuẩn bị

Ngày tải lên: 29/03/2021, 15:39

... 18-TIẾT (4 )Các phương pháp chế biến thực phẩm I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt (5)I/ PHƯƠNG PHÁP LÀM CHÍN THỰC PHẨM CĨ SỬ DỤNG NHIỆT 2 Phương pháp làm chín thực phẩm hơi ... 1 Phương pháp làm chín thực phẩm môi trường nước 3 Phương pháp làm chín thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa 4 Phương pháp làm chín thực phẩm chất béo (6)1 Phương pháp làm chín thực ... chín thực phẩm sức nóng nước Lửa cần to để nước bốc nhiều đủ làm chín thực phẩm. (27)(28)2 Theo em yêu cầu kĩ thuật phương pháp hấp gì? (29)Củng cố 1 Hình chế biến thực phẩm phương pháp

Ngày tải lên: 01/04/2021, 14:50