2 3 chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà khách vp ubnd tỉnh thanh hóa qua đánh giá của khách hàng
Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà khách VP UBND tỉnh Thanh Hóa
Ngày tải lên :
16/03/2015, 23:31
... chất lượng dịch vụ ăn uống Chương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống Nhà khách VP UBND tỉnh Thanh Hóa Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống Nhà ... lượng dịch vụ ăn uống - Nghiên cứu thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống nhà khách VP UBND tỉnh Thanh Hóa thơng qua phiếu đánh giá khách hàng vấn nhân viên chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn nguyên ... 1,56 (3 , 23 ) Tr.đ 1.548 1. 939 39 1 25 ,26 III % 13, 15 16,46 3, 31 IV Tr.đ 39 1 37 1 ( -20 ) (-5,11) Tr.đ 1.157 1.568 411 35 , 52 V % 9, 83 13, 31 3, 48 (Nguồn: Nhà khách Văn phòng UBND Tỉnh Thanh Hóa) Qua bảng...
- 48
- 724
- 0
Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà khách số 8, Chu Văn An.
Ngày tải lên :
16/03/2015, 23:31
... 8. 83 18.14 30 .69 26 .05 16 .28 2. 77 10 . 23 25 .58 20 .46 30 .69 13. 02 2.89 29 .76 28 .37 30 .69 8 .37 2. 79 3. 74 17 .21 44.18 23 .25 15 .35 3. 63 10 . 23 15.81 39 . 53 23 .25 11.16 2. 91 48 .37 37 .67 9 .30 4.65 4 .29 30 .69 ... 31 . 62 23 .25 10.69 3. 72 3. 74 22 .21 28 .14 26 .51 17 .27 5.87 3. 43 Từ bảng kết điều tra đánh giá khách hàng chất lượng dịch vụ ăn uống nhà khách số 8, Chu Văn An, nhận thấy chất lượng dịch vụ ăn uống ... 1.5 32 14,47 Năm 20 12 13 .25 5 9 .25 2 69,8 3 .28 7 24 ,8 716 5,4 10 .25 6 77,4 2. 484 4. 0 23 1 .34 6 2. 1 02 30 1 68 5900 2. 998 22 , 62 750 2. 248 16,96 So sánh +/% 2. 666 25 ,18 1.967 27 ,00 555 20 ,31 -1 144 25 ,17...
- 47
- 792
- 3
Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Kỳ Hòa 2
Ngày tải lên :
28/07/2015, 21:45
... lượng khách 20 11 20 12 20 13 30450 37 890 4 921 0 Tốc độ tăng trưởng 20 11 /20 12 20 12 /20 13 24 , 43% 29 .88% Bảng 2. 1: Bảng thống kê lượng khách từ năm 20 11 – 20 13 (Nguồn: Phòng nhân nhà hàng Kỳ Hoà 2) Qua ... DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRONG NHÀ HÀNG 1 .2. 1 Khái niệm chất lượng dịch vụ ăn uống 1 .2. 2 Đặc điểm chất lượng dịch vụ ăn uống 1 .2. 3 Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ ... nhà hàng 24 2. 2 .2 Đội ngũ nhân 25 2. 2 .3 Quy trình phục vụ 27 2. 2.4 Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm 32 2 .2. 5 Khảo sát ý kiến khách hàng chất lượng phục vụ nhà...
- 66
- 1.1K
- 8
Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng hồ mây 2 khu du lịch hồ mây
Ngày tải lên :
11/10/2016, 10:54
... 41 2. 2.1 Khái niệm chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng 41 2. 2 .2 Đặc điểm chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng 43 2. 2 .3 Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng ... doanh nhà hàng 38 2. 1.1 Khái niệm nhà hàng 38 2. 1 .2 Phân loại nhà hàng 38 2. 1 .3 Sản phẩm nhà hàng 39 2. 2 Cơ sở lý luận chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng ... yếu tố 2. 2.4 Hệ thống tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng Chất lượng phản ánh tính chất sản phẩm, chất lượng dịch vụ nói chung nhà hàng đánh giá xác thơng qua cảm nhận khách hàng...
- 81
- 451
- 0
Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hoa Sen I thuộc công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
23/10/2012, 10:09
... 0. 83 0.91 1.19 39 , 130 ,489 42, 217,577 46 ,37 1 ,27 2 47,6 32 , 250 7.89 9.84 2. 72 33 .4 33 .2 37 .05 40.14 25 ,695,404 33 , 437 ,648 34 , 526 ,056 29 ,165,0 83 30. 13 3 .26 - 15. 53 21 . 93 26 .3 27 .59 24 .58 1000đ 6,15 737 6 ... 127 ,27 7,740 125 ,156,166 118,661,951 8.59 - 1. 628 - 5.189 42, 4 93, 3 12 30 ,6 83, 195 30 ,465,000 10.49 - 27 .8 - 0.71 32 . 83 33. 4 24 . 52 25.67 977 ,24 5 1,0 52, 935 1, 135 , 627 1 ,39 8,745 7.74 7.86 23 .2 0. 83 ... tượng khách có thu nhập cao đến với nhà hàng Chất lượng ăn nhà hàng nhìn chung khách hàng đánh giá chấp nhận Bảng 2. 4: Đánh giá khách hàng ăn nhà hàng Hoa Sen Đánh giá khách Số khách đánh giá Tỷ...
- 62
- 4.5K
- 47
Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Kim Long, khách sạn Hà Nội
Ngày tải lên :
05/04/2013, 14:28
... 30 12 10 10 10 130 20 60 50 20 24 15 400 30 27 35 25 25 28 25 26 28 25 25 26 28 22 10 54 15 25 17 10 1 32 20 10 10 10 76 60 46 10 35 40 12 33 29 12 14 20 12 268 20 0 110 6 10 20 5 34 55 41 8 32 ... cầu dịch vụ ăn uống khách hàng 2. 1 .2 Đặc điểm dịch vụ ăn uống Dịch vụ ăn uống dịch vụ bản, mang đầy đủ đặc điểm dịch vụ Đó : * Tính vơ hình tương đối dịch vụ ăn uống : Tính vơ hình dịch vụ ăn uống ... riêng có dịch vụ ăn uống Nhiều chất lượng dịch vụ ăn uống đánh giá không thông qua cảm nhận khách hàng Sự tiếp cận chất lượng dịch vụ thường xảy tiếp xúc nhân viên phục vụ khách hàng 12 2 .2. 2 Các...
- 50
- 6.1K
- 29
Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hoa Sen I thuộc công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
19/04/2013, 16:34
... 1,0 52, 935 1, 135 , 627 1 ,39 8,745 7.74 7.86 23 .2 0. 83 0. 83 0.91 1.19 39 , 130 ,489 42, 217,577 46 ,37 1 ,27 2 47,6 32 , 250 7.89 9.84 2. 72 33 .4 33 .2 37 .05 40.14 25 ,695,404 33 , 437 ,648 34 , 526 ,056 29 ,165,0 83 30. 13 ... 30 . 13 3 .26 - 15. 53 21 . 93 26 .3 27 .59 24 .58 6,15 737 6 26 4, 524 2, 911,6 62 2,065,410 5 .26 0 .2 2. 32 1.74 6,059 ,29 6 7,661,987 9, 528 ,35 4 7, 935 ,4 63 26 .5 24 .35 - 16. 72 5.17 6. 02 7.61 6.69 155, 737 1 62, 431 151,690 ... 151,690 1 53, 766 18,000 18,478 13, 787 12, 6 53 137 , 737 1 43, 9 53 137 ,9 03 139 ,1 13 84. 52 87 .29 85.0 76.4 8 ,20 1,464 8,905,941 8 ,34 0, 931 8,056,984 1 02, 978 ,31 0 108 ,29 3, 728 109,6 92, 597 108 ,36 4 ,27 0 14,185,464...
- 29
- 3K
- 12
Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hoa Sen I thuộc công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
16/07/2013, 18:24
... thuế 29 Khoa du lịch khách sạn 7.89 9.84 2. 72 33 .4 33 .2 37 .05 40.14 25 ,695,404 33 , 437 ,648 34 , 526 ,056 29 ,165,0 83 30. 13 3 .26 - 15. 53 21 . 93 26 .3 27 .59 24 .58 6,15 737 6 26 4, 524 2, 911,6 62 2,065,410 5 .26 ... Năm 20 07 Năm 20 08 Năm 20 09 117,1 63, 774 127 ,27 7,740 125 ,156,166 118,661,951 38 ,460,0 03 32 . 83 977 ,24 5 0. 83 39, 130 ,489 8.59 42, 4 93, 3 12 10.49 33 .4 1,0 52, 935 7.74 0. 83 42, 217,577 - 1. 628 30 ,6 83, 195 ... 0 .2 2. 32 1.74 6,059 ,29 6 7,661,987 9, 528 ,35 4 7, 935 ,4 63 26 .5 24 .35 - 16. 72 5.17 6. 02 7.61 6.69 155, 737 1 62, 431 151,690 1 53, 766 18,000 18,478 13, 787 12, 6 53 137 , 737 1 43, 9 53 137 ,9 03 139 ,1 13 84.52...
- 30
- 506
- 2
Slide nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng riverside khách sạn hương giang resort & spa, huế
Ngày tải lên :
11/12/2013, 21:10
... 50 36 ,37 0 20 38 ,46 - Nữ 14 58 ,33 50 14 63, 63 100 32 61,54 Trình độ chun mơn nghiệp vụ 24 100 100 22 100 100 52 100 - Đại học 33 ,3 0 0 0 15,4 - Cao đẳng - Trung cấp 37 ,5 100 36 ,36 100 23 44 ,2 ... vừa qua để phân tích thực trạng kinh doanh ăn uống nhà hàng Phân tích ý kiến đánh giá khách hàng chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng Riverside Đưa khó khăn tồn việc kinh doanh ăn uống nhà hàng ... Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn đem đến đứng vững cho nhà hàng khách sạn Chính mà tơi chọn đề tài: “Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng Riverside khách sạn Hương...
- 36
- 2.1K
- 2
GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG ÂU LEMAYEUR KS HANOI HORISON
Ngày tải lên :
19/12/2013, 08:59
... tế nhà hàng 16 Mức đánh giá chung chất lượng dịch vụ nhà hàng 4 .2 3. 5 4.1 4.15 3. 84 4 4 .2 4.18 3. 67 4.1 3. 85 3. 83 4.6 4 .26 3. 56 3. 45 3. 72 - - - 26 2. 3 .2 Phân tích kết điều tra khách hàng chất lượng ... dịch vụ ăn uống khách hàng nhằm thỏa mãn nhu cầu ăn uống khách hàng • Khái niệm chất lượng dịch vụ ăn uống Dưới góc độ khách hàng: Chất lượng dịch vụ khả dịch vụ thỏa mãn nhu cầu khách hàng Khách ... thẩm mỹ Đánh giá chất lượng chủng loại đồ ăn thức uống dịch vụ cung cấp nhà hàng Về chất lượng đồ ăn thức uống nhà hàng khách hàng đánh giá cao Điểm trung bình khách hàng đánh giá 4 ,2/ 5 Điều...
- 52
- 834
- 18
MỘT SỐ KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG ÂU LE MAYEUR KHÁCH SẠN HÀ NỘI HORISON
Ngày tải lên :
19/12/2013, 10:09
... 43 17,5 30 21 ,5 15 15 17 7,5 7,5 8,5 15 0 7,5 27 13, 5 25 12, 5 43 21 ,5 40 20 25 12, 5 43 20 21 ,5 10 35 25 17,5 12, 5 43 37 21 ,5 17,5 39 43 19,5 21 ,5 25 12, 5 46 23 30 15 55 27 ,5 29 14,5 0 18 vụ Cách ... phòng ăn Vệ sinh ăn uống Cơ sở vật chất phòng ăn Thanh toán Cảm nhận chung 50 25 45 22 ,5 37 17,5 28 14 0 44 22 22 11 45 35 22 ,5 17,5 31 35 15,5 17.5 40 41 20 21 ,5 27 13, 5 53 42 26,5 21 45 38 22 ,5 ... chất phòng ăn Thanh tốn Cảm nhận chung ĐIểm trung bình ( X j ) 3, 93 3 ,39 3, 77 2, 93 3,51 2, 64 3, 58 3, 73 3,58 2, 9 3, 03 3,79 X = 3, 43 - Về tiêu đặt chỗ: Khách hàng đánh giá tiêu đạt 3, 93 điểm, đáp...
- 36
- 839
- 1
Luận văn Đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống của trường ĐHCT pot
Ngày tải lên :
24/03/2014, 21:21
... 3. 033 3 2. 00 2. 8667 2. 00 3. 0000 1.00 3. 133 3 2. 00 3. 00 83 2. 00 3. 3667 2. 00 3. 733 3 2. 00 3. 433 3 1.50 2. 933 3 1.00 2. 9667 2. 00 3 .26 67 3. 00 3. 9000 1.50 2. 933 3 2. 00 2. 933 3 1.00 2. 933 3 Mức độ cảm nhận Trung ... thong 33 34 35 Khac 34 33 35 Khac 35 33 34 Khac Khac 33 34 35 - .3 522 7 -.77885* -1 .37 500* 3 522 7 -. 426 57* -1. 022 73* 77885* 426 57* -.59615* 1 .37 500* 1. 022 73* 34 706 33 987 51478 34 706 24 3 52 456 93 339 87 ... Error 33 176 32 4 88 4 920 8 33 176 23 278 436 78 32 4 88 23 278 431 58 4 920 8 436 78 431 58 29 095 28 4 92 431 55 29 095 20 414 38 305 28 4 92 20414 37 849 431 55 38 305 37 849 Sig .140 016 198 140 168 7 42 016 168 6 72 198...
- 24
- 511
- 0
Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Eresson beer
Ngày tải lên :
24/03/2014, 21:45
... 37 .7 38 24 18 20 15.4 56 Cảm nhận chung 27 2. 07 25 19 .2 47 25 7 20 .6 24 7 42. 5 31 8 Kém Rất % 15, 23 27 26 32 17 26 SP % SP % 10 7,6 0 4.18 73 56 .2 10 7.6c 2. 46 46 35 .4 20 15.4 2. 65 35 27 .8 39 30 ... 2. 53 20 15.4 10 7.6 3. 47 14 10 0 3. 6 16 13 10 7.6 3. 46 43 36 26 25 19.8 3. 8 3 .25 25 19 .2 4.6 3. 32 254 21 .8 100 6.9 3 .22 Số phiếu hợp lệ thu sau vấn khách hàng 130 phiếu thu kết dựa tiêu mức chất ... 34 ,6 20 Đón , tiễn 4.6 11 8.4 30 3. Thái độ phục vụ 13 10 15 11.5 36 Kỹ phục vụ 4.7 24 17.7 35 Chất lượng đồ ă/u 40 30 .1 25 18 43 Tiện nghi phòng ăn 45 34 .6 46 35 23 Vệ sinh Thanh toán 30 23 36 ...
- 34
- 3.2K
- 12
hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng hương biển
Ngày tải lên :
27/04/2014, 15:35
... chung khách hàng đánh giá chấp nhận Bảng 2. 2 : Đánh giá khách hàng ăn nhà hàng Hương Biển Đánh giá khách Số khách đánh giá Tỷ lệ Món ăn ngon 14 16.5% Món ăn ngon 33 39 % Món ăn bình thường 25 29 .5% ... ĂN UốNG TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG HƯƠNG BIểN 29 2. 2.1.Giới thiệu ăn, thức uống có nhà hàng .29 2. 2 .2 Quy trình phục vụ thức uống .30 2. 2 .3 Thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống ... đánh giá chất lượng dịch vụ phận kinh doanh ăn uống 12 1 .2 CHấT LƯợNG VÀ PHÂN LOạI SảN PHẩM 13 1 .3 Ý NGHĨA CủA VIệC NÂNG CAO CHấT LƯợNG DịCH Vụ TRONG NHÀ HÀNG 15 1 .3. 1 Chất lượng dịch vụ...
- 68
- 2.4K
- 11
thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống trong nhà hàng tại khách sạn thái bình dương (pacific hotel)
Ngày tải lên :
24/12/2014, 11:19
... 39 3 .2. 2 Nguồn khách nhà hàng .41 3 .2. 3 Đội ngũ nhân viên nhà hàng .41 3 .2. 4 Sự đa dạng loại sản phẩm nhà hàng 42 3. 3 Đánh giá thực trạng chất lƣợng ăn uống nhà hàng ... 3. 967 .38 9 .34 0 % 1000đ Năm 20 12 -3 .22 Tốc độ tăng % Doanh thu khác 1000đ 63. 348.994,15 61.178. 135 ,19 59.987.6 53, 12 Chi phí 1000đ 5 .37 9. 32 9 .700 6 .3 42. 001.901 4.8 03. 3 02. 2 83 Lợi nhuận 1000đ 5. 931 . 925 . 32 0 ... 27 2. 5 Hệ thống tiêu để đánh giá chất lƣợng dịch vụ ăn uống 27 2. 6 Phƣơng pháp đánh giá chất lƣợng dịch vụ ăn uống .29 Chƣơng III Thực trạng chất lƣợng dịch vụ ăn uống khách sạn...
- 80
- 878
- 2
Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hoa Đại Đỏ
Ngày tải lên :
09/03/2015, 13:50
... nghi nh 20 Phòng ăn 8.6 21 .4 28 .6 26 24 11.4 37 .1 34 .3 15 19 10 21 .4 27 .1 14 .3 15 10 12 21.4 14.4 17.1 26 37 .1 5.7 2. 33 3. 66 3. 63 14 .3 20 28 .6 18 25 .7 17 24 .3 7.14 3. 19 Món ăn, đồ 10 uống Nhân ... 10 13 18.6 19 27 .1 22 31 .4 12. 9 2. 81 Vệ sinh 11.4 17 24 .3 27 38 .6 12. 9 12. 8 3. 09 Sức hấp dẫn nhà hàng Thanh toán 11.4 19 27 .1 25 35 .7 13 18.6 7 .2 3. 17 5.7 12 17.1 24 34 .3 18 25 .7 12 17.1 2. 69 ... cao chất lượng dịch vụ ăn uống đánh giá trình nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống 1.5 .3. 1.Các tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống Dịch vụ ăn uống khơng hữu khó đánh giá chất lượng nghiên cứu...
- 37
- 1K
- 5
Thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng EMPEROR
Ngày tải lên :
09/03/2015, 14:13
... 11,77 35 ,29 35 ,29 5,88 2, 88 Vệ sinh ăn uống 12, 95 21 ,17 27 ,05 36 ,47 2, 35 3, 05 Sự đa dạng, phong phú thực đơn 35 ,29 35 ,29 29 ,41 0 4,06 Kỹ phục vụ nhân viên 5,88 17,66 23 , 53 35 ,29 17,64 2, 59 25 ,88 ... 23 , 53 5,88 3, 53 3 ,36 17,61 23 , 53 ` 32 , 90 21 ,17 4,8 3 ,28 44,71 14,11 4, 02 4,8 3, 65 Cơ sở vật chất kỹ thuật phòng ăn Trang thiết bị, dụng cụ Thanh toán 32 , 94 10 Cảm nhận chung 24 ,71 37 ,64 8 ,24 21 ,17 ... kiến đánh giá khách hàng trung theo mức chất lượng Bình Rất Tốt Tốt Trung bình Kém Rất Đặt chỗ 35 ,29 23 , 53 29 ,41 11,77 3, 82 Đón, tiễn khách 29 ,41 23 , 53 41,18 5,88 3, 76 Chất lượng ăn, 11,77 đồ uống...
- 31
- 4K
- 36
Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng CAFE PROMENADE – khách sạn DAEWOO HÀ NỘI
Ngày tải lên :
09/03/2015, 14:52
... 44,5 20 17,4 23 ,2 33 ,9 23 ,2 9,7 22 ,6 49,7 20 7,7 25 ,8 42, 6 21 ,3 10 ,3 3,8 125 Trung bình (điểm) 3, 77 3, 76 3, 92 3, 9 3, 63 3,81 3, 87 3, 84 Dùa vào bảng tổng hợp ta thấy khách hàng đánh giá chất lượng dịch ... vụ ăn uống tương tác khách hàng, với dịch vụ ăn uống quan trọng định chất lượng dịch vụ ăn uống 2. 1 .2 Đặc điểm dịch vụ ăn uống khách sạn Dịch vụ ăn uống dịch vụ kinh doanh khách sạn Nó mang đầy ... chất lượng dịch vụ thường xảy tiếp xúc nhân viên phục vụ khách hàng, b Các tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống Dịch vụ ăn uống hay loại dịch vụ khách hàng có tiêu đánh giá chung chất lượng dịch...
- 52
- 2.5K
- 34