điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

... tả thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của bếp ăn hộ gia đình và kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người nội trợ chính trong các hộ gia đình tại xã Tứ Hiệp, huyện Thanh ... Mô tả thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm của bếp ăn hộ gia đình và kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người nội trợ chính trong các hộ gia đình tại xã Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, ... nguy cơ bị ô nhiễm thực phẩm 1. Lựa chọn thực phẩm 2. Chế biến thực phẩm 3. Bảo quản thực phẩm Phân loại Phỏng vấn/ bộ câu hỏi Một số bệnh truyền qua thực phẩm Bệnh do tác nhân sinh học (vi rút/vi

Ngày tải lên: 18/08/2015, 00:30

... Danh mục từ viết tắt ATVS ATVSTP BYT VSATTP VSV An toàn vệ sinh An toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế Vệ sinh an toàn thực phẩm Vi sinh vật Page 1 Nhóm 2 – k9 Dinh dưỡng - VSATTP A. Đặt vấn đề Thực ... an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ đang là một vấn đề thách thức lớn Phần lớn các chợ hiện nay đều không đảm bảo các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm ... các chủ cửa hàng và ban quản lý chợ Tuyên truyền cho các chủ quán về tác hại của việc thực phẩm nhiễm vi sinh vật từ môi trường vệ sinh kém và từ thực phẩm sống sang thực phẩm chín Nhóm người

Ngày tải lên: 18/08/2015, 00:30

... 3.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 29 3.1.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn ... 2.2.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 21 2.2.2 Đánh giá thực trạng nhiễm vi sinh ... quan chất lượng nước thành phẩm với bao bì chứa đựng 54 Bảng 3.14 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với vệ sinh sở 55 Bảng 3.15 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với thực hành vệ

Ngày tải lên: 01/07/2021, 14:32

... Thanh Hóa Mục tiêu TỔNG QUAN 1.1 Điều kiện an toàn thực phẩm chế biến kinh doanh thực phẩm Các yêu cầu điều kiện an toàn thực phẩm sở kinh doanh sở kinh doanh dịch vụ ăn uống  Yêu cầu sở; trang ... nhận sở đủ điều kiện điều kiện cao gấp 1,96 lần so với sở có giấy chứng nhận sở đủ điều kiện, ý nghĩa thống kê (χ2-test, p > 0,05) KẾT LUẬN Thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm:  Phần ... Thủy, Thanh Hóa Thanh hóa, cá nục thực phẩm phổ biến sử dụng rộng rãi cộng đồng Tên đề tài: Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hàm lượng Histamin cá nục sở kinh doanh dịch vụ ăn uống kinh doanh

Ngày tải lên: 05/11/2015, 17:39

... 3.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 29 3.1.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn ... 2.2.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 21 2.2.2 Đánh giá thực trạng nhiễm vi sinh ... quan chất lượng nước thành phẩm với bao bì chứa đựng 54 Bảng 3.14 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với vệ sinh sở 55 Bảng 3.15 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với thực hành vệ

Ngày tải lên: 02/04/2022, 16:56

... 3.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 29 3.1.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn ... 2.2.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 21 2.2.2 Đánh giá thực trạng nhiễm vi sinh ... quan chất lượng nước thành phẩm với bao bì chứa đựng 54 Bảng 3.14 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với vệ sinh sở 55 Bảng 3.15 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với thực hành vệ

Ngày tải lên: 05/01/2023, 11:29

... thiện điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm kiến thức an toàn thực phẩm 4.7.1 Về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Tỉ lệ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trước sau can thiệp có ý nghĩa thống ... lệ sở đạt điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sau can thiệp 47 Bảng 3.19 Hiệu can thiệp cải thiện điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm 48 Bảng 3.20 Hiệu can thiệp kiến ... can thiệp đến cải thiện điều kiện vệ sinh an toàn 68 thực phẩm kiến thức an toàn thực phẩm KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 73 CÁC CHỮ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm

Ngày tải lên: 23/03/2023, 06:35

... 3.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 29 3.1.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn ... 2.2.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 21 2.2.2 Đánh giá thực trạng nhiễm vi sinh ... quan chất lượng nước thành phẩm với bao bì chứa đựng 54 Bảng 3.14 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với vệ sinh sở 55 Bảng 3.15 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với thực hành vệ

Ngày tải lên: 10/04/2023, 16:17

... 2.2.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 21 2.2.2 Đánh giá thực trạng nhiễm vi sinh ... 23 d oa nl w nf va an lu CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 z at nh oi lm ul 3.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai ... Vì thế, chất lượng nước uống đóng chai vấn đề quan tâm người Xuất phát từ lý trên, thực đề tài “Đánh giá thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đề xuất biện pháp kỹ thuật nhằm đảm bảo chất

Ngày tải lên: 14/07/2023, 18:18

... 3.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 29 3.1.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn ... 2.2.1 Điều tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật, hóa học sản phẩm nước uống đóng chai sở sản xuất địa bàn tỉnh Quảng Trị 21 2.2.2 Đánh giá thực trạng nhiễm vi sinh ... quan chất lượng nước thành phẩm với bao bì chứa đựng 54 Bảng 3.14 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với vệ sinh sở 55 Bảng 3.15 Mối liên quan chất lượng nước thành phẩm với thực hành vệ

Ngày tải lên: 20/11/2023, 14:39

... không nhanh bị chua Pháp lệnh Vệ sình an tồn thực phẩm qui dinh nhóm điều kiện tiên VSATTP điều kiện sở diếu kiện dụng cụ điều kiện người sân xuất thực phàm việc đánh giá thực trạng nhóm điều kiện ... cường hiệu lực quản lý nhà nước vé vệ sinh an loàn thực phẩm (VSATTP), ngày 26 tháng năm 2003, úy ban Thường vụ Quốc hội ban hành Pháp lệnh Vệ sinh an loàn thực phẩm [47) Hoài Dức huyện hãng thuộc ... doanh thực phám ĐKVS HACCP Điều kiện vệ sinh HX Hazard Analysis Critical Control Point - Phán mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn Hơ xí NĐTP GMP Ngộ độc thực phẩm Good Manufacturing Practice - Thực

Ngày tải lên: 01/12/2023, 08:55

... dƣỡng An toàn thực phẩm (2004) Vệ sinh sở ăn uống công cộng sở thực phẩm Nhà xuất Y học, tr 497512 Bộ Y tế, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (2006) Quy định điều kiện vệ sinh chung sở sản xuất thực phẩm, ... vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh bắc Giang năm 2008 Kỷ yếu hội nghị khoa học vệ sinh an toàn thực phẩm lần thứ Nhà xuất Y học, tr.340-346 30.Phạm Tiến Thọ, Đỗ Hàm (2009) Thực trạng an toàn vệ sinh ... vệ sinh an toàn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH11, ngày 07 tháng năm 2003, 13 trang 26.Quy định, Yêu cầu kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm ngƣời trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm - Ban

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

... gồm: + Các kiến thức điều kiện để cấp Giấy chứng nhận + Các mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm + Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm + Phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (trong sản xuất, ... ? ?Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hàm lượng Histamin cá nục sở kinh doanh dịch vụ ăn uống kinh doanh cá Nục Thành phố Thanh Hóa”, nhằm mục tiêu sau: Mô tả thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực ... dùng) + Thực hành tốt vệ sinh an toàn thực phẩm + Các quy định pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm + Các kiến thức: Thực hành sản xuất tốt (GMP- Good Manufacture Practice), Thực hành vệ sinh tốt

Ngày tải lên: 05/11/2015, 17:33

... chứng nhận, kiểm tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm phải nộp phí, lệ phí quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định Điều Quyết định Phí, ... QUYẾT ĐỊNH: Điều Ban hành kèm theo định Biểu mức thu lệ phí vệ sinh an toàn thực phẩm (Biểu số 1), Biểu mức thu phí kiểm tra sở sản xuất kinh doanh điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (Biểu số ... nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm (Biểu số 3) Điều Tổ chức, cá nhân Việt Nam nước sản xuất, kinh doanh, nhập thực phẩm quan Nhà nước có thẩm quyền thuộc ngành Y tế cấp giấy chứng nhận, kiểm tra điều

Ngày tải lên: 07/12/2015, 06:07

... ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 1- KHÁI NIỆM: Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm yêu cầu cần phải có sở, thiết bị dụng cụ người để sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sản xuất, ... sản phẩm thực phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng VSATTP 2- NỘI DUNG ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM: 2.1 ĐIỀU KIỆN VỀ CƠ SỞ: 2.1.1- Địa điểm, môi trường 2.1.1.1 Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm ... doanh thực phẩm phải bảo đảm không làm ô nhiễm thực phẩm trình tiếp xúc với thực phẩm, cụ thể: Phải giữ vệ sinh cá nhân tốt, không mắc bệnh gây nhiễm thực phẩm, có kiến thức thực hành vệ sinh an

Ngày tải lên: 25/08/2022, 22:39

... thực phẩm; đ) Phát hiện, tố cáo hành vi vi phạm pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm Chơng II vệ sinh an toàn Sản xuất, kinh doanh thực phẩm Mục Quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Điều Điều ... vệ sinh an toàn thực phẩm nhập phải thực yêu cầu dới đây: Trớc hàng đến cửa khẩu, chủ hàng phải đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm quan kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm (sau gọi quan ... cã tr¸ch nhiƯm kiĨm tra vƯ sinh an toàn thực phẩm nhập Điều 13 Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm xuất Các sản phẩm thực phẩm xuất phải bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định nớc nhập

Ngày tải lên: 11/12/2022, 13:32

... thực phẩm an toàn 34 4.3.2 Thực hành vệ sinh khu chế biến thức ăn 36 4.3.3 Kiến thức ngộ độc thực phẩm 38 4.4 Các yếu tố liên quan đến kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm ... tiếp nhận vệ sinh an toàn thực phẩm 34 Bảng 4.5: Kiến thức chọn thực phẩm an toàn 35 Bảng 4.6: Thực hành vệ sinh khu chế biến thức ăn 36 Bảng 4.7: Tổng hợp thực hành vệ sinh ... nguy xảy ngộ độc thực phẩm Tìm hiểu kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động truyền thông giáo dục sức khỏe an toàn vệ sinh thực phẩm tác động đến kiến thức người dân quan trọng cần thiết

Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:01

... an toàn vệ sinh thực phẩm - Đại học Bách khoa Tp.HCM, 1980 [2] Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm - Vệ sinh an toàn thực phẩm - Đại học Bách khoa Tp.HCM, 2005 [3] PGS.TS Trần Đáng- Mối nguy vệ sinh ... nhiễm thực phẩm tác nhân sinh học Chương 4: Ô nhiễm thực phẩm tác nhân hóa học Chương 5: Ơ nhiễm thực phẩm tác nhân vật lý Chương 6: Ngộ độc thực phẩm Chương 7: Các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh ... nghệ Sinh học – Thực phẩm VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM FOOD HYGIEN AND SAFETY (30 tiết) (Lớp NCDD) Giảng viên : Đàm Sao Mai Đề cương mơn học Phần I: An tồn lao động Chương 1: Phân tích điều kiện

Ngày tải lên: 24/01/2016, 10:54

... 22 Điều kiện vệ sinh khu bếp 40 23 Dụng cụ chế biến bảo quản thực phẩm 41 24 Thùng đựng rác 42 25 Rửa tay 42 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm VSATTP Vệ sinh an toàn thực ... chọn thực phẩm an toàn vệ sinh, điều thể rõ phần lớn hộ dân khảo sát điều cho chọn thực phẩm cảm quan tránh (43 hộ) không tránh (16 hộ) thực phẩm khơng vệ sinh có nghi ngờ thực phẩm khơng an tồn ... an toàn thực phẩm ATTP An toàn thực phẩm ĐTV Điều tra viên BVTV Bảo vệ thực vật Page | ĐẶT VẤN ĐỀ An toàn thực phẩm vấn đề có tầm quan trọng đặt biệt, tiếp cận với thực phẩm an toàn trở thành

Ngày tải lên: 30/10/2019, 19:04

... vệ sinh an toàn thực phẩm giới Việt Nam 1.2 Đặc điểm vệ sinh loại thực phẩm 12 1.3 Thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm theo khuyến nghị Bộ Y tế 15 1.4 Các đề tài nghiên cứu vệ sinh ... bảo quản thực phẩm nhà Để giảm thiểu nguy ngộ độc thực phẩm, người dân cần nâng cao kiến thức Vệ sinh An toàn thực phẩm hướng dẫn cách thức để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhà Từ thực trạng ... thưc, thái độ, thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm người kinh doanh người tiêu dùng thực phẩm tỉnh An Giang năm 2009”, Luận án chuyên khoa cấp II, trang 1522, trang 57-71 12 Đặng Thanh Tấn (2012),

Ngày tải lên: 30/10/2019, 19:06