đồ hộp chế biến từ quả
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
... CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2.1.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ Xử lý học Chần Xếp hộp Nước đường ... Trang 15 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư 1.5 Các sản phẩm chế biến từ xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ : Xoài - Xử lý học -Chần - Xếp hộp - Rót ... chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” giúp khai thác quy trình công nghệ chế...
- 50
- 3,185
- 31
Đồ án công nghệ thực phẩm: tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài ppsx
... chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” giúp khai thác quy trình công nghệ chế ... Chần Xếp hộp CHƯƠNG II Nước đường CÁC QUYRót nước đường TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG Bài khí - Ghép nắp 2.1.1 Sơ đồ dây chuyền ... 2.1.2.4 Xếp hộp Xoài xử lý ,trước xếp hộp cần để kiểm tra lần cuối để loại bỏ miếng không đạt quy cách xếp hộp Xếp vào hộp thường tiến hành thủ công ;ở nước có máy xếp hộp, suất trung bình 60 hộp phút.Tùy...
- 51
- 843
- 0
Công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài
... CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2.1.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ Xử lý học Chần Xếp hộp Nước đường ... Trang 15 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư 1.5 Các sản phẩm chế biến từ xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ : Xoài - Xử lý học -Chần - Xếp hộp - Rót ... chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” giúp khai thác quy trình công nghệ chế...
- 48
- 1,158
- 6
THAY THế THứC ĂN TINH BằNG HỗN HợP CHế BIếN Từ THÂN, Lá ĐậU NHo NHE (phaseolus calcaratus) Và THÂN, NGọN, Lá SắN KHÔ CHO BÊ đựC
... ĐC, lô TN1 v 304 TN2 tơng ứng tiết kiệm đợc 3.443,48 v 5.288,48 đồng/kg tăng trọng (Bảng 5) KếT LUậN Hỗn hợp thức ăn chế biến từ thân, v đậu Nho nhe với thân, v sắn có hm lợng protein thô đạt ... khô (đạt độ ẩm khoảng 12%) v bảo quản túi nylon lớn; trớc thí nghiệm đợc phơi lại v nghiền nhỏ Hỗn hợp thức ăn thí nghiệm đợc trộn với tỷ lệ: 75% thân sắn v 25% từ thân đậu Thức ăn tinh đối chứng ... phơng pháp phân lô so sánh; 12 bê đực (HF x Lai Sind) đồng độ tuổi (6 - tháng) v khối lợng (125 - 135 kg) đợc phân ngẫu nhiên thnh lô Sơ đồ bố trí thí nghiệm đợc đa bảng Trớc thí nghiệm, bê đợc...
- 7
- 438
- 1
Báo cáo "Thay thế thức ăn tinh bằng hỗn hợp chế biến từ thân, lá đậu nho nhe (Phaseolus calcaratus) và thân, ngọn, lá sắn khô cho bê đực " pot
... ĐC, lô TN1 v 304 TN2 tơng ứng tiết kiệm đợc 3.443,48 v 5.288,48 đồng/kg tăng trọng (Bảng 5) KếT LUậN Hỗn hợp thức ăn chế biến từ thân, v đậu Nho nhe với thân, v sắn có hm lợng protein thô đạt ... khô (đạt độ ẩm khoảng 12%) v bảo quản túi nylon lớn; trớc thí nghiệm đợc phơi lại v nghiền nhỏ Hỗn hợp thức ăn thí nghiệm đợc trộn với tỷ lệ: 75% thân sắn v 25% từ thân đậu Thức ăn tinh đối chứng ... phơng pháp phân lô so sánh; 12 bê đực (HF x Lai Sind) đồng độ tuổi (6 - tháng) v khối lợng (125 - 135 kg) đợc phân ngẫu nhiên thnh lô Sơ đồ bố trí thí nghiệm đợc đa bảng Trớc thí nghiệm, bê đợc...
- 7
- 374
- 0
báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít
... làm sứt cuống mít Bảo quản - Loại bỏ bị sâu bệnh, xấu mã - Phân loại đóng gói, vận chuyển - Có phương pháp bảo quản: + Bảo quản nhiệt độ thường + Bảo quản bao sáp + Bảo quản kho lạnh GIỚI THIỆU ... hạt mít tố nữ… Miền Trung Mít Quảng Trị,… Miền Bắc Mít mật, mít dai,… Các tỉnh trồng mít nhiều nhất: khu vực Tây Nguyên, Lâm Đồng, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Tây Ninh… Diện tích trồng ... thường + Bảo quản bao sáp + Bảo quản kho lạnh GIỚI THIỆU SẢN PHẨM • • • Mít lạnh đông sản phẩm chế biến từ mít tươi Cấp đông nhiệt độ -40oC Trữ đông nhiệt độ -18 oC vừa dạng thành phẩm, vừa dạng...
- 33
- 1,008
- 1
tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít
... gia trình chế biến bảo quản 39 2.3 Mít chế biến tối thiểu 2.3.1 Giới thiệu sản phẩm mít chế biến tối thiểu Sản phẩm chế biến tối thiểu (CBTT) gọi sản phẩm fresh-cut hay sản phẩm chế biến tươi ... Màng PVC Bao gói Bảo quản 42 Vỏ, Xơ, Hạt Tìm hiểu sản phẩm thực phẩm chế biến từ mít • 43 Tìm hiểu sản phẩm thực phẩm chế biến từ mít • • Hình 2.3.3.1 Sơ đồ thiết bị chế biến sản phẩm CBTT 44 ... phẩm chế biến từ mít tươi xử lý làm lạnh nhiệt độ (-35 ÷ -40oC) bảo quản lạnh đông nhiệt độ -18 oC Sản phẩm lạnh đông vừa dạng thành phẩm, vừa dạng bán sản phẩm để chế biến sản phẩm khác đồ hộp...
- 81
- 1,162
- 2
ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ
... tựa “Anh hưỏng gia vị, chế độ sấy hóa chất bảo quản đến chất lượng sản phấm khô cá tra gia vị chế biến từ vụn cá ”, sinh viên NGUYỄN PHAN PHƯƠNG THẢO thực báo cáo, Hội đồng chấm luận văn tốt ... địa Khi chế biến cá tra thành dạng fillet, công đoạn tạo hình, sửa cá, lượng lớn vụn cá phải bỏ (khoảng 10% khối lượng) Vụn cá nhà máy khác mua lại đế chế biến thành sản phẩm khác hay chế biến thức ... khoảng thời gian vừa qua TÓM TẮT Đe tài “Anh hưởng gia vị, chế độ sẩy hóa chất bảo quản đến chat lượng sản phấm khô cá tra gia vị chế biến từ vụn cá ” nhằm tạo sản phấm mới, góp phần đa dạng hóa...
- 48
- 1,077
- 3
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu chế biến khổ qua nhồi thịt (surimi) đóng hộp
... xuất đồ hộp[ 3] 1.1.1 Khái niệm đồ hộp công nghệ sản xuất đồ hộp a) Khái niệm đồ hộp Đồ hộp thực phẩm sản phẩm qua giai đoạn xử lí, chế biến, cho vào bao bì hàn kín miệng đem tiệt trùng để bảo quản ... nghệ sản xuất đồ hộp 1.1.1 Khái niệm đồ hộp công nghệ sản xuất đồ hộp a) Khái niệm đồ hộp b) Công nghệ sản xuất đồ hộp: 1.1.2 Các trình sản xuất đồ hộp thự c phẩm ... sản xuất đồ hộp đại đòi máy rửa hộp, máy xếp thực phẩm v hộp, máy rót nước xốt, máy khí…Năm 1930 người ta chế tạo máy sản xuất hộp sắt tây tự động với suất 300 hộp/ phút Việc sản xuất đồ hộp thực...
- 86
- 622
- 1
Thiết kế nhà máy chế biến rau quả sản xuất hai mặt hàng: đồ hộp nước dứa ép có năng suất là 22 tấn nguyên liệuca và mứt xoài nhuyễn có năng suất là 80 Đvspngày ( full bản vẽ )
... kế nhà máy chế biến rau SVTH: Đặng Thị Hạnh_Lớp 09H 2B Đồ án tốt nghiệp 12 GVHD: ThS.Trần Thế Truyền Hình 2.4 .Đồ hộp nước dứa ép 2.2.2.Mứt xoài nhuyễn Đồ hộp mứt loại đồ hộp chế biến từ loại chà ... với đồ hộp mứt dùng hộp số N0-8 hộp tiêu chuẩn - Kích thước hộp N0-8 sau: Thiết kế nhà máy chế biến rau SVTH: Đặng Thị Hạnh_Lớp 09H 2B Đồ án tốt nghiệp 35 GVHD: ThS.Trần Thế Truyền + Thể tích hộp: ... nhà máy chế biến rau SVTH: Đặng Thị Hạnh_Lớp 09H 2B Đồ án tốt nghiệp 34 GVHD: ThS.Trần Thế Truyền 4.2.3.Chi phí hộp Đối với sản phẩm đồ hộp nước dứa ép đóng hộp số tích sản phẩm 330ml số hộp cần...
- 103
- 663
- 4
Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng chính: Đồ hộp nước cam ép và Puree chuối
... chủ đạo Chúng dễ bay nên dễ bị trình chế biến gia nhiệt Vì cần chọn chế độ xử lý thích hợp có biện pháp thu lại hương Nhà máy chế biến rau Thiết kế nhà máy chế biến rau SVTH: Hoàng Thị Minh Phượng ... Vỏ, xơ Xử lí hóa chất Chà Bài khí Đồng hóa Thanh trùng Rót hộp Hộp vô trùng Hoàn thiện sản phẩm Sản phẩm puree chuối Nhà máy chế biến rau Thiết kế nhà máy chế biến rau SVTH: Hoàng Thị Minh Phượng ... là: = 479,18 = 480 (hộp) Giả sử hao hụt hư hỏng là: 4% Lượng hộp thực tế là: = 500 (hộp/ h) Vậy lượng hộp ca sản xuất: 500 ×8 = 4000 (hộp) Lượng hộp ngày: 4000 ×3 = 12000 (hộp) CHƯƠNG TÍNH VÀ...
- 112
- 2,784
- 0
Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với mặt hàng đồ hộp nước cà rốt, năng suất 22000 đvspnăm và mặt hàng paste khoai tây, năng suất 8,5 tấn nguyên liệuca.
... độ làm cho đồ hộp có hương vị, màu sắc đồng tăng lên rõ rệt, tượng gọi “hiện tượng chín” đồ hộp Cũng thời gian người ta sớm phát đồ hộp bị hư hỏng để loại bỏ Sau thời gian bảo quản, hộp đạt yêu ... dây chuyền sản xuất đồ hộp nước cà rốt Năng suất sản phẩm đồ hộp nước cà rốt 22000 Đvsp/năm 1000 hộp tiêu chuẩn gọi đơn vị sản phẩm, sử dụng hộp số N 08, khối lượng tịnh hộp 400 gam Vậy đvsp ... hút thị hiếu người tiêu dùng Sau đồ hộp dán nhãn hiệu xếp vào kiện Lúc đồ hộp coi hàng hoá hoàn chỉnh để đưa thị trường 3.2 Sản phẩm nước cà rốt đóng hộp 3.2.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ GVHD: Ths...
- 112
- 2,097
- 10
thiết kế nhà máy chế biến rau quả với 2 mặt hàng nhãn sấy khô nguyên quả và đồ hộp nước cà rốt
... Trần Thế Truyền SVTH: Đàm Hồng Dương – 10H2B Đồ án tốt nghiệp - 15 - Thiết kế nhà máy chế biến rau 2.2.2 Sản phẩm đồ hộp nƣớc cà rốt Sản phẩm đồ hộp nước cà rốt sản phẩm dinh dưỡng đặc iệt có ... dụng đốt cung cấp từ lò riêng nhà máy GVHD: Ths Trần Thế Truyền SVTH: Đàm Hồng Dương – 10H2B Đồ án tốt nghiệp -4- Thiết kế nhà máy chế biến rau 1.2.7 Nhiên liệu Nhà máy chế biến rau sử dụng nhiên ... SVTH: Đàm Hồng Dương – 10H2B Đồ án tốt nghiệp - 22 - Thiết kế nhà máy chế biến rau 3.2 Sản phẩm nƣớc cà rốt đóng hộp [4] 3.2.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ Nguyên liệu Bảo quản tạm Lựa chọn, phân loại...
- 99
- 1,246
- 11
Đầu tư phát triển công nghiệp chế biến rau quả của Tổng công ty Rau quả nông sản Việt Nam Thực trạng và giải pháp
... nghiệp rau tươi phục vụ tiêu dùng rau chế biến) , đầu tư vào công nghiệp (bao gồm công nghiệp chế biến rau công nghiệp chế biến đồ hộp bao bì phục vụ công nghiệp chế biến. ), đầu tư vào phát triển hệ ... nhà máy đồ hộp nhà máy đông lạnh Trước năm 1999 công suất chế biến nhà máy đồ hộp 70.000 SP/năm công suất thiết kế nhà máy đông lạnh 20.000 SP/năm Trong đó, TCT quản lý 11 nhà máy đồ hộp nhà ... phẩm dây chuyền chế biến chuyên dụng (chẳng hạn chế biến nước lạc tiên cô đặc dây chuyền chế biến nước dứa cô đặc công ty Đồng Giao, sản xuất nước Puree cà rốt dây chuyền chế biến nước cà chua...
- 80
- 641
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25