định đăng ký đánh giá và cấp phép sử dụng hóa chất reach
Thiết kế nhà máy chế biến sữa hiện đại từ sữa tươi, năng suất 28 triệu lít sản phẩm/năm gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa chua uống hương chanh sữa tươi tiệt trùng tách béo
... 2.3.2 Chất ổn định (phụ gia) Chất ổn định bổ sung vào nhằm tạo trạng thái bền vững, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm Chất phụ gia đưa vào sản phẩm phải đạt yêu cầu sau: - Không mang tính chất ... =NH, =CO • Chất khô: chất khô sữa bao gồm toàn thành phần lại sữa trừ nước Chất khô sữa bao gồm: chất béo, protein, đường, muối khoáng, loại vitamin, axit, enzym 2.1.2.2.1 Chất béo Chất béo sữa ... sản phấm sữa nhà máy Chất lượng sữa tươi có ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm Sữa tốt chất lượng sản phẩm cao, sữa có chất lượng chất lượng sản phẩm kém, nguyên liệu đưa vào chế biến GVHD:ThS...
- 116
- 824
- 1
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống hương dâu và phô mai tươi.
... - Chất khoáng Tính chất vật lý Sữa bò chất lỏng đục, độ đục sữa chất béo, protein, đường, vitamin chất khoáng tạo nên Màu sữa từ trắng đến màu vàng nhạt Màu sữa β-caroten có chất béo tạo nên SVTH: ... niên người trung tuổi sữa có tác dụng lớn hỗ trợ sức khỏe Nguồn cung cấp nguyên liệu sữa tươi không ổn định, chất lượng chưa đảm bảo nên hầu hết công ty sữa sử dụng nguồn sữa bột nhập ngoại để ... Nước (45÷50oC) Cân định lượng Định lượng Hoàn nguyên Hương bơ Chất ổn định Đồng hoá lần Thanh trùng (75oC, 40s) làm lạnh (4÷6oC) Ủ hoàn nguyên (4÷6oC, 4÷8 h) Định lượng Hiệu chỉnh chất khô Thanh...
- 108
- 2,491
- 29
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP: TÍNH TOÁN VÀ THIẾT KẾ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỬA CHUA UỐNG HƯƠNG DÂU
... - Chất khoáng Tính chất vật lý Sữa bò chất lỏng đục, độ đục sữa chất béo, protein, đường, vitamin chất khoáng tạo nên Màu sữa từ trắng đến màu vàng nhạt Màu sữa P-caroten có chất béo tạo nên Sữa ... bơm vào thiết bị đồng hóa cấp Tetra Alex Dịch sữa sau đồng hoá bơm vào tank chứa tạm Tiệt trùng UHT làm mát a Mục đích Để diệt hoàn toàn vi sinh vật chịu nhiệt bào tử nó, kéo dài thời hạn sử dụng ... mai đóng vào thùng carton đem bảo quản nhiệt độ 4^6oC , hạn sử dụng phô mai tươi 7^10 ngày PHẦN TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT 4.1 Kế hoạch sản xuất nhà máy 4.1.1 Biểu đồ nhập nguyên liệu Vì sử dụng sữa...
- 137
- 1,972
- 4
Nghiên cứu chế biến sữa chua uống hương dâu lên men kefir
... Bảng đánh giá tiêu thang điểm: Đánh giá sản phẩm phương pháp sử dụng phép thử thị hiếu Phép thử thị hiếu đánh giá độ ưa thích khả chấp nhận sản phẩm thị trường người tiêu dùng Mục đích phép thử ... saccarose 2.1.2: Hóa chất: - Hóa chất dùng để chuẩn độ acid: NaOH 0.1N - Hóa chất dung để xác định nồng độ Cồn: - Môi trường phân lập nấm men: Potato dextrose agar 2.1.3: Thiết bị dụng cụ: - Tủ ... Những hợp chất gây độc cho người sử dụng Hàm lượng chúng sữa thường dạng vết thường nhiễm vào sữa từ nguồn thức ăn, thiết bị, dụng cụ chứa môi trường chuồng trại 1.2 Thành phần hóa học giá trị...
- 52
- 1,918
- 7
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống hương dâu năng suất 8000 tấn sản phẩm năm
... liệu, chất ổn định, đường) 8641.19 = 8684.61(kg/ca) - Khối lượng chất ổn định sử dụng: tỷ lệ sử dụng 0.4% khối lượng thành phẩm Chất ổn định bổ sung: 8684.61 0.4 % = 34.74 (kg/ca) Lượng thực tế sử ... trước vào công đoạn chuẩn hóa: 7822.94 = 7862.25 (kg/ca) + Khối lượng nguyên liệu sử dụng cho trình chuẩn hóa: Sử dụng bơ có hàm lượng chất béo 82% sản phẩm tạo thành sau chuẩn hóa có hàm lượng chất ... 0.4 % = 34.74 (kg/ca) Lượng thực tế sử dụng là: 34.74 =34.77 (kg/ca) - Hương dâu sử dụng: tỷ lệ sử dụng 15mg/kg thành phẩm Vậy khối lượng hương liệu sử dụng là: 8684.61 15 =130269.15 (mg/ca)...
- 55
- 1,172
- 6
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sữa chua uống bổ sung chanh dây
... pectin làm chất ổn định cho sản phẩm chống tách lớp, ngăn ngừa sản phẩm lỏng tách pha Sử dụng pectin tinh khiết dạng bột, màu trắng 2.1.7 Chất màu Chất màu sử dụng đề tài bột màu lutein ứng dụng từ ... 1.1.3.1 Sữa tươi [3], [4] Đây sản phẩm sử dụng rộng rãi phù hợp với thị hiếu người sử dụng có nhiều ưu điểm chất lượng, sữa tươi giữ mùi vị giá trị tự nhiên Tùy vào thời gian bảo quản ta chế biến ... màu có màu vàng sáng, không vón cục, không mùi, tan nước 2.1.8 Nước Nước sử dụng nước cho phép dùng sinh hoạt ngành thực phẩm, đảm bảo vệ sinh theo định 1329/2002/BYT/QĐ Bộ Y tế Sử dụng nước máy...
- 112
- 1,403
- 3
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG SỮA CHUA UỐNG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM SỮA CHUA UỐNG
... hưởng đến định mua Yomost bạn theo yếu tố sau: (Quan trọng đánh số 1, đánh số 2, và quan trọng đánh số 5) _ Giá _ Mẫu mã _ Chất lượng _ Nhãn hiệu _ Yếu tố khác Chất lượng 18 Giá 18 Email: ... giá bán cao so với giá cạnh tranh sử dụng khác biệt hóa sản phẩm để khẳng định chất lượng vượt trội mình, tạo niềm tin người tiêu dùng Công ty chọn phương pháp định giá dựa vào nhu cầu khách ... LƯỢC GIÁ Chiến lược Công ty FrieslandCampina Việt Nam đưa dòng sản phẩm sữa chua uống Yomost chiến lược giá hướng thị trường Công ty áp dụng phương pháp định giá cao, tức cố tình đưa giá bán...
- 77
- 4,297
- 27
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa công suất 40 triệu lítnăm trong đó sản phẩm sữa tiệt trùng chiếm 60 %, sữa chua chiếm 20%, sữa chua uống chiếm 20% luận văn tốt nghiệp đại học
... có sử dụng nguyên liệu thay nên sử dụng phương pháp đường hóa toàn khối liên tục phương pháp thích hợp sử dụng 100% nguyên liệu malt có độ nhuyễn tốt lên men Nếu sử dụng phương pháp đường hóa gián ... đủ để cấp lạnh cho hoạt động sản xuất nhà máy Hệ thống lạnh sử dụng tác nhân lạnh NH3 hay Freon, chất tải lạnh sử dụng nước glycol hay nước muối Nguồn cung cấp nhiên liệu Nhiên liệu sử dụng nhà ... Số lần tái sử dụng men sữa khoảng 6-7 lần tùy thuộc vào chất lượng nấm men Sữa men kiểm tra để xác định chất lượng, hoạt lực, sau bảo quản nước lạnh nhiệt độ 0-20C Hoạt hóa: trước sử dụng ,để nấm...
- 146
- 913
- 1
Tài liệu NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM SỮA CHUA UỐNG YOMOST doc
... giá cạnh tranh sử dụng khác biệt hóa sản phẩm để khẳng định chất lượng vượt trội mình, tạo niềm tin người tiêu dùng Công ty chọn phương pháp định giá dựa vào nhu cầu khách hàng Phương pháp định ... hưởng đến định mua Yomost bạn theo yếu tố sau: (Quan trọng đánh số 1, đánh số 2, và quan trọng đánh số 5) _ Giá _ Mẫu mã _ Chất lượng _ Nhãn hiệu _ Yếu tố khác Chất lượng 18 Giá 18 Email: ... LƯỢC GIÁ Chiến lược Công ty FrieslandCampina Việt Nam đưa dòng sản phẩm sữa chua uống Yomost chiến lược giá hướng thị trường Công ty áp dụng phương pháp định giá cao, tức cố tình đưa giá bán...
- 77
- 3,478
- 10
phát triển sản phẩm sữa chua uống lên men từ bắp
... vào với tỉ lệ xác định, thực trình lên men lactic để tạo sản phẩm Bạn sử dụng sữa chua uống lên men chưa ? a Đã sử dụng b Chưa sử dụng Bạn sử dụng sản phẩm sữa chua uống lên men lần tuần? a Sử ... nướng muối ớt 2.2 Thử nghiệm, đánh giá ý tưởng 2.2.1 Đánh giá theo cảm nhận • Xác lập mối quan hệ giá tiện lợi 10 C D B A Cao Giá Thấp Thấp Cao Sự tiện lợi Bảng đánh giá ý tưởng theo cảm nhận thành ... ứng dụng nhiều sản phẩm Mới lạ Đang tăng quen thuộc với nhiều người Không hoàn toàn hòa hợp kết hợp 2.2.3 Đánh giá hấp dẫn sản phẩm (Attractiveness Analysis) Sử dụng bảng chấm điểm để đánh giá...
- 69
- 2,541
- 11
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 - Bài 3: Công nghệ chế biến sữa chua uống liền pptx
... dụng hũ yaourt Vinamilk Chất tạo màu – tạo hương : Chất tạo màu sử dụng thí nghiệm màu hồng với hương dâu với hàm lượng cho phép Bộ Y tế quy định Chất tạo màu hương sử dụng dạng pha loãng Quy ... nitrat, độc tố vi sinh vật Những hợp chất gây độc cho người sử dụng Hàm lượng chúng sữa thường dạng vết thường nhiễm vào sữa từ nguồn thức ăn, thiết bị, dụng cụ chứa môi trường chuồng trại Sữa ... 87,40 49 4,75 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm Chất béo (25 – 45 g/l) Hợp chất Nitơ (25 – 40 g/l) Chất khoáng ( 25 – 40 g/l) Chất khô tổng số (MST) Các chất khác GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương...
- 14
- 1,386
- 4
Thiết kế nhà máy sữa chua uống và bơ
... phần tạo hình hay cung cấp lượng -Nước 900-910g -Chất béo 35-45g - Đường lactoza 47-52g -Chất chứa nitơ 33-36g -Chất chứa muối 9-9,1g II.Các chất xúc tác sinh học (không định lượng hay trạng thái ... 3.2.1.3.ĐỊNH LƯỢNG: Cân xác định lượng thể tích sữa cần đưa vào sản xuất Nhằm đảm bảo suất làm việc nhà máy Nhằm đưa vào lượng sữa cần thiết cho trình sản xuất Sử dụng cân định lượng GHJ-15 SVTH: ... phẩm đồng Chất ổn định làm cho sữa chua có độ nhớt cấu trúc theo yêu cầu, chất ổn định là: gelatin, pectin, agar-agar Hương vải thiều nhằm tạo cho sản phẩm có mùi hương Các chất cho vào phối...
- 115
- 758
- 2
Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi và cream 40% với hai mặt hàng Sữa chua uống 16 triệu lít SP năm, Bơ lên men 1,8 tấn SP năm
... hợp chất tạo cho bơ sản phẩm có hương vị đặc trưng 2.6 Các chất phụ gia: 2.6.1 Chất màu: Màu sắc bơ hợp chất carotenoides có cream nguyên liệu định Trong sản xuất bơ, người ta cho phép sử dụng ... xuất bơ, người ta cho phép sử dụng số chất màu thực phẩm định, tùy theo qui định Quốc gia Chẳng hạn Pháp, chất màu có nguồn gốc thiên nhiên sau phép sử dụng: Curcumine (E100) Lactoflavin (E101) ... 22,003 (tấn/ca) Tính cân vật chất cho công đoạn tiêu chuẩn hóa : G’7 A,% Tiêu chuẩn hóa G7 G’7 : Lượng dịch sữa trước vào chuẩn hóa A : Lượng cream 40% trước vào chuẩn hóa Lượng dịch sữa cream trước...
- 101
- 790
- 4
đánh giá thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm sữa chua có bổ sung men sống, nhóm sản phẩm sữa chua uống truyền thống và nhóm sản phẩm nước ép trái cây
... lựa chọn phép thử Phép thử thị hiếu sử dụng: phép thử cho điểm thị hiếu Lý chọn phép thử vì: số lượng mẫu sử dụng phép thử nên có phép thử tiêu biểu sử dụng là: Phép thử so hàng Phép thử ... Thêm vào đó, phép thử so hàng sử dụng thang đo định tính (thứ bâc ) không xác định cụ thể mức độ khác biệt sản phẩm (gây trở ngại việc xử lí số liệu phần sau) Để khắc phục nhược điểm ta sử dụng phép ... thử có hiểu biết sơ đánh giá cảm quan, vai trò cảm giác, đặc trưng cảm quan mùi vị, cấu trúc…Biết cách thử nếm, cảm giác, thao tác với sản phẩm sử dụng Về lực suy luận sử dụng ngôn ngữ: Khả...
- 25
- 1,505
- 4
Xây dựng chiến lược kinh doanh cho nhóm sản phẩm sữa nước và sữa chua uống của công ty cổ phần sữa Vinamilk
... phù h p không phù h p c a hàng hóa so v i nhu c u c nh ng thu c tính c a hàng hóa, ni m tin vào s n ph m, hình nh nhãn hi u ng c g nâng cao v trí c a thu c tính hàng hóa hay hình nh nhãn hi u thông ... Vi t Nam – giá Vi t 3.3.8 Giá c Các s n ph m Vinamilk hi n có giá thành c nh tranh so v i s n ph m c a c công ty có th ph n cao, s ng th i m t s máy móc thi t b u hao h qu … Hi n t i giá s a ti ... thu c nhi ng vi cv n th b ng c ng giá thu mua s a n bi n giá c c a ngu n nguyên li Tuy nhiên, v i di n bi n giá s a khó n m b D c n xu t ng ph n ng v i di n bi n giá c ngu n nguyên li u nh p kh...
- 68
- 388
- 1
Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi và cream với hai mặt hàng: Sữa chua uống tách 13 chất béo năng suất 19000 tấn nguyên liệu năm và bơ lên men năng suất 10 tấn nguyên liệu ca
... Nguồn điện sử dụng có hiệu điện 220V Ngoài ra, cần sử dụng máy phát điện dự phòng để sử dụng bị cúp điện đường dây cung cấp điện gặp cố nhằm đảm bảo sản xuất liên tục 1.5 Nguồn cung cấp nguyên ... chua:
- 100
- 927
- 5
báo cáo tham quan nhà máy sản xuất sữa chua uống yalkul
... đến bệnh viện Chỉ có nhân viên điện phép sửa chữa loại máy, thiết bị dụng cụ, sử dụng điện cần thiết Chỉ có người chuyên trách phép đóng mở mạch điện.Sau sử dụng xong phải ngắt điện, đem bảo quản ... hàng cao, loại hóa chất phải cột ràng chắn tránh để bị sứt đổ gây hại đến người môi trường Trước sử dụng hóa chất để sản xuất ta phải trang bị bảo hộ lao động để bảo vệ thể Khi sửa chữa thiết ... hư hỏng, tai nạn Chỉ phép sử dụng thiết bị khí cụ điện nối đất an toàn, công nhân phải trang bị đầy đủ trang thiết bị phòng hộ phải qua khóa học để nắm vững cách phòng tránh cấp cứu xảy tai nạn...
- 15
- 3,300
- 6
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008