đề thi công nghệ sinh học thực phẩm

... Cơng nghệ SX Tảo Chlorella GVHD: Chu Thị Bích Phượng BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  CƠNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM Đề tài: Cơng Nghệ ... ngành khoa học sinh học gới đạt thành tựu trội như: Thực phẩm chuyển gen, thực phẩm chức năng, vật liệu bao bì có nguồn gốc sinh học… Đặc biệt người thành cơng việc tìm số hoạt chất sinh học có nguồn ... cơng nghệ dược phẩm thực phẩm để trị bệnh, tăng cường sức khỏe tăng cường khả dung nạp đào thải Hôm chúng em xin gới thiệu công nghệ sản xuất tảo Chlorella ứng dụng MỤC LỤC Phần 1: GIỚI THIỆU

Ngày tải lên: 25/04/2015, 11:34

... TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ HĨA HỌC THỰC PHẨM MƠN CƠNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM Tác giả: Barry J Lamphear cộng sự, Plant Biotechnology ... tiếp ứng dụng thực phẩm, cung cấp vị cho sản phẩm Những kết chứng minh cường độ cao protein cho vào sản phẩm thực phẩm đem lại thuộc tính tạo hữu ích ngành cơng nghiệp thực phẩm GIỚI THIỆU Sự tồn ... giá rẻ lượng lớn sản phẩm; (iii) thực vật mà không chứa mầm bệnh cho người, làm giảm đến mức tối thiểu lo ngại chất gây hại (iv) biểu protein Trang 12 Công nghệ sinh học thực phẩm hạt cung cấp vị

Ngày tải lên: 21/07/2015, 16:24

... trồng thực phẩm ứng dụng công nghệ sinh học, AMA không hỗ trợ lệnh cấm tạm thời trồng áp dụng cơng nghệ sinh học khuyến khích phát triển nghiên cứu thực công nghệ sinh học thực phẩm.” (7)Công nghệ ... nhãn đặc biệt cho loại thực phẩm sản xuất theo công nghệ sinh học không dùng công nghệ sinh học, có loại protein nhiều chất số chất gây dị ứng sản phẩm.1 • Cơng nghệ sinh học động vật là biện ... với nguồn thông tin công nghệ sinh học thực phẩm 43 THUẬT NGỮ VỀ LƯƠNG THỰC & CÔNG NGHỆ SINH HỌC (4)–1– 1 www.foodinsight.org • giới thiệu tóm tắt Chương trình gIỚI ThIỆU THƯA CÁC BẠN

Ngày tải lên: 01/04/2021, 11:37

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM Đề tài: ACID HỮU CƠ (ACID CITRIC) GVHD: ĐỖ THỊ HIỀN SINH VIÊN THỰC ... THAM KHẢO • Đỗ Quý Hai cộng Giáo trình Hóa sinh, Nhà xuất Đại học Huế GS TS Phạm Văn Ty Thành;, TS Vũ Nguyên Công nghệ Sinh học - Tập - Công nghệ Vi sinh Môi trường, Nhà xuất Giáo dục Nguyễn Lân ... chua cho đồ uống, 20% cho thực phẩm khác, 20% cho chất tẩy rửa 10% cho mỹ phẩm cơng nghiệp hóa chất 5.1 Trong cơng nghiệp thực phẩm Trong tất đồ uống đóng chai, thực phẩm chế biến sẵn đóng bao

Ngày tải lên: 16/01/2022, 08:23

... tai hoạ - Cơng nghệ sinh học ñược ứng dụng rộng rãi lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng Ngành công nghệ lên men phận cơng nghệ sinh học sản xuất nhiều sản phẩm thú vị cho ngành thực phẩm Hoặc việc ... ðẦU Công nghệ sinh học ngành khoa học ñang ñược giới quan tâm Giá trị công nghệ sinh học chỗ cơng cụ áp dụng cho nhiều ngành kinh tế sản xuất lương thực thực phẩm, chăn nuôi thú y, công nghiệp ... HỌC ðÀ NẴNG TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HỐ KỸ THUẬT BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO TRÌNH CƠNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II THỜI LƯỢNG 45 TIẾT ðÀ NẴNG 2007 www.daykemquynhon.ucoz.com MỞ ðẦU Công

Ngày tải lên: 11/10/2022, 07:13

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM Đề tài: ACID HỮU CƠ (ACID CITRIC) GVHD: ĐỖ THỊ HIỀN SINH VIÊN THỰC ... LIỆU THAM KHẢO Đỗ Quý Hai cộng Giáo trình Hóa sinh, Nhà xuất Đại học Huế GS TS Phạm Văn Ty Thành;, TS Vũ Nguyên Công nghệ Sinh học - Tập - Công nghệ Vi sinh Môi trường, Nhà xuất Giáo dục Nguyễn Lân ... chua cho đồ uống, 20% cho thực phẩm khác, 20% cho chất tẩy rửa 10% cho mỹ phẩm cơng nghiệp hóa chất 5.1 Trong cơng nghiệp thực phẩm Trong tất đồ uống đóng chai, thực phẩm chế biến sẵn đóng bao

Ngày tải lên: 08/12/2022, 15:43

... Trang 1Đề tài thuyết trình CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHOMAT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Trang 3A MỞ ĐẦUSữa là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ... dịch tiêu hóa Trang 53 Phân loại phomatHiện nay trên thế giới có khoảng 2000 loại khác nhau, phomat trở thành một trong những thực phẩm phổ biến nhất Các sản phẩm phomat khác nhau về cấu trúc, ... triển vượt bậc, tạo ra nhiều sản phẩm mới với nhiều hình dáng, kích thước khác nhau,hấp dẫn người tiêu dùng Công nghiệp phomat đã trở thành một trong những ngành thực phẩm quan trọng Trang 21D TÀI

Ngày tải lên: 05/11/2024, 12:35

... Trang 1CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI : THỰC VẬT CHUYỂN GENE CHỐNG ĐỘC TỐ Trang 2III TV chuyển gen kháng độc tố IV Kết luận Trang 3I Giới thiệu chung Ngày nay,trên ... Giới thiệu chungDiện tích các loại cây trồng chuyển gen trên thế giới Trang 7II Đôi nét về thực vật chuyển gen1 Nguyên tắc trong công nghệ chuyển gen ở thực vật  Không phải toàn bộ tế bào đều ... nó chỉ ở nơi mà nó được đưa vào II Đôi nét về thực vật chuyển gen 1 Nguyên tắc trong công nghệ chuyển gen ở thực vật (tiếp) Trang 9II Đôi nét về thực vật chuyển gennhờ Agrobacterium tumefaciensChuyển

Ngày tải lên: 05/11/2024, 12:38

... khảo 2 Trang 3A MỞ ĐẦUSữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đầy đủ các chất dinh dưỡng Trang 4I Giới thiệu chung về phomatPhomat là sản phẩm lên men được chế biến từ sữa( sữa ... bò, sữa dê ) với sự tham gia của 1 số nhóm vi sinh vật 4 Trang 5ii Phân loại phomatHiện nay trên thế giới có hàng trăm loại Trang 6Ví dụ:Loại sản phẩm MFFB( %) Phomat rất cứng < 41 Phomat ... rút ngắn thời gian đông tụ casein, giảm PH sữa  carotein, orleana => tạo màu Trang 12II- công nghệ sản xuất phomatQuy trình sx phomat: Nhận sữa -> làm sạch -> tiêu chuẩn hóa ->

Ngày tải lên: 05/11/2024, 12:50

... 2I PHẦN MỞ ĐẦU• 1.Giới thiệu chung,đặc điểm của thực vật chuyển gen. • a,giới thiệu chung • Do nhu cầu thiết yếu của con người ngày càng cao, để đáp ứng đầy lượng thực phẩm trong và ngoài nước, ... phát triển công nghệ chuyển gen thực vật Cây trồng chuyển đổi gen được tao ra lần đầu tiên vào năm 1982. • Năm 1987 Plant Genctic Systems là công ty đầu tiên phát triển cây trồng thiết kế gen ... Trang 24• 4 Một số thành tựu trong lĩnh vực chuyển gen ở thực vật chống chịu độc tố. Ngày nay,trên thế giới sự phát triển của công nghệ sinh học đã tạo nhiều loại cây trồng mang nhiều đặc tính vượt

Ngày tải lên: 05/11/2024, 12:52

... 1CÔNG NGHỆ SINH HỌCTHỰC PHẨM TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI Giảng viên: Nguyễn Quang SĐT: 01689 034 127 Email: quang.nguyen.3487@gmail.com Chương 3: Ứng dụng vi sinh vật trong công nghệ thực ... vi sinh vật trong công nghệ thực phẩm 3.1 Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào 3.3 Tổng hợp acid amin 3.4 Tổng hợp enzym Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào  Vi sinh vật đã tồn tại trên trái đất ... Quy mô công nghiệp10.000 – 500.000 L tùy thuộc vào sản phẩm Industrial Fermentation Setting Nguyễn Quang Công nghệ sản xuất sinh khối VSV học phospho, nitơ, kali và magie. Nguyễn Quang Công nghệ

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:25

... sinh trư ng: vitamin ch y u dùng ñ kích thích sinh trư ng c a vi sinh v t Tuy nhiên c n nh r ng, nhi u trư ng h p mơi trư ng thích h p cho s sinh trư ng c a vi sinh v t chưa h n thích h p đ sinh ... t vi sinh v t r t kinh t Chính l i th nên ngu n enzyme t vi sinh v t có th đưa vào ngành s n xu t ch ph m enzyme công nghi p B ng 1: Kh s d ng lo i enzyme t vi sinh v t Lo i enzyme Vi sinh v ... trình sinh t ng h p enzyme c a vi sinh v t theo ý mu n - Vi sinh v t có kh sinh s n phát tri n nhanh, t ng h p enzyme v i t c ñ c c kỳ l n m t th i gian ng n Chính th vi c s n xu t enzyme t vi sinh

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... men  cô ñặc  bột khô - Tách sinh khối  cô ñặc  sản phẩm • Dùng trong chế biến thực phẩm hoặc y học: Phải tinh chế qua nhiều công ñoạn ñể thu nhận các chế phẩm kỹ thuật hoặc tinh khiết. ... COOH COOH 4.2.2 Qui trình công nghệ: Nguyên liệu  xử lí  chuẩn bị môi trường dung dịch  cấy vi sinh vật nuôi vi sinh vật giống sản phẩm  xử lí sản phẩm  lên men 1.Nguyên ... L-triptophan, L-methionin, L-treonin. Phần lớn các loại protein ñược khai thác từ thực vật do ñó hoặc thiếu axit amin này hoặc axit amin khác. Vì thế, việc bổ sung axit amin vào thực phẩm sẽ làm

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... hoạ. - Công nghệ sinh học cũng ñược ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng. Ngành công nghệ lên men là một bộ phận của công nghệ sinh học ñã sản xuất ra nhiều sản phẩm rất ... ðẠI HỌC ðÀ NẴNG TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HOÁ KỸ THUẬT BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II THỜI LƯỢNG 45 TIẾT ... Công nghệ sinh học là một ngành khoa học ñang ñược thế giới quan tâm. Giá trị của công nghệ sinh học là ở chỗ ñó là một công cụ có thể áp dụng cho nhiều ngành kinh tế như sản xuất lương thực

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM-MÔI TRƯỜNG CÀ PHÊ KHỬ CAFEIN NHÓM SV:LÊ KIM HOÀNG QUYÊN VÕ THỊ MĨ DUYÊN NGUYỄN ... phần quan trọng của cà phê quyết định tính chất sản phẩm. II. Caffeine: 1.Công thức phân tử : C 8 H 10 N 4 O 2. Tên hóa học: 1,3,7_Trimethylxanthine; 3,7-Dihydro-1,3,7-Trimethyl-1H- purine- 2,6-dione; ... -Ít được ưa chuộng -Chín không đồng đều, hạt nhỏ vị nhạt nhẽo và chua Hình 1.1 cấu tạo cà phê H 1.2.Thành phần hóa học trong cà phê nhân: -Thành phần hóa học của cà phê nhân phụ thuộc vào chủng

Ngày tải lên: 25/04/2015, 11:53

... bao, "dat hang” Trang 7 THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ CNSH Từ công nghệ thao tác chuyển gen Từ công nghệ lơi tế bòo (thể khđm) Trang 8 CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHÁM Sinh vat bién doi gen Trang ... Trang 1 CÔNG NGHE SINH HOC BIOTECHNOLOGY < Được hiểu là một công nghệ mạnh, can thiệp trực tiếp vào gen và tế bào, nhằm cải biến sự sống Trang 3 SINH HỌC CỦA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG (Ð ... san phẩm biến đổi gen (thực vật, động vật, vi sinh vật, thực phẩm) theo như mong muôn ¡ Hiệu quả nhanh chóng, rõ rang, khong mang tinh do tim Trang 14 Các nhà khoa học Việt nam đã tạo ra thực

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:56

... THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ CNSH Từ công nghệ thao tác chuyển gen Từ công nghệ lai tế bào (thể khảm) Từ công nghệ mô nhân Từ nguồn sàng lọc hợp chất tự nhiên Từ công nghệ thụ tinh ống nghiệm Từ công ... công nghệ tế bào gốc Từ nguồn động thực vật hoang dã BIẾN ĐỔI GEN VI SINH VẬT (tạo sản phẩm mới) Ví dụ sản phẩm insulin CƠNG NGHỆ PROBIOTIC ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN TP HCM TỔNG HP THÀNH CÔNG ... CÔNG 11 SẢN PHẨM PROBIOTIC CHO THUỶ SẢN Lúa “vàng” nhiều beta-caroten (tiền vitamin A) Hy vọng cứu 500.000 người mù loà (Viện Công nghệ khoa học thực vật Thụy Sĩ) Quỹ Rockefeller tài trợ SINH VẬT

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

... sản xuất - Cung cấp nguồn thực phẩm cần thi t trong tương lai: Chất lượng thực phẩm Loại trừ thực phẩm có mang các chất độc hoặc các chất gây dị ứng Tạo nguồn thực phẩm định hướng Tiết kiệm ... Wilmut công bố nhân bản vô tính cừu Dolly. • 1999, thành tựu mới về tế bào gốc (Stem Cell). CN THỰC PHẨM Hợp chất tự nhiên có sẵn Vi sinh vật Nhân sinh khối Ủ, Phối trộn Thực phẩm tự nhiên Thực ... của CNSH • 1990, thực phẩm CNSH đầu tiên được giới thi u (gồm: 1 loại enzyme sử dụng trong sản xuất phomai và 1 loại nấm men trong sản xuất bánh mì) • 1994, sản phẩm thực phẩm nguyên vẹn đầu...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 02:20

... học, dược phẩm - Tóm tắt : Giới thi u về công nghệ sinh học, nguyên liệu cho công nghệ sinh học và một số quá trình công nghệ sinh học phục vụ sản xuất dược phẩm như: kỹ thuật gen, kỹ thuật ... khoá : Công nghệ thực phẩm, công nghệ, công nghệ sinh học, enzim, ứng dụng, giáo trình. Tóm tắt : Giới thi u về enzim cố định, enzim hoà tan trình bày công nghệ tích ly enzim và thu chế phẩm ... hoạt động khoa học, công nghệ. - Việc biên soạn thư mục này giúp cho việc nghiên cứu về công nghệ sinh học một cách có hiệu quả. - Đáp ứng đầy đủ những vấn đề mới về công nghệ sinh học trong giai...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 21:15