giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm

... sinh trư ng: vitamin ch y u dùng ñ kích thích sinh trư ng c a vi sinh v t Tuy nhiên c n nh r ng, nhi u trư ng h p mơi trư ng thích h p cho s sinh trư ng c a vi sinh v t chưa h n thích h p đ sinh ... th vi c s n xu t enzyme t vi sinh v t t n th i gian - Enzyme thu nh n t vi sinh v t có ho t tính r t m nh, vư t xa enzyme t ngu n sinh v t khác - Vi sinh v t có kh sinh s n, phát tri n t ng h ... t vi sinh v t r t kinh t Chính l i th nên ngu n enzyme t vi sinh v t có th đưa vào ngành s n xu t ch ph m enzyme công nghi p B ng 1: Kh s d ng lo i enzyme t vi sinh v t Lo i enzyme Vi sinh v

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... ðẠI HỌC ðÀ NẴNG TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HOÁ KỸ THUẬT BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II THỜI LƯỢNG 45 TIẾT ... hoạ. - Công nghệ sinh học cũng ñược ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng. Ngành công nghệ lên men là một bộ phận của công nghệ sinh học ñã sản xuất ra nhiều sản phẩm rất ... Công nghệ sinh học là một ngành khoa học ñang ñược thế giới quan tâm. Giá trị của công nghệ sinh học là ở chỗ ñó là một công cụ có thể áp dụng cho nhiều ngành kinh tế như sản xuất lương thực

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... NGH TH C PH M GIÁO TRÌNH CÔNG NGH SINH H C TH C PH M II TH I LƯ NG 45 TI T ðÀ N NG 2007 M ð U Công ngh sinh h c m t ngành khoa h c ñang ñư c th gi i quan tâm Giá tr c a công ngh sinh h c ch m ... ngành như: - Công ngh di truy n - Công ngh nuôi c y mô t bào - Công ngh enzyme - Công ngh vi sinh v t… Trong h c ph n s nghiên c u v m t s ph n c a cơng ngh vi sinh v t Các q trình vi sinh ñư c ... thú y, công nghi p dư c cơng nghi p hố h c, chuy n hoá sinh kh i thành lư ng, x lý ph li u ph li u công nơng nghi p, phịng ch ng nhi m v sinh môi trư ng… - Công ngh sinh h c giúp cho chương trình

Ngày tải lên: 09/06/2015, 12:32

... sản phẩm khơng thay đổi (như sản xuất rượu, công nghệ thuộc da) ða số ngành công nghiệp (chủ yếu thực phẩm cơng nghiệp nhẹ) địi hỏi phải sử dụng chế phẩm enzym (gọi chế phẩm kỹ thuật) Còn y học ... tổng hợp hoá học - Phương pháp chiết tách từ nguyên liệu thực vật - Phương pháp sinh tổng hợp nhờ vi sinh vật Trong phương pháp phương pháp sinh tổng hợp nhờ vi sinh vật có ý nghĩa trình sản xuất ... enzyme từ vi sinh vật kinh tế Chính lợi nên nguồn enzyme từ vi sinh vật đưa vào ngành sản xuất chế phẩm enzyme công nghiệp Bảng 1: Khả sử dụng loại enzyme từ vi sinh vật Loại enzyme Vi sinh vật

Ngày tải lên: 18/05/2021, 12:08

... ðẠI HỌC ðÀ NẴNG TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HỐ KỸ THUẬT BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO TRÌNH CƠNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II THỜI LƯỢNG 45 TIẾT ðÀ NẴNG 2007 MỞ ðẦU Công nghệ sinh học ngành ... có tai hoạ - Cơng nghệ sinh học ứng dụng rộng rãi lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng Ngành công nghệ lên men phận cơng nghệ sinh học sản xuất nhiều sản phẩm thú vị cho ngành thực phẩm Hoặc việc sản ... Như cơng nghệ sinh học có liên quan đến nhiều lĩnh vực bao gồm ngành như: - Công nghệ di truyền - Công nghệ nuôi cấy mô tế bào - Công nghệ enzyme - Công nghệ vi sinh vật… Trong học phần nghiên

Ngày tải lên: 18/05/2021, 12:09

... ðẠI HỌC ðÀ NẴNG TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HỐ KỸ THUẬT BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO TRÌNH CƠNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II THỜI LƯỢNG 45 TIẾT ðÀ NẴNG 2007 MỞ ðẦU Công nghệ sinh học ngành ... có tai hoạ - Cơng nghệ sinh học ứng dụng rộng rãi lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng Ngành công nghệ lên men phận cơng nghệ sinh học sản xuất nhiều sản phẩm thú vị cho ngành thực phẩm Hoặc việc sản ... Như cơng nghệ sinh học có liên quan đến nhiều lĩnh vực bao gồm ngành như: - Công nghệ di truyền - Công nghệ nuôi cấy mô tế bào - Công nghệ enzyme - Công nghệ vi sinh vật… Trong học phần nghiên

Ngày tải lên: 18/05/2021, 12:09

... HỌC ðÀ NẴNG TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HỐ KỸ THUẬT BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO TRÌNH CƠNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II THỜI LƯỢNG 45 TIẾT ðÀ NẴNG 2007 www.daykemquynhon.ucoz.com MỞ ðẦU Công ... tai hoạ - Cơng nghệ sinh học ñược ứng dụng rộng rãi lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng Ngành công nghệ lên men phận cơng nghệ sinh học sản xuất nhiều sản phẩm thú vị cho ngành thực phẩm Hoặc việc ... ðẦU Công nghệ sinh học ngành khoa học ñang ñược giới quan tâm Giá trị công nghệ sinh học chỗ cơng cụ áp dụng cho nhiều ngành kinh tế sản xuất lương thực thực phẩm, chăn nuôi thú y, công nghiệp

Ngày tải lên: 11/10/2022, 07:13

... cần cho việc tạo chối sinh trưởng tái sinh; hai lượng chất GS.TS Mai Xuân Lương Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 67 - dinh dưỡng cần đủ để trì trình hoạt động sống trình phân hóa Như ... việc giâm sau thực dễ dàng (7) Việc cắt bỏ phần rễ mẹ GS.TS Mai Xuân Lương Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 66 - tạo điều kiện kích thích mẹ sinh rễ để lại sử dụng cho công việc nhân ... trọng công tác nhân giống chăm sóc trồng GS.TS Mai Xuân Lương Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 63 - CHƯƠNG II KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG MỘT SỐ CÂY PHỔ BIẾN I KÍCH THÍCH TẠO RỄ Quá trình sinh

Ngày tải lên: 18/05/2021, 12:08

... Xuân Lương Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật -4- truyền thực vật, chế sinh tổng hợp thực vật, sinh lý phát triển, vai trò phytohormone đời sống thực vật nhiều vấn đề sinh học khác Nuôi ... nghiệm thực vật học, bệnh học di truyền học từ cuối kỷ 19 Công việc gọi chung nuôi cấy mô quan, nuôi cấy ống nghiệm, vi nhân giống thuật ngữ công nghệ sinh học Các quy trình công nghệ sinh học bao ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT F7G GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC VẬT GS.TS MAI XUÂN LƯƠNG 2005 Công nghệ Sinh học thực vật -1- MỤC LỤC MỤC LỤC - PHẦN

Ngày tải lên: 18/05/2021, 12:09

... sinh học phân tử, sinh học tế bào, sinh lý thực vật, di truyền và vi sinh vật đóng một vai trò nền tảng cho sự phát triển của công nghệ sinh học thực vật 1.1.2 Các công nghệ của công nghệ sinh học ... của công nghệ sinh học thực vật 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Công nghệ sinh học thực vật Mặc dù các hoạt động ứng dụng mang bản chất công nghệ sinh học đã xuất hiện từ rất lâu, thuật ngữ ? ?Công nghệ ... HOÀNG GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC VẬT ĐÀ NẴNG - NĂM 2023Trang 3MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU 1CHƯƠNG 1.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC 31.3 Các giai đoạn phát triển của công nghệ sinh học thực

Ngày tải lên: 02/04/2024, 13:22

... Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 4 - truyền thực vật, các cơ chế sinh tổng hợp ở thực vật, sinh lý phát triển, vai trò của phytohormone trong đời sống thực vật và nhiều vấn đề sinh học ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT F 7 G GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC VẬT GS.TS. MAI XUÂN LƯƠNG 2005 Công nghệ Sinh học thực vật - 1 - MỤC LỤC MỤC LỤC ... ống nghiệm, vi nhân giống và thuật ngữ mới nhất là công nghệ sinh học. Các quy trình chính của công nghệ sinh học bao gồm tái sinh chồi, tái sinh cây con, tạo callus và tạo phôi vô tính. Vi nhân

Ngày tải lên: 30/12/2013, 16:58

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT F 7 G GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC VẬT GS.TS. MAI XUÂN LƯƠNG 2005 Công nghệ Sinh học thực vật - 1 - MỤC LỤC MỤC ... Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 4 - truyền thực vật, các cơ chế sinh tổng hợp ở thực vật, sinh lý phát triển, vai trò của phytohormone trong đời sống thực vật và nhiều vấn đề sinh ... sản xuất sinh khối chứa các sản phẩm hóa sinh học, nghiên cứu bệnh học thực vật, bảo quản phôi và các nghiên cứu khoa học. Tất cả các thao tác này đều được gọi chung là công nghệ sinh học. •

Ngày tải lên: 09/07/2015, 10:30

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ SÀI GỊN KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM PHỊNG TN CƠNG NGHỆ SINH HỌC Giáo trình thực hành CƠNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM Năm học 2010-2011 NỘI QUI PHÒNG THÍ NGHIỆM Một số vi sinh vật ... tình khẩn cấp cho giáo viên hướng dẫn cán phòng thí nghiệm c Bình tónh có tình khẩn cấp Phòng thí nghiệm chất lượng Phòng thí nghiệm công nghệ sinh học thực phẩm BÀI SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN ... theo thời gian (giờ) Ghi chú: Sinh viên tham khảo thêm tài liệu: Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyến, Phạm Văn Ty Vi sinh vật học Nhà xuất giáo dục, 1997 Trang 375 - 378 Sinh viên chuẩn bị môi trường

Ngày tải lên: 11/07/2015, 12:34

... Cơng nghệ sinh học từ năm 1995, mặc dù vậy hiện nay vẫn chưa cĩ giáo trình Để giúp cho sinh viên, học viên cao học dễ tiếp thu mơn học, giáo trình: “Cơng nghệ sinh học trong bảo vệ thực vat” ... niệm chung về cơng nghệ sinh học Cơng nghệ sinh học (CNSH) là tập hợp tất cả các ngành khoa học về sự sống, bao gồm sinh học phân tử, di truyền học, sinh hĩa học và vi sinh vật học, Trên cơ sở ... đại học Nơng nghiệp đã thành lập Khoa Cơng nghệ sinh học và mơn Cơng nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật là mơn chuyên ngành dành cho sinh viên, học viên cao học và nghiên cứu sinh ngành Cơng nghệ

Ngày tải lên: 15/07/2016, 11:08

... CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG Thạc sĩ VƯU NGỌC DUNG XỬ LÝ Ô NHIỄM BẰNG THỰC VẬT (PHYTOREMEDIATION) 1. GIỚI THIỆU 2. NHU CẦU DINH DƯỠNG THỰC VẬT 3. MÔ HÌNH ... Cơ chế sinh học của thực vật: • Khử được chất độc hại bằng phản... chống lại các loài vi khuẩn, nấm ký sinh và các loài sinh vật ăn lá XỬ LÝ KHÍ THẢI • Quan trọng nhất ở thực ... cơ chế chống lại các điều kiện stress vô sinh hoặc hữu sinh • Giả thuyết sự hình thành phức hợp: - Cơ chế loại bỏ các kim loại độc của các loài thực vật bằng cách hình thành phức hợp

Ngày tải lên: 22/04/2014, 10:50

... dùng trong công nghiệp thực phẩm 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUÁT ETHANOL TỪ LIGNOCELLULOSE Trong số những nguồn nguyên liệu sinh học có thể sử dụng cho sản xuất ethanol, nguyên liệu cellulose thực sự di ... Quá trình đường hóa có thể được thực hiện thông qua việc sử dụng enzyme có sẵn trong hạt nay mam, enzyme do vi sinh vat sinh ra trong quá trình lên men hỗn hợp, hoặc dùng enzyme thuong phẩm Công ... ethanol Hình 6.3 Sơ đồ tóm tắt quy trình công nghệ SHF ˆ Ngay trong công nghệ sử dụng enzyme, việc xử lý sơ bộ nguyên liệu thực vật là không tránh khỏi Công đoạn này nhằm đảm bảo khả năng tiếp

Ngày tải lên: 06/12/2015, 11:21

... THÀNH CONG NCHE SINH HOC TAP NAM CÔNG NGHỆ VI SINH VÀ Môi TRƯỜNG Trang 3 _“ồi nói Công nghệ tinh học là công nghệ sử dụng các hệ thông sinh học, các tễ bào vi sinh vật, động vậi, thực vật và các ... chủng để tạo ra các sản phẩm cải biến hoặc các quá trình chuyên hoá phục vụ lợi ích con người Công nghệ vi sinh được coi là một trong những ngành mũi nhọn của công nghệ sinh học có tác động to lớn ... cùng đóng trong một lọ Hiện nay công nghệ sinh học đã trở thành một phương tiện rất hữu hiệu và có nhiều ứng dụng vô cùng to lớn Sản xuất insulin bằng công nghệ sinh học là một bước nhảy vọt trong

Ngày tải lên: 06/12/2015, 17:16

... khác trong thực phẩm Một số thành phần khác của thực phẩm có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm nói chung, hoặc thức ăn cho người ăn kiêng, hoặc phản ảnh độ ô nhiễm, độ tươi của thực phẩm cũng ... thế trong quá trình sản xuất một thực phẩm nào đó Một số ví dụ: 8.2.1 Xác định một số saccharide phổ biến trong thực phẩm Trang 5 en tp xác định khi phân tích nhiều loại thực phẩm khác nhau ... phân tích thực phẩm cho phép xde định chính xác hàm, lượng các chất trong nguyên liệu ban đầu và sản phẩm cuối cùng trong quá trình sản xuất, đánh giá tính trung thực trong sẵn xuất thực phẩm, sự

Ngày tải lên: 06/12/2015, 21:04

... giảng dạy nhiều năm cho sinh viên năm cuối chuyên ngành Hóa sinh, Công nghệ Sinh học của Khoa Sinh học, Trường đại học Tổng hợp Hà Nội trước đây và Trường đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG Hà Nội ... nhau như Hóa học Protein, Lý sinh phân tử, Sinh học phân tử v.v , do đó có được những hiểu biết đây đủ hơn về tính chất hóa học, cấu trúc, động học và tiểm năng ứng dụng lớn của E Công nghệ È ngày ... về nghiên cứu E và công nghệ E trong nửa cuối thế kỷ XX 1⁄2 Phương hướng nghiên cứu công nghệ E hiện nay và trong tương lai 143 Ý nghĩa thực tiễn của việc phát triển công nghệ E 1.4 Phân loại

Ngày tải lên: 06/12/2015, 21:28

... phát triển 1.4.1 Công nghệ sinh học nông nghiệp 1.4.2 Công nghệ sinh học y dược 1.4.3 Công nghệ sinh học chế biến thực phẩm 1.4.4 Công nghệ sinh học bảo vệ môi trường ... nghiệp thực phẩm (cải thiện chủng vi sinh vật ) Công nghệ sinh học phát triển ngày chủ yếu dựa ba cơng nghệ là: - Công nghệ vi sinh - Công nghệ tế bào (nuôi cấy mô tế bào ) - Công nghệ sinh học ... vực công nghiệp sử dụng hoạt động sinh học tế bào biến đổi di truyền Cơ sở sinh học áp dụng bao gồm sinh học phân tử, sinh học tế bào, hóa sinh học, di truyền học, vi sinh vật học, miễn dịch học,

Ngày tải lên: 06/08/2022, 11:29