đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm

Phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm food safety risk analysis

Ngày tải lên : 18/01/2013, 15:03

... PHÂN TÍCH NGUY CƠ AN TOÀN THỰC PHẨM(t.t)  Đánh giá nguy cơ : tiến trình khoa học gồm các bước sau đây:  Xác định mối nguy  Tính chất, đặc tính mối nguy  Đánh giá sự tiếp xúc với mối nguy  Tính ... kiểm soát nguy cơ, và để truyền thông tới các đối tượng chủ chốt về nguy cơ và công cụ ứng dụng. 2. PHÂN TÍCH NGUY CƠ (t.t)  Xử lý nguy cơ: tiến trình rút ra được từ đánh giá nguy cơ, xem ... lý nguy cơ: cụ thể hóa việc đánh giá nguy cơ thông qua xem xét các chính sách phù hợp 7. Truyền thông nguy cơ: trao đổi thông tin/ý kiến …với/giửa các bộ phận có liên quan,quan tâm tới an toàn...

• 22
• 584
• 2

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Công nghệ - Môi trường

ĐÁNH GIÁ KAP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI QUẢN LÝ, CHẾ BIẾN VÀ TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ CÁC TRƯỜNG MẦM NON NỘI THÀNH HÀ NỘI NĂM 2011 potx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 21:20

... Nguy n Thuỳ Dương , Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Hà Nội. Email: nguyenthuyduong1412@gmail.com. (**) Lê Đức Thọ, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Hà Nội. (***) Đỗ An Thắng, Chi cục An toàn ... năm. 3.3.2 .Đánh giá thái độ, thực hành ATTP của người chế biến và yếu tố liên quan Hầu hết người chế biến thực phẩm tại các trường mầm non có thái độ đúng về thực hiện các hành vi an toàn thực phẩm ... tỷ lệ thực hành ATTP đúng cao hơn. Bảng8. Thực hành đúng về ATTP và các yếu tố liên quan | TỔNG QUAN & NGHIÊN CỨU | Tạp chí Y tế Công cộng, 8.2012, Số 25 (25) 43 Đánh giá KAP về an toàn thực...

• 7
• 2K
• 29

1. Y Tế - Sức Khỏe
2. Sức khỏe giới tính

Bài giảng Phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm Phó giáo sư thạc sĩ Lê Hoàng Ninh

Ngày tải lên : 14/07/2014, 20:47

• 104
• 615
• 3

1. Giáo Dục - Đào Tạo
2. Cao đẳng - Đại học
3. Y - Dược

Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm pdf

Ngày tải lên : 13/08/2014, 20:22

• 45
• 1.8K
• 18

1. Y Tế - Sức Khỏe
2. Sức khỏe giới tính

nghiên cứu đề xuất giải pháp phòng ngừa mối nguy về an toàn thực phẩm cho nguyên liệu mực trên tàu đánh cá tại kiên giang

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:21

• 107
• 878
• 0

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Thạc sĩ - Cao học
3. Y dược - Sinh học

ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ, MỨC ĐỘ VÀ PHẠM VI ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG TRONG CÁC HOẠT ĐỘNG THU GOM, VẬN CHUYỂN VÀ XỬ LÝ CTNH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH DƯƠNG

Ngày tải lên : 30/07/2014, 09:09

• 36
• 992
• 0

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Báo cáo khoa học

Vấn đề an toàn thực phẩm của mối nguy thường gặp ở thịt gia cầm

Ngày tải lên : 26/10/2012, 14:52

• 32
• 1.5K
• 2

1. Khoa Học Tự Nhiên
2. Sinh học

Đánh giá các yếu tố chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô thành phố hà nội (đông anh, gia lâm, thanh trì), đề xuất các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 10/12/2013, 23:03

• 64
• 721
• 0

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Thạc sĩ - Cao học
3. Nông - Lâm - Ngư

Đánh giá hiện trạng vệ sinh, an toàn thực phẩm của một số loại rau chính sản xuất ở khu vực ngoại thành hà nội (thanh trì, gia lâm, đông anh)

Ngày tải lên : 10/12/2013, 23:04

• 54
• 927
• 2

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Thạc sĩ - Cao học
3. Khoa học tự nhiên

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀNĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt

Ngày tải lên : 18/02/2014, 19:20

... định chung đối với cơ sở chế biến thủy sản nêu tại điều 2.1. của QCVN :2008/BNNPTNT: Cơ sở chế biến thủy sản – Điều kiện chung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, cơ sở còn phải đáp ... lập kế hoạch và thực hiện giám sát thời gian và nhiệt độ xử lý nhiệt theo quy định. c. Tại khu vực xử lý nhiệt phải trang bị các loại dụng cụ đo nhiệt độ bán thành phẩm và thời gian xử lý nhiệt. ... products- Conditions for food hygiene and safety 1. QUY ĐỊNH CHUNG 1.1. Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn này quy định những điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cơ sở chế biến thủy sản ăn liền. 1.2....

• 7
• 559
• 0

1. Kinh Tế - Quản Lý
2. Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀNĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pdf

Ngày tải lên : 18/02/2014, 19:20

... định chung đối với cơ sở chế biến thủy sản nêu tại điều 2.1. của QCVN :2008/BNNPTNT: Cơ sở chế biến thủy sản – Điều kiện chung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, cơ sở còn phải đáp ... products – Conditions for food hygiene and safety (Dự thảo 4) HÀ NỘI - 2008 CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀN - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Processing establishments for ready ... Conditions for food hygiene and safety 1. QUY ĐỊNH CHUNG 1.1. Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn này quy định những điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cơ sở chế biến thủy sản ăn liền. 1.2....

• 7
• 587
• 0

1. Kinh Tế - Quản Lý
2. Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Ngày tải lên : 18/02/2014, 19:20

... SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Dried fish processing establishments - Conditions for food safety 1. QUY ĐỊNH CHUNG 1.1. Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn này quy định những điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn ... vệ sinh an toàn cho cơ sở chế biến thuỷ sản khô dùng làm thực phẩm. 1.2. Ðối tượng áp dụng 1.2.1. Quy chuẩn này áp dụng đối với các cơ sở chế biến thuỷ sản khô dùng làm thực phẩm. 1.2.2. Quy chuẩn ... VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM National technical regulation Dried fish processing establishments - Conditions for food safety ( DỰ THẢO 4 ) HÀ NỘI – 2008 QCVN : 2008 /BNNPTNT 3.4. Tổ chức thực hiện 3.4.1....

• 8
• 749
• 4

1. Kinh Tế - Quản Lý
2. Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

Tài liệu Đánh giá các yếu tố chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô Hà Nội, đề xuất các giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm doc

Ngày tải lên : 19/02/2014, 11:20

• 54
• 659
• 0

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Báo cáo khoa học

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỰC PHẨM THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN CHUNG ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM docx

Ngày tải lên : 07/03/2014, 06:20

... kiện cơ bản để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản dùng làm thực phẩm. 1.2. Đối tượng áp dụng 1.2.1. Quy chuẩn này áp dụng cho các cơ sở sản xuất kinh doanh ... -18 o C. Sản phẩm sau khi bao gói phải được đưa ngay vào kho lạnh. 7 QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỰC PHẨM THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN CHUNG ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM Fisheries ... VIỆT NAM QCVN : 200 /BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỰC PHẨM THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN CHUNG ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM Fisheries Food Business Operators – General conditions...

• 21
• 484
• 0

1. Kinh Tế - Quản Lý
2. Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ SẢN XUẤT NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Ngày tải lên : 07/03/2014, 06:20

... ký ban hành. _____________________________ 9 CƠ SỞ SẢN XUẤT NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Bivalve mollusc enterprise- Conditions for food hygiene and ... QUẢN LÝ 3.1. Chứng nhận hợp quy 3.1.1. Cơ sở sản xuất nhuyễn thể hai mảnh vỏ phải thực hiện chứng nhận hợp quy về điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quyết định số 24/2007/QĐ-BKHCN ... QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ SẢN XUẤT NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ- ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM National Technical Regulation Bivalve mollusc enterprise – Conditions for food hygiene and safety ...

• 9
• 735
• 0

1. Kinh Tế - Quản Lý
2. Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ THUỶ SẢN - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt

Ngày tải lên : 07/03/2014, 06:20

... quản lý vệ sinh an toàn: a. Cơ sở phải lập hồ sơ quản lý để lưu giữ kết quả kiểm tra chất lượng nguồn nước, nước đá; hồ sơ làm vệ sinh và kết quả kiểm soát vệ sinh an toàn của cơ sở. b. Hồ sơ ... chuẩn kỹ thuật nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 3.4.2. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức chỉ đạo các đơn vị chức năng phổ biến, hướng dẫn và thực hiện Quy chuẩn kỹ thuật này. ... điện phải đảm bảo an toàn, tránh được tác động của môi trường. 2.4. Trang thiết bị, phương tiện dụng cụ sản xuất 2.4.1. Các thiết bị chứa gas, ống dẫn gas phải đảm bảo an toàn, không bị rò...

• 7
• 903
• 1

1. Kinh Tế - Quản Lý
2. Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM doc

Ngày tải lên : 07/03/2014, 06:20

... :/2008 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thuỷ sản - điều kiện chung đảm bảo an toàn thực phẩm. 2.2.8. Phải có khu vực vệ sinh cho công nhân theo quy định tại 2.1.11.4 của QCVN :/2008 cơ sở sản ... xuất kinh doanh thực phẩm thuỷ sản - điều kiện chung đảm bảo an toàn thực phẩm. 2.2.9. Phải có khu vực rửa và khử trùng tay phù hợp với thực tế. 2.3. Hệ thống cấp, thoát nước 2.3.1. Cơ sở phải ... quản ở nơi riêng biệt, thoáng, khô ráo, sạch sẽ và an toàn. 7 VN : 200 /BNNPTNT CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Fish sauce processing establishments - Conditions...

• 9
• 869
• 3

1. Kinh Tế - Quản Lý
2. Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ THU MUA THUỶ SẢN - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Ngày tải lên : 07/03/2014, 06:20

... chế áp dụng theo QCVN : 2008/BNNPTNT cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thuỷ sản - điều kiện chung đảm bảo an toàn thực phẩm. 1.3. Giải thích từ ngữ Cơ sở thu mua thuỷ sản là một địa điểm ... sinh an toàn thực phẩm đối với Cơ sở thu mua thuỷ sản. 1.2. Ðối tượng áp dụng 1.2.1. Quy chuẩn này áp dụng đối với cơ sở thu mua của các tổ chức, cá nhân có hoạt động thu mua thuỷ sản. 1.2.2. Cơ ... thuỷ sản phải thực hiện nhanh chóng và không được tiến hành trực tiếp dưới sàn nhà. b. Nước đá sử dụng trong cơ sở thu mua phải có nguồn gốc từ các cơ sở sản xuất nước đá đảm bảo an toàn vệ sinh. c....

• 9
• 443
• 1

1. Kinh Tế - Quản Lý
2. Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

Đánh giá yếu tố chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại thành Hà Nội đề xuất các giải pháp đảm bào an toàn thực phẩm docx

Ngày tải lên : 16/03/2014, 15:20

• 59
• 558
• 0

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Báo cáo khoa học

Đánh giá các yếu tố chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô thành phố Hà Nội , đề xuất các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm pot

Ngày tải lên : 24/03/2014, 04:21

• 134
• 1.2K
• 2

1. Luận Văn - Báo Cáo
2. Báo cáo khoa học

Xem thêm

• cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
• mối nguy an toàn thực phẩm
• kiểm tra và công nhận cơ sở sản xuất kinh doanh thuỷ sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• nguy cơ an toàn thực phẩm
• nguy cơ mất an toàn thực phẩm
• tiêu chuẩn đánh giá vệ sinh an toàn thực phẩm
• các mối nguy trong an toàn thực phẩm
• kỹ thuật đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm
• phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm