Báo cáo thực tập nhà máy thức ăn chăn nuôi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TPHCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HĨA HỌC BÁO CÁO RÈN NGHỀ BÁO CÁO THỰC TẬP RÈN NGHỀ TẠI CÔNG TY TNHH THỨC ĂN CHĂN NUÔI NGỌC LONG Sinh viên thực hiện: LÃ THỊ THU HÀ MSSV: 18139041 Giảng viên hướng dẫn: TS MAI HUỲNH CANG TP HỒ CHÍ MINH, tháng năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TPHCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HĨA HỌC LÃ THỊ THU HÀ – 18139041 NGÀNH: CƠNG NGHỆ KỸ THUẬT HĨA SINH NIÊN KHÓA: 2018 – 2022 BÁO CÁO RÈN NGHỀ BÁO CÁO THỰC TẬP RÈN NGHỀ TẠI CÔNG TY TNHH THỨC ĂN CHĂN NUÔI NGỌC LONG GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TS MAI HUỲNH CANG TP HỒ CHÍ MINH, tháng năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CƠNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM Độc lập – Tự – Hạnh phúc BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HĨA HỌC BẢNG ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ THỰC TẬP Họ tên sinh viên: Lớp: Ngày sinh: Nơi sinh: Cơ quan thực tập: Địa chỉ: Thời gian thực tập: Người trực tiếp hướng dẫn (tại quan thực tập): I ĐÁNH GIÁ VỀ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP II Ý KIẾN KHÁC: XÁC NHẬN CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Ký tên và ghi rõ họ tên) LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập, em nhận giúp đỡ từ phía thầy Bộ Mơn cơng nghệ hóa học, khoa Cơng nghệ Thực phẩm Hóa học, trường Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Qua em xin chân thành cảm ơn thầy cô giúp đỡ để em thực thời gian thực tập hạn thành công Em xin chân thành cảm ơn quý anh/chị, cô công ty TNHH thức ăn chăn nuôi Ngọc Long ưu cho em thực tập quý công ty Đây là lần em tiếp xúc với thực tế, đem kiến thức học để vận dụng vào thực tế nhằm hiểu sâu hơn, đồng thời mở rộng thêm kiến thức kỹ năng, học hỏi thêm điều chưa biết Qua đợt thực tập này, em tìm hiểu thực tế sản xuất, cách bố trí máy móc thiết bị phịng thí nghiệm, cố thường gặp q trình phân tích, cách khắc phục cố Trong q trình thực tập cơng ty, hiểu biết cịn có hạn nên thời gian thực tập không tránh khỏi sai sót, mong quý anh chị bỏ qua để em rút kinh nghiệm cho sau Em xin chân thành cảm ơn: Chị Trinh, Chị Thanh anh chị phịng thí nghiệm phân tích Cùng tập thể anh, chị, cô, công nhân làm việc xưởng hướng dẫn tận tình tạo điều kiện cho em hoàn thành đợt thực tập công ty MỤC LỤC BẢNG ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ THỰC TẬP LỜI CẢM ƠN DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC BẢNG BIỂU MỞ ĐẦU 10 Chương TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 11 1.1 Công ty TNHH thức ăn chăn nuôi Ngọc Long[1] 11 1.1.1 Thông tin sơ 11 1.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty .12 1.1.3 Hoạt động công ty 12 1.1.4 Sản phẩm 13 1.2 Phòng thí nghiệm phân tích 13 1.2.1 Nguyên tắc 13 1.2.2 Trang thiết bị phịng thí nghiệm 14 Chương PHÂN TÍCH MỘT SỐ CHỈ TIÊU CĨ TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI 17 2.1 Một số tiêu phân tích thức ăn chăn ni 17 2.1.1 Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn dành cho gà .17 2.1.2 Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn dành cho lợn .19 2.1.3 Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn dành cho tôm 21 2.1.4 Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn dành cho cá 23 2.2 Phân tích hàm lượng béo thơ có thức ăn chăn ni 24 2.2.1 Vai trị giá trị chất béo 24 2.2.2 Phân tích hàm lượng béo thơ có thức ăn chăn nuôi phương pháp Soxhlet[6] 24 2.2.2.1 Tiêu chuẩn trích dẫn 24 2.2.2.2 Phạm vi áp dụng 24 2.2.2.3 Nguyên tắc 25 2.2.2.4 Dụng cụ hóa chất 25 2.2.2.5 Cách tiến hành .26 2.2.3 Tính tốn kết 27 2.2.4 Kết thực nghiệm 27 2.3 Phân tích hàm lượng đạm có thức ăn chăn ni 28 2.3.1 Vai trò giá trị chất đạm 28 2.3.2 Phương pháp phân tích hàm lượng đạm thơ có thức ăn chăn nuôi phương pháp KJELDAHL [7] 28 2.3.2.1 Tiêu chuẩn trích dẫn 28 2.3.2.2 Phạm vi áp dụng 28 2.3.2.3 Nguyên tắc 28 2.3.2.4 Dụng cụ hóa chất 29 2.3.2.5 Cách tiến hành .29 2.3.3 Tính tốn kết 30 2.3.4 Kết thực nghiệm 30 2.4 Phân tích hàm lượng muối clorua hịa tan thức ăn chăn nuôi 31 2.4.1 Vai trò giá trị muối 31 2.4.2 Phương pháp phân tích hàm lượng muối clorua hòa tan thức ăn chăn nuôi phương pháp chuẩn độ ngược Volham[8] 31 2.4.2.1 Tiêu chuẩn viện dẫn 31 2.4.2.2 Phạm vi áp dụng 31 2.4.2.3 Nguyên tắc 31 2.4.2.4 Dụng cụ hóa chất 32 2.4.2.5 Cách tiến hành .32 2.4.3 Tính toán kết 33 2.4.4 Kết thực nghiệm 34 2.5 Phân tích hàm lượng canxi có thức ăn chăn ni 35 2.5.1 Vai trò giá trị canxi 35 2.5.2 Phương pháp phân tích hàm lượng canxi có thức ăn chăn nuôi [9] 35 2.5.2.1 Phạm vi áp dụng 35 2.5.2.2 Tiêu chuẩn viện dẫn 35 2.5.2.3 Nguyên tắc 35 2.5.2.4 Dụng cụ hóa chất 36 2.5.2.5 Cách tiến hành .36 2.5.3 Tính tốn kết 37 2.5.4 Kết thực nghiệm 38 2.6 Phân tích hàm lượng Phospho có thức ăn chăn ni 39 2.6.1 Vai trị giá trị phospho 39 2.6.2 Phương pháp phân tích hàm lượng phospho có thức ăn chăn ni phương pháp quang phổ[10] 39 2.6.2.1 Phạm vi áp dụng 39 2.6.2.2 Tài liệu trích dẫn 39 2.6.2.3 Nguyên tắc 39 2.6.2.4 Dụng cụ hóa chất 39 2.6.2.5 Cách tiến hành .40 2.6.3 Tính tốn kết 41 2.6.4 Kết thực nghiệm 42 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 43 3.1 Kết luận 43 3.2 Kiến nghị 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Hình ảnh cơng ty 11 Hình 1.2 Sơ đồ cấu tổ chức công ty 12 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 0.1 Sản phẩm công ty 13 Bảng 0.2 Trang thiết bị phịng thí nghiệm 14 Bảng 2.1 Các tiêu lý-hóa giá trị dinh dưỡng thức ăn cho gà 17 Bảng 2.2 Các tiêu lý-hóa giá trị dinh dưỡng thức ăn cho lợn 19 Bảng 2.3 Các tiêu lý-hóa giá trị dinh dưỡng thức ăn cho tơm 21 Bảng 2.4 Các tiêu hóa-lý giá trị dinh dưỡng thức ăn cho cá 23 Bảng 2.5 Khối lượng mẫu cần cân để xác định hàm lượng béo thô 26 Bảng 2.6 Kết thực nghiệm hàm lượng béo thô 27 Bảng 2.7 Kết thực nghiệm hàm lượng đạm 30 Bảng 2.8 Kết thực nghiệm hàm lượng muối 34 Bảng 2.9 Kết thực nghiệm hàm lượng canxi 38 Bảng 2.10 Kết thực nghiệm hàm lượng phospho 41 MỞ ĐẦU Việc Việt Nam thức gia nhập WTO, mở “kỷ nguyên thương mại đầu tư” hoàn toàn kinh tế phát triển mạnh mẽ giới Đối với ngành nơng nghiệp nói chung và chăn ni nói riêng, việc gia nhập WTO mang đến cho Việt Nam triển vọng thị trường khổng lồ, chiếm 95% GDP, 95% giá trị thương mại kim ngạch nhập giá trị Do bên cạnh vấn đề tiêu thụ sản phẩm, định hướng lớn nhà nước phát triển chăn ni cơng nghệ chế biến thức ăn cho gia súc, gia cầm chiếm vị trí quan trọng Thức ăn chăn nuôi là sản phẩm gắn liền thiếu hoạt động chăn nuôi nông dân Việt Nam Với kinh tế dân số nay, nhu cầu lương thực thực phẩm vấn đề đáng quan tâm Nhu cầu thịt, cá, trứng, sữa không ngừng tăng lên Vì chúng cung cấp lượng dinh dưỡng cao, nguồn thực phẩm quan trọng thiếu người Nhưng vấn đề cấp thiết đặt sản phẩm chăn nuôi phải đạt giá trị dinh dưỡng cao, chất lượng tốt giá thành hợp lý Do việc cung cấp nguồn thức ăn đầy đủ dinh dưỡng để giúp vật nuôi phát triển tốt sản phẩm từ ngành chăn nuôi đạt mong muốn là điều quan trọng Hiện Việt Nam, nguồn thức ăn cho gia súc, gia cầm chủ yếu sản xuất nước nhà máy chế biến thức ăn miền Bắc miền Nam sản xuất theo tỷ lệ phối trộn Thức ăn chăn ni muốn có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại hiệu kinh tế và suất chăn ni lớn cần phải tập trung nhiều nguồn nguyên liệu để sản xuất thức ăn nhằm đa dạng hóa sản phẩm phù hợp với yêu cầu cụ thể Trong cơng ty TNHH thức ăn chăn ni Ngọc Long – NAFATSCO công ty lớn lĩnh vực sản xuất thức ăn cho gia súc, thủy hải sản với dây chuyền công nghệ đại 10 2.4 Phân tích hàm lượng muối clorua hịa tan thức ăn chăn ni 2.4.1 Vai trị giá trị muối Chất khống có vai trị quan trọng việc tạo xương gà tham gia vào hoạt động trao đổi chất thể Nhu cầu khoáng gia cầm non hậu bị – 3%, gia cầm đẻ – 7% cần nhiều Canxi – Phospho để tạo vỏ trứng Một số chất khoáng tham gia vào trình tạo máu Fe, Cu, Co… số khác tham gia tạo hệ đệm men xúc tác cho phản ứng thể NaCl, K, Mg, Mn, Zn, I, Se Thiếu muối (NaCl) làm giảm tính ngon miệng, giảm khả tiêu hóa và hấp thu protein, gây cắn mổ và ăn thịt lẫn nhau, thừa NaCl (trên 0,7%) gây tiêu chảy, phân ướt, thừa nhiều gây ngộ độc, khó thở, tim đập chậm, tiêu chảy phân đen, tích nước xoang bụng, chết nhanh 2.4.2 Phương pháp phân tích hàm lượng muối clorua hịa tan thức ăn chăn ni phương pháp chuẩn độ ngược Volham[8] 2.4.2.1 Tiêu chuẩn viện dẫn Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4806:2007 (ISO 06495 : 1999) thức ăn chăn nuôi - xác định hàm lượng clorua hoà tan nước 2.4.2.2 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định hàm lượng clorua hòa tan trong nước thức ăn chăn ni tính theo Natri Clorua Phương pháp này áp dụng cho thức ăn chăn nuôi 2.4.2.3 Nguyên tắc Mẫu thức ăn chăn nuôi vô hóa để đảm bảo phân hủy tồn lượng chất hữu gây cản trở q trình hịa tan muối mẫu sai lệch kết thực nghiệm Hịa tan phần clorua có mặt mẫu thử nước, sau acid hóa nhẹ acid citric Ion clorua kết tủa thành bạc clorua dung dịch bạc nitrat thể tích chuẩn Lượng bạc nitrat dư chuẩn độ dung dịch amoni thioxyanat thể tích chuẩn 31 2.4.2.4 Dụng cụ hóa chất a Dụng cụ - Lị nung - Cân phân tích số lẻ - Erlen cổ nhám 250ml - Erlen 250ml - Giấy lọc Trung Quốc ∅11 - Burette 25 ml - Pipet ml - Bình định mức 100ml b Hóa chất - Nước cất - Acid Citric - NH4SCN 0.1N - Dung dịch Amoni Sắt (II) Sunfat bão hòa (Chuẩn bị từ NH4(FeSO4)2.12H2O) - Dung dịch carrez 1: hòa tan nước cất 10.6 g Kali hexaxyanoferat (II) [K3Fe(CN)6] Định mức nước cất đến 100 ml - Dung dịch carrez 2: hòa tan nước 21.9 g Kẽm acetat ngậm phân tử nước [Zn(CH3COO).2H2O], thêm ml dung dịch acid acetic đậm đặc Định mức nước cất lên 100 ml 2.4.2.5 Cách tiến hành a Vô hóa mẫu Rửa chén sứ thật sau tráng lại nhiều lần nước cất để đảm bảo chén khơng cịn chứa Clo Sấy chén sứ nhiệt độ 1000C giờ, để nguội bình hút ẩm Cân xác khoảng g mẫu bỏ vào chén sứ, sau nung nhiệt độ 5500C khoảng 4-5 giờ, để nguội b Phân tích hàm lượng Clorua hịa tan Chuyển tồn lượng tro vào bình, định mức nước cất cho lượng nước cất thêm vào không 60ml Thêm 2ml dung dịch carrez 1; 2ml dung dịch carrez 2, định mức lên 100ml, lắc Chờ khoảng 30 phút cho dung dịch ổn định tiến hành lọc (sử dụng giấy lọc ∅11 gấp hình quạt) Dung dịch lọc erlen cổ nhám, dung dịch này dùng để phân tích hàm lượng clorua hịa tan Dùng pipet hút xác 5ml dung dịch tro, cho vào 32 erlen 250ml, thêm 50ml nước cất, 5ml acid citric để tạo mơi trường, 2ml NH4(FeSO4)2 bão hịa, 5ml AgNO3 0.1N Nhỏ thêm giọt NH4SCN 0.1N chứa burrete chuẩn vạch ml trước đó, dung dịch tạm thời xuất kết tủa màu đỏ gạch, lắc nhẹ đến kết tủa màu đỏ gạch biến hồn tồn Nếu kết tủa khơng thêm xác khoảng 1ml AgNO3 0.1N Lắc nhẹ lần để kết tủa biến mất, ghi lại tổng thể tích AgNO3 sử dụng Chuẩn độ lượng AgNO3 dư dung dịch NH4SCN 0.1N burette trước đó, chuẩn độ chậm lắc tay, nhận biết điểm dừng phản ứng thay đổi màu sắc dung dịch từ màu trắng đục qua màu đỏ gạch bền 30 giây, ghi lại thể tích NH4SCN sử dụng Làm tương tự với mẫu trắng là nước cất, ghi lại giá trị NH4SCN tiêu tốn 2.4.3 Tính tốn kết Wwc= 𝑴[(𝑽𝑺𝟏−𝑽𝑺𝟎)×𝑪𝑺−(𝑽𝒕−𝑽𝒕𝟎)×𝑪𝒕] 𝒎 × 𝑽𝒊 𝑽𝒂 × 𝒇 × 𝟏𝟎𝟎 Trong Wwc hàm lượng clorua hịa tan nước mẫu thử, biểu thị theo natri clorua, tính theo phần trăm khối lượng; M khối lượng phân tử gam dung dịch natri clorua (M = 58,44 g/mol), tính gam mol; Vs1 thể tích dung dịch bạc nitrat thêm vào để chuẩn độ dung dịch thử (8.5), tính mililít; Vs0 thể tích dung dịch bạc nitrat thêm vào để chuẩn độ dung dịch mẫu trắng (8.6), tính mililít; Cs nồng độ dung dịch bạc nitrat (4.10), tính mol lít; Vt1 thể tích dung dịch amoni thioxynat dung dịch kali thioxyanat dùng để chuẩn độ dung dịch thử (8.5), tính mililít; Vt0 thể tích dung dịch amoni thioxyanat dung dịch kali thioxyanat dùng để chuẩn độ dung dịch mẫu trắng (8.6), tính mililít; 33 Ct nồng độ dung dịch amoni thioxyanat dung dịch kali thioxyanat (4.9), tính mol lít; m khối lượng phần mẫu thử, tính miligam; Vi thể tích dung dịch thử chuẩn bị 8.2, 8.3 8.4 (Vi = 500 ml), tính mililít; Vo thể tích phần mẫu thử dịch lọc lấy (xem 8.5), tính mililít; ¦ hệ số pha lỗng; 2.4.4 Kết thực nghiệm Kết thực nghiệm ghi nhận ngày 08/05/2021, dựa mẫu cám chăn nuôi, ghi lại bảng sau: Bảng 2.8 Kết thực nghiệm hàm lượng muối Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Lần (%) 0.59 0.6 0.63 0.78 0.48 Lần (%) 0.61 0.62 0.65 0.77 0.50 34 2.5 Phân tích hàm lượng canxi có thức ăn chăn ni 2.5.1 Vai trị giá trị canxi Thiếu Canxi (Ca) thể gia cầm dẫn đến tình trạng còi xương, giảm tính thèm ăn, chậm lớn, lơng xù, trứng mỏng vỏ, tình trạng cắn mổ lẫn gia tăng Thừa Ca (tỷ lệ 5% thức ăn) gây độc với rối loạn trao đổi chất, giảm tính thèm ăn, chậm lớn, có tượng phù nề, tăng bài tiết Na Mg, rối loạn thần kinh, gà đứng khó khăn, loạng choạng (bệnh gout) 2.5.2 Phương pháp phân tích hàm lượng canxi có thức ăn chăn nuôi [9] 2.5.2.1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp chuẩn độ để xác định hàm lượng canxi thức ăn chăn ni Phương pháp này áp dụng cho tất loại thức ăn chăn ni có hàm lượng canxi lớn g/kg 2.5.2.2 Tiêu chuẩn viện dẫn TCVN 4325:2007 (ISO 6497:2002), Thức ăn chăn nuôi – Lấy mẫu TCVN 6952:2001 (ISO 6498:1998), Thức ăn chăn nuôi – Chuẩn bị mẫu thử ISO 6490/2, Animal feeding stuffs – Determination of calcium content – Part 2: Atomic absorption spectrometric method (Thức ăn chăn nuôi – Xác định hàm lượng canxi – Phần 2: Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử) 2.5.2.3 Nguyên tắc Phân hủy mẫu thức ăn chăn ni nhiệt độ cao nhằm phá vỡ hồn toàn cấu trúc hữu cơ, chuyển toàn lượng Canxi mẫu dạng canxi vơ cơ, sau sử dụng HCl để chuyển thành Ca2+ Trong môi trường kiềm, ion C2O42- kết tủa chọn lọc với ion Ca2+ (tủa màu trắng) Kết tủa thu hòa tan H2SO4 tạo H2C2O4 Trong môi trường axit, KMnO4 H2C2O4 tác dụng với theo phương trình phản ứng: H2C2O4 + 2KMnO4 + 3H2SO4 → 10CO + 2MnSO4 + K2SO4 + 8H2O 35 Chỉ thị: màu hồng lượng dư KMnO4 Phản ứng xảy theo chiều thuận Điểm tương đương xác định thị chuyển màu hồng nhạt bền màu khoảng 30 giây Vì lúc đầu phản ứng xảy chậm nên phải đun nóng dung dịch H2C2O4 đến 70-80 C để tăng tốc độ phản ứng, không 900C, cellulose giấy phân hủy gây sai lệch kết 2.5.2.4 a b - Dụng cụ hóa chất Dụng cụ Becher 250ml Becher 500ml Erlen cổ nhám Bình định mức 100ml Pipet 10ml Phễu thủy tinh Giấy lọc Trung Quốc ∅11 Giấy lọc Whatman ∅15 Bếp điện CB300 bếp thủy phân Burette 25ml Ống đong 50ml Đĩa petri Bình tia nước cất Hóa chất Dung dịch HCl 1:3 ( tỉ lệ HCl : nước cất theo thể tích) Dung dịch HCl 1:1 (tỉ lệ HCl: nước cất theo thể tích) NH3 đậm đặc H2SO4 5% KMnO4 0.05N (để ổn định 10 ngày kể từ ngày pha) NH4Cl 5% (50g/l) Amoni Oxalat bão hòa lạnh Dung dịch Bromocresol 0.4g/l (pha cồn 96) Acid Citric 2.5.2.5 Cách tiến hành Chuyển mẫu tro HD 01 vào becher 250ml nước cất cho lượng nước không vượt 10 ml (lưu ý làm ướt tro cách nhỏ nước cất vào lượng tro chén sứ trước chuyên vào) Tráng chén sứ nhiều lần cho tro 36 khoảng 80 ml HCl 1:3, đun sôi nhẹ khoảng 10 – 15 phút (đến dung dịch đun còn lại 50 ml) Để nguội sau chuyển tồn dung dịch tro vào bình định mức 100 ml, định mức nước cất lên 100 ml Lọc dung dịch sau định mức vào erlen cổ nhám (sử dụng giấy lọc ∅11 gấp hình quạt), dung dịch sau lọc dùng để phân tích canxi phospho Cho giấy lọc phần cặn vào chén sứ, nung 550÷200C giờ, lấy chén sứ cho vào bình hút ẩm để giờ, cân trọng lượng tính % cát sạn mẫu Dùng pipet hút 10 ml dung dịch tro chuẩn bị từ trước cho vào becher 250ml, thêm vào ml NH4Cl, ml acid citric giọt thị Bromocresol Thêm 50 ml nước cất, lắc nhẹ dung dịch Để lên bếp đun sơi nhẹ sau thêm 30ml (NH4)2C2O4 bão hòa (đã làm nóng lên khoảng 700C từ trước), lắc nhẹ Nếu xuất kết tủa trắng thêm vài giọt HCl 1:1 để loại bỏ kết tủa tạp (nếu kết tủa không tan hết không ảnh hưởng tới kết quả) Nhỏ từ từ dung dịch NH3 đậm đặc vào dung dịch chuyển từ màu vàng rơm sang màu xanh lam Khi độ pH đạt từ 4.4-4.6, đậy becher đĩa petri ủ nóng bếp thủy phân nhiệt độ 900C giờ, lấy khỏi bếp tiếp tục ủ nhiệt độ phòng từ 1-3 (có thể để qua đêm) để kết tủa lắng xuống Lọc lấy kết tủa giấy lọc Whatman ∅15 (được gấp hình nón), rửa kết tủa giấy lọc nước cất nóng (khoảng 800C) hết ion Cl- (thử lại dung dịch AgNO3 Cho giấy lọc có chứa kết tủa vào cốc 250 ml, thêm 80 ml H2SO4 5% (đã làm nóng lên khoảng 800C trước đó) Dùng bếp điện CB300 nâng nhiệt độ dung dịch lên khoảng 800C Chuẩn độ nóng KMnO4 0.05 N xuất màu hồng nhạt bền khoảng 30 giây 2.5.3 Tính tốn kết % Canxi = 𝟒𝟎.𝟎𝟖 ×𝑽𝟎 𝑽 Trong đó: V thể tính KMnO4 dùng chuẩn độ V0 thể tích dung dịch tro đem phân tích 37 × 𝟏𝟎𝟎 2.5.4 Kết thực nghiệm Kết thực nghiệm ghi nhận ngày 27/04/2021, dựa mẫu cám chăn nuôi, ghi lại bảng sau: Bảng 2.9 Kết thực nghiệm hàm lượng canxi Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Lần (%) 3.72 3.70 1.34 2.67 3.54 Lần (%) 3.72 3.72 1.36 2.67 3.52 38 2.6 Phân tích hàm lượng Phospho có thức ăn chăn ni 2.6.1 Vai trị giá trị phospho Thiếu Phosphof (P) gây ăn gà con, chậm lớn, khối lượng xương giảm, xương mềm, mô sụn khó chuyển hóa thành xương, xương bị cong Tỷ lệ gây độc khoảng – 5% 2.6.2 Phương pháp phân tích hàm lượng phospho có thức ăn chăn nuôi phương pháp quang phổ[10] 2.6.2.1 Phạm vi áp dụng Áp dụng cho mẫu nguyên liệu thành phẩm thức ăn chăn nuôi Phương pháp này áp dụng thức ăn chăn ni có hàm lượng phospho nhỏ 50 g/kg Đây là phương pháp đặc biệt thích hợp cho việc phân tích sản phẩm có hàm lượng phospho thấp Đối với sản phẩm có hàm lượng phospho cao hơn, nên áp dụng phương pháp phân tích trọng lượng sử dụng quinolin phosphomolipdat 2.6.2.2 Tài liệu trích dẫn Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1525:2001 Thức ăn chăn nuôi – Xác định hàm lượng phospho – Phương pháp quang phổ Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành 2.6.2.3 Nguyên tắc Tro hóa mẫu thử hịa tan axit, phần dung dịch hòa tan làm cho lên màu với thuốc thử Molipdovanadat và đem đo độ hấp thụ bước sóng 430nm 2.6.2.4 a - Dụng cụ hóa chất Dụng cụ Lị nung Bếp điện Cân phân tích số lẻ Máy quang phổ khả kiến Chén nung Cốc có mỏ 250 ml Bình định mức 1000 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml Pipet bầu 25 ml, 10 ml 39 b - - - - Ống nghiệm thủy tinh có nắp Giấy lọc vàng Hóa chất Dung dịch HCl 18% HNO3 đậm đặc Dung dịch amoni heptamolipdat: hòa tan 20g amoni heptamolipdat tetraanydrat (NH4)6Mo7O24.4H2O 100 ml nước cất nóng, thêm ml dung dịch NH3 25%, định mức lên 200 ml nước cất Dung dịch amoni monovanadat: hòa tan 0.47 g amoni monovanadat NH4VO3 100 ml nước cất nóng, thêm từ từ 1.4 ml HNO3 đậm đặc, định mức lên 200 ml nước cất Thuốc thử molipdo vanadat: trộn 200 ml dung dịch amoni heptamolipdat 200 ml dung dịch amoni monovanadat, thêm 135 ml HNO3 đậm đặc bình định mức pha loãng nước cất đến vạch Dung dịch phospho tiêu chuẩn 1mg/ml: sấy KH2PO4 1030C giờ, lấy để nguội bình hút ẩm Cân 4.394 g KH2PO4 hịa tan nước cất bình định mức lít 2.6.2.5 Cách tiến hành a Dựng đường chuẩn: Hút 50 ml dung dịch phospho tiêu chuẩn mg/ml vào bình định mức 500 ml, thêm nước cất đến vạch để có dung dịch 100 𝜇g/ml Dùng pipet hút 5ml, 10ml, 20ml, 30ml, 40ml dung dịch phospho 100𝜇g/ml cho vào bình định mức 100 ml, định mức nước cất đến vạch để có dung dịch có hàm lượng phospho 𝜇g/ml, 10 𝜇g/ml, 20 𝜇g/ml, 30 𝜇g/ml, 40 𝜇g/ml Từ dung dịch chuẩn trên, dùng pipet hút ống 10 ml cho vào ống nghiệm Dùng pipet khác thêm vào ống nghiệm 10 ml thuốc thử molipdo vanadat Làm mẫu trắng song song với mẫu thử (dùng set “blank” đo độ hấp thu máy quang phổ) cách hút 10 ml nước cất 10 ml molipdo vanadat vào ống nghiệm Lắc ống nghiệm chứa mẫu trắng mẫu chuẩn, để yên 20 phút 200C, sau đem đo độ hấp thu máy quang phổ khả kiến Libra S6 Đo và ghi nhận độ hấp thu với dung dịch phospho chuẩn 40 Dùng phương trình excel để lập đường chuẩn lập phương trình hồi quy Đường chuẩn phải là đường thẳng (R2≥ 0.999), phương trình hồi quy có dạng y= ax+b, x hàm lượng phospho y là độ hấp thu tương ứng Đường chuẩn dựng sau lần pha dung dịch molipdo vanadat b Xác định mẫu thử Cân khoảng g mẫu (chính xác đến 0.0001), cho vào chén nung, tro hóa lị nung nhiệt độ 5500C giờ, tro sau nung phải có màu trắng xám, lẫn hạt màu đen tiếp tục tro hóa trắng xám hồn tồn Chuyển tro vào cốc có mỏ 250 ml, thêm 50 ml HCl 18%, 50 ml nước cất đến giọt HNO3 đậm đặc Đem đun sôi bếp điện 30 phút, lấy để nguội Chuyển dung dịch cốc vào bình định mức 250 ml, tráng kỹ cốc, thêm nước đến vạch, lắc lọc qua giấy lọc vàng để có dung dịch thử Tùy theo hàm lượng phospho dự đốn có mẫu mà pha loãng dung dịch thử cho thích hợp để lên màu và đo độ hấp thu • Đối với mẫu có hàm lượng phospho nhỏ 1%: hút 25 ml dung dịch thử, định mức lên 100 ml • Đối với mẫu có hàm lượng phopho khoảng 1-3%: hút 10 ml dung dịch thử, định mức lên 100 ml • Đối với mẫu có hàm lượng phospho khoảng 3-7%: hút 10 ml dung dịch thử, định mức lên 200 ml Từ dung dịch pha loãng trên, hút 10 ml cho vào ống nghiệm, sau dùng pipet khác hút 10 ml thuốc thử molipdo vanadat cho vào ống nghiệm Lắc đều, để yên 20 phút 200C, đem đo độ hấp thu máy quang bổ Libra S6 bước sóng 430nm 2.6.3 Tính tốn kết % Phospho = 𝑾 ×𝑲𝑷𝒍 𝟏𝟎𝟎×𝒎 × 𝟏𝟎𝟎 Trong đó: W là hàm lượng phospho mẫu thử sau pha loãng tính từ phương trình hồi quy 41 KPl: hệ số pha loãng mẫu thử, tỉ số thể tích định mức thể tích hút đem xác định 2.6.4 Kết thực nghiệm Kết thực nghiệm ghi nhận ngày 07/5/2021, dựa mẫu cám chăn nuôi, ghi lại bảng sau: Bảng 2.10 Kết thực nghiệm hàm lượng phospho Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Lần (%) 1.94 1.89 0.83 1.40 1.90 Lần (%) 1.95 1.89 0.84 1.41 1.90 42 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Qua thời gian thực tập phòng thí nghiệm cơng ty sản xuất thức ăn chăn nuôi Ngọc Long - NAFATSCO, em nhận dẫn tận tình anh, chị nhà máy Đối với em, là kinh nghiệm thực tiễn vô quý báu và là kiến thức q trình làm việc mang lại khơng thể tìm thấy sách hay ghi chép nào Những trải nghiệm thực tiễn giúp em nhận thấy khác biệt học lý thuyết và cách vận dụng học vào thực tế Em dần rút bài học cho mình, là tác phong công nghiệp và tinh thần trách nhiệm cao công việc 3.2 Kiến nghị Sau đợt thực tập công ty, em thấy dây chuyền hoạt động chuyên nghiệp công ty Tuy nhiên, nguyên liệu đầu vào sản xuất đa phần dạng bột nên trình sản xuất lượng bụi khơng nhỏ Điều làm cho mơi trường sản xuất làm việc bụi bặm ô nhiễm Hy vọng cơng ty nâng cao chất lượng hệ thống lọc khí bụi tận dụng tối đa công nguyên liệu 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] “Công ty TNHH Thức ăn chăn nuôi Ngọc Long - nafatsco.” http://nafatsco.com.vn/vn/trang-chu.html (accessed Apr 26, 2021) [2] Bộ Khoa học công nghệ, 2007 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 2265:2007 thức ăn chăn nuôi - thức ăn hỗn hợp cho gà [3] Bộ Khoa học công nghệ, 2007 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1547 : 2007 thức ăn chăn nuôi - thức ăn hỗn hợp cho lợn [4] Bộ Khoa học công nghệ, 2014 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9964:2014 Thức ăn chăn nuôi - thức ăn hỗn hợp cho tôm [5] Bộ Khoa học công nghệ, 2018 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11879:2018 thức ăn chăn nuôi - thức ăn hỗn hợp cho cá [6] Bộ Khoa học công nghệ, 2001 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4331:2001 (ISO 6492:1999) thức ăn chăn nuôi - Xác định hàm lượng chất béo [7] Bộ Khoa học Công nghệ, 2001 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4328:2001 thức ăn chăn ni - xác định hàm lượng nitơ tính hàm lượng protein thô - phương pháp Kjeldahl [8] Bộ Khoa học Công nghệ, 2007 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4806:2007 (ISO 06495 : 1999) thức ăn chăn nuôi - xác định hàm lượng clorua hoà tan nước [9] Bộ Khoa học Công nghệ, 2007 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 15261:2007 (ISO 6490-1:1985) thức ăn chăn nuôi - xác định hàm lượng canxi - phần 1: phương pháp chuẩn độ [10] Bộ Khoa học Công nghệ, 2001 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1525:2001 Thức ăn chăn nuôi – Xác định hàm lượng phospho – Phương pháp quang phổ 44 45 ... ty Thức ăn cho tôm sú Thức ăn cho tôm Thức ăn cho tôm thẻ Thức ăn cho cá tầm Thức ăn cho cá lóc Thức ăn cho cá Thức ăn cho cá có vảy Thức ăn cho cá da trơn Thức ăn cho cá tạp Thức ăn cho ếch Thức. .. lượng chất béo thức ăn chăn nuôi 2.2.2.2 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định hàm lượng chất béo thức ăn chăn nuôi Phương pháp này áp dụng thức ăn chăn nuôi trừ hạt có... lượng phospho có thức ăn chăn nuôi phương pháp quang phổ[10] 2.6.2.1 Phạm vi áp dụng Áp dụng cho mẫu nguyên liệu thành phẩm thức ăn chăn nuôi Phương pháp này áp dụng thức ăn chăn nuôi có hàm lượng