Đồ án thiết kế hệ thống cô đặc nước xoài

Thiết bị dùng chủ yếu là thiết bị cô đặc ống tuần hoàn trung tâm, tuần hoàn cưỡng bức, phòng đốt ngoài, …trong đó thiết bị cô đặc tuần hoàn có ống trung tâm được dùng phổ biến vì thiết bị này có cấu tạo và nguyên lý đơn đơn giản, dễ vận hành và sửa chữa, hiệu suất xử dụng cao… dây truyền thiết bị có thể dùng 1 nồi, 2 nồi, 3nồi…nối tiếp nhau để tạo ra sản phẩm theo yêu cầu. trong thực tế người ta thườngxử dụng thiết hệ thống 2 nồi hoặc 3 nồi để có hiệu suất xử dụng hơi đốt cao nhất,giảm tổn thất trong quá trình sản xuất.Đồ án này đề cập tới các kiến thức cơ bản về các quá trình cô đặc, quy trình công nghệ, tính toán cân bằng vật chất và năng lượng, sự truyền nhiệt cho thiết bị cô đặc cũng như tính toán chi tiết cho thiết bị chính và thiết bị phụ theo yêu cầu.