Sử dụng phương pháp bàn tay nặn bột trong dạy học hóa học ở trường trung học cơ sở

GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ HƢƠNG SỬ DỤNG PHƢƠNG PHÁP “BÀN TAY NẶN BỘT” TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGHỆ AN - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ HƢƠNG SỬ DỤNG PHƢƠNG PHÁP “BÀN TAY NẶN BỘT” TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ Chuyên ngành: Lý luận Phƣơng pháp dạy học mơn Hóa Học Mã số: 60.14.01.11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Người hướng dẫn khoa học: TS LÊ DANH BÌNH NGHỆ AN - 2015 LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc mình, tơi xin cảm ơn Thầy giáo TS Lê Danh Bình tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ em q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tôi xin cảm ơn PGS.TS Cao Cự Giác PGS.TS Lê Văn Năm dành nhiều thời gian đọc viết nhận xét cho luận văn Tơi xin cảm ơn Ban chủ nhiệm khoa Hố học, Phòng Đào tạo Sau đại học thầy giáo, giáo thuộc Bộ mơn Lí luận phƣơng pháp dạy học hoá học khoa Hoá học trƣờng ĐH Vinh giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Trong suốt q trình học tập thực đề tài tơi ln nhận đƣợc động viên bạn bè, đồng nghiệp ngƣời thân gia đình Tơi xin chân thành cảm ơn! Hưng Nguyên, tháng 10 - 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hƣơng MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU .1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tƣợng nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phƣơng pháp nghiên cứu Đóng góp đề tài: Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN .5 1.1 Xu hƣớng đổi phƣơng pháp dạy học 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Trong nƣớc 1.2 Phƣơng pháp bàn tay nặn bột 1.2.1 Khái niệm phƣơng pháp BTNB [14] 1.2.2 Đặc điểm phƣơng pháp BTNB [4] 1.2.3 Nguyên tắc phƣơng pháp BTNB [14] 1.2.4 Mối quan hệ phƣơng pháp BTNB với phƣơng pháp dạy học khác 10 1.3 Các kỹ thuật dạy học rèn luyện kỹ cho học sinh phƣơng pháp BTNB [35] 11 1.3.1 Tổ chức lớp học 11 1.3.2 Kỹ thuật tổ chức hoạt động cho học sinh phƣơng pháp BTNB 12 1.3.3 Kỹ thuật đặt câu hỏi giáo viên 20 1.3.4 Rèn luyện kỹ cho học sinh thông qua dạy học theo phƣơng pháp BTNB [35] 21 1.4 Đánh giá học sinh dạy học theo phƣơng pháp BTNB [35] 22 1.5 Thực trạng sử dụng phƣơng pháp BTNB dạy học mơn Hóa học trƣờng THCS 22 TIỂU KẾT CHƢƠNG 25 Chƣơng SỬ DỤNG PHƢƠNG PHÁP “BÀN TAY NẶN BỘT” TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƢỜNG THCS 26 2.1 Phân tích chƣơng trình hóa học Trung học sở 26 2.2 Điều kiện để sử dụng phƣơng pháp “Bàn tay nặn bột” dạy học môn Hóa học có hiệu 27 2.3 Lựa chọn chủ đề dạy học theo phƣơng pháp BTNB 29 2.4 Lựa chọn sử dụng thiết bị dạy học phƣơng pháp BTNB 31 2.5 Tổ chức hoạt động quan sát thí nghiệm phƣơng pháp BTNB 34 2.5.1 Nguyên tắc tổ chức hoạt động quan sát thí nghiệm phƣơng pháp BTNB 34 2.5.2 Các bƣớc tiến hành hoạt động quan sát thí nghiệm phƣơng pháp BTNB [35] 36 2.5.3 Một số phƣơng pháp tiến hành thí nghiệm tìm tịi - nghiên cứu 42 2.6 Vận dụng phƣơng pháp bàn tay nặn bột dạy học hóa học trƣờng THCS 45 2.6.1 Ví dụ quy trình tổ chức hoạt động quan sát, thí nghiệm theo hƣớng tích cực hóa hoạt động học tập học sinh 45 2.6.2 Tiến trình dạy học chủ đề Oxit 48 2.6.3 Tiến trình dạy học chủ đề kim loại 56 2.6.4 Tiến trình giảng dạy chủ đề Axit…………………………………… 65 2.6.5 Tiến trình giảng dạy chủ đề : Muối………………………………… 71 TIỂU KẾT CHƢƠNG 77 Chƣơng THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 78 3.1 Mục đích thực nghiệm 78 3.2 Đối tƣợng thực nghiệm 78 3.3 Nội dung thực nghiệm 79 3.4 Phƣơng pháp thực nghiệm 80 3.5 Tổ chức thực nghiệm 80 3.6 Kết thực nghiệm xử lý kết TN 80 3.7 Phân tích kết thực nghiệm 87 3.8 Đánh giá kết thực nghiệm 87 Tiểu kết chƣơng 90 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT BTNB Bàn tay nặn bột GV Giáo viên HS Học sinh THCS Trung học sở NXB GD Nhà xuất giáo dục PPDH Phƣơng pháp dạy học BPDH Biện pháp dạy học T.Ƣ Trung Ƣơng BCH T.Ƣ Ban chấp hành Trung Ƣơng TBDH Thiết bị dạy học SGK Sách giáo khoa TN Thực nghiệm ĐC Đối chứng TNSP Thực nghiệm sƣ phạm DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 3.1: Chất lƣợng học sinh hai lớp 8A1 8A2 .78 Hình 3.1: Biểu đồ chất lƣợng học sinh hai lớp 8A1 8A2 78 Bảng 3.2: Chất lƣợng học sinh hai lớp 9A1 9A2 .79 Hình 3.2: Biểu đồ chất lƣợng học sinh hai lớp 9A1 9A2 79 Bảng 3.3: Đánh giá học sinh giáo viên 8A1 THCS Nguyễn Thị Minh Khai hiệu giáo án ứng dụng phƣơng pháp bàn tay nặn bột 81 Bảng 3.4: Đánh giá học sinh giáo viên 9A1 THCS Nguyễn Thị Minh Khai hiệu giáo án ứng dụng phƣơng pháp bàn tay nặn bột 81 Bảng 3.5 Kết kiểm tra 45 phút 83 Bảng 3.6 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích Lớp 8A1 8A trƣờng THCS Nguyễn Thị Minh Khai 84 Hình 3.3: Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra lớp 8A1 8A2 .84 Bảng 3.7 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích Lớp 9A1 9A2 trƣờng THCS Nguyễn Thị Minh Khai 85 Hình 3.4: Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra lớp 9A1 9A2 .85 Bảng 3.8: Số % HS đạt điểm yếu-kém, trung bình, giỏi 86 Hình 3.5: Biểu đồ tổng hợp phân loại kết học tập HS lớp Trƣờng THCS Nguyễn Thị Minh Khai 86 Bảng 3.9: Kết phân tích điểm kiểm tra .86 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Đất nƣớc ta bƣớc vào giai đoạn cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nƣớc, hết nhà trƣờng phải đào tạo ngƣời động sáng tạo, tiếp thu kiến thức đại gắn với thực tế sản xuất đất nƣớc có khả tìm giải pháp cho vấn đề sống cơng nghiệp đại đặt Vì vậy, việc đổi phƣơng pháp dạy học yêu cầu hàng đầu đặt cho ngành giáo dục Để việc đổi có hiệu địi hỏi phải cải tiến nội dung phƣơng pháp giảng dạy giáo viên học tập học sinh Song để HS nắm vững nội dung cần cải tiến phƣơng pháp dạy học Mỗi phƣơng pháp dạy học có ƣu điểm nhƣợc điểm định nó, khơng có phƣơng pháp hồn mỹ mục tiêu giáo dục Tùy theo mục tiêu cụ thể mà lựa chọn phƣơng pháp giáo dục thích hợp, sử dụng phƣơng pháp dạy học lúc, chỗ biết kết hợp phƣơng pháp khác để sử dụng có hiệu làm q trình nhận thức ngƣời học dễ dàng hơn, với ý mục tiêu GV đặt Hiện nƣớc ta, vấn đề đổi phƣơng pháp dạy học diễn cách sôi động lý luận nhƣ thực tiến Định hƣớng đổi giáo dục đƣợc nghị T.Ƣ lần BCHTƢ khóa VIII khẳng định: “Đổi phƣơng pháp giáo dục đào tạo khắc phục lối truyền thụ chiều, rèn luyện nếp tƣ sáng tạo ngƣời học, bƣớc áp dụng phƣơng pháp tiên tiến, phƣơng diện dạy học đại vào trình dạy hoc đảm bảo thời gian tự học, tự nghiên cứu học sinh”.[5] Theo định hƣớng trên, nhiều phƣơng pháp dạy học tiên tiến giới nhƣ: ”phƣơng pháp tự phát tri thức”, “phƣơng pháp tham gia”, “phƣơng pháp tự kiểm tra đánh giá” “phƣơng pháp bàn tay nặn bột” bƣớc đƣợc vận dụng vào q trình dạy học Là phƣơng pháp dạy học tích cực dựa thí nghiệm tìm tịi-nghiên cứu, áp dụng cho việc giảng dạy môn khoa học tự nhiên Thế giới tự nhiên em chứa đựng bao điều bí ẩn Sự tác động hàng ngày qua mắt em làm cho em lạ lẫm, khiến em tò mò, muốn khám phá để hiểu biết chúng Các em khơng lịng với việc quan sát mà thao tác trực tiếp để hiểu chúng Các em sung sƣớng phát điều lạ liên quan đến thực tế Chính trí tị mị, ham hiểu biết khoa học động thúc đẩy em học tập cách tích cực Sự hứng thú làm nảy sinh khát vọng, lòng ham mê hoạt động hoạt động sáng tạo Điều hình thành động học tập cho HS Chúng ta biết hóa học mơn khoa học thực nghiệm địi hỏi học sinh phải nắm vững kỹ nhƣ: Quan sát, thí nghiệm, phán đốn, giải thích vật tƣợng kỹ vận dụng kiến thức khoa học vào sống Hơn nữa, hóa học trƣờng THCS tảng, hành trang cho em để tiếp thu kiến thức lớp Do giáo viên cần tăng cƣờng tổ chức hoạt động học tập nhằm tạo điều kiện cho học sinh phát huy tính tích cực, tự lực, tìm tịi phát kiến thức Thực tiễn dạy mơn hóa học trƣờng THCS cho thấy, giáo viên cịn gặp nhiều khó khăn việc sử dụng phƣơng pháp dạy học Các phƣơng pháp dạy học truyền thống chiếm ƣu thế, học sinh học tập thụ động Các thí nghiệm cịn mang tính chất minh họa Giáo viên cịn tự trình bày, biểu diễn thí nghiệm thực hành để minh họa cho kiến thức học mà tổ chức cho học sinh tham gia hoạt động để em chiếm lĩnh tri thức khoa học cách chủ động, thõa mãn nhu cầu tìm tịi hiểu biết, óc tị mị khoa học học sinh Vì học cịn mang tính áp đặt, kiến thức mà học sinh chiếm lĩnh đƣợc học chƣa cao, em đƣợc tham gia vào trình dạy học Các em sống thời đại mà thông tin bùng nổ cách nhanh chóng, lối học tập theo kiểu nhồi nhét tri thức trở nên lỗi thời lạc hậu, không đáp ứng đƣợc nhu cầu ngƣời học Cái mà ngƣời học cần phƣơng pháp học tập đắn, cần “một đầu khôn ngoan” “cái đầu nhồi nhét cho đầy” Khi cƣơng vị ngƣời chủ động thiết kế thực cơng việc, học sinh có điều kiện nâng cao lực quan sát, phát triển trí tƣởng tƣợng, lối tƣ sáng tạo, biết cách tiếp cận khám phá tri thức, rèn luyện kỹ kỹ xảo thực hành nhƣ việc vững vàng lập luận, góp phần quan trọng việc rèn luyện ngƣời để đáp ứng với thời đại Việc đƣa phƣơng pháp dạy học dạy môn hóa học trƣờng THCS hồn tồn hợp lý Hƣớng đổi nâng cao hiệu dạy học mơn khoa học mà cịn phù hợp với xu hƣớng đổi phƣơng pháp dạy học yêu cầu đào tạo ngƣời giai đoạn “Bàn tay nặn bột” [4] phƣơng pháp dạy học có nhiều ƣu điểm, đóng vai trị quan trọng trọng việc hình thành phát triển nhân cách học sinh Mở nhiều triển vọng tốt đẹp thực lâu dài có hệ thống Cụ thể: - Phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học tập học sinh - Phát triển lực quan sát - Phát triển trí tƣởng tƣợng - Phát triển tƣ - Phát triển ngôn ngữ khoa học kèm theo vững vàng lập luận - Rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo thực hành, thói quen tự tìm tịi, khám phá Nhƣ vậy, thấy phƣơng pháp “ Bàn tay nặn bột” phƣơng pháp dạy học có nhiều ƣu điểm, đƣờng nhằm tích cực hố hoạt động nhận thức học sinh Tuy nhiên việc áp dụng phƣơng pháp bàn tay nặn bột chƣa đƣợc triển khai cách có hiệu quả, đặc biệt dạy học mơn hóa học trƣờng THCS Với lý chọn đề tài nghiên cứu “Sử dụng phƣơng pháp bàn tay nặn bột dạy học hóa học trƣờng THCS” cần thiết, có ý nghĩa khoa học thực tiễn Mục đích nghiên cứu Áp dụng phƣơng pháp bàn tay nặn bột dạy học mơn hóa học để nâng cao chất lƣợng dạy học mơn hóa học trƣờng trung học sở Nhiệm vụ nghiên cứu a Tìm hiểu sở lý luận phƣơng pháp bàn tay nặn bột b Điều tra thực trạng sử dụng phƣơng pháp dạy học mơn hóa học giáo viên số trƣờng THCS c Nghiên cứu quy trình sử dụng phƣơng pháp “bàn tay nặn bột” phù hợp trình dạy học nhằm nâng cao chất lƣợng dạy học môn hóa học trƣờng THCS Khách thể đối tƣợng nghiên cứu a Khách thể nghiên cứu: trình dạy học mơn hóa học trƣờng THCS b Đối tƣợng nghiên cứu: việc áp dụng phƣơng pháp “bàn tay nặn bột” dạy học mơn hóa học trƣờng THCS Giả thuyết khoa học Nếu dạy học mơn hóa học, giáo viên biết vận dụng phƣơng pháp “bàn tay nặn bột” theo quy trình hợp lý, phù hợp với điều kiện cụ thể trƣờng phát huy tính tích cực, độc lập sáng tạo học tập cho học sinh, qua góp phần nâng cao chất lƣợng dạy học mơn hóa học trƣờng THCS Phƣơng pháp nghiên cứu a Các phƣơng pháp nghiên cứu lý luận: + Phƣơng pháp phân tích, khái qt hóa, hệ thống hóa, tổng kết tài liệu liên quan đến đề tài nghiên cứu để xác lập sở lý luận cho đề tài + Nghiên cứu lý thuyết lý luận dạy học, tâm lý học, giáo dục học tài liệu khoa học liên quan đến đề tài TÀI LIỆU THAM KHẢO A TIẾNG VIỆT Nguyễn Ngọc Bảo 1983 , “ Một vài suy nghĩ khái niệm tích cực, tính độc lập nhận thức mối quan hệ chúng”, Thông tin khoa học giáo dục (3) tr 46-51 Nguyễn Ngọc Bảo (1995), Phát huy tích cực tự lực học sinh trình dạy học Tài liệu bỗi dƣỡng giáo viên, Bộ GD-ĐT Hà Nội Bộ Giáo dục Ðào tạo, Dự án Việt Bỉ (2010), Dạy học tích cực – Một số phƣơng pháp kỹ thuật dạy học tích cực, NXB ÐHQG Bộ Giáo dục đào tạo 2011 , Phƣơng pháp “Bàn tay nặn bột” dạy học môn khoa học trƣờng tiểu học trung học sở Nguyễn Thị Bình (1998), Bài phát biểu hội thảo “Nghiên cứu phát triển tự học – tự đào tạo”, tạp chí Nghiên cứu giáo dục số Nguyễn Cƣơng ,Nguyễn Xuân Trƣờng , Nguyễn Thị Sửu, Đặng Thị Oanh, Hồng Văn Cơi, Trần Trung Ninh Thí nghiệm thực hành phƣơng pháp dạy học hoá học NXB Đại Học Sƣ Phạm Hà Nội 2005 Nguyễn Cƣơng, Dƣơng Xuân Trinh , Trần Trọng Dƣơng Thí nghiệm thực hành lí luận dạy học hoá học , NXB GD Hà Nội 1980 10 11 12 13 14 15 16 Phạm Văn Đồng, Dạy học q trình rèn luyện tồn diện, Tạp chí Nghiên cứu giáo dục số 28 Đặng Vũ Hoạt , Hà Thị Đức (2006) Lí Luận dạy học Đại Học NXB Đại Học Sƣ Phạm Hà Nội Lê Văn Hồng (1997) Tâm lí học lứa tuổi tâm lí học sƣ phạm NXB GD Trần Duy Hƣng 2002 Tổ chức dạy học cho học sinh THCS theo nhóm nhỏ , Luận án tiến sĩ giáo dục, Hà Nội Nguyễn Vinh Hiển, Hoạt động quan sát thí nghiệm dạy học thực vật học trung học sở, NXBGD, 2006 Cao Cự Giác (2004) Thiết kế giảng hoá học 8,9 , NXB Hà Nội Georger charpak( chủ biên Ngƣời dịch Nguyễn Ngọc Lân) BTNB khoa học tiểu học ,NXB Hà Nội 1999 Nguyễn Kỳ 1996 , mơ hình dạy học tích cực lấy ngƣời học làm trung tâm, trƣờng Cán Quản lý giáo dục Đào tạo Nhóm biên soạn (2005), Từ điển tiếng Việt, NXB Thống kê, Thành phố Hồ Chí Minh 93 17 Lê Văn Năm 2011 Bài giảng phƣơng pháp dạy học hoá học đại Trƣờng Đại học Vinh 18 19 Lê văn Năm 2011 Bài giảng vấn đề đại cƣơng lí luận dạy học Trƣờng Đại Học Vinh Lê Văn Năm 2011 Bài giảng phƣơng pháp luận nghiên cứu khoa học,Trƣờng Đại Học Vinh 20 21 Phan Trọng Ngọ (2005), Dạy học phƣơng pháp dạy học nhà trƣờng, NXB Đại học Sƣ phạm Bùi Phƣơng Nga chủ biên), Học tích cực, Tài liệu tập huấn giáo viên, Dự án giáo dục THCS vùng khó khăn nhất, Bộ Giáo dục Đào tạo, 2011 22 23 Nghị số 29-NQ/TW Hội nghị Trung ƣơng khóa XI Nguyễn Ngọc Quang (1994) Lí luận dạy học hố học – tập NXB GD 24 Nguyễn Ngọc Quang ,Nguyễn Cƣơng,Dƣơng Xuân Trinh Lí luận dạy học hố học , Tập ,NXB GD,Hà Nội 1975 , tái 1982 25 26 27 Nguyễn Xuân Thành (chủ biên), Nâng cao hiệu sử dụng thiết bị dạy học tài liệu bổ trợ phƣơng pháp dạy học tích cực, Tài liệu tập huấn giáo viên, Dự án giáo dục THCS vùng khó khăn nhất, Bộ Giáo dục Đào tạo, 2011 SGK Hóa học lớp 8, năm 2015, NXB GD SGV Hóa học lớp 8, năm 2015, NXB GD 28 29 30 SGK Hóa học lớp năm 2014, NXB GD SGV Hóa học lớp 9, năm 2015, NXB GD Đỗ Hƣơng Trà, Các kiểu tổ chức dạy học đại dạy học Vật lí 37 trƣờng phổ thơng, NXBĐHSP, 2011 Vũ Anh Tuấn – tài liệu hƣớng dẫn thực chuẩn kiến thức kỉ hoá học THCS (2009) Vũ Anh Tuấn – Thực hành thí nghiệm hố học THCS(2006) Vũ Anh Tuấn –Thực hành thí nghiệm hố học THCS(2007) Tài liệu tập huấn thí điểm Mô –đun dạy học khoa học theo phƣơng pháp BTNB vận dụng mơ hình trƣờng học Thiết kế chƣơng trình GS : Elisabethplé TS Trần Thanh Sơn Biên dịch : Đoàn Hữu Nhật An Vụ giáo dục TH Dự án giáo dục THCS vùng khó khăn Tài liệu phƣơng pháp BTNB dạy học mơn Hố cấp THCS C.G sapơvalenkơ Phƣơng pháp dạy học Hoá học NXB Sƣ phạm Matxcơva 1963 I.N Bơrixop Phƣơng pháp dạy học Hố Học NXB Sƣ phạm Matxcơva 1956 38 I.F.Kharlamop (1987), Phát huy tính tích cực HS nhƣ nào, NXB GD 31 32 33 34 35 36 94 B CÁC ĐỊA CHỈ WEB 39 Website: http://lamapvietnam.edu.vn/lamap/index.php 40 41 Website: http://www.lamap.fr/ What is E-learning ICT Applications Network for Capacity Building and Knowledge Exchange Retrieved September 24, 2008, from http://cbdd.wsu.edu/edev/nigeria_tot/tr510/page15.htm 95 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: Phiếu hỏi Mẫu 01: PHIẾU TRƢNG CẦU Ý KIẾN Dành cho giáo viên, thời gian trƣng cầu: trƣớc thử nghiệm Để tìm hiểu việc áp dụng phƣơng pháp bàn tay nặn bột BTNB dạy học hóa học bậc THCS, cần hỗ trợ thầy cô từ câu trả lời cho bảng câu hỏi dƣới Chúng cam đoan thông tin thầy cô cung cấp dƣới để dùng phục vụ cho mục đích nghiên cứu Rất mong hợp tác thầy cô! Các thầy cô vui lòng đánh dấu chọn X vào đáp án cho ý kiến riêng vào bảng khảo sát Câu Thầy cô sử dụng hoạt động học Hóa học? a Thuyết giảng truyền thống b Vấn đáp c Hợp tác d.Các hoạt động khác:…………… ………………………… Câu 2: Thầy có hiểu phƣơng pháp BTN dạy học hóa học bậc THCS khơng?  Hiểu rõ  Có hiểu  Có biết qua  Khơng biết Câu 3: Thầy có áp dụng phƣơng pháp BTNB dạy học hóa học tiết dạy khơng?  Khơng  Có  Thỉnh thoảng Một số thơng tin thầy (có thể không điền) Họ tên:……… Thầy cô dạy đƣợc bao lâu?:………… Một số ý kiến riêng thầy cô về: a Thuận lợi khó khăn tổ chức phƣơng pháp BTNB dạy học hóa học bậc THCS ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… b Kiến nghị giáo viên để nâng cao chất lƣợng tổ chức hoạt động học tập ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Mẫu 02: PHIẾU TRƢNG CẦU Ý KIẾN (Dành cho học sinh, thời gian: sau thực nghiệm) Các em học sinh thân mến! Để tìm hiểu hiệu việc tổ chức phƣơng pháp BTNB dạy học hóa học bậc THCS nhằm nâng cao hiệu học tập cho học sinh chất lƣợng đào tạo, cần hỗ trợ em từ câu trả lời cho bảng câu hỏi dƣới Chúng cam đoan thông tin em cung cấp dƣới để dùng phục vụ cho mục đích nghiên cứu Rất mong hợp tác em! Các em vui lòng đánh dấu chọn ( vào đáp án bạn nghĩ cho ý kiến riêng bạn vào bảng khảo sát Câu hỏi điều tra Phƣơng án trả lời Đánh dấu vào ô trả lới câu hỏi sau Em có hứng thú khơng học Khơng hứng thú tập hóa học theo phƣơng pháp BTNB? Rất hứng thú Khi học tập hóa học theo phƣơng pháp BTNB em nắm kĩ nội dung học không? Không nắm đƣợc Hiểu Hứng thú t hiểu Tại em đánh giá nhƣ vậy? hiệu không hiệu ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………… .… Một số thông tin em (có thể khơng điền) Họ tên:……… Lớp:……… Học lực mơn Hóa học:………… Mẫu 03: PHIẾU TRƢNG CẦU Ý KIẾN (Dành cho giáo viên, thời gian: sau thử nghiệm Để tìm hiểu hiệu việc tổ chức hoạt động phƣơng pháp BTNB dạy học hóa học bậc THCS nhằm nâng cao hiệu học tập cho học sinh chất lƣợng đào tạo, cần hỗ trợ thầy cô từ câu trả lời cho bảng câu hỏi dƣới Chúng cam đoan thông tin thầy cô cung cấp dƣới để dùng phục vụ cho mục đích nghiên cứu Rất mong hợp tác thầy cơ! Các thầy vui lịng đánh dấu chọn () vào đáp án bạn nghĩ cho ý kiến riêng bạn vào bảng khảo sát Câu 1: Đánh giá thầy cô hiệu học có tổ chức hoạt động phƣơng pháp BTNB: a Rất hiệu b Hiệu c Bình thƣờng d Khơng hiệu Câu 2: Tại thầy cô đánh giá nhƣ vậy? hiệu không hiệu Một số thông tin thầy (có thể khơng điền) Họ tên:……… Thầy cô dạy đƣợc bao lâu?:………… Một số ý kiến riêng thầy cô cách thức nâng cao chất lƣợng tổ chức phƣơng pháp BTNB dạy học hóa học bậc THCS … ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… PHỤ LỤC 2: Bài kiểm tra ĐỀ KIỂM TRA TIẾT MƠN HĨA HỌC BÀI KIỂM TRA SỐ A Trắc nghiệm Câu : Nguyên tử đƣợc cấu tạo hạt A p nB n eC e pD n,p e Câu : Việc hiểu biết tính chất chất có lợi ? A Giúp phân biệt chất với chất khác, tức nhận biết đƣợc chát B Biết cách sử dụng chất C Biết ứng dụng chất thích hợp đời sống sản xuất D Cả ba ý Câu : Đâu chất tinh khiết chất sau ? A Nƣớc khoángB Nƣớc mƣaC Nƣớc lọcD Nƣớc cất Câu : Hỗn hợp trộn lẫn chất với ? A chất trở lênB chấtC chấtD chất Câu : Để biểu thị khối lƣợng nguyên tử, ngƣời ta dùng đơn vị A miligamB gamC kilogamD đvC Câu 6: Hợp chất chất đƣợc tạo nên nguyên tố hóa học ? A nhiều 2B 3C 4D Câu : Đơn chất chất đƣợc tạo nên nguyên tố hóa học ? A 1B 2C 3D Câu : Mỗi cơng thức hóa học chất cho biết A nguyên tố tạo chất B số nguyên tử nguyên tố có phân tử chất C phân tử khối chất D Cả ba ý Câu : Nguyên tử nguyên tố A có hạt proton hạt nhân Vậy số hạt electron nguyên tử nguyên tố A A 1B 2C 3D Câu 10 : Phân tử H2SO4 có khối lƣợng : A 49 đvCC 98 đvCC 49gD 98g B Tự luận Các cách viết sau ý gì: 4Na, 5H2O, 16N2, 3NaCl, 7CaCO3 Xác định nguyên tử X trƣờng hợp sau: a) Nguyên tử X nặng gấp hai lần nguyên tử lƣu huỳnh b)Nguyên tử X nặng tổng khối lƣợng nguyên tử Canxi nguyên tử Hidro Hãy so sánh phân tử khí Nitơ nặng hay nhẹ lần so với phân tử khí oxi, phân tử khí cacbon đioxit ĐÁP ÁN Trắc nghiệm: 1-D; 2-D; 3-D; 4-A; 5- D; 6-A; 7-A; 8-D; 9-C; 10-C Tự luận: nguyên tử Natri, phân tử nƣớc, 16 phân tử khí Nitơ, phân tử muối Natri Clorua, phân tử Canxi cacbonat a) Sắt( Fe) b)Thủy ngân (Hg) Khí Nitơ nhẹ phân tử khí oxi 7/8 lần, nhẹ phân tử khí cacbon đioxit 7/11 lần ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT LỚP Hãy nêu tính chất hóa học Al viết phƣơng trình minh họa Hãy nêu cách điều chế Al ứng dụng Al sống ngày Hòa tan 9,14g hỗn hợp Cu, Al, Mg dung dịch HCl dƣ thu đƣợc 7,84 lít khí A đktc , 2,54g chất rắn B dung dịch C Tính khối lƣợng có dung dịch C? Cho 16,2g kim loại M (hóa trị n khơng đổi) tác dụng với 0,15 mol O2 Hòa tan chất rắng sau phản ứng dung dịch HCl dƣ thấy bay 13,44 lít khí H2 đktc Xác định kim loại M PHỤ LỤC 3: Tiến trình dạy học số chủ đề TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY CHỦ ĐỀ : TÍNH CHẤT CỦA OXI A CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG 1.Kiến thức Biết đƣợc:  Tính chất vật lí oxi: Trạng thái, màu sắc, mùi, tính tan nƣớc, tỉ khối so với khơng khí  Tính chất hố học oxi : Oxi phi kim hoạt động hóa học mạnh đặc biệt nhiệt độ cao: tác dụng với hầu hết kim loại (Fe, Cu ), nhiều phi kim (S, P ) hợp chất (CH4 ) Hoá trị oxi hợp chất thƣờng II Kĩ  Quan sát thí nghiệm hình ảnh phản ứng oxi với Fe, S, P, C, rút đƣợc nhận xét tính chất hố học oxi  Viết đƣợc PTHH  Tính đƣợc thể tích khí oxi đktc tham gia tạo thành phản ứng B PHƢƠNG PHÁP Sử dụng thí nghiệm, quan sát nghiên cứu tài liệu C THIẾT BỊ SỬ DỤNG Chuẩn bị đồ dùng thí nghiệm cho nhóm: Ống nghiệm đựng đầy nƣớc có nút đậy, chậu thủy tinh, que đóm, đèn cồn, muỗng sắt, bình thủy tinh, bột lƣu huỳnh, dây sắt, nƣớc, mẩu than gỗ, photpho Bút dạ, giấy khổ lớn D NỘI DUNG Tình xuất phát: GV nêu câu hỏi: Trong khơng khí có lƣợng lớn khí oxi Em có nhận xét màu sắc, mùi tính tan oxi nƣớc? Oxi có khả ứng đƣợc với chất nào? Nêu ý kiến ban đầu HS: GV yêu cầu HS mô tả lời hiểu biết ban đầu vào thí nghiệm trạng thái, màu sắc tính chất oxi GV: yêu cầu HS trình bày quan điểm em vấn đề (GV cho HS làm việc theo nhóm) HS: nêu ý kiến khác trạng thái, màu sắc tính chất oxi… Đề xuất câu hỏi: Từ nhứng ý kiến ban đầu HS nhóm đề xuất, GV tập hợp thành nhóm biểu tƣợng ban đầu hƣớng dẫn HS so sánh giống khác ý kiến trên, sau giúp em đề xuất câu hỏi liên quan đến nội dung kiến thức tìm hiểu trạng thái, màu sắc tính chất oxi HS: Dƣới hƣớng dẫn GV, nêu câu hỏi liên quan nhƣ:  Oxi có tan nƣớc không?  Tại cá sống đƣợc dƣới nƣớc?  Trong tự nhiên có q trình phản ứng có tham gia oxi? v.v… GV: tập hợp câu hỏi nhóm (chỉnh sửa nhóm câu hỏi phù hợp với nội dung tìm hiểu trạng thái, màu sắc tính chất oxi… , ví dụ:  Tạo ngƣời thợ lặn lại phải mang theo bình oxi để thở?  Khí oxi nặng hay nhẹ khơng khí?  Tại thức ăn để lâu ngày lại bị ôi thiu?  Tại đồ dùng sắt, đồng để lâu ngày ngồi khơng khí lại bị gỉ? v.v… Đề xuất thí nghiệm nghiên cứu: 4.1 Đề xuất thí nghiệm GV tổ chức cho HS thảo luận, đề xuất thí nghiệm nghiên cứu để tìm hiểu kiến thức trạng thái, màu sắc tính chất oxi, HS đề xuất nhiều cách khác nhau, GV nên chọn cách thí nghiệm, quan sát nghiên cứu tài liệu nhƣ sau GV đƣa cho nhóm HS: Ống nghiệm đựng đầy nƣớc có nút đậy, chậu thủy tinh, nƣớc, que đóm, đèn cồn, muỗng sắt, bình thủy tinh, bột lƣu huỳnh, dây sắt, mẩu than gỗ, photpho, dung dịch nƣớc vôi GV yêu cầu nhóm đề xuất cách tiến hành thí nghiệm quan sát tƣợng (HS nghiên cứu sách giáo khoa) 4.2 Tiến hành thí nghiệm - GV lƣu ý cung cấp đồ dùng thí nghiệm, yêu cầu HS nghiên cứu tiến hành thí nghiệm để đạt đƣợc mục đích nghiên cứu có nghĩa tìm đƣợc câu trả lời cho câu hỏi (GV không mô tả trƣớc cách tiến hành thí nghiệm cho HS làm theo) - GV lƣu ý HS quan sát màu sắc, mùi vị, trạng thái, tính tan nƣớc khí oxi, màu lửa, điều kiện để phản ứng dễ xảy ra, vai trị cát thí nghiệm ) Nếu quan sát tƣợng chƣa rõ HS làm lại thí nghiệm đến thu đƣợc kết rõ ràng - Khi HS tiến hành thí nghiệm GV bao quát lớp, tới nhóm để hƣớng dẫn thêm, điều chỉnh sai lầm, giúp đỡ HS (nếu cần thiết) - GV yêu cầu HS dự đoán sản phẩm phản ứng, viết phƣơng trình phản ứng - GV nên nhắc nhở động viên HS làm thí nghiệm độc lập, khơng nên làm theo ý tƣởng nhóm khác CHÚ Ý: Trƣớc tiến hành thí nghiệm nghiên cứu, GV yêu cầu HS viết dự đoán vào thí nghiệm theo mục: Câu hỏi, dự đốn, cách tiến hành thí nghiệm, tƣợng quan sát đƣợc, dự đốn sản phẩm viết phƣơng trình phản ứng HS tiến hành thí nghiệm nghiên cứu tài liệu theo nhóm để tìm câu trả lời điền thơng tin vào mục cịn lại thí nghiệm Kết luận, kiến thức mới: GV tổ chức cho nhóm HS báo cáo kết sau tiến hành thí nghiệm nghiên cứu tài liệu Khi HS tiến hành thí nghiệm xong, GV u cầu nhóm thảo luận (GV nên chọn nhóm có nhiều sai lầm nên trình bày trƣớc để nhóm khác bổ sung hồn thiện) Với nhóm làm thí nghiệm chƣa thành cơng GV u cầu theo dõi trình bày nhóm khác để tìm ngun nhân nhƣ tìm thao tác nhƣ thủ thuật để thí nghiệm thành cơng GV hƣớng dẫn cho HS so sánh lại với suy nghĩ ban đầu phần để khắc sâu kiến thức Khi thảo luận GV cố gắng hƣớng cho HS dẫn đến kiến thức trọng tâm tới kết luận tính chất hóa học oxi TIẾN TRÌNH DẠY HỌC CHỦ ĐỀ: ĐIỀU CHẾ KHÍ HIĐRO A CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG Kiến thức Biết đƣợc:  Phƣơng pháp điều chế hiđro phịng thí nghiệm, cách thu khí hiđro cách đẩy nƣớc đẩy khơng khí  Phản ứng phản ứng ứng nguyên tử đơn chất thay nguyên tử nguyên tố khác phân tử hợp chất Kĩ  Quan sát thí nghiệm, hình ảnh rút đƣợc nhận xét phƣơng pháp điều chế cách thu khí hiđro  Viết đƣợc PTHH điều chế khí hiđro từ kim loại (Zn, Fe) dung dịch axit ( HCl, H2SO4( loãng)  Nhận biết phản ứng PTHH cụ thể  Tính đƣợc thể tích khí hiđro điều chế đƣợc đktc B PHƢƠNG PHÁP Sử dụng thí nghiệm, quan sát nghiên cứu tài liệu C THIẾT BỊ SỬ DỤNG Chuẩn bị đồ dùng thí nghiệm cho nhóm: GV phát cho nhóm HS: Ống nghiệm có nhánh, ống hút nhỏ giọt, ống nghiệm, chén sứ, nƣớc xà phòng, chậu thủy tinh, que đóm, kẹp gỗ, ống dẫn khí, bông, Zn, HCl Bút dạ, giấy khổ lớn D NỘI DUNG Điều chế khí hiđro phịng thí nghiệm Tình xuất phát: GV nêu câu hỏi: Theo em, điều chế khí hiđro từ chất cách nào? Tại sao? Có thể thu khí hiđro giống nhƣ khí oxi đƣợc khơng? Nêu ý kiến ban đầu HS: GV yêu cầu HS mô tả lời hiểu biết ban đầu vào thí nghiệm tổng khối lƣợng chất trƣớc sau phản ứng GV: yêu cầu HS trình bày quan điểm em vấn đề (GV cho HS làm việc theo nhóm) HS: nêu ý kiến khác cách điều chế cách thu khí hiđro phịng thí nghiệm… Đề xuất câu hỏi: Từ ý kiến ban đầu HS nhóm đề xuất, GV tập hợp thành nhóm biểu tƣợng ban đầu hƣớng dẫn HS so sánh giống khác ý kiến trên, sau giúp em đề xuất câu hỏi liên quan đến nội dung kiến thức tìm hiểu cách điều chế thu khí hiđro phịng thí nghiệm HS: Dƣới hƣớng dẫn GV, nêu câu hỏi liên quan nhƣ:  Có thể điều chế khí hiđro nhƣ điều chế khí oxi đƣợc khơng?  Khí hiđro có tính chất giống khác với khí oxi?  Có thể thu khí hiđro nhƣ thu khí oxi đƣợc khơng?v.v… GV: tập hợp câu hỏi nhóm (chỉnh sửa nhóm câu hỏi phù hợp với nội dung tìm hiểu cách điều chế cách thu khí hiđro phịng thí nghiệm), ví dụ:  Khí hiđro có trì cháy khơng?  Đốt khí hiđro có cháy khơng, cháy màu lửa nhƣ nào?  Khí hiđro nặng hay nhẹ khơng khí, khí hiđro có tan nƣớc khơng? v.v… Đề xuất thí nghiệm nghiên cứu: 10 4.1 Đề xuất thí nghiệm GV tổ chức cho HS thảo luận, đề xuất thí nghiệm nghiên cứu để tìm hiểu kiến thức cách điều chế thu khí hiđro phịng thí nghiệm, HS đề xuất nhiều cách khác nhau, GV nên chọn cách thí nghiệm, quan sát nghiên cứu tài liệu GV phát cho nhóm HS: Ống nghiệm có nhánh, ống hút nhỏ giọt, ống nghiệm, chén sứ, nƣớc xà phòng, chậu thủy tinh, que đóm, kẹp gỗ, ống dẫn khí, bơng, Zn, HCl 4.2 Tiến hành thí nghiệm - GV lƣu ý cung cấp đồ dùng thí nghiệm, yêu cầu HS nghiên cứu tiến hành thí nghiệm để đạt đƣợc mục đích nghiên cứu có nghĩa tìm đƣợc câu trả lời cho câu hỏi (GV khơng mơ tả trƣớc cách tiến hành thí nghiệm cho HS làm theo) - GV yêu cầu HS tiến hành thí nghiệm trả lời câu hỏi: Khí hiđro nặng hay nhẹ khơng khí, khí hiđro có tan nƣớc khơng? - GV lƣu ý HS quan sát màu lửa, cách thí nghiệm thu khí hiđro cách đẩy khơng khí giải thích - Khi HS tiến hành thí nghiệm GV bao qt lớp, tới nhóm để hƣớng dẫn thêm, điều chỉnh sai lầm, giúp đỡ HS (nếu cần thiết) - GV nên nhắc nhở động viên HS làm thí nghiệm độc lập tùy đối tƣợng HS mà GV u cầu làm thí nghiệm: nhúng đầu ống dẫn thủy tinh có dịng khí hiđro vào nƣớc xà phòng nhấc lên, nghiêng ống, bong bóng xà phịng xuất đầu ống lớn dần, gõ nhẹ vào ống nghiệm cho bong bóng bay lên thay thí nghiệm thí nghiệm khác) CHÚ Ý: Trƣớc tiến hành thí nghiệm nghiên cứu, GV yêu cầu HS viết dự đoán vào thí nghiệm theo mục: Câu hỏi, dự đốn, cách tiến hành thí nghiệm, tƣợng quan sát đƣợc, kết luận rút HS tiến hành thí nghiệm nghiên cứu tài liệu theo nhóm để tìm câu trả lời điền thơng tin vào mục cịn lại thí nghiệm Kết luận, kiến thức mới: GV tổ chức cho nhóm HS báo cáo kết sau tiến hành thí nghiệm nghiên cứu tài liệu GV hƣớng dẫn cho HS so sánh lại với suy nghĩ ban đầu phần để khắc sâu kiến thức  Khi HS tiến hành thí nghiệm xong, GV u cầu nhóm thảo luận (GV nên chọn nhóm có nhiều sai lầm nên trình bày trƣớc để nhóm khác bổ sung 11 hoàn thiện) GV yêu cầu HS giải thích thu khí oxi cách đẩy khơng khí để ngửa ống nghiệm, cịn thu khí hiđro lại phải úp ống nghiệm  Khi thảo luận GV cố gắng hƣớng cho HS dẫn đến kiến thức trọng tâm tới kết luận cách điều chế khí hiđro phịng thí nghiệm cách thu khí hiđro cách đẩy nƣớc đẩy khơng khí Viết phƣơng trình phản ứng điều chế khí H2, tính thể khí H2 thu đƣợc 12 ... “BÀN TAY NẶN BỘT” TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƢỜNG THCS 26 2.1 Phân tích chƣơng trình hóa học Trung học sở 26 2.2 Điều kiện để sử dụng phƣơng pháp ? ?Bàn tay nặn bột? ?? dạy học mơn Hóa học có... cứu Áp dụng phƣơng pháp bàn tay nặn bột dạy học mơn hóa học để nâng cao chất lƣợng dạy học môn hóa học trƣờng trung học sở Nhiệm vụ nghiên cứu a Tìm hiểu sở lý luận phƣơng pháp bàn tay nặn bột b... TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ HƢƠNG SỬ DỤNG PHƢƠNG PHÁP “BÀN TAY NẶN BỘT” TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ Chuyên ngành: Lý luận Phƣơng pháp dạy học mơn Hóa Học Mã số: 60.14.01.11