TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ TRUY NGUYÊN NGUỒN GỐC THỰC PHẨM Giới thiệu về GS1 1.1 Giới thiệu: - Nhiệm vụ của GS1 được đặt ra để thiết kế và thực hiện các giải pháp và tiêu chuẩn toàn cầu để cải thiện tính hiệu quả và tính minh bạch của chuỗi cung ứng và chuỗi nhu cầu trên phạm vi toàn cầu và các lĩnh vực liên quan. Hiện tại GS1 có đại diện ở trên 108 quốc gia trên thế giới và hoạt động trong hơn 20 ngành công nghiệp. - GS1 hay Hiệp hội mã số châu Âu là một thực thể toàn cầu thiết lập các chuẩn mã vạch và dữ liệu làm cho chuỗi cung ứng hoạt động. GS1 được thành lập năm 1977 theo luật pháp nước Bỉ với tư cách là một tổ chức phi lợi nhuận quốc tế.
BÀI THUYẾT TRÌNH Đề tài: Mã số mã vạch Nhóm 12 Họ tên Nguyễn Phúc Nhật Huy Trần Thị Lan Lê Thị Thúy Hoa Huỳnh Thị Hương Hảo Võ Thị Phương Nguyên MSSV 2022181026 2022181028 2022181022 2022181019 2022170071 Giới thiệu GS1 1.1 Giới thiệu: - GS1 hay Hiệp hội mã số châu Âu thực thể toàn cầu thiết lập chuẩn mã vạch liệu làm cho chuỗi cung ứng hoạt động GS1 thành lập năm 1977 theo luật pháp nước Bỉ với tư cách tổ chức phi lợi nhuận quốc tế - Nhiệm vụ GS1 đặt để thiết kế thực giải pháp tiêu chuẩn tồn cầu để cải thiện tính hiệu tính minh bạch chuỗi cung ứng chuỗi nhu cầu phạm vi toàn cầu lĩnh vực liên quan Hiện GS1 có đại diện 108 quốc gia giới hoạt động 20 ngành cơng nghiệp - Nói riêng Việt Nam, số lượng doanh nghiệp đăng ký sử dụng mã vạch GS1 chiếm đến 80% tổng doanh nghiệp Vai trò ý nghĩa mã số mã vạch chứng minh qua nhiều năm, kể từ chúng bắt đầu xuất vào năm 1995 Việt Nam Giới thiệu GS1 1.2 Tầm quan trọng: - Tiêu chuẩn gì? Tiêu chuẩn thỏa thuận tạo cấu trúc cho hành động cho ngành cơng nghiệp Tiêu chuẩn quy tắc hướng dẫn mà người áp dụng Tiêu chuẩn cách đo, cách mô tả, cách phân loại sản phẩm hay dịch vụ - Khi nói mã vạch cho hệ thống mã vạch GS1, nguồn thơng tin xác cần thiết Khi thực hệ thống tuân thủ GS1, luôn khôn ngoan để kiểm tra thứ so với thông số kỹ thuật thực tế - Các tiêu chuẩn mã vạch GS1 cung cấp cách để tạo số xác định mặt hàng Trong số trường hợp, nhóm mặt hàng, mặt hàng khác Giới thiệu GS1 1.3 Thiết kế mã vạch: - GTIN điểm khởi đầu tốt nhiều ứng dụng mã vạch GS1 GTIN số cho loại mặt hàng cụ thể SKU (Đơn vị Giữ hàng) mã hoá mã vạch quen thuộc mà thấy mặt hàng mua cửa hàng - Mã vạch GS1 cung cấp số thông tin tốt phần giới thiệu số lượng Thương mại toàn cầu Tùy thuộc vào đơn đăng ký bạn (và quốc gia), GTIN bạn dài 8, 12, 13 14 chữ số GS1 khuyến cáo (tốt, nhấn mạnh nhiều trường hợp) sử dụng ứng dụng phần mềm, GTIN đại diện 14 chữ số Bất kỳ mã GTIN chuyển đổi thành 14 chữ số đầy đủ cách chỉnh bên phải đệm bên trái số không Giới thiệu GS1 1.4 Công dụng mã vạch: - Minh bạch thông tin sản phẩm chuỗi cung ứng - Trợ giúp kinh doanh hiệu hơn: - Hỗ trợ người tiêu dùng dịch vụ mua sắm: Mã số GTIN 2.1 Định nghĩa: ◎ GTIN (Global Trade Item Numbering): mã toàn cầu phân định thương phẩm GTIN Các chuỗi số hệ thống GTIN dài 14 đơn vị ◎ GTIN xây dựng theo cấu trúc số, phụ thuộc vào ứng dụng cụ thể vào thuật toán để xây dựng loại mã vạch Bốn loại cấu trúc số hệ thống 14 số GTIN là: GTIN-12 (UPC-A), GTIN-13 (EAN-13), GTIN-14 (EAN/UCC-128 or ITF-14), GTIN-8 (EAN-8) ◎ GTIN sử dụng để xác định loại sản phẩm cấp bao bì (đơn vị tiêu dùng, đóng gói bên trong, pallet) Một thương phẩm cá nhân xác định định việc sử dụng GTIN cộng với số se-ri Mã số GTIN 2.2 Cấu trúc: ◎ Số đầu, thường để điền đủ 14 chữ số, người ta loại bỏ hết số dẫn đầu ◎ Mã nước tiếp theo: Dãy số định cho quốc gia (Việt Nam 893) ◎ Mã công ty: Do trung tâm mã số mã vạch quốc gia cấp phép ◎ Số tham chiếu sản phẩm: Số đặt cơng ty, mặt hàng có số khác để dễ quản lý 001, 002, ◎ Số kiểm tra: Số cuối dãy số, xác định theo số quy tắc xác định tùy theo loại mã vạch Mã số GTIN 2.3 Mã vạch tương ứng: GTIN tương thích với ISO/IEC 15459 Mã số GTIN 2.4 TCVN: theo TCVN 6512:2007 3.3 Thương phẩm tiêu dùng để bán lẻ (retail consumer trade item) Thương phẩm nhằm để bán cho người tiêu dùng khâu cuối điểm bán lẻ Phân định thương phẩm mã GTIN-13, GTIN-12 GTIN-8 sử dụng mã vạch EAN/UPC 3.5 Dạng GTIN (global trade item number format) Dạng cấu trúc, mã số thương phẩm toàn cầu (GTIN) phải thể thành trường (khóa) tham chiếu mười bốn chữ số tệp liệu máy vi tính để đảm bảo tính đơn mã số phân định 6.1 Mã vạch thể mã số cho đơn vị 5.3.1 Phương án lập mã số cho đơn vị thương mại: Có hai thương mại GTIN-14 phương án lập mã số cho đơn vị thương mại: Mã số cho đơn vị thương mại GTIN-14 - Phương án sử dụng mã GTIN-13 GTIN-12 GTINđược thể mã vạch ITF-14 mã 8; vạch GS1-128 - Phương án sử dụng mã GTIN-14 Hệ thống quét nhận dạng vùng liệu 5.3.1.1 Sử dụng mã GTIN-13 GTIN-12 GTIN-8 Phương án sử dụng đơn vị thương mại có chất nhờ kí tự phân định mã vạch ]I1 số chữ lượng bao bì tốt chứa loại đơn vị tiêu dùng số giải mã (14) Vùng liệu khơng hỗ trợ điểm bán chứa đơn vị tiêu dùng dạng hỗn hợp hay hợp Cấp cho đơn vị thương mại mã số GTIN-13 Dữ liệu truyền từ đầu đọc mã vạch báo GTIN-12 trường hợp đặc biệt GTIN-8 Mã số hiệu thương phẩm lượng đo cố phải khác với mã số (hoặc mã số) GTIN đơn vị (hoặc định với mã số phân định GTIN đơn vị) tiêu dùng chứa bên đơn vị thương mại thu nhận 2 Mã số GTIN 2.5 Ứng dụng: * Ví dụ: Doanh nghiệp A mã số doanh nghiệp : 893 9876 (Mã chữ số) Sản phẩm doanh nghiệp A gồm: + Sản phẩm 1: chai nước tinh khiết 300 ml: với mã XXXXX 00001; + Sản phẩm chai nước tinh khiết 500 ml: với mã XXXXX 00002; + Sản phẩm gồm chai nước tinh khiết 750 ml: với mã số 00003 => Dãy GTIN-13 tương ứng “893 9876 00001 C”, “893 9876 00002 C” “893 9876 00003 C” * Các sản phẩm đóng thành lốc tiêu thụ nguyên lốc điểm bán sỉ/lẻ sử dụng mã số cho nguyên lốc Ví dụ: với lốc 03 chai nước tinh khiết 300 ml cho mã số phân định cho hộp 00004, với lốc 03 chai nước tinh khiết 500 ml 00005, dãy số GTIN-13 tương ứng “893 9876 00004 C”, “893 9876 00005 C” * Chú ý: Mỗi sản phẩm khác có mã số phân định sản phẩm khác Cung cấp mã số phân định cho đối tác sử dụng trước 30 ngày mắt sản phẩm, Mã số phân định tái sử dụng cho sản phẩm khác sau khoảng thời gian 48 tháng sau chấm dứt sản xuất loại sản phẩm cũ * Sau có mã thương phẩm GTIN-13, doanh nghiệp tiến hành in mã thương phẩm lên sản phẩm mã vạch GTIN-13 (các quy định kỹ thuật mã GTIN-13 xin xem tiêu chuẩn TCVN 6939:2007) Các mã vạch in trực tiếp lên bao bì sản phẩm hay in lên nhãn sau dán lên sản phẩm Các mã vạch phải thiết kế phần mềm thiết kế mã vạch phải tuân thủ theo yêu cầu kỹ thuật nêu TCVN 6939:2007 * Cặp màu tốt vạch đen, trắng 10 Mã số GLN 3.1 Định nghĩa: ◎ GLN loại mã toàn cầu nằm hệ thống mã số mã vạch quốc tế GS1 GLN (Global Location Number - Mã toàn cầu phân định địa điểm) giúp phân biệt địa điểm cách rành mạch, sử dụng để phân định địa điểm liên quan đến doanh nghiệp (địa điểm công ty, địa điểm văn phòng đại diện, địa điểm chi nhánh, địa điểm kho hàng ) ◎ Nhờ có mã GLN, thơng tin địa điểm thống tồn cầu, khơng để xảy tình trạng trùng lặp, chồng chéo, gây nhầm lẫn, giúp cho hoạt động trao đổi, phân phối hàng hóa thuận lợi, minh bạch 11 Mã số GLN 3.1 Định nghĩa: * GLN phân định bên hay địa điểm gán địa điểm như: - Cơ quan hợp pháp: tồn cơng ty, nhà vận chuyển - Vị trí địa lý: cổng kho hàng, điểm giao vận, điểm chuyển vận - Vị trí mang tính chức năng: hịm thư tệp liệu với máy vi tính * GLN chìa khóa tham khảo để gọi thơng tin từ sở liệu như: - Tên bên tham gia; địa bưu điện; dạng vị trí (nhà kho, nơi bán hàng, quan đầu não); khu vực; số điện thoại, fax; người liên lạc; thông tin tài khoản ngành hậu cần - Ngoài ra, GLN cịn bao gồm cả: tiểu sử cơng ty; số phịng; số vào; số lãi * Giống mã số GTIN, mã số GLN đơn nhất, khơng mang tính hàm ý, áp dụng phạm vi tồn cầu có quy tắc chặt chẽ cho mã ln có đặc điểm sau: - Dạng chữ số - Có chiều dài cố định 13 chữ số - Kết thúc với số kiểm tra, số đảm bảo việc đọc liệu xác 12 Mã số GLN 3.2 Cấu trúc: ◎ Mã GLN bao gồm 13 chữ số, ba chữ số đầu mã GLN mã quốc gia Nhưng khác với GTIN-13, mã GLN mã phân cấp theo quốc gia, doanh nghiệp Đây mã toàn cầu, cấp tổ chức thành viên GS1 quốc gia ◎ Mã toàn cầu phân định địa điểm GLN có cấu trúc sau: - chữ số đầu: mã quốc gia, quy định theo hệ thống mã số mã vạch quốc tế GS1 (ví dụ: Việt Nam 893, Hàn Quốc 880) - chữ số tiếp theo: mã số địa điểm tồn cầu Những số tổ chức có thẩm quyền cấp mã vạch cấp cho địa điểm định Địa điểm đối tượng thương mại (công ty, ngân hàng, ), vị trí, địa điểm cụ thể (địa văn phòng, kho hàng, điểm giao hàng ), hay vị trí đặc thù (phịng kế tốn cơng ty ) - Chữ số cuối cùng: số kiểm tra, để đảm bảo mã số xác 13 Mã số GLN 3.3 Mã vạch tương ứng: ◎ Mã vạch dùng để thể GLN mã vạch GS1-128 ( theo TCVN 7199) 14 Mã số GLN 3.4 TCVN: theo TCVN 7199:2007 5.3 Nguyên tắc sử dụng + Mỗi tổ chức đăng ký sử dụng GLN sử dụng mã số GLN để phân định vị trí giới hạn thành viên GLN thiết kế để nâng cao hiệu liên kết với đối tác thương mại tạo giá trị gia tăng cho họ cho người tiêu dùng Các dạng, loại vị trí phân định GLN phân định vị pháp nhân phân định địa điểm Mã vạch thể + GLN sử dụng để phân định địa điểm và, cần, mã hóa mã vạch sử dụng Mã số phân định ứng dụng thích hợp quy định điều 5.3 Mã vạch dùng để thể GLN Mã vạch GS1-128 Khi mã hóa GLN, ký hiệu Mã vạch GS1-128 cần in theo kích thước X khoảng 0,25 mm (0,00984 in.) 1,016 mm (0,040 in.) 15 Mã số GLN 3.5 Ứng dụng: - Một công ty muốn phân định vật thể địa điểm mình phải gia nhập Tổ chức GS1 nước sở tai để có khả đánh mã số yêu ̣ cầu Phí bên tham gia Tổ chức GS1 nướ c sở tai GS1 xác định tùy theo mức độ dịch vụ yêu cầu Ngoài việc sử dụng hệ thống GS1, công ty tham gia hưởng lợi từ dịch vụ thêm vào hướng dẫn người sử dụng, trợ giúp thực hệ thống GS1, truy cập ngân hàng liệu, đào tạo hội thảo 16 Mã số SSCC 4.1 Định nghĩa: ◎ Về nguyên tắc, mã số SSCC mã số tham chiếu đơn dùng làm chìa khóa truy cập thơng tin liên quan đến đơn vị hậu cần tệp liệu lưu máy tính Tuy nhiên, thuộc tính liên quan đến đơn vị hậu cần (như thơng tin việc chuyển hàng đến đâu, trọng lượng hàng chuyển ) sẵn có dạng chuỗi yếu tố tiêu chuẩn 17 Mã số SSCC 4.2 Cấu trúc: * Trong đó: N thể chữ số - Số mở rộng: sử dụng để tăng khả Số tham chiếu theo xê-ri mã số SSCC Số mở rộng tổ chức sử dụng hệ thống GS1 ấn định thiết lập mã số SSCC - Mã doanh nghiệp GS1: cấp cho tổ chức sử dụng hệ thống GS1 Mã doanh nghiệp GS1 sử dụng để đảm bảo mã số SSCC đơn nhất, không phân định nguồn gốc đơn vị - Số tham chiếu theo xê-ri: số xê-ri tổ chức sử dụng hệ thống GS1 tự ấn định cho đơn vị hậu cần Số mở Số kiểm rộng tra N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14 N15 N16 N17 N18 - Số kiểm tra: việc kiểm tra xác nhận số kiểm tra phải thực phần mềm ứng dụng để đảm bảo mã số SSCC tạo lập Số kiểm tra tính từ mười bảy chữ số đứng trước theo thuật toán thống bước nêu Phụ lục A GHI CHÚ: Danh sách đầy đủ số mở rộng sau: thể thùng tơng hay hịm; thể palet; thể không xác định; thể dùng nội công ty; đến thể dự trữ để dùng tương lai 18 Mã số SSCC 4.2 Cấu trúc: - Khi sử dụng, mã số SSCC thường đứng sau số phân định ứng dụng AI (00), cấu trúc số phân định ứng dụng AI qui định TCVN 6754: 2007 Đặt sau số phân định ứng dụng AI (00), kết cấu vùng liệu mã số SSCC máy tính sau: Số phân định Số mở rộng Số kiểm tra ứng dụng 00 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14 N15 N16 N17 N18 Trong đó: Số phân định ứng dụng AI (00): trường liệu chứa mã số SSCC (TCVN 6754) 19 Mã số SSCC 4.3 Mã vạch tương ứng: * Mã vạch dùng để thể mã số SSCC mã vạch GS1 -128 (TCVN 6755) 20 Mã số SSCC 4.4 TCVN: theo TCVN 7200:2022 Yêu cầu kỹ thuật 4.1 Mã số phân định đơn vị giao vận SSCC có cấu trúc nêu bảng đó: - Số phân định ứng dụng AI 00: trường liệu chứa mã số SSCC (TCVN 6754:2000); - Số mở rộng: sử dụng để tăng khả mã số SSCC Số mở rộng công ty ấn định thiết lập mã số SSCC - Mã số công ty EAN/UCC: cấp cho người sử dụng hệ thống (nói cách khác mã số công ty EAN/UCC công ty thiết lập đơn vị giao vận) Mã số công ty (TCVN 6939:2000) sử dụng để đảm bảo mã số SSCC đơn nhất, không phân định nguồn gốc đơn vị - Số tham chiếu vật phẩm : số xê-ri công ty có mã số cơng ty EAN/UCC tự ấn định cho đơn vị giao vận - Số kiểm tra : xem 4.3 4.2 Mã vạch thể mã số SSCC Mã vạch dùng để thể mã số SSCC loại mã vạch UCC/EAN - 128, theo TCVN 6755:2000 4.3 Tính số kiểm tra Số kiểm tra mã số SSCC tính theo mơđun 10, số nhân tính số kiểm tra cho mã vật phẩm (xem TCVN 6939 : 2000) Bảng nêu ví dụ bước tính số kiểm tra cho mã số SSCC 21 Mã số SSCC 4.5 Ứng dụng: * Khi công ty ghi lại nội thông tin thùng hàng, việc sử dụng thông báo điện tử việc chuyển hàng cung cấp giải pháp để đẩy nhanh trình tiếp nhận Quá trình vận chuyển/tiếp nhận tăng cường thúc đẩy việc sử dụng Mã côngtenơ vận chuyển theo GS1 (SSCC) để phân định đơn pallet Thông tin pallet bây giờ truyền đạt pallet (sử dụng mã vạch GS1-128) lẫn thông qua thông điệp điện tử Vì thơng điệp điện tử trao đổi trước tiếp nhận hàng hóa thực nên người nhận hiểu kết hợp thùng với pallet cụ thể Quá trình sau: + Bước 1: Ấn định số SSCC đơn cho pallet, Mã hóa số SSCC thành mã vạch GS1-128, In mã vạch lên nhãn pallet + Bước 2: Quét GTIN từ thùng thuộc pallet kết nối với số SSCC pallet + Bước 3: Sử dụng nhãn cho pallet + Bước 4: Gửi thông báo điện tử việc chuyển hàng đến đối tác thương mại qua thông điệp điện tử việc chuyển hàng đến người nhận chuyến hàng chuẩn bị để chuyển + Bước 5: Tiếp nhận thông báo điện tử việc chuyển hàng ghi lại số SSCC, thông tin tương ứng + Bước 6: Người nhận dỡ lơ hàng, quét số SSCC nhãn,hệ thống hồ sơ nội số SSCC nội bộ, nội dung pallet kết nối tự động với chuyến hàng (GTIN, số lô/đợt, số lượng) 22 A picture is worth a thousand words A complex idea can be conveyed with just a single still image, namely making it possible to absorb large amounts of data quickly 23 ... mã số SSCC (TCVN 6754) 19 Mã số SSCC 4.3 Mã vạch tương ứng: * Mã vạch dùng để thể mã số SSCC mã vạch GS1 -128 (TCVN 6755) 20 Mã số SSCC 4.4 TCVN: theo TCVN 7200:2022 Yêu cầu kỹ thuật 4.1 Mã số. .. tốn cơng ty ) - Chữ số cuối cùng: số kiểm tra, để đảm bảo mã số xác 13 Mã số GLN 3.3 Mã vạch tương ứng: ◎ Mã vạch dùng để thể GLN mã vạch GS1-128 ( theo TCVN 7199) 14 Mã số GLN 3.4 TCVN: theo... mại mã số GTIN-13 Dữ liệu truy? ??n từ đầu đọc mã vạch báo GTIN-12 trường hợp đặc biệt GTIN-8 Mã số hiệu thương phẩm lượng đo cố phải khác với mã số (hoặc mã số) GTIN đơn vị (hoặc định với mã số