Luận văn thạc sĩ nghiên cứu hoạt tính kháng nấm, tính chất chức năng, hiệu lực bảo quản của chitosan, nano chitosan và compozit với axit oleic ứng dụng cho bảo quản quả mận tam hoa

... lý tiến hành đề tài “ Nghiên cứu hoạt tính kháng nấm, tính chất chức năng, hiệu lực bảo quản chitosan, nano chitosan compozit với axit oleic ứng dụng cho bảo quản mận Tam Hoa? ?? 1.2 MỤC ĐÍCH - YÊU... Phương Tên luận văn: “ Nghiên cứu tính chất kháng nấm, tính chất chức năng, hiệu lực bảo quản chitosan, nano chitosan compozit với axit oleic ứng dụng bảo quản mận Tam Hoa? ?? Chuyên nghành: Công nghệ... màng chitosan, nano chitosan, compozit chitosan với axit oleic compozit nano chitosan với axit oleic Nội dung 3: Nghiên cứu so sánh hiệu bảo quản chitosan, nano chitosan compozit chúng với axit oleic