Đang tải... (xem toàn văn)
monome có ít nhất 2 nhóm chức có khả năng pứ - tơ polieste : Tơ dacron lapsan: trùng ngưng etylenglicol với axit terephtalic 3/ Bài toán - Tơ nitron olon 53n:Vinylic thế tr hợp acrilonit[r]
(1)TỔNG HỢP KIẾN THỨC CẦN NHỚ HÓA 12 CHƯƠNG : ESTE- LIPIT 1/ Khái niệm : este - Thay nhóm –OH axit nhóm –OR - Chất béo(triglixerit; triaxylglixerol) là trieste glixerol (92) với axit béo - Este no đơn, hở CnH2nO2 ( với n 2) - Este đơn chức CxHyO2 hay RCOOR’ (hay R’OOCR, R’OCOR) - Chất béo : (RiCOO)3C3H5 hay C3H5(OCORi)3 2/ Đồng phân, danh pháp a Đồng phân + CnH2nO2 : axit : 2n- 3(3<n <7); este 2n- 2(1<n <5); - C2H4O2 (60) : axit + este - C3H6O2 (74) : axit + etse - C4H8O2 (88) : axit + etse ( tráng gương : este) - C5H10O2 (102) : axit + etse ( tráng gương : este) + C4H6O2(86) : 4(3) axit + 6(5) este( trgương:3(2), thủy phân trgương: 4(3)) + C8H8O2 có vòng benzen : este( este tạo muối) + este glixerol + n axit : - axit : tối đa: este ( este có gốc axit + este có gốc axit) - axit : tối đa: 18 este ( este có gốc axit + este có axit +12 este axit) b/ Danh pháp + Gốc hđcb : ankyl : -CH3(15) : metyl, -C2H5(29): etyl , -C3H7 (43) : propyl or isopropyl, CH2=CH- (27) : vinyl, CH2=CH- CH2(41): alyl, C6H5- (77) : phenyl, C6H5-CH2- (91): benzyl + axit : HCOOH (46) a fomic hay a metanoic CH3COOH(60) a axetic hay a etanoic C2H5COOH (74) a propionic hay a propanoic C3H7COOH (88) a butyric hay a butanoic C4H9COOH (102) a valeric hay a.pentanoic CH2=CH-COOH (72) a acrylic CH2=C(CH3)-COOH (84) a metacrylic C6H5COOH(132) a benzoic C17H35COOH(284) a stearic tristearin(890) C17H33COOH(282) a oleic triolein(884) C15H31COOH(256) a panmitic tripanmitin (806) + Tên este = tên gốc hđcb + tên gốc axit (đuôi at) Vd : C2H5COO-C2H5 : etyl propionat 3/ Tính chất vật lí : + các etse có mùi đặc trưng : IsoAmylaxetat: Mùi chuối, Benzylaxetat: Mùi hoa nhài, Etyl butyrat: Mùi dứa + nhiệt độ sôi, độ tan : este < ancol < axit + chất béo nhẹ và không tan nước axit béo : không no chất béo lỏng; no cb rắn 4/ Tính chất hóa học : a/ thủy phân axit ( thuận nghịch) - este + H2O axit + ancol - chbéo + H2O axit + glixerol b/ phản ứng xà phòng hóa ( chiều) - este + NaOH muối + ancol t - chbéo +3 NaOH 3muối + glixerol Ni ,t c/ chbéo lỏng + 3H2 chbéo rắn t d/ cháy : este, cb + O2 CO2 + H2O t CnH2nO2 +(3n/2-1)O2 nCO2 + nH2O NX: nCO2 = nH2O Este no đơn, hở : CnH2nO2 to o o o o e/ tráng gương : HCOOR’ 2Ag 5/ điều chế : + Chung : ancol + axit este + H2O + riêng : - este vinyl : CHCH + axit este - este phenyl : phenol + anhiđric axit este + axit 6/ bài toán B1 : Viết PT sơ đồ pứ B2 : Tìm mối liên hệ các kiện đề cho với cái đề hỏi + từ mol tính trực tiếp : n = m/M, n= CM Vdd, 10.V( ml ) C %.D C % mdd n n= 100 M , M , nhân chéo chia ngang, (đề cho mol chất đầu thì phải so sánh dư hết) + lập pt đại số + lập biểu thức tỉ lệ :- pứ aA + bB cC + dD a.M A b.M B c.M C d M D M mB mC mD m -tỉ lệ : mA + BTKL : tổng m đầu = tổng m sản phẩm m cho vào + m dd trước = mdd sau + m ktủa + m bay + tăng giảm khlượng B3: giải tìm mol giá trị có liên quan đến đề hỏi B4: trả lời H= m tac chat phan ung m tac chât can dung 100% a/ Có hiệu suất : + Tính hiệu suất : + Tính chất đầu : (nhân 100) chia H + Tính sản phẩm : nhân H (chia 100) b/ tìm CTPT theo phản ứng cháy - đề cho : nCO2 = nH2O este no đơn hở => CT: CnH2nO2 t - Pư : CnH2nO2 + (3n/2 -1)O2 nCO2 + nH2O o 14n 32 meste 44n mCO2 - Dùng: tỉ lệ Hoặc CT Meste = m/n => 14n +32 =Meste => n ? c/ tìm CTPT, CTCT theo phản ứng thủy phân, xà phòng hóa - đề => M este ( được) => CTPT - đề cho este đơn neste = nNaOH => RCOOR’ -Pứ : RCOOR’ + NaOH RCOONa + R’OH - Dùng tỉ lệ CT M=m/n tìm R và R’ => CTCT * Một số lưu ý Nếu nNaOH phản ứng = nEste Este đơn chức m muối > m este => R’ là –CH3 Nếu nNaOH phản ứng = .neste Este đa chức - nmuối = neste => R(COOR’) - nancol = neste => (RCOO)R’ thuỷ phân este cho anđehit (hoặc xeton), RCOOCH=C… Nếu RCOO C6H4R’ nNaOH phản ứng = 2neste và sản phẩm cho muối, đó có phenolat: thủy phân thu muối (hoặc mmuối = meste + mNaOH ) thì este phải có cấu tạo mạch vòng (lacton): Bài toán hỗn hợp các este thì nên sử dụng phương pháp trung bình d/ Tính toán lượng chất theo phản ứng ( làm theo các bước chung) thường áp dụng BTKL, BTNT(O) đề cho hh nhiều este không xác định este và nO/hh= n NaOH pứ e/ Bài toán hỗn hợp este và các chất hữu khác ( ancol, axit cacboxylic, ) Khi đầu bài cho chức hữu tác dụng với NaOH KOH mà tạo ra: + muối và ancol thì có khả chất hữu đó là RCOOR’ và R’’COOR’ có nNaOH = nR’OH Hoặc: RCOOR’ và R’’COOH có nNaOH > nR’OH + muối và ancol có khả sau RCOOR’ và ROH có nNaOH < nR’OH Hoặc: RCOOR’ và RCOOH có nNaOH > nR’OH Hoặc: RCOOH và R’OH + muối và ancol thì có khả sau RCOOR’ và RCOOR’’ Hoặc: RCOOR’ và R’’OH * để giải dạng này có thể kết hợp với ĐLBTKL, ĐLBTNT * TH hh các este no đơn với axit no đơn tìm C H O2 CTPT,CTCT ta có thể dùng CT chung n n => n to (2) CHƯƠNG : CACBOHIDRAT ( GLUXIT) 1/ khái niệm, phân loại : + là hchc tạp chức ( luôn có chức ancol) thường có dạng Cn(H2O)m + gồm : - monosaccarit : C6H12O6 (180) : glucozơ, fructozơ, - đisaccarit : C12H22O11 (342) : saccarozơ, mantozơ, - polisaccarit : (C6H10O5)n (162n) : tinh bột , xenlulozơ 2/ tính chất vật lí + fructozơ, saccarozơ, glucozơ, mantozơ: crắn tan / nước, vị + tinh bột : rắn, kg tan nước lạnh, nước nóng trương lên htb + xen lulozơ : rắn, trắng, sợi, tan nước Svayde (Cu(OH)2/NH3) 3/ cấu tạo : + glu: dạng hở (5OH, 1CHO) , chủ yếu dạng vòng 6(,) + fruc : dạng hở (5OH, 1CO) , chủ yếu dạng vòng 5(,) + sac: dạng vòng (-glu+-fruc) (không có CHO) + tb: amilozơ (lk - 1,4) sợi dài, xoắn Amilopectin (lk - 1,4 + lk - 1,6) : mạch có nhánh + Xen: (lk -, 3nhóm OH/1mxích : [C6H7O2(OH)3]n )sợi dài 4/ tính chất hóa học glu + dd Br2, fruc không pứ => phân biệt glu, fruc dd Br2 glu fruc 2Ag ↓ + 2Ag ↓ + - 2Ag ↓ + xanh xanh xanh xanh lam lam lam lam + (CH3CO)2O + + + + + + HNO3/H2SO4 + + + + + + H2O/H+ - - glu glu glu Dd Br2 P/ư màu + I2 + - glu+ fruc - + - - - - Xanh tím Tchất + AgNO3/NH3 CH3OH/HCl + Cu(OH)2 sac, man glu, fruc sac man - 4Ag - Tb Xen - - - - - Xen tri axe Xen trini - CO2 glu tb glu C2H5OH + 2CO2 Xen + 3n HNO3 xen trini(297n) + 3n H2O Xen + 3n (CH3CO)2O xen triaxe(288n)+ 3n CH3COOH glu, fruc + H2 sobitol (182) 5/ bài toán : B1 : Viết PT sơ đồ pứ B2 : Tìm mối liên hệ các kiện đề cho với cái đề hỏi (từ mol tính trực tiếp , lập pt đại số, lập biểu thức tỉ lệ, BTKL, tăng giảm kglượng, ), B3: giải tìm mol giá trị có liên quan đến đề hỏi, B4: trả lời H= a/ Có hiệu suất : + Tính hiệu suất : thì nhân chia nhiều lần m tac chat phan ung m tac chât can dung 100% + Tính chất đầu : chia H + Tính sản phẩm : nhân H có nhiều H 10.V( ml ) C %.D Doruou V( ml ) D C % mdd n= n ancol = 100 M , M 100.M b/ Có độ rượu , khối lượng riêng, C% : độ rượu = Vnc/Vdd x 100, , c/ xác định cacohiđrat : + Từ công thức chung Cn(H2O)m tìm tỉ lệ n/m = nCO2/nH2O => cacbohidrat + Từ tỉ lệ T =nAg/ ncacbohiđrat T=4 => C12H22O11 n Chương : Amin- Amino axit – Peptit – Protein 1/ Khái niệm : + Amin : Thay H NH3 gốc hidrocacbon + amino axit : hchc tạp chức chứa – NH2 và –COOH + peptit : hc chứa 2-50 gốc - amino axit, liên kết liên kết peptit (-CO-NH-) + Protein đơn giản là protein thủy phân cho - amino axit 2/ Phân loại, đồng phân, danh pháp : a/ Phân loại : + amin : bậc I : R-NH2, bậc II : RNHR’, bậc III : RR’R’’N Amin no, amin thơm + peptit : n peptit ( có n-1 liên kết(nhóm) peptit) + protein : đơn giản, phức tạp b/ Đồng phân : + Tên gọi amino axit: - thay : axit – vị trí NH2 + amino + tên ankan + oic - bán hệ thống: axit – vị trí ( α , β , γ , δ , ε , ϖ ¿ + amino + tên thường aixt glixin - Gly (75) NH2CH2COOH alanin - Ala (89) CH3CH(NH2)COOH valin - Val (117) CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH lysin - Lys(146) NH2[CH2]4CH(NH2)COOH Axít glutamic- Glu (147) HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH + tên peptit : đổi đuôi a.a thành yl , ghép lại ( trừ a.a cuối) 3/ tính chất hóa học Tác nhân + amin : CTPT TC Bậc Bậc Bậc3 CH5N (31) C2H5N(45) 1 C3H9N (59) 1 C4H11N (73) C5H13N (87) 17 C6H15N 2n-1 CnH2n+3N( n < ) 2n– 1/2 C7H9N(có benzen) + amino axit : - C2H5NO2: - C3H7NO2: - C4H9NO2: (2, 2, 1) + n peptit: điều chế từ x a.a = xn (tối đa) - tri peptit : - a.a = ( có loại aa , có 1loại aa) - a.a = 27 (6 có loại aa, 18 có loại aa, có 1loại aa) - di peptit - aa = ( có loại aa , có 1loại aa) c/ danh pháp : + Tên gốc chức amin = tên gốc hđcb + amin + Tên gọi amin theo danh pháp thay : Bậc 1: vị trí nhánh + tên nhánh + tên mạch chính + (vị trí NH 2) + amin Bậc 2,3: (vị trí nhánh ( chữ N trước số) + tên nhánh) + tên mạch chính + (vị trí N) + amin H 2O Axit HCl,to BazơNaOH ROH/HCl Br2/H2O Xt , t Tính chất hóa học Amin bậc I Ami axit RNH2 C6H5NH2 H2NCH(R)COOH bazo muối Tạo muối muối muối este Peptit- Protein NH-CH(R1)CO-NHCH(R2)-CO muối thủy phân Thủy phân trắng ε ,ω tr ngưng Cu(OH)2 (>=tri peptit) màu tím - Tính bazơ : amin no (II>I)> NH3 > amin thơm (I>II>III) TD: (CH3)2NH> C2H5NH2>CH3NH2>NH3>C6H5NH2 >(C6H5)2NH >(C6H5)3N - (NH2)xR(COOH)y : x=y trung tính, x>y bazơ, x<y axit - muối amoni + NaOH - amin béo + H2O + muối muối natri + amin (hoặc NH3) Muối amoni + Bazơ - anilin + Br2 trắng (330) + HBr (3) 4/ bài toán : B1 : Viết PT sơ đồ pứ B2 : Tìm mối liên hệ các kiện đề cho với cái đề hỏi (từ mol tính trực tiếp , lập pt đại số, lập biểu thức tỉ lệ, BTKL, tăng giảm kglượng, ), B3: giải tìm mol giá trị có liên quan đến đề hỏi, B4: trả lời a/ Xác định số nhóm chức : nH n naa OH Số nhóm NH2 = ; 1N => số nhóm NH2 = 1; số nhóm COOH = b/ Tìm công thức theo phản ứng cháy : amin, aminoaxit : hoac a ⇒ - C1: Tính số mol CO2 và H2O tính tỉ lệ số mol CO2 : H2O na a nCO nC = nH n H O ⇒ Số nguyên tử C và H - C2 : amin no đơn hở : 1,5 n amin = n H2O – n CO2 => số C = n CO2/ n amin, số H = n H2O / n amin Aminoaxit no đơn hở : 0,5 n amin = n H2O – n CO2 => số C = n CO2/ n aa, số H = 2n H2O / n aa -C3 : viết pt cháy lập tỉ lệ CT: M = m/n : amin no đơn hở : CnH2n+3N + (3n+1,5) O2 nCO2 + (n + 1,5)H2O + ½ N2 => n amin no đơn hở= n H2O – nCO2 – n N2 amino axit no đơn hở : CnH2n+1NO2 + (3n-1,5)/2 O2 nCO2 + (n + 0,5)H2O + ½ N2 c/ Tìm công thức cho thành phần % các nguyên tố amin và amino axit : %N, %O, %C, %H, %Cl M N %N M N 100 M hc M 100 %N hc + Áp dụng công thức : + Dựa vào khối lượng amin và amino axit tương ứng để tìm M => đáp án d/ Tính theo phương trình phản ứng : + Lưu ý : n HClpứ = ( m muối – m amin, aa)/ 36,5 ; n NaOHpứ = ( m muối – mamin, aa)/ 22 , nHCl = x.namin axit x nhóm - NH2 nNaOH = y.namin axit y nhóm - COOH + Lưu ý : - Công thức tính khối lượng amino axit A( chứa n nhóm -NH và m nhóm –COOH ) cho amino axit này vào dung dịch chứa a mol HCl, sau đó cho dung dịch sau phản ứng tác dụng vừa đủ với b mol NaOH - Công thức tính khối lượng amino axit A( chứa n nhóm -NH và m nhóm –COOH ) cho amino axit này vào dung dịch chứa a mol NaOH, sau đó cho dung dịch sau phản ứng tác dụng vừa đủ với b mol HCl nHCl pứ = n HCl đầu – n HCl dư =>nA => mA = MA b− a n nNaOH pứ = n NaOHđầu – n NaOH dư => nA => mA = MA b− a m + Lưu ý : bài toán hh amin, a.a và hiđrocacbon thường dùng BTKL và BTNT (O), n N/hh = n HCl pứ , nO/hh= n NaOH pứ e/ Peptit – protein : + xác định khối lượng n peptit đề : npeptit hh các peptít, a.a ; làm: từ hh peptit a.a , tìm2/Vật n a.a liệu => npolime npeptit = naa / n => m npeptit : + Tìm n npeptit : n = naa / n npeptit a/ chất dẻo : -Chất dẻo là chất liệu polime có tính dẻo Chương : POLIME - Một số polime dùng làm chất dẻo: 1/ Polime : Polietilen: (P.E)(28n) : tr hợp etilen (-CH2 - CH2-)n a/ Phân loại Poli(vinylclorua)(PVC)(62,5n): trhợp vinylclorua ->(-CH2-CHCl-)n *Theo nguồn gốc : Polipropilen (PP)((42n) : tr hợp propilen (-CH2 – CH(CH3)-)n -polime tổng hợp : polietilen (PE) , polivinyl clorua (PVC),… Polistiren (104n) : tr hợp stiren (-CH2 – CH(C6H5)-)n -Polime thiên nhiên : tinh bột , xenlulozơ, protein … poli(metyl metacrylat) (100n) thuỷ tinh hữu (plexiglas) -Polime bán tổng hợp : tơ visco, xentriaxe, xentrini Tr hợp metyl metacrylat (-CH2 – C(CH3)(OOCCH3)-)n *Theo cách tổng hợp : Nhựa poliphenolfmandehit (PPF) (novolac, rezol, rezit) -Polime trhợp : PP, PE, PVC -Polime tr ngưng : nilon-6, … trùng ngưng phenol C6H5OH với fomandehit CH2O b/ cấu tạo b/ Tơ : - là vật liệu polime hình sợi dài và mảnh, độ bền - Mạch không nhánh : xenlulozo định - Mạch nhánh : amilopectin, glicogen,… - Phân loại: có loại - Mạch mạng không gian : nhựa bakelit, cao su lưu hóa,… Tơ tự nhiên: Len, tơ tằm, bông c/ điều chế - trùng hợp: Tơ hoá học: +Tơ tổng hợp là quá trình cộng hợp nhiều monome polime -tơ nilon : Tơ capron (nilon – 6) (113n) ( poliamit) monome có liên kết đôi, vòng kém bền Tơ enang (nilon – 7) (127n) (poliamit) - trùng ngưng: Tơ nilon – 6,6 (226n) (poliamit) tr ngưng là quá trình kết hợp nhiều monome polime + p tử nhỏ hexametylendiamin với axit ađipic monome có ít nhóm chức có khả pứ - tơ polieste : Tơ dacron (lapsan): trùng ngưng etylenglicol với axit terephtalic 3/ Bài toán - Tơ nitron (olon) (53n):(Vinylic thế) tr hợp acrilonitrin a/ Tính hệ số polime hóa ( độ polime hóa) ( số mắt xích) + Tơ bán tổng hợp: (tơ nhân tạo): tơ visco, tơ xenlulozo axetat n =Mpolime / M mắt xích c/ Cao su - Cao su là vật liệu polime có tính đàn hồi b/ Xác định polime monome - Có loại: cao su thiên nhiên và cao su tổng hợp Trùng hợp : Mpolime = n Mmonome Cao su thiên nhiên: mủ cây cao su (là polime isopren C5H8) Trùng ngưng : Mpolime = n (Mmonome -18) Cao su tổng hợp: c/ Tính số m/xích polime ứng với 1Cl, 1S clo hóa, lưu hóa M Cl %Cl cao su buna (54n): tr hợp buta-1,3-dien, xúc tác Na (k 1)35.5 %Cl cao su buna-S(158n): đồng tr hợp buta-1,3-dien với stiren M dmach 100 (62,5 k 35,5 1) 100 Td: Clo hóa PVC cao su buna-N (157n): đồng tr hợp buta-1,3-dien với acrilonitrin d/ Tính tỉ lệ số lượng m/xích các phần polime T= nphần 1/nphần = (m/M)1/(m/M)2 * Khả phản ứng số chất: + axit: pứ KL(Na), bazơ, Muối ;+ este : pứNaOH, không pứ Na + thủy phân : sac,man, xen, tb, peptit, protein + tráng bạc : andehit, HCO… (fom ), glu, fruc, man + Cu(OH)2 to thường : Axit; ancol đa: glixerol, etilen glicol, glu, fruc, sac, man ; >= tripeptit + Na : Có OH : ancol, phenol, axit Chương : Đại cương kim loại Vị trí kim loại: ô (Z), chu kì (số lớp e), số thứ tự nhóm A (số 12/ Bài tập: B1 : Viết PT sơ đồ pứ oxi hóa, khử (4) (5)