Luận văn Thạc sĩ Du lịch: Nghiên cứu phát triển du lịch nông thôn tỉnh An Giang

Đề tài tập trung nghiên cứu, hệ thống hóa cơ sở lý luận liên quan đến loại hình du lịch nông thôn, các mô hình, kinh nghiệm phát triển du lịch nông thôn trên thế giới và Việt Nam. Mời các bạn tham khảo!

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Xà HỘI VÀ NHÂN VĂN TRẦN THỊ TUYẾT VÂN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TỈNH AN GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Xà HỘI VÀ NHÂN VĂN TRẦN THỊ TUYẾT VÂN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TỈNH AN GIANG Chun ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Phạm Hồng Long Hà Nội, 2015 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài 2.Tổng quan tình hình nghiên cứu 3.Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 5.Quan điểm phương pháp nghiên cứu 6.Kết cấu luận văn CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ DU LỊCH NÔNG THÔN VÀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI VIỆT NAM 1.1 Khái quát chung du lịch nông thôn 1.1.1.Khái niệm nông thôn 1.1.2 Khái niệm du lịch nông thôn 10 1.1.3 Khái niệm phát triển du lịch nông thôn 14 1.1.4 Các loại hình du lịch nơng thơn 15 1.1.5 Tác động du lịch nông thôn 18 1.2 Cơ sở lý luận phát triển du lịch nông thôn 21 1.2.1 Xác định giai đoạn chu kỳ phát triển du lịch nơng thơn 21 1.2.2 Quy trình phương pháp phát triển du lịch nông thôn 22 1.2.3 Nguyên tắc phát triển du lịch nông thôn 23 1.2.4 Những bên liên quan tham gia vào phát triển du lịch nông thôn 24 1.3 Lịch sử đời phát triển du lịch nông thôn giới 26 1.4 Tiềm cần thiết phát triển loại hình du lịch nơng thơn Việt Nam 30 1.4.1 Tiềm phát triển loại hình du lịch nơng thơn Việt Nam 30 1.4.2 Sự cần thiết phát triển du lịch nông thôn Việt Nam 31 1.4.3 Bài học kinh nghiệm từ mơ hình phát triển du lịch nông thôn giới Việt Nam cần nghiên cứu học tập 33 *Tiểu kết chƣơng 34 CHƢƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TỈNH AN GIANG 36 2.1 Tổng quan chung tình hình hoạt động du lịch tỉnh An Giang 36 2.1.1 Thực trạng phát triển du lịch tỉnh An Giang 36 2.1.2 Lượng khách du lịch đến An Giang giai đoạn 2005-2014 37 2.2 Tiềm phát triển du lịch nông thôn tỉnh An Giang 39 2.2.1.Vị trí địa lý 39 2.2.2 Tiềm tự nhiên 40 2.2.3 Tiềm nhân văn 45 2.2.4 Tiềm sản xuất nông nghiệp 53 2.3 Thực trạng phát triển du lịch nông thôn tỉnh An Giang 54 2.3.1 Quy trình phát triển mơ hình du lịch nơng thơn tỉnh An Giang 54 2.3.2 Hiệu từ phát triển du lịch nông thôn An Giang 61 2.3.3 Chính sách phát triển du lịch nơng thơn cho bên liên quan 75 2.4 Đánh giá hoạt động phát triển du lịch nông thôn An Giang 77 *Tiểu kết chƣơng 81 CHƢƠNG 3: ĐỊNH HƢỚNG, GIẢI PHÁP CHIẾN LƢỢC PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TỈNH AN GIANG 83 3.1 Định hƣớng phát triển du lịch nông thôn tỉnh An Giang 83 3.1.1 Định hướng phát triển chung cho loại hình du lịch nơng thơn 83 3.1.2 Xây dựng mơ hình kinh tế nông thôn 83 3.1.3 Khuyến khích người dân nơng thơn tham gia làm du lịch 85 3.1.4 Phát triển du lịch nông thôn gắn với bảo vệ môi trường cảnh quan thiên nhiên 86 3.2 Một số giải pháp phát triển du lịch nông thôn 87 3.2.1 Đầu tư nâng cấp sở hạ tầng, sở vật chất kĩ thuật 87 3.2.2 Nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch nông thôn 90 3.2.3 Xây dựng chương trình xúc tiến, quảng bá, kích cầu du lịch 94 3.2.4 Liên kết đào tạo phát triển nguồn nhân lực 98 3.2.5 Quy hoạch phát triển du lịch nông thôn tỉnh An Giang 101 3.2.6 Tăng cường quản lý công tác địa phương 102 3.2.7 Tiến trình thực giải pháp phát triển du lịch nông thôn 104 3.3 Một số kiến nghị 106 3.3.1 Kiến nghị quan quản lý Nhà nước du lịch 106 3.3.2 Kiến nghị doanh nghiệp, công ty du lịch 107 3.3.3 Kiến nghị quyền địa phương 108 3.3.4 Kiến nghị cộng đồng địa phương 108 3.3.5 Kiến nghị khách du lịch 109 *Tiểu kết chƣơng 110 KẾT LUẬN 111 TÀI LIỆU THAM KHẢO 113 PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: So sánh khác nông thôn thành thị 10 Bảng 1.2: Đặc trưng du lịch nông thôn du lịch thành thị 13 Bảng 1.3: Một số loại hình du lịch nông thôn 16 Bảng 1.4: Các tác động du lịch nông thôn 20 Bảng 1.5: Định nghĩa chu kỳ phát triển du lịch 22 Bảng 2.1: Lượng khách du lịch đến tỉnh An Giang giai đoạn 2005-2009 38 Bảng 2.2: Lượt khách du lịch đến tỉnh An Giang giai đoạn 2010-2014 39 Bảng 2.3: Các di tích lịch sử - văn hóa xếp hạng cấp quốc gia 46 Bảng 2.4: Một số lễ hội địa bàn tỉnh An Giang 50 Bảng 2.5: Các làng nghề tiểu thủ công nghiệp truyền thống tỉnh An Giang 51 Bảng 2.6: Đặc trưng vùng nơng thơn để phát triển loại hình du lịch nông thôn 55 Bảng 2.7 Các vùng chọn phát triển loại hình du lịch nơng thơn 59 Bảng 2.8: Kết kinh doanh du lịch nông thôn tỉnh An Giang giai đoạn 61 Bảng 2.9: Kết kinh doanh du lịch nông thôn tỉnh An Giang giai đoạn 62 Bảng 2.10: Khảo sát mục đích du lịch khách đến tỉnh An Giang 62 Bảng 2.11: Thực trạng đầu tư sở hạ tầng du lịch nông thôn An Giang 64 Bảng 2.12: Số lượng sở lưu trú huyện/TP An Giang 65 Bảng 2.13: Số lượng nhà nghỉ homestay huyện/Tp An Giang 66 Bảng 2.14: Khảo sát loại hình lưu trú khách du lịch 66 Bảng 2.15: Các hạng mục trang thiết bị đầu tư cho dịch vụ homestay 67 Bảng 2.16: Đánh giá KDL ăn truyền thống 69 Bảng 2.17: Các hạng mục đầu tư phương tiện vận chuyển du lịch nông thôn tỉnh An Giang 69 Bảng 2.18: Các lớp tập huấn nhân lực cho du lịch nông thôn 71 Bảng 2.19: Hoạt động quảng bá du lịch nông thôn An Giang 74 Bảng 3.1: Trình tự thực giải pháp phát triển du lịch nông thôn An Giang 104 DANH MỤC BIỂU ĐỒ - SƠ ĐỒ Danh mục biểu đồ Biểu đồ 2.1:Nguồn thu nhập thêm từ hoạt động du lịch nông thôn 64 Danh mục sơ đồ Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức du lịch nông thôn tỉnh An Giang 57 MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Những năm gần đây, Việt Nam nỗ lựctìm hướng phát triển để nâng tầm vị du lịch Việt Nam đồ du lịch giới Tài nguyên du lịch Việt Nam đa dạng, phong phú, trải dọc miền đất nước…mang đến cho nước ta lợi du lịch vô to lớn Tuy nhiên phát triển ngành chưa tương xứng với tiềm vốn có Sự trùng lặp sản phẩm dịch vụ, yếu khả cung cấp sản phẩm du lịch đặc trưng, đặc sắc khiến cho ngành du lịch Việt Nam không tạo ấn tượng lòng khách quốc tế khách nội địa Việt Nam với xuất phát điểm quốc gia có sản xuất nơng nghiệp lâu đời khu vực giới Lịch sử Việt Nam gắn liền với nông thôn, nông nghiệp truyền thống Định hướng Đảng Nhà nước nhằm chuyển dịch cấu kinh tế từ sản xuất nông nghiệp sang ngành cơng nghiệp, dịch vụcịn gặp nhiều khó khăn vấn đề giải việc làm, tăng nguồn thu nhập ổn định cho cư dân nông thôn, tạosự phát triển bền vững tương lai Bên cạnh mối quan tâm thay đổi cấu hệ thống kinh tế nông thôn phá vỡ truyền thống văn hóa vốn có làng, bản, địa phương Các giá trị văn hóa bị mai biến chất chạy theo thay đổi xã hội vấn đề quan trọng quan chức đặc biệt lưu ý Để giải khó khăn trên, ngành du lịch Việt Nam cần tìm hướng khác Tìm khai thác loại hình du lịch mới, có nét đặc trưng riêng biệt từ nguồn tài nguyên nông thôn, nông nghiệp to lớn có Việt Nam Xử lýđược thực trạng trên, ngành du lịch Việt Nam giải vấn đề cấp bách nay, giải tốn vấn đề tìm hướng riêng biệt cho du lịch Việt Nam, giải vấn đề công ăn việc làm, tạo thêm sinh kế cho cư dân nơng thơn Thơng qua du lịch lưu giữ nét văn hóa cư dân nông nghiệp truyền thống, giá trị nhân văn bảo tồn lưu truyền nông thôn Phát triển cách bền vững hướng phát triển giúp cho Việt Nam chuyển dịch cấu kinh tế cách hiệu đạt thành cơng An Giang tỉnh có kinh tế nông nghiệp chủ yếu đồng sông Cửu Long với đất nơng nghiệp chiếm 75% diện tích, có 73% dân số sống nơng thơn 71% lao động hoạt động lĩnh vực nông nghiệp(1) Sản lượng lương thực An Giang cung cấp cho khu vực nước chiếm số lượng lớn Tuy nhiên, kinh tế nay, vấn đề lao động nông nghiệp quan tâm Nguồn lao động nông thôn tỉnh giảm đáng kể qua năm, tâm lý đổ xơ tìm kiếm cơng việc khu công nghiệp thành phố lớn, thu nhập thấp, công việc nặng nhọc, không tạo sức hút lao động trẻ, tỷ lệ đất canh tác nông nghiệp giảm dần, gây nguy vấn đề đảm bảo lương thực cho Việt Nam, xuất lương thực giới Tỉnh An Giang đứng trước hội thách thức vấn đề giải việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân địa phương phải đảm bảo nguồn lương thực cho đất nước chuyển dịch cấu kinh tế tỉnh theo định hướng Đảng Nhà nước thời gian tới Thực trạng đòi hỏicác quan chức năng, lãnh đạo tỉnh cần tìm hướng giải Cùng với ngành, nghề khác địa bàn, ngành du lịch có nhiều nghiên cứu tìm hướng thích hợp để khai thác tốt tiềm du lịch, giải vấn đề việc làm cho phận lao động trẻ, chuyển dịch cấu kinh tế sang ngành dịch vụ, cung cấp hàng hóa xuất chỗ mặt hàng nông sản, thủ công mỹ nghệ… Tạo nguồn thu nhập thêm bên cạnh nguồn thu chủ yếu từ hoạt động canh tác nông nghiệp Từ lý trên, học viên lựa chọn “Nghiên cứu phát triển du lịch nông thôn tỉnh An Giang” làm đề tài luận văn tốt nghiệp 2.Tổng quan tình hình nghiên cứu Dưới góc độ khoa học, nghiên cứu phát triển du lịch nông thôn tỉnh An Giang đề tài Tuy vậy, giới Việt Nam có nhiều cơng trình nghiên cứu loại hình du lịch này, thực nhiều quy mô, phạm vi địa phương khác Trong phần này, tác giả tiến hành tổng quan tình hình nghiên cứu để hệ thống sở lí luận hồn chỉnh loại hình du lịch nơng thơn Trên sở đưa vào vận dụng, khai thác tiềm nông thôn Việt Nam Niên giám thống kê tỉnh An Giang, 2013 Trên giới Richard Julia Sharpley “Giới thiệu du lịch nông thôn”đưa racác nghiên cứu mô hình du lịch nơng thơn, học từ thực tiễn việc áp dụng nhiều quốc gia khác giới Cơng trình nghiên cứu đưa khái niệm du lịch nông thôn, định nghĩa nguồn tài nguyên du lịch, yêu cầu cần cho phát triển du lịch, sản phẩm, thị trường chiến lược nhằm quảngbá du lịch nông thôn Nghiên cứu mang lại kiến thức, hiểu biết cách khái quát loại hình du lịch giới [29] Sue, Beeton “Phát triển cộng đồng từ du lịch”đã hệ thống hóa sở lý luận du lịch cộng đồng nông thôn,lập kế hoạch cho du lịch cộng đồng nông thôn, xúc tiến phát triển du lịch nông thôn, phát triển cộng đồng thông qua hoạt động du lịch [24, pg 141-163] E.Wanda George, Heather Mair Donald G.Reid “Phát triển du lịch nông thôn: biến đổi phong tục tập qn văn hóa địa phương”trình nghiên cứu liên quan đến: phát triển du lịch vùng nơng thơn, vai trị văn hóa địa hoạt động du lịch nông thôn, thay đổi vùng nơng thơn, vai trị cộng đồng địa phương trình phát triển du lịch Nghiên cứu trực tiếp tác động du lịch nông thôn thay đổi văn hóa từ địa phương: Port Stanley (Ontario), Vulcan (Alberta), Canso (Nova Scotia) [27] Grey Richards and Dereck Hall “Du lịch phát triển cộng đồng”đưa khái niệm, đặc điểm tham gia du lịch cộng đồng, phương pháp tiếp cận lập kế hoạch phát triển du lịch bền vững gắn với phát triển cộng đồng, phát triển doanh nghiệp nhỏ cộng đồng, tiêu chuẩn môi trường đo lường điểm đến Trong sách đề cập đến công cụ tiếp thị cho cộng đồng nơng thơn phát triển du lịch Những mơ hình kinh nghiệm thực tiễn để phát triển du lịch cộng đồng nhiều quốc gia giới [30] Stephen J.Page , Don Getz “Thực trạng kinh doanh du lịch nông thôn giới” đề cập vấn đề văn hóa kinh doanh du lịch nơng thơn Trong tác giả trình bày hoạt động kinh doanh, chiến lược, tài chính, hoạt động marketing cho du lịch nơng thơn Ngồi hệ thống sở lý thuyết, ... TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TỈNH AN GIANG 2.1 Tổng quan chung tình hình hoạt động du lịch tỉnh An Giang 2.1.1 Thực trạng phát triển du lịch tỉnh An Giang Trong năm qua, ngành du lịch tỉnh An. .. thực trạng phát triển du lịch tỉnh An Giang thời gian qua đề xuất giải pháp phát triển ngành du lịch tỉnh An Giang đến năm 2020 Từ kết nghiên cứu lí luận thực tiễn phát triển du lịch nông thôn tác... lí luận du lịch nông thôn phát triển du lịch nông thôn Việt Nam Chương 2: Tiềm thực trạng phát triển du lịch nông thôn tỉnh An Giang Chương 3: Định hướng, giải pháp chiến lược phát triển du lịch