Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm để trích ly hoạt chất fucoidan trong rong mơ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN VĂN THANH Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SÓNG SIÊU ÂM ĐỂ TRÍCH LY HOẠT CHẤT FUCOIDAN TRONG RONG MƠ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Lớp Khoá học Giáo viên hướng dẫn : Chính Quy : Cơng Nghệ Thực Phẩm : CNSH & CNTP : 42 - CNTP : 2010 – 2014 : ThS Nguyễn Đức Tiến 2.ThS Trần Thị Lý Thái Nguyên, 2014 LỜI CẢM ƠN Khóa luận tốt nghiệp thực Viện Cơ điện nông nghiệp Công nghệ sau thu hoạch hướng dẫn Th.S Nguyễn Đức Tiến – Viện Cơ điện nông nghiệp Công nghệ sau thu hoạch ThS Trần Thị Lý – Bộ môn Công nghệ thực phẩm – Khoa Công nghệ sinh học- Công nghệ thực phẩm – Trường Đại học Nơng Nơng lâm Thái Ngun Để hồn thành luận văn này, cố gắng thân, nhận ủng hộ, giúp đỡ hướng dẫn thầy giáo, cô giáo, gia đình bè bạn xung quanh Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới ThS Nguyễn Đức Tiến – Trưởng Bộ môn Nghiên cứu phụ phẩm Môi trường nông nghiệp – Viện Cơ điện nông nghiệp Cơng nghệ sau thu hoạch tận tình hướng dẫn, bảo cho tơi q trình thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn ThS Trần Thị Lý – Khoa Công nghệ sinh học Công nghệ thực phẩm – Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên hướng dẫn, động viên suốt trình thực đề tài Đồng thời, tơi xin cảm ơn anh, chị Bộ môn Nghiên cứu phụ phẩm Môi trường nông nghiệp – Viện Cơ điện nông nghiệp Công nghệ sau thu hoạch hướng dẫn, tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành đề tài Cuối xin gửi tới gia đình bạn bè nguồn động viên, giúp đỡ tơi q trình học tập nghiên cứu lời cảm ơn chân thành Thái nguyên, ngày tháng năm 2014 Sinh viên Trần Văn Thanh MỤC LỤC PHẦN 1.MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích – Yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu rong Mơ 2.1.1 Nguồn gốc phân bố 2.1.2 Đặc điểm thực vật học 2.1.3 Phân loại 2.1.4 Thành phần hóa học giá trị rong Mơ 2.1.5 Tình hình khai thác, tiêu thụ rong Mơ 2.2 Giới thiệu Fucoidan 11 2.2.1 Định nghĩa Fucoidan 11 2.2.2 Cấu trúc Fucoidan 11 2.2.3 Ứng dụng Fucoidan 14 2.3 Trích ly hoạt chất Fucoidan rong Mơ 17 2.3.1 Cơ sở phương pháp trích ly 17 2.3.2 Ứng dụng sóng siêu âm trích ly hoạt chất sinh học Fucoidan 17 2.3.3 Các phương pháp trích ly hoạt chất Fucoidan rong Mơ 20 2.4 Tình hình nghiên cứu, sản xuất tiêu thụ Fucoidan giới Việt Nam 25 2.4.1 Tình hình nghiên cứu giới Việt Nam 25 2.4.2 Một số nghiên cứu sản phẩm 26 PHẦN ĐỐI TƯỢNG – NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 Đối tượng, vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 27 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 27 3.1.2 Vật liệu nghiên cứu 27 3.1.3 Địa điểm thời gian nghiên cứu 27 3.2 Nội dung nghiên cứu 27 3.2.1 Nghiên cứu ảnh hưởng kích thước rong Mơ nguyên liệu đến hiệu trích ly Fucoidan 27 3.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng dung môi đến hiệu trích ly Fucoidan 27 3.2.3 Nghiên cứu xác định thơng số ảnh hưởng đến q trình trích ly Fucoidan 28 3.2.4 Nghiên cứu trình thu nhận Fucoidan rong Mơ 28 3.2.5 Xây dựng quy trình trích ly Fucoidan từ rong Mơ 28 3.3 Phương pháp nghiên cứu 28 3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 28 3.3.2 Phương pháp xác định tiêu hóa lý 34 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Xác định ảnh hưởng kích thước rong Mơ nguyên liệu đến hiệu trích ly Fucoidan 36 4.2 Xác định ảnh hưởng loại dung mơi đến hiệu trích ly Fucoidan 37 4.3 Xác định ảnh hưởng hỗn hợp dung mơi đến hiệu trích ly Fucoidan 38 4.4 Xác định ảnh hưởng thông số đến hiệu trích ly Fucoidan 39 4.4.1 Xác định ảnh hưởng nhiệt độ trích ly đến hiệu trích ly Fucoidan 39 4.4.2 Xác định ảnh hưởng thời gian trích ly đến hiệu trích ly Fucoidan 41 4.5 Xác định yếu tố ảnh hưởng đến q trình thu nhận Fucoidan từ dịch trích ly .42 4.5.1 Xác định ảnh hưởng nồng độ cồn đến đến hiệu kết tủa hoạt chất Fucoidan 42 4.5.2 Xác định ảnh hưởng cồn/dịch chiết đến đến hiệu kết tủa hoạt chất Fucoidan 43 4.6 Xác định ảnh hưởng thời gian xử lý sóng siêu âm đến hiệu trích ly Fucoidan 44 4.7 Xây dựng quy trình trích ly Fucoidan 46 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 48 5.1 Kết luận 48 5.2 Kiến nghị 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần hóa học số loài rong Mơ Việt Nam [1] Bảng 2.2 Hàm lượng nguyên tố khoáng số lồi rong Mơ vùng Hịn Chồng – Nha Trang[3] Bảng 2.3 Diện tích, suất mùa vụ rong Mơ theo vùng biển số tỉnh Việt Nam [2] 10 Bảng 4.1 Ảnh hưởng kích thước nguyên liệu tới hiệu trích ly Fucoidan 36 Bảng 4.2 Ảnh hưởng loại dung mơi đến hiệu trích ly Fucoidan 37 Bảng 4.3 ảnh hưởng hỗn hợp dung mơi đến hiệu trích ly Fucoidan rong Mơ 38 Bảng 4.4 Ảnh hưởng nhiệt độ trích ly đến hiệu trích ly Fucoidan 40 Bảng 4.5 Ảnh hưởng thời gian trích ly đến hiệu trích ly Fucoidan 41 Bảng 4.6 Ảnh hưởng nồng độ cồn đến hiệu kết tủa hoạt chất Fucoidan rong Mơ 42 Bảng 4.7 Ảnh hưởng cồn/dịch đến hiệu kết tủa hoạt chất Fucoidan 43 Bảng 4.8 Ảnh hưởng thời gian xử lý sóng siêu âm đến hiệu trích ly Fucoidan 45 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Rong Mơ sargassum polycystum Hình 2.2 Cấu trúc Fucoidan từ Fucus evanescens 12 Hình 2.3 Cấu trúc Fucoidan từ Ascophyllum nodosum 13 Hình 2.4 Cấu trúc Fucoidan: liên kết (1 → 3) 13 Hình 2.5 Quá trình hình thành, phát triển nổ vỡ bọt khí mơi trường lỏng (Mason, 1998) .19 Hình 2.6 Sơ đồ chiết Fucoidan muối .20 Hình 2.7 Sơ đồ chiết Fucoidan nước .21 Hình 2.8 Sơ đồ chiết Fucoidan acid 22 Hình 2.9 Sơ đồ chiết Fucoidan kiềm .23 Hình 2.10 Chế phẩm số sản phẩm chứa Fucoidan .26 Hình 3.1 Trích ly Fucoidan từ rong Mơ 28 Hình 4.1 Đồ thị thể ảnh hưởng kích thước nguyên liệu đến hiệu trích ly Fucoidan 36 Hình 4.2 Đồ thị ảnh hưởng loại dung mơi đến hiệu trích ly Fucoidan từ rong Mơ 39 Hình 4.3 Đồ thị ảnh hưởng hỗn hợp dung mơi đến hiệu trích ly Fucoidan rong Mơ 39 Hình 4.4 Đồ thị ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu trích ly Fucoidan 40 Hình 4.5 Đồ thị ảnh hưởng thời gian đến hiệu trích ly Fucoidan .41 Hình 4.6 Đồ thị ảnh hưởng nồng độ cồn đến hiệu kết tủa 43 Hình 4.7 Đồ thị ảnh hưởng cồn/dịch đến hiệu kết tủa hoạt chất Fucoidan 44 Hình 4.8 Đồ thị ảnh hưởng thời gian xử lý sóng siêu âm đến hiệu trích ly 45 Hình 4.9 Sơ đồ quy trình trích ly Fucoidan từ rong Mơ Sargassum polycystum 46 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Tên viết tắt Tên đầy đủ EtOH Ethanol F Fucus S Sargassum AlgCa Alginate-canxium CT Công thức NXB Nhà xuất PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nước ta nằm vùng khí hậu nhiệt đới, có bờ biển dài 3.200km, điều kiện thuận lợi cho nghề nuôi trồng thu hái rong phát triển Rong biển loại thực vật có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe người iod, photphas… Trong số lồi rong biển Việt Nam lồi rong Mơ có ý nghĩa quan trọng xét theo khía cạnh giàu chất có hoạt tính chống oxi hóa Người ta phát rong biển có chứa hợp chất hữu quan trọng mang tên Fucoidan Fucoidan có hoạt tính chống đơng cục máu, kháng khuẩn, kháng virus (kể HIV), chống nghẽn tĩnh mạch, chống ung thư, chống viêm khớp, chống viêm nhiễm, giảm mỡ máu, hạ cholesterol, ức chế miễn dịch sử dụng cho ghép phủ tạng… Fucoidan không gây độc cho người, FDA cho phép sử dụng làm thực phẩm chức vào năm 2001 Fucoidan rong Mơ chiếm hàm lượng lớn khoảng 4-8% trọng lượng khô Do năm gần Fucoidan nhà khoa học giới liên tục đầu tư nghiên cứu lĩnh vực phát thấy Fucoidan có tiềm ứng dụng lớn phòng chữa trị chứng bệnh nan y sử dụng ngành công nghiệp thực phẩm mỹ phẩm Việt Nam có nguồn tài nguyên rong Mơ phong phú, riêng chi Sargassum phát 70 loài với sản lượng khai thác ước tính đạt 10.000 khơ/năm, tương đương với 400 đến 800 Fucoidan thô Việt Nam ba nước có nguồn rong Mơ phân bố đa dạng hoạt tính mạnh giới Đây nguồn tài nguyên dồi cho nghiên cứu Fucoidan phục vụ nhu cầu người Việc liên tục xảy làng ung thư Việt Nam, đại dịch HIV bùng nổ, với bệnh đốm trắng tôm làm thiệt hại nặng nề kinh tế thuỷ sản nước ta giải cách sử dụng Fucoidan chiết tách từ rong Mơ Có nhiều phương pháp chiết xuất Fucoidan từ phương pháp truyền thống đến phương pháp đại Ngày siêu âm lĩnh vực nghiên cứu phát triển nhanh chóng, đặc biệt ngành cơng nghệ thực phẩm để phân tích, trích ly sản phẩm thực phẩm Sử dụng sóng siêu âm trích ly Fucoidan kỹ thuật đại góp phần tăng hiệu trích ly hoạt chất Fucoidan nguyên liệu Ứng dụng siêu âm thực phẩm cơng nghệ mới, giới nhiều cơng trình nghiên cứu áp dụng cho kết cao Hiện cơng trình nghiên cứu việc chiết xuất Fucoidan từ loại rong đặc biệt từ rong Mơ mẻ Trước yêu cầu thực tiễn, từ nhu cầu hoàn chỉnh thêm nghiên cứu Fucoidan nhằm khai thác nguồn tài nguyên rong Mơ dồi Việt Nam để tạo chế phẩm phục vụ chăm sóc sức khỏe cộng đồng tơi tiến hành nghiên cứu “Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm để trích ly hoạt chất Fucoidan rong Mơ” 48 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Sau thời gian thực nội dung đề tài, rút kết luận sau: - Rong mơ nguyên liệu xay nhỏ đến kích thước d ≤ 0,5 mm đạt hiệu trích ly cao - Dung mơi phù hợp để trích ly Fucoidan rong Mơ KOH, H2O2 - Tỷ lệ dung môi KOH/H2O2 2/1 - Các thông số phù hợp cho cơng nghệ trích ly fucoidan từ rong mơ: + Nhiệt độ trích ly 70°C + Thời gian trích ly 45 phút - Các yếu tố phù hợp cho trình kết tủa Fucoidan + Nồng độ cồn phù hợp cho trình kết tủa hoạt chất Fucoidan 90% + Tỷ lệ cồn/ dịch chiết phù hợp để đạt hiệu kết tủa Fucoidan cao 2/1 - Thời gian xử lý sóng siêu âm cho hiệu cao 10 phút - Đề xuất quy trình cơng nghệ trích ly Fucoidan rong Mơ dung môi KOH,H2O2 5.2 Kiến nghị Trong khuôn khổ đề tài đưa kết q trình trích ly Fucoidan rong Mơ Đề nghị cần tiếp tục nghiên cứu: - Để đưa quy trình hồn thiện quy mơ cơng nghiệp để sản xuất Fucoidan quy mơ lớn từ ứng dụng sản xuất thực phẩm điều trị ung thư, HIV, bệnh tim mạch - Nghiên cứu sâu ứng dụng sóng siêu âm cho việc xử lý nguyên liệu trước trích ly 49 - Do thời gian nghiên cứu có hạn nên cần tiếp tục nghiên cứu chế phẩm Fucoidan, ứng dụng cho thực phẩm chức - Để thị trường chấp nhận ngồi việc tách chiết Fucoidan nghiên cứu hoạt tính sinh học cần phải nghiên cứu đóng gói bao bì, nhãn mác…, thành sản phẩm thực thụ xuất tồn thị trường 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Hữu Đại (1997) Rong Mơ Việt Nam – Nguồn lợi sử dụng, Nhà xuất Nông nghiệp, TP Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Ngô Đặng Nghĩa, Nguyễn Anh Tuấn (2004) Chế biến rong Mơ, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Minh Lý (2009).“Đánh giá trạng nghiên cứu giải pháp bảo vệ nguồn lợi rong Mơ (Sargassum) Khánh Hòa”, Báo cáo đề tài cấp tỉnh Khánh Hòa Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi (2005) Các phương pháp phân tích ngành cơng nghệ lên men, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Phạm Văn Huyên (2012) “Nguồn lợi sử dụng nuôi trồng rong Việt Nam”, Tạp chí Khoa học Công nghệ biển, T12, Số 1, trang 87-98 Nguyễn Duy Nhứt, Bùi Minh Lý, Nguyễn Mạnh Cường, Trần Văn Sung, Nghiên cứu cấu trúc Fucoidan có hoạt tính gây độc tế bào tách từ rong nâu sargassum swartzii phương pháp phổ khối nhiều lần, 2009, Tạp chí hoá học số3, tập 47 trang 300-307 Võ Tấn Đức, Nguyễn Quang Thái Dương (2004) Siêu âm chuẩn đoán NXB Y học chi nhánh thành phố Hồ Chí Minh Trần Đình Toại, Nguyễn Văn Năm (2007), Fucoidan – polysaccharide chiết từ rong nâu, sản phẩm có hoạt tính sinh học cao, “ứng dụng y học nuôi trồng thủy sản”, tạp chí khoa học cơng nghệ, tập 45, số 1, trang 39 - 46 Nguyễn Duy Nhứt (2008), Nghiên cứu thành phần hóa học hoạt tính sinh học polysacharide số lồi rong Mơ tỉnh Khánh Hòa, tài liệu lưu hành nội bộ, Viện Nghiên cứu Ứng dụng Công nghệ Nha Trang B Tài liệu nước 10 Malcolm J.W.Povey Timothy J.Mason (1998) Ultrasound in food processing Blackie Academic & Professional 51 11 T.S Awad, H.A Moharram, O.E Shaltout, D Asker, M.M youssef (2012) Applications of ultrasound in analysis, processing and quality control of food: A review Food research international 48 410-427 12 Kamaljit Vilkhu, Raymond Mawson, Lloyd Simons, Darren Bates (2007) Applications and opportunities for ultrasound assisted extraction in the food industry – a review Innovative food science and emerging technologies 162-169 13 Liu L., Heinrich M., Myer S., Dworjanyn S A (2012) “Towards a better understanding of medicinal uses of the brown seaweed Sargassum in Traditional Chinese Medicine: A phytochemical and pharmacological rewiew”, Journal of Ethnopharmacology, 142, 591-619 14 Seely G R., Duncan M J., Vidaver W E (1972) “Preparative and analytical extraction of pigments from brown algae with dimethyl sulfoxide”, Marine Biology, 12, 184-188 15 Valery M D., Takashi M (2007) “Allenic and cumulenic lipids”, Prog Lipid Res, 46, 328-375 16 Warkoyo, Saati E A (2011) “The solvent effectivenees on extraction process of seaweed pigment”, Markara, Teknologi, Vol 15, no.1:5-8 17 W.A.P.Black,1952 Laboratory - Scale Isolation of Fucoidin from Brown Marine Algae J.Sci.Fd.Agric, 1952, 3, 122 18 Maria I Bilan, Alexey A Grachev, Alexander S Shashkov, Nikolay E,Nifantiev and Anatolii I Usov(2004),A highly regular fraction of a Fucoidan from the brown seaweed Fucus distichus L Carbohydrate Research 339 511-517 19 Colliec, S., Boisson-Vidal, C., and Jozefonvicz, J (1994), “A low molecular weight Fucoidan fraction from the brown seaweed Pelvetia caniculata”, Phytochemistry, 35 (3) 697-700 20 Investment Promotion Agency of Administrative Committee of Yantai Economic & Technological Development Area, August 3, 2007 21 Bo Li, Fei Lu, Xinjun Wei and Ruixiang Zhao, Fucoidan: Structure and Bioactivity, Molecules 2008, 13, 1671-1695 22 Chizhov, A.O., Dell, A., Morris, H.R., Haslam, S.M., McDowell, R.A., Shashkov, A.S., Nifant'ev, N.E., Khatuntseva, E.A., and Usov, A.I.(1999), “A 52 study of Fucoidan from the brown seaweed Chorda filum”,Carbohyd Res., 320 (1-2) 108-119 23 Public Heath service Food and drug Administration Washington DC November 14, 2000 24 Verdrengh M.,Erlandsson-Harris H.,Tarkowski A (2000), “Role of selectins in experimental Staphylococcus aureus-induced arthritis”, European Journal of Immunology, 30(6):1606-13 25 Coombe, D.R., Parish, C.R., Ramshaw, J.A and Snowden, J.M 1987 Analysis of the inhibition of tumour metastasis by sulphated polysaccharides, Int J Cancer, 39: 82 26 Haroun-Bouhedja, F., Ellouali, M., Sinquin, C and Boisson-Vidal, C 2000 Relationship between sulfate groups and biological activities of fucans, Thromb Res., 100: 453-459 27 Kim KJ, Lee OH, Lee HH, Lee BY, A 4-week repeated oral dose toxicity study of Fucoidan from the Sporophyll of Undaria pinnatifida in SpragueDawley rats, PMID: 19903507 C Tài liệu internet 28 Hoàng Xuân Phương (2010) “Rong Mơ Việt Nam”, Bài báo chuyên mục Khuyến nông Nông nghiệp Việt Nam ngày 05/03/2010 29 Wikipedia “Sargassum” PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Bột rong mơ kích thước d ≤ 0,5mm Bã rong, Agninate sau lọc qua vải Fucoidan kết tủa sau cho cồn Sản phẩm Fucoidan trích ly kích thước d ≤ 0,5mm Sản phẩm Fucoidan trích ly kích thước 0,5 ≤ d ≤ 1mm Sản phẩm Fucoidan trích ly kích thước ≤ d ≤ 1,5 mm PHỤ LỤC 2: KẾT QUẢ XỬ LÝ THỐNG KÊ BẰNG IRRISTAT 5.0 Ảnh hưởng kích thước nguyên liệu đến hiệu trích ly Fucoidan BALANCED ANOVA FOR VARIATE KQ FILE SL1 5/ 6/14 15:27 :PAGE Anh huong kich thuoc nguyen lieu den hieu qua trich ly Fucoidan VARIATE V002 KQ LN PROB SOURCE OF VARIATION ER DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO LN ========================================================================= KTHUOC$ 111567E-01 371889E-02 241.23 0.000 * RESIDUAL 123333E-03 154166E-04 -* TOTAL (CORRECTED) 11 112800E-01 102545E-02 -TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SL1 5/ 6/14 15:27 :PAGE Anh huong kich thuoc nguyen lieu den hieu qua trich ly Fucoidan MEANS FOR EFFECT KTHUOC$ -KTHUOC$ CT1 CT2 CT3 CT4 NOS 3 3 KQ 0.220000 0.242667 0.262333 0.303000 SE(N= 3) 0.226691E-02 5%LSD 8DF 0.739215E-02 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SL1 5/ 6/14 15:27 :PAGE Anh huong kich thuoc nguyen lieu den hieu qua trich ly Fucoidan F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KQ GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.25700 STANDARD DEVIATION C OF V |KTHUOC$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.32023E-010.39264E-02 1.5 0.0000 | | | | Ảnh hưởng loại dung mơi đến hiệu trích ly Fucoidan BALANCED ANOVA FOR VARIATE KQ FILE SL2 5/ 6/14 15:29 - :PAGE Anh huong cua loai dung moi den hieu qua trich ly Fucoidan VARIATE V002 KQ LN PROB SOURCE OF VARIATION ER DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO LN ========================================================================= DMOI$ 286689E-02 143344E-02 120.57 0.000 * RESIDUAL 713332E-04 118889E-04 -* TOTAL (CORRECTED) 293822E-02 367278E-03 -TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SL2 5/ 6/14 15:29 :PAGE Anh huong cua loai dung moi den hieu qua trich ly Fucoidan MEANS FOR EFFECT DMOI$ -DMOI$ CT5 CT6 CT7 NOS 3 KQ 0.260000 0.283667 0.303667 SE(N= 3) 0.199072E-02 5%LSD 6DF 0.688621E-02 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SL2 5/ 6/14 15:29 - :PAGE Anh huong cua loai dung moi den hieu qua trich ly Fucoidan F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KQ GRAND MEAN (N= 9) NO OBS 0.28244 STANDARD DEVIATION C OF V |DMOI$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.19164E-010.34480E-02 1.2 0.0001 | | | | Ảnh hưởng hỗn hợp dung môi đến hiệu trích ly Fucoidan BALANCED ANOVA FOR VARIATE KQ FILE SL3 5/ 6/14 15:31 - :PAGE Anh huong cua hon hop dung moi den hieu qua trich ly Fucoidan VARIATE V002 KQ LN PROB SOURCE OF VARIATION ER DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO LN ========================================================================= HHDMOI$ 115556E-01 385186E-02 577.79 0.000 * RESIDUAL 533327E-04 666658E-05 -* TOTAL (CORRECTED) 11 116089E-01 105536E-02 -TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SL3 5/ 6/14 15:31 - :PAGE Anh huong cua hon hop dung moi den hieu qua trich ly Fucoidan MEANS FOR EFFECT HHDMOI$ -HHDMOI$ CT8 CT9 CT10 CT11 NOS 3 3 KQ 0.230333 0.277000 0.304333 0.308000 SE(N= 3) 0.149070E-02 5%LSD 8DF 0.486103E-02 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SL3 5/ 6/14 15:31 :AGE Anh huong cua hon hop dung moi den hieu qua trich ly Fucoidan F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KQ GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.27992 STANDARD DEVIATION C OF V |HHDMOI$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.32486E-010.25820E-02 0.9 0.0000 | | | | Ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu trích ly fudoidan BALANCED ANOVA FOR VARIATE KQ FILE SL4 5/ 6/14 15:32 - :PAGE Anh huong cua nhiet den hieu qua trich ly Fucoidan VARIATE V002 KQ LN PROB SOURCE OF VARIATION ER DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO LN ========================================================================= NHDO$ 104542E-01 348475E-02 75.62 0.000 * RESIDUAL 368668E-03 460836E-04 -* TOTAL (CORRECTED) 11 108229E-01 983902E-03 -TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SL4 5/ 6/14 15:32 - :PAGE Anh huong cua nhiet den hieu qua trich ly Fucoidan MEANS FOR EFFECT NHDO$ -NHDO$ CT12 CT13 CT14 CT15 NOS 3 3 KQ 0.238333 0.305333 0.305667 0.308333 SE(N= 3) 0.391933E-02 5%LSD 8DF 0.127806E-01 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SL4 5/ 6/14 15:32 :PAGE Anh huong cua nhiet den hieu qua trich ly Fucoidan F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KQ GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.28942 STANDARD DEVIATION C OF V |NHDO$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.31367E-010.67885E-02 2.3 0.0000 | | | | Ảnh hưởng thời gian đến hiệu trích ly Fucoidan BALANCED ANOVA FOR VARIATE KQ FILE LS5 5/ 6/14 15:35 :PAGE Anh huong cua thoi gian den hieu qua trich ly Fucoidan VARIATE V002 KQ LN PROB SOURCE OF VARIATION ER DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO LN ========================================================================= THGIAN$ 243293E-02 608233E-03 21.27 0.000 * RESIDUAL 10 286000E-03 286000E-04 -* TOTAL (CORRECTED) 14 271893E-02 194210E-03 -TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE LS5 5/ 6/14 15:35 - :PAGE Anh huong cua thoi gian den hieu qua trich ly Fucoidan MEANS FOR EFFECT THGIAN$ -THGIAN$ CT16 CT17 CT18 CT19 CT20 NOS 3 3 KQ 0.277000 0.304667 0.307333 0.311000 0.310333 SE(N= 3) 0.308761E-02 5%LSD 10DF 0.972918E-02 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE LS5 5/ 6/14 15:35 - :PAGE Anh huong cua thoi gian den hieu qua trich ly Fucoidan F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KQ GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 0.30207 STANDARD DEVIATION C OF V |THGIAN$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.13936E-010.53479E-02 1.8 0.0001 | | | | Ảnh hưởng nồng độ cồn đến hiệu kết tủa hoạt chất Fucoidan BALANCED ANOVA FOR VARIATE KQ FILE SL6 5/ 6/14 15:36 :PAGE Anh huong cua nong den hieu qua trich ly Fucoidan VARIATE V002 KQ LN PROB SOURCE OF VARIATION ER DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO LN ========================================================================= CMCON$ 985200E-02 328400E-02 175.15 0.000 * RESIDUAL 150000E-03 187500E-04 -* TOTAL (CORRECTED) 11 100020E-01 909273E-03 -TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SL6 5/ 6/14 15:36 - :PAGE Anh huong cua nong den hieu qua trich ly Fucoidan MEANS FOR EFFECT CMCON$ -CMCON$ CT21 CT22 CT23 CT24 NOS 3 3 KQ 0.240000 0.274000 0.308000 0.310000 SE(N= 3) 0.250000E-02 5%LSD 8DF 0.815225E-02 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SL6 5/ 6/14 15:36 :PAGE Anh huong cua nong den hieu qua trich ly Fucoidan F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KQ GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.28300 STANDARD DEVIATION C OF V |CMCON$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.30154E-010.43301E-02 1.5 0.0000 | | | | Ảnh hưởng tỷ lệ cồn/ dịch đến hiệu kết tủa hoạt chất Fucoidan BALANCED ANOVA FOR VARIATE KQ FILE SL7 5/ 6/14 15:37 - :PAGE Anh huong cua nong con/dich den hieu qa trich ly Fucoidan VARIATE V002 KQ LN PROB SOURCE OF VARIATION ER DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO LN ========================================================================= CMCONDIC$ 271492E-02 904972E-03 66.22 0.000 * RESIDUAL 109333E-03 136666E-04 -* TOTAL (CORRECTED) 11 282425E-02 256750E-03 -TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SL7 5/ 6/14 15:37 :PAGE Anh huong cua nong con/dich den hieu qa trich ly Fucoidan MEANS FOR EFFECT CMCONDIC$ -CMCONDIC$ CT25 CT26 CT27 CT28 NOS 3 3 KQ 0.273000 0.283333 0.306667 0.308000 SE(N= 3) 0.213437E-02 5%LSD 8DF 0.695997E-02 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SL7 5/ 6/14 15:37 -PAGE Anh huong cua nong con/dich den hieu qa trich ly Fucoidan F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KQ GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.29275 STANDARD DEVIATION C OF V |CMCONDIC| SD/MEAN |$ | BASED ON BASED ON % | | TOTAL SS RESID SS | | 0.16023E-010.36968E-02 1.3 0.0000 Ảnh hưởng thời gian xử lý sóng siêu âm đến hiệu trích ly Fucoidan BALANCED ANOVA FOR VARIATE KQ FILE SL8 5/ 6/14 15:40 :PAGE Anh huong cua thoi gian xu ly song sieu am den hieu qua trich ly Fucoidan VARIATE V002 KQ LN PROB SOURCE OF VARIATION ER DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO LN ========================================================================= SIEUAM$ 536933E-03 134233E-03 28.76 0.000 * RESIDUAL 10 466668E-04 466668E-05 -* TOTAL (CORRECTED) 14 583600E-03 416857E-04 -TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SL8 5/ 6/14 15:40 - :PAGE Anh huong cua thoi gian xu ly song sieu am den hieu qua trich ly Fucoidan MEANS FOR EFFECT SIEUAM$ -SIEUAM$ CT29 CT30 CT31 CT32 CT33 NOS 3 3 KQ 0.306667 0.312333 0.320000 0.320333 0.322667 SE(N= 3) 0.124722E-02 5%LSD 10DF 0.393004E-02 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SL8 5/ 6/14 15:40 - :PAGE Anh huong cua thoi gian xu ly song sieu am den hieu qua trich ly Fucoidan F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KQ GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 0.31640 STANDARD DEVIATION C OF V |SIEUAM$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.64564E-020.21602E-02 0.7 0.0000 | | | | ... Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm để trích ly hoạt chất Fucoidan rong Mơ 1.2.2 Yêu cầu - Xác định ảnh hưởng loại dung môi, nồng độ dung mơi, tỷ lệ dung mơi đến hiệu trích ly Fucoidan từ rong Mơ. .. tài nguyên rong Mơ dồi Việt Nam để tạo chế phẩm phục vụ chăm sóc sức khỏe cộng đồng tơi tiến hành nghiên cứu ? ?Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm để trích ly hoạt chất Fucoidan rong Mơ? ?? 1.2 Mục... chất Fucoidan rong Mơ 17 2.3.1 Cơ sở phương pháp trích ly 17 2.3.2 Ứng dụng sóng siêu âm trích ly hoạt chất sinh học Fucoidan 17 2.3.3 Các phương pháp trích ly hoạt chất Fucoidan