Đánh giá thực trạng và một số giải pháp phát triển chè shan tuyết tại xã bằng phúc huyện chợ đồn tỉnh bắc kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o HOÀNG VĂN THIỀU Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHÈ SHAN TUYẾT TẠI XÃ BẰNG PHÚC- HUYỆN CHỢ ĐỒN TỈNH BẮC KẠN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khuyến nơng Khoa : KT & PTNT Khóa học : 2011 – 2015 Thái Nguyên, năm 2015 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn thiếu với sinh viên, nhằm giúp sinh viên vận dụng kiến thức lý luận học vào thực tiễn, so sánh kiểm nghiệm lý thuyết với thực tiễn học hỏi thêm kiến thức kinh nghiệm đƣợc rút qua thực tiễn sản xuất để nâng cao đƣợc chun mơn từ giúp sinh viên trƣờng trở thành kỹ sƣ nắm trắc đƣợc lý thuyết giỏi thực hành biết vận dụng nhuần nhuyễn lý thuyết vào thực tế Xuất phát từ sở trên, đƣợc trí nhà trƣờng, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn - trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tiến hành thực tập tốt nghiệp với đề tài:"Đánh giá thực trạng số giải pháp phát triển chè Shan Tuyết Xã Bằng Phúc- Huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn” Đến khố luận hồn thành, tơi xin đƣợc bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới thầy cô giáo khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đặc biệt cô giáo Bùi Thị Thanh Tâmđã trực tiếp hƣớng dẫn, bảo suốt q trình thực đề tài Qua tơi xin đƣợc gửi lời cảm ơn tới ban lãnh đạo, cán nhân viên UBND xã Bằng Phúc, HTX chè Thiên Phúc đông đảo bà nhân dân địa bàn xã tận tình giúp đỡ tơi thời gian qua Do trình độ, kinh nghiệm thực tế thân có hạn, thời gian thực tập khơng nhiều khố luận khơng tránh khỏi sai sót, mong đƣợc bảo thầy giáo, đóng góp ý kiến bạn sinh viên để khoá luận đƣợc hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, ngày 20 tháng năm 2015 Sinh viên Hoàng Văn Thiều ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1 Tình hình khí hậu, thời tiết năm 2014 xã Bằng Phúc 25 Bảng 4.2 Hiện trạng sử dụng đất xã Bằng Phúc từ 2012 - 2014 28 Bảng 4.3 Hiện trạng dân số, lao động xã Bằng Phúc từ năm 2012 -2014 30 Bảng 4.4 Tình hình diện tích, suất, sản lƣợng chè kinh doanh xã Bằng Phúc năm 2012– 2014 35 Bảng 4.5 Tình hình nhân lực sản xuất chè hộ điều tra năm 2014 39 Bảng 4.6 Diện tích đất trồng chè hộ điều tra năm 2014 40 Bảng 4.7 Tình hình trang bị công cụ chế biến chè hộ trồng chè 41 Bảng 4.8 Doanh thu bình quân hộ trồng chè năm 2013 - 2014 42 Bảng 4.9 Chi phí bình qn hộ trồng chè 43 Bảng 4.10 Hiệu kinh tế bình quân hộ trồng chè 1năm 45 Bảng 4.11 Chỉ tiêu đánh giá khó khăn sản xuất chè ngƣời dân xã Bằng Phúc 48 Bảng 4.12 đánh giá mức độ theo dõi thông tin khuyến nông nguồn theo dõi thông tin KN hoạt động sản xuất chè 52 Bảng 4.13 Đánh giá hộ điều tra mức độ triển khai lớp tập huấn trồng chè 53 iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Viết tắt KN PTNT FAO Diễn giải : Khuyến nông : Phát triển nông thôn : Tổ chức nông nghiệp lƣơng thực Liên Hợp Quốc UBND :Uỷ ban nhân dân : Participatory Rural Appraisal (Đánh giá nơng thơn có tham gia ngƣời dân) : Đơn vị tính PRA ĐVT HTX IPM : Hợp tác xã :Integrated Pest Management (Quản lý dịch hại tổng hợp) iv MỤC LỤC PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4.Ý nghĩa đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Quan điểm phát triển phát triển sản xuất 2.1.2 Ý nghĩa việc phát triển sản xuất chè 2.1.3 Các đặc điểm trình phát triển chè 2.1.4 Các yếu tố ảnh hƣởng, tác động đến việc phát triển chè 2.2 Cơ sở thực tiễn 13 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 13 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 15 2.2.3.Những lợi khó khăn sản xuất chè Việt Nam 17 2.2.4 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Bằng phúc 18 PHẦN 3.ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 20 3.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 20 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 20 3.2 Nội dung nghiên cứu 20 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 20 3.3.1 Phƣơng pháp thu thập thông tin 20 3.3.2 Phƣơng pháp tổng hợp, xử lý số liệu 21 3.3.3 Phƣơng pháp so sánh 21 3.3.4 Phƣơng pháp chọn mẫu, phân tích xử lý số liệu 21 v 3.3.5 Những tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế trình sản xuất chè 22 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Đánh giá điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội xã Bằng Phúc – huyện Chợ Đồn – tỉnh Bắc Kạn 24 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 24 4.1.2 Điều kiện Kinh tế- Văn hoá- Xã hội 29 4.2 Thực trạng phát triển chè Shan Tuyếtcủa xã Bằng Phúc 33 4.2.1 Thực trạng phát triển chung toàn xã 33 4.2.2 Thực trạng sản xuất chè hộ điều tra 38 4.2.3Hiệu kinh tế hộ trồng chè 41 4.2.4 Tác động việc phát triển chè đến vấn đề xã hội 45 4.3.Những thuận lợi khó khăn phát triển chè xã Bằng Phúc năm qua 47 4.3.1 Thuận lợi 47 4.3.2 Khó khăn 48 4.4.Đánh giá tác động KN địa phƣơng tới hoạt động sản xuất chè 51 4.4.1 Sự theo dõi thông tin KN hộ trồng chè 52 4.4.2 Các hoạt động đào tạo,tập huấn khuyến nông sản xuất chè 52 4.5 Giải pháp phát triển chè xã Bằng Phúc năm tới 54 4.5.1.Giải pháp kinh tế 54 4.5.2.Giải pháp kỹ thuật 54 4.5.3 Giải pháp sách 56 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 5.1 Kết luận 57 5.2 Kiến nghị 58 PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ở nƣớc ta, chè công nghiệp lâu năm, cho sản phẩm năm từ - lứa, có tính ổn định, mang lại thu nhập ổn định cho ngƣời trồng chè, thích ứng với vùng miền núi trung du phía Bắc, chè giúp chống xói mịn, phủ xanh đất trống đồi trọc, thu hút lao động nhàn rỗi Vì vậy, việc phát triển chè nhiều vùng góp phần tạo cải vật chất, tạo vùng chuyên sản xuất hàng hoá xuất Nhận thấy đƣợc tầm quan trọng chè nên Đảng Nhà nƣớc ta có chủ trƣơng, sách xác định vị trí vững chè nông nghiệp nƣớc ta, bao gồm nhu cầu dự trữ xuất Do vậy, chè đƣợc coi sản phẩm có giá trị cao, góp phần khơng nhỏ vào cơng cơng nghiệp hố - đại hoá đất nƣớc Hiện nhiều nƣớc giới, chè đƣợc coi thức uống cần thiết, đƣợc nhân dân nƣớc giới ƣa chuộng, thị trƣờng chè ngày đƣợc mở rộng ổn định, giới có 58 nƣớc nhập giống chè phát triển sản xuất chè quy mô khác nhƣ: Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ… Đặc biệt chè xanh có giá trị dƣợc liệu, chất Tanin chè cịn có khả chữa trị nhiều bệnh nhƣ: Tả, lị, thƣơng hàn, sỏi thận, sỏi bàng quang, chảy máu dày, có tác dụng lợi tiểu…, Trong chè có chất Catechin có tác dụng làm vững mao mạch thể, có hiệu cao việc điều trị bệnh cao huyết áp, bệnh tim mạch, chất Tanin chè cịn có tác dụng chống chất phóng xạ Chính lý mà ngày chè loại nƣớc uống đƣợc ƣa chuộng nƣớc giới làm cho chè trở thành cơng nghiệp có giá trị kinh tế cao Theo chuyên gia chè Việt Nam nƣớc có điều kiện tự nhiên thích hợp cho chè phát triển, đặc biệt tỉnh trung du, miền núi nhƣ Phú Thọ, Hà Giang, Thái Nguyên, Yên Bái, Bắc Kạn… Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn xã Bằng Phúc-huyện Chợ Đồn-tỉnh Bắc Kạn, để có sở đánh giá thực trạng thấy rõ đƣợc tồn việc phát triển chè từ đƣa giải pháp phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè xã Bằng Phúc nhằm tạo bƣớc phát triển nhanh vững cho chè thời kỳ tới nhiệm vụ quan trọng cấp thiết Vì tơi chọn đề tài:"Đánh giá thực trạng số giải pháp phát triển chè Shan Tuyết Xã Bằng Phúc- Huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn.” 1.2 Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng sản xuất chè Shan Tuyết xã Bằng Phúc qua năm, từ đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất chè năm tới đƣa chè thực trở thành trồng mạnh q trình phát triển kinh tế - xã hội xã Bằng Phúc 1.3 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá điều kiện tự nhiên- kinh tế, xã hội địa phƣơng có tác động đến sản xuất chè Shan Tuyết - Đánh giá đƣợc thực trạng sản xuất chè Shan Tuyết - Tìm thuận lợi, khó khăn - Đánh giá tác động KN địa phƣơng tới hoạt động sản xuất chè - Đề đƣợc số giải pháp để nâng cao suất, chất lƣợng hiệu kinh tế chè Shan Tuyết năm 1.4.Ý nghĩa đề tài * Ý nghĩa nghiên cứu khoa học: - Đề tài thông tin sở đặc điểm hiệu thu đƣợc từ trồng chè Shan Tuyết xã Bằng Phúc- huyện Chợ Đồn-tỉnh Bắc Kạn Đề tài có ý nghĩa quan trọng, giúp sinh viên nâng cao đƣợc lực nhƣ rèn luyện đƣợc kỹ vận dũng kiến thức học vào thực tiễn cách sáng tạo khoa học Củng cố cho sinh viên kiến thức cịn thiếu sót cần bổ sung để sau trở thành kỹ sƣ KN có lực chuyên môn tốt đáp ứng nhu cầu công việc Đề tài bổ sung tài liệu cho khoa, trƣờng, cán tập huấn quan ngành * Ý nghĩa thực tiễn: - Rút đƣợc thông tin cần thiết để thực kế hoạch phát triển năm chè - Những phân tích đánh giá đề tài làm sở cho hệ thống KN sở sâu tìm hiểu nhu cầu mong muốn ngƣời dân nhằm nâng cao hiệu công tác KN Kết nghiên cứu đề tài cho thấy hiệu kinh tế mà chè mang lại từ có giải pháp, định hƣớng cụ thể phát triển ngành nông nghiệp nói chung ngành trồng chè nói riêng xã ngày lớn mạnh Qua đề tài giúp ngƣời dân hiểu biết thêm lợi ích kinh tế lợi ích khác mà ngƣời dân sản xuất mang lại nhằm nhân rộng nhiều địa phƣơng Những phân tích đánh giá đề tài làm sở cho hệ thống KN sở sâu tìm hiểu nhu cầu mong muốn ngƣời dân nhằm nâng cao hiệu công tác KN * Ý nghĩa sinh viên: - Quá trình thực tập tốt nghiệp giúp cho sinh viên có điều kiện tiếp cận với thực tế, giúp sinh viên củng cố thêm kiến thức, kỹ học Đồng thời có hội vận dụng chúng vào sản xuất thực tế PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Quan điểm phát triển phát triển sản xuất Phát triển đƣợc coi nhƣ tiến trình biến chuyển xã hội, chuỗi biến chuyển có mối quan hệ qua lại với Sự tồn phát triển xã hội hôm kế thừa di sản diễn khứ Phát triển theo khái niệm chung việc nâng cao hạnh phúc ngƣời dân, bao hàm nâng cao chuẩn mực sống, cải thiện điều kiện giáo dục, sức khoẻ, bình đẳng hội Ngoài việc bảo đảm quyền trị cơng dân mục tiêu rộng phát triển Trong sản xuất, phát triển trình chuyển biến mặt thời kỳ định, bao gồm tăng thêm quy mô sản lƣợng sản phẩm, hoàn thiện cấu kinh tế việc nâng cao chất lƣợng mặt sống Nhƣ vậy, hiểu phát triển sản xuất trƣớc hết gia tăng nhiều số lƣợng chất lƣợng sản phẩm, đa dạng chủng loại sản phẩm kinh tế [2] 2.1.2 Ý nghĩa việc phát triển sản xuất chè Cây chè cơng nghiệp dài ngày có giá trị kinh tế cao Nó loại trồng có vị trí quan trọng đời sống sinh hoạt nhƣ phát triển kinh tế văn hoá ngƣời, sản xuất chè tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầu giải khát đông đảo nhân dân nhiều quốc gia Chè có nhiều Vitamin giúp lo ̣c thể , giải khát, có tác dụng giảm thiể u mô ̣t số bê ̣nh thƣờng gă ̣p về máu , đó chè đã trở thành đồ uố ng phổ thông thế giới [3] Tại số nƣớc thói quen uống nƣớc chè tạo thành văn hóa trù n thớ ng, mơ ̣t tâ ̣p quán Hiê ̣n khoa ho ̣c tiế n bơ ̣ đã sâu vào nghiên cƣ́u tìm đƣơ ̣c mô ̣t số hoa ̣t chấ t quý có chè nhƣ : Cafein, Vitamin 55 phát triển cho suất, chất lƣợng cao Do vậy, việc tuân thủ nghiêm ngặt áp dụng cách đồng tiến kỹ thuật vào sản xuất, chế biến tiêu thụ cần phải đƣợc ý Cụ thể là: Đối với sản xuất - Trồng bổ sung thay nƣơng chè già cỗi, thay các phƣơng pháp trồng chè trƣớc trồng theo riêng lẻ sang trồng theo hàng, theo băng để nâng cao sản lƣợng chè dễ dàng chăm sóc - Trong trồng phải thực quy trình kỹ thuật từ đầu nhƣ chọn đất, mật độ trồng, phân bón, giống che bóng, băng cốt khí - Cải tiến cơng cụ sản xuất, mở rộng việc sử dụng giới hoá - Tủ gốc chè để giữ độ ẩm, cải tạo đất - Tăng cƣờng tập huấn kỹ thuật cho ngƣời dân, trƣớc hết kỹ thuật nhân giống chè phƣơng pháp giâm cành, đẩy mạnh việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, xã nên tổ chức 1-2 lớp tập huấn kỹ thuật trồng chăm sóc chè cho ngƣời dân năm Đƣa biện pháp kỹ thuật sản xuất chè hữu cơ, chè vào sản xuất dần thay hẳn phƣơng pháp sản xuất truyền thống lạc hậu - Áp dụng quy trình canh tác đất dốc vào sản xuất chè, với cách thức có tác dụng phủ xanh đất trống đồi trọc, chống xói mịn, giữ tầng canh tác bảo vệ môi trƣờng sinh thái Đối với chế biến - Đối với chế biến thủ công hộ cần phải đầu tƣ đồng máy móc thiết bị chế biến theo tiêu chuẩn kỹ thuật nhằm tạo sản phẩm đạt tiêu chuẩn độ đồng nhƣ vệ sinh công nghiệp - Đối với chế biến công nghiệp: Nhà nƣớc cần có sách hỗ trợ doanh nghiệp đầu tƣ vào chế biến, tiêu thụ quy trình chất lƣợng sản phẩm 56 - Hƣớng dẫn kỹ thuật chế biến cho hộ trồng chè để nâng cao chất lƣợng chế biến chè Đối với tiêu thụ - Xây dựng mối quan hệ chặt chẽ sở chế biến , quyền địa phƣơng ngƣời trồng chè để tạo nguồn nguyên liệu có phẩm chất tốt, chất lƣợng hàng hố cao nhằm giữ vững ổn định thị trƣờng chè - Cần tập trung đƣa kỹ thuật đại vào khâu nhƣ: Bảo quản, đóng gói sản phẩm chè trƣớc đƣa thị trƣờng - Xây dựng dẫn địa lí cho sản phẩm chè Shan Tuyết, quảng cáo sản phẩm chè Bằng Phúc tỉnh Từ mở rộng thị trƣờng tiêu thụ - Có kênh tiêu thụ rõ ràng để cạnh tranh đƣợc với sản phẩm chè nƣớc 4.5.3 Giải pháp sách Về sách đƣa tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất: tiến kinh tế thuỷ lợi, giống, phân bón cần đƣợc đẩy mạnh việc đầu tƣ ứng dụng nhƣ đƣa tiến vào sản xuất chè - Chính sách phát triển kết cấu hạ tầng vùng chè: tỉnh cần đầu tƣ xây dựng cho vùng chè cơng trình giao thơng, thuỷ lợi, đƣờng điện - Chính sách thị trƣờng: tỉnh cần có phƣơng hƣớng mở rộng thị trƣờng nữa, với nhiều hình thức phong phú đa dạng hơn, đặc biệt công tác marketing giới thiệu sản phẩm - Về sách vốn: Đi đơi với việc hỗ trợ vốn cho hộ sản xuất cần phải xem xét thêm phƣơng thức cho vay khác để ngƣời dân có điều kiện đầu tƣ phát triển mở rộng diện tích trồng chè - Chính sách thu hút đầu tƣ nƣớc ngoài: Nhà nƣớc cần phải hoàn thiện sở pháp lý cách cụ thể để nhà đầu tƣ yên tâm đầu tƣ vào ngành chè 57 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Mọi hoạt động sản xuất kinh doanh có mục tiêu đạt đƣợc hiệu cao nhất, điều cần tìm giải pháp đánh giá hoạt động cụ thể Chính thời gian thực tập tốt nghiệp vừa qua, đƣợc giúp đỡ nhà trƣờng ban ngành, đặc biệt hƣớng dẫn tận tình giáo Bùi Thị Thanh Tâm, tơi hoàn thành đề tài:"Đánh giá thực trạng số giải pháp phát triển chè Shan Tuyết Xã Bằng Phúc- Huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn.” Trong thời gian thực tập rút số kết luận sau: Với điều kiện thuận lợi tự nhiên kinh tế, xã hội cho thấy xã Bằng Phúc có lợi việc phát triển chè, với quan tâm đạo UBND xã, cán KN, tham gia nhiệt tình ngƣời dân xã nên thời gian qua sản xuất chè xã đạt đƣợc kết định: Qua năm 2012 - 2014, mặt diện tích khơng tăng thêm giứ mức ổn định 503 Năng suất bình quân đat đạt từ 55 đến 65 tạ/ha chè búp Đem lại thu nhập bình quân 41 triệu đồng hộ (đã trừ chi phí chăm sóc, vật tƣ, thu hái) góp phần cải thiện thu nhập nâng cao đời sống ngƣời dân, nhận thấy đƣợc hiệu từ chè đem lại nên ngày hộ dân đầu tƣ vào chè với quy mô lớn cho suất chất lƣợng cao Tuy nhiênvẫn nhiều bất cập mà năm tới cần tập trung giải Cụ thể: - Về sản xuất: Sản xuất chè xã Bằng Phúc thiếu đầu tƣ kỹ thuật, suất chất lƣợng thấp 58 - Về chế biến: Mặc dù công cụ chế biến đƣợc cải tiến nhiều, nhƣng thiếu đồng chƣa đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, chƣa có tiêu chuẩn kích cỡ rãnh xoắn chế độ nhiệt vật liệu chế tạo không đồng lần sản xuất Số lƣợng cơng cụ chế biến cịn ít, tăng chậm - Về tiêu thụ: Trong khâu tiêu thụ cịn nhiều bất cập sản phẩm chƣa có mẫu mã ổn định, chƣa đăng ký thƣơng hiệu, cơng tác tổ chức tiêu thụ cịn yếu kém, chƣa có thị trƣờng ổn định Giá chè xã bán thấp, chƣa đủ sức canh tranh với vùng trồng chè khác nhƣ Thái Nguyên, Phú Thọ, Lâm Đồng - Công tác khuyến nông địa phƣơng tác động tới việc phát triển sản xuất tiêu thụ chè nhiều hạn chế chƣa phát huy đƣợc vai trò thúc đẩy sản xuất Đứng trƣớc thực tế nhƣ ngƣời dân trồng chè xã Bằng Phúc năm tới cần phải giải đƣợc khó khăn khâu kỹ thuật trồng chế biến tiêu thụ, đồng thời phát huy mạnh để đẩy mạnh nữa, dần đƣa chè trở thành công nghiệp mũi nhọn địa phƣơng 5.2 Kiến nghị * Đối với Nhà nƣớc: - Nhà nƣớc cần áp dụng sách ƣu đãi cho vay vốn với ngƣời trồng chè địa phƣơng Nhà nƣớc nên vào tình hình thực trạng thị trƣờng chè mà có sách hỗ trợ nơng dân cách kịp thời hợp lý - Hỗ trợ chƣơng trình KN - Có chƣơng trình nghiên cứu đồng sách, đặc biệt sách nông nghiệp địa phƣơng trung du, miền núi * Đối với tỉnh: - Tỉnh uỷ tiếp tục nghiên cứu đề biện pháp giải pháp cho trình phát triển chè diện tích, suất, sản lƣợng, chế biến 59 tiêu thụ, đồng thời quy hoạch vùng chè cụ thể Xây dựng phƣơng hƣớng sản xuất chế biến cho vùng, tạo điều kiện mở rộng thị trƣờng, hỗ trợ cho vùng chế biến, đầu tƣ sản xuất vốn, kỹ thuật, vật tƣ máy móc chế biến - Tỉnh cần có sách trợ cấp, trợ giá ƣu đãi cho ngƣời trồng chè cụ thể nhƣ: có sách trợ cấp phân hoá học thuốc bảo vệ thực hỗ trợ xƣởng chế biến nhỏ cho ngƣời trồng chè… đồng thời kéo dài thời gian vay tín dụng cho ngƣời trồng chè phù hợp với chu kỳ trả nợ, nhƣ ngƣời dân họ yên tâm đầu tƣ vào chè - Tạo ƣu tiên cho doanh nghiệp địa phƣơng đầu tƣ vào chè khâu chế biến tiêu thụ sản phẩm Xây dựng nhà máy chế biến có quy mơ lớn, tạo dựng đƣợc thƣơng hiệu cho chè Shan Tuyết Bằng Phúc, có thị trƣờng tiêu thụ rộng * Đối với xã: - Xã tiếp tục đạo khuyến khích hộ nơng dân mở rộng diện tích chè, đồng thời tăng cƣờng công tác KN, hƣớng nhân dân vận dụng quy trình kỹ thuật vào sản xuất, trồng lại tái tạo nƣơng chè, đầu tƣ hỗ trợ vốn cho việc cải tiến cơng nghiệp chế biến khuyến khích vận dụng biện pháp phịng trừ tổng hợp IPM, bón phân vi sinh để tạo chè nâng cao chất lƣợng sản phẩm chè, tu sửa lại mở rộng số đoạn đƣờng thôn đƣờng lên đồi chè - Tập trung thực biện pháp thâm canh, cải tạo phục hồi nƣơng chè để nâng cao suất, chất lƣợng chè búp tƣơi - Sử dụng loại giống có suất chất lƣợng tốt, thay dần nƣơng chè cằn cỗi thời kỳ khai thác * Với hộ nơng dân: - Tích cực vận dụng biện pháp kỹ thuật vào sản xuất, cố gắng đầu tƣ chè từ máy móc cải tiến chế biến đến giống, mở rộng 60 diện tích cố gắng nỗ lực cá nhân, từ nơng hộ trồng đầu tƣ vào diện tích chè Tận dụng triệt để giải pháp kỹ thuật, kỹ thuật mà phòng KN huyện, tỉnh, Nhà nƣớc đƣa Không ngừng cải tạo thâm canh diện tích chè có Thực kỹ thuật sấy, phịng trừ tổng hợp, bón phân vi sinh để nâng cao suất, sản lƣợng chất lƣợng chè, mở rộng thị trƣờng, nâng cao đời sống cho hộ gia đình, xây dựng vùng chè vững mạnh phát triển Trên tồn nội dung khố luận nghiên cứu thực trạng giải pháp phát triển chè địa bàn xã Bằng Phúc - huyện Chợ Đồn - tỉnh Bắc Kạn Do hạn chế thời gian nhƣ kiến thức nên nội dung đề tài chƣa đƣợc sâu sắc cịn nhiều sai sót, kính mong tham gia đóng góp ý kiến thầy cô giáo bạn để luận văn tơi đƣợc hồn thiện TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Hoàng Văn Chung, Bài giảng PowerPoint chè, Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Mai Thanh Cúc, Quyền Đình Hà, (2005) Giáo trình phát triển nơng thơn, trƣờng đại học nơng nghiệp Hà Nội Lê Tất Khƣơng, Đỗ Ngọc Oanh, Giáo trình chè Việt Nam, NXB Nơng nghiệp Đặng Hạnh Khôi (1993), chè công dụng chè, NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội Dƣơng Văn Sơn (2007), Bài giảng kế hoạch - giám sát đánh giá khuyến nông Đề án củng cố phát triển HTX chè thiên phúc UBND xã Bằng Phúc, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2012, phương hướng năm 2013 UBND xã Bằng Phúc, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2013, phương hướng năm 2014 UBND xã Bằng Phúc, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2014, phương hướng năm 2015 II Tài liệu từ Internet 10 http://www.vinatea.com.vn 11 http://www.vitas.org.vn 12 http://faostat.fao.org 13 http://www.agroviet.gov.vn 14 http://www.traviet.com PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ Số phiế u: Ngày : / /2015 Điều tra viên: Hồng Văn Thiều I Thơng tin chung nơng hộ 1.Họ tên ngƣời đƣợc vấn:………………………………………… Giới tính: Nam Nữ Tuổi:………… Trình độ học vấn:…………….5 Dântộc:…………… Tổng số nhân khẩu:…………….(ngƣời) Số lao động chính:………………………………………………………… Địa chỉ: Thôn…………… xã Bằng Phúc – huyện Chợ Đồn – tỉnh Bắc Kạn II Thông tin chi tiết trồng tiêu thụ chè Diện tích chè gia đình? Loại chè chè cổ thụ chè trồng Tổng diện tích (1000 m2) Diện tích (1000 m2) Gia đình trồng chè từ năm nào? ………………………………………………………………………………… 3.Giống chè trồng gia đình?……………………………………… ………………………………………………………………………………… Gia đình tự trồng chè hay có hỗ trợ từ bên ngoài? ………………………………………………………………………………… Các dự án mà gia đình đƣợc tham gia đƣợc hỗ trợ trồng chè ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Gia đình mua giống đâu?………………………………………………… Các khoản chi phí cho sản xuất 1000 m2 chè Chỉ tiêu ĐVT Giống Kg Phân NPK Kg Phân chuồng Kg Thuốc trừ sâu 1000đ Thuỷ lợi 1000đ Chi phí khác 1000đ Số lƣợng Giá thành Các khoản chi phí cho lao động cho sản xuất chè cho ha/năm Chỉ tiêu Số lƣợng công Giá thành ngày công (1000 đồng) Làm đất Đào hố, bỏ phân trồng chè Chăm sóc Phịng trừ sâu bệnh Đốn chè Thu hái Chi phí khác Gia đình có đƣợc hỗ trợ q trình trồng chè Vốn ……… Phân bón…………… Giống……… Khơng đƣợc hỗ trợ gì………… Kỹ thuật………… 10 Cây chè gia đình thƣờng gặp phải loại sâu bệnh biện pháp xử lý? ………………………………………………………………………………… 11 Các bác hái chè phƣơng pháp nào? Hái tay Hái máy 12 Các công cụ chế biến chè mà gia đình sử dụng chế biến chè ………………………………………………………………………………… …….…………………………………………………………………………… 13 Năng suất chè (1000 m2/năm) Số lứa chè hái Năng suất lần hái (Lần /năm) (kg chè tƣơi) Năng suất chè tƣơi (kg/năm) 14 Doanh thu tính 1000 m2 chè gia đình? Năm Sản lƣợng (kg)(Chè Giá bán (1000đ/kg) tƣơi) (chè khô) Doanh thu (1000đ) 2012 2013 2014 15 Các bác bán chè cho ai? STT Nội dung Nhà máy chè Ngƣời thu gom Ngƣời bán buôn Ngƣời bán lẻ Số lƣợng (kg) Ghi 16 Những nguồn cung cấp thơng tin thị trƣờng cho gia đình là? STT Nguồn thông tin Thƣơng nhân Chủ sở chế biến Nông dân Cán KN Sách, báo, tạp chí Tivi/ đài Internet Khác Khơng Ít Nhiều 17 Trong q trình sản xuất chè ơng/ bà gặp phải khó khăn gì? Chỉ tiêu STT Thiếu giống Đất sản xuất Đât nghèo dinh dƣỡng, đất dốc Thiếu nƣớc Khơng đủ phân bón Thiếu lao động Thời tiết khắc nghiệt Thiếu vốn Giao thông lại khó khăn 10 Thiếu kỹ thuật 11 Chính sách hỗ trợ ngƣời dân chƣa nhiều 12 Sâu bệnh ý kiến đánh giá 18 Gia đình thấy hiệu thu đƣợc từ chè nhƣ nào?…………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 19 Xin cho biết dự định gia đình năm tới sản xuất chè nhƣ nào? Diện tích (m2) STT Nội dung Giữ nguyên diện tích Giảm diện tích Mở rộng diện tích Trồng dặm cải tạo diên tich trồng 20 Các bác có đề xuất kiến nghị với quyền địa phƣơng để phát triển sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nâng cao hiệu chè? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… III Thơng tin vai trị hoạt động khuyến nông Cán khuyến nông địa phương có tổ chức lớp đào tạo, tập huấn kĩ thuật không?  Thƣờng xuyên  Không thƣờng xuyên  Khơng triển khai Gia đình bác có tham gia lớp tập huấn a khơng?  Có (chuyển câu b)  Không (chuyển câu c) Lý mà gia đình bác tham gia lớp tập b huấn?  Nâng cao hiểu biết KHKT  Đƣợc hỗ trợ kinh phí  Đƣợc tuyên truyền vận động  Nội dung phù hợp với nhu cầu  Lý khác c Lý mà gia đình bác khơng tham gia lớp tập huấn gì?  Thiếu thơng tin lớp tập huấn  Nội dung không phù hợp  Không đƣợc mời tham gia  Khơng có thời gian tham gia  Lý khác Cán khuyến nông có triển khai mơ hình trình diễn khơng?  Thƣờng xun  Ít thƣờng xun  Khơng triển khai a Gia đình bác có đƣợc tham gia xây dựng mơ hình trình diễn bên khuyến nơng triển khai khơng?  Có  Khơng b Lý tham gia?  Nâng cao thu nhập  Nâng cao hiểu biết KT canh tác  Nhận đƣợc hỗ trợ  Phù hợp nhu cầu c Lý gia đình bác không tham gia?  Thiếu vốn  Thiếu lao động  Rủi ro cao  Mơ hình khó áp dụng  Ảnh hƣởng thất bại mô hình khác d Các bác cho biết hiệu mơ hình trình diễn này?  Thuyết phục  Ít thuyết phục  Không thuyết phục e Tác động mơ hình đến hộ nơng dân?  Thu đƣợc kiến thức vê sx chè  Thay đổi phƣơng thức sx chè  Thay đổi tập quán canh tác  Làm tăng thu nhập  Thoát nghèo  Các lợi ích khác Các bác có theo dõi thơng tin khuyến nông không?  Thƣờng xuyên  Không thƣờng xun  Khơng theo dõi Gia đình bác tiếp nhận thông tin khuyến nông từ nguồn nào?  Cán khuyến nông  Tivi, sách báo, tài liệu khác  Đài phát thanh, truyền  Hàng xóm, bạn bè Yếu tố giúp gia đình nâng cao thu nhập từ sản xuất chè?  Tăng diện tích sản xuất  Đƣa giống trồng  Áp dụng KHKT vào sản xuất  Thị trƣờng tiêu thụ  Yếu tố khác Kiến nghị hộ hoạt động khuyến nông?  Tăng hoạt động tập huấn  Tăng thời gian phát khuyến nông  Tăng hoạt động tham quan hội thảo  Tăng cƣờng xây dựng mơ hình trình diễn  Cung cấp thêm nhiều tài liệu phát tay liên quan đến chè  Tăng cƣờng dịch vụ khuyến nông (Tƣ vấn sx, tƣ vấn thị trƣờng,…) Kiến nghị khác ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………….……… Các bác có đề xuất kiến nghị với quyền địa phƣơng để phát triển sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nâng cao hiệu chè? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… a Về sách:  Hỗ trợ vốn đầu tƣ trồng  Cho vay vốn dài hạn  Hỗ trợ phân bón - sách khác:……………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… b Về xây dựng sở hạ tầng  Cần chợ  Cần đƣờng giao thông  Cần điện  Cần nƣớc tƣới  Cần sở chế biến  Cần công ty chè tiêu thụ - Các kiến nghị khác: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn! Ngƣời đƣợc điều tra (Ký, ghi rõ họ tên) ... tài: "Đánh giá thực trạng số giải pháp phát triển chè Shan Tuyết Xã Bằng Phúc- Huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn. ” 1.2 Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng sản xuất chè Shan Tuyết xã Bằng Phúc qua... chè shan xã Bằng Phúc hồn tồn phát triển tốt trở thành trồng kinh tế mũi nhọn huyện Chợ Đồn, nhƣ xã Bằng Phúc góp phần vào cơng cơng nghiệp hố đại hố tỉnh 4.2 Thực trạng phát triển chè Shan Tuyếtcủa... tế & Phát triển nông thôn - trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tiến hành thực tập tốt nghiệp với đề tài: "Đánh giá thực trạng số giải pháp phát triển chè Shan Tuyết Xã Bằng Phúc- Huyện Chợ Đồn