Luận văn một số giải pháp tiêu thụ sản phẩm bia tại công ty cổ phần bia rượu VIGER

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------------------------- NGUYỄN HỒNG PHONG MỘT SỐ GIẢI PHÁP TIÊU THỤ SẢN PHẨM BIA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA RƯỢU VIGER LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60.34.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN THỊ TÂM HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng , ñây là công trình nghiên cứu ñộc lập của bản thân tôi với sự giúp ñỡ của giáo viên hướng dẫn khoa học. Những thông tin, số liệu, dữ liệu ñưa ra trong luận văn ñược trích dẫn rõ ràng, ñầy ñủ về nguồn gốc. Những số liệu thu thập và tổng hợp của cá nhân ñảm bảo tính khách quan và trung thực. Hà Nội, ngày 25 tháng 11 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Hồng Phong Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và viết luận văn tốt nghiệp, tôi luôn nhận ñược sự hướng dẫn, giúp ñỡ và ñóng góp ý kiến nhiệt tình của Quý thầy cô trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội và của các cơ quan, ban ngành có liên quan. Trước hết, tôi xin chân thành cảm ơn ñến PGS.TS.Nguyễn Thị Tâm người ñã dành rất nhiều thời gian, tâm huyết hướng dẫn nghiên cứu và giúp ñỡ tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Ban Chủ nhiệm Viện Sau ñại học, Ban Chủ nhiệm Khoa Kế toán và Quản trị kinh doanh, quý thầy cô trong khoa và thầy cô trong Bộ môn Kế toán tài chính những người ñã trực tiếp giúp ñỡ tạo mọi ñiều kiện ñể tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. ðồng thời, tôi cũng xin gửi lời càm ơn chân thành ñến Công ty Cổ phần Bia Rượu Viger và các doanh nghiệp trên ñịa bàn thành phố Việt trì ñã tạo mọi ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong quá trình phỏng vấn, nghiên cứu và viết luận văn của mình. Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám ñốc Công ty TNHH một thành viên Tây Bắc, cảm ơn bạn bè, ñồng nghiệp ñã tạo ñiều kiện về thời gian, ñộng viên về mặt tinh thần và chia sẻ kinh nghiệm cho tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn thạc sỹ Quản trị kinh doanh này. Xin trân trong cảm ơn ! Hà Nội, ngày 25 tháng 11 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Hồng Phong Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục sơ ñồ vii Danh mục viết tắt viii 1 MỞ ðẦU i 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài nghiên cứu: 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 3 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 5 2.1 Cơ sở lý luận về tiêu thụ sản phẩm. 5 2.2 Cơ sở thực tiễn của ñề tài 39 3 GIỚI THIỆU ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 46 3.1 Giới thiệu chung về Công ty 46 3.2 Phương pháp nghiên cứu 66 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 71 4.1 Thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty 71 4.1.1 ðặc ñiểm về sản phẩm của Công ty 71 4.1.2 Thực trạng tình hình tiêu thụ qua từng mặt hàng 72 4.1.3 Thực trạng thị trường tiêu thụ sản phẩm của Công ty 76 4.1.4 Thực trạng chính sách sản phẩm: 85 4.1.5 Thực trạng chính sách giá 88 4.1.6 Chính sách phân phối sản phẩm 92 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. iv 4.1.7 Thực trạng hoạt ñộng quảng cáo và xúc tiến hỗn hợp 96 4.1.8 Phân tích SWOT ñối với Công ty cổ phần Bia, Rượu viger 108 4.2 Một số giải pháp thúc ñẩy tiêu thụ sản phẩm tại Công ty cổ phần Bia, Rượu Viger 115 4.2.1 Mục tiêu và phương hướng tiêu thụ sản phẩm cuả Công ty 115 4.2.2 Một số giải pháp tiêu thụ sản phẩm của Công ty 118 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 137 5.1 Kết luận 137 5.2 Kiến nghị 138 5.2.1 ðối với công ty 138 5.2.2 Một số kiến nghị với Nhà nước 139 TÀI LIỆU THAM KHẢO 141 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Cơ cấu lao ñộng của công ty 54 3.2 Bậc thợ công nhân kỹ thuật lành nghề 55 3.3 Bảng tình hình tài sản và nguồn vốn của công ty 62 3.4 So sánh kết quản hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của công ty từ năm 2008 ñến 2010 64 3.5 Kết quả tiêu thụ sản phẩm của công ty 66 3.6 Các thông tin chủ yếu của khách hàng 68 4.1 Kế hoạch và thực tế tiêu thụ 72 4.2 Sản lượng tiêu thụ Bia Viger theo từng thời ñiểm (Năm 2010) 75 4.3 Tình hình tiêu thụ sản phẩm tại các vùng thị trường của Công ty năm 2010 77 4.4 Thị phần tiêu thụ sản phẩm trên thị trường khu vực phía bắc của các ñối thủ cạnh tranh năm 2010. 79 4.5 Hệ thống ñại lý trong kênh phân phối gián tiếp 1 cấp của Công ty cổ phần Bia Rượu Viger 80 4.6 Hệ thống phân phối sản phẩm tại kênh 2 cấp năm 2010 82 4.7 Số liệu tiêu thụ qua các kênh phân phối của Công ty cổ phần Bia rượu Viger năm 2009 -2010 83 4.8 Bảng tiêu chuẩn chất lượng áp dụng cho SP Bia hơi 86 4.9 Hạch toán giá thành cho 1.000 lít bia hơi năm 2009- 2010 89 4.10 Giá bán Bia Viger của Công ty và một số ñối thủ cạnh tranh trong các khu vực thị trường ( Giá bao gồm cả VAT ) năm 2010 90 4.11 Giá bán bia hơi cho ñại lý tại các vùng thị trường như sau. 92 4.12 Chi phí quảng cáo năm 2010 của công ty 98 4.13 Thưởng doanh thu theo số lượng bán năm 2010 101 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. vi 4.14 Bảng khuyến mại ñặc biệt cho các ñại lý 102 4.15 Cơ cấu giải thưởng chương trình khuyến mại tết 2011 104 4.16 Ma trận SWOT của công ty 114 4.17 Kế hoạch sản xuất kinh doanh 2 năm 2011-2013 115 4.18 Các loại biển quảng cáo Công ty Cổ phần bia rượu Viger 123 4.19 Dự kiến số ñại lý sẽ mở mới năm 2012 130 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. vii DANH MỤC SƠ ðỒ STT Tên sơ ñồ Trang 2.l Kênh tiêu thụ trực tiếp 19 2.2 Kênh tiêu thụ gián tiếp 20 2.3 Hệ thống kênh phân phối sản phẩm 28 3.1 Mô hình quản lý Công ty cổ phần Bia Rượu Viger. 49 3.2 Quy trình sản xuất Rượu 59 3.3 Kết cấu sản xuất Bia 60 3.4 Kết cấu sản xuất Rượu 61 4.1 Hệ thống kênh phân phối của Công Ty 79 4.2 Tổ chức bộ máy tiêu thụ sản phẩm của Công ty 93 4.3 Cơ cấu của các bộ phận kinh doanh 119 4.4 Dự kiến thay ñổi hệ thống kênh phân phối sản phẩm của công ty 124 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. viii DANH MỤC VIẾT TẮT STT CHỮ VIẾT TẮT NỘI DUNG 1 Cð Cao ñẳng 2 ðH ðại học 3 ðHCð ðại hội cổ ñông Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài nghiên cứu: Trong nền kinh tế thị trường việc ñẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm ngày càng trở nên vô cùng quan trọng sống còn ñối với doanh nghiệp, hoạt ñộng tiêu thụ sản phẩm có ý nghĩa quyết ñịnh ñến mọi hoạt ñộng của doanh nghiệp, bởi vì có tiêu thụ ñược sản phẩm thì các hoạt ñộng của doanh nghiệp mới có thể diễn ra một cách liên tục, ñảm bảo cho doanh nghiệp thực hiện mục tiêu phát triển. Tiêu thụ là một trong những hoạt ñộng cơ bản và quan trọng của mỗi doanh nghiệp khi tiến hành sản xuất kinh doanh, ñặc biệt khi các doanh nghiệp ñó hoạt ñộng trong nền kinh tế thị trường, nó ñóng vai trò rất quan trọng trong quá trình kinh doanh của doanh nghiệp. Tiêu thụ sản phẩm là cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng, là khâu cuối cùng trong hoạt ñộng sản xuất và cũng là khâu ñầu tiên của quá trình tái sản xuất của doanh nghiệp, theo ñó các doanh nghiệp sau mỗi quá trình sản xuất phải tiến hành việc bán sản phẩm ñể thu lại những gì ñã bỏ ra và có lãi. Thông qua hoạt ñộng này, doanh nghiệp mới có ñiều kiện mở rộng hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của mình. Ta thấy rằng không có tiêu dùng thì không có sản xuất. Hoạt ñộng tiêu thụ sản phẩm là quá trình chuyển hoá từ hàng sang tiền, nhằm thực hiện ñánh giá giá trị hàng hoá sản phẩm trong kinh doanh của doanh nghiệp. Hoạt ñộng tiêu thụ bao gồm nhiều hoạt ñộng khác nhau và có liên quan chặt chẽ với nhau: như hoạt ñộng nghiên cứu và dự báo thị trường, xây dựng mạng lưới tiêu thụ, tổ chức và quản lý hệ thống kho tàng, xây dựng chương trình bán, . Muốn cho các hoạt ñộng này có hiệu quả thì phải có những biện pháp & chính sách phù hợp ñể ñẩy nhanh tốc ñộ tiêu thụ sản phẩm, ñảm bảo cho hàng hoá của doanh nghiệp có thể tiếp xúc một cách tối ña với các khách hàng mục tiêu của mình, ñể ñứng vững trên thị trường, chiến thắng trong cạnh tranh và ñưa doanh