Nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất chè của các hộ nông dân tại huyện đại từ tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐỖ DANH PHÁP NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN THÁI NGUN - 2014 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐỖ DANH PHÁP NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60.62.01.16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS ĐINH NGỌC LAN THÁI NGUYÊN - 2014 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực Chƣa đƣợc công bố cơng trình khác Tác giả Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM ƠN Luận văn đƣợc hoàn thành Trƣờng Đại họ , khóa 20 (2012-2014) Trong q trình học tập nhƣ hoàn thành luận văn, tác giả nhận đƣợc quan tâm giúp đỡ Ban giám hiệu, phòng quản lý đào tạo sau Nhân dịp tác giả xin cảm ơn giúp đỡ quý báu Trƣớc tiên, tác giả xin bày tỏ lịng biết ơn vơ sâu sắc đến giáo PGS.TS Đinh , tận tình giúp đỡ, hƣớng dẫn tác giả suốt trình thực luận văn Tác giả xin cảm ơn cô quan tâm giúp đỡ, động viên dành tình cảm tốt đẹp cho tác giả suốt thời gian theo học nhƣ thực luận văn nơng thơn, phịng quản lý đào tạo sau đại học, cán b , nghiên cứu để hoàn thành luận văn Cuối tác giả xin chân thành cảm ơn bạn bè ngƣời thân gia đình giúp đỡ, động viên tác giả suốt q trình học tập hồn thành luận văn Do thời gian kinh nghiệm hạn chế, luận văn chắn không tránh khỏi thiếu sót Tác giả mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp quý bàu thầy giáo, cô giáo, nhà khoa học bạn bè để luận văn đƣợc hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Tác giả Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Bố cục luận văn Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Vai trò chè đời sống ngƣời 1.1.2 Các nhân tố ảnh hƣởng đến sản xuất kinh doanh chè 1.2 Cơ sở thực tiễn 11 1.2.1 Khái quát tình hình sản xuất, tiêu thụ kinh doanh chè Việt Nam giới 11 1.2.2 Khái quát tình hình sản xuất kinh doanh chè Thái Nguyên 16 1.3 Mô tả địa bàn nghiên cứu 19 1.3.1 Điều kiện tự nhiên- kinh tế xã hội có liên quan đến trình sản xuất kinh doanh chè xã thuộc huyện Đại Từ 19 1.3.2 Ðặc điểm kinh tế - xã hội 22 1.3.3 Kết cấu hạ tầng 24 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iv 1.3.4 Ðánh giá chung ảnh hƣởng điều kiện TN-KT-XH đến phát triển kinh tế nông nghiệp - nông thôn huyện Ðại Từ 25 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 27 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 27 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 27 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 27 2.3 Nội dung nghiên cứu 27 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 27 2.4.1 Phƣơng pháp thu thập thông tin 27 2.4.3 Phƣơng pháp tổng hợp xử lý liệu 29 2.4.4 Phƣơng pháp phân tích 29 2.5 Hệ thống tiêu phân tích 30 2.5.1 Các tiêu phản ánh tình hình sản xuất 30 2.5.2 Các tiêu phản ánh mặt kết sản xuất chè 30 2.5.3 Các tiêu phản ánh hiệu kinh tế sản xuất chè 31 2.5.4 Các tiêu phản ánh phân bổ nguồn lực 32 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 3.1 Tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ kinh doanh chè huyện Đại Từ 33 3.1.1 Tình hình chung sản xuất chè huyện Đại Từ 33 3.1.2 Diện tích, suất, sản lƣợng cấu giống 34 3.1.3 Tình hình chung nhóm hộ nghiên cứu xã: Hùng Sơn, La Bằng Minh Tiến 38 3.1.4 Tình hình tổ chức sản xuất 45 3.1.5 Tình hình chế biến tiêu thụ sản phẩm chè hộ nghiên cứu 46 3.2 Hiệu sản xuất kinh doanh chè hộ nông dân trồng chè địa bàn huyện Đại Từ 48 3.2.1 Tình hình sản xuất chè hộ 48 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ v 3.2.2 Tình hình chi phí sản xuất chè hộ 50 3.2.3.Tình hình kết sản xuất chè hộ 54 3.2.4 Phân tích đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh chè 55 58 3.3 Phân tích thuận lợi, khó khăn sản xuất kinh doanh chè khu vực nghiên cứu thuộc huyện Đại Từ 60 3.3.1 Những thuận lợi 60 3.3.2 Những khó khăn 60 3.4 Định hƣớng đề xuất số định hƣớng giải pháp phát triển sản xuất kinh doanh chè 62 3.4.1 Đầu tƣ hệ thống sở hạ tầng 62 63 66 3.4.4 Đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè 68 3.4.5 Sản xuất sản phẩm chè sạch, an toàn 69 3.5.6 Xây dựng thực chủ trƣơng, sách khuyến khích phát triển sản xuất chè ngƣời trồng chè 71 72 Kết luận 72 Khuyến nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 PHỤ LỤC 76 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ĐVT : Đơn vị tính HTX : Hợp tác xã KD : Kinh doanh UBND : Ủy ban nhân dân Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Diện tích, suất, sản lƣợng chè năm 2011 số nƣớc giới 11 Bảng 1.2: Diện tích, sản lƣợng chè Việt Nam từ năm 2011 - 2013 14 Bảng 1.3: Số liệu xuất chè Việt Nam năm 2013 15 Bảng 1.4: Diện tích, sản lƣợng chè phân theo Huyện/Thành/Thị năm 2012 17 Bảng 3.1 Diện tích chè địa bàn huyện Đại Từ qua năm 2011-2013 34 Bảng 3.2 Diện tích chè xã qua năm 2011-2013 35 Bảng 3.3 Năng suất, sản lƣợng chè huyện Đại Từ qua năm 2011-2013 36 Bảng 3.4 Các giống chè sử dụng sản xuất chè huyện Đại Từ qua năm 2011-2013 37 Bảng 3.5 Tình hình lao động sản xuất chè hộ điều tra năm 2013 38 Bảng 3.6 Thực trạng diện tích trồng chè hộ điều tra 39 Bảng 3.7 Tình hình đất sản xuất hộ 40 Bảng 3.8 Tập huấn khoa học kĩ thuật mơ hình từ chƣơng trình khuyến nơng 43 Bảng 3.9 Phƣơng tiện sản xuất chè 44 Bảng 3.10 Hình thức tổ chức sản xuất chè địa bàn nghiên cứu 45 Bảng 3.11 Tình hình sản xuất chè hộ 48 (360 m2) Bảng 3.12 Bảng 3.13 Kết năm 50 54 tính bình qn sào năm 55 58 Bảng 3.17 Một số khó khăn hộ nông dân sản xuất chè 61 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ viii DANH MỤC CÁC HÌNH 40 H H 41 3.3: 42 3.4 Diện tích hộ 48 Hình 3.5 Năng suất sản lƣợng chè hộ 49 3.6 52 Hình 3.7 Kênh tiêu thụ chè hộ nông dân địa bàn huyện Đại Từ 47 3.8 Hiệu sử dụng vốn nhóm hộ 57 Hình 3.9 Hiệu sử dụng lao động 58 Số hóa Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐỖ DANH PHÁP NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Phát triển nông thôn... nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất chè hộ nông dân huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên? ?? Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung - Nghiên cứu thực trạng, vai trò sản xuất chè. .. luận Qua thời gian nghiên cứu đề tài ? ?Nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất chè hộ nông dân huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên? ??’, rút số kết luận sau: - Tình hình sản xuất chè huyện Đ năm qua đạt