Đánh giá hiện trạng xử lý nước thải ngành khoai mì tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ trên địa bàn huyện xuân lộc tỉnh đồng nai và đề xuất các biện pháp nâng cao hiểu quả

i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM - NGUYỄN TIẾN HƢNG ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG XỬ LÝ NƢỚC THẢI NGÀNH KHOAI MÌ TẠI CÁC DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN XUÂN LỘC, TỈNH ĐỒNG NAI VÀ ĐỀ XUẤT CÁC BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỂU QUẢ LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Kỹ thuật môi trƣờng Mã số ngành: 60520320 TP HỒ CHÍ MINH, tháng năm 2014 i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM - NGUYỄN TIẾN HƢNG ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG XỬ LÝ NƢỚC THẢI NGÀNH KHOAI MÌ TẠI CÁC DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN XUÂN LỘC, TỈNH ĐỒNG NAI VÀ ĐỀ XUẤT CÁC BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỂU QUẢ LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Kỹ thuật môi trƣờng Mã số ngành: 6052032 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: Tiến sĩ ĐẶNG VIẾT HÙNG TP HỒ CHÍ MINH, tháng năm 2014 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn đƣợc cảm ơn thơng tin trích dẫn Luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn ii LỜI CẢM ƠN Lời em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất thầy cơ, gia đình bạn bè ủng hộ giúp đỡ em hoàn thành tốt luận văn này; xin gửi lời cảm ơn đến tất thầy cô khoa Kỹ thuật môi trƣờng – Trƣờng Đại học cơng nghệ thành phố Hố Chí Minh – ngƣời tận tình truyền đạt kiến thức quý báu suốt thời gian qua Đặc biệt, em xin gửi đến T.S Đặng Viết Hùng lời trân trọng cảm ơn thầy tận tình hƣớng dẫn em trình thực luận văn tốt nghiệp Xin cảm ơn quý thầy cô phản biện dành thời gian quan tâm đến luận văn đóng góp ý kiến quý báu để luận văn đƣợc hòan thiện Cảm ơn cô chú, anh chị Doanh nghiệp sản xuất tinh bột khoai mì huyện Xuân Lộc, tỉnh Đồng Nai tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành tốt luận văn, nhƣ giúp đỡ, bảo anh chị làm việc phịng Thí nghiệm Trung tâm quan trắc kỹ thuật môi trƣờng Đồng Nai hỗ trợ phân tích kết nƣớc thải Cảm ơn đến lãnh đạo Sở Tài nguyên Môi trƣờng, lãnh đạo Thanh tra Sở Tài nguyên Môi trƣờng; Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Đồng Nai tạo điều kiện để đƣợc tham dự lớp cao học môi trƣờng, giúp đỡ thời gian suốt khóa học, nhƣ cấp kinh phí giúp tơi hồn thành khóa học cách tốt Tp.HCM, ngày tháng năm 2014 Học viên thực Nguyễn Tiến Hƣng iii TÓM TẮT Dựa vào tài liệu thu thập trình khảo sát, thu mẫu, phân tích nƣớc thải thực tế 03 Doanh nghiệp có quy mơ lớn huyện Xn Lộc, tỉnh Đồng Nai, lớn tỉnh Đồng Nai tài liệu kỹ thuật hƣớng dẫn đánh giá phù hợp công nghệ xử lý nƣớc thải Tổng cục môi trƣờng đƣa vào năm 2011 để đánh giá thực trạng xử lý nƣớc thải 03 Doanh nghiệp khía cạnh kinh tế, kỹ thuật, mơi trƣờng xã hội Từ khuyến cáo Doanh nghiệp ngành công nghiệp sản xuất tinh bột khoai mì nên hay khơng nên áp dụng cơng nghệ xử lý có Dựa vào kết đánh giá đƣa ƣu nhƣợc điểm hệ thống hữu, nhƣ đề xuất giải pháp cải tiến, nâng cao hiệu xử lý nƣớc thải sản xuất tinh bột khoai mì Ngồi ra, thiết lập hệ thống xử lý nƣớc thải điển hình cho ngành cơng nghiệp sản xuất tinh bột khoai mì để làm tài liệu cho Doanh nghiệp tham khảo iv ABSTRACT According to reffrence document and surveying, taking sample, analyzing waste water of three biggest companies at Xuan Loc district as well as Dong Nai province and technical guidance for conformance assessemnt document that MONRE issued in 2011 to evaluate real situation of three companies on economic site, environment site as well as social site Thence, proposing recommendationsto all company which be produced manioc starch to apply technology treatment Base on evaluation result, advantage and essential points of each WWTP will be given, as well as proposing to enhance efficiency of WWTP Besides, best WWTP will be set up for all factories which produce manioc starch to reference v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii ABSTRACT iv MỤC LỤC v DANH MỤC HÌNH ẢNH x DANH MỤC BẢNG BIỂU xi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT xii MỞ ĐẦU Sự cần thiết thực đề tài Mục tiêu nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Ý nghĩa khoa học Ý nghĩa thƣc tiễn Giới hạn đề tài CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT KHOAI MÌ TẠI HUYỆN XUÂN LỘC, TỈNH ĐỒNG NAI 1.1 Thông tin chung huyện Xuân Lộc 1.2 Công nghệ sản xuất tinh bột khoai mì 1.2.1 Thơng tin chung khoai mì 1.2.2 Cơng nghệ sản xuất tinh bột khoai mì 1.3 Nƣớc thải nghành chế biến tinh bột khoai mì 14 1.3.1 Thành phần, tính chất nƣớc thải 14 1.3.2 Ô nhiễm nƣớc thải ngành sản xuất tinh bột khoai mì 15 vi CHƢƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG XỬ LÝ NƢỚC THẢI TẠI CÁC DOANH NGHIỆP ĐƢỢC NGHIÊN CỨU 17 2.1 Hệ thống tiêu chí đánh giá 17 2.1.1 Công nghệ phù hợp 17 2.1.2 Đánh giá, lựa chọn công nghệ phù hợp 17 2.1.3 Nhóm tiêu chí mơi trƣờng 19 2.1.4 Nhóm tiêu chí kinh tế 20 2.1.5 Nhóm tiêu chí kỹ thuật 20 2.1.6 Nhóm tiêu chí xã hội 21 2.1.7 Bảng tiêu chí đánh giá 21 2.2 Phƣơng pháp đo đạc, phân tích, tính tốn trạng xử lý 26 2.2.1 Thiết bị, dụng cụ dùng để thu mẫu 26 2.2.2 Quy trình chuẩn bị, thu mẫu, bảo quản gửi mẫu 26 2.2.3 Phƣơng pháp đo đạc, phân tích, tính tốn 28 2.2.4 Vị trí thu mẫu 28 2.3 Hiện trạng hệ thống xử lý nƣớc thải doanh nghiệp đƣợc nghiên cứu 29 2.3.1 Doanh nghiệp tƣ nhân Phong Phú 29 2.3.1.1 Thông tin chung Doanh nghiệp 29 2.3.1.2 Hiện trạng hệ thống xử lý nƣớc thải 30 2.3.2 Cơng ty TNHH TM&SX Tồn Xuân Hƣng 35 2.3.2.1 Thông tin chung Doanh nghiệp 35 2.3.2.2 Hiện trạng hệ thống xử lý nƣớc thải 36 2.3.3 Cơ sở chế biến tinh bột mì Phan Thành Tâm 40 2.3.3.1 Thông tin chung Doanh nghiệp 40 2.3.3.2 Hiện trạng hệ thống xử lý nƣớc thải 44 2.3.4 Đánh giá chung chi phí đầu tƣ vận hành Doanh nghiệp 44 2.4 Đánh giá hệ thống xử lý nƣớc thải Doanh nghiệp đƣợc nghiên cứu dựa Tài liệu kỹ thuật hƣớng dẫn đánh giá phù hợp Tổng cục môi trƣờng ban hành năm 2011 44 vii CHƢƠNG 3: ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH XỬ LÝ NƢỚC THẢI NGÀNH CƠNG NGHIỆP SẢN XUẤT TINH BỘT KHOAI MỲ 48 3.1 Cơ sở đề xuất quy trình xử lý nƣớc thải sản xuất tinh bột khoai mỳ 48 3.1.1 Các tiêu nƣớc thải 48 3.1.2 Cơ sở lý thuyết trình xử lý sinh học kỵ khí sinh Methane 51 3.1.2.1 Q trình sinh học kỵ khí 51 3.1.2.2 Các yếu tố ảnh hƣởng đến q trình sinh học kỵ khí sinh Mêthane 56 3.1.3 Cơ sở lý thuyết xử lý Nitơ phốt phƣơng pháp sinh học 57 3.1.3.1 Xử lý Nitơ Bằng Phƣơng Pháp Sinh Học 57 3.1.3.2 Khử Phospho Bằng Phƣơng Pháp Sinh Học 62 3.2 Đề xuất quy trình xử lý nƣớc thải sản xuất tinh bột khoai mì 63 3.2.1 Yêu cầu thiết kế 63 3.2.2 Các điểm cần ý thiết kế qui trình xử lý 63 3.2.3 Quy trình cơng nghệ xử lý nƣớc thải sản xuất tinh bột khoai mì 65 3.2.4 Thuyết minh quy trình cơng nghệ 65 3.2.5 Máy móc thiết bị, giá thành 68 3.2.6 Chi phí vận hành hệ thống xử lý 69 3.3 Đề xuất giải pháp điều chỉnh hệ thống xử lý nƣớc thải doanh nghiệp nghiên cứu 69 3.3.1 Doanh nghiệp tƣ nhân Phong Phú 69 3.3.2 Cơng ty TNHH TM&SX Tồn Xn Hƣng 70 3.3.3 Cơ sở chế biến tinh bột mì Phan Thành Tâm 70 CHƢƠNG 4: KẾT LUẬN 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 73 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải trƣớc vào bể Biogas Doanh nghiệp tƣ nhân Phong Phú đƣợc thu vào ngày 04/12/2013 74 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau qua Biogas Doanh nghiệp tƣ nhân Phong Phú đƣợc thu vào ngày 04/12/2013 75 viii - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau qua Biogas Doanh nghiệp tƣ nhân Phong Phú đƣợc thu vào ngày 04/12/2013 76 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau mƣơng hiếu khí trƣớc thải vào hồ sinh học Doanh nghiệp tƣ nhân Phong Phú đƣợc thu vào ngày 04/12/2013 77 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau bể lọc trƣớc thải vào nguồn tiếp nhận Doanh nghiệp tƣ nhân Phong Phú đƣợc thu vào ngày 04/12/2013 78 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau mƣơng hiếu khí trƣớc thải vào hồ sinh học Doanh nghiệp tƣ nhân Phong Phú đƣợc thu vào ngày 18/12/2013 79 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau bể lọc trƣớc thải vào nguồn tiếp nhận Doanh nghiệp tƣ nhân Phong Phú đƣợc thu vào ngày 18/12/2013 80 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải trƣớc vào bể Biogas Công ty TNHH sản xuất thƣơng mại Toàn Xuân Hƣng đƣợc thu vào ngày 05/12/2013 81 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải đầu sau Biogas, trƣớc vào hồ lắng Cơng ty TNHH sản xuất thƣơng mại Tồn Xn Hƣng đƣợc thu vào ngày 05/12/2013 82 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau qua hồ lắng, trƣớc vào hồ hiếu khí Cơng ty TNHH sản xuất thƣơng mại Tồn Xn Hƣng đƣợc thu vào ngày 05/12/2013 83 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau hồ hiếu khí, trƣớc thải vào hồ sinh học Cơng ty TNHH sản xuất thƣơng mại Tồn Xn Hƣng đƣợc thu vào ngày 05/12/2013 84 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau hồ sinh học, trƣớc thải vào hồ chứa không chống thấm Cơng ty TNHH sản xuất thƣơng mại Tồn Xuân Hƣng đƣợc thu vào ngày 05/12/2013 85 - Phiếu kết thử nghiệm nƣớc thải sau hồ hiếu khí, trƣớc thải vào hồ sinh học 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM - NGUYỄN TIẾN HƢNG ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG XỬ LÝ NƢỚC THẢI NGÀNH KHOAI MÌ TẠI CÁC DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN XUÂN... cao Hiện tại, địa bàn tỉnh Đồng Nai Doanh nghiệp sản xuất tinh bột khoai mì hầu hết đầu tƣ hệ thống xử lý nƣớc thải Tuy nhiên, theo thống kê có Doanh nghiệp sản xuất tinh bột khoai mì xử lý nƣớc... nghiệp sản xuất tinh bột khoai mì Xuân Lộc - Đồng Nai: Thơng tin chung Doanh nghiệp, quy trình xử lý nƣớc thải, cấu tạo hệ thống xử lý, cách vận hành  Nội dung 3: Đánh giá trạng xử lý nƣớc thải: