giao an hoa 12-HKI-moi

Ng y so n: 29/07/2010 Ti t 1 : Ôn tập đầu năm A. Mục tiêu bài học 1, Ki n th c - Ôn tp h thng hóa kin thc v các chng hóa hc i cng, vô c v các chng hóa hc hu c. 2, K n ng - Rèn k nng da v o c u to ca cht suy ra tính cht, ng dng ca cht v ngc li t tính cht ca cht d oán cu to ca các cht. - Bit vn dng lí thuyt hóa hc gii quyt mt s vn n gin trong i sng, trong sn xut. - Rèn luyn k nng gii b i t p xác nh công thc phân t ca hp cht. 3, Tình c m, thái - Thông qua vic rèn luyn t duy biện chứng trong việc xét mối quan hệ giữa cấu tạo và tính cht ca cht, làm cho học sinh hứng thú học tập và yêu thích môn hóa học hơn. - Rèn thái độ làm việc khoa học, nghiêm túc. b. chuẩn bị cuả GV Và HS - gv: Hệ thống bài tập và các câu hỏi gợi ý. - HS: Ôn tập các kiến thức thông qua hoạt động giải bài tập. C. ph ơng pháp dạy học - Đàm thoại, gợi mở, kiểm tra, hợp tác nhóm. D. tiến trình dạy học 1, ổ n định tổ chức lớp 12A 1 : . 12A 3 : . 12A 7 : . 2, Kiểm tra bài cũ ? Điều kiện xảy ra phản ứng trao đổi ion? ? Hoàn thành các phơng trình phản ứng sau dới dạng phân tử và ion rút gọn: a, HCl + Na 2 SO 4 b, BaCl 2 + H 2 SO 4 c, CuCl 2 + KOH d, HNO 3 + KOH 3, Nội dung bài Hoạt động của GV - HS Nội dung ? Sự điện li là gì? ? Chất điện li yếu, mạnh? ? Cho ví dụ? - GV: Yêu cầu HS lập bảng nêu I.Sự điện li 1, Sự điện li - Là quá trình hòa tan trong nớc tạo ra ion. - Chất điện li mạnh: Khi hòa tan trong nớc phân tử đều phân li ra ion. - Chất điện li yếu: Khi hòa tan trong nớc 1 số phân tử phân li ra ion, một số phân tử vẫn tồn tại dới dạng phân tử. 2, Axit, bazơ và muối a,Theo A-re-ni-ut định nghĩa axit, bazơ và muối Theo A-re-ni-ut và theo Bronsted? ? Nhắc lại công thức tính pH? ? Cách xác định môi trờng dựa vào pH? - HS: Nêu điều kiện xảy ra phản ứng trao đổi ion? ? Nêu tính chất cơ bản của HNO 3 ? - GV: Lu ý về tính chất của HNO 3 ? Au + HNO 3 + 3HCl AuCl 3 + NO + 2H 2 O - GV: Sử dụng phiếu học tập cho HS điền vào - GV: Bổ sung? - GV: Sử dụng bảng biểu cho HS điền vào - Axit: Khi phân li trong nớc tạo ra cation H + . - Bazơ: Khi phân li trong nớc tạo ra anion OH - - Hiđroxit lỡng tính:Vừa phân li nh axit, vừa phân li nh bazơ. - Muối: Khi phân li trong nớc tạo ra cation kim lọai (NH 4 + ) và anion gốc axit. b,Theo Bronsted - Axit: Cho cation H + . - Bazơ: Nhận cation H + . 3, pH của dung dịch [H + ].[ OH - ] = 10 -14 (const); pH = -lg [H + ] + pH< 7: Môi trờng axit. + pH> 7: Môi trờng kiềm. + pH= 7: Môi trờng trung tính. 4, Phản ứng trao đổi ion - Điều kiện: Sản phẩm tạo thành có 1 trong 3 điều kiện sau: + Chất kết tủa. + Chất điện li yếu. + Chất khí. II. Nitơ - Photpho * HNO 3 : - Tác dụng với kim loại( Trừ Au, Pt): + Không tạo ra H 2 . + HNO 3(loãng) : Kim loại yếu NO. Kim loại khác NO, N 2 , N 2 O, NH 4 NO 3 . + HNO 3(đặc) NO 2 . + HNO 3(đặc, nguội) : Al, Fe, Cr thụ động. + Đa kim loại lên mức oxi hóa cao nhất. + 1HNO 3 :3HCl(Nớc cờng toan):Hòa tan Au. III. Hiđrocacbon Ankan Anken Ankin Ankađien Aren CT chung Đặc điểm cấu tạo Tính chất hóa học IV. Dẫn xuất halogen - ancol - phenol Dẫn xuất halogen Ancol no, đơn chức Phenol - GV: Bổ sung? - GV: Sử dụng bảng biểu cho HS điền vào - GV: Bổ sung? CT chung Tính chất hóa học Điều chế V. Anđehit - xeton - axit cacboxylic Anđehit no, đơn chức Xeton no, đơn chức Axit cacboxylic no, đơn chức CT chung Tính chất hóa học Điều chế 4, Củng cố dặn dò - HS nắm đợc các kiến thức hóa hữu cơ phục vụ cho chơng trình lớp 12. - Phát triển kĩ năng tự học, tự tổng kết của HS. E. rút kinh nghiệm __________________________________________________________________ Ng y so n: 30/07/2010 Ch ơng I : Este Lipit A. Mục tiêu của ch ơng 1, Ki n th c HS biết: - Thế nào là este lipit và chất giặt rửa tổng hợp. - Tính chất của este lipit và ứng dụng của chúng trong đời sống. HS hiểu: - Cách sử dụng chất béo, xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp một cách hợp lí. 2, K n ng - Vận dụng các kiến thức để giải thích các hiện tợng liên quan trong đời sống. 3, Tình c m, thái - Có ý thức sử dụng các nguồn tài nguyên thiên nhiên hợp lí, có ý thức bảo vệ môi trờng sống. B. Dạy học các bài cụ thể Ti t 2 : este I. Mục tiêu bài học 1, Ki n th c HS biết: - Khái niệm, công thức chung của dãy đồng đẳng este, biết phân loại và tên một số este đơn giản. - Cấu tạo, phản ứng thủy phân este, phản ứng ở gốc hiđrocacbon, điều chế và một số ứng dụng của este. - Tính chất vật lí của este. HS hiểu: - Mối liên hệ giữa cấu tạo este và sản phẩm của phản ứng thủy phân este. - Nguyên nhân gây ra phản ứng ở gốc hiđrocacbon. - Tại sao este có nhiệt độ sôi thấp hơn axit và ancol tơng ứng. 2, K n ng - Từ công thức biết gọi tên và ngợc lại từ gọi tên viết đợc công thức este đơn giản. - Viết phơng trình hóa học minh họa tính chất hóa học của este. - Giải thành thạo các bài tập về este. 3, Tình c m, thái - Ese và sản phẩm trùng hợp có nhiều ứng dụng trong đời sống sản xuất vì vậy giúp HS thấy đợc tầm quan trọng của việc nghiên cứu este từ đó tạo cho HS niềm hứng thú trong học tập, tìm tòi sáng tạo để chiếm lĩnh tri thức. II. chuẩn bị cuả GV Và HS - gv: + Các phiếu học tập. + Hóa chất: Nớc cất, H 2 SO 4(loãng) , dung dịch NaOH, Etyl axetat, một ít mỡ lợn. + Dụng cụ: Kẹp ống nghiệm, ống nghiệm, đèn cồn, bộ giá thí nghiệm. - HS: Xem trớc bài este. III. ph ơng pháp dạy học - Đàm thoại, gợi mở, kiểm tra, hợp tác nhóm, nêu vấn đề. IV. tiến trình dạy học 1, ổ n định tổ chức lớp 12A 1 : . 12A 3 : . 12A 7 : . 2, Kiểm tra bài cũ ? Viết phơng trình phản ứng este hóa của CH 3 COOH + C 2 H 5 OH có xúc tác là H 2 SO 4(đặc) , cho biết vai trò của chất xúc tác. 3, Nội dung bài Hoạt động của GV - HS Nội dung - GV: Yêu cầu HS so sánh công thức cấu tạo của 2 chất sau: R- C - OH (1) O R- C - OR (2) I. Khái niệm, danh pháp 1, Khái niệm - Khi thay thế nhóm OH của axit RCOOH bằng gốc OR ta đợc este. O - Chất (2) là este. - HS: Nêu khái niệm este? - GV: Giới thiệu cho HS một số công thức tổng quát của este. - GV: Gọi tên một số este. - HS: Vận dụng gọi tên? - HS: Quan sát bảng SGK nhận xét? - GV: BDTN nhỏ vài giọt dầu ăn vào ống nghiệm đựng nớc nhận xét? - HS: Nêu đặc điểm của phản ứng este hóa? ? Phản ứng thuộc loại phản ứng gì? ? Viết phơng trình tổng quát? ? Phản ứng thuộc loại phản ứng? Tại sao? - GV: Bổ sung một số phản ứng? ? Nêu điều kiện để có hiệu suất cao? ? Nghiên cứu SGK ứng dụng? 2, Công thức cấu tạo - Este no, đơn chức, mạch hở: C n H 2n O 2 (n2). - Este đơn chức: C x H y O 2 (y2x+2). RCOOR + R, R: Gốc hiđrocacbon(R: H). - Este: C x H y O z (z2, y2x+2) 3, Danh pháp - Tên este: tên gốc hiđrocacbon(R) + tên gốc axit( RCOO). HCOOCH 3 : metyl fomat CH 3 COOCH=CH 2 : vinyl axetat II. Tính chất vật lí của este - t 0 sôi của este < t 0 sôi của ancol < t 0 sôi của axit ( este không tạo liên kết hiđro) - Lỏng, nhẹ hơn nớc và ít tan trong nớc. - Dễ bay hơi, một số este có mùi thơm. III. Tính chất hóa học 1, Phản ứng thủy phân este * Môi trờng axit: H 2 SO 4(đặc) , t 0 CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O CH 3 COOH + C 2 H 5 OH H 2 SO 4(đặc) , t 0 RCOOR + H 2 O RCOOH + ROH * Môi trờng kiềm: CH 3 COOC 2 H 5 +NaOHCH 3 COONa+ C 2 H 5 OH ( Phản ứng xà phòng hóa) 2, Phản ứng khử LiAlH 4 , t 0 RCOOR RCH 2 OH + ROH 3, Phản ứng ở gốc hiđocacbon t 0 , xt, P nCH 2 =CH-COOCH 3 ( CH 2 -CH ) n COOCH 3 IV. Điều chế H 2 SO 4(đặc) , t 0 RCOOH + ROH RCOOR + H 2 O t 0 , xt CH 3 COOH + CH CH CH 3 COOCH=CH 2 V. ứ ng dụng(SGK) 4, Củng cố dặn dò - HS nắm đợc cách gọi tên este, tính chất hóa học, ứng dụng và cách điều chế este. - HDHS làm BT số 1, 2, 3(SGK/7). BTVN: 4, 5, 6(SGK/7). V. rút kinh nghiệm ________________________________________________________________ Ngày soạn: 31/07/2010 Ti t 3 : LiPit A. Mục tiêu bài học 1, Ki n th c HS biết: - Khái niệm về lipit, cách phân lọai lipit và chất béo. - Tính chất và ứng dụng của chất béo. HS hiểu: - Nguyên nhân gây nên tính chất của chất béo. HS vận dụng: - Viết đợc một số phơng trình hóa học của của các phản ứng liên quan đến chất béo. 2, K n ng - Quan sát đợc thí nghiệm, mô hình phân tử rút ra nhận xét về cấu tạo của chất béo. - Vận dụng mối quan hệ cấu tạo tính chất, viết các phơng trình hóa học minh họa tính chất của este cho chất béo. 3, Tình c m, thái - Biết quý trọng và sử dụng hợp lí các nguồn chất béo trong tự nhiên. B. chuẩn bị cuả GV Và HS - gv: + Các phiếu học tập. + Hóa chất: Nớc cất, mỡ lợn, dầu ăn, sáp ong, dung dịch NaOH, etanol. + Dụng cụ: Kẹp ống nghiệm, ống nghiệm, đèn cồn, bộ giá thí nghiệm. - HS: Ôn tập kiến thức lí thuyết, phơng pháp giải bài tập về este và xem trớc bài lipit chất béo. C. ph ơng pháp dạy học - Đàm thoại, gợi mở, kiểm tra, hợp tác nhóm, nêu vấn đề. D. tiến trình dạy học 1, ổ n định tổ chức lớp 12A 1 : 12A 3 : . 12A 7 : . 2, Kiểm tra bài cũ ? BT số 4, 6(SGK/7)? 3, Nội dung bài Hoạt động của GV - HS Nội dung -HS: quan sát mẫu vật: mỡ lợn, dầu ăn, sáp ong. Chúng đều là lipit. ? Lipit là? GV: Cho HS nghiên cứu SGK I. Khái niệm (SGK/8) - Lipit: Este phức tạp II. Chất béo 1, Khái niệm và yêu cầu: - Nêu khái niệm về chất béo? - Thế nào là axit béo? Cho ví dụ? - Công thức chung của chất béo? GV: BDTN cho HS quan sát: - ống nghiệm1: một ít mỡ lợn, ống nghiệm2: một ít và hòa tan vào nớc. HS nhận xét? GV: BDTN đun một ít mỡ trong dung dịch H 2 SO 4(loãng) sau đó để nguội. Yêu cầu HS viết phơng trình xảy ra? GV: BDTN đun một ít dầu thực vật trong dung dịch NaOH và yêu cầu HS: - Quan sát. - Nêu hiện tơng. - Viết phơng trình xảy ra? GV yêu cầu HS: So sánh 2 kiểu phản ứng thủy phân trên? - HS: Viết phơng trình chuyển từ chất béo lỏng chất béo rắn? - GV: BDTN nhỏ vài giọt dầu ăn vào ống nghiệm đựng nớc nhận xét? - HS: Giải thích tại sao dầu mỡ để lâu ngày bị ôi? ? Nghiên cứu SGK ứng dụng? R 1 COOCH 2 R 1 , R 2 , R 3 : Gốc hiđrocacbon. R 2 COOCH R 3 COOCH 2 - Chất béo: Trieste của glierol với các axit béo(triglixerit). - Axit béo: CH 3 [CH 2 ] 16 COOH: Axit stearic CH 3 [CH 2 ] 14 COOH: Axit panmitic CH 3 [CH 2 ] 7 CH=CH[CH 2 ] 7 COOH: Axit oleic (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 : Tristearin 2, Tính chất vật lí - Chất béo nhẹ hơn nớc, không tan trong n- ớc, tan trong dung môi hữu cơ. - Chất béo lỏng(dầu): Có gốc của axit béo không no. - Chất béo rắn(mỡ): Có gốc của axit béo no. 3, Tính chất hóa học a, Phản ứng thủy phân trong môi tr ờng axit H 2 SO 4(loãng) , t 0 (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 + 3H 2 O 3C 17 H 35 COOH + C 3 H 5 (OH) 3 b, Phản ứng xà phòng hóa (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 +NaOH 3C 17 H 33 COONa + C 3 H 5 (OH) 3 c, Phản ứng hiđro hóa Ni, t 0 (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 + 3H 2 (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 d, Phản ứng oxi hóa - Gốc axit không no(C=C) bị oxi hóa trong không khí peoxit, phân hủy sản phẩm có mùi khó chịu. 4, ứ ng dụng (SGK/11,12) 4, Củng cố dặn dò - HS nắm đợc khái niệm lipit, chất béo, tính chất hóa học, ứng dụng của chất béo. GV sử dụng phiếu học tập: 1-Cho 0,0125 mol este đơn chức M tác dụng với dung dịch NaOH d thu đợc1,4g muối. Tỉ khối hơi của M đối với CO 2 bằng 2. M có công thức cấu tạo là: A. CH 3 COOC 2 H 5 B. C 2 H 5 COOCH 3 C. HCOOC 3 H 7 D. C 2 H 3 COOCH3 2- Để xà phòng hóa hoàn toàn 1,51g một chất béo cần dùng45ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số xà phòng hóa chất béo là: A. 151 B. 167 C. 126 D.252 - HDHS làm BT số 1, 2, 3(SGK/12). BTVN: 4, 5, 6(SGK/13). E. rút kinh nghiệm ________________________________________________________________ Ngày soạn: 01/08/2010 Ti t 4 : kháI niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp A. Mục tiêu bài học 1, Ki n th c HS biết: - Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp. - Thành phần, cấu tạo và tính chất của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp. - Phơng pháp điều chế xà phòng và chất tẩy rửa trong công nghiệp. HS hiểu: - Nguyên nhân tạo nên tính tẩy rửa của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp. HS vận dụng: - Kiến thức về xà phòng trong việc giặt rửa hằng ngày. 2, K n ng - Quan sát mô hình, phân tích và tổng hợp kiến thức để giải quyết vấn đề mà GV đặt ra. - Vận dụng cơ chế hoạt động của chất tẩy rửa để giải thích khả năng làm sạch của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp. - Sử dụng hợp lí xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp. 3, Tình c m, thái - Có ý thức sử dụng hợp lí có hiệu quả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp. - Bảo vệ tài nguyên, môi trờng. B. chuẩn bị cuả GV Và HS - gv: + Các phiếu học tập. + Mô hình phân tử C 17 H 35 COONa + Hóa chất: CH 3 COONa, dầu hỏa, xà phòng, bột giặt(chất giặt rửa tổng hợp). - HS: Xem trớc bài khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp C. ph ơng pháp dạy học - Đàm thoại, gợi mở, kiểm tra, hợp tác nhóm, nêu vấn đề. D. tiến trình dạy học 1, ổ n định tổ chức lớp 12A 1 : 12A 3 : . 12A 7 : . 2, Kiểm tra bài cũ ? BT số 5(SGK/13)? 3, Nội dung bài Hoạt động của GV - HS Nội dung -GV đặt vấn đề: Trong cuộc sống để rửa, giặt sạch các vết bẩn ngời ta thờng dùng những hóa chất nào? HS: Nghiên cứu SGK khái niệm xà phòng? ? Thành phần của xà phòng? - GV: Dựa vào kiến thức đã học để sản xuất xà phòng ta làm nh thế nào? Viết phơng trình phản ứng minh họa? - GV yêu cầu HS: Trình bày ph- ơng pháp tách lấy xà phòng? ? Mặt hạn chế của việc sản xuất xà phòng? -GV: Giới thiệu ngày nay xà phòng đợc sản xuất từ ankan( sản phẩm của dầu mỏ). ? Lấy ví dụ minh họa? - GV cho HS nghiên cứu SGK và đặt vấn đề: Chất giặt rửa tổng hợp? Tại sao lại dùng chất giặt rửa tổng hợp thay cho xà phòng? ? Nêu u điểm của chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng? - GV cho HS nghiên cứu SGK và yêu cầu HS nhận xét về: + Nguyên liệu sản xuất. + Sơ đồ. + Cho ví dụ minh họa. - Viết phơng trình xảy ra? I. Xà phòng 1, Khái niệm - Xà phòng: Hỗn hợp muối Na hoặc K của các axit béo có thêm phụ gia. 2, Ph ơng pháp sản xuất (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 + NaOH3C 17 H 33 COONa + C 3 H 5 (OH) 3 O 2 , t 0 Na 2 CO 3 Ankan Axit béo Xà phòng R 1 CH 2 -CH 2 R 1 + 3O 2 2R 1 COOH + 2H 2 O 2R 1 COOH+Na 2 CO 3 2R 1 COONa +CO 2 +H 2 O II. Chất giặt rửa tổng hợp 1, Khái niệm - Chất giặt rửa tổng hợp: Chất có tính năng giặt rửa nh xà phòng nhng không phải xà phòng. 2, Ph ơng pháp sản xuất - Sơ đồ: Dầu mỏ axit đođexylbenzensunfonic natri đođexylbenzensunfonat. Ví dụ: CH 3 [CH 2 ]C 6 H 4 SO 3 H + Na 2 CO 3 CH 3 [CH 2 ]C 6 H 4 SO 3 Na + NaHCO 3 ? Làm sao có thể làm sạch chất bẩn mà không gây ra phản ứng hóa hoc? - GV: Quan sát hình 1.8(SGK/15)? ? Nêu cơ chế? - GV: Lu ý về nhợc điểm của xà phòng? ? Nớc javen, nớc clo, SO 2 có gọi là chất giặt rửa? III. Tác dụng tẩy rửa của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp - Chất giặt rửa tổng hợp có thể giặt rửa trong nớc cứng. 4, Củng cố dặn dò ? Trình bày cơ chế hoạt động của chất giặt rửa? - HDHS làm BT số 1, 2(SGK/15). BTVN: 3, 4, 5(SGK/15, 16). E. rút kinh nghiệm Ngày soạn: 02/08/2010 Ti t 5 : luyện tập: este và chất béo A. Mục tiêu bài học 1, Ki n th c HS củng cố kiến thức về: - Cấu tạo, phân loại, tính chất về este và lipit. - Cách gọi tên, viết đồng phân của este cà chất béo. HS hiểu: - Mối liên quan giữa cấu trúc, tính chất đặc trng và phơng pháp điều chế của este và chất béo. 2, K n ng - Giải thành thạo các bài tập về este và chất béo. - Biết phân biệt este với các chất đã học. - Vận dụng kiến thức đã học để viết đúng các dạng phản ứng thủy phân của seste và chất béo. B. chuẩn bị cuả GV Và HS [...]... 2, Danh pháp - GV yêu cầu HS theo dõi bảng 2.1 SGK từ đó cho biết: + Quy luật gọi tên amin theo danh pháp gốc-chức? + Quy luật gọi tên theo danh pháp thay thế? Hợp chất CH3NH2 C2H5NH2 CH3CH2CH2NH2 CH3CH(NH2)CH3 C6H5NH2 C6H5 -NH-CH3 Tên gốc chức Metylamin Etylamin Prop-1-ylamin (propylamin) Prop-2-ylamin (isopropylamin) Phenylamin Metylphenylamin Tên thay thế Metanamin Etanamin Propan-1-amin Propan-2-amin... N-Metylbenzenamin - Cách gọi tên theo danh pháp gốc-chức: (Tên gốc hiđrocacbon + amin) Ank + vị trí + yl + amin - Cách gọi tên theo danh pháp thay thế: - HS áp dụng đọc tên với amin có Ankan+ vị trí+ amin - Tên thông thờng: CTPT C4H11N? - GV: Nêu một số trờng hợp đặc C6H5NH2: Anilin biệt - GV yêu cầu HS nghiên cứu II Tính chất vật lí SGK tính chất của amin? (SGK/41) - GV: Cho HS xem mẫu anilin - GV: Liên hệ thực... Hoá chất: + Dung dịch: axit axetic, CuSO4, NaOH10%, NaOH40%, NaCl, glucozơ, H2SO4(đặc), ancol etylic(khan) + Iot, củ khoai lang, quả chuối xanh, nớc cất, mỡ *HS: - Ôn tập tính chất của các chất trong chơng est-lipit và cacbohiđrat - Xem trớc bài thực hành C Phơng pháp - Hợp tác nhóm, thực hành thí nghiệm, trực quan D Tiến trình dạy - học 1, ổn định tổ chức lớp 12A1: 12A3: 12A7: 2, Kiểm tra bài cũ... axit nitrơ *Ankylamin bậc 1 + HNO2 Ancol+ N2+H2O C2H5NH2 + HONO C2H5OH + N2 + H2O * Amin thơm bậc 1 + HONO (to thấp) muối điazoni C6H5NH2+HONO+ HCl C6H5N2+Cl+ 2H2O Benzenđiazoni clorua c) Phản ứng thế ở nhân thơm của anilin: Phản ứng với nớc brom - GV: Lu ý muối điazoni có vai trò quan trọng trong tổng hợp hữu cơ và đặc biệt tổng hợp phẩm nhuộm azo * GV yêu cầu: - HS quan sát GV BDTN anilin với nớc... dịch glucozơ1% rồi lắc nhẹ GV hớng dẫn HS tiến hành - Đun ống nghiệm thí nghiệm và giải thích - GV lu ý cho HS: cần quan sát kĩ hiện tợng của các giai đoạn để giải thích cho đúng b) Quan sát hiện tợng xảy ra và giải thích - Ban đầu Cu(OH)2 tan tạo thành dung dịch đồng nhất có màu xanh lam do glucozơ tạophức với Cu(OH)2 - Khi đun nóng thấy tạo thành kết tủa đỏ gạch vì glucozơ đã khử Cu(OH)2 thành Cu2O... hành thí nghiệm - Cắt hai miếng chuối xanh và chuối chín - ép 2 miếng chuối lấy phần nớc cho vào hai ống nghiệm nh SGK? - Nhỏ vài giọt I2 vào 2 ống nghiệm đó - Quan sát hiện tợng, giải - Đun nóng ống chứa nớc ép chuối xanh thích, viết phơng trình hoá và để nguội học xảy ra? b) Quan sát hiện tợng xảy ra GV hớng dẫn HS tiến hành - ống nghiệm đựng nớc ép chuối xanh thí nghiệm và giải thích? chuyển thành... biểu diễn: 2 2 - amilaza - amilaza mantaza b, Phản ứng màu với dung dịch iot - Thí nghiệm (SGK) - Giải thích + Dung dịch I2 + hồ tinh bột màu xanh tím - Thí nghiệm giữa dung dịch Khi đun nóng màu xanh tím mất, để nguội xuất I2 và dung dịch tinh bột ở hiện màu trở lại nhiệt độ thờng, đun nóng và để nguội - Thí nghiệm giữa dung dịch I2 cho lên mặt cắt của củ khoai lang * HS nêu hiện tợng? * GV giải thích... saccarozơ HS hiểu: - Mối quan hệ giữa cấu tạo và tính chất của saccarozơ 2, K nng - Quan sát, phân tích các hiện tợng thí nghiệm - Viết các phơng trình hóa học minh họa cho tính chất hóa học của saccarozơ - Giải các bài tập về saccarozơ 3, Tình cm, thái - HS nhận thức đợc tầm quan trọng của saccarozơ trong cuộc sống B chuẩn bị cuả GV Và HS - gv: + Các sơ đồ hình vẽ, tranh ảnh có liên quan đến bài học + Hóa... trình hóa học của amin - Quan sát, phân tích các thí nghiệm chứng minh của amin B chuẩn bị cuả GV Và HS - GV: + Hình vẽ, tranh ảnh có liên quan đến bài học + Hóa chất: Metylamin, quỳ tím, anilin, nớc brom + Dụng cụ: Kẹp gỗ, ống nghiệm, đũa thủy tinh, ống hút nhỏ giọt - HS: Xem trớc bài amin C phơng pháp dạy học - Đàm thoại, gợi mở, kiểm tra, hợp tác nhóm, nêu vấn đề, trực quan D tiến trình dạy học... oxi hoá axit và ancol b) Quan sát hiện tợng xảy ra - Khi nhỏ NaClbão hoà vào thấy lớp este thành sản phẩm khác - Quan sát hiện tợng, giải không màu có mùi thơm nổi lên trên hỗn thích, viết phơng trình hoá hợp phản ứng c) Giải thích học xảy ra? -Khi cho ancol và axit axetic với GV hớng dẫn HS tiến hành H2SO4(đặc)đun nóng thì tạo ra etyl thí nghiệm và giải thích axetat nhẹ hơn nớc, không tan trong NaClbão . :3HCl(Nớc cờng toan):Hòa tan Au. III. Hiđrocacbon Ankan Anken Ankin Ankađien Aren CT chung Đặc điểm cấu tạo Tính chất hóa học IV. Dẫn xuất halogen - ancol - phenol. quá trình hòa tan trong nớc tạo ra ion. - Chất điện li mạnh: Khi hòa tan trong nớc phân tử đều phân li ra ion. - Chất điện li yếu: Khi hòa tan trong nớc