Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua xoài

... vào sữa lên men để thúc đẩy nhanh trình lên men sản xuất sữa chua xoài  Cần phải nghiên cứu bổ sung chất ổn định vào sữa chua xoài để tạo trạng thái tốt cho sản phẩm  Cần phải nghiên cứu sản xuất. .. nước sữa chua Có nhiều nghiên cứu khác sữa chua có nghiên cứu nước nước 1.1.5.1 Các nghiên cứu sữa chua nước Sữa chua du nhập vào Việt Nam từ Tây Âu từ nhiều nhà khoa học Việt Nam nghiên cứu tính... Các nghiên cứu sữa chua nước Có nhiều tài liệu nước ngồi nghiên cứu sữa chua có nhiều tác giả nước khác nghiên cứu việc sử dụng công dụng sữa chua - Theo nghiên cứu ông Stellihililen - nhà nghiên