(Luận văn thạc sĩ) vận dụng tiếp cận sinh học hệ thống và quan điểm sinh thái, tiến hóa trong dạy học chương chuyển hóa vật chất và năng lượng sinh học 11 trung học phổ thông

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN KIỀU OANH VẬN DỤNG TIẾP CẬN SINH HỌC HỆ THỐNG VÀ QUAN ĐIỂM SINH THÁI, TIẾN HOÁ TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG SINH HỌC 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành: Lý luận phương pháp dạy học (Bộ môn Sinh học) Mã số : 60 14 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM SINH HỌC Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Dương Tiến Sỹ HÀ NỘI - 2011 MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Đối tượng khách thể nghiên cứu Giả thuyết khoa học 6 Lịch sử vấn đề nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu 10 Phương pháp nghiên cứu 11 Những đóng góp luận văn .11 10 Cấu trúc luận văn 12 Chương 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 13 1.1 Cơ sở lí luận .13 1.1.1 Tiếp cận sinh học hệ thống 13 1.1.2 Quan điểm sinh thái 22 1.1.3 Quan điểm tiến hóa .27 1.2 Cơ sở thực tiễn 30 1.2.1 Thực trạng hiểu biết phương pháp vận dụng tiếp cận SHHT, quan điểm sinh thái, tiến hố vào q trình dạy học sinh học trường THPT nói chung sinh học 11 nói riêng 30 1.2.2 Thực trạng dạy học sinh học 11 nói chung chương Chuyển hóa vật chất lượng nói riêng 35 1.2.3 Phân tích nguyên nhân thực trạng 37 Chương 2: VẬN DỤNG TIẾP CẬN SINH HỌC HỆ THỐNG VÀ QUAN ĐIỂM SINH THÁI, TIẾN HÓA TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG – SINH HỌC 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 40 2.1 Phân tích cấu trúc nội dung chương trình SGK Sinh học 11 THPT theo tiếp cận SHHT quan điểm sinh thái, tiến hóa 40 2.2 Vận dụng tiếp cận sinh học hệ thống dạy học chương Chuyển hóa vật chất lượng - Sinh học 11 THPT 48 2.2.1 Nguyên tắc vận dụng tiếp cận SHHT 48 2.2.2 Yêu cầu sư phạm thực 49 2.2.3 Phương pháp thực 49 2.3 Quán triệt quan điểm sinh thái, tiến hoá dạy học chương Chuyển hóa vật chất lượng - Sinh học 11 THPT 50 2.3.1 Nguyên tắc quán triệt quan điểm sinh thái, tiến hoá 50 2.3.2 Yêu cầu sư phạm thực 50 2.3.3 Phương pháp thực 51 2.4 Vận dụng tiếp cận sinh học hệ thống quan điểm sinh thái, tiến hoá để xác định phương pháp dạy học sinh học 11 THPT .52 2.5 Một số giáo án chương Chuyển hóa vật chất lượng - Sinh học 11 THPT thể vận dụng tiếp cận SHHT quan điểm sinh thái, tiến hóa 56 Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 76 3.1 Mục đích thực nghiệm .76 3.2 Nội dung phương pháp thực nghiệm 76 3.2.1 Nội dung thực nghiệm 76 3.2.2 Phương pháp thực nghiệm 76 3.3 Kết thực nghiệm 80 3.3.1 Phân tích định tính 80 3.3.2 Phân tích định lượng .82 3.4 Kết luận chung thực nghiệm sư phạm .92 ẾT LUẬN VÀ HUYẾN NGH .93 Kết luận 93 Khuyến nghị 94 TÀI LIỆU THAM HẢO 95 PHỤ LỤC CĐTCS : C CT - HT : C CTSH THPT : C ĐC : Đ GV : GDMT : HS : HST : MT : PPDH : QTSV : QXSV : SGK : S SH : S SHHT : S ST : S THPT : Tr TH : T THCS : T TN : T TNKQ : T TNSP : T TV & ĐV : T - MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài 1.1 Xuất phát từ quan điểm xây dựng chương trình mơn SH phổ thơng Các quan điểm xây dựng phát triển chương tr nh đư c n r tr ng CTSH THPT 2006 sa : chương trình thể đư c tri thức bản, đại tr ng lĩnh vực sinh học, cấp độ tổ chức sống, đồng thời phải lựa chọn vấn đề thiết yếu sinh học có giá trị thiết thực ch thân học sinh cộng đồng, ứng dụng đời sống, sản x ất, bả vệ sức kh ẻ, bả vệ môi trường, “ hương tr nh án triệt tiến hóa Các đối tư ng t m hiể đư c đ t tr ng mối an điểm sinh thái, an hệ m t thiết cấ tạ chức n ng, thể mơi trường sống ác nhóm sinh v t đư c tr nh bày th hệ thống tiến hóa t nhóm có tổ chức đơn giản đến nhóm có tổ chức phức tạp” [3, tr 7] ề cấ tr c chương tr nh cấp THPT th kiến thức sinh học đư c tr nh bày th nhỏ đến hệ lớn: tế bà → thể → thái - sinh sống th “các cấp tổ chức sống t hệ ần thể - l ài → ần xã → hệ sinh yển, c ối c ng tổng kết đ c điểm ch ng c a tổ chức an điểm tiến hóa, sinh thái” [3, tr 8] hư v y, y cầ xây dựng chương tr nh H THPT r ràng phải thể đư c tiếp c n HHT an điểm sinh thái, tiến hóa 1.2 Xuất phát từ yêu cầu đổi PPDH iệt am s t ch cực tr ng việc gia nh p t àn cầ hóa, d m c d chưa có tri thức kinh tế phát triển s ng ảnh hưởng y iệt am cầ c a xã hội tri thức t àn cầ hóa có tác động trực tiếp đến v y giá dục cần đổi để đáp ứng y cầ đ t ch giá dục, đ c biệt tr ng việc ch n bị ch hệ trẻ có khả n ng hội nh p cạnh tranh tr ng thị trường la động kinh tế ánh giá thực trạng giá dục iệt ốc tế am, tài liệ chiến lư c phát triển giá dục 200 - 20 kh ng định: “ hương tr nh, giá tr nh, phương pháp giá dục ch m đổi mới, ch m đại hóa hương tr nh giá dục c n mang t nh hàn lâm, kinh viện, n ng thi c ; chưa ch trọng đến t nh sáng tạ , n ng lực thực hành hướng nghiệp” c a H [4, tr ất phát t vấn đề đó, việc cải cách t àn diện giá dục THPT y nh m đạt mục ti cầ cấp thiết giá dục phổ thông: “gi p H phát triển t àn diện đạ đức, tr t ệ, thể chất, th m m k n ng bản, phát triển n ng lực cá nhân, t nh n ng động sáng tạo” [ 5, tr 8] ổi PP H trọng tâm c a đổi giá dục Giá dục 2005 n iề 28 L t r : “Phương pháp giá dục phổ thông phải phát h y t nh t ch cực, tự giác, ch động, sáng tạ c a học sinh, ph h p với đ c điểm t ng lớp học, môn học, bồi dưỡng phương pháp tự học, tự rèn l yện kĩ n ng v n dụng kiến thức thực tiễn, tác động đến t nh cảm, đ m lại niềm v i, hứng th học t p ch học sinh” [15, tr 8] gày nay, với triết lý “giá dục s ốt đời” “giá dục ch ch người” th x t àn cầ hóa th hệ thống giá dục phổ thông cần đư c đại hóa nội d ng thường x y n đổi phương pháp dạy học 1.3 Xuất phát từ vai trò lý thuyết hệ thống dạy học sinh học Tiếp c n T - HT cách thức x m xét đối tư ng hệ t àn vẹn phát triển động t sinh thành phát triển thông tại, d tương tác h p a giải yết mâ th ẫn nội y l t c a thành tố; cách phát l gic phát triển c a đối tư ng t l c sinh thành đến l c trở thành hệ t àn vẹn Q an điểm tiếp c n T-HT SH x m sinh giới hệ thống sống, tr ng tồn nhiề hệ thống khác nha , đan x n với nha với mối an hệ ch ng chịt, t dẫn tới lý th yết T Th lý th yết này, v t chất sống đư c tổ chức thành nhiề cấp, cấp hệ thống sống phức tạp, có mối an hệ tương tác tr ng nội hệ thống tương tác hệ thống khác cấp ca thấp [19] ác nhà bi n s ạn chương tr nh sách giá kh a tr n giới nói ch ng iệt am nói ri ng v n dụng an điểm tiếp c n T - HT để xây dựng chương tr nh sinh học trường phổ thông cách kh a học h p lý: b c tr ng học phổ thông, chương tr nh sinh học đư c xây dựng th hệ thống kiến thức mang t nh đại cương (hệ thống bổ dọc) Hầ hết thể sinh v t đề đư c cấ tạ t tế bà , tế bà đơn vị cấ tr c đơn vị chức n ng c a thể sống kiến thức tế bà đư c c i kiến thức sở đư c nghi n phần đầ chương tr nh THPT a tr nh sống đư c nghi n cụ thể cấp độ tổ chức sống ca hơn, cấp độ thể đa bà , ần thể - loài, ần xã - hệ sinh thái, sinh thái yển [20] iệc xây dựng nội d ng sách giá kh a dựa tr n an điểm CT - HT dẫn đến nội d ng kiến thức tr ng t ng chương, t ng đề mang t nh hệ thống Trong dạy học, y cầ an trọng phân tích cấ tr c c a chương, t m mối an hệ chất c a thành phần kiến thức, c a nội d ng t xác định bước l n lớp, h ạt động ch nh c a thầy tr tr ng học nh m gi p ch học sinh hiể th logic hệ thống 1.4 Xuất phát từ vai trò quan điểm sinh thái, tiến hóa dạy học SH Q an điểm sinh thái, tiến hóa đư c hiể nghi n đối tư ng nà nói ch ng, đối tư ng sinh học nói ri ng, khơng nghi n cách độc l p mà phải đ t tr ng tương tác với đối tư ng x ng anh, đồng thời phải xét đối tư ng t mức có tổ chức đơn giản đến phức tạp ụ thể tr ng nghi n sinh học, hai an điểm tr n đư c thể r sinh v t hay cấp độ tổ chức sống t thấp đến ca ln có tương tác với nha với môi trường; tr ng c ng thể, an hệ an c ng có mối li n hệ ch t ch , h ạt động phối h p cách nhịp nhàng, cấ trúc c a ph n đề ph h p với chức n ng c a gi p ch sinh v t th ch nghi với môi trường Hơn nữa, môi trường sống l ôn biến đổi ké th biến đổi c a sinh v t t đ c điểm b n ng ài ch đến cấ tr c b n tr ng tiếp th sinh v t th chức n ng c a ch ng ết ả dẫn đến tiến hóa c a thời gian [20] Tr ng nội d ng chương tr nh SH THPT, hai dụng thể đồng thời hai T an điểm tr n đư c v n v y, dạy học SH THPT, cần án triệt an điểm đó, đ c t ch c a sinh v t sống ch ng s dễ dàng đư c nh n thấy t sinh v t sinh ra, sinh trưởng phát triển 1.5 Xuất phát từ thực trạng dạy học môn Sinh học nhìn từ góc độ vận dụng tiếp cận SHHT quan điểm sinh thái, tiến hoá Q a tra đổi ý kiến dự số G số trường, ch ng nh n thấy r ng nhiề G c n l ng t ng trước y cầ v n dụng tiếp c n HHT tr ng dạy học H nói ch ng tr ng dạy học phần inh học thể nói ri ng ởi lý d đơn giản, họ chưa hiể nà lý th yết HHT, cách tiếp c n g n n việc v n dụng c n t đư c an tâm ối với việc án triệt an điểm sinh thái tiến hóa tr ng dạy học sinh học, c ng có số G ch biết r ng đư c ngh nói đến tr ng an điểm xây dựng chương tr nh tr ng b ổi t p h ấn s ng thứ ch d ng lại việc ngh biết việc đưa đó, an điểm tiến tr n dạy t án khó phần lớn G giải th ch r ng chưa có tài liệ nà hướng dẫn thực y cầ hững bất c p hạn chế chất lư ng dạy học H THPT 1.6 Xuất phát từ đặc điểm chương trình SGK sinh học 11 nội dung kiến thức chương Chuyển hóa vật chất lượng T àn chương tr nh sinh học nghi n sinh v t cấp độ thể, cụ thể thể đa bà thể đa bà có cấ tr c phức tạp, đư c tạ n n nhiề cấp tổ chức tr ng gian mô, học an, hệ an hương tr nh sinh ch t p tr ng t m hiể sinh học cấp độ thể th ộc hai giới: thực v t động v t sâ đ c trưng sống, là: - h yển hóa v t chất n ng lư ng - inh trưởng phát triển - ảm ứng - inh sản T y nhi n, h ạt động sinh lý thực v t động v t nói đề đư c G tr nh bày thành mục ri ng biệt ề sâ chi tiết cấ tr c – chức n ng c a h ạt động sống thể tr ng chế sinh l cụ thể iề thể đ c điểm thể đa bà đa dạng ph ng ph , d h ạt động sống có nhiề biể khác nha giới thực v t động v t thể hưng dấ hiệ ch ng mang t nh khái át cấp độ thể tr nh thực đ c trưng sống hai giới thực v t động v t th chưa đư c thể r g ài ra, đ c điểm tiến hóa, th ch nghi c a h ạt động sinh lý tr ng giới thực v t động v t t sinh v t có tổ chức thấp đến ca đư c đề c p phần nà chưa thực r rệt [9] ụ thể tr ng chương : h yển hóa v t chất n ng lư ng, chương t p tr ng nghi n đ c trưng ch yển hóa v t chất n ng lư ng c a T & , sa H s sánh đư c khác nha cần hướng tới ch ng tr ng ch yển hóa v t chất n ng lư ng cấp độ thể Ở cấp độ thể th hấp thụ nước, m ối kh áng, cácb nic, ôxy c a c ng có chất chức n ng sống tương tự ti hóa, hấp thụ thức n, hô hấp, tra đổi kh thể động v t với môi trường ng ài ác đ c trưng sống đề thể b ng dấ hiệ ch ng như: chế th nh n chất t môi trường ng ài, tổng h p chất sống t ch l y n ng lư ng, v n ch yển phân phối chất tr ng môi trường tr ng c a thể, phân giải chất giải phóng n ng lư ng ch h ạt động sống chế thải chất môi trường ng ài G c n viết ri ng thực v t động v t n n G dễ sa đà việc khai thác ch y n sâ đ c điểm thực v t động v t mà chưa ch ý tới phần kiến thức trọng tâm nói tr n iề làm hạn chế chất lư ng dạy học sinh học nói ch ng phần sinh học thể nói ri ng ất phát t l d tr n, ch ng chọn đề tài: “Vận dụng tiếp cận sinh học hệ thống quan điểm sinh thái, tiến hoá dạy học chương Chuyển hóa vật chất lượng - Sinh học 11 trung học phổ thông” Mục đích nghiên cứu ghi n để t m ng y n tắc phương pháp v n dụng tiếp SHHT an điểm sinh thái, tiến h và n ng lư ng - inh học tr nh dạy học chương h yển hóa v t chất THPT nh m nâng ca chất lư ng dạy - học Phạm vi nghiên cứu hương h yển hóa v t chất n ng lư ng - inh học 11 THPT Đối tượng khách thể nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Tiếp c n HHT an điểm sinh thái, tiến h chương h yển hóa v t chất n ng lư ng - inh học tr nh dạy học THPT 4.2 Khách thể nghiên cứu Q tr nh dạy học inh học thể, sinh học THPT Giả thuyết khoa học ế v n dụng tiếp c n HHT an điểm sinh thái, tiến h vào tr nh dạy học chương h yển hóa v t chất n ng lư ng - inh học THPT th s góp phần nâng ca chất lư ng dạy học sinh học cấp độ thể Lịch sử vấn đề nghiên cứu 6.1 Trên giới Marx arwin người có công la t lớn thành công tr ng việc v n dụng phương pháp tiếp c n hệ thống nghi n đối tư ng phức tạp xã hội tự nhi n T p “Tư bản” c a Marx đư c c i mẫ mực kinh điển nghi n hệ thống xã hội tư ch nh thể lĩnh vực khác nha c a đời sống xã hội, thể tr ng ng y n lý nghi n t àn vẹn hữ Th yết tiến h sinh học c a arwin xây đổi chất Tim h ạt động t ti tốn n ng lư ng Má già O2 đư c tim bơm tạ áp lực đ y má lớn Tốc độ má chảy nhanh, má đư c xa Câu 15 itơ đư c rễ hấp thụ dạng: A NH4+ NO3- B NO2-, NH4+ NO3- C N2, NO, NH4+ NO3- D NH3, NH4+ NO3- Câu 16 Hãy t nh t án số phân t ATP đư c h nh thành ôxi h triệt để phân t gl c zơ? A 38 ATP B 32 ATP C 36 ATP D 34 ATP Câu 17 an hơ hấp c a nhóm động v t nà tra đổi kh hiệ A Phổi c a b sát Phổi c a chim Phổi da c a ếch nhái Câu 18 A ả nhất? D a c a gi n đất sa động v t có phổi không hô hấp nước đư c? nước tràn đường dẫn kh cản trở lư thông kh n n không hô hấp đư c phổi không hấp th đư c O2 tr ng nước phổi không thải đư c O2 tr ng nước cấ tạ phổi không ph h p với việc hô hấp tr ng nước Câu 19 ộ ph n thực tr ng chế d y tr cân b ng nội môi là: A Thụ thể h c an thụ cảm Tr ng ương thần kinh T yến nội tiết ác an dinh dưỡng như: th n, gan, tim, mạch má … Câu 20 ản ph m c a pha sáng ch yển ch pha tối tr ng xanh gồm có: ang h p c a A ATP, NADPH B ATP, NADPH CO2 C ATP, NADPH O2 D ATP, NADP+ O2 II Phần tự luận (6 điểm) Câu sánh đ c điểm ang h p nhóm thực v t 3, C4, CAM? Câu sánh giống khác nha tr nh hô hấp thực v t hô hấp động v t? Câu ác dấ hiệ chung ch yển hóa v t chất n ng lư ng thể sống g ? ĐÁP ÁN I Phần trắc nghiệm khách quan Câu 10 áp án C D B A C D D A B C Câu 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 áp án B C C B A A B A D A II Phần tự luận Câu (2 điểm): Nội dung so sánh Thực vật C3 Thực vật C4 Thực vật CAM ác pha sáng, ch tr nh alvin Giống Chất nhận CO2 RUDP PEP PEP APG (3C) AOA (4C) AOA (4C) Tế bà mô 4: Tế bà Sản phẩm Khác trình cố đinh CO2 Nơi diễn d mô d Tế bà mô d alvin: ác tế bà ba bó mạch Thời điểm diễn an ngày 4: Tối an ngày alvin: sáng Câu (2 điểm): Đ c điểm so sánh Hô hấp thực vật - Là Hô hấp động vật tr nh xi hóa h p chất hữ giải phóng n ng lư ng c ng cấp ch h ạt động sống c a thể Giống nha - ần có O2 thải O2 - Hô hấp nội bà bà an hô hấp ti thể - ác chế hô hấp nội bà : hiế kh , kị kh an hơ hấp ch y biệt hơng có hơ hấp ng ài hơng có n đường v n kh ếch tán hác ch yển kh tra đổi kh chế thực a kh ảng gian bà Mang, phổi ó Ở động v t đa bà kh kh ếch tán kh khổng biể b a má da, mang, phổi h động đư c điề Thụ động h a b ng thần kinh thể dịch Câu (2 điểm): ác dấ hiệ đ c trưng ch yển hóa v t chất n ng lư ng thể sống: - Th nh n chất t môi trường ng ài - n ch yển chất tr ng thể - Tổng h p chất t ch l n ng lư ng - Phân giải chất sống, giải phóng n ng lư ng ch h ạt động sống - Thải chất môi trường ng ài - Tự điề ch nh môi trường b n tr ng thể (cân b ng nội môi) PHỤ LỤC MỘT SỐ GIÁO ÁN THỰC NGHIỆM Bài 12: HÔ HẤP Ở THỰC VẬT I Mục tiêu: a học x ng học sinh phải Kiến thức: - đư c chất c a HH thực v t, viết đư c PTTQ vai tr c a HH thể thực v t - Phân biệt đư c c n đường hô hấp thực v t li n an với điề kiện có hay khơng có oxi - Mơ tả đư c mối - an hệ hô hấp ang h p đư c v dụ ảnh hưởng c a nhân tố môi trường hô hấp Kĩ năng: - Rèn l yện kĩ n ng an sát, phân t ch, s sánh Vận dụng thực tiến: - iết cách bả ản l ại nông sản II Phương tiện dạy học: - đồ mối an hệ hô hấp ang h p - Hình 12.1, 12.2, 12.3 sách giáo khoa - Phiế học t p số , số III Phương pháp dạy học chủ yếu: - Phương pháp làm việc với G , vấn đáp t m t i kết h p trực an - Tổ chức h ạt động thả l n nhóm IV Tiến trình dạy học: Kiểm tra cũ: - biện pháp t ng n ng s ất trồng thông ang h p? a điề khiển Bài mới: Hoạt động thầy trò Trọng tâm kiến thức * Hoạt động G ch H I Khái quát hô hấp thực an sát h nh y cầ : vật ? Hãy mô tả th nghiệm a, b, c Các TN nh m chứng minh điề g ? HS mô tả th nghiệm n Hô hấp thực vật gì? đư c: tr nh phân giải h àn t àn - Là T a: chứng minh hạt nảy mầm thải chất hữ thành CO2 (cách lắp thiết bị nh m l ại bỏ O2 O2, H2O giải phóng n ng lư ng c a môi trường) + TN b: nh m phát hạt nảy mầm hấp thụ Oxi T c: phát hạt nảy mầm thải nhiệt GV: Hô hấp g ? ản chất c a tư ng hô hấp? H s y nghĩ tr nh bày đư c khái niệm Phương trình hơ hấp tổng hơ hấp: Là quát tr nh phân giải h àn t àn chất hữ thành C6H12O6 + O2 O2, H2O giải phóng n ng H2O 2886 kj (nhiệt CO2 + ATP) lư ng G : giải th ch th m thực chất c a tr nh hơ hấp Vai trị hơ hấp * Hoạt động thể thực vật G : ựa kiến thức học lớp 0, - D y tr nhiệt độ th n l i ch kết h ạt động sống c a ả phân t ch th nghiệm n tr n viết phương tr nh hô hấp tổng - ng cấp n ng lư ng ATP cho quát? h ạt động sống c a H viết phương tr nh, sa G ch HS khác bổ s ng II Con đường hô hấp thực vật * Hoạt động Phân giải kị khí (đường phân G ch học sinh đọc mục kết h p với lên men) kiến thức học lớp - iề kiện: hi thiế ôxy ? Hãy ch biết hơ hấp có vai tr g - ường phân: thể thực v t? C6H12O6 + NAD + ADP H thả l n n đư c ý bản: Tạ n ng lư ng để d y tr h ạt động sống 2C3H4O3 + 2ATP + 2NADH c a thể Lên men T * Hoạt động 3H4O3 2C2H5OH + CO2 Giá vi n: Q an sát h nh 2.2 đ t câ C3H6O3 hỏi: Ở thực v t xảy c n (axit lactic) đường hô hấp nà ? H s y nghĩ n - iễn tr ng tế bà chất đư c c n đường: hô hấp hiế kh hô hấp kị kh G ch H đọc mục Hơ hấp hiếu khí - iề kiện: có ơxy an sát h nh 2.2: ? Hãy phân biệt phân giải kị kh phân giải hiế kh ? - Gồm ường phân, chu trình r p ch ỗi ch yền l ctr n tr ng hô hấp: H thả l n trả lời b ng cách điền h tr nh r p diễn tr ng thông tin th ch h p phiế học t p số chất c a ti thể Điểm phân HH kị HH hiếu biệt khí khí 2CH3COCOOH+ 5O2 = 6CO2 +H2O h ỗi tr yền điện t : Ôxi iễn xảy màng tr ng ti thể ản ph m + Một phân t gl c z qua phân giải hiế kh giải phóng 38 ATP ng lư ng G gọi đại diện nhóm l n h àn thành PHT ch nh n xét, bổ s ng nhiệt lư ng III Hô hấp sáng - Là tr nh hấp thụ O2 giải phóng CO2 ng ài sáng IV Quan hệ hô hấp với QH môi trường G y cầ H nghi n mục , trả lời câ hỏi : (?) Hô hấp sáng g ? H ối quan hệ gi a HH QH ả c a hô hấp - HH QH tr nh phụ sáng? th ộc lẫn nha HH c ng cấp n ng HS: lư ng ng y n liệ ch - Là ang tr nh hấp thụ O2 giải phóng h p ngư c lại QH c ng cấp CO2 ng ài sáng ng y n liệ ch hô hấp… - Gây lãng ph sản ph m ang h p * Hoạt động -G y cầ H an sát h nh sa trả lời câ hỏi: Hãy ch biết hơ hấp h p có mối ang ối quan hệ gi a HH môi an hệ với nha nà ? trường ADP + Pi (H3PO4) a Nước: ước cần ch hô hấp, nước làm giảm cường độ hô CH2O + O2 hấp Quang hợp Hô hấp b Nhiệt độ: hi nhiệt độ t ng, cường độ hô hấp t ng th H2O + CO2 ATP đến giới hạn c Oxi: cần để phân giải chất hữ HS an sát trả lời đư c: - HH c ng cấp ng y n liệ ch QH ngư c d Hàm lượng CO2: CO2 sản lại QH c ng cấp ng y n liệ ch hô hấp ph m c a hô hấp v v y nế O2 đư c t ch lại (> 40 ) s ức chế hô hấp → (?) Hãy n yế tố c a môi trường ảnh bả hưởng đến hô hấp c a thực v t? - HS làm việc với G y trả lời đư c tố: nước, nhiệt độ, hàm lư ng O2, CO2 - G nh n xét, bổ s ng → kết l n O2 đư c s ả nông sản dụng tr ng Củng cố: - Hơ hấp hiế kh có g s với hô hấp kị kh ? - Phân biệt tr nh đường phân, ch tr nh r p ch ỗi ch yền l ctr n b ng cách điền PHT số Điểm phân biệt Đường phân Chu trình Crep Chu ichuyền electron ị tr g y n liệ ản ph n ng lư ng Hướng dẫn nhà: - Trả lời câ hỏi G đọc mục “Em có iết” Đáp án phiếu học tập: PHT số 1: Điểm phân biệt HH kị khí hơng cần Ôxi xảy ản ph m HH hiếu khí ần Tế bà chất Rư Ty thể tylic + CO2 H c axit lactic ng lư ng ATP CO2, H2O 38 ATP PHT số 2: Điểm phân biệt Đường phân ị tr g y n liệ ản ph n ng lư ng Tế bà chất Gl côzơ Axit piruvic ATP Chu trình Crep Chu ichuyền electron hất ty thể Màng tr ng ty thể Axit piruvic NADPH, FADH2 CO2, NADPH, FADH2 ATP CO2, H2O 34 ATP Bài 17: HÔ HẤP Ở ĐỘNG VẬT I Mục tiêu: Sau học x ng học sinh phải Kiến thức: - đư c đ c điểm ch ng c a bề m t hô hấp - Tr nh bày đư c an hô hấp c a động v t nước cạn - Nêu đư c đ c điểm th ch nghi tr ng cấ tạ chức n ng c a an hơ hấp nhóm động v t tr ng điề kiện sống khác - Phân biệt đư c hô hấp động v t hô hấp thực v t Kĩ năng: - Rèn l yện kĩ n ng an sát, phân t ch, s sánh làm việc nhóm Thái độ: - ó ý thức bả vệ ch m sóc động v t II Phương tiện dạy học: - Tranh phóng t h nh đến 7.5 ách giá kh a - Phiế học t p số số III Phương pháp dạy học chủ yếu: - Phương pháp vấn đáp t m t i kết h p trực an - Tổ chức h ạt động nhóm IV Tiến trình dạy học: Kiểm tra cũ: - khác nha cấ tạ ống ti thức n c a th Bài mới: n thịt th n thực v t? hóa tr nh ti hóa Hoạt động thầy trò Trọng tâm kiến thức * Hoạt động I Khái niệm hô hấp động GV đ t câ hỏi ch H thả l n trả vật lời: Hô hấp g ? Liệt k h nh thức hô - Hô hấp là: hấp c a động v t nước cạn? Sau HS trả lời, G O2 giới thiệ nội d ng thể c a học  Môi trường CO2 * Hoạt động - Ở nước: mang Giá vi n ch học sinh đọc mục : - Ở cạn: phổi, da, ống kh (?) ề m t tra đổi kh có tầm an trọng nà ? c điểm ng y n tắc tra đổi kh (?) a II Bề m t trao đổi khí bề m t hô hấp? ề m t tra Học sinh sa thả l n: đư c tầm -N định hiệ an trọng đ c điểm c a bề m t tra đổi kh đổi kh yết ả tra đổi kh c điểm bề m t (α): - iện t ch bề m t lớn (?) Những đ c điểm tr n c a bề m t tra đổi - Mỏng l ôn m ướt kh có tác dụng gì? - ó nhiề ma mạch Học sinh giải th ch đư c: - ó sắc tố hô hấp - T ng độ h tan c a chất kh - ó lư thơng kh - T ng diện t ch tiếp x c má với không g y n tắc tra đổi kh : khí kh ếch tán * Hoạt động III Các hình thức hơ hấp Giá vi n ch học sinh đọc t mục mục đến an sát t h nh đến h nh 7.5 Hô hấp qua bề m t thể (?) n bề m t T T thành kiể ? kiể nà ? HS: ác h nh thức T Ta chia - Tra đổi kh : a da có đ đ c điểm c a bề m t hô hấp - ại diện: gi n đất * Q a bề m t thể * Qua mang Hô hấp b ng hệ thống ống * Q a hệ thống ống kh khí * Q a phổi ác ống kh phân bố đến t n - (?) Hãy điền thông tin th ch h p tế bà dấ (?) phiế học t p số : - ại diện: châ chấ Kiểu Đại Đ c điểm hô diện hấp ( ?) mạch phân bố dày đ c Phối h p nhịp nhàng miệng xương nắp mang để * Miệng, nắp mang h/đ tạ d ng H2O chảy li n tục, chiề t (?) miệng mang ắp xếp ma ó mạng lưới ma (?) * ộ m môi trường ca * - ấ tạ c a mang: Gồm nhiề tia mang * ó đ mục (α) * ó đ mục (α) ( ?) Hơ hấp b ng mang tạ d ng nước lư thông - ại diện: cá mạch có d ng chảy ngư c chiề với d ng nướct ng hiệ ả tra đổi kh Hô hấp b ng phổi - Phổi gồm nhiề t i phổi n n * ống kh phân nhỏ-tiếp x c t ng ( ?) tế bà * Thông ng ài nhờ lổ kh (?) * L/ ư: có tham gia nâng l n, hạ x ống c a thềm miệng * ( ?) /sát:Phổi có nhiề phế nang him, th : Phổi phát (?) triển(đ/nhiệt) * /v, - Ở chim nhờ có hệ thống t i kh ph a sa phổi, n n h t và thở đề có khơng kh già xi để tra đổi h ý: ếch * bề m t tra đổi kh lớn gười: có hỗ tr c a hồnh H : thả l n h àn thành phiế h c t p (?) Tại sa mang cá th ch h p tra đổi kh nước không th ch h p tra đổi kh cạn? HS: V mang ch tra đổi kh h tan tr ng Lưỡng cư (ếch) th ch nghi với đời sống v a nước v a cạn => v a hô hấp hấp a da a phổi v a hô nước đư c lư ch yển a mang (?) sa phổi c a chim, th tra đổi kh đạt hiệ ả ca nhất, đ c biệt chim? HS: - Giải th ch đư c cấ tạ c a phổi đ c biệt phổi người có nhiề t i phổi n n có diện t ch bề m t tiếp x c lớn - Ở chim nhờ có hệ thống t i kh ph a sa phổi, n n h t và thở đề có khơng kh già xi để tra đổi (?) Hãy nh n xét mối chức n ng an hệ cấ tạ an hô hấp c a l ài sinh v t nà ? H : cấ tạ l ôn ph h p với chức n ng Củng cố - Hô hấp động v t tiến hóa th chiề hướng nà ? - H àn thành PHT số 2: Phân biệt hô hấp thực v t động v t: Đ c điểm an hô hấp Con đường tra đổi kh chế tra đổi kh Hiệ ả tra đổi kh Hướng dẫn nhà - ọc trước bài: T ần h àn má Đáp án phiếu học tập: PHT số 1: Thực vật Động vật Kiểu hô hấp Hô hấp a bề m t thể Hô hấp b ng mang Hô hấp b ng hệ thống ống khí Hơ hấp b ng phổi Đ c điểm Đại diện * ó đ mục (α) * ộ m môi trường ca Gi n đất * ó đ mục (α) * Miệng, nắp mang h/đ tạ d ng H2O chảy li n tục, chiề t miệng mang * ắp xếp ma mạch có d ng chảy ngư c chiề với d ng nước-t ng hiệ ả tra đổi kh * ống kh phân nhỏ-tiếp x c t ng tế bà * Thông ng ài nhờ lổ kh hâ chấ * L/ ư: có tham gia nâng l n, hạ x ống c a Lưỡng thềm miệng b * /sát:Phổi có nhiề phế nang ếch chim, * him, th : Phổi phát triển(đ/nhiệt) * /v, gười: có hỗ tr c a h ành người cư, sát, th c n PHT số 2: Đ c điểm an hô hấp Con đường tra đổi kh chế tra đổi kh Hiệ ả tra đổi kh Thực vật hơng có an ch y n biệt mà thực tất ph n c a thể Tra đổi kh a ang h p hô hấp h t môi trường kh ếch tán kh ang gian bà thải ng ài Động vật ó an hơ hấp ch y n biệt (bề m t thể  hệ thống ống kh  mang  phổi) Tra đổi kh trực tiếp a an hô hấp h t môi trường kh ếch tán tế bà (má ) kh ếch tán t tế bà (má ) ngồi Thụ động, khơng có h động, có chế điề chế điề h a thần kinh - h a thần kinh - thể dịch thể dịch Thấp a ... d tr n, ch ng chọn đề tài: ? ?Vận dụng tiếp cận sinh học hệ thống quan điểm sinh thái, tiến hố dạy học chương Chuyển hóa vật chất lượng - Sinh học 11 trung học phổ thông? ?? Mục đích nghiên cứu ghi... ca chất lư ng dạy học inh học thể nói ch ng chương h yển hóa v t chất n ng lư ng nói ri ng 39 CHƯƠNG VẬN DỤNG TIẾP CẬN SINH HỌC HỆ THỐNG VÀ QUAN ĐIỂM SINH THÁI, TIẾN HÓA TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG CHUYỂN... 2.4 Vận dụng tiếp cận sinh học hệ thống quan điểm sinh thái, tiến hoá để xác định phương pháp dạy học sinh học 11 THPT .52 2.5 Một số giáo án chương Chuyển hóa vật chất lượng - Sinh học 11