(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long

(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long(Đề tài nghiên cứu khoa học) Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long

Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Lời Mở đầu 1.Lý chọn đề tài Ngày nay, sống đại xà hội không ngừng phát triển đạt đến đỉnh cao thành tựu khoa học công nghệ, đời sống ng-ời không ngừng đ-ợc nâng cao Do áp lực ng-ời ngày nhiều, sống sôi động, kéo theo căng thẳng công việc, xà hội gia đình Lúc yêu cầu ng-ời tiêu dùng nói chung, khách du lịch nói riêng đà tiến thêm b-ớc cao hơn, không dừng lại chất l-ợng cao mà phải phù hợp với văn hoá họ, thoả mÃn đ-ợc nhu cầu hiểu biết, tìm hiểu giao l-u văn hoá, làm phong phú đời sống tinh thần họ Các nhà kinh doanh du lịch sớm nhận thấy kinh doanh du lịch hình thức kinh doanh đặc biệt, kinh doanh không đơn lợi nhuận mà có lợi nhuận việc thảo mÃn đ-ợc nhu cầu nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho khách, cho ng-ời Quảng Ninh nói chung, thành phố Hạ Long nói riêng có nhiều tiềm năng, hội phát triển kinh tế xà hội, du lịch dịch vụ Ngành du lịch nói chung, kinh doanh khách sạn nói riêng Quảng Ninh vô sôi động, giữ tỉ trọng cao cấu kinh tế tỉnh Thực tế ngành đà đ-ợc thành phố quan tâm đầu t-, quản lý ®Ĩ trë thµnh mét ngµnh kinh tÕ mịi nhän, gãp phần thúc đẩy phát triển kinh tế xà hội tỉnh Du lịch phát triển, số khách du lịch đặc biệt khách du lịch quốc tế gia tăng hàng năm, đà đặt nhu cầu sở l-u trú, ăn uống đạt tiêu chuẩn quốc tế thiếu Trong bối cảnh đó, khách sạn Sài Gòn Hạ Long từ đời hoạt động đà b-ớc khẳng định đẳng cấp khách sạn bốn sao, chất l-ợng phục vụ nh- c¬ së vËt chÊt kü thuËt N»m tËp đoàn khách sạn Sài Gòn Tourist tập đoàn lớn mạnh phát triển sôi động, ph-ơng thức kinh doanh khách sạn Sài Gòn Hạ Long mang đặc điểm chung tổng công ty Tuy nhiên bối cảnh kinh tế xà hội, tài nguyên du lịch, ng-ời khách khách sạn Sài Gòn Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Hạ Long lại mang nét riêng, đặc tr-ng vùng biển xinh đẹp bên bờ vịnh Hạ Long, gắn liền với yêú tố văn hoá biển, văn hoá hoà nhập thân thiện Là sinh viên ngành văn hoá du lịch, mong muốn đ-ợc tìm hiểu nhiều hơn, có nhiều kiến thức kinh doanh khách sạn giá trị văn hoá kinh doanh khách sạn, đà chọn đề tài nghiên cứu Văn hoá kinh doanh trọng hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long Mục tiêu nghiên cứu Đề tài chủ yếu tìm hiểu giá trị văn hoá kinh doanh đ-ợc thể kinh doanh khách sạn Sài Gòn Hạ Long, từ có nhìn giá trị văn hoá kinh doanh nói chung kinh doanh khách sạn nói riêng B-ớc đầu nhìn nhận đánh giá văn hoá kinh doanh khách sạn, dịch vụ quan trọng thiếu kinh doanh du lịch Đề xuất vài giải pháp góp phần làm phong phú văn hoá kinh doanh khách sạn Sài Gòn Hạ Long tạo sắc riêng cho khách sạn Đối tuợng phạm vi nghiên cứu Các giá trị văn hoá giao tiếp, ứng xử phơc vơ, c¸ch trang trÝ, c¸c lƠ nghi, cđa c¸c bé phËn trùc tiÕp kinh doanh, trùc tiÕp, phục vụ khách nh-: Lễ tân, bàn, bar, bếp phận kinh doanh dịch vụ bổ sung: Dịch vụ đổi tiền, massage, thể dục thẩm mỹ, bể bơi, bán hàng l-u niệm, giặt là, nh- không gian kinh doanh khách sạn Ph-ơng pháp nghiên cứu - Ph-ơng pháp khảo sát thực địa - Ph-ơng pháp xử lý thông tin chỗ, ph-ơng pháp so sánh đối chiếu - Ph-ơng pháp mô tả, phân tích tổng hợp Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục, tài liệu tham khảo, nội dung khoá luận đ-ợc chia làm ch-ơng: Ch-ơng 1: Hạ Long - Quảng Ninh hoạt động du lịch Hạ Long Quảng Ninh Ch-ơng 2: Khách sạn Sài Gòn Hạ Long yếu tố văn hoá kinh doanh Ch-ơng 3: Một vài đề xuất kiến nghị nâng cao yếu tố văn hoá kinh Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long doanh khách sạn Sài Gòn Hạ Long Ch-ơng Hạ Long quảng ninh hoạt động du lịch Hạ long quảng ninh 1.1 Vài nét Hạ Long - Quảng Ninh 1.1.1 Về địa lý cảnh quan Về vị trí địa lý Nếu nhìn ®å, ®Êt n-íc ViƯt Nam xinh ®Đp däc theo d¶i ven biĨn, chun tiÕp tõ ®Êt liỊn biĨn cđa bờ tây Thái Bình D-ơng, bờ vịnh Bắc Bộ, n»m kỊ phÝa Nam Trung Qc, nỉi bËt lªn mé không gian biển bạc hệ thống chi chít đảo xanh( gồm 1030 đảo có tên 1000 đảo ch-a có tên) với mật độ lớn gặp Việt Nam Đó vùng biển nối liền phần đất liền thuộc lÃnh thổ tỉnh Quảng Ninh, đà đ-ợc giới biết đến với vịnh Hạ Long, vịnh đ-ợc tổ chức Văn Hoá Khoa Học Giáo Dục Liên Hợp Quốc UNESCO, lần công nhận di sản thiên nhiên giới Ngay từ cấu thành lÃnh thổ biển liền kề nh- đà đ-a tỉnh Quảng Ninh trở thành tỉnh duyên hải độc đáo n-ớc ta với 6110km đất liền, 619,9km2 mặt n-ớc biển Thành phố Hạ Long thuộc tỉnh Quảng Ninh nằm 2052 đến 2100 độ Bắc 10658 đến 1076 kinh Đông Thành phố Hạ Long dải đất hẹp nằm ven bờ biển vịnh Hạ Long đ-ợc bao bọc nhiều đảo đá phía biển Sự hội tụ vị trí địa lý cấu trúc cảnh quan lÃnh thổ đất liền biển với tiềm vốn có, đà đ-a Hạ Long vào vị thu hút du khách thập ph-ơng để th-ởng ngoạn, nhận thấy nét hấp dẫn thắng cảnh vùng thiên nhiên độc đáo, để giao l-u tạo lập nên mối quan hệ phát triển lâu dài Thành phố Hạ Long cách thành phố Hải Phòng 70 km đ-ờng bộ, ba trung tâm kinh tế văn hoá lớn, đ-ợc gọi khu kinh tế tam giác vàng miền Bắc, với ôtô chạy từ Hà Nội du khách đặt chân Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long tới mảnh đất thơ mộng đầy nắng gió biển Nằm vị trí giao l-u thuận lợi với tỉnh n-ớc, quốc tế thông qua hệ thống đ-ờng bộ, đ-ờng sắt, đ-ờng thuỷ, điều kiện thuận lợi để Hạ Long trở thành điểm đến hấp dẫn Về khí hậu Hạ Long nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa Thời tiết bốn mùa năm biểu rõ rệt Mùa hạ nóng ẩm, m-a nhiều, mùa đông lạnh khô Xen mùa hạ đông, mùa xuân thu diễn thời gian ngắn có tính chất chuyển tiếp Nhiệt độ trung bình năm 22,8C, nhiệt độ trung bình mùa hè 26,4C, nóng lên đến 35,7C Nhiệt độ trung bình mùa đông 20C, nhiệt độ thấp có thấp đến 4,2C L-ợng m-a trung bình năm 2005,4 mm Thời gian có m-a nhiều từ tháng đến tháng 10, từ tháng đến tháng chịu ảnh h-ởng gió mùa đông Nam, mang đặc điểm chung miền chịu ảnh h-ởng mạnh gió mùa đông Bắc, vừa có nét riêng nhiệt đới khí hậu chịu ảnh h-ởng gió mùa đông Nam với cung khí hậu Mùa đông th-ờng kéo dài từ đến tháng, mùa hạ ngắn hơn, l-ợng m-a t-ơng đối nhiều từ tháng đến tháng 10 mùa m-a bÃo Nhìn chung khí hậu thích hợp cho việc phát triển du lịch du lịch tham quan, tắm biển phơi nắng, nghỉ d-ỡng, thể thao du lịch sinh thái Tuy nhiên có mùa đông lạnh nhiều ngày thời tiết xấu ảnh h-ởng gió mùa đông Bắc đà gây nhiều trở ngại cho hoạt động ng-ời, có hoạt động du lịch, tạo nên tính mùa vụ cho hoạt động du lịch Hạ Long Về địa hình, đất đai Bề mặt địa hình nơi diễn hoạt động kinh tế sinh sống dân c-, đa dạng, phong phú địa hình tạo nhiều phong cảnh đẹp, tạo sức hấp dẫn du khách Địa hình lục địa hải đảo Hạ Long đà phức tạp, tạo dấu ấn riêng Hệ thống s-ờn thu n-ớc: núi, thung lũng, dải đồi, cánh cung hẹp ven biển theo s-ờn thu n-ớc phía Đông phía Nam vừa đ-ợc liên kết lại, vừa bị chia cắt để nối liền đoạn lÃnh thổ với biển hệ thống sông, suối Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long vừa ngắn dốc Hệ thống mặt n-ớc vừa vũng, vịnh, nhánh, cửa sông tạo nên đường bờ quanh co, khúc khuỷu, vừa vùng nước bình yên nội thuỷ đ-ợc che chắn gió đông, tạo nên vùng n-ớc, non sóng yên, biển lặng Nơi tồn hệ sinh thái đa dạng quý Bờ biển, biển, hải đảo Với chiều dài 250 km bờ biển 600 km2 mặt n-ớc biển, tài nguyên biển Quảng Ninh phong phú đa dạng -u trội cho phát triển kinh tế du lịch Vùng vịnh Hạ Long với tổng diện tích 153km2 gồm 1969 đảo lớn nhỏ, có 989 đảo có tên 980 đảo ch-a có tên, vịnh Hạ Long có dạng đảo, đảo đá vôi đảo phiến thạch, tập trung vùng vùng phía Đông Nam (thuộc vịnh Bái Tử Long) vùng phía Tây Nam( thuộc vùng vịnh Hạ Long) có tuổi kiến tạo địa chất từ 250 280 triệu năm Vùng tập trung dày đặc đảo đá có phong cảnh ngoạn mục nhiều hang động đẹp tiếng vùng trung tâm di sản thiên nhiên vịnh Hạ long, bao gồm vịnh Hạ Long phần vịnh Bái Tử Long Vùng di sản thiên nhiên đ-ợc tổ chức UNESCO công nhận có diện tích 434 km2 bao gồm 775 đảo, nh- hình tam giác với đỉnh đảo Đầu Gỗ (phíaTây), hồ Ba Hầm ( phía Nam), đảo Cống tây (phía Đông), vùng vịnh kế bên khu vực đệm di tích danh thắng quốc gia đ-ợc Bộ Văn Hoá Thông Tin xếp hạng năm 1962 Vùng biển Hạ Long nằm vùng vịnh kín gió, thuận lợi cho việc xây dựng phát triển hệ thống cảng biển ( cảng n-ớc sâu Cái Lân) Ngoài hàng chục vạn vùng thềm lục địa nông ven bờ có khả lớn để nuôi trồng thuỷ hải sản có giá trị cao nh- ngọc trai, bào ng-, tôm, sái sùng, ngao, sò huyết, tu hài, rong câu, phục vụ xuất khẩu, làm điểm tham quan cho khách du lịch cung cấp đặc sản biển cho nhân dân, cho khách du lịch Có nhiều bÃi tắm đẹp, bÃi san hô ngầm, cảnh đẹp đa dạng đảo 1.1.2 Kinh tế xà hội Về dân số Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Theo nhà nghiên cứu gần đà khám phá vùng vịnh Hạ Long, cụ thể hang động Tam Cung Mê Cung thuộc vùng bảo vệ tuyệt đối kỳ quan Hạ Long; Có từ hàng 10.000 năm tr-ớc, ng-ời Việt cổ đà c- trú nơi đây, đánh dấu buổi khai phá mảnh đất Từ đến với lịch sử, cộng đồng dân c- Quảng Ninh không ngừng biến động phát triển Dân số Quảng Ninh đà vào khoảng 1,1 triệu, chiếm khoảng 14% dân số n-ớc, mật dộ dân số phân bố không đồng đều, tập trung chủ yếu dải thung lũng ven biển, khu thành phố, thị xÃ, thị trấn, th-a thớt vùng miền núi hải đảo Thành phố Hạ Long nơi có mật độ dân c- tập trung đông Trình độ dân trí cao, nơi tập trung khu công nghiệp, kinh tÕ x· héi, thu hót mét l-ỵng lín lao động với trình độ khác nhau, ng-ời có tay nghề, trình độ từ trung học chuyên nghiệp, cao đẳng đại học Đây nơi tập trung hệ thống tr-ờng học đào tạo nghề tỉnh, thu hút số đông dân cvề sinh sống c- trú Về kinh tế Hạ Long có nhiều lợi so với khu vực khác Quảng Ninh, nơi hội tụ nhiều yếu tố quan trọng cho trình phát triển kinh tế xà hội mà tr-ớc tiên điều kiện thuận lợi để xây dựng khu công nghiệp, th-ơng mại, du lịch dịch vụ gắn với cảng lớn quốc gia, với vị trí đại lý kinh tế có sức hấp dẫn nhà đầu t- Hạ Long thành phố biển cảng, đô thị trung tâm tỉnh, đầu mối giao thông quan trọng cửa biển tỉnh phái Bắc, có cảng n-ớc sâu Cái Lân, cực tăng tr-ởng quan trọng vùng kinh tế động lực phía Bắc, trọng điểm phát triển kinh tế biển, trung tâm công nghiệp, th-ơng mại lớn n-ớc vùng trung tâm dịch vụ, du lịch, giáo dục y tế vùng Duyên Hải Bắc Bộ Từ năm 2010 Hạ Long tiếp tục đầu t- lớn vào phát triển kinh tế hạ tầng cho cảng Cái Lân, chuyển cảng than Hồng Gai thành cảng du lịch, khu công nghiệp Cái Lân, sở th-ơng mại du lịch Do Hạ Long có nhiều lợi tăng tr-ởng kinh tế cao ổn định Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Tuy nhiên kinh tế Hạ Long ch-a phát triển t-ơng xứng với tiềm nó, tồn nhiều bất cập vấn đề quản lý đô thị, đầu t- xây dựng sử dụng đất nhiều thiếu sót, khuyết điểm, vấn đề bảo vệ môi tr-ờng ch-a đ-ợc trọng, gây ô nhiễm môi tr-ờng khu đô thị khu du lịch quốc tế Về văn hoá giáo dục, y tế Thành phố đà tiếp tục thực mục tiêu xà hội hoá giáo dục để thoả mÃn nhu cầu học tập, trọng nâng cấp chất l-ợng giáo dục đào tạo, nâng cao dân trí đào tạo nhân lực bồi d-ỡng nhân tài Duy trì kết phổ cập tiểu học xoá mù chữ, hoàn thành phổ cập trung học phổ thông sở Củng cố tr-ờng dạy nghề, gắn đào tạo với nhu cầu lao động kỹ thuật cho ngành nghề tỉnh Thành phố quan tâm phát triển toàn diện nghiệp văn hoá thông tin, h-ớng vào xây dựng nâng cấp đời sống văn hoá, chống tệ nạn xà hội, xây dựng xÃ, khu phố đạt tiêu chuẩn văn hoá, 90% xà ph-ờng có nhà văn hoá Các ph-ơng tiện thông tin đại chúng, đảm bảo đ-ợc thời l-ợng chất l-ợng ch-ơng trình phát sóng thành phố quốc gia truyền thanh, truyền hình, phát triển truyền hình cáp Công tác nghiên cứu khoa học, phát triển công nghệ, nâng cao hiệu nghiên cứu, ứng dụng khoa häc c«ng nghƯ, tiÕn bé kü tht, tËp trung vào số lĩnh vực trọng điểm, công nghệ cao, tiếp cận kinh tế tri thức, gắn nghiên cứu khao học công nghệ với sản xuất, đời sống, ®Èy m¹nh øng dơng tan jäc mäi lÜnh vùc kinh tế xà hội, quản lý Mở rộng quan hệ hợp tác khoa học công nghệ môi tr-ờng n-ớc để tranh thủ nguồn vốn trình độ khoa học công nghệ tiên tiến đại Thực ch-ơng trình tạo việc làm, thông qua hội chợ việc làm đ-ợc mở hàng tháng, đẩy mạnh xuất lao động n-ớc năm tới phấn đấu giải cho từ 10 đến 15 vạn lao động có việc làm Y tế: Củng cố mạng l-ới y tế, trọng phát triển y tế sở Tăng c-ờng trang thiết bị y tế đảm bảo yêu cầu khám chữa bệnh thực tốt ch-ơng Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long trình y tế quốc gia Chủ động phòng ngừa, ngăn chặn kị thời dịch bệnh nguy hiểm Quản lý chặt chẽ có hiệu thí chữa vệ sinh an toàn thực phẩm 1.1.3 Tài nguyên du lịch Hạ Long Tài nguyên du lịch tự nhiên Cũng nh- nhiều đại ph-ơng khác n-ớc ta, thắng cảnh -u trội để phát triển du lịch Các thắng cảnh Quảng Ninh đà đ-ợc khai thác để phục vụ phát triển du lịch phong phú đa dạng Vịnh Hạ Long di sản thiên nhiên có giá trị tiếng giới đ-ợc tạo cấu trúc hình thể, cấu tạo địa chất, cảnh quan địa hình đá vôi, đa dạng sinh học, có giá trị bảo tồn lớn, có giá trị quốc tế đặc biệt ph-ơng diện khoa học bảo tồn vẻ đạp thiên nhiên Vịnh Hạ Long thắng cảnh độc đáo, có giá trị lớn nhiều mặt, có giá trị thẩm mỹ giá trị địa chất, địa mạo bật, ngoại hạng có ý nghĩa toàn cầu Khu vực tập trung giá trị bật phạm vi 434 km2 đ-ợc UNESCO công nhận di sản thiên nhiên giới, đánh giá giá trị vịnh Hạ Long, hội đồng di sản giới thuyết trình khoá họp lần thứ 17 ngày 14/12/1994 Thái Lan đà khẳng định: Những núi đá nhô lên từ mặt n-ớc Hạ Long cảnh độc đáo tụ nhiên với tuyệt mỹ thiên nhiên -u đÃi, đặc biệt di sản khảo cổ Nó xứng đáng đ-ợc bảo tồn ghi danh vào danh mục di sản giới với tiêu chuẩn di sản thiên nhiên Nhìn tổng quan vịnh Hạ Long tác phẩm nghệ thuật tạo hình vĩ đại độc đáo nhất, kết hợp tinh tế điêu khắc hội hoạ, tính hoành tráng thiên nhiên với duyên dáng thơ mộng Nh-ng vịnh Hạ Long tác phẩm nghệ thuật tĩnh, mà biến đổi hành dạng, bố cục màu sắc theo thời gian, góc nhìn khác nhau, tạo nên giây phút với cảnh sắc khác th-ờng, tạo cho du khách cảm xúc bất ngờ lý thú Vịnh Hạ Long với giá trị bật thiên nhiên văn hoá, với tính độc đáo, đa dạng loại hình du lịch, đối t-ợng du lịch quan trọng nhất, đà tạo làm tăng giá trị du lịch tỉnh, có đầu t- thoả đáng, biết xây dựng tổ chức ch-ơng trình du lịch chất l-ợng cao Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Vịnh Hạ Long đ-ợc xem tài sản vô giá niềm tự hào Quảng Ninh nói riêng đất n-ớc Việt Nam nói chung Các hang động Quảng Ninh phong phú, đa dạng muôn hình, muôn vẻ có sức hấp dẫn lớn với khách du lịch, tiêu biểu hang Đầu Gỗ, hang Sửng Sốt, hang Trinh Nữ, hang Luồn, động Thiên Cung, động Tam Cung, động Mê Cung, Hạ Long với hệ sinh thái đa dạng, nguyên sinh với nhiều giống loài thực vật quý Đó hệ sinh thái vùng biển nhiệt đới thảm thực vật th-ờng xanh quanh năm đảo, rừng ngập mặn với nhiều giống loài chim thú rừng Hạ Long có hệ sinh thái san hô độc đáo với 197 loài san hô, chiếm tới 80% tổng số loài san hô khu vực bờ tây Thái Bình D-ơng San hô Vịnh Hạ Long đ-ợc mọc thành dải, có độ che phủ cao, có loài san hô quý nh- san hô đỏ, san hô sừng đ-ợc ghi sách đỏ Vệt Nam giới Tài nguyên nhân văn Trên địa cảnh tự nhiên với vị trí địa lý nó, ng-ời bắt đầu sinh sống, định c- khai thác, tác động sử dụng trở thành nơi nguồn sống chuỗi hoạt động sinh hoạt, kinh tế chiến đấu cho bình ổn cộng đồng Các địa cảnh mang giá trị nhân văn giá trị lớn dần lên với thời gian t-ơng ứng với tầm văn hoá cộng đồng ng-ời theo dòng chảy triều đại thành tựu văn minh tạo nên Tổng thể giá trị nguồn tiềm nhân văn tổng hợp cho địa bàn hệ thống lÃnh thổ du lịch Dấu vết thời tiền sử: Hàng loạt di vật tìm thấy từ năm 1967 hang Soi Nhụ, huyện Vân Đồn nh- gốm thô non, bàn mài, rìu đá có vai, x-ơng chi bò rừng, đacự biệt vật di cốt ng-ời hai nam, ba nữ với mảnh sọ, hàm răng, x-ơng chi, với nhũng mái đá, di vật ë hang Ha Lïng, hang D¬i (x· Thèng NhÊt, hun Hoành Bồ), động Tiên Ông (thành phố Hạ Long), đà cho phép chuyên gia khảo cổ khẳng định sống ng-ời đảo dải ven biển Quảng Ninh từ trung kỳ đồ đà cách ngày đến ngàn năm đến d-ới vạn năm, có nghĩa vùng đất, vùng biển Quảng Ninh đà có người Việt cổ sinh sống từ sớn với Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long văn hoá Soi Nhụ hay văn hoá tiền Hạ Long Đây mảnh đất ghi dấu tích anh hùng dân tộc, nh- Trần H-ng Đạo kháng chiến chống quân Nguyên Mông, ghi dấu tích ngày hôm hang Đầu Gỗ Ngày du khách đến thăm Tuần Châu đến thăm nhà đơn sơ mà nhân dân Quảng Ninh làm để chủ tịch Hồ Chí Minh nghỉ ngơi lần thăm vịnh Vua Lê Thánh Tông cảm xúc tr-ớc cảnh non n-ớc tuyệt mỹ, ông đà làm chùm thơ vịnh truyền lệnh khắc vào vách núi từ núi có tên Bài Thơ 1.2 Hoạt động dịch vụ du lịch Hạ Long Nh- đà trình bày, Hạ Long vùng đất giàu tiềm du lịch, đà đ-ợc tổ chức giới công nhận, tiếng hấp dẫn du khách không n-ớc n-ớc Đây thực mạnh mà thiên nhiên đà ban tặng riêng cho vùng đất Trong năm gần du lịch đ-ợc xác định ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh Trong quy hoạch phát triển du lịch Quảng Ninh năm 2001- 2010 đà xác định: Quảng Ninh với Hà Nội, Hải Phòng tạo thành tam giác động lực tăng tr-ởng du lịch quan trọng vùng du lịch Bắc Bộ mà du lịch n-ớc Thực mục tiêu đòi hỏi cố gắng nỗ lực cấp ban ngành toàn cảnh 1.2.1 Thực trạng phát triển du lịch địa bàn tỉnh Quảng Ninh HƯ thèng tỉ chøc kinh doanh HƯ thèng tỉ chøc kinh doanh du lịch Quảng Ninh có tham gia nhiều thành phần kinh tế, với nhiều loại hình kinh doanh khác nhau, vai trò chủ đạo doanh nghiệp nhà n-ớc Hệ thống tổ chức kinh doanh năm gần đà có phát triển, đ-ợc xếp tổ chức lại ngày hoàn thiện Nếu nh- năm 1995 địa bàn tỉnh có : - doanh nghiệp nhà n-ớc - Doanh nghiệp đoàn thể - 26 khách sạn Bộ, Ban, Ngành Trung Ương địa ph-ơng - Công ty trách nhiệm hữu hạn Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 10 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 69 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Khu nhà 15 tầng khách sạn Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 70 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Sân tennis khách sạn Khu bể bơi trời Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 71 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Khu vực sảnh lễ tân Khu vực lễ tân Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 72 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 73 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Nhà hàng PANORAMA tầng 14 Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 74 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Nhà hàng ELEGANT Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 75 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 76 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Hình ảnh nhân viên phục vụ bàn khách sạn Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 77 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Ăn BUFFET Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 78 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 79 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 80 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Một số phòng họp khách sạn Sài Gòn Hạ Long Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 81 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Phòng nghỉ khách sạn Vũ Thị Khuyên - Lớp VHL101 82 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Sơ đồ khách sạn Sài Gòn Hạ Long khu du lịch BÃi Cháy Nhà hàng Rừng Thông cạnh hồ bơi Khu nhà Villa khách sạn Vũ Thị Khuyên - Líp VHL101 83 ... 18 Văn hóa kinh doanh hoạt động khách sạn Sài Gòn - Hạ Long Ch-ơng Khách sạn sài gòn hạ long yếu tố văn hoá kinh doanh 2.1 Sự đời hoạt dộng khách sạn 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn. .. hoạt động khách sạn Sài Gòn Hạ Long Mục tiêu nghiên cứu Đề tài chủ yếu tìm hiểu giá trị văn hoá kinh doanh đ-ợc thể kinh doanh khách sạn Sài Gòn Hạ Long, từ có nhìn giá trị văn hoá kinh doanh nói... nhiều khách đến với khách sạn, góp phần nâng cao th-ơng hiệu khách sạn tăng nguồn doanh thu 2.2 Văn hoá kinh doanh khách sạn văn hoá kinh doanh khách sạn Sài Gòn Hạ Long 2.2.1 Khái niệm Văn hoá kinh