(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên

(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– ĐỖ ĐÌNH TRUNG SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ SẮN VÀ BỘT LÁ KEO GIẬU ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CHIM CÚT NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN - 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM –––––––––––––––––––– ĐỖ ĐÌNH TRUNG SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ SẮN VÀ BỘT LÁ KEO GIẬU ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CHIM CÚT NI TẠI THÁI NGUN Chun ngành: Chăn ni Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Trần Thị Hoan THÁI NGUYÊN - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nghiên cứu luận văn hoàn tồn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực đề tài nghiên cứu hoàn thành luận văn cảm ơn, thông tin, tài liệu trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả Đỗ Đình Trung ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn Thạc sĩ khoa học Nơng nghiệp, cho phép tơi bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến TS Trần Thị Hoan PGS.TS Từ Trung Kiên với cương vị người hướng dẫn khoa học, tận tình giúp đỡ tơi q trình thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tới sinh viên Hà Thị Hường lớp 43 Chăn nuôi Thú y cộng tác với tơi thời gian bố trí thí nghiệm theo dõi thí nghiệm Tơi xin cảm ơn tới thầy cô Trại Gia cầm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Viện Khoa học Sự sống, Khoa Chăn ni Thú y, Phịng QLĐT Sau Đại học Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi q trình thực đề tài hồn thành luận văn Nhân dịp tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ, động viên để tơi hồn thành luận văn Thái Nguyên, tháng 08 năm 2015 Tác giả Đỗ Đình Trung iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích đề tài 3 Ý nghĩa đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU Cơ sở khoa học đề tài 1.1 Giới thiệu chung sắn 1.1.1 Tên gọi 1.1.2 Nguồn gốc 1.1.3 Năng suất sản lượng sắn 1.1.4 Thành phần hóa học sắn bột sắn 1.1.5 Độc tố HCN sản phẩm sắn biện pháp làm giảm thiểu độc tố 1.2 Giới thiệu chung keo giậu 1.2.1 Tên gọi phân loại keo giậu 1.2.2 Nguồn gốc lịch sử keo giậu 10 1.2.3 Năng suất chất xanh keo giậu 11 1.2.4 Thành phần hóa học bột keo giậu 12 1.3 Sắc tố bột thực vật 20 iv 1.3.1 Giới thiệu chung sắc tố 20 1.3.2 Sắc tố thức ăn chăn nuôi 21 1.3.3 Vai trị sắc tố vật ni 24 1.5 Vài nét chim cút 27 1.5.1 Nguồn gốc, vị trí phân loại chim cút 27 1.5.2 Đặc điểm sinh học chim cút 28 1.5.3 Giá trị chim cút 29 1.4 Vài nét chim cút 30 1.4.1 Nguồn gốc, vị trí phân loại chim cút 30 1.4.2 Đặc điểm sinh học chim cút 30 1.4.3 Giá trị chim cút 31 1.5 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 32 1.5.1 Tình hình nghiên cứu nước 32 1.5.2 Tình hình nghiên cứu giới 33 1.5.3 Các kết nghiên cứu sử dụng bột sắn cho gia cầm thịt 35 1.5.4 Các kết nghiên cứu sử dụng bột keo giậu cho gia cầm thịt 36 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 39 2.2 Nội dung nghiên cứu 39 2.3 Phương pháp nghiên cứu 39 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 39 2.3.2 Thức ăn thí nghiệm 40 2.3.3 Các tiêu phương pháp theo dõi 41 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 44 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 45 3.1 Ảnh hưởng bột sắn, bột keo giậu thức ăn hỗn hợp đến tỷ lệ nuôi sống chim cút thí nghiệm 45 v 3.2 Ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu thức ăn hỗn hợp đến khối lượng thể chim cút thí nghiệm 46 3.3 Ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu phần ăn đến sinh trưởng tuyệt đối 49 3.4 Ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu phần ăn đến sinh trưởng tương đối đàn chim cút thí nghiệm qua tuần tuổi 52 3.5 Ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu phần thức ăn hỗn hợp đến tiêu thụ thức ăn chim cút thí nghiệm qua tuần tuổi 53 3.6 Ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu phần ăn hỗn hợp đến tiêu tôn thức ăn/kg tăng khối lượng chim cút thí nghiệm 56 3.7 Ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu phần ăn đến tiêu tốn lượng trao đổi cho kg tăng khối lượng 58 3.8 Ảnh hưởng tỷ lệ BLS BLKG phần ăn đến tiêu tốn protein cho kg tăng khối lượng 59 3.9 Ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu phần ăn đến số tiêu giết mổ chim cút thí nghiệm 61 3.10 Ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu phần ăn đến thành phần hóa học thịt chim cút thí nghiệm 63 3.11 Ảnh hưởng BLS BLKG thức ăn hỗn hợp đến chi phí thức ăn cho kg tăng trọng số PI chim cút thí nghiệm 65 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 67 Kết luận 67 Đề nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 MỘT SỐ ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI 77 PHỤ LỤC 82 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BLKG Bột keo giậu BLS Bột sắn CF Xơ thô (Crude fibre) CP Protein thô Cs Cộng CT Công thức ĐC Đối chứng DXKN Dẫn xuất không nitơ HCN Axit xianhydric KL Khối lượng KLTB Khối lượng trung bình KPCS Khẩu phần sở KPTN1 Khẩu phần thí nghiệm KPTN2 Khẩu phần thí nghiệm ME Năng lượng trao đổi Nxb Nhà xuất SS Sơ sinh TĂHH Thức ăn hỗn hợp TCPTN Tiêu chuẩn phịng thí nghiệm TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TN1 Thí nghiệm TN2 Thí nghiệm TT Tăng trọng TTTĂ Tiêu tốn thức ăn VCK Vật chất khô vii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 40 Bảng 2.2: Thành phần dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm 41 Bảng 3.1: Tỷ lệ nuôi sống chim cút giai đoạn (%) 45 Bảng 3.2: Khối lượng trung bình chim cút thí nghiệm tuần tuổi (g/con) 47 Bảng 3.3: Sinh trưởng tuyệt đối chim cút TN tuần tuổi (g/con/ngày) 50 Bảng 3.4: Sinh trưởng tương đối chim cút qua tuần tuổi (%) 52 Bảng 3.5: Tiêu thụ thức ăn trung bình chim cút tuần tuổi (g/con/ngày) 54 Bảng 3.6: Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng chim cút tuổi (kg/kg) 56 Bảng 3.7: Tiêu tốn lượng trao đổi trung bình cho 1kg tăng khối lượng tuần tuổi (kcal/kg) 58 Bảng 3.8: Tiêu tốn protein trung bình cho 1kg tăng khối lượng giai đoạn (g/kg) 59 Bảng 3.9: Một số tiêu giết mổ chim cút trống thí nghiệm 61 Bảng 3.10: Một số tiêu giết mổ chim cút mái thí nghiệm 61 Bảng 3.11: Thành phần hóa học thịt ngực (%) 63 Bảng 3.12: Thành phần hóa học thịt đùi (%) 64 Bảng 3.13: Chi phí thức ăn cho kg khối lượng số PI 65 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1 Cấu trúc hố học mimosine 18 Hình 3.1: Đồ thị sinh trưởng tích lũy chim cút 49 Hình 3.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối chim cút 51 Hình 3.3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối chim cút 53 70 18.Trần Ngọc Ngoạn (2007), Giáo trình sắn, Trường Đại học Nơng Lâm Thái Nguyên, Nxb Nông nghiệp,Hà Nội tr 40 - 83 19.Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn ni, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 20.Dương Hữu Thời, Dương Thanh Liêm & Nguyễn Văn Uyển (1982), Cây họ đậu nhiệt đới làm thức ăn gia súc, Nxb Tp Hồ Chí Minh, tr.130 21.Trần Thúy Thúy (2013), Đánh giá khả sinh trưởng chim cút thịt khả sinh sản chim cút đẻ nuôi Phường Cam Giá, Thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên, Khóa luận tốt nghiệp Đại học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 22.Nguyễn Văn Thưởng, Sumilin I.S (1992), "Sổ tay thành phần dinh dưỡng thức ăn gia súc Việt Nam", Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 23.Bùi Quang Tiến (1993), “Phương pháp mổ khảo sát gia cầm”, Tạp chí Nơng nghiệp Cơng nghiệp thực phẩm, Số tháng 2/1993 24 Phạm Sỹ Tiệp (1999), Nghiên cứu giá trị dinh dưỡng số giống sắn trung du miền núi phía Bắc, ảnh hưởng cách thức chế biến thành phần hóa học củ, khả sử dụng bột sắn để vỗ béo lợn F1 (ĐBxMC), Luận án tiến sĩ khoa học nông nghiệp, Viện chăn nuôi quốc gia 25.Tiêu chuẩn phòng thử nghiệm (2005), Phương pháp xác định hàm lượng dẫn xuất không chứa nitơ, TCPTN-HPLC (ISO 6465: 2005) 26.Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2001), Phương pháp xác định ẩm độ, TCVN 4326 - 2001 (ISO 6496:1999) 27.Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2001), Phương pháp xác định hàm lượng Nitơ protein, TCVN 4328:2007 (ISO 6496: 2003) 28 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2007), Phương pháp xác định hàm lượng chất béo (lipit) thô, TCVN 4331:2007 (ISO 6492: 2002) 29.Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2007), Phương pháp xác định hàm lượng tro, TCVN4327:2007 (ISO 5984: 2002) 71 30 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2007), Phương pháp xác định hàm lượng xơ thô, TCVN 4329:2007 (ISO 6865: 2000) 31.TCVN 4325: 2007 (ISO 6497: 2002) thay TCVN 4325- 1986 32.Viện chăn nuôi (2001), Thành phần giá trị thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội 33.Nguyễn Bách Việt (1994), Ảnh hưởng BLKG đến khả sản xuất sữa bò tăng khối lượng, Luận văn thạc sĩ, Trường ĐH Nông nghiệp I, Hà Nội 34 Hoài Vũ (1980), Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắc, Nxb Nông Nghiệp Hà Nội II Tài liệu tham khảo tiếng nước 35 Abriam R.M (1981), “Performance of broilers (Peterson strain) fed with starter mash and different amounts of Ipil - ipil (Leucaena) leaf meal”, Leucaena Research Reports, 2:41 36.Akbar M.A and Gupta P.C (1984), Nutrient composition of different cultivars of Leucaena leucocephala , Leucaena Research Reports.4: 14 - 15 37 Brewbaker J.L and Hutoll M.E (1979), Leucaena, In: G.A.Ritchhie (Editor), New Agricultural Crops, AAAS Selected Symposium 38, West Viewb Press, Colorado, Chapter 10 38 Buitrago J A and Bernardo Ospina, Jorge Luis Gil and Hernando Aparicio (2002), “Casava root and leaf meals as the main ingredients in poultry feeding” Some experiences in Colombia, Casava Research and development in Asia: Exploring New Opportunities for an Ancient Crop, Proceeding of the seventh Regional Workshop held in Bangkok, Thailand Oct 28 - Nov 1, 2002, The Nippon foundation, pp 523 - 541 39.Cadavid L F (2002), "Sueloy Fertilization paralayuca" In: La yuca en el tercer milenio Sistemas modernos de produccion, procesamiento, utilizacion y comercializacion (Soils and fertilization of cassava", In: Cassava in the Third Milennium, Modern Systems of production, Processing, Utilization and Marketin, CIAT Cali, Colombia pp 76 - 103 72 40 Chandrasekharan, P and Govindaswamy, M (1985), "Occurrence of mimosine in the leaves of some species of Leucaena and hybrid derivatives of L diversifolia and L.leucocephala" Leucaena Research Reports, 6: 25-26 41 Damothiran and Chandrasekaran, N.R (1982), "Nutrition studies with Leucaena forage", Leucaena Research reports 3: 21 – 22 42 Deshumkh A.P., Doiphode D.S., Desale J.S and Deshmukh J.S (1987), “Chemical composition of Sababul as influenced by types and growth stages” 43 D’Mello J.P.F and Fraser K.W (1981), Evaluation of Leucaena leaf meal from Malawi as a source of xanthophy Leucaena leucocephala for laying hen, Trop Sci., 23:75 44 D’Mello J.P.F and Acamovic T (1989), Leucaena leucocephala in poultry nutrition - a review, Anim, Feed Sci, Technol, 26:1 - 2, - 28 45 El - Ashry M.A; Khattab H.M; El - Nor S.A.A and Abo - El - Nor S.A (1993), “Leucaena leucocephala: a new forage for farm animals in Egypt, 46 Fraga L.M., Valdivie M and Rodriguez C (1992), “A Note the use of Leucaena leucocephala leaves in broiler diets”, Cuban J.Agric.Sci 26: 3, 283 - 285 47.Garcia G.W (1988), Production of Leucaena (Leucaena leucocephala) and CaSSava (Manihotesculenta) forages and their nitrogen utilisation bu growing dairy cattle fed sugarcane based diets, Thesis, Department Livestock Sciences, Faculty of Agriculture University of West Indies 48.Garcia G.W., Ferguson T.U., Neckles F.A and Archibald K.A.E (1996a), “The nutritive value and forage productivity of Leucaena leucocephala”, Anim, Feed Scie, Technol, 6: 29 - 41 49 Garcia G.W., Ferguson T.U., Neckles F.A and Archibald K.A.E (1996b), “The nutritive value and forage productivity of Leucaena leucocephala”, Anim, Feed Scie, Technol, 6: 29 – 41, Studies with Leucaena forage", Leucaena Research reports, 3: 21 - 22 50 Gierhart DL (2002), Production of zeaxanthin and zeaxanthin - containing compositions, http://www.nal.usda.gov 51 Gouveia L.,Veloso V., Reis A., Fernandes H., Novais J., and J Empis (1996), "Chlorella vulgaris used to colour egg yolk", J Sci Food Agric 10:167-172 73 52 Gulraiz Ahmed., Barque A.R., Assad A., Rasool S., Hanjra S.H and Iqbal A (1991), “Effect od chemical treatment on nutritional value of Leucaena (Ipil ipil) leaf meal in broiler ration”, Bangladesh J Anim Sci (Bangladesh), 20(1 2): - 14 53 Gupta V.K., Kewalramani N., Ramachandra K.S and Upadhyay V.S (1986), “Evualation of Leucaena species and hybrids in relation to growth and chemical composition”, Leucaena Research Reports, 7: 43 - 45 54 Gupta B.K., Ahuja A.K and N.S Malik (1992) "Seasonal variation in antiquality factors of Leucaena leucocephala in India" Leucaena Research Reports 13: 26-28 55 Hauad Marroquin L.A and Foroughbakhch R (1991), “Variation in mimosin content among three speies of Leucaena in eastern Nuevo Leon, Mexico”, Leucaena Research Reports, 12: 63 - 65 56 Hossain M.A., Mustapha A.I., Alam M and Khan M.Z.A (1991), “Study on the removal of mimosine from Ipil - ipil (leucaena leucocephala) seed” J Bangladesh Chem Soc 4: 83 - 85 57 Iheukwumere F C., Ndubuisi E C., Mazi E A., and Onyekwere M U (2007), "Growth, Blood chemistry and carcass yield of Broilers Fed Cassava Leaf Meal (Manihot Esculenta Crantz)", International Journal of Poultry Science (8): 555- 559 58 Josephson D B (1987), Mechanisms for the formation of volatiles in fresh seafood flavors PhD, Thesis, University of Wisconsin, Madison, Wisconsin, USA 59 Kamada Y., Oshiro, N., Oku H., Hongo F and Chinen I (1997), "Mimosine toxicity in broiler chicks fed Leucaena leucocephala seed powder" Anim Sci Tech 68:2, 121-130 60 Khatta V.K., Kumar N., Gupta P.C and Sagar V (1987), "Effect of ensiling at different intervals on mimosine content of subabul (Leucaena leucocephala)" Indian J Anim Sci (India) 57 (4): 340-342 ISSN: 0367-8318 61 Latscha T (1990), Carotenoids in Animal Nutrition, F Hoffmann La Roche, Basel, Switzerland 74 62 Marusich H., and Bauernfeind J C (1981), “Carotenoids as food colors, Pages 47-319 in carotenoid as colorants and vitamin A precursors”, J.C Bauernfeind, ed Academic Press, New York 63 Moat M (1988), “Performance of broiler chicks fed heat and iron treated Leucaena leaf meal (LLM) Proceeding of Papua New Guinea Society of Animal Production, Lae Morobe Province”, Maximising Animal Production in Papua New Guinea: 34 - 38 64 Murthy P.S., Reddy P.V.V.S., Venkatramaiah A., Reddy-K.V.S and Ahmed, M.N (1994), "Methods of mimosine reduction in subabul leaf meal and its utilization in broiler diets", Indian J Poultry Sci, 29: 2, 131-137 65 NAS (1977), "Leucaena: promising forage and tree for the tropics", NAS, Washington, DC: 22-37, p.115 66 NAS (1984), "Leucaena: promising forage and tree crop for the tropics", Second Edition Washington, DC: NAS, p 31-32; 100 67 Proverbs G (1984), “Leucaena A versatile plant Wildey (Brabados): CARDI: 34 68 Roche (1988), Vitamin and fine chemicals, Egg yolk pigmentation with carophyll 3rd ed., Hoffmann-La Roche Ltd., Basel, Switzerland, pp 1218 69 Ronia E., Endrinal B and Mendoza T.E.M (1979), “Mimosine levels of different parts and height of Leucaena leucocephala (lam) de Wit (Philippine)” Philipp J of Crop Sci (Philippine) 4(1): 48 - 65 70 Rushkin F.R (1977), “ed Leucaena Promising forage and tree crops for the tropics”, Washington, DC: NAS 71 Sethi P and Kulkarni P.R (1995), "Leucaena leucocephala: A nutrition profile" Food Nutr Bulletin 16 (3): 224-237 72 Soedarjo M and Bortharkur D (1996), "Simple procedures to remove mimosine from young leaves, pods and seed of Leucaena leucocephala used as food" Int J Food Sci Technol 31(1): 97-103 75 73.Szyska M., ter Meulen U., Boonlm Cheva - Isarakul., Posri S and Potikanond N (1984), “Results of research on Leucaena as an animal feed in west Germany” Leucaena Research Reports, 5: – 11 74.Takahashi M and Ripperton J.C (1949), "Kao haole (Leucaena glauca), its establishment, culture, and utilization as forage crop" Hawaii Agric Exp Station Bulletin 100 75 Tangendjaja B., Lowry JB and Wills R.B.H (1984), "Optimisation of conditions for the degradation of mimosine in Leucaena leucocephala leaf" J Sci Food Agric 35: 613-616 76 Tawata S., Hongo F., Sunagawa K., Kawashima, Y and Yaga, S (1986), "A simple reduction method of mimosine in the tropical plant Leucaena" Sci Bull Coll Agric Univ Ryukyus 33: 87-94 77.Ter Meulen U., Struck S., Schulke E and El-Harith, E.A (1979), "A review on the nutritive value and toxic aspects of Leucaena leucocephala" Trop Anim Prod 4: 113-126 78 Ter Meulen U., Glinther K.D and El-Harith E.A (1981), "Metabolic effects mimosine on tyrosine in the rat" Z Tierphysiol Tierenahrg Futtermittelkde 46: 264-269 79 Tsai W.C and Ling K.H (1971), "Toxic action of mimosine I Inhibition of mitosis and DAN synthesis of H.Ep-2 cell by mimosine and 3,4dihydroxypyridine", Toxicology; 9: 241-247 80 Tsai W.C and Ling K.H (1972), "Toxic action of mimosine II Factors which influence the mimosine toxicity to the H.Ep-2 cell" J Formos Med Assoc 71: 23-30 81 Tsai W.C and Ling K.H (1973), "Stability constants of some metal ion chelates of mimosine and 3,4-dihydroxy pyridine" J Chin Biochem Soc., 2: 70-86 82.Wanapat M (1997), “Cassava hay, a special protein feed for dairy cattle”, Dairy Cattle Journal, Sept-Oct 1997: 22-28 76 83 Wanapat M (2002), "Role of cassava hay as animal feeds in the tropics" In: Proc Agric Conference, Faculty of Agriculture, Chaingmai University, Thailand Jan 27 29, 2002, pp.51 - 55 84 Wee K.L and Wang S (1987), "Effect of post-harvest treatment on the degradation of mimosine in Leucaena leucocephala leaves" J Sci Food Agric 39: 195-201 85 Williams W D (1992), “Origin and impact of color on consumer preference for food”, Poultry Science 71:744 - 86.Wood J.F., Carter P.M and Savory R (1983), “Investigations into the effects of processing on the retention of carotenoid fractions of Leucaena 77 MỘT SỐ ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI Hình1: Phân lơ thí nghiệm Hình 2: Phối trộn thức ăn cho chim cút thí nghiệm 78 79 Hình 3: Cân khối lượng Chim cút Hình 4: Thức ăn phân tích 80 Hình 5: Cân khối lượng giết mổ 81 82 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Khẩu phần thức ăn dùng cho nuôi chim cút thịt, từ SS - tuần tuổi STT Nguyên liệu Đơn vị tính phần sở Tấm kg 9.1 Cám kg Ngô kg 37.2 Dầu đậu nành kg Khô dầu kg 31.4 Bột cá kg 10 DCP kg Premix kg Muối kg 0.24 10 Lizin kg 0.068 11 Met kg 0.02 Tổng Kg 100 83 Phụ lục 2: Khẩu phần thức ăn dùng cho nuôi chim cút thịt, từ - tuần tuổi STT Nguyên liệu Lô TN Lô TN2 Đơn vị tính Lơ ĐC (BLS) (BLKG) Tấm kg 11,8 10 10 Cám kg 8 Ngô kg 37,6 37,8 38,3 Dầu đậu nành kg 1,5 1,7 1,5 Khô dầu kg 27,8 27,2 26,9 Bột cá kg 10 10 10 DCP kg 1 Premix kg 2 Muối kg 0,3 0,3 0,3 10 Bột keo giậu kg 0 11 Bột sắn kg 12 Lizin kg 0,068 0,068 0,068 13 Met kg 0,02 0,02 0,02 kg 100 100 100 Tổng 84 Phụ lục 3: Khẩu phần thức ăn dùng cho nuôi chim cút thịt, từ - tuần tuổi Đơn vị Lô TN1 Lơ TN2 tính Lơ ĐC (BLS) (BLKG) Tấm gạo kg 12.1 12.1 12.1 cám gạo kg 8 ngô kg 40 36.9 37.4 dầu ăn kg 1.6 1.9 Khô đỗ kg 25.1 23.9 23.3 Bột cá kg 10 10 10 DCP kg 1 Premix kg 2 muối kg 0.3 0.3 0.3 10 Bột keo giậu kg 0 11 Bột sắn kg 12 lyzin kg 0.068 0.068 0.068 13 methionin kg 0.02 0.02 0.02 kg 100 100 100 Nguyên liệu Tổng ... ? ?So sánh ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu đến suất chất lượng thịt chim cút ni Thái Ngun” 3 Mục đích đề tài - Xác định ảnh hưởng bột sắn bột keo giậu phần ăn đến khả sản xuất chất lượng thịt chim. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––– ĐỖ ĐÌNH TRUNG SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ SẮN VÀ BỘT LÁ KEO GIẬU ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CHIM CÚT NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN... hóa thức ăn chim cút Ảnh hưởng bột sắn (BLS) bột keo giậu (BLKG) đến sức sản xuất thịt thành phần hóa học thịt Ảnh hưởng bột sắn (BLS) bột keo giậu (BLKG) đến hiệu kinh tế chim cút thịt 2.3 Phương