Tìm hiểu ý nghĩa của bánh Songpyeon trong đời sống tinh thần của người dân Hàn Quốc

Có thể nói, ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng trên thế giới theo cách riêng của mình. Món ăn của Hàn Quốc thanh đạm, có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sao cho đạt được tiêu chuẩn về hương- sắc- vị, lại tốt cho sức khỏe. Không chỉ thế, mỗi món ăn đều mang trong mình ý nghĩa riêng của nó. Chiếc bánh trung thu của người Hàn Quốc, với tên gọi là bánh Songpyeon cũng không phải là một ngoại lệ.

3/2014 HỘI THẢO KHOA HỌC SINH VIÊN-KHOA TIẾNG HÀN QUỐC TÌM HIỂU Ý NGHĨA CỦA BÁNH SONGPYEON TRONG ĐỜI SỐNG TINH THẦN CỦA NGƯỜI DÂN HÀN QUỐC SVTH: Đặng Thị Ngọc Dung, Vũ Thị Trinh 1H13 GVHD:Hoàng Thiên Thanh I LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hàn Quốc số quốc gia giới có văn hóa ẩm thực đặc biệt, mang nét đặc trƣng riêng có Điều đƣợc thể đậm nét ăn mà ngƣời ta chuẩn bị ngày lễ truyền thống, tiêu biểu hai dịp lễ lớn năm: Tết Nguyên Đán Tết Trung Thu Cũng giống nhƣ quốc gia Châu Á khác, vào ngày lễ tết lớn, ngƣời thƣờng tụ tập, quây quần bên gia đình, làm ăn ngon để dâng lên tổ tiên chào đón năm tốt đẹp, Hàn Quốc, từ xa xƣa ngƣời ta chọn ngày để làm ăn thật ngon, dâng lên ơng bà, tổ tiên Đó ngày lễ Chuseok, tức tết Trung Thu Chuseok cịn có nhiều tên gọi khác nhƣ Hangawi, Gawi, Gabae, Chungchucheol… Ngày diễn vào rằm tháng tám âm lịch năm Vào ngày lễ Chuseok, ngƣời ta tổ chức nhiều hoạt động nhƣ: lễ bái tổ tiên (Charye), tảo mộ, chơi trò chơi truyền thống… Một hoạt động thiếu ngày lễ Chuseok làm bánh Songpyeon Với quan tâm yêu thích dành cho ẩm thực Hàn Quốc, đặc biệt với ăn đƣợc làm ngày lễ tết, nhận thấy Songpyeon không ăn đơn mà cịn ẩn chứa nhiều ý nghĩa đời sống tinh thần ngƣời dân Hàn Quốc Do vậy, nghiên cứu này, định chọn đề tài bánh Songpyeon – bánh trung thu ngƣời Hàn Quốc để bƣớc hiểu thêm văn hóa truyền thống, nhƣ nét đẹp ẩm thực ngƣời dân xứ sở kimchi Mục đích nghiên cứu Có thể nói, ẩm thực Hàn Quốc tiếng giới theo cách riêng Món ăn Hàn Quốc đạm, có kết hợp hài hòa nguyên liệu cho đạt đƣợc tiêu chuẩn hƣơng- sắc- vị, lại tốt cho sức khỏe Khơng thế, ăn mang ý nghĩa riêng Chiếc bánh trung thu ngƣời Hàn Quốc, với tên gọi bánh Songpyeon ngoại lệ Thông qua nghiên cứu lấy đề tài bánh Songpyeon, chúng tơi mong muốn nâng cao đƣợc kiến thức thân ẩm thực Hàn, đồng thời góp phần nhỏ bé vào việc tìm hiểu nét văn hóa, ý nghĩa tinh thần ẩn chứa ăn ngƣời dân Hàn Quốc nói chung, ăn ngày lễ tết nói riêng- cụ thể bánh Songpyeon 54 3/2014 HỘI THẢO KHOA HỌC SINH VIÊN-KHOA TIẾNG HÀN QUỐC Phạm vi phƣơng pháp nghiên cứu Thông qua nghiên cứu này, bƣớc đầu đƣa khái niệm chung nguồn gốc đời bánh Songpyeon, số loại bánh Songpyeon tiêu biểu ý nghĩa chứa đựng bánh theo quan niệm ngƣời Hàn Quốc Trên sở đó, nhóm nghiên cứu sƣu tầm, chọn lọc tài liệu có liên quan đến bánh Songpyeon, sau phân tích, đánh giá đƣa số ý kiến thân xoay quanh chủ đề II NỘI DUNG TRIỂN KHAI Nguồn gốc tên gọi loại bánh Songpyeon 1.1 Nguồn gốc tên gọi bánh Songpyeon Bánh Songpyeon đƣợc làm dịp lễ Chuseok Trƣớc kia, Chuseok lễ hội diễn vào mùa thu, mùa thu hoạch lúa nông sản khác Do đó, ngày lễ cịn mang ý nghĩa lễ thu hoạch hay hội mùa Ngƣời Hàn Quốc sử dụng sản phẩm gặt hái đƣợc nhƣ loại rau, hoa quả… để chế biến ăn dâng lên tổ tiên Bánh Songpyeon ăn đƣợc chế biến từ sản phẩm thu hoạch đƣợc vụ mùa Nguyên liệu bánh bột gạo chút thông tƣơi đƣợc hấp bánh Ít biết đƣợc tên Songpyeon có nguồn gốc từ hai cụm từ”sonamu song”(lá thơng) và”tteok byeong”(bánh gạo) Ban đầu ngƣời Hàn gọi là”song byeong”, qua năm tháng, tên dần thay đổi trở thành”Songpyeon”nhƣ ngày 1.2 Các loại bánh Songpyeon Ban đầu, Songpyeon có màu trắng bột gạo đƣợc hấp chín, nguyên liệu làm bánh đơn giản, nhƣng sau xuất thêm nhiều nguyên liệu khác, nhƣ khoai tây, bí đỏ, rau ngải cứu… tạo loại bánh Songpyeon với nhiều màu sắc sinh động, hấp dẫn, mùi vị đa dạng Mỗi loại bánh Songpyeon lại có tên khác tƣơng ứng với nguyên liệu đặc trƣng nhƣ Kamcha songpyeon (bánh đƣợc làm từ khoai tây), Hobak Songpyeon (bánh đƣợc làm từ bí ngơ), Ssuk songpyeon (bánh đƣợc làm từ rau ngải cứu), Kkot songpyeon (bánh đƣợc gắn hình hoa)… Samsaek Songpyeon Đây loại Songpyeon gần gũi với ngƣời dân Hàn Quốc Ngƣời ta chia gạo tẻ thành ba phần, phần để làm bánh Songpyeon màu trắng, phần cịn lại nhuộm thành màu sắc đa dạng, nguyên liệu thiên nhiên nhƣ: gấc, ngải cứu, nƣớc ép từ ngũ vị tử, nƣớc ép nho, bột hạt dẻ,… Sau ngƣời ta lấy loại ngũ cốc nhƣ đậu xanh, đậu đỏ, hạt dẻ, hay vừng… để làm nhân bánh Sau nặn bánh xong việc đem hấp với thông 55 3/2014 HỘI THẢO KHOA HỌC SINH VIÊN-KHOA TIẾNG HÀN QUỐC Kamcha Songpyeon Kamcha Songpyeon loại bánh đƣợc làm từ khoai tây, nhìn bề ngồi trơng thơ kệch, xấu xí nhƣng đƣợc ƣa thích mùi vị bùi thơm ngon Đây loại bánh đƣợc ƣa chuộng vùng Kang Won Do - nơi có nguồn khoai tây dồi Hobak Songpyeon Hobak Songpyeon loại bánh chủ yếu đƣợc làm từ bí ngơ - loại nơng sản có nhiều vào mùa thu, đƣợc làm nhiều vùng Chung Cheong Do Hobak Songpyeon có sắc vàng đẹp mắt, lại có vị dịu nên khơng trẻ nhỏ mà ngƣời lớn yêu thích So với loại bánh Songpyeon làm từ gạo, bánh làm từ bí ngô để lâu vừa không bị cứng mà ăn lại dẻo Không đẹp màu sắc, ngon mùi vị mà Songpyeon bí ngơ cịn chứa nhiều vitamin A nên tốt cho sức khỏe Kkot Songpyeon Kkot Songpyeon loại bánh Songpyeon đƣợc trang trí cầu kỳ bên bánh, dùng để dâng lên bàn thờ tổ tiên, phổ biến vùng Cheon La Do Nguyên liệu gạo tẻ, nhƣng loại bánh Kkot Songpyeon có nhiều màu sắc mùi vị đa dạng Ngoài loại bánh Songpyeon tiêu biểu trên, cịn có loại bánh Songpyeon khác nhƣ: bánh Songpyeon hồng trà, hạt dẻ, khoai lang, trà xanh, hồng … ngày đa dạng chủng loại màu sắc Nguyên liệu, cách làm bánh Songpyeon ý nghĩa 2.1 Nguyên liệu cách làm bánh Songpyeon a Nguyên liệu Cùng với thời gian, bánh Songpyeon ngày đƣợc sáng tạo với nhiều loại nguyên liệu cách thức khác nhau, nhƣng theo truyền thống, nguyên liệu đƣợc sử dụng làm nên bánh Songpyeon bột gạo tẻ để làm vỏ bánh, số loại rau, củ, để tạo màu cho vỏ bánh Nhân bánh đƣợc làm từ loại ngũ cốc, loại đậu nhƣ đậu xanh, đậu đỏ, hạt dẻ, vừng, đƣờng, muối … Ngồi ra, ngƣời Hàn Quốc cịn sử dụng nguyên liệu đặc biệt để hấp bánh, thơng, khiến cho bánh 56 3/2014 HỘI THẢO KHOA HỌC SINH VIÊN-KHOA TIẾNG HÀN QUỐC Songpyeon vừa khơng bị dính vào nhau, lại vừa có đƣợc hƣơng thơm khiết, dễ chịu thông xanh b Cách làm bánh Điều để lại ấn tƣợng đặc biệt cho ngƣời thƣởng thức bánh Songpyeon ăn cảm nhận đƣợc cách rõ rệt mùi vị, hƣơng thơm riêng biệt loại bánh Muốn vậy, ngƣời làm bánh phải ý đến công đoạn quy trình làm bánh Trong quy trình này, bƣớc làm nhân bánh Trƣớc hết, ngƣời ta giã nhỏ vừng, sau cho đƣờng, muối vào trộn với Sau hấp chín đậu xanh, đậu đỏ, ta cho thêm chút đƣờng, muối để tạo thêm hƣơng vị cho nhân bánh Kế đến làm vỏ bánh Để làm vỏ bánh, ngƣời ta lấy bột gạo trộn với nƣớc nhào bột mịn Đến bột mịn viên thành khối tròn để bột nghỉ khoảng từ 20-30 phút Cơng đoạn có phần giống với cách làm bánh trơi ngƣời Việt Để miếng bánh có hình tròn đẹp, ngƣời ta chia khối bột thành miếng nhỏ viên trịn lại Sau đó, ấn dẹt miếng bột tạo độ sâu nhƣ nồi cho miếng bột Cuối cùng, cho nhân vào bên vỏ bánh, sau gấp lại dùng tay miết hai bên mép bánh lại Lúc bánh có hình bán nguyệt xinh xắn Sau nặn xong hết bánh, công đoạn hấp bánh Đầu tiên, ngƣời ta đun sôi nƣớc nồi hấp Để bánh khơng bị dính nồi tạo hƣơng vị đặc biệt cho bánh, ngƣời Hàn Quốc đặt lớp thông lên vỉ hấp đun sôi nhiệt độ cao Đến nƣớc bốc lên, ngƣời ta xếp bánh vào nồi hấp cách gọn gàng, cho bánh không bị đè lên Cuối cùng, phủ lớp thông mỏng lên bề mặt bánh đậy vung lại hấp khoảng 20 phút Đến bánh chín, cần chuẩn bị chậu nƣớc lạnh để lấy bánh từ nồi thả nhanh tay vào chậu nƣớc lạnh Khi bánh nguội vớt đĩa nƣớc Để bánh khỏi dính, ngƣời ta cịn thoa dầu mè lên bánh Từ xƣa, ngƣời Hàn tận dụng nguyên liệu tự nhiên để tạo màu sắc mùi vị cho ăn Ví dụ, để tạo vị thanh, ngƣời nấu bỏ vào chút hoa (nhƣ lê, táo ), hay loại rau củ có vị Cịn muốn ăn có màu sắc đẹp mắt, việc sử dụng loại rau có màu sắc trộn nguyên liệu chế biến vừa giúp đem lại màu sắc tự nhiên, vừa tốt cho sức khỏe Khi làm bánh Songpyeon, ngƣời Hàn áp dụng kinh nghiệm truyền thống để làm nên bánh có màu sắc đẹp mắt, mà không cần dùng đến phẩm màu Ngƣời ta sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên nhƣ cà rốt, bí ngơ, rau ngải cứu…để trộn vào hỗn hợp làm bánh, giúp bánh có màu sắc nhƣ ý (xanh rau ngải, vàng bí ngơ, ), đồng thời làm toát lên mùi vị đặc trƣng nguyên liệu 57 3/2014 HỘI THẢO KHOA HỌC SINH VIÊN-KHOA TIẾNG HÀN QUỐC 2.2 Ý nghĩa nguyên liệu làm bánh Bột gạo, đỗ xanh, đậu đỏ, vừng hay thơng ngun liệu có từ thiên nhiên, sản phẩm ngũ cốc đƣợc ngƣời dân thu hoạch từ vụ mùa gần Ngƣời dân Hàn Quốc sử dụng số ngũ cốc để làm bánh Songpyeon đẹp nhất, ngon dâng lên cúng tổ tiên, tạ ơn trời đất, theo quan niệm ngƣời Hàn Quốc, trời đất tổ tiên phù hộ ban cho họ nhiều sức khỏe, làm cho mƣa thuận gió hịa, giúp họ có đƣợc vụ mùa bội thu Nguyên liệu đặc biệt quy trình làm bánh Songpyeon thơng xanh Sở dĩ, ngƣời Hàn Quốc chọn thông để hấp với bánh thông lồi thực vật dễ tìm, phổ biến xứ lạnh Ngƣời dân Hàn tận dụng điều vào việc chế biến bánh Songpyeon Họ sử dụng thông để hấp với bánh, giúp cho bánh khơng bị dính vào tạo hƣơng vị tự nhiên đặc trƣng riêng cho bánh Mặt khác, thơng cịn có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn có khơng khí, giúp bánh không bị ôi thiu Và bánh đƣợc hấp thơng tƣơi, mùi hƣơng nhẹ mà lãng đãng thông dƣờng nhƣ khiến cho bánh Songpyeon hấp dẫn Không thế, hƣơng thơm thoang thoảng thông non lẩn khuất lớp vỏ bánh khiến cho ngƣời thƣởng thức có cảm giác nhẹ tâm hồn, quên Thêm vào đó, khơng có mùi hƣơng nhƣ mời gọi, mà vết thông in hằn cách tự nhiên bánh vơ tình tạo nên hình trang trí đẹp mắt, thu hút ngƣời thƣởng thức Đặc biệt, theo nghiên cứu khoa học, thơng cịn chứa loại chất tên gọi phytocide, không giúp ngăn ngừa thể hấp thụ chất có hại mà cịn tốt cho ngƣời mắc bệnh nhƣ đau dày, cao huyết áp, đau thần kinh… Do vậy, Songpyeon không thơm ngon mà cịn tốt cho sức khỏe Hình dạng bánh Songpyeon ý nghĩa Nếu nhƣ bánh trung thu ngƣời Việt Nam ngƣời Trung Quốc bánh nƣớng, bánh dẻo có hình vng hình trịn, biểu tƣợng cho hình ảnh trời - đất (thiên - địa) bánh Songpyeon ngƣời Hàn Quốc có hình trăng khuyết (hình bán nguyệt) Đối với ngƣời Việt Nam ngƣời Trung Quốc, ý niệm tròn (viên) trăng biểu tƣợng cho hạnh phúc viên mãn, gắn liền với cảnh quây quần, đoàn tụ gia đình Trong đó, bánh trung thu ngƣời Hàn Quốc – bánh Songpyeon lại có câu chuyện riêng hình dạng Ban đầu, bánh có hình trịn nhƣng sau cơng đoạn cuối, bánh đƣợc gấp lại thành hình trăng khuyết Khơng phải ngẫu nhiên mà bánh Songpyeon có hình dạng nhƣ vậy, mà có lịch sử từ thời đại vƣơng triều Baekje Trong cuốn”Tam quốc sử ký”có viết rằng, hình mặt trăng trịn hình trăng khuyết (hình 58 3/2014 HỘI THẢO KHOA HỌC SINH VIÊN-KHOA TIẾNG HÀN QUỐC bán nguyệt) đƣợc coi biểu trƣng cho hai vƣơng quốc Baekje Silla Trong suốt thời kỳ cai trị vua Uija Baekje, ngƣời ta tìm thấy mai rùa có khắc dịng chữ rằng: Baekje mặt trăng tròn, Silla mặt trăng khuyết Đây mật mã gây nhiều tranh cãi nhiều ngƣời Hàn Quốc xƣa cho điều mang ý nghĩa dự đoán việc triều đại Baekje diệt vong triều đại Silla lên tiếp nối Cuối cùng, điều trở thành thật, quân Silla đánh bại quân Baekje Vì vậy, ngƣời Hàn Quốc tin bánh hình bán nguyệt tƣợng trƣng cho tƣơng lai tƣơi sáng Hình ảnh”trăng khuyết trịn”nhƣ sinh sôi, nảy nở, mở rộng phát triển trọn vẹn Hình ảnh”trăng khuyết”khơng mang ý nghĩa sâu sắc quan niệm mà thể cách tƣ đẹp độc đáo ngƣời xứ sở kimchi Thêm vào đó, giống nhƣ Việt Nam hay Trung Quốc, Hàn Quốc nƣớc nơng nghiệp Do vậy, gắn liền với tự nhiên, có quan hệ gần gũi, thân thiết với ngƣời nơng dân Văn hóa đất nƣớc vốn phản ánh tƣ duy, quan niệm, thẩm mỹ nƣớc Bởi thế, hình ảnh mang tính tự nhiên, liên quan đến nông nghiệp nhƣ mặt trăng, mƣa, gió, cỏ, vào văn chƣơng, hội họa cách tự nhiên Không thế, tƣ sùng bái tự nhiên hữu nét văn hóa ẩm thực ngƣời dân Hàn Quốc Trong đó, đặc biệt hình ảnh mặt trăng – vốn đƣợc coi yếu tố quan trọng sản xuất nơng nghiệp Hình ảnh bánh Songpyeon với hình dạng mơ hình mặt trăng khuyết – biểu tƣợng tự nhiên - đƣợc coi minh chứng sinh động rõ nét cho tƣ nông nghiệp, tƣ tƣởng tôn sùng tự nhiên văn hóa Hàn Quốc Ý nghĩa bánh Songpyeon quan niệm gia đình Ban đầu, bánh Songpyeon đƣợc ngƣời dân Hàn Quốc làm với ý nghĩa cảm tạ trời đất ban cho ngƣời vụ mùa bội thu, có đƣợc nhiều nơng sản Nhƣng sau, bánh Songpyeon mang nhiều ý nghĩa Bánh đƣợc làm từ đôi bàn tay khéo léo, đảm ngƣời phụ nữ Hàn Quốc để dâng lên bàn thờ tổ tiên ngày lễ Chuseok, bày tỏ lòng biết ơn với tổ tiên, ngƣời khuất phù hộ cho họ có đƣợc sống ấm no, hạnh phúc, đồng thời cầu mong tổ tiên tiếp tục bảo vệ, che chở, đem đến cho họ may mắn, no đủ Vào ngày lễ Chuseok, bánh Songpyeon không đƣợc làm bà mẹ, mà cịn có chung tay góp sức thành viên gia đình, với ý nghĩa thể quây quần, sum vầy, gắn kết thành viên gia đình với Theo quan 59 3/2014 HỘI THẢO KHOA HỌC SINH VIÊN-KHOA TIẾNG HÀN QUỐC niệm dân gian truyền lại từ xa xƣa, cô dâu tƣơng lai nặn đƣợc bánh Songpyeon đẹp đẽ, thơm ngon gặp đƣợc ý trung nhân tuấn tú Cịn có gia đình mang bầu hạ sinh đƣợc ngƣời gái giỏi giang, ngoan ngoãn, xinh xắn đáng yêu nhƣ mặt trăng Vì thế, hàng năm, thu về, ngƣời phụ nữ phải chuẩn bị nguyên liệu làm bánh công phu Họ làm bánh tất trái tim để làm đƣợc bánh Songpyeon ngon nhất, đẹp dâng lên tổ tiên Khi bánh bày đĩa, phải xếp úp bánh xuống, bày bánh bàn để ngƣời thƣởng thức ngửa bánh lên Dƣờng nhƣ tinh thần trọng đạo hiếu ngƣời Hàn đƣợc thể cách thức bày bánh Songpyeon Với ngƣời Việt, dâng cúng tổ tiên hay dùng bữa, điều quan trọng việc chế biến, bày biện đĩa thức ăn cho hợp lí, nhìn đẹp mắt, để biểu lịng tơn trọng, tƣởng nhớ cháu đến tổ tiên, ông bà ngƣời khuất Đối với ngƣời Hàn Quốc, cách thức bày bánh Songpyeon lại đặc biệt, ẩn chứa tâm ý sâu xa ngƣời nơi Khi bày bánh đĩa để dâng lên tổ tiên, ngƣời Hàn xếp úp bánh xuống, khiến ta dễ dàng liên tƣởng đến hình ảnh cháu cúi đầu, vái lạy ông bà tổ tiên để dâng lễ với lịng thành kính Còn bày bàn ăn, bánh lại đƣợc bày ngửa lên, giống nhƣ đôi bàn tay cháu dâng lên tổ tiên, ơng bà sản phẩm họ vất vả làm năm qua Có thể nói, nét đẹp văn hóa thể sâu sắc tinh thần trọng hiếu nhƣ nét đẹp tín ngƣỡng thờ cúng ngƣời dân Hàn Quốc nói riêng ngƣời dân vùng Đơng Á nói chung III TỔNG KẾT Văn hóa ln đề tài rộng mở, vơ tận Việc tìm hiểu phơng văn hóa quốc gia hay vùng miền giới có lẽ khơng có giới hạn Bởi văn hóa tổng hịa, kết tinh tri thức, trí tuệ, nhƣ quan niệm, tƣ thẩm mỹ ngƣời, đƣợc lƣu truyền qua hệ Qủa thật nhƣ Chiếc bánh Songpyeon ý nghĩa ẩn chứa bánh tƣởng chừng nhƣ nhỏ bé thật thú vị đặc biệt Thơng qua đó, ta hiểu thêm đƣợc phần quan niệm, tƣ tƣởng ngƣời dân Hàn Quốc nhƣ lòng tơn kính, nhân hiếu mà ngƣời hậu dành cho tổ tiên, cho hệ trƣớc Do hạn chế kiến thức nhƣ kinh nghiệm, lực nghiên cứu, nên việc tìm hiểu bánh Songpyeon ngƣời Hàn ngày lễ Chuseok mà nhóm sinh viên chúng tơi thực chắn chƣa thể đầy đủ hoàn thiện Tuy vậy, hy vọng nghiên cứu bánh Songpyeon phần giúp ích cho ngƣời quan tâm đến đất nƣớc Hàn Quốc, muốn khám phá văn hóa ẩm thực ngƣời dân Hàn Quốc ngày lễ tết nói chung ngày tết Chuseok – tết Trung thu nói riêng Để hồn thành đƣợc nghiên cứu này, nhóm sinh viên thực cảm ơn nhiều đến Hồng Thiên Thanh – ngƣời tận tình hƣớng dẫn, bảo 60 3/2014 HỘI THẢO KHOA HỌC SINH VIÊN-KHOA TIẾNG HÀN QUỐC quãng thời gian bƣớc đầu tìm hiểu bánh Songpyeon ngày tết Chuseok ngƣời dân Hàn Quốc TÀI LIỆU THAM KHẢO Hanquocngaynay.com Kỷ yếu tết trung thu ngƣời Hàn Quốc/kr_hanu Thông tin Hàn Quốc.com/tim hieu ve Chuseok le ta on cua nguoi Han Quoc Vns.hnue.edu.vn/?page=service_detail&TID=351 http://lotteallsafe.tistory.com/471 http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=08n2r&articleno=11135799 http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogld=zado2012&logNo=70175521829 61 ... nghiệp, tƣ tƣởng tôn sùng tự nhiên văn hóa Hàn Quốc Ý nghĩa bánh Songpyeon quan niệm gia đình Ban đầu, bánh Songpyeon đƣợc ngƣời dân Hàn Quốc làm với ý nghĩa cảm tạ trời đất ban cho ngƣời vụ mùa... HÀN QUỐC quãng thời gian bƣớc đầu tìm hiểu bánh Songpyeon ngày tết Chuseok ngƣời dân Hàn Quốc TÀI LIỆU THAM KHẢO Hanquocngaynay.com Kỷ yếu tết trung thu ngƣời Hàn Quốc/ kr_hanu Thông tin Hàn Quốc. com/tim... Hobak Songpyeon (bánh đƣợc làm từ bí ngơ), Ssuk songpyeon (bánh đƣợc làm từ rau ngải cứu), Kkot songpyeon (bánh đƣợc gắn hình hoa)… Samsaek Songpyeon Đây loại Songpyeon gần gũi với ngƣời dân Hàn Quốc