Nghiên cứu tác động của hoạt động du lịch đến đời sống văn hóa xã hội của cộng đồng người h mông ở sapa, lào cai

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGUYỄN THỊ TRÀ MY NGHIÊN CỨU TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG DU LỊCH ĐẾN ĐỜI SỐNG VĂN HOÁ - XÃ HỘI CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI H’MÔNG Ở SA PA, LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội - 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGUYỄN THỊ TRÀ MY NGHIÊN CỨU TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG DU LỊCH ĐẾN ĐỜI SỐNG VĂN HỐ - XÃ HỘI CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI H’MƠNG Ở SA PA, LÀO CAI Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Lê Anh Tuấn Hà Nội - 2015 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề Mục đích nhiệm vụ đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu .4 Phương pháp nghiên cứu Bố cục luận văn .6 CHƢƠNG NHỮNG VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG DU LỊCH ĐẾN ĐỜI SỐNG VĂN HÓA-XÃ HỘI .7 1.1 Khái quát hoạt động du lịch 1.1.1 Các khái niệm du lịch 1.1.2 Nội dung hoạt động du lịch 10 1.2 Tác động hoạt động du lịch .12 1.2.1 Khái niệm .12 1.2.2 Phân loại tác động .13 1.2.3 Nội hàm tác động hoạt động du lịch 15 1.3 Tác động du lịch đến đời sống văn hóa-xã hội 26 1.3.1 Tác động đến xây dựng, trang trí nhà cửa 26 1.3.2 Tác động đến trang phục 26 1.3.3 Tác động đến ẩm thực 27 1.3.4 Tác động đến mối quan hệ gia đình-xã hội 28 1.3.5 Tác động đến văn hóa-nghệ thuật 29 1.3.6 Tác động đến cấu kinh tế, phân công lao động .30 1.3.7 Tác động đến ngôn ngữ 30 1.4 Các yếu tố tác động đến việc ảnh hƣởng du lịch tới đời sống văn hóa-xã hội 31 1.4.1 Chính sách phát triển du lịch .31 1.4.2 Nhận thức ý thức người dân 31 1.4.3 Lưu lượng khách du lịch 32 Tiểu kết chƣơng 33 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ TÁC ĐỘNG CỦA DU LỊCH ĐẾN ĐỜI SỐNG VĂN HÓA - XÃ HỘI Ở SA PA, LÀO CAI 34 2.1 Khái quát hoạt động du lịch Sapa, Lào Cai 34 2.1.1 Sự hình thành phát triển du lịch Sa Pa, Lào Cai 34 2.1.2 Hoạt động kinh doanh du lịch Sa Pa-Lào Cai 36 2.1.3 Vai trị người H’Mơng phát triển du lịch Sa Pa .42 2.2 Tác động du lịch đến đời sống văn hóa-xã hội ngƣời H’Mơng Sa Pa, Lào Cai 46 2.2.1 Tác động đến xây dựng, trang trí nhà cửa 46 2.2.2 Tác động đến trang phục 51 2.2.3 Tác động đến ẩm thực 57 2.2.4 Tác động đến mối quan hệ gia đình- xã hội 62 2.2.5 Tác động đến văn hóa-nghệ thuật 65 2.2.6 Tác động đến cấu kinh tế, phân công lao động .69 2.2.7 Tác động đến ngôn ngữ 71 2.3 Đánh giá tác động hoạt động du lịch đến đời sống ngƣời H’Mông Sapa 74 2.3.1 Những tác động tích cực 74 2.3.2 Những tác động tiêu cực nguyên nhân 74 Tiểu kết chƣơng 78 CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH BỀN VỮNG NHẰM GÓP PHẦN BẢO TỒN VÀ PHÁT HUY CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA-XÃ HỘI CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI H’MÔNG Ở SA PA, LÀO CAI 79 3.1 Định hƣớng phát triển du lịch Sapa, Lào Cai 79 3.1.1 Định hướng chung 79 3.1.2 Định hướng cụ thể 80 3.2 Căn đề xuất giải pháp 86 3.2.1 Các văn 86 3.2.2 Mục tiêu 86 3.3 Các giải pháp phát triển du lịch bền vững Sapa, Lào Cai .87 3.3.1 Bảo đảm quyền lợi kinh tế cho cộng đồng địa phương 87 3.3.2 Thu hút tham gia tối đa cộng đồng địa phương vào hoạt động du lịch 87 3.3.3 Bảo tồn phát huy nét văn hóa dân tộc truyền thống 88 3.4 Các đề xuất, kiến nghị 89 3.4.1 Kiến nghị tỉnh Lào Cai Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Lào Cai 89 3.4.2 Kiến nghị quyền địa phương 92 3.4.3 Kiến nghị doanh nghiệp du lịch .93 3.4.5 Kiến nghị người dân địa phương 93 Tiểu kết chƣơng 94 KẾT LUẬN 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 PHỤ LỤC 101 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BOT Built-Operation-Transfer: Xây dựng-Vận hành-Chuyển giao BT Built-Transfer: Xây dựng-Chuyển giao BTO Built-Transfer-Operation: Xây dựng-Chuyển giao-Vận hành ĐH Đại học Khoa học xã hội Nhân văn KHXH&NV ĐVT Đơn vị tính FDI Foreign Direct Investment: Đầu tư trực tiếp nước GDP Gross Domestic Product: Tổng sản phẩm quốc nội IUCN International Union for Conservation of Nature: Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế KQ Kết Nxb Nhà xuất ODA Official Development Assistance: Hỗ trợ phát triển thức PV Phỏng vấn PVDL Phục vụ du lịch QĐ-TTg Quyết định Thủ tướng phủ SLPV Số lượng vấn SN Số người SNV The Netherlands Development Organization: Tổ chức phát triển Hà Lan ST Sở thích Stt Số thứ tự UB N D Uỷ ban Nhân dân UN WT O The United Nation World Tourism US D United States Dollar: Đô la Mỹ VT OS Vietnam Tourism Occupational Skills Organization: Tổ chức Du lịch Thế giới Standards: Tiêu chuẩn kĩ nghề du lịch Việt Nam DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Lượng khách du lịch Sa Pa giai đoạn 2010 đến năm 2014 37 Biểu đồ 2.2 Doanh thu từ hoạt động du lịch Sa Pa từ năm 2010 đến năm 2014 38 Biểu đồ 2.3 Cơ cấu chi tiêu khách du lịch Sa Pa năm 2014 .39 Biểu đồ 2.4 Tổng số lao động trực tiếp hoạt động du lịch Sa Pa giai đoạn 2010-2014 .42 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hiện nay, ngành du lịch xem ngành kinh tế quan trọng nhiều quốc gia giới, có Việt Nam Khơng thiên nhiên ưu ban tặng nhiều thắng cảnh hùng vĩ, sắc văn hóa truyền thống dân tộc góp phần tạo nên sức hấp dẫn du khách ngồi nước Trên dải đất hình chữ S, hoạt động du lịch ngày khơng hình thành phát triển thành phố lớn, đại mà mở rộng tới địa bàn vùng sâu, vùng xa, nơi cư trú số đồng bào dân tộc thiểu số Việt Nam Nằm phía Tây Bắc Việt Nam, từ hàng trăm năm trước, Sa Pa ví thủ mùa hè miền Bắc Với sắc văn hóa truyền thống, vẻ đẹp hùng vĩ khí hậu mát mẻ quanh năm thiên nhiên ban tặng đem đến cho Sa Pa hút khó quên Với mạnh cảnh đẹp, khí hậu văn hóa đặc sắc dân tộc thiểu số, Sa Pa khách du lịch lựa chọn điểm du lịch khơng thể bỏ qua hành trình họ Ngồi ưu đãi thiên nhiên, Sa Pa có nguồn tài nguyên du lịch nhân văn độc đáo Với tộc người anh em sống dọc theo sườn núi dãy Hồng Liên Sơn (Kinh, Mơng, Dao, Tày, Thái, Dáy, Hoa, Xá Phó), đa dạng văn hóa giao lưu kết hợp dân tộc với hình thành nên sắc văn hóa đặc trưng riêng Sa Pa Có thể khẳng định, năm gần đây, hoạt động du lịch Sa Pa phát triển mạnh, thu hút nhiều khách du lịch nước Tuy nhiên, hoạt động du lịch có ảnh hưởng đến đời sống bà dân tộc thiểu số nơi đây, đặc biệt cộng đồng người H’Mông, chiếm đến 52% dân số Sa Pa Bên cạnh tác động tích cực hoạt động du lịch cịn có tác động tiêu cực ảnh hưởng đến đời sống người H’Mông Vấn đề đặt việc phát triển du lịch phát huy, gìn giữ sắc văn hóa truyền thống tốt đẹp cộng đồng dân tộc nơi hướng tới phát triển du lịch bền vững trở thành vấn đề cấp thiết cần nghiên cứu cách hệ thống Xuất phát từ lý trên, học viên chọn đề tài Nghiên cứu tác động hoạt động du lịch đến đời sống văn hóa-xã hội cộng đồng người H’Mông Sa Pa, Lào Cai làm đề tài luận văn tốt nghiệp Lịch sử nghiên cứu vấn đề Qua nghiên cứu, tác giả tìm hiểu số tài liệu liên quan đến vấn đề luận văn: tác động hoạt động du lịch đời sống văn hóa-xã hội đồng bào H’Mơng Trước đây, có nhiều tác giả đưa sở lý luận tác động hoạt động du lịch đến đời sống văn hóa-xã hội: tác giả Trần Đức Thanh với “Nhập môn khoa học du lịch” (2005); tác giả Trần Thị Mai (chủ biên) với tác phẩm “Tổng quan du lịch” (2009) Đây hai số nghiên cứu tiêu biểu vấn đề Trong nghiên cứu này, tác giả đưa lý luận tác động hoạt động du lịch đến nhiều lĩnh vực khác nhau, có lĩnh vực văn hóa-xã hội Cho đến nay, có nhiều nghiên cứu nhiều tác giả khác viết đồng bào H’Mông, thể qua sách báo, tạp chí, luận văn, luận án Ví dụ tác phẩm “Dân tộc Mơng Việt Nam” (1994) Cư Hịa Vần Hồng Nam, “Văn hóa H’Mơng” (1996) tác giả Trần Hữu Sơn, “Văn hóa tâm linh người H’Mơng Việt Nam truyền thống đại” (2006) tác giả Vương Duy Quang Các nghiên cứu đề cập tới nguồn gốc người H’Mông, đặc điểm liên quan đến đời sống họ Các tác phẩm đưa thơng tin đời sống văn hóa, kinh tế, xã hội người H’Mông, như: nhà cửa, ẩm thực, quan hệ xã hội, đời sống kinh tế, ngôn ngữ Đối với vấn đề tác động du lịch đến đời sống người H’Mơng, có số viết ngắn vấn đề này, tiêu biểu nghiên cứu “Tác động 116 Bảng 2.5 Thực trạng sử dụng trang phục truyền thống Giới Cát Cát tính SN Có Nam 25 20 Nữ 25 23 Bảng 2.6 Mục đích sử dụng trang phục truyền thống Giới Cát Cát tính SN Nam 20/25 Nữ 23/25 Nguồn: Kết điều tra tháng 11/2014 117 Bảng 2.7 Ảnh hƣởng du lịch đến ẩm thực (1) Nội Cát Cát dung PV SLPV Gạo tẻ Gạo nếp Ngơ Tần suất sử dụng ăn truyền thống bữa ăn Thường 50 xuyên Đôi Rất Nguồn: Kết điều tra tháng 11/2014 118 Bảng 2.8 Ảnh hƣởng du lịch đến ẩm thực (2) Nội Cát Cát dung PV SLPV KQ Tự cung tự cấp Mua Mức độ sum họp thành viên gia đình bữa ăn Đơng đủ thành viên Đa số thành viên Ít đơng đủ Nguồn: Kết điều tra tháng 11/2014 119 Bảng 2.9 Tác động du lịch đến mối quan hệ gia đình, xã hội Nội Các hệ gia đình dung PV Cát Cát SLPV Hai 50 hệ Ba hệ Bốn hệ Nội Vai trò người phụ nữ dung PV Cát Cát SLPV Vai trị 50 Vai trị phụ Nguồn: Số liệu điều tra tháng 11/2014 120 Bảng 2.10 Vai trò thành viên gia đình Các thành viên Chồng Vợ Hai vợ chồng Tổng cộng Nguồn: Số liệu điều tra tháng 11/2014 Bảng 2.11 Quản lý tiền thành viên gia đình Người quản lý tiền Chồng Vợ Cả hai vợ chồng Tổng cộng Nguồn: Số liệu điều tra tháng 11/2014 121 Bảng 2.12 Tác động du lịch đến đời sống văn hóa-nghệ thuật Nội dung PV Cát Cát SLPV Phục vụ 50 du khách Giữ gìn sắc Nội Đánh giá ngườ dung PV tộc người Cát Cát SLPV Tăng 50 cường sắc Làm giảm sắc Không tác động Nguồn: Số liệu điều tra tháng 11/2014 122 Bảng 2.13 Tỷ lệ nguồn thu làng Lý Lao Chải Nguồn thu Trồng trọt Lâm sản Chăn nuôi Du lịch Làm ruộng nương thuê Lương, phụ cấp Nguồn thu khác Tổng nguồn thu 123 Bảng 2.14 Tác động du lịch đến ngôn ngữ ngƣời H’Mông Tỷ lệ thành viên biết Tiếng Việt gia đình Tên SLPV Cát 50 Cát Sín 50 Chải Lý Lao 50 Chải Hàng 50 Lao Chải Tổng 200 số Nguồn: Số liệu điều tra tháng 11/2014 124 Phụ lục 4: Bản đồ huyện Sa Pa Nguồn: Phịng Văn hóa-Thơng tin huyện Sa Pa 125 Phụ lục 5: Các hình ảnh minh họa Dẫn đƣờng cho du khách 126 Dệt thổ cẩm Múa khèn 127 Cậu bé H’Mông đen Nấu thắng cố 128 ... phục vụ du lịch 1.2.2.3 Tác động du lịch đến văn h? ?a- xã h? ??i Văn h? ?a xã h? ??i bao gồm quy tắc ứng xử gia đình, cộng đồng, xã h? ??i, quy tắc xã h? ??i h? ?n lễ, tang ma, h? ?n nhân, thiết chế văn h? ?a, xã h? ??i? ??... quan đến tác động hoạt động du lịch đến đời sống văn h? ?a- xã h? ??i Chương 2: Thực trạng tác động du lịch đến đời sống văn h? ?a- xã h? ??i người H? ??Mơng Sa Pa, Lào Cai Chương 3: Một số giải pháp phát triển... ngành du lịch đưa vào khai thác phục vụ cho hoạt động ngành Ngoài ra, yếu tố 13 điểm h? ??p dẫn khách du lịch Thông qua hoạt động du lịch, du khách hiểu biết them đời sống văn h? ?a- xã h? ??i điểm đến du