Giáo dục và đào tạo có vai trò hết sức to lớn trong xã hội. Giáo dục là cơ sở, là nền tảng cho sự phát triển kinh tế xã hội. Vì vậy, nâng cao chất lượng giáo dục luôn được Đảng và Nhà nước cũng như toàn xã hội quan tâm. Nghị quyết 29 của Hội nghị Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam lần thứ 8 khóa XI đã chỉ rõ “Phát triển giáo dục và đào tạo là nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài. Chuyển mạnh quá trình giáo dục từ chủ yếu trang bị kiến thức sang phát triển toàn diện năng lực và phẩm chất người học. Học đi đôi với hành ; lý luận gắn với thực tiễn”1. Định hướng trên đặt ra nhiệm vụ quan trọng đó là phải tích cực nghiên cứu đổi mới phương pháp dạy học nhằm đào tạo ra những con người mới có trình độ văn hóa cao, năng động, sáng tạo.Sinh học là môn khoa học thực nghiệm, thí nghiệm là phương pháp nghiên cứu chính. Chương trình Sinh học 11 phần “Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở thực vật” cung cấp cho HS những kiến thức về các quá trình sinh lý cơ bản ở thực vật. Các kiến thức này gắn liền với thực tiễn, đòi hỏi cần có sự thực hành và sâu sát với thực tế, điều này có thể thực hiện bằng BTTN.Tuy nhiên, trong dạy học Sinh học ở phổ thông hiện nay, phần lớn GV chưa tích cực sử dụng thí nghiệm trong giờ học. Vì vậy, rèn luyện KN tư duy thực nghiệm cho HS chưa thường xuyên. GV ít chú trọng khâu thí nghiệm, thực hành. Hầu hết HS thu nhận được kiến thức lí thuyết còn các kĩ năng về thí nghiệm, thực hành rất yếu. Một trong những phương pháp giúp HS nắm vững các kiến thức, kỹ năng cơ bản của môn Sinh học là việc sử dụng BTTN trong dạy học. Thông qua các BTTN, HS không chỉ lĩnh hội được tri thức, rèn luyện các KN mà còn được bồi dưỡng, phát triển năng lực tư duy, năng lực thực nghiệm, năng lực hoạt động tự lực, sáng tạo, bộc lộ rõ khả năng sở trường, sở thích về Sinh học.Xuất phát từ những lí do trên tôi chọn đề tài sáng kiến: “Sử dụng bài tập thí nghiệm để rèn luyện cho học sinh kỹ năng tư duy thực nghiệm trong dạy học phần Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở thực vật Sinh học 11”
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƯỜNG THPT QUỲNH LƯU Đề tài sáng kiến kinh nghiệm SỬ DỤNG BÀI TẬP THÍ NGHIỆM ĐỂ RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KỸ NĂNG TƯ DUY THỰC NGHIỆM TRONG DẠY HỌC PHẦN CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT - SINH HỌC 11 Môn: Sinh học GV: Chu Thị Kim Dung Tổ chun mơn: Lý - Hóa – Sinh – CN Năm học 2018-2019 MỤC LỤC Contents DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Viết đầy đủ BT Bài tập BTTN Bài tập thí nghiệm DH Dạy học GV Giáo viên HS Học sinh KN Kỹ KNTN Kỹ thực nghiệm NL Năng lực NLTN Năng lực thực nghiệm SGK Sách giáo khoa THPT Trung học phổ thơng TN Thí nghiệm PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Giáo dục đào tạo có vai trị to lớn xã hội Giáo dục sở, tảng cho phát triển kinh tế - xã hội Vì vậy, nâng cao chất lượng giáo dục ln Đảng Nhà nước toàn xã hội quan tâm Nghị 29 Hội nghị Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam lần thứ khóa XI rõ “Phát triển giáo dục đào tạo nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài Chuyển mạnh trình giáo dục từ chủ yếu trang bị kiến thức sang phát triển toàn diện lực phẩm chất người học Học đôi với hành ; lý luận gắn với thực tiễn”[1] Định hướng đặt nhiệm vụ quan trọng phải tích cực nghiên cứu đổi phương pháp dạy học nhằm đào tạo người có trình độ văn hóa cao, động, sáng tạo Sinh học môn khoa học thực nghiệm, thí nghiệm phương pháp nghiên cứu Chương trình Sinh học 11 phần “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” cung cấp cho HS kiến thức trình sinh lý thực vật Các kiến thức gắn liền với thực tiễn, địi hỏi cần có thực hành sâu sát với thực tế, điều thực BTTN Tuy nhiên, dạy học Sinh học phổ thơng nay, phần lớn GV chưa tích cực sử dụng thí nghiệm học Vì vậy, rèn luyện KN tư thực nghiệm cho HS chưa thường xuyên GV trọng khâu thí nghiệm, thực hành Hầu hết HS thu nhận kiến thức lí thuyết cịn kĩ thí nghiệm, thực hành yếu Một phương pháp giúp HS nắm vững kiến thức, kỹ môn Sinh học việc sử dụng BTTN dạy học Thông qua BTTN, HS không lĩnh hội tri thức, rèn luyện KN mà bồi dưỡng, phát triển lực tư duy, lực thực nghiệm, lực hoạt động tự lực, sáng tạo, bộc lộ rõ khả sở trường, sở thích Sinh học Xuất phát từ lí tơi chọn đề tài sáng kiến: “Sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện cho học sinh kỹ tư thực nghiệm dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật - Sinh học 11” MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Nghiên cứu, thiết kế sử dụng BTTN dạy học phần “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 để rèn luyện số kỹ tư thực nghiệm cho HS GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Nếu thiết kế sử dụng BTTN phù hợp với nội dung rèn luyện kỹ tư thực nghiệm cho HS, góp phần nâng cao chất lượng dạy học phần “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Với mục đích nghiên cứu trên, nhiệm vụ nghiên cứu đề tài gồm vấn đề sau: - Nghiên cứu sở lí thuyết thực tiễn BTTN, vai trị phương pháp sử dụng BTTN, hệ thống nhóm kĩ nhận thức HS - Nghiên cứu quy trình, nguyên tắc, kỹ thuật thiết kế BTTN - Thiết kế hệ thống BTTN phần “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 - Nghiên cứu, đề xuất quy trình sử dụng BTTN để rèn luyện số KN tư thực nghiệm cho HS dạy học phần “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 - Thực nghiệm sư phạm để xác định hiệu rèn luyện số kỹ tư thực nghiệm sử dụng BTTN ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI NGHIÊN CỨU 5.1 Đối tượng nghiên cứu Các BTTN quy trình sử dụng BTTN dạy học phần “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 5.2 Phạm vi nghiên cứu Dạy học phần “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết - Nghiên cứu tài liệu chủ trương thực đổi nội dung phương pháp dạy học phổ thơng; cơng trình nghiên cứu cải tiến dạy học hướng vào việc sử dụng TN, BTTN dạy học tác giả - Nghiên cứu tài liệu TN Sinh học làm sở cho việc thiết kế, phân loại BTTN Sinh học… 6.2 Phương pháp chuyên gia Trao đổi trực tiếp, xin ý kiến đồng nghiệp vấn đề nghiên cứu, giúp việc định hướng triển khai nghiên cứu đề tài 6.3 Phương pháp điều tra Điều tra thực trạng việc dạy học môn Sinh học trường THPT 6.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm Tiến hành thực nghiệm sư phạm để đánh giá tính khả thi đề tài 6.5 Phương pháp thống kê toán học Sử dụng số cơng cụ tốn học để xử lý kết điều tra kết thực nghiệm sư phạm CẤU TRÚC CỦA BẢN SÁNG KIẾN Ngoài phần mở đầu, phần kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, báo cáo sáng kiến kinh nghiệm gồm có chương: Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn đề tài Chương 2: Xây dựng sử dụng BTTN để rèn luyện số kỹ tư cho HS dạy học phần “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 Chương 3: Thực nghiệm sư phạm NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Xây dựng quy trình thiết kế BTTN Sinh học - Xây dựng hệ thống BTTN nhằm rèn luyện số KN tư thực nghiệm cho HS dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật Sinh học 11 - Sử dụng BTTN thiết kế để rèn luyện số kỹ tư thực nghiệm cho HS: kỹ phân tích thí nghiệm, kỹ so sánh kết thí nghiệm, kỹ phán đốn kết thí nghiệm, kỹ thiết kế - đề xuất phương án thí nghiệm - Xác định tiêu chí đánh giá mức độ đạt kỹ tư thực nghiệm HS thông qua việc sử dụng BTTN dạy học phần “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” – Sinh học 11 PHẦN II NỘI DUNG CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1.1 Sơ lược vấn đề nghiên cứu: Trên giới, phương pháp TN nghiên cứu nhiều nước I.A Konmenxki, nhà sư phạm lỗi lạc kỉ XVII đưa biện pháp dạy học bắt HS phải tìm tịi suy nghĩ để nắm chất vật tượng, có phương pháp thực hành TN Vận dụng phương pháp thực hành TN vào dạy học nhiều nhà giáo dục giới quan tâm nghiên cứu Skinner (1904-1990) tác phẩm “Công nghệ dạy học” (1968) cho rằng: dạy học q trình tự khám phá, ơng đưa mơ hình dạy học khám phá việc sử dụng TN thực hành[7] Ở nước ta, có nhiều nhà lý luận dạy học nghiên cứu phương pháp TN, nhằm cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hóa hoạt động nhận thức HS như: Nguyễn Ngọc Quang, Đinh Quang Báo, Nguyễn Đức Thành, Nguyễn Văn Duệ, Trần Bá Hoành, Nguyễn Quang Vinh, Trịnh Nguyên Giao, Lê Văn Lộc, Nguyễn Cương, Nguyễn Đức Thâm, … Các tác giả cho rằng, sử dụng phương pháp thực hành thí nghiệm giảng dạy phát huy tính tích cực, sáng tạo HS Đơn cử số cơng trình bật thực hành thí nghiệm: Tác giả Nguyễn Thị Dung (2006) với nghiên cứu “Tích cực hóa hoạt động học tập thực hành củng cố môn Sinh học trường phổ thông” Tác giả cho việc tích cực hoạt động học tập thực hành cần coi trọng, cách tạo điều kiện cho HS tự lực tìm đường chứng minh cho vấn đề học [6] Tác giả Nguyễn Tiến Dũng (2007) với đề tài "Tác dụng BTTN dạy học vật lí trường Phổ thơng" Tác giả nghiên cứu vai trị TN việc phát huy kỹ tư HS dạy học vật lý trường phổ thông [7] Tác giả Đoàn Xuân Hinh (2007) với nghiên cứu “Một số ví dụ việc sử dụng thí nghiệm dạy học Vật lý” đưa nguyên tắc quy trình việc sử dụng TN dạy học Vật lý [14] Như vậy, việc sử dụng thực hành, TN dạy học nghiên cứu từ sớm Các nhà nghiên cứu thống việc sử dụng BTTN dạy học Sinh học cần thiết 1.1.2 Bài tập thí nghiệm a Khái niệm tập thí nghiệm Theo Nguyễn Đức Thâm, BTTN tập đòi hỏi HS giải phải làm TN, qua hình thành nên kiến thức rèn luyện kĩ năng, kĩ xảo [17] Theo tác giả Đặng Thị Dạ Thủy (2013), dạy học Sinh học, BTTN dạng tập kèm với TN mà giải tập HS dựa vào kết TN mà vận dụng tổng hợp kiến thức lý thuyết thực nghiệm, kĩ hoạt động trí óc thực hành kết hợp với vốn hiểu biết thực tiễn đời sống HS Bằng thao tác tư phân tích, tổng hợp, so sánh, khái quát hóa, trừu tượng hóa giúp em giải thích kết TN, từ lĩnh hội khái niệm, phân tích chế trình, quy luật sinh học [22] b Các dạng tập thí nghiệm * Căn vào việc thực TN trình giải tập người học, chia BTTN dạy học Sinh học thành hai dạng: + BTTN yêu cầu HS phải thực TN trình giải tập Dạng tập gọi tập thực hành TN + BTTN có kiện TN biểu diễn gián tiếp (thông qua quan sát đoạn phim quay thao tác, diễn biến TN thật hay TN ảo); tập có kiện mơ tả hình vẽ mơ hay hình ảnh chụp từ TN thật Như vậy, dạng tập giải lí thuyết, HS khơng cần phải tiến hành TN * Căn vào vào mục đích q trình dạy học, BTTN có dạng: + BTTN hình thành kiến thức mới: Trong khâu nghiên cứu học mới, BTTN dùng tập tình huống, tập nhận thức, đặt vấn đề mà giải xong HS lĩnh hội kiến thức hình thành nên kỹ + Bài tập thí nghiệm củng cố - hồn thiện kiến thức: Các BTTN sử dụng khâu hoàn thiện kiến thức thường tiến hành sau khâu dạy mới, vào cuối tiết học, thực hành, ngoại khóa, ơn tập cuối chương, cuối học kỳ ôn tập cuối năm… Các tập có tác dụng lớn việc xác hóa khái niệm , tăng cường tính vững chắc, tính hệ thống kiến thức rèn luyện kỹ kỹ xảo + BTTN kiểm tra đánh giá: BTTN vừa có tác dụng kiểm tra kiến thức, vừa kiểm tra kỹ năng, vừa sinh động hấp dẫn HS * Căn vào mục tiêu rèn luyện KN tư cho HS, BTTN có dạng: + Bài tập rèn luyện kỹ phân tích TN: Đối với tập yêu cầu HS phải phân tích mục đích TN, điều kiện tiến hành TN, kết TN, sở giải thích kết TN tiến hành Từ rút kiến thức cần khám phá + Bài tập rèn luyện kỹ so sánh kết TN: Phân tích TN tiến hành, so sánh giống khác kết TN TN đối chứng, giải thích có giống khác Rút kết luận kiến thức + Bài tập rèn luyện kỹ phán đoán kết TN: HS phải phân tích điều kiện TN, tượng (nếu có) để đưa phán đoán kết TN Đưa lí có phán đốn Làm TN để kiểm chứng phán đốn + Bài tập rèn luyện kỹ thiết kế TN: HS trình bày mục đích TN, dụng cụ vật liệu tiến hành TN, mô tả cách tiến hành TN cách thức bố trí TN, tiến hành TN giải thích kết TN Đối với dạng tập HS đưa nhiều phương án TN khác chấp nhận, số tập phát huy tính sáng tạo HS cách có hiệu c Vai trị tập thí nghiệm BTTN vừa giúp HS nắm vững kiến thức vừa rèn luyện cho HS kỹ thực nghiệm môn Các tập sử dụng với nhiều mục đích, vào thời điểm khác Thông qua BTTN, HS bồi dưỡng, phát triển lực tư duy, lực thực nghiệm, lực hoạt động tự lực, sáng tạo, bộc lộ rõ khả năng, sở trường môn Giải BTTN hình thức hoạt động nhằm nâng cao chất lượng học tập, tăng cường hứng thú, gắn học với hành, lý luận với thực tế, kích thích tính tích cực tự lực, trí thơng minh, tài sáng tạo, tháo vát, …của HS Thông qua BTTN tạo HS khả tổng hợp kiến thức lý thuyết thực nghiệm, kĩ hoạt động trí óc thực hành cách khéo léo, vốn hiểu biết vật lý, kỹ thuật thực tế đời sống nhằm phát huy tốt khả suy luận, tư lơgic Với BTTN, HS đề xuất phương án TN khác gây không khí tranh luận sơi nổi[18] 10 lượng học tập mơn Sinh học nói riêng chất lượng học tập nói chung trường THPT KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Thực mục đích đề tài, đối chiếu với nhiệm vụ đặt ra, đạt kết sau: Bước đầu hệ thống hóa sở lí luận việc thiết kế sử dụng BTTN dạy học Sinh học THPT Góp phần làm sáng tỏ sở thực tiễn đề tài qua việc điều tra thực trạng dạy học môn Sinh học số trường THPT huyện Quỳnh Lưu Kết điều tra cho thấy: Đa số GV có sử dụng phương pháp dạy học tích cực việc sử 89 dụng phương pháp biêu diễn TN, thực hành TN dạy học hạn chế; việc rèn luyện kỹ tư cho HS thông qua sử dụng TN, BTTN chưa thực trọng Qua đó, cho thấy tính cấp thiết việc thiết kế sử dụng BTTN để rèn luyện kỹ tư cho HS dạy học Sinh học THPT Qua phân tích cấu trúc, nội dung phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật - Sinh học 11, xác định hệ thống TN sử dụng dạy học để thiết kế BTTN Đề xuất quy trình thiết kế BTTN để rèn luyện kỹ tư cho HS Vận dụng quy trình thiết kế BTTN, thiết kế hệ thống BTTN phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật - Sinh học 11 với dạng BTTN rèn luyện kỹ phân tích kết TN; BTTN rèn luyện kỹ so sánh kết TN; BTTN rèn luyện kỹ phán đoán kết TN; BTTN rèn luyện kỹ thiết kế TN Xác định qui trình sử dụng BTTN để rèn luyện kỹ tư cho HS dạy học Sinh học Vận dụng qui trình để tổ chức HS rèn luyện kỹ tư thông qua việc giải BTTN dạy học phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật - Sinh học 11 Thiết kế giáo án thực nghiệm có sử dụng BTTN Tiến hành thực nghiệm sư phạm số trường THPT Kết thực nghiệm sư phạm bước đầu chứng tỏ việc thiết kế sử dụng BTTN để rèn luyện kỹ tư cho HS có hiệu có tính khả thi, khẳng định tính đắn giả thuyết khoa học đề tài nghiên cứu Kiến nghị Qua trình nghiên cứu đề tài, chúng tơi có số kiến nghị sau: - Việc sử dụng BTTN có hiệu cao dạy học Tuy nhiên phương pháp đòi hỏi GV phải có chun mơnđặc biệt lực thực hành Vì vậy, 90 trường THPT cần tăng cường bồi dưỡng kỹ thực hành TN cho giáo viên THPT - Cần tăng cường đầu tư trang thiết bị TN bổ sung phụ trách TN cho trường học để hỗ trợ cho trình dạy học phương pháp thực nghiệm - Chúng tiến hành thực nghiệm lớp, lớp tiết nên việc đánh giá đề tài chưa mang tính khái quát Đề tài cần nghiên cứu tiếp diện rộng để có sở đánh giá chất lượng tập thực hành, từ có biện pháp điều chỉnh phù hợp với trình độ HS rèn luyện kỹ - Cần mở rộng nghiên cứu sử dụng BTTN để dạy học phần khác chương trình Sinh học THPT TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bộ giáo dục Đào tạo (2006) Chương trình giáo dục phổ thông – Môn Sinh học, NXB Giáo dục [2] Đinh Quang Báo, Nguyễn Đức Thành (2001), Lý luận dạy học sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội [3] Đảng Cộng sản Việt Nam (2001), Báo cáo trị Đại hội Đảng Cộng sản Việt Nam lần thứ IX, tháng 4/2001 [4] Nguyễn Thành Đạt, Lê Đình Tuấn, Nguyễn Như Khanh (2006), Sinh học 11 (cơ bản), NXB Giáo dục [5] Nguyễn Thành Đạt, Lê Đình Tuấn, Nguyễn Như Khanh (2006), Sinh học 11 (cơ bản), Sách giáo viên, NXB Giáo dục 91 [6] Nguyễn Thị Dung (2006), Tích cực hóa hoạt động học tập thực hành củng cố mơn Sinh học phổ thơng, Tạp chí Khoa học giáo dục, số 6, trang 19 – 22 [7] Nguyễn Tiến Dũng (2007), Tác dụng tập thí nghiệm dạy học vật lý trường phổ thông, Tạp chí Khoa học giáo dục, số1, trang 143 – 147 [8] Huỳnh Trọng Dương (2008), Bài tập thí nghiệm vật lý với việc phát huy tính tích cực nhận thức học sinh trung học sở, Tạp chí Giáo dục, số 1, trang 94 – 98 [9] Huỳnh Trọng Dương (2002), Sử dụng thí nghiệm vật lý nhằm tích cực hóa hoạt động nhân thức học sinh, Tạp chí Giáo dục, số 28, trang 40 – 41 [10] Phan Đức Duy, Nguyễn Khoa Lân, Nguyễn Bá Lộc, Biền Văn Minh, Đặng Dạ Thủy (2005), Một số vấn đề dạy học Sinh học trường trung học phổ thông, NXB Giáo dục [11] Cao Cự Giác (2004), Phát triển khả tư thực hành thí nghiệm qua tập thực hành hóa học thực nghiệm, Tạp chí Giáo dục, số 88, trang 34 – 35 [12] Trịnh Nguyên Giao (2004), Sử dụng phương pháp thí nghiệm dạy học môn Sinh học trường phổ thơng, Tạp chí Giáo viên nhà trường, số 18, trang 10 – 11 [13] Lê Thị Thu Hà (2005), Nghiên cứu xây dựng tiêu chí đánh giá kỹ thực hành Vật lý học sinh trung học sở, Luận văn Thạc sỹ giáo dục học, trường Đại học Sư phạm Huế [14] Đoàn Xuân Hinh (2007), Một số ví dụ việc sử dụng thí nghiệm dạy học Vật lý, Tạp chí Khoa học giáo dục, số 27, trang 38- 39 [15] Trần Bá Hoành (1996), Kỹ thuật dạy học Sinh học, Tài liệu bồi dưỡng từ xa – 1996 cho giáo viên THPT, NXB Giáo dục, Hà Nội [16] Ngô Văn Hưng, Trần Văn Kiên (2007), Bài tập sinh học 11, NXB Giáo dục [17] Nguyễn Thị Liên (2004), Khai thác, sử dụng tập thí nghiệm nhằm phát huy tính tích cực sáng tạo học sinh dạy học phần quang hợp lớp trung học sở, Luận văn thạc sỹ Giáo dục học, trường Đại học Sư phạm Huế [18] Nguyễn Bá Lộc, Lê Thị Trĩ (1997), Giáo trình Sinh lý học thực vật, NXB Giáo dục 92 [19] Đặng Nhật Kim Ngọc (2014), Sử dụng tập thí nghiệm để rèn luyện cho học sinh kỹ tư dạy học sinh học 8, Luận văn thạc sỹ giáo dục học, trường Đại học Sư phạm Huế [20] Hoàng Đức Nhuận, Nguyễn Hữu Lanh (2003), Sinh học 11 nâng cao, NXB Giáo dục [21] Nguyễn Đức Thâm, Nguyễn Ngọc Hưng, Phạm Xuân Quế (2002), Phương pháp dạy học vật lý trường phổ thông, NXB Đại học Sư phạm Hà Nội [22] Đặng Thị Dạ Thủy (2013), Nâng cao hiệu dạy – học Sinh học bậc trung học phổ thông việc sử dụng tập thí nghiệm, Báo cáo đề tài Khoa học cơng nghệ cấp Đại học Huế PHỤ LỤC GIÁO ÁN THỰC NGHIỆM Bài 2: VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: Phân biệt dòng mạch gỗ mạch rây về: cấu tạo, chiều vận chuyển, thành phần dịch động lực Kĩ năng: Rèn luyện kĩ quan sát, KN tư thực nghiệm: thiết kế phương án thí nghiệm, phán đốn - suy luận, giải thích kết thí nghiệm., Thái độ: Tích cực học tập, bảo vệ chăm sóc xanh Năng lực hướng tới: Năng lực hợp tác, lực giải vấn đề II CHUẨN BỊ Giáo viên: Tranh vẽ hình 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5 SGK, máy chiếu 93 Học sinh: SGK, đọc trước học III TIẾN HÀNH TỔ CHỨC DẠY HỌC Ổn định tổ chức lớp: Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ: - GV treo sơ đồ hình 1.3, yêu cầu HS lên thích phận đường xâm nhập nước ion khoáng từ đất vào mạch gỗ rễ? - Nêu khác biệt hấp thụ nước muối khống? Giải thích lồi cạn không sống đất ngập mặn Bài mới: GV chia lớp thành nhóm Hoạt động 1: Tìm hiểu dịng mạch gỗ GV u cầu nhóm hồn thành phiếu học tập sau: PHIẾU HỌC TẬP Đặc điểm Mạch gỗ Mạch rây Cấu tạo Chiều Thành phần dịch Động lực Các nhóm thảo luận hồn thành phiếu học tập Cử đại diện trình bày kết GV cho nhóm nhận xét đnahs giá lẫn kết luận vấn đề Đáp án Đặc điểm Mạch gỗ Mạch rây Cấu tạo Mạch gỗ gồm tế bào chết: - Mạch rây gồm tế bào sống, 94 quản bào mạch ống không rỗng chia thành loại: Tế bào ống rây tế bào kèm Chiều Dòng lên Dòng xuống Thành phần dịch Thành phần chủ yếu gồm: Dịch mạch rây gồm: Nước, ion khống, ngồi - Đường saccarozo( 95%), aa, cịn có chất hữu vitamin, hoocmon thực vật, ATP… tổng hợp rễ - Một số ion khoáng sử dụng lại, Động lực - Lực đẩy(Áp suất rễ) - Là chênh lệch áp suất thẩm - Lực hút thoát nước thấu quan nguồn (lá: nơi tổng hợp saccarơzơ)có áp suất - Lực liên kết phân tử thẩm thấu cao quan nước với với thành chứa( rễ, hạt: nơi saccarôzơ mạch gỗ sử dụng, dự trữ) có áp suất tháp Hoạt động 2: Để củng cố kiến thức rèn luyện KN GV yêu cầu HS thực tập thí nghiệm sau: Bài tập : Bạn Hưng quan sát thấy thiên nhiên có tượng sau: Bạn thắc mắc khơng biết tượng ? Với nguyên liệu dụng cụ sau: chậu nhỏ, túipôlyêtilen không màu dây buộc, em thiết kế TN tượng để giải đáp thắc mắc cho bạn Hưng Bài tập 2: Bạn Lan làm TN sau: 95 Lấy cành hoa trắng (cúc, huệ, tulip, …) cắm vào cốc chứa nước có màu thực phẩm: hồng, đen, cam xanh a Nêu mục đích TN Lan b Quan sát giải thích tượng Các nhóm thảo luận giải BTTN Sau GV cho HS trình bày kết quả, đánh giá lẫn Cuối GV nhận xét, kết luận đánh giá Củng cố: - Vì ta bóc vỏ quanh cành hay thân thời gian sau chỗ bị bóc phình to ra? Sự hút nước từ rễ lên qua giai đoạn nào? Dặn dò - Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc thêm: “Em có biết” đọc trước 96 Bài 7: THỰC HÀNH: THÍ NGHIỆM THỐT HƠI NƯỚC VÀ THÍ NGHIỆM VỀ VAI TRỊ CỦA PHÂN BĨN I MỤC TIÊU THỰC HÀNH Sau học xong học sinh cần: + Kiến thức : Củng cố kiến thức thoát nước qua hai mặt vai trị phân bón sinh trưởng trồng + Kỹ : Rèn luyện KN thiết kế phương án thí nghiệm, KN tiến hành thí nghiệm, thu thập, phân tích kết thí nghiệm + Thái độ : u thích mơn Sinh học, nghiêm túc, cẩn thận… II CHUẨN BỊ Thí nghiệm 1: - Cây có nguyên vẹn - Cặp nhựa gỗ - Giấy lọc - Đồng hồ bấm tay - Dung dịch coban clorua % - bình hút ẩm Thí nghiệm 2: - Hạt lúa nảy mầm - ngày 97 - Chậu hay cốc nhựa - Thước nhựa có chia mm - Tấm xốp đặt vừa lịng chậu có khoan lỗ - Ống đong dung tích 100ml - Đũa thủy tinh - hóa chất: Dung dịch dinh dưỡng (phân NPK) 1g/lit III TIẾN HÀNH Chia nhóm: GV chia lớp thành nhóm, nhóm gồm – HS: Yêu cầu HS giải tập thí nghiệm sau: Thí nghiệm 1: So sánh tốc độ thoát nước hai mặt Bài tập 1: Cho nguyên vật liệu dụng cụ, thiết bị sau: Một chậu loài có phiến to, cặp nhựa cặp gỗ, kính lam kính, giấy lọc, máy sấy, đồng hồ bấm giây, dung dịch côban clorua 5% a Với nguyên vật liệu dụng cụ, thiết bị thiết kế quy trình tiến hành thí nghiệm để so sánh lượng nước thoát mặt cây? Giải thích ý nghĩa bước quy trình? b Hãy giải thích cần chọn lồi có phiến to? Dung dịch cơban clorua 5% có tác dụng gì? c Hãy tiến hành thí nghiệm, báo cáo kết giải thích kết thí nghiệm? Thí nghiệm 2: Nghiên cứu vai trị phân bón NPK Bài tập 2: Cho nguyên vật liệu sau đây: hạt ngô khô, dung dịch dinh dưỡng (hịa tan phân bón NPK nước) 98 a Hãy thiết kế phương án thí nghiệm để kiểm chứng vai trị phân bón NPK sinh trưởng ngô non? b Những tiêu sử dụng làm để đánh giá sinh trưởng ngô non? Hãy thiết kế bảng theo dõi thu thập kết cho thí nghiệm trên? c Hãy hồn thiện ngun vật liệu tiến hành thí nghiệm theo phương án đề xuất? d Xây dựng báo cáo thu hoạch q trình kết thí nghiệm? Các nhóm HS tự lực hồn thành tập thí nghiệm GV cho nhóm thảo luận, trao đổi đánh giá kết lẫn GV đánh giá mức ddoojj hoàn thiện KN HS IV Thu hoạch: - Mỗi nhóm HS làm tường trình, theo nội dung sau: Thí nghiệm 1: Bảng ghi tốc độ nước tính theo thời gian Nhó m Ngày, Tên cây, vị trí Thời gian chuyển màu giấy coban clorua Mặt Mặt Giải thích có khác diện tích giấy coban clorua chuyển màu hồng mặt lá? Thí nghiệm 99 Tên Mạ lúa Công thức TN Chiều cao (cm/cây) Nhận xét Đối chứng (nước) Thí nghiệm (dung dịch NPK) Hãy rút vai trị phân bón với trồng V Dặn dị: HS hồn thành thu hoạch ************************************************************** Bài 14 THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN HÔ HẤP Ở THỰC VẬT I MỤC TIÊU BÀI THỰC HÀNH Kiến thức: Củng cố kiến thức hô hấp thực vật Kỹ năng: Thiết kế, phân tích thí nghiệm, so sánh – phán đốn kết quả, tiến hành thí nghiệm Thái độ: Phát triển tình u thiên nhiên, mơn học Phát triển lực: Năng lực thực nghiệm, lực hợp tác, lực giải vấn đề II CHUẨN BỊ Giáo viên:- Dụng cụ hoá chất Học sinh:- Mẫu vật: hạt (lúa, ngô hay loại đậu) nhú mầm cho vào bình thuỷ tinh khoảng trước lên lớp 100 - Lấy 100g hạt nhú mầm chia thành phần Đổ nước sôi lên hai phần để giết chết hạt tiếp theo, cho phần hạt vào bình nút chặt (Làm trước lên lớp 1,5 – giờ) III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC DẠY HỌC.: Ổn định tổ chức : Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số Kiểm tra đầu : Kiểm tra thu hoạch thực hành trước (bài 13) Bài mới: GV chia lớp thành nhóm, nhóm 6-8 HS Hoạt động Thí nghiệm phát hơ hấp thực vật: GV yêu cầu nhóm HS thực tập thí nghiệm sau: Bài tập 1: Với dụng cụ ngun liệu sau: bình thủy tinh có nắp đậy, nến, 100g đậu xanh nảy mầm sống, 100g đậu xanh nảy mầm luộc chín a Hãy thiết kế thí nghiệm để thể q trình hơ hấp thực vật b Tiến hành thí nghiệm, quan sát giải thích kết quả? Dụng cụ ngun liệu thí nghiệm hơ hấp thực vật Hoạt động 2: Thí nghiệm phát hơ hấp thải CO2 tỏa nhiệt GV yêu cầu nhóm thực tập thí nghiệm sau: 101 Bài tập 2: Cho túi hạt đỗ nảy mầm dụng cụ, hóa chất đầy đủ phịng thí nghiệm a Hãy thiết kế thí nghiệm để chứng minh hơ hấp sinh CO2 tỏa nhiệt b.Tiến hành thí nghiệm, quan sát tượng giải thích kết quả? c Vì lại sử dụng hạt đỗ nảy mầm để tiến hành thí nghiệm? Hoạt động 3: Thí nghiệm phát hô hấp qua hút O2 GV u cầu nhóm thực tập thí nghiệm sau: Người ta tiến hành thực nghiệm sau: Cho hạt đậu tương giai đoạn nảy mầm vào bình thủy tinh a cho hạt đậu tương chết (đã luộc chín rang chín) vào bình thủy tinh b Đậy kín nắp bình thủy tinh khoảng – đồng hồ Các bước kết q trình thực nghiệm mơ tả hình a a Theo em thí nghiệm mô tả nhằm trả lời cho câu hỏi nghiên cứu nào? b Em biến độc lập biến phụ thuộc thí nghiệm nêu trên? c Theo em nguyên nhân dẫn đến khác kết thí nghiệm bình a b nêu trên? d Em đề xuất quy trình bước để tiến hành thí nghiệm nêu trên? 102 e Có số bạn nói rằng: Các bạn tiến hành thực theo quy trình bước thí nghiệm nêu khơng đạt kết hình mơ tả Dựa vào hình, em phân tích biết thao tác kĩ thuật nguyên nhân chủ yếu dẫn đến việc bạn thực không đạt kết hình mơ tả? Từ đó, kĩ thuật thực thao tác tiến hành thí nghiệm nhằm đạt kết quả? HS tự lực hồn thành tập GV cho HS trình bày kết quả, thảo luận, nhóm đánh giá lẫn GV đánh giá mức độ hoàn thành tập HS *Hoạt động – Viết thu hoạch + Mỗi HS viết tường trình thí nghiệm trên, rút kết luận cho thí nghiệm chung cho thí nghiệm + Các nhóm báo cáo kết trước lớp, sau HS nhóm khác nhận xét, bổ sung GV: nhận xét, xác hoá bổ sung Cũng cố: - Học sinh nêu ý nghĩa tiết học - Giáo viên nhận xét tiết thực hành Dặn dò: Học cũ, trả lời câu hỏi SGK 103 ... kết điều tra kết thực nghiệm sư phạm CẤU TRÚC CỦA BẢN SÁNG KIẾN Ngoài phần mở đầu, phần kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, báo cáo sáng kiến kinh nghiệm gồm có chương: Chương 1: Cơ sở lý luận... xem học sinh cần đạt yêu cầu kiến thức, kĩ năng, từ giáo viên dự kiến nội dung học xây dựng thành BTTN để tổ chức hoạt động học tập cho học sinh Bước 2: Xác định kiến thức, kĩ thực nghiệm học... trọng 20 - Nội dung phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật chủ yếu kiến thức đặc tính, q trình sinh học thể thực vật Phương pháp TN phương pháp dạy học quan trọng dạy học loại kiến thức Cho nên