khóa luận. điều tra đánh giá thực trạng nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC HUẾ KHOA SINH HỌC BỘ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG - - PHAN THỊ THÙY DƯƠNG ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) TRÊN CÁT Ở VEN BIỂN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HUẾ, 2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC HUẾ KHOA SINH HỌC BỘ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG - - PHAN THỊ THÙY DƯƠNG ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) TRÊN CÁT Ở VEN BIỂN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS VÕ VĂN PHÚ Sinh viên thực hiện: PHAN THỊ THÙY DƯƠNG HUẾ, 2012 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luậnluận văn này, tơi xin bày tỏ lòng trân trọng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo, PGS.TS VÕ VĂN PHÚVõ Văn Phú - Người tận tình hướng dẫn động viên tơi tinh thần chun mơn suốt q trình nghiên cứu thực đề tài Bản thân nhờ đến giúp đỡ chuyên môn nhiều cá nhân, đơn vị, quan ban ngành việc truyền đạt kiến thức, cung cấp tư liệu Nhân đây, xin gửi lời cám ơn đến quý thầy, cô Bộ môn Tài nguyên Môi học trường, khoa Ssinh Khoa học Huế, Sở Phát Ngư, học Nông trường Đại nghiệp triển nông thôn, Trung tâm Khuyến Sở khoa học Công nghệ tỉnh Thừa Thiên Huế, UBND huyện Phong Điền, Quảng Điền, Phú Vang, Phú Lộc, UBND xã Điền Lộc, Điền Hương, Điền Môn, Điền Hịa, Phong Hải, Quảng Cơng, Vinh An, Vinh Mỹ, Lộc Vĩnh Tôi xin cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình người dân xã, thị trấn mà đến để điều tra thu thập số liệu Cuối xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến người thân gia đình bạn bè tạo điều kiện cổ vũ suốt q trình hồn thành khóa luận MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC HÌNH DANH MỤC BẢNG MỞ ĐẦU Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 TÌNH HÌNH NI TƠM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT 1.1.1 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng cát giới .3 1.1.2 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng cát Việt Nam 1.1.3 Tình hình nuôi thẻ chân trắng cát tỉnh Thừa Thiên Huế 1.2 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN NGHỀ NUÔI TÔM TRÊN CÁT 1.2.1 Khái niệm nuôi tôm cát 1.2.2 Lịch sử phát triển nghề nuôi tôm cát .6 1.2.3 Đặc điểm vùng cát ven bờ tỉnh Thừa Thiên Huế 1.3 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG 1.3.1 Hệ thống phân loại, đặc điểm hình thái cấu tạo phân bố Tôm Thẻ Chân Trắng - Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) 1.3.1.1 Đặc tính phân loại 1.3.1.2 Hình thái, cấu tạo 1.3.1.3 Phân bố 1.3.2 Đặc điểm sinh trưởng 1.3.3 Tính thích ứng với mơi trường sống 1.3.3.1 Thích nghi với thay đổi độ mặn .10 1.3.3.2 Thích nghi với nhiệt độ nước .10 1.3.4 Tập tính ăn nhu cầu dinh dưỡng .10 1.3.5 Sự giao vĩ đẻ trứng tôm thẻ chân trắng .10 1.3.5.1 Sự giao vĩ .10 1.3.5.2 Đẻ trứng .11 1.3.5.2.1 Hoạt động đẻ trứng 11 1.3.5.2.2 Mùa vụ đẻ trứng sức sinh sản .11 1.4 NHỮNG ƯU ĐIỂM VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG SO VỚI TÔM SÚ 11 Phần ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 14 2.2 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 14 2.2.1 Thời gian nghiên cứu .14 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu 14 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 2.3.1 Phương pháp luận 16 2.3.2 Điều tra thu thập số liệu 18 2.3.2.1 Số liệu thứ cấp .18 2.3.2.2 Số liệu sơ cấp .18 2.3.3 Xử Lý phân tích số liệu trạng hiệu kinh tế 19 2.3.3.1 Xử lý phân tích số liệu 19 2.3.3.2 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế hình thức ni 19 2.3.3.2.1 Các loại chi phí đầu tư 19 2.3.3.2.2 Phân tích hiệu kinh tế .20202020 Phần KHÁI QUÁT ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN VÀ Xà HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU 21212121 3.1.ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN 21212121 3.1.1 Địa chất, địa hình .21212121 3.1.1.1 Địa chất 21212121 3.1.1.2 Địa chất thủy văn 21212121 3.1.1.3 Địa hình vũng cát ven biển Thừa Thiên Huế 22222222 3.1.2 Thổ nhưỡng 22222222 3.1.3 Khí hậu .23232323 3.1.3.1 Nhiệt độ 24242424 3.1.3.2 Gió 24242424 3.1.3.3 Bão, lụt 24242424 3.1.3.4 Mưa 25252525 3.1.4 Chế độ thủy văn hải văn .25252525 3.1.4.1 Thủy văn 25252525 3.1.4.1 Hải văn 25252525 3.1.5 Đặc tính nước biển .26262626 3.2 TÌNH HÌNH KINH TẾ Xà HỘI 26262626 3.2.1 Dân số 26262626 3.2.2 Lao động .27272727 3.2.3 Đời sống kinh tế - xã hội 27272727 3.2.3.1 Đời sống kinh tế 27272727 3.2.3.2 Tình hình xã hội 27272727 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 29292929 4.1 HIỆN TRẠNG HOẠT ĐỘNG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 29292929 4.1.1 Đặc điểm kinh tế xã hội Hiện trạng hộ, doanh nghiệp nuôi tôm thẻ chân trắng cát 29292929 4.1.1.1 Trình độ học vấn .29292929 4.1.1.2 Độ tuổi giới tính 30303030 4.1.1.3 Kinh nghiệm nuôi tôm 30303030 4.1.2 Hiện trạng nuôi tôm thẻ chân trắng cát 31313131 4.1.2.1 Diện tích ni 31313131 4.1.2.2 Mùa vụ nuôi 33333333 4.1.2.3 Nguồn giống 34343434 4.1.2.4 Hệ thống công trình ao ni tơm thẻ chân trắng cát .35353535 4.1.2.5 Quy trình ni tơm thẻ chân trắng cát 35353535 4.1.2.6 Năng suất sản lượng hiệu kinh tế .38383838 4.1.2.7 Cơ sở hạ tầng nuôi trồng thủy sản 41414141 4.1.2.8 Hình thức tổ chức sản xuất quản lý nuôi tôm 41414141 4.1.2.9 Dịch vụ cho nuôi trồng thủy sản .42424242 4.1.2.9.1 Giống 42424242 4.1.2.9.2 Thức ăn cách cho ăn 43434343 4.1.2.9.3 Cơng tác phịng ngừa dịch bệnh 44444444 4.1.2.9.4 Thị trường giá 45454545 4.1.2.9.5 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 45454545 4.1.2.9.6 Tình hình áp dụng khoa học cơng nghệ nuôi tôm thẻ chân trắng 45454545 4.1.2.10 Công tác khuyến ngư 46464646 4.1.2.11 Hiện trạng dịch bệnh .47474747 4.1.2.12 Nguyên nhân, thiệt hại biện pháp khắc phục thực 48484848 4.2 TÌNH HÌNH NI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 49494949 4.2.1 Khó khăn, thuận lợi ý kiến đề xuất 49494949 4.2.1.1 Thuận lợi 49494949 4.2.1.2 Khó khăn 50505050 4.2.1.3 Kiến nghị hộ nuôi tôm thẻ chân trắng cát 52525252 4.2.2 Đánh giá kinh tế nuôi tôm thẻ chân trắng cát .52525252 4.2.2.1 Hiệu nuôi tôm 52525252 4.2.2.2 Hiệu xã hội .54545454 4.2.2.3 Vấn đề môi trường 55555555 4.3 CÁC NHÓM GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG NGHỀ NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT 57575757 4.3.1 Nhóm giải pháp kỹ thuật ni 57575757 Đối với cấp lãnh đạo 595959 4.3.2 Nhóm gGiải pháp quy hoạch 60606060 4.3.3 Nhóm gGiải pháp kiểm sốt nguồn nhiễm từ vùng ni 60606060 4.3.4 Nhóm gGiải pháp quản lý ni tơm, giám sát môi trường .61616161 4.3.5 Các giải pháp khác 62626262 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .64646464 5.1 KẾT LUẬN 64646464 5.2 KIẾN NGHỊ 65656565 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65656666 PHỤ LỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BC – NN : Báo cáo nông nghiệp BNNPTNT : Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn CT : Công ty CTV : Cộng tác viên D1, D2,…, D11 : Các điểm điều tra FAO : Tổ chức nông lương giới KH : Kế hoạch KHCN : Khoa học công nghệ N : Số chủ nuôi tôm (hộ, doanh nghiệp) MT : Môi trường NTTS : Nuôi trồng thủy sản Nxb : Nhà xuất PGS : Phó giáo sư QĐ : Quyết định RRA : Phương pháp đánh giá nhanh nông thôn THHNV : Bệnh hHoại tử tế bào máu TP : Thành phố TS : Tiến sĩ TSV : Hội chứng Taura TT : Thông tư UBND : Ủy ban nhân dân WSSV : Bệnh đĐốm trắng WTO : Tổ chức Thương mại Thế giớiFAO : chức nông lương giới Nxb : Nhà xuất UBND : Ủy ban nhân dân TS : Tiến sĩ PGS : Phó giáo sư NTTS : Nuôi trồng thủy sản RRA : Rapid Rural Apraisal Tổ ... HÌNH NI TƠM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT 1.1.1 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng cát giới Trên giới, sản lượng tôm thẻ chân trắng đứng hàng thứ hai sau tôm sú châu Mỹ sản lượng tôm thẻ chân trắng đứng... TÌNH HÌNH NI TƠM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT 1.1.1 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng cát giới .3 1.1.2 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng cát Việt Nam 1.1.3 Tình hình ni thẻ chân trắng cát tỉnh Thừa... 50505050 4.2.1.3 Kiến nghị hộ nuôi tôm thẻ chân trắng cát 52525252 4.2.2 Đánh giá kinh tế nuôi tôm thẻ chân trắng cát .52525252 4.2.2.1 Hiệu nuôi tôm 52525252 4.2.2.2 Hiệu xã