Tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) là một đối tượng mới đang được chú ý có nhiều ưu điểm, hiện đang được thị trường thế giới ưa chuộng. Ở nước ta nói chung và ở Thừa Thiên Huế nói riêng tôm thẻ chân trắng mới được nuôi phổ biến trong những năm gần đây, đa số là chuyển đổi từ đối tượng nuôi tôm sú sang, nhưng việc phát triển diện tích nuôi lại quá nhanh nên sản xuất còn gặp rất nhiều khó khăn. Trước những khó khăn chung người nuôi đang gặp phải và với mong muốn góp phần nhỏ bé của mình vào việc giải quyết những vướng mắc trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Điều tra, đánh giá thực trạng nuôi tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) trên cát ở ven biển Thừa Thiên Huế ”
LOGO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC HUẾ KHOA SINH HỌC BỘ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG Tên đề tài: ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) TRÊN CÁT Ở VEN BIỂN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS VÕ VĂN PHÚ Sinh viên thực hiện: PHAN THỊ THÙY DƯƠNG MỞ ĐẦU Tôm thẻ chân trắng - Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) đối tượng ý có nhiều ưu điểm, thị trường giới ưa chuộng Ở nước ta nói chung Thừa Thiên Huế nói riêng tơm thẻ chân trắng nuôi phổ biến năm gần đây, đa số chuyển đổi từ đối tượng nuôi tôm sú sang, việc phát triển diện tích ni lại q nhanh nên sản xuất cịn gặp nhiều khó khăn Trước khó khăn chung người ni gặp phải với mong muốn góp phần nhỏ bé vào việc giải vướng mắc trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Điều tra, đánh giá thực trạng nuôi tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cát ven biển Thừa Thiên Huế ” ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Các hộ nuôi tôm 11 xã nuôi tôm thẻ chân trắng cát ven biển Thừa Thiên Huế thành phần khác có liên quan 2.2 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 2.2.1 Thời gian nghiên cứu Đề tài thực từ tháng II đến tháng V/2012 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu Tiến hành điều tra vùng ven biển Thừa Thiên Huế Hình 3.1 Sơ đồ địa điểm tiến hành điều tra ven biển tỉnh Thừa Thiên Huế 2 ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp Điều tra, thu thập số liệu Số liệu thứ cấp Số liệu sơ cấp Xử Lý phân tích số liệu trạng hiệu kinh tế Xử lý phân tích số liệu Đánh giá trạng phân tích hiệu kinh tế HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN NGHỀ NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT Lựa chọn địa điểm nghiên cứu Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội khu vực nghiên cứu Thông tin thứ cấp (các quan chức năng) Thơng tin sơ cấp (trực tiếp điều tra) Vị trí địa lý, diện tích ni, dân số, lao động, trình độ học vấn, tiềm lực lao động Hiện trạng nghề nuôi tôm thẻ chân trắng cát Thông tin thứ cấp (các quan chức năng) Thông tin sơ cấp ( Trực tiếp điều tra) Diện tích, độ sâu, chất đáy, kỹ tạo ao, thời gian phương pháp cho ăn, chăm sóc ao ni, bệnh thường gặp Tiềm phát triển nghề nuôi tôm th chân trắng, định hướng phát triển Thông tin thứ cấp (Các quan chức năng) Thông tin sơ cấp (Trực tiếp điều tra) ) Nguồn nhân lực cuả địa phương Định hướng phát triển, sách hỗ trợ Xử lý phân tích số liệu Đánh giá thực trạng đưa giải pháp phát triển KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN Hình 3.2 Sơ đồ triển khai thực đề tài nghiên cứu KẾT QỦA NGHIÊN CỨU 3.1 HIỆN TRẠNG HOẠT ĐỘNG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 3.1.1 Hiện trạng hộ, doanh nghiệp nuôi tôm thẻ chân trắng cát 3.2.tinKinh nghiệm nuôi = 125) Bảng 3.1 ThốngBảng kê thông chủ nuôi tôm thẻ tôm chân(n trắng cát (n=125) Giới tính Trình độ văn hóa Độ tuổi (năm) = năm Nam Nữ CấpI Cấp II Số hộ Số hộ 123 98,4 Đại học 50 91 49 15 27,2 1,6 30-50 100 125 72,8 39,2 12 80 25 KẾT QỦA NGHIÊN CỨU Bảng 3.3 Thống kê diện tích (ha) ni tơm thẻ chân trắng cát tỉnh 3.1.2 Hiện trạng nuôi tôm thẻ chân trắng cát Thừa Thiên Huế phân theo địa phương giai đoạn 2009 - 2011 STT Huyện 2009 2010 2011 I Phong Điền 240, 65 286,86 326,68 Điền Hương 70,65 70,83 85,23 Điền Môn 66,30 67,99 93,77 Điền Lộc 30,90 49,97 47,25 Điền Hòa 29,60 33,08 24,25 Phong Hải 43,20 67,99 185,91 II Quảng Điền 4,35 4,35 4,35 Quảng Công 4,35 1,36 1,36 Phú Vang 20,50 12,50 17,21 Vinh An 20,50 12,50 17,21 IV Phú Lộc 20,50 25,00 40,00 Vinh Hiền 1,00 2,50 7,00 Vinh Mỹ 3,80 6,30 13,00 Lộc Vĩnh 8,10 8,10 15,00 Lộc Thủy 7,60 8,10 10,00 285,96 328,71 385,25 III Toàn tỉnh KẾT QỦA NGHIÊN CỨU Bảng 3.4 Thống kê diện tích (ha) ni tơm thẻ chân trắng cát tỉnh Thừa Thiên Huế phân theo chủ nuôi giai đoạn 2009 - 2011 Chủ nuôi CT Trường Sơn CT Trường Phú 2009 91,50 35,60 2010 136,80 2011 Tổng Năm CT Đông Phương CT Hawai CT hiên An Phú Hộ gia đình 18,50 23,50 0,00 71,55 52,00 0,00 17,00 0,00 122,91 108,30 71,02 3,75 13,7 28,50 159,98 336,60 158,62 22,50 54,20 28,5 354,44 KẾT QỦA NGHIÊN CỨU Mùa vụ ni Trung bình mùa vụ nuôi tôm thẻ chân trắng cát 2,5 vụ/ năm, thông thường nuôi chủ yếu vụ/năm số hộ ni vụ/ năm Nguồn giống Chủ yếu cung cấp từ tỉnh Bình Định, Phú n, Khánh Hịa, trại giống công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam Quy trình ni Quy trình cơng nghệ ni tơm cát thể hình 3.1 3 KẾT QỦA NGHIÊN CỨU Hình 3.1 Quy trình cơng nghệ ni tơm Chuẩn bị ao nuôi Thả giống Nuôi tôm - Tạo mặt bằng, đào, phủ bạt - Cải tạo ao ni (ni lần) - Diệt tạp - Bón phân, gây màu nước - Mật độ thả - Phương pháp thả - Thức ăn cho tôm - Phương pháp cho ăn - Quản lý nước - Lịch trình quạt nước - Quản lý ao, môi trường dịch bệnh Thu hoạch - Kiểm tra trước thu hoạch - Thời gian biện pháp thu hoạch Bảng 4.6 Sản lượng, suất tôm thẻ chân trắng phân theo địa phương Thừa Thiên Huế giai đoạn 2009 -2011 2009 STT Huyện 2010 2011 Sản lượng (tấn) Năng suất (tấn/ha/ vụ) Sản lượng (tấn) Năng suất (tấn/h a/vụ) Sản lượng (tấn) Năng suất (tấn/h a/vụ) I Phong Điền 2210,00 11,20 3913,00 13,54 3176,00 8,77 Điền Hương 660,00 9,43 1070,8 15,10 665,16 7,80 Điền Môn 602,5 9,09 905,16 13,31 1672,84 17,83 Điền Lộc 357,78 11,58 570,17 11,41 286,8 6,07 Điền Hòa 346,28 11,70 501,09 15,15 186,00 7,67 Phong Hải 613,84 14,20 865,78 12,73 828,56 4,46 II Quảng Điền 45,00 10,34 57,00 13,10 56,00 12,87 Quảng Công 45,00 10,34 57,00 13,10 56,00 12,87 III Phú Vang 130,40 6,36 105,00 8,40 130 9,14 Vinh An 130,40 6,36 105,00 8,40 130,00 9,14 IV Phú Lộc 200,00 10,65 125 5,15 240,00 5,17 Vinh Hiền 13,00 13,00 13,87 5,55 35,55 5,08 Vinh Mỹ 38,26 10,07 37,98 6,03 75.50 5,81 Lộc Vĩnh 82,76 10,22 35 4,32 85,00 5,67 Lộc Thủy 65,98 8,68 38,15 4,71 40,95 4,10 2580,40 9,64 4200,00 10,05 3652,00 8,99 Toàn tỉnh KẾT QỦA NGHIÊN CỨU Bảng 3.7 Sản lượng, suất tôm thẻ chân trắng phân theo chủ nuôi Thừa Thiên Huế giai đoạn 2009 -2011 CT Trường Sơn CT Trường Phú CT Đông Phương CT Hawai CT Thiên An Phú Hộ Gia đình Sản lượng (tấn) Năng suất (tấn/ha/ vụ) Sản lượng (tấn) Năng suất (tấn/ha/ vụ) Sản lượng (tấn) Năng suất (tấn/ha/ vụ) Sản lượng (tấn) Năng suất (tấn/ha/ vụ) Sản lượng (tấn) Năng suất (tấn/ha /vụ) Sản lượng (tấn) Năng suất (tấn/ha/ vụ) 2009 908,60 9,93 437,88 12,30 198,00 11,00 259,90 11,30 0,00 0,00 776,02 8,99 2010 1368,00 10,00 520,00 10,00 0,00 0,00 187,00 11,00 0,00 0,00 2125,00 11,07 2011 570,00 10,10 1071,08 11,46 0,00 0,00 135,00 10,02 400,00 11,00 2916,20 9,80 Tổng 2847,10 10,01 1158,68 11,25 198,00 11,00 581,90 10,77 400,00 11,00 5817,22 9,95 KẾT QỦA NGHIÊN CỨU Dịch Dịch vụ vụ cho cho nuôi nuôi trồng trồng thủy thủy sản sản Giống 75 - 90 đồng/con 60 – 80 con/m2 Thức ăn P12 – P13 Sử dụng thức ăn công nghiệp (CP, Tomboy, Tomking…) Thị trường tiêu thụ sản phẩm Tôm - thương lái – nhà máy chế biến thủy sản Thị trường giá 75 – 120 con/kg Giá tb 120 đồng.kg KẾT QỦA NGHIÊN CỨU Bảng 3.8 Tình hình dịch bệnh tôm thẻ chân trắng Thừa Thiên Huế bệnh thường gặp giai đoạn 2009 – 2011 Diện tích Giống thả Bệnh tơm (ha) STT Năm bị bệnh bị bệnh (ha) (triệu giống) Bệnh đốm trắng Bệnh môi trường 2009 158,60 145,00 58,30 100,10 2010 30,13 41,00 19,60 10,60 2011 73,80 90,25 45,60 27,20 KẾT QỦA NGHIÊN CỨU 3.2.TÌNH HÌNH NI TƠM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 3.2.1 Khó khăn, thuận lợi ý kiến đề xuất Thuận lợi _ Địa hình -Người ni tơm - Hệ thống cơng trình ao ni Khó khăn -Thiếu vốn - Thiếu kỹ thuật - Thị trường - Chất lượng giống … Kiến nghị -Giúp đỡ giống - Giúp đỡ kỹ thuật -Giúp đõ vốn KẾT QỦA NGHIÊN CỨU 3.2.2 Đánh giá kinh tế nuôi tôm thẻ chân trắng cát Hiệu Hiệu quả kinh kinh tế tế Hiệu Vấn đề đề môi môi trường trường Hiệu quả xã xã hội hội Vấn - Ưu việt: -Ưu việt: + Tạo sinh kế Lợi nhuận: 450 – 600 triệu đồng/ha/vụ + Nâng cao hiệu sử dụng đất - Hạn chế + Nhu cầu nước ngầm + Mang tính rủi ro + Địa hình +HT cơng trình -Hạn chế + Cạn kiệt nguồn nước +ô nhiễm biển nước ngầm + Mặn hóa đất nước ngầm + Thu hẹp diện tích rừng phịng hộ KẾT QỦA NGHIÊN CỨU 3.3 3.3 CÁC CÁC NHÓM NHÓM GIẢI GIẢI PHÁP PHÁP PHÁT PHÁT TRIỂN TRIỂN BỀN BỀN VỮNG VỮNG NGHỀ NGHỀ NUÔI NUÔI TÔM TÔM THẺ THẺ CHÂN CHÂN TRẮNG TRẮNG TRÊN TRÊN CÁT CÁT Nhóm giải pháp kỹ thuật ni Nhóm giải pháp quy hoạch Nhóm giải pháp kiểm sốt nguồn nhiễm từ vùng ni Nhóm giải pháp quản lý nuôi tôm,giám sát môi trường Các giải pháp khác KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Thừa Thiên Huế tỉnh có diện tích ven sơng, diện tích cát ven biển rộng thuận lợi để phát triển nuôi trồng thủy sản nói chung ni tơm thẻ chân trắng nói riêng Tổng diện tích mặt nước đưa vào ni tồn tỉnh 264 ha, tổng diện tích nuôi 385,25 (2011) Đến cuối năm 2011, tồn tỉnh có 165 hộ, doanh nghiệp có hoạt động ni tơm thẻ chân trắng cát thuộc huyện Phong Điền, Quảng Điền, Phú Vang, Phú Lộc Trong đó, diện tích ni tập trung chủ yếu lớn vùng Ngũ Điền (huyện Phong Điền) với doanh nghiệp nuôi (Công ty cổ phần Trường Sơn, Công ty Trường Phú, Công ty Thiên An Phú, Công ty Hawai, Công ty Đông Phương) 131 hộ nuôi Dịch bệnh vấn đề nan giải vùng nuôi tôm cát ven biển tỉnh Thừa Thiên Huế Trong bệnh đốm trắng loại bệnh phổ biến địa bàn 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Mùa vụ ni tơm thẻ chân trắng cát trung bình tỉnh 2,5 vụ/năm, thông thường chủ yếu nuôi vụ/năm số hộ ni vụ/năm Hiện địa phương người nuôi sử dụng giống tôm bột P12 – P13 để thả Đa phần giống sử dụng không rõ nguồn gốc hầu hết chưa kiểm dịch Năng suất bình qn ni tơm thẻ chân trắng đạt từ – 10 tấn/ha/vụ, có khác vùng Một ao nuôi tôm thẻ chân trắng cát cho lợi nhuận bình quân từ 450 – 600 triệu đồng/ha/vụ KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.2 KIẾN NGHỊ Tỉnh, huyện cần đưa sách, quy định cụ thể để quản lý chặt chẽ vùng nuôi Cần tăng cường đầu tư sở hạ tầng, chuyển giao nhanh tiến kỹ thuật cho vùng có dự án ni tơm cát Cần có quy hoạch tổng thể chi tiết khu vực nuôi tôm cát Phát triển nuôi tôm theo phải quy hoạch quy định thiết kế ao nuôi để giữ cho môi trường vùng nuôi không bị ô nhiễm Cần có hỗ trợ Nhà nước để xây dựng đề tài nghiên cứu đánh giá tác động môi trường làm cho việc mở rộng diện tích phân bố vùng ni phù hợp LOGO www.themegallery.com ... vào việc giải vướng mắc trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Điều tra, đánh giá thực trạng nuôi tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cát ven biển Thừa Thiên Huế ” ĐỐI TƯỢNG, THỜI... khai thực đề tài nghiên cứu KẾT QỦA NGHIÊN CỨU 3.1 HIỆN TRẠNG HOẠT ĐỘNG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRÊN CÁT TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 3.1.1 Hiện trạng hộ, doanh nghiệp nuôi tôm thẻ chân trắng cát 3.2.tinKinh...1 MỞ ĐẦU Tôm thẻ chân trắng - Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) đối tượng ý có nhiều ưu điểm, thị trường giới ưa chuộng Ở nước ta nói chung Thừa Thiên Huế nói riêng tơm thẻ chân trắng nuôi