BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC TRỒNG TRỌT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CHO NÔNG dân THÀNH PHỐ đà lạt TỈNH lâm ĐỒNG copy

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI - - VŨ THỊ DIỆP BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC TRỒNG TRỌT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CHO NÔNG DÂN THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT - TỈNH LÂM ĐỒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC HÀ NỘI - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI - - VŨ THỊ DIỆP BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC TRỒNG TRỌT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CHO NÔNG DÂN THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT - TỈNH LÂM ĐỒNG Chuyên ngành: Giáo dục phát triển cộng đồng Mã số: Thí điểm LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN THỊ HUỆ HÀ NỘI - 2019 LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, phòng Đào tạo sau đại học, trường Đại học Sư Phạm Hà Nội tạo điều kiện cho em trình học tập hoàn thành luận văn Xin gửi lời tri ân tới q thầy, q tận tình giảng dạy lớp Cao học K27, chuyên ngành Giáo dục phát triển cộng đồng, trường Đại học Sư Phạm Hà Nội, niên khố 2017 – 2019 Xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến cô giáo, PGS.TS Nguyễn Thị Huệ người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em suốt trình nghiên cứu đề tài luận văn tốt nghiệp Em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới đồng chí cơng tác quan, gia đình, bè bạn giúp đỡ, động viên, tạo điều kiện cho em suốt trình nghiên cứu Mặc dù dành nhiều thời gian, công sức cố gắng nhiều, khả thân hạn chế, kinh nghiệm nghiên cứu khoa học chưa nhiều nên luận văn tốt nghiệp em cịn nhiều thiếu sót, kính mong thầy, góp ý bảo để em tiến trưởng thành chuyên môn công tác nghiên cứu khoa học Xin chân thành cảm ơn! Đà Lạt, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Vũ Thị Diệp MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu .2 Khách thể đối tượng nghiên cứu Giả thuyết khoa học Nhiệm vụ nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Cấu trúc luận văn CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC TRỒNG TRỌT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CHO NÔNG DÂN 1.1 Tổng quan nghiên cứu vấn đề .6 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam .12 1.2 Các khái niệm đề tài .20 1.2.1 Bồi dưỡng bồi dưỡng kiến thức .20 1.2.2 Bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao 22 1.2.3 Bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân 25 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC TRỒNG TRỌT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CHO NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT - TỈNH LÂM ĐỒNG .44 2.1 Vài nét khai quát thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 44 2.1.1 Vị trí, địa lý .44 2.1.2 Điều kiện tự nhiên 45 2.1.3 Điều kiện kinh tế – xã hội - dân cư .46 2.2 Tổ chức phương pháp khảo sát thực trạng 48 2.2.1 Mục đích khảo sát 48 2.2.2 Nội dung khảo sát 49 2.2.3 Đối tượng địa bàn khảo sát 49 2.2.4 Phương pháp công cụ khảo sát 50 2.3 Kết nghiên cứu thực trạng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 53 2.4 Thực trạng nhu cầu bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 54 2.4.1 Thực trạng nhu cầu bồi dưỡng 54 2.4.2 Thực trạng mục tiêu bồi dưỡng 55 2.4.3 Thực trạng chương trình, nội dung bồi dưỡng 58 2.4.4 Thực trạng chủ thể đối tượng bồi dưỡng 60 2.4.5 Thực trạng phương pháp hình thức bồi dưỡng .63 2.4.6 Thực trạng kiểm tra, đánh giá kết bồi dưỡng 65 2.4.7 Thực trạng điều kiện sở vật chất, trang thiết bị nguồn kinh phí phục vụ cho bồi dưỡng 66 2.4.8 Thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân .67 2.5 Đánh giá chung ưu điểm hạn chế công tác bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng nguyên nhân 69 2.5.1 Những kết đạt nguyên nhân 69 2.5.2 Những vấn đề tồn nguyên nhân 70 Tiểu kết chương .71 CHƯƠNG 3: BIỆN PHÁP BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC TRỒNG TRỌT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CHO NÔNG DÂN THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT TỈNH LÂM ĐỒNG 72 3.1 Định hướng đề xuất biện pháp 72 3.1.1 Chủ trương, sách Đảng Nhà nước Việt Nam phát triển trồng trọt ứng dụng công nghệ cao .72 3.1.2 Văn đạo tỉnh Lâm Đồng thành phố Đà Lạt phát triển trồng trọt ứng dụng công nghệ cao .74 3.2 Nguyên tắc đề xuất biện pháp .77 3.2.1 Nguyên tắc bảo đảm tính hệ thống tồn diện 77 3.2.2 Nguyên tắc bảo đảm tính phù hợp khả thi 77 3.2.3 Nguyên tắc đảm bảo tính hiệu bền vững 78 3.2.4 Tính pháp lý 79 3.2.6 Tính thực tiễn 80 3.2.7 Tính kế thừa phát triển .81 3.3 Biện pháp bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 81 3.3.1 Đổi nhận người dân việc ứng dụng công nghệ cao trồng trọt .81 3.3.2 Biện pháp lập kế hoạch xác định nguồn lực tổ chức bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng .83 3.3.3 Biện pháp đa dạng hóa phương thức tổ chức bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 87 3.3.4 Biện pháp trọng phát huy vai trị tự bồi dưỡng nơng dân kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao 89 3.3.5 Biện pháp xây dựng môi trường tạo động lực cho nông dân trồng trọt ứng dụng công nghệ cao 91 3.4 Mối quan hệ biện pháp 92 3.5 Khảo nghiệm biện pháp nâng cao kiến thức nông dân trồng trọt ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp địa bàn thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 92 3.5.1 Những vấn đề chung khảo nghiệm 92 3.5.2 Phân tích kết khảo nghiệm 95 Tiểu kết chương .99 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ .100 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 104 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT QĐ-UB ƯDCNC PTNT R&D QĐ-TTg NNCNC NN 4.0 KH&CN UBND HTX NQ/TW Quyết định – Ủy ban Ứng dụng công nghệ cao Phát triển nông thôn Nghiên cứu phát triển Quyết định / Thủ tướng Nông nghiệp công nghệ cao Nông nghiệp thời kỳ 4.0 Khoa học công nghệ Ủy ban nhân dân Hợp tác xã Nghị quyết/ Trung ương DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Thực trạng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao nông dân tỉnh Lâm Đồng .53 Bảng 2.2 Thực trạng nhu cầu bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 54 Bảng 2.3 Thực trạng mục tiêu bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao nông dân tỉnh Lâm Đồng 55 Bảng 2.4 Thực trạng chương trình, nội dung bồi dưỡng trồng trọt ứng dụng công nghệ cao nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 58 Bảng 2.5 Thực trạng đối tượng bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 60 Bảng 2.6 Thực trạng chủ thể tham gia bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 62 Bảng 2.7.1 Thực trạng phương pháp bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 63 Bảng 2.7.2 Thực trạng hình thức bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao nông dân, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 64 Bảng 2.9 Đánh giá điều kiện sở vật chất, trang thiết bị nguồn kinh phí phục vụ cho bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao nông dân tỉnh Lâm Đồng 66 Bảng 2.9.1 Thực trạng yếu tố khách quan ảnh hưởng đến bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân 67 Bảng 2.9.2 Thực trạng yếu tố chủ quan ảnh hưởng đến bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân .68 Bảng 3.1 Đánh giá mức độ cần thiết biện pháp bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng .95 Bảng 3.2 Đánh giá tính khả thi biện pháp bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà lạt tỉnh Lâm Đồng .97 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao ngày phát triển mạnh giữ vai trò quan trọng việc nâng cao suất, chất lượng hiệu sản xuất Việc sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao địa phương không giúp nhiều lao động nâng cao trình độ canh tác, mà cịn có sức lan tỏa lớn việc sản xuất nông nghiệp địa phương Đã có khơng người dân địa phương thấy hiệu kinh tế lợi ích việc sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tìm hiểu bước áp dụng vào việc sản xuất nơng nghiệp gia đình, ngày nâng cao suất chất lượng sản phẩm Lâm Đồng coi địa phương tiên phong phát triển nông nghiệp công nghệ cao tỉnh dẫn đầu mức độ ứng dụng công nghệ cao sản xuất giống trồng Từ năm đầu thập niên 90, Lâm Đồng xác định nông nghiệp công nghệ cao đột phá phát triển; nhiều mơ hình sản xuất giống trồng ứng dụng công nghệ cao như: Công nghệ vật liệu mới, cơng nghệ sinh học, cơng nghệ hố học, trồng rau thủy canh công nghệ cao công nghệ quản lý tạo sản phẩm vượt trội so với sản xuất bình thường hình thành hoạt động có hiệu Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng ban hành định số 56/2004/QĐ-UB ngày 2/4/2004 phê duyệt “Chương trình phát triển nơng nghiệp công nghệ cao” giai đoạn 2004 - 2010 Thành phố Đà Lạt thiên nhiên ưu đãi khí hậu, thổ nhưỡng; không nhiều người biết đến điểm du lịch hấp dẫn mà trung tâm nông nghiệp cung cấp mặt hàng nông sản hàng đầu nước Thương hiệu rau, hoa Đà Lạt tiếng phần lớn đóng góp người nông dân Đà Lạt Cũng nông dân nước, nông dân Đà Lạt với chất 58 Nguyễn Duy Tùng (2016), Chuyển giao công nghệ mơ hình trình diễn, http://www.vusta.vn/vi/news/Ung-dung-KH-va-CN/Chuyen-giao-cong-nghebang-mo-hinh-trinh-dien-60447.html 59 Nguyễn Thị Miền (2017), Phát triển nông nghiệp công nghệ cao: Những rào cản giải pháp khắc phục Tạp chí Lý luận trị số 4-2017 (http://lyluanchinhtri.vn/home/index.php/thuc-tien/item/2606-phat-triennong-nghiep-cong-nghe-cao-nhung-rao-can-va-giai-phap-khac-phuc.html) 60 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển truyền thông KH&CN (2018), Ứng dụng công nghệ cao xu hướng tất yếu nông nghiệp Việt Nam, https://www.most.gov.vn/vn/tin-tuc/14965/ung-dung-cong-nghe-cao-la-xuhuong-tat-yeu-cua-nong-nghiep-viet-nam.aspx 61 Nguyễn Văn Đình (2018), Thực trạng số giải pháp công tác nghiên cứu, chuyển giao ứng dụng khoa học công nghệ thực Nghị Trung ương khóa X nơng nghiệp, nơng dân, nơng thơn Thái Bình, http://khuyennongthaibinh.vn/Tin-Tuc 62 Mai Văn Bảo: Công nhận vùng nông nghiệp công nghệ cao Lâm Đồng, nhandan.com.vn 63 Ngô Thanh Tứ (2016), Áp dụng công nghệ cao nông nghiệp hướng đột phá nông nghiệp Việt Nam thời kỳ hội nhập, Liên hiệp hội khoa học kỹ thuật Việt Nam, http://www.husta.org/tin-khoahoc-cong-nghe/ap-dung-cong-nghe-cao-trong-nen-nong-nghiep-huong-didot-pha-cua-nong-nghiep-viet-nam-trong-thoi-ky-hoi-nhap.html 110 PHỤ LỤC PHIẾU TRƯNG CẦU Ý KIẾN Các anh chị thân mến! Nhằm thu thập thông tin cho đề tài khoa học nghiên cứu “ Bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng”, nhóm nghiên cứu gửi đến anh/ chị phiếu hỏi Các nội dung phiếu phục vụ mục đích nghiên cứu hồn tồn giữ kín Mong anh/ chị vui lịng trả lời số câu hỏi vào phiếu sau (Tích ☑và ghi thông tin) Mọi thông tin anh/ chị cung cấp có giá trị cho nghiên cứu chúng tơi, mong nhận hợp tác anh/ chị Xin chân thành cảm ơn Phần Thông tin cá nhân người điều tra Giới tính: Nam Nữ   Phường/ Xã (ghi cụ thể): Anh/ chị có trồng trọt ứng dụng cơng nghệ cao:  Nếu có, tham gia năm: năm  10 năm  10 năm  Câu Anh/ chị đánh giá bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng ? a Rất quan trọng  b Quan trọng  c Bình thường  d Không quan trọng  Câu Bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng có thực cần thiết với anh/ chị khơng? a Rất cần thiết  b Có cần thiết chưa phải yếu tố định  c Không cần thiết  d Ý kiến khác…………  Câu Mục tiêu bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng là? Mục tiêu Lựa chọn Cập nhật kiến thức việc ứng dụng tiến kỹ thuật  Nâng cao trình độ canh tác  Nâng cao hiệu kinh tế sản xuất  Lan tỏa lớn việc sản xuất nông nghiệp cùa địa phương  Câu 4: Chương trình, nội dung bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng là: a Kỹ thuật trồng số loại trồng Đà Lạt  b Kỹ thuật chăm sóc số loại trồng Đà Lạt  c Các quy trình kỹ thuật thực theo Quyết định Sở Nông nghiệp & PTNT Lâm Đồng việc ban hành tạm thời quy trình canh tác số loại trồng theo hướng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao  d Góp ý chuyên gia đầu ngành NNCNC  Câu 5: Các phương pháp anh chị bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng là: Các phương pháp Đã thực Chưa thực hiện Tổ chức tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật   Hội thảo đầu bờ   Tổ chức tham quan học hỏi   Phương pháp hội thảo   Phương pháp đánh giá nơng thơn có tham gia cộng đồng (PRA) Bàn bạc tập thể việc định (SARAR) Phương pháp phân tích xã hội       Câu 6: Hình thức bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng là: Đã thực Chưa thực a Tuyên truyền miệng   b Vận động cộng đồng   ứng dụng công nghệ cao chưa kỹ thuật,   quy trình d Hướng dẫn thực hành kỹ thuật trồng   Các hình thức c Khảo sát can thiệp hộ trồng trọt trọt ứng dụng công nghệ cao Câu 7: Việc kiểm tra, đánh giá kết bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng là: a Rất thường xuyên  b Thường xuyên  c Thỉnh thoảng  d Không  Câu 8: Anh/ chị đánh điều kiện sở vật chất, trang thiết bị nguồn kinh phí phục vụ cho bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng: Cơ sở vật chất, trang thiết bị Rất tốt Tốt Khá Chưa tốt Tài liệu bồi dưỡng         Hệ thống internet     Bảng viết     Máy vi tính, (hệ thống âm thanh,     Tranh ảnh, bảng biểu, sơ đồ minh họa máy chiếu đa năng… Các thiết bị đồ dùng để hướng dẫn luyện tập thực hành Phòng học         Câu 9: Theo anh/ chị, yếu tố sau ảnh hưởng trình bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng cơng nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng? Mức độ ảnh hưởng Các yếu tố chủ quan Rất nhiều Nhiều Ít Khơng Kinh nghiệm sản xuất     Tuổi tác     Trình độ học vấn     Nghề nghiệp     Thói quen trồng trọt     người dân Phụ lục 02 PHIẾU TRƯNG CẦU Ý KIẾN (Dành cho nông dân, chuyên gia) Kính thưa ơng/bà Nhằm giúp chúng tơi khảo nghiệm mức độ cần thiết tính khả thi biện pháp bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, xin ơng/bà đóng góp ý kiến cách đánh dấu (x) vào ô trống mà ông bà cho phù hợp với ý kiến Xin chân thành cảm ơn ông/bà hợp tác, giúp đỡ! Câu Đánh giá quý ông/bà mức độ cần thiết biện pháp bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng Mức độ cần thiết T T Biện pháp Đổi nhận thức người dân việc ứng dụng công nghệ cao trồng Lập kế hoạch xác định nguồn lực tổ chức bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng Đa dạng hóa phương thức tổ chức bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng Chú trọng phát huy vai trò tự bồi dưỡng nông dân kiến thức sản xuất rau, hoa ứng dụng công nghệ cao Xây dựng môi trường tạo động lực cho nông dân trồng trọt ứng dụng công nghệ cao Rất Cầ cần n thiế thiế t t Ít cần thiết Khơn g cần thiết Câu Đánh giá ông bà tính khả thi biện pháp bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng TT Biện pháp Tính khả thi Rất Ít Khơn Khả khả khả g khả thi thi thi thi Đổi nhận thức người dân việc ứng dụng công nghệ cao trồng trọt Lập kế hoạch xác định nguồn lực tổ chức bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng Đa dạng hóa phương thức tổ chức bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng Chú trọng phát huy vai trị tự bồi dưỡng nơng dân kiến thức sản xuất rau, hoa ứng dụng công nghệ cao Xây dựng môi trường tạo động lực cho nông dân trồng trọt ứng dụng công nghệ cao Nếu ơng/bà vui lịng cho biết thêm: Họ tên: Tuổi: ………… Giới tính:……… Chức danh, nghề nghiệp, học vị: Chân thành cảm ơn giúp đỡ ông/bà! MỘT SỐ ĐỊNH MỨC RAU AN TOÀN THEO QUYẾT ĐỊNH SỐ 04/2007/QĐ-BNN ngày 19/01/2007 CỦA BỘ NÔNG NGHIỆP PTNT VIỆT NAM Mức giới hạn tối đa cho phép hàm lượng nitrat (NO3) số sản phẩm rau tươi (mg/ kg) STT TÊN RAU (mg/ kg) 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Bắp cải Su hào Suplơ Cải củ Xà lách Đậu ăn Cà chua Cà tím Dưa hấu Dưa bở Dưa chuột Khoai tây Hành tây Hành Bầu bí Ngơ rau Cà rốt Măng tây Tỏi Ớt Ớt Rau gia vị ≤ 500 ≤ 500 ≤ 500 ≤ 500 ≤ 1.500 ≤ 200 ≤ 150 ≤ 400 ≤ 60 ≤ 90 ≤ 150 ≤ 250 ≤ 80 ≤ 400 ≤ 400 ≤ 300 ≤ 250 ≤ 200 ≤ 500 ≤ 200 ≤ 400 ≤ 600 Mức giới hạn tối đa cho phép (MRLs) số thuốc bảo vệ thực vật rau tươi (≤ mg/ kg) STT LOẠI RAU Tên hoạt chất Common names Theo ASEAN Theo Codex Bắp cải 10 11 12 13 14 15 16 Abamectin Acephate Alachlor Carbaryl Chlorfluazuron Chlorothalonil Cypermethrin Diafenthiuron Dimethoate Fenvalerate Fipronil Indoxacarb Flusulfamide Metalaxyl Permethrin Spinosad Streptomycin sulfate Trichlrfon Triadimefon 17 18 19 0.02 2.0 0.20 5.0 2.0 1.0 1.0 2.0 2.0 3.0 0.03 2.0 0.05 0.5 5.0 1.0 0.5 0.5 Súp lơ 20 Chlorothalonil 1.0 21 Fenvalerate 2.0 22 Metalaxyl 0.5 23 24 Permethrin Rotenone 0.5 0.2 Rau cải 25 Abamectin 0.02 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Acephate Carbendazim Chlorothalonil Deltamethrin Fenvalerrate Flusulfamide Metolachlor Metalaxyl Permethrin Rotenone 1.0 4.0 1.0 0.5 2.0 0.05 0.2 2.0 5.0 0.2 Xà lách 36 37 38 Acephate Permethrin Rotenone 5.0 2.0 0.2 Cà chua 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 Abamectin Benomyl Cyromazin Carbaryl Chlorothalonil Carbendazim Dimethoate Fenvalerate Metalaxyl Permethrin Cypermethrin 0.02 0.5 0.5 5.0 5.0 1.0 1.0 1.0 0.5 1.0 0.5 0.5 Khoai tây 50 51 52 53 54 55 56 Carbendazim Chlorothalonil Fenitrothion Metalaxyl Methidation Permethrin Rotenone 3.0 0.2 0.05 0.05 0.02 0.05 0.2 Đậu ăn 58 Carbendazim Chlorothalonil 1.0 5.0 59 Rotenone 0.2 Dưa chuột 60 61 62 63 64 65 66 Carbendazim Chlorothalonil Fipronil Metalaxyl Metalaxyl Rotenone Cypermethrin 5.0 0.5 0.2 0.2 0.2 Chlorothalonil Metalaxyl Cypermethrin 0.5 2.0 0.1 0.1 0.01 0.5 0.5 Hành 67 68 69 Tìm hiểu Quy trình trồng rau, hoa Đà Lạt Quy trình Làm đất Giống Trồng Chăm sóc Thu hoạch Rau, hoa thơng thường Rau, hoa ƯDCNC Tìm hiểu Quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn Gap EurepGap tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Châu Âu, ban hành lần bào năm 1997 Tiêu chuẩn bày xây dựng nhóm nhà bán lẻ thực phẩm Châu Âu lĩnh vực kinh doanh bán lẻ thực phẩm nông nghiệp EurepGap dựa ngun tắc phân tích phịng ngừa mối nguy Sử dụng phương pháp trừ sâu bệnh tổng hợp (IPM), quản lý mùa vụ tổng hợp (ICM) để đảm bảo sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng an toàn Tại EurepGap xây dựng? Lý xây dựng EurepGap gia tăng nhận thức người tiêu thụ vấn đề sản xuất công nghiệp thực phẩm Người tiêu thụ muốn đảm bảo thực phẩm họ dùng sản xuất cách an toàn, thân thiện với môi trường phúc lợi xã hội người lao động động vật quan tâm mức Với EurepGap người tiêu thụ chắn công đoạn sản xuất phù hợp với tiêu chuẩn quy định quốc gia quốc tế sản xuất thực phẩm an toàn EurepGap nhãn hiệu quan trọng chất lượng sản phẩm Cuối sản phẩm EurepGap truy nguyên nguồn gốc, quy định bắt buộc cho sản phẩm nhập vào Châu Âu từ năm 2005 Những thuận lợi có giấy chứng nhận EurepGap? Các nhà bán lẻ hàng đầu Châu Âu yêu cầu tuân thủ quy định EurepGap tiêu chuẩn sản xuất tối thiểu cho chủ trang trại, giấy chứng nhận EurepGap giúp nhà sản xuất nông nghiệp thâm nhập vào thị trường dễ dàng Nó hỗ trợ bạn nâng cao vị nhà sản xuất có chất lượng hàng đầu, tạo nên hình ảnh tốt cơng ty vị tiếp thị đơn vị thương trường Về lâu dài, chi phí sản xuất giảm xuống nhờ vào cải thiện hệ thống sản xuất Những lợi giúp EurepGap trở thành giấy chứng nhận hàng đầu thực phẩm nông nghiệp với 14000 chủ trang trại 45 quốc gia áp dụng tiêu chuẩn Các tiêu chí mà EurepGap yêu cầu tuân thủ? 1.Truy nguyên nguồn gốc 2.Ghi chép lưu giữ hồ sơ Giống trồng Lịch sử vùng đất Quản lý nguồn đất Sử dụng bân bón Tưới tiêu Các hoạt động bảo vệ mùa màng Thu hoạch 10 Vận hành sản phẩm 11 Quản lý ô nhiễm chất thải, tái sản xuất, tái sử dụng 12 Sức khỏe, an toàn phúc lợi cho người lao động 13 Mơi trường 14 Khiếu nại Nguồn: http://www.dalat.gov.vn Tìm hiểu Quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap Chọn đất Đất để trồng rau phải đất cao, nước tốt, thích hợp với q trình sinh trưởng, phát triển rau Tốt chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ đất thịt trung bình có tầng canh tác dày 20-30cm Vùng trồng rau phải cách ly với khu vực có chất thải cơng nghiệp nặng bệnh viện 2km, với chất thải sinh hoạt thành phố 200m Đất chứa lượng nhỏ kim loại không tồn dư hố chất độc hại.[47] Nước tưới Vì rau xanh nước chứa 90% nên việc tưới nước có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Nếu có điều kiện nên sử dụng nước giếng khoan, vùng trồng rau xà lách loại rau gia vị Nếu khơng có nước giếng cần dùng nước sông, ao, hồ không bị ô nhiễm Nước dùng để pha loại phân bón lá, thuốc bảo vệ thực vật Đối với loại rau ăn giai đoạn đầu sử dụng nước từ mương, sông, hồ để tưới rãnh.[47] Giống Chỉ gieo hạt giống tốt trồng khoẻ mạnh, khơng có mầm bệnh Phải biết rõ lý lịch nơi sản xuất hạt giống Hạt giống nhập nội phải qua kiểm dịch thực vật Trước gieo trồng hạt giống phải xử lý hoá chất nhiệt Trước trồng xuống ruộng cần xử lý Sherpa 0,1% để phòng trừ sâu hại sau này.[47] Phân bón Mỗi loại có chế độ bón lượng bón khác Trung bình để bón lót dùng 15 phân chuồng 300kg lân hữu vi sinh cho 1ha Tuyệt đối không dùng phân chuồng tươi để loại trừ vi sinh vật gây bệnh, tránh nóng cho rễ để tránh cạnh tranh đạm trồng nhóm vi sinh vật Tuyệt đối không dùng phân tươi nước phân chuồng pha loãng tưới cho rau.[47] Bảo vệ thực vật: Khơng sử dụng thuốc hố học bảo vệ thực vật thuộc nhóm độc I II, thật cần thiết sử dụng nhóm III IV Nên chọn loại thuốc có hoạt chất thấp, độc hại với ký sinh thiên địch Kết thúc phun thuốc hố học trước thu hoạch đến 10 ngày Ưu tiên sử dụng chế phẩm sinh học Bt, hạt củ đậu, chế phẩm thảo mộc, ký sinh thiên địch để phòng bệnh Áp dụng biện pháp nghiêm ngặt để phòng trừ tổng hợp IPM như: Luân canh trồng hợp lý, sử dụng giống tốt khơng bệnh, chăm sóc theo yêu cầu sinh lý [47] Thu hoạch, đóng gói Rau thu hoạch độ chín, loại bỏ già, héo, bị sâu, dị dạng Rau rửa kỹ nước sạch, để cho vào bao, túi trước mang tiêu thụ cửa hàng Trên bao bì phải có phiếu bảo hành ghi rõ địa nơi sản xuất nhằm đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng.[47] ... trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 5.3 Đề xuất biện pháp bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân địa bàn thành phố Đà Lạt, tỉnh. .. công nghệ cao cho nông dân Chương Thực trạng bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng Chương Biện pháp bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng. .. .20 1.2.1 Bồi dưỡng bồi dưỡng kiến thức .20 1.2.2 Bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao 22 1.2.3 Bồi dưỡng kiến thức trồng trọt ứng dụng công nghệ cao cho nông dân 25