TÀI LIỆU KỸ THUẬTKỸ THUẬT NUÔI DƯỠNG BÒ THỊT CHẤT LƯỢNG CAO

SỞ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH *** TÀI LIỆU KỸ THUẬT KỸ THUẬT NUÔI DƯỠNG BỊ THỊT CHẤT LƯỢNG CAO Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12/2017 MỤC LỤC a Đặc điểm xây dựng chuồng trại ni bị b Diện tích chuồng c Hướng chuồng d Nền chuồng e Rãnh thoát nước f Hố phân g Mái chuồng h Tường chuồng i Máng ăn, máng uống a Sản xuất sử dụng thức ăn cho bò 8 8 9 10 PHỤ LỤC MỘT SỐ GIỐNG CỎ HÒA THẢO THÍCH HỢP VỚI ĐIỀU KIỆN NHẤT ĐỊNH 24 PHỤ LỤC THIẾT LẬP ĐỒNG CỎ CHĂN THẢ 35 I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN Ở nước phát triển giới, ngành chăn ni bị thịt thường chun mơn hố theo hướng: ni bị chun thịt, ni bò kiêm dụng sữathịt Đặc điểm bật giống bị chun thịt có thân hình vạm vỡ, trịn, mơng vai phát triển nhau, nhìn tổng thể bị có hình chữ nhật Khối lượng trưởng thành từ 500-800 kg, khối lượng đực trưởng thành từ 800-1.400 kg Bị chun thịt có tỷ lệ thịt xẻ cao, đạt từ 60-70% thích nghi với nuôi chăn thả vỗ béo Nước Anh, từ kỷ thứ 18 tạo nhiều giống bò chuyên dụng thịt tiếng giới giống bò Hereford, giống bò Shorthorn, giống bò Aberdine Angus, Red Angus, Những giống bò nhập vào nhiều nước kể nước phát triển phát triển để nhân làm giống nuôi lấy thịt lai tạo với giống khác tạo giống ni thích ứng với điều kiện khí hậu ni dưỡng chăm sóc địa phương Các nước châu Mỹ, từ kỷ thứ 17, 18 có 17 nước nhập giống bị Zebu Ấn Độ Pakistan Trong có giống bị Red Sindhi, Sahiwal, Gyr, Hariana, Ongole,… Các nước dùng giống bò Zebu nhập nội để cải tiến giống nước lai tạo nhiều giống Zebu nhập nội với để tạo giống bò thịt nhiệt đới tiếng giống bò Brahman, Indo Brezyl,… Từ giống bò Brahman, nước Mỹ lại tiếp tục lai giống bò với giống bò Shorthorn Anh tạo giống bò thịt tiếng Mỹ giống Santa gertrudis, với tỷ lệ máu 5/8 bò Shorthorn 3/8 bò Brahman Các giống bò thịt tiếng khác bò Droughmaster, bò Charbray, bò Braford, bò Brangus,… giống bò thịt có máu bị Brahman giống tiếng khác Shorthorn, Hereford, Angus,… Ngồi giống bị chun thịt, sở chăn ni bị sữa, người ta chọn lọc bê đực khỏe mạnh đưa vào ni dưỡng với chế độ thích hợp để vỗ béo giết mổ Đây nguồn cung cấp sản phẩm thịt bò chiếm tỷ lệ lớn tổng sản lượng thịt bị Kỹ thuật chăn ni thâm canh bò thịt chọn lọc bê khỏe mạnh giống cao sản chuyên thịt, đưa vào chăm sóc với chế độ dinh dưỡng cao để đạt khối lượng giết mổ cao giai đoạn bê sinh trưởng với cường độ cao (dưới 24 tháng tuổi ) Các phần ăn khác cho tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt tinh khác giết mổ Dù vỗ béo theo phương thức nào, vỗ béo sớm hay vỗ béo muộn, bò thịt trước giết mổ bắt buộc phải có cơng đoạn vỗ béo Vỗ béo dùng biện pháp dinh dưỡng, chăm sóc ni dưỡng làm cho khối lượng vật tăng nhanh phẩm chất thịt cải thiện Thời gian vỗ béo tùy thuộc vào phương thức vỗ béo, thức ăn, giống, độ béo bị Thời gian vỗ béo q ngắn thịt nhiều nước, thời gian vỗ béo thích hợp chất lượng thịt cao Khẩu phần thức ăn vỗ béo cho bị giàu đạm nhiều sắt thịt bị đỏ đậm, phần thức ăn có nhiều bột bắp mỡ bị vàng, thịt thơm ngon phần thức ăn có tỷ lệ phụ phẩm cơng nghiệp thịt bị có thớ lớn nhiều mỡ giắt (mỡ lớp thịt) Ngoài ra, thời gian ni cịn phụ thuộc tập qn, thị hiếu người tiêu dùng nước Các nước châu Âu Australia, người tiêu dùng thích thịt bị mềm, màu đỏ nhạt, lại “mùi bị”,… thường ni bị thịt đến 15 18 tháng tuổi đưa giết thịt Nhưng thị trường Nhật số nước châu Á, người tiêu dùng lại ưa chuộng loại thịt bị có mỡ giắt dậy “mùi bị” nên bị ni đến 3-4 năm tuổi giết thịt Trong năm gần đây, nhu cầu thịt bị thành phố Hồ Chí Minh ngày tăng cao theo đà phát triển kinh tế kiến thức người tiêu dùng Trên bình diện quốc gia, tổng số loại thịt tiêu thụ bình quân đầu người có khoảng 77% thịt heo, 16% thịt gia cầm có khoảng 7% thịt bị Riêng thành phố Hồ Chí Minh vùng phụ cận, số liệu điều tra cho thấy có 62,4% thịt heo, 19,38% thịt gia cầm 18,15% thịt bò Cũng theo đánh giá chuyên gia, 70% thịt bò tiêu thụ thành phố Hồ Chí Minh thịt trâu Bên cạnh đó, giá thịt bị khơng ngừng tăng: trước năm 1986, giá thịt bò 50% giá thịt heo, giá thịt bò cao, cao giá thịt heo từ 35-40% Giá kg thịt bò chất lượng cao nhập từ Úc, Newzealand, Mỹ bán Việt Nam bình quân 10-12 USD/kg Hiện nay, năm phải tốn khoảng 19 triệu USD cho việc nhập thịt bò từ nước Úc, Newzealand để đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ thị trường Có thể tổng kết nghiên cứu từ trước đến cho kết bị lai 50% Charolais, 50% Hereford 50% Simmental có trọng lượng khả tăng trọng cao bị Lai Sind Tuy nhiên, ngoại hình tập tính cịn nhiều điểm mà người chăn ni chưa hồn tồn ưa chuộng Liệu bị có 75% máu bị ngoại có khả sản xuất thịt cao so với bò có 50% máu bị ngoại có ngoại hình người chăn nuôi ưa chuộng ? Một câu hỏi khác đặt liệu lai 25% máu bị ngoại có sai biệt nhiều so với bị lai 50% máu bị ngoại khơng? Nếu khơng có sai biệt nhiều việc sử dụng đực lai 50% máu ngoại phối với đàn bò Lai Sind dễ dàng nhiều so với kỹ thuật gieo tinh nhân tạo Mặt khác, chăn ni bị nói chung (bị sữa, bị thịt) khu vực TP Hồ Chí Minh phải theo phương thức nuôi nhốt, với quy mô đàn vừa phải (khoảng 1020 tổng đàn) tận dụng tối đa nguồn phụ phế phẩm cơng nơng nghiệp sẵn có Vì thế, cần phải xây dựng phần ăn quy trình chăn ni phù hợp có hiệu II CÁC YÊU CẦU- QUY TRÌNH KỸ THUẬT 2.1 Các u cầu Hình Bị đực 50% Charolais Hình Bị đực 50% Simmental Hình Cỏ Voi trồng trại bị Hình Chuồng ni bị Nhuận Đức 2.1.1 Yêu cầu giống - Sử dụng phương pháp phối giống trực tiếp bò đực lai 50% máu bò ngoại với bò Lai Sind để tạo lai có 25% máu bị Charolais, bị Simmental - Sử dụng phương pháp gieo tinh nhân tạo tinh bò đực Charolais, Simmental với bò lai 50% máu bị ngoại để tạo lai có 75% máu bị Charolais, bị Simmental Có sử dụng vịng Cuemate cho số trường hợp để tạo lên giống lúc - Bò (Lai Sind, 50% Charolais 50% Simmental) chưa phối giống nhốt chung ô chuồng, lại tự thức ăn cung cấp hàng ngày Khi bò xác định đậu thai tách riêng ô chuồng dành cho bò mang thai cung cấp thức ăn theo chế độ bị mang thai, nhu cầu dinh dưỡng tính dựa theo NRC, 2000 Thức ăn cho ăn lần/ngày vào sáng sớm đầu chiều ngày Bảng Nhu cầu dinh dưỡng bò thịt sinh sản STT 01 02 03 Giai đoạn sinh lý - Bò mẹ chửa tháng cuối - Bò mẹ ni - Bị mẹ cạn sữa VCK (kg) 6,2 7,0 5,2 ME (Mcal) 12,800 13,800 9,400 Protein thô (gam) 670 830 330 Bảng Khẩu phần ăn cho bò thịt sinh sản STT 01 02 03 Giai đoạn sinh lý - Bò mẹ chửa tháng cuối - Bò mẹ ni - Bị mẹ cạn sữa Cỏ 21 23 18 Rơm ủ urê Xác mỳ 2,5 2,5 2,5 Cám HH 1 - Bê sinh theo dõi cá thể từ sơ sinh đến 18 tháng tuổi Nhu cầu dinh dưỡng cho đàn bê tính dựa theo NRC, 2000 Thức ăn cho ăn lần/ngày vào sáng sớm đầu chiều ngày Bảng Nhu cầu dinh dưỡng cho bò thịt giai đoạn sinh trưởng Trọng lượng bò (kg) 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 VCK (kg) 3,9 4,1 4,3 4,5 4,7 5,0 5,3 5,5 5,8 6,1 6,5 6,7 7,0 7,3 ME (Mcal) 8,175 8,605 9,058 9,535 10,037 10,565 11,121 11,706 12,322 12,971 13,653 14,222 14,815 15,432 Protein thô (gam) 379 399 420 442 465 490 516 543 571 601 633 659 687 715 260 270 280 290 300 7,6 7,8 8,1 8,3 8,5 15,961 16,489 17,018 17,546 17,969 728 741 752 764 765 Bảng Khẩu phần thức ăn cho bò thịt giai đoạn sinh trưởng Trọng lượng bò (kg) 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 Cỏ 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Rơm ủ urê 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 2,0 2,0 2,0 2,5 2,5 2,5 3,0 3,0 3,0 3,5 Xác mỳ 2,0 2,2 2,5 2,5 2,0 2,0 2,5 2,5 2,5 3,0 3,0 3,0 3,5 3,5 3,5 4,0 4,0 4,0 4,5 Cám HH 0,4 0,4 0,4 0,4 0,7 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 2.1.2 Yêu cầu chuồng trại a Đặc điểm xây dựng chuồng trại ni bị Như thơng thường, chuồng ni bị nên xây dựng khu vực rộng riêng biệt để đảm bảo vệ sinh môi trường cách tốt Nơi xây chuồng phải có vị trí đất cao ráo, thống mát, dễ dàng làm vệ sinh đảm bảo hệ thống thoát nước hoạt độngtốt b Diện tích chuồng Tùy thuộc vào số lượng đàn bị mà cách bạn bố trí diện tích chuồng thiết kế chuồng cách cân đối phù hợp Thơng thường độ cao chuồng nên từ 3,2-3,5m, cịn chiều dài tùy theo ý muốn bạn Nhìn chung, bạn xây dựng chuồng trại thành dãy, dãy…tùy thuộc vào kích cỡ diện tích đất gia đình bạn c Hướng chuồng Xây dựng chuồng cần ý đến tiêu chí thống mát tránh gió lùa vào mùa đơng, nên hướng chuồng ni bị nên xây dựng theo hướng nam đông nam tốt d Nền chuồng Như nói phần địa điểm, nơi làm chuồng bị phải có đất cao Vì vậy, làm nên, bạn nên lưu ý phải thiết kế mặt chuồng phải cao sân vườn, điều giúp tránh ẩm ướt lầy lội vào mùa mưa Bên cạnh đó, chuồng cần phải có độ dốc thoai thoải phía sau, giúp cho nước thải chảy hướng đó, khơng gây ứ đọng, vệ sinh Nếu bạn muốn lát gạch cho chuồng, tốt nên sử dụng loại gạch có độ nhám cao đổ bê tơng để chống gây trơn trượt cho đàn bị e Rãnh nước Rãnh nước phận quan trọng chuồng bò, giúp đảm bảo chuồng ni bị khơ sẽ làm khâu dọn vệ dinh chuồng đơn giản nhiều Cách tốt bạn nên bố trí rãnh nước phía sau phía trước với độ dốc hợp lý vừa đủ nối liền với cống rãnh thoát nước nói chung Về chiều rộng, rãnh nước nên thiết kế với kích thước từ 20-25 cm bạn làm thêm hố hứng nước để làm nước tưới cho trồng f Hố phân Điều tùy thuộc vào hộ gia đình, hố phân chăn ni bị xây dựng để sử dụng chung với hình thức chăn ni khác xây dựng hoàn toàn riêng biệt Về bản, bạn nên xây dựng hố phân chăn bò gần chuồng bị để thuận tiên cho việc vận chuyển Ngồi ra, xây dựng hố phân, bạn nên ý lát gạch, láng xi măng thiết kế nắp đậy để tránh nước tránh mùi hôi thối bốc lên, ngày mưa gió ẩm ướt g Mái chuồng Với độ cao từ 3,2-3,5 m, mái chuồng bị cần thiết kế có độ dốc để thuận tiện cho việc thoát nước nhanh Tốt độ rộng mái nên có chiều Phần lớn loại hạt cỏ nhỏ Cây non mọc từ hạt chậm yếu khâu làm đất có ý nghĩa quan trọng đến thành công đồng cỏ Hạt cỏ nhỏ làm đất phải kĩ mịn ruộng bừa không kĩ, gieo hạt, nhiều hạt rơi xuống kẽ sâu bị mưa chôn vùi sâu khe đất không mọc Đất phải cày bừa nhiều lần cho tơi mịn diệt cỏ dại, mặt ruộng phải gạt cho phẳng để tránh đọng nước trời mưa Ruộng rộng tạo thành băng, băng rộng 15-20m băng có rãnh nước Đối với khu đất có độ dốc lớn, làm đất mịn, gặp rủi ro dễ bị rửa trơi, sói mịn vào mùa mưa Trồng thân, bụi khơng cần làm đất kĩ gieo hạt Bón phân Phân tích hóa học đất cho ta để lựa chọn giống cỏ trồng tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng chủ yếu Khi bón phân cần tham khảo chuyên gia đất kinh nghiệm địa phương để lựa chọn chủng lọai phân bón số lượng thích hợp Các giống cỏ khác khác khả thu nhận chất dinh dưỡng từ đất đáp ứng với chất dinh dưỡng cung cấp Đất ta thường thiếu hụt ba nguyên tố dinh dưỡng Nitrogen (N) Phosphorus (P) Potassium (K) cần bón lót cho đất trước trồng Cung cấp N dạng phân đạm (sulphát amonium), urea Cung cấp P dạng Super lân (super phosphate) K dạng KCl (Potassium Chloride) P cần cho giống cỏ cỏ họ đậu Lượng N khoảng 20 kg/ha tương đương 50kg urea Lượng P khoảng 10-20 kg/ha Lượng K ước 1/3 so với N Đất chua phải bón thêm vơi Dolomite pH đất đạt u cầu mong muốn Có điều kiện bón lót thêm phân chuồng 10-20 tấn/ha để cải thiện kết cấu đất Chuẩn bị hạt trước gieo Kiểm tra chất lượng hạt trước gieo thông qua yếu tố: - Hạt cỏ phải bệnh, hạt thu hoạch ruộng cỏ giống khơng có sâu bệnh - Hạt phải mẩy đều, tỷ lệ hạt lép, hạt lửng ít, đồng khơng lẫn tạp giống khác khơng có hạt cỏ dại - Thử tỷ lệ nảy mầm hạt thời gian định (2-3 tuần) điều kiện chuẩn (đủ ẩm) Công việc tiến hành phịng thí nghiệm vườn ươn Tỷ lệ nảy mầm tối thiểu cỏ Guinea 45%; Paspalum 60%; cỏ Signal 40%, cỏ Stylo 60% Tỷ lệ nảy mầm thấp phải tăng số lượng hạt cần gieo Xử lí hạt trước gieo Những hạt vừa thu hoạch thường không nảy mầm Hạt 25 số giống cỏ có thời gian ngủ, chúng không nảy mầm với mùa mà chúng thu họach Thời gian ngủ kéo dài từ 3-6 tháng Trong thời gian ngủ, tỷ lệ nảy mầm tăng dần theo thời gian sau lại giảm Hạt cỏ thu hoạch vụ sử dụng để gieo vào vụ sau Bảo quản lâu tỷ lệ nảy mầm giảm, chúng hư hỏng nhanh điều kiện nhiệt độ cao ẩm độ cao Đối với hạt bảo quản qua năm, trước gieo thiết phải kiểm tra độ nảy mầm Hạt bảo quản năm phòng lạnh tỷ lệ nảy mầm giảm khoảng 30% so với hạt bảo quản 3-6 tháng Hạt nhiều giống cỏ họ đậu khơng nảy mầm có lớp vỏ cứng Trong tự nhiên vỏ cứng giúp hạt tồn đất, đến mùa mưa năm sau vỏ thấm nước mềm dần hạt nảy mầm Trong sản xuất ta xử lí vỏ cứng nhiệt (như ngâm hạt bình linh với nước nóng 80OC phút 100oC 30 giây) học chà sát cho vỡ vỏ ngồi Cũng gieo trước cho hạt nằm đất 4-6 tuần trước mùa mưa bắt đầu Gieo hạt cỏ Phương pháp nhân giống hạt khác với hom thân bụi Thời điểm gieo hạt tốt vào đầu mùa mưa, có vài trận mưa nhỏ đủ độ ẩm cho hạt nảy mầm Hạt cỏ nhỏ chúng cần liên kết chặt vào đất ẩm nảy mầm khơng nên gieo vào ngày nắng lớn hay mưa to Làm đất xong phải trồng để hạn chế tối đa phát triển cỏ dại Do việc làm đất phải nhằm vào thời tiết thích hợp cho trồng đất có đủ độ ẩm Sau trồng có trận mưa nhẹ, đủ trì ẩm độ đất, tốt có mưa lớn khơng có mưa Trước gieo hạt, trộn thêm đất vào hạt cỏ theo tỷ lệ phần đất bột phần hạt cỏ Trộn thêm thuốc chống côn trùng Basudin trước gieo để phòng kiến tha hạt cỏ Hoặc trộn hạt cỏ với cám gạo để nhử cho kiến tha cám thay chúng tha hạt cỏ Hạt cỏ nhỏ bé mong manh, chúng bị vùi lấp sâu đất chết hết chất dự trữ trước thân chúng kịp nhô lên khỏi mặt đất để tiếp nhận ánh sáng mặt trời Trồng đất sét đất pha sét, hạt cỏ vùi sâu 1-1,25cm lớp đất mịn Nếu trồng đất cát nhẹ hạt vùi sâu từ 2,5-3,8cm Hạt cỏ lớn (như hạt cỏ Ruzi) lấp sâu hơn, tùy thuộc vào ẩm độ đất Đối với số họ đậu có hạt lớn vùi hạt sâu 4-6cm Nghiên cứu cho thấy hạt có ngun nhân hạt bị vùi sâu đất Có thể gieo trực tiếp ruộng Khi gieo trực tiếp nên gieo theo hàng, không gieo vãi tràn mặt ruộng Khoảng cách hàng từ 25-30cm Gieo thành hàng sau nhận diện cỏ, chăm sóc làm cỏ dại dễ dàng Hạt cỏ gieo vườn ươm sau cao 15-20cm đánh trồng cấy lúa Nếu 26 nhân giống hom bụi hom giống phải trồng sau cắt sau làm đất Trồng bụi khoảng cách bụi 20 x 25cm Trồng hom đặt hom xuống lịng rãnh sâu 10cm phủ đất giậm chặt Chăm sóc đồng cỏ sau trồng phải ý làm cỏ dại, trồng dặm chỗ cần bón thúc phân urê cho cỏ mọc thành thảm Thu cắt chăn thả lần đầu Thời gian từ thiết lập đồng cỏ đến chăn thả lần đầu phụ thuộc vào loại cỏ phương pháp nhân giống Cỏ họ đậu phát triển chậm cỏ hòa thảo, gieo hạt chậm trồng hom, bụi Cỏ thảo trồng hom 2-3 tháng, cỏ đậu trồng hạt kéo dài đến 3-4 tháng thu hoạch lứa đầu Theo kinh nghiệm lần đầu nên cắt lần sau đưa bị vào chăn thả Quản lí đồng cỏ chăn thả Chi phí trồng đồng cỏ đầu tư tốn Chúng ta phải quản lí đồng cỏ thật tốt để có sản lượng ổn định trì đồng cỏ nhiều năm Nội dung quản lí đồng cỏ sử dụng hiệu đồng cỏ mà khơng để cỏ già lãng phí trì giống cỏ chất lượng cao đồng cỏ Chất lượng đồng cỏ chăn thả phụ thuộc vào giống cỏ, lượng mưa, dinh dưỡng đất, khoảng cách chăn thả, thời gian số lượng gia súc chăn thả đồng cỏ Số lượng chất xanh cỏ tăng theo thời gian tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng hàm lượng protein cỏ giảm Để vật thu nhận tối đa chất dinh dưỡng cỏ phải cắt chăn thả trước chúng già cứng Vì loại cỏ có thời gian tốc độ sinh trưởng khác nên cần vào trạng thảm cỏ để định khoảng cách chăn thả, thời gian chăn thả tính tốn số bị chăn thả diện tích đồng cỏ Thơng thường đàn gia súc chăn thả luân phiên 4-5 lô đồng cỏ Mỗi lơ chăn thả từ 6-7 ngày Quay vịng từ lô đến lô cuối Một vịng quay từ 30-35ngày Diện tích chăn thả cho 25-30 bò sinh sản Mật độ gia súc chăn thả cao mức độ giẫm đạp gia súc lên cỏ nhiều, làm số lượng cỏ giảm chất lượng thảm cỏ Số gia súc chăn thả đồng cỏ ăn khơng hết cỏ, để cỏ già lãng phí Cách đơn giản quan sát số lượng màu xanh thảm cỏ để biết mức độ chăn thả Thảm cỏ không xanh mức độ chăn thả nặng (nhiều gia súc chăn nhiều ngày) Thảm cỏ nhiều già thân chăn thả nhẹ Qua để điều chỉnh mật độ gia súc thời gian kéo dài chăn thả cho phù hợp Sau đợt chăn thả cần bón phân cho đồng cỏ, dọn cỏ dại để thảm cỏ mọc 27 Không chăn thả nặng vào cuối mùa mưa, tạo hội cho cỏ hoa kết hạt, phát tán hạt cho vụ sau Mỗi năm cần bón 100 kg super phốtphat 10 phân chuồng cho đồng cỏ chăn thả Đồng cỏ chăn thả hỗn hợp thảo - đậu Đối với đồng cỏ hỗn hợp cỏ thảo đậu việc trì cỏ họ đậu để cân hàm lượng protein thức ăn quan trọng Để đạt điều cần ý đến chế độ bón phân quản lí chăn thả Bón nhiều N (phân urea) cỏ hịa thảo mọc nhanh lấn át che lấp cỏ họ đậu Chăn thả nặng cỏ đậu bị gặm cụt sát đất khơng có hội tái sinh khơng có hội hoa kết trái, tỷ lệ cỏ đậu dần Để trì tỷ lệ cỏ thảo đậu đồng cỏ hỗn hợp cần chọn giống cỏ thảo sinh trưởng chậm, tán che Khơng bón nhiều N, bón đủ phân P K để thúc đẩy sinh trưởng cỏ đậu kết hợp với chăn thả vừa phải Lựa chọn giống cỏ trồng thâm canh Đồng cỏ chăn thả giải phần cỏ xanh cho đàn bò vào mùa mưa Trồng cỏ thâm canh để cung cấp thêm thức ăn xanh chuồng bò thu nhận cỏ đồng cỏ chăn thả thấp so với yêu cầu Mặt khác trồng cỏ thâm canh để có cỏ dư thừa dự trữ cho bị vào mùa khơ hạn Trồng cỏ thâm canh với giống cho suất cao (như cỏ voi, ngô, cao lương…) cách giải tốt vùng khan đất đai vùng mà việc sử dụng đất hiệu Lợi ích trồng cỏ thâm canh rõ ràng: - Chủ động thức ăn xanh quanh năm cho bò kể vào tháng khô hạn nhất, nguồn cỏ tự nhiên cỏ bãi chăn thả cạn kiệt - Chất lượng cỏ trồng cao ổn định không phụ thuộc vào mùa vụ cỏ tự nhiên, cỏ bãi chăn, không sợ nhiễm độc từ thuốc trừ sâu hóa chất độc hại khác - Nâng cao hiệu sử dụng đất thông qua việc tăng đầu (1ha ni 1020 bị), tăng thu nhập tính tiền đơn vị diện tích đất - Kết hợp trồng cỏ với ni bị biện pháp giữ gìn, bồi bổ cải tạo đất hiệu Đã có nhiều giống cỏ thử nghiệm, đánh giá giới thiệu để sản xuất thức ăn xanh cho trâu bò theo phương thức trồng thâm canh thu cắt Sau số giống cỏ trồng cho suất cao, trồng phổ biến nước 1/ Cây cỏ VOI (Pennisetum purpureum) 28 Cỏ voi có tên khoa học Pennisetum purpureum Giống phổ biến cho suất cao giống lai P purpureum P glaucum có tên King • Đặc điểm cỏ Cỏ voi có thân cao từ 2-4m, thân có lóng đốt thân mía đường kính nhỏ (1-2cm) Nhiều giữ xanh cao - Thích hợp cho việc thu cắt cho ăn tươi hay ủ ướp - Sinh trưởng nhanh Nếu đủ phân bón nước tưới vào mùa khơ cắt quanh năm suất cao đạt 400 tấn/ha/năm - Phát triển mạnh vùng đất tốt đủ ẩm Chịu phân bón nhiều - Khơng thích hợp với chân ruộng chua, phèn, mặn đất nghèo dinh dưỡng - Không chịu ngập úng, không chịu hạn nặng mùa khô kéo dài - Không chiụ bóng râm - Trồng lần khai thác nhiều năm (tới năm) - Chất lượng cỏ tốt, bị thích ăn có hàm lượng đường cao, vị Tuy nhiên khơng thu cắt kịp thân hóa gỗ cứng, giảm độ ngon miệng tỷ lệ lợi dụng thấp - Điểm bất lợi cỏ voi không sử dụng máy cắt cỏ thông thường để thu cắt mà phải chặt tay chặt mía Khi cho ăn phải băm chặt ngắn • Kỹ thuật trồng Chuẩn bị đất - Chọn nơi đất cao không ngập úng, không chua, phèn, đủ ánh sáng không bị râm rợp tán khác - Có thể trồng rãnh sâu trồng mía để mùa khơ dễ tưới hay trồng ruộng phẳng thành hàng trồng khoai mì - Cày sâu, bừa kĩ để diệt cỏ dại Bón nhiều phân chuồng trước trồng Ruộng chua phải bón thêm vơi Phân bón tùy theo chất đất , cơng thức phổ biến cho 1ha: - Phân chuồng 20- 25 (hoặc hơn) - Super Lân: 250-300kg - Sulfat Kali: 200-250kg - Urea: 50kg - Vôi: 500kg Phân chuồng, lân, kali vôi bón lót tồn theo hàng hay rãnh vào lúc trồng Phân urea bón thúc sau trồng 15 - 20 ngày • Giống Trồng hom Hom lấy từ giống tốt, độ già vừa phải (60-80 ngày) Chặt hom dài 25-30cm Mỗi hom có 3-4 mắt mầm Ước tính 3-4 hom cho 1ha • Cách trồng - Nếu trồng theo hàng rạch hàng cách hàng 50-60cm Hàng sâu 15cm Sau bón phân lót, đặt hom dọc theo hàng, hom nối tiếp hom Đầu gốc hom 29 đặt sâu đất đầu nhơ lên mặt đất Có thể đặt hom chìm hẳn xuống đất sâu 8-10cm, lấp kín - Nếu trồng theo rãnh đào rãnh sâu 50cm rộng 80cm, rãnh cách rãnh 50cm Đất đào rãnh đổ lên bờ rãnh cho cao mặt ruộng cũ 20cm, lèn chặt tạo bờ giữ nước Phân bón lót cho xuống lịng rãnh, trộn xáo với đất đặt hom cỏ xuống Hom đặt thành hàng dọc bên rãnh, hàng hom cách 50cm, hom nối tiếp hom Lấp đất để hom nằm chìm đất 8-10cm • Chăm sóc - Sau 10-15 ngày mầm cỏ mọc cao lên mặt đất trồng dặm vào chỗ mất, xới xáo cỏ dại Khi cỏ mọc thấy cách 40-50cm vừa Mỗi sau phát triển thành bụi Chăm tốt bụi to đường kính 40cm bụi liền lại kín mặt đất - Khi cỏ cao tới bụng bón thúc 50kg urea/ha bón thêm phân NPK thấy cỏ xấu • Thu hoạch - Lứa đầu thu hoạch cỏ 50-60 ngày tuổi (không thu hoạch non đợt đầu ảnh hưởng đến khả tái sinh) Các lứa sau cắt cách khoảng 40 ngày Cắt cách mặt đất 2-3cm Cắt non q cỏ nhiều lá, mềm, bị thích ăn chất khơ cỏ thấp (có thể 10%), bị ăn no bụng mà thiếu chất khơ Cắt già q phần thân hóa gỗ cứng bị khơng ăn hết trở nên lãng phí Cỏ voi không đủ phân phát triển chậm, thân già cứng bị khơng thích ăn - Mỗi lần cắt xong phải làm cỏ dại, cắt khô gốc Xới xáo đất, bón thêm phân urea (50kg/ha), tưới nước rửa chuồng tốt - Mùa khô phải tưới cho cỏ, cách ngày tưới đẫm nước lần Đủ nước tưới mùa khơ cỏ phát triển nhanh cho suất cao mùa mưa - Chăm sóc tốt lứa cắt thu 40-50 tấn/ha Một năm cắt lứa 1ha cỏ voi trồng năm thu 320-400 đủ nuôi 25 bị • Sử dụng cỏ voi - Cỏ voi sử dụng an toàn cho tất đối tượng trâu bò bê nghé Lượng cỏ cho trung bình 30-35 kg/ngày Khi cho trâu bị ăn cỏ non phải cho ăn kèm thêm 2-3kg rơm khô/con/ngày - Thân cỏ voi cắt độ tuổi vừa phải cứng để bò ăn hết cần phải chặt ngắn, đập dập Nếu chặt tay độ dài khoảng 5-8cm, dùng máy băm băm ngắn 2-5cm, khơng để dài bị lựa chọn ăn phần lá, bỏ lại phần thân gốc - Mùa mưa dư thừa cỏ voi ta dự trữ phương pháp ủ chua 2/ Cây cỏ RUZI (Brachiaria ruziziensis) 30 Cỏ Ruzi có nguồn gốc từ Rwanda Cỏ trồng nhiều nước châu Phi nhiệt đới, ấn Độ, úc Thái Lan Cỏ giới thiệu vào nước ta năm gần Ruzi giống triển vọng lồi Brachiaria • Đặc điểm cỏ giá trị dinh dưỡng - Ruzi cỏ hòa thảo, thân bò, mềm, nhiều lá, độ cao trung bình Trên có lơng tơ ngắn Khi mọc tốt tạo thành thảm dày đặc che kín mặt đất - Cỏ chịu hạn tốt, phát triển mùa khơ kéo dài Có thể chịu ngập úng khoảng thời gian ngắn, chịu bóng râm Thích hợp với chân ruộng cao, đất giàu dinh dưỡng - Rất dễ trồng, trồng lần thu hoạch nhiều năm (3-4 năm) Có khả lưu gốc qua mùa khô hạn - Cỏ thu hoạch non khoảng cách cắt 30 ngày mềm bị ăn hết mà khơng cần băm chặt Nếu để già chất lượng cỏ giảm hẳn, phần gốc khô cứng bị khơng thích ăn, tỷ lệ tiêu hóa - Cỏ Ruzi trồng thân, hạt bụi Chất lượng hạt giống tốt, tỷ lệ hạt nảy mầm cao - Khơng an tồn cho bê giai đoạn bú sữa (ăn nhiều bị chướng cỏ) • Kỹ thuật trồng - Làm đất trồng cỏ Ruzi tương tự làm đất trồng cỏ voi Cày sâu, bừa kĩ, cỏ dại San phẳng ruộng Rạch hàng cách hàng 40cm, sâu 15cm Nếu trồng hạt đất phải làm kĩ hơn, trồng rau - Bón phân trước trồng trồng cỏ voi - Trồng hạt cần 5-6kg cho 1ha Trồng thân cần 6-7 Trồng bụi cần nhiều Trồng hạt: Có thể gieo trực tiếp thành hàng gieo hạt mè Cách đỡ tốn công sợ cỏ dại mọc lấn át trước cỏ vượt lên Có thể ươm thành vạt gieo mạ, cao 20-30cm đánh cấy vào hàng Cách tốn công ăn Trồng thân: Chọn giống già vừa phải Cắt phần thân cây, trồng trực tiếp xuống rãnh trồng dây lang Trồng bụi: Chọn giống khỏe mạnh, đánh bụi, tách thành bụi nhỏ đem trồng trồng lúa Bụi cách bụi 30cm Dù trồng hạt, thân hay bụi trồng thành hàng Nếu trồng thân đặt thân cỏ liên tiếp đáy rãnh lấp kín phần gốc, sâu 10cm, để phần ngọn, giậm chặt gốc • Chăm sóc Khi cỏ bén rễ, cần làm cỏ dại, bón thúc phân đạm phân NPK để cỏ có sức vượt lên • Thu hoạch 31 - Thu hoạch lứa đầu thảm cỏ cao khoảng 50-60cm (tương ứng 60 ngày sau trồng) Các lứa cắt cách 30-35 ngày - Mỗi lần cắt xong tưới nước rửa chuồng bón urea, phân NPK cho cỏ Phân Vedagro nhà máy bột Vedan thích hợp với cỏ Ruzi Pha loãng phân (20%) với nước để tưới sau lứa cắt Có thể tưới lần thật đẫm trước trồng 5-6 tháng vài năm sau khơng cần tưới lại, khơng cần bón thêm phân khác - Đủ nước tưới cỏ tốt cho thu hoạch quanh năm Năng xuất cao đạt 300 tấn/ha/năm - Chăm sóc tốt 1ha cỏ sản xuất lượng cỏ đủ nuôi 1520 bị • Thu hoạch hạt Cỏ Ruzi gần tới mùa khơ ta muốn thu hoạch hạt ngưng cắt trước hoa 90 ngày Cây hoa kết hạt Hạt cỏ chín khơng đều, hàng ngày phải thu hạt cách đập bơng cỏ Hạt chín thu phơi khơ, bảo quản kĩ, mùa mưa năm sau vãi ruộng trồng tiếp 3/ Cây cỏ Sả (Panicum maximum) Cỏ sả có tên khoa học Panicum maximum, nguồn gốc từ Kenya Cỏ giới thiệu vào Việt Nam từ lâu Ở Việt Nam cịn biết đến với tên cỏ Guine P maximum có nhiều giống xuất cao TD-58; Tobiata, Si Muang Nước ta trồng phổ biến giống TD-58 nhập từ Thái Lan Giống Si Muang có thân màu tía, cao, mọc thẳng sản xuất hạt tốt • Đặc điểm cỏ giá trị dinh dưỡng - Là giống cỏ thảo, thân bụi bụi sả Có giống sả lớn sả nhỏ Cỏ sả lớn suất cao trồng để thu cắt, cho ăn tươi ủ ướp chung với cỏ voi Cỏ sả nhỏ xuất thấp hơn, chịu hạn, chịu dẫm đạp dùng để chăn thả thích hợp - Cỏ sả sinh trưởng mạnh, suất cao, chịu hạn khá, chịu nóng, chịu bóng cây, chất lượng tốt dễ trồng Phù hợp với chân ruộng cao, đất pha cát, giàu dinh dưỡng, từ trung tính đến độ chua nhẹ Cỏ khơng chịu ngập úng mùa khô kéo dài Có thể nhân giống hạt bụi - Thu hoạch non trước hoa, chất lượng cỏ cao trâu bị ăn hết khơng cần băm chặt Thu hoạch muộn, thân hóa gỗ, giảm chất lượng giảm ngon miệng gia súc • Thời vụ trồng: 32 Tốt đầu mùa mưa Nơi chủ động nước tưới trồng quanh năm Chuẩn bị đất: Như cỏ voi Nếu trồng hạt phải làm đất kĩ Rạch hàng khoảng cách 40-50 cm sâu 15 cm trồng khóm sâu 10 cm trồng hạt Phân bón cho ha: Phần chuồng hoai mục: 10 -15 Super Lân: 250-300 kg Sulfat Kali: 200-250kg Urea: 50kg Vôi: 500kg Phân hữu cơ, Lân, Kali bón lót hết theo hàng Phân urea để bón thúc • Giống Có thể nhân giống hạt thân gốc Nếu trồng hạt cần 6-8 kg/ha Hạt thu hoạch mùa trước dùng gieo vào mùa sau Nếu trồng thân gốc (khóm) cần 5-6 tấn/ha Chuẩn bị khóm sau: Cỏ sả giống ruộng có độ tuổi 75-80 ngày Dùng cuốc đánh gốc cỏ lên, rũ đất, cắt bớt rễ già, cắt bỏ bớt phần ngọn, phần gốc lại cao khoảng 25-30cm Khi trồng tách thành cụm nhỏ cụm có -4 nhánh tươi để trồng • Cách trồng Sau rạch hàng, bón phân theo quy định đặt cụm giống tựa vào thành hàng ngả phía vng góc với lịng rãnh Khoảng cách 2530cm Lấp đất sâu khoảng 10cm phần thân Dặm chặt đất phần gốc rễ Nếu trồng hạt đất làm tơi xốp mịn Gieo hạt theo hàng lấp đất mỏng 2-2,5 cm Sau gieo 23 ngày có mưa nhẹ tốt, mưa nhiều hạt bị trôi đất tạo váng hạt cỏ khơng mọc Có cơng nhiều gieo vườn ươm, cao 15-20 cm nhổ cấy thành hàng Mật độ trồng 25x40cm • Chăm sóc Sau gieo hạt 15-20 ngày kiểm tra mầm chồi để trồng dặm Làm cỏ dại cỏ mọc cao Dùng phân urea bón thúc sau làm cỏ dại • Thu hoạch Lứa đầu thu hoạch cỏ 60 ngày tuổi Các lứa sau khoảng 30-45 ngày Cắt cao cách mặt đất 5cm Nếu dùng nước rửa chuồng tưới cỏ tưới sau cắt tuần không tưới trực tiếp lên gốc cỏ Cỏ trồng lần thu hoạch 3-4 năm Năng suất cỏ sả lớn trồng thâm canh đủ nước tưới đạt 30tấn/ha Có thể thu hoạch 8-10 lứa, đạt từ 240-300 tấn/ha/năm 4/ Cây cỏ Stylo Có nhiều lồi: Stylosanthes hamata, Stylosanthes guianensis Đặc điểm cỏ giá trị dinh dưỡng Là cỏ họ đậu, thời gian sống 2-3 năm, thân gỗ mọc thẳng thành bụi, thích hợp cho thu cắt, có tỷ lệ chất đạm cao Thích nghi tốt với 33 khí hậu nhiệt đới Trồng để thu cắt cho ăn tươi hay phơi sấy chế biến bột cỏ tốt Năng suất chất xanh thấp cỏ hòa thảo, 50-60 (ha/năm) hàm lượng protein 18-20% Khi cho bò ăn cỏ hòa thảo kết hợp với cỏ Stylo làm tăng hàm lượng protein phần mà không cần bổ sung thêm thức ăn tinh giàu đạm khác Phù hợp với chân ruộng cao, chịu hạn tốt Khơng chịu đất trũng ngập nước Thích nghi rộng với đất nghèo dinh dưỡng chua Cạnh tranh tốt với cỏ dại Nhân giống cỏ Stylo gieo hạt hay bứng gốc Thời vụ trồng thích hợp đầu mùa mưa Chuẩn bị đất: Như cỏ voi cỏ sả Rạch hàng khoảng cách 50-60 cm, sâu 10cm Phân bón cho ha: Phần chuồng hoai mục: 10-15 Super Lân: 300-350kg Clorua Kali: 100-150kg Urea: 50kg Nếu đất chua bón thêm 0,5-1 vơi/ha Vơi rải diên tích cày bừa Phân hữu cơ, Lân, Kali bón lót hết theo hàng rạch trước gieo trồng Phân urea để bón thúc có độ cao 5-10 cm • Kỹ thuật gieo trồng Rạch hàng sâu 5-10 cm, hàng cách hàng 40 cm Bón phân lót gieo hạt theo hàng Số lượng hạt giống cần 4-6 kg/ha Có thể ủ hạt nước nóng 60-700C đến nứt nanh đem gieo Có thể gieo hạt vuờn ươm cao 20-25 cm nhổ trồng theo hàng với khoảng cách cách hàng 15-20 cm Nếu giâm cành cắt cành dài 30-40 cm, có 4-5 mắt chơn xuống đất 20cm • Chăm sóc Khi gieo hạt mọc 5-10 cm xới xáo cỏ dại, sau dùng urea bón thúc Làm cỏ 2-3 lần phát triển khép tán • Thu hoạch Cỏ Stylo thu hoạch lứa đầu thảm cỏ che phủ kín đất, cao khoảng 60 cm sau trồng khoảng tháng Khi thu hoạch cắt cao 15-20cm cách mặt đất Các lứa cắt khoảng 70 ngày thảm cỏ cao 35-40 cm Nếu cắt sát gốc cỏ bị chết, phần gỗ gốc khơng có khả tái sinh • Sử dụng Cỏ Stylo có hàm lượng chất đạm cao nên thay mơt phần thức ăn tinh Lượng cỏ Stylo từ 10-15 kg/con/ngày Trồng lần thu hoạch 3-4 năm Hạt cỏ Stylo thu hoạch khó cỏ hoa quanh năm, hạt cỏ tự phát tán chung quanh mọc nhiều ta bứng để trồng 34 PHỤ LỤC THIẾT LẬP ĐỒNG CỎ CHĂN THẢ Trong chăn nuôi quảng canh, thức ăn thơ cho trâu bị chủ yếu cỏ tự nhiên, cỏ dại mọc ven đường, rừng, đất hoang không trồng trọt phụ phẩm trồng sau thu hoạch Cỏ tự nhiên có cỏ họ đậu, thành phần protein thảm cỏ thấp Các bãi chăn tự nhiên với giống cỏ tự nhiên khơng quản lí chăm sóc thảm cỏ thối hóa dần, xuất chất lượng thấp, không đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng cho giống gia súc cải tiến có suất cao Ni bị lấy thịt theo phương thức ni nhốt, trồng cỏ thâm canh thu cắt cấp chuồng, tăng thêm chi phí cắt cỏ vận chuyển cỏ, mà tăng chi phí sản xuất giảm lợi nhuận Ni bị thịt theo phương thức chăn thả đồng cỏ kết hợp với bổ sung thêm thức ăn chuồng hợp lí 35 Vì ni bị thịt phải gắn liền với thiết kế quản lí đồng cỏ chăn thả Có ba cách thiết lập đồng cỏ chăn thả phổ biến: - Đưa thêm vào bãi chăn thả tự nhiên số giống cỏ có suất chất lượng tốt (như cỏ Ruzi, cỏ Stylo, Pangola…) kết hợp với bón phân, chăm sóc quản lí chăn thả khoa học Cách áp dụng cho bãi chăn có chất lượng thảm cỏ trung bình - Thay hồn tồn thảm cỏ có trồng giống cỏ suất cao chất lượng tốt Thu cắt lứa đầu, từ lứa đưa bò vào chăn thả Cách áp dụng cho bãi chăn có thảm cỏ chất lượng - Thiết lập đồng cỏ từ chuyển đổi đất trồng lương thực, công nghiệp hiệu Một đồng cỏ chăn thả chăm sóc tốt năm thu 80100 cỏ tương đương 15-18 vật chất khô Nếu bán cỏ ruộng thu 15-20 triệu đồng ni bị chăn thả lượng thức ăn đủ sản xuất 1,5 thịt bò, tương đương với giá trị khoảng 40 triệu đồng Khi trồng đồng cỏ chăn thả phương pháp gieo hạt đơn giản Hầu hết giống cỏ cho hạt Cũng có trồng thân (như cỏ Ruzi) trồng thân bụi (như cỏ sả), có bứng trồng (như cỏ Stylo) Chọn giống cỏ thích hợp Có nhiều giống cỏ khác nghiên cứu Việt Nam từ nhiều năm qua Nhiều giống giới thiệu cho tỉnh từ Bắc đến Nam, có giống thỏa mãn u cầu điều kiện khác biệt vùng Thí dụ khác biệt điều kiện đất đai, khí hậu thời tiết, suất, 36 chất lượng thói quen sử dụng Trong lựa chọn giống cỏ trồng cho đồng cỏ chăn thả cần ý đến yếu tố sau: 1/ Giá trị dinh dưỡng cỏ Giá trị thể qua tiêu khối lượng chất xanh, vật chất khô, khối lượng protein, tổng giá trị lượng, vitamin khống mà vật ăn tính đơn vị diện tích Những giống cỏ sả nhỏ K280, giống Andropogon, cỏ Ruzi giống cỏ có rễ ăn sâu, chịu giẫm đạp, có nhỏ, thân nhỏ mềm, khơng hoa thường xuyên thích hợp cho đồng cỏ chăn thả 2/ Đặc điểm sinh trưởng cỏ Đa số giống cỏ hòa thảo trồng cho suất 180-200 chất xanh 1ha, tương đương với 30-35 vật chất khô năm Bên cạnh tiêu suất cao, điều quan trọng đồng cỏ chăn thả thời gian sinh trưởng cỏ kéo dài qua tháng năm Nhờ mà giúp ta kéo dài thời gian chăn thả bò đồng cỏ Nếu suất cao tập trung vào tháng bị ăn khơng kịp, phơi cắt tốn chi phí bảo quản hao hụt chất dinh dưỡng bảo quản dự trữ Những giống cỏ thỏa mãn yêu cầu cỏ chịu hạn chịu lạnh 3/ Khả trì đồng cỏ nhiều năm Điều ta mong đợi đồng cỏ trồng lần chăn thả nhiều năm, ta khơng có khả tưới vào mùa khơ cỏ không bị chết Khi lựa chọn cần ý đến đặc điểm cỏ tính chịu hạn, chịu giẫm đạp chăn thả, kháng sâu bệnh, chịu lạnh giá Những giống cỏ có thân bị (như cỏ Ruzi) thân ngầm (như cỏ sả) có điểm sinh trưởng mặt đất, mùa khô cỏ ngừng phát triển mùa mưa đến 37 cỏ mọc lại Điều có ý nghĩa, khơng phí trồng lại, giảm giá thành sản xuất cỏ tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi 4/ Dễ dàng thiết lập Ta nhân giống cỏ hạt, thân hay bụi Chọn giống cỏ dễ nhân giống có sẵn giống để giảm chi phí giống ban đầu Mặt khác phương pháp nhân giống khác yêu cầu kỹ thuật chuẩn bị đất khác chi phí làm đất khác cần phải xem xét kĩ Trồng thân, bụi có tỷ lệ sống cao khơng cần chuẩn bị đất trồng kĩ gieo hạt Tuy nhiên chi phí mua giống cơng trồng cao khó áp dụng diện tích rộng so với trồng hạt 5/ Khả trồng xen với giống cỏ khác Các giống cỏ hịa thảo có ưu điểm suất chất xanh cao hàm lượng protein thấp (khoảng 10% chất khơ) đồng cỏ chăn thả có cỏ hịa thảo khơng đáp ứng đủ yêu cầu protein cho bò suất cao Để cải tiến chất lượng dinh dưỡng thảm cỏ ta phải trồng xen giống cỏ hòa thảo với giống cỏ họ đậu Stylo, Centro Nếu trồng hỗn hợp hạt cỏ hịa thảo cỏ họ đậu điều quan trọng phải lựa chọn giống để phối hợp cho tồn phát triển giống không làm giống khác Các giống cỏ hòa thảo thân nhỏ, thấp, nhỏ nhiều giống cỏ sả nhỏ, Andropogon, Ruzi, Paspalum… thích hợp cho việc trồng xen với cỏ họ đậu Stylo, Centro Cũng cần xem xét giống cỏ chịu bóng râm để trồng xen vườn lâu năm chưa khép tán vườn dừa 38 cao su Cần ý rằng, giống cỏ xuất cao, chất lượng tốt đòi hỏi chi phí trồng mới, chi phí trì kĩ quản lí cao Những giống lựa chọn lợi nhuận chăn nuôi cao môi trường chăn nuôi thuận lợi Chú dẫn: Tài liệu biên soạn tóm tắt sở đề tài nghiên cứu “Nghiên cứu số công thức lai tạo quy trình ni dưỡng bị thịt chất lượng cao Thành phố Hồ Chí Minh” Đồn Đức Vũ – Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam làm chủ nhiệm Sở Khoa học Công nghệ TP HCM quản lý Sở Khoa học Công nghệ TP HCM mạn phép sử dụng để cung cấp cho nông dân 39 ... 70% thịt bò tiêu thụ thành phố Hồ Chí Minh thịt trâu Bên cạnh đó, giá thịt bị khơng ngừng tăng: trước năm 1986, giá thịt bò 50% giá thịt heo, giá thịt bò cao, cao giá thịt heo từ 35-40% Giá kg thịt. .. vào nuôi dưỡng với chế độ thích hợp để vỗ béo giết mổ Đây nguồn cung cấp sản phẩm thịt bò chiếm tỷ lệ lớn tổng sản lượng thịt bị Kỹ thuật chăn ni thâm canh bò thịt chọn lọc bê khỏe mạnh giống cao. .. giống cỏ chất lượng cao đồng cỏ Chất lượng đồng cỏ chăn thả phụ thuộc vào giống cỏ, lượng mưa, dinh dưỡng đất, khoảng cách chăn thả, thời gian số lượng gia súc chăn thả đồng cỏ Số lượng chất xanh