ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ DUNG DỊCH DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY CÀ CHUA ĐEN THỦY CANH

Cà chua (Solanum lycopersicum) được biết đến là một loại quả đem lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho con người do thành phần của chúng giàu carotenoid, lycopen, kali, các vitamin (vitamin E, vitamin C, vitamin B, vitamin K) và các khoáng chất khác 14, 17. Trong đó cả hai vitamin E và vitamin C cùng với sắc tố anthocyanin có ở cà chua đen thường được biết đến với hoạt tính chống oxy hóa mạnh 23, 31. Gần đây, bằng nhiều phương pháp khác nhau, người ta đã lai tạo được một số giống cà chua đen giàu anthocyanin. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng việc sử dụng cà chua đen thường xuyên tỷ lệ thuận với sự giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Anthocyanin có trong cà chua đen có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của ung thư, hạn chế sự suy giảm sức đề kháng, làm bền thành mạch, giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh mãn tính khác… 22. Các nghiên cứu dịch tễ học cũng cho thấy việc bổ sung anthocyanin làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm khớp và ung thư, chống lão hóa và chống viêm 27. Ở Việt Nam, cà chua đen rất được ưa chuộng trên thị trường, tuy nhiên số lượng sản phẩm cung ứng chưa đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Hiện nay ngoài biện pháp canh tác thông thường, thủy canh cũng được áp dụng khá phổ biến. Thủy canh là kĩ thuật trồng cây trong dung dịch dinh dưỡng, nó đang trở thành biện pháp hữu hiệu khi diện tích đất trồng trọt đang bị ô nhiễm và thoái hóa nhanh. Đây là kĩ thuật hiện đại với nhiều ưu điểm như tạo ra nguồn nông sản sạch không chứa kim loại nặng, có thể trồng nhiều vụ và trái vụ, không gây ô nhiễm môi trường 9. Bên cạnh đó phương pháp thủy canh còn giúp hạn chế sâu, bệnh trong hệ rễ và không có cỏ dại phát triển, giúp kiểm soát tốt chế độ dinh dưỡng, thuận lợi cho quá trình chăm sóc, tiết kiệm thời gian, tiết kiệm diện tích và công sức trồng rau sạch. Hiện nay đã có nhiều nghiên cứu về dung dịch dinh dưỡng thủy canh cho một số giống cây cà chua, tuy nhiên chưa có nghiên cứu tương tự về dung dịch dinh dưỡng cho riêng đối tượng cây cà chua đen thủy canh. Từ những lí do trên, tôi đề xuất đề tài: “Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng và năng suất cây cà chua đen thủy canh” làm đề tài nghiên cứu. Kết quả của đề tài là cơ sở cho việc sử dụng dung dịch dinh dưỡng trong nâng cao sinh trưởng và năng suất cà chua đen thủy canh, góp phần sản xuất cây cà chua giá trị theo hướng nông nghiệp công nghệ cao.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN LÝ PHƯƠNG THẢO ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ DUNG DỊCH DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY CÀ CHUA ĐEN THỦY CANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Sư phạm Sinh học PHÚ THỌ, 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN LÝ PHƯƠNG THẢO ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ DUNG DỊCH DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY CÀ CHUA ĐEN THỦY CANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Sư phạm Sinh học GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Th.S LÊ THỊ MẬN PHÚ THỌ, 2019 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu hồn thành khóa luận, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới người thầy hướng dẫn Th.S Lê Thị Mận hướng dẫn tận tình, quan tâm động viên em hồn thành khóa luận Em xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành đến thầy (cô) Trung tâm Công nghệ sinh học trường Đại học Hùng Vương toàn thể thầy cô giáo Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Hùng Vương tạo điều kiện giúp đỡ để em thực hồn thành khóa luận Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, người ln bên cạnh động viên, giúp đỡ em suốt trình thực hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Phú Thọ, ngày… tháng… năm 2019 Sinh viên thực Lý Phương Thảo ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu khóa luận tơi, kết nghiên cứu trình bày khóa luận trung thực Mọi giúp đỡ cho việc thực khóa luận cảm ơn thơng tin trích dẫn khóa luận rõ nguồn gốc phép công bố Phú Thọ, ngày tháng năm 2019 Sinh viên thực Lý Phương Thảo iii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Chiều cao cà chua đen thủy canh trồng dung dịch dinh dưỡng……………………………………………………………… 25 Bảng 3.2 Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến suất cà chua đen thủy canh………………………………………………………… 29 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1 Chiều cao cà chua đen thủy canh trồng dung dịch dinh dưỡng…………………………………………………… 26 Biểu đồ 3.2 Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến số chùm hoa/cây số hoa/cây……………………………………………………… 30 Biểu đồ 3.3 Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến số lượng tỷ lệ đậu quả………………………………………………………… 31 Biểu đồ 3.4 Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến tiêu đường kính khối lượng tươi…………………………………… 32 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 3.1 Cây cà chua đen thủy canh trồng dung dịch dinh dưỡng thời điểm sau tuần……………………………………………………… 27 Hình 3.2 Rễ cà chua đen thủy canh dung dịch dinh dưỡng… 28 Hình 3.3 Quả cà chua đen thủy canh trồng dung dịch dinh dưỡng 32 iv MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU………………………………………………… ……………….…1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn PHẦN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU……………………………….……………… CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu chung cà chua 1.1.1 Vị trí phân loại phân bố 1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.2 Cây cà chua đen 1.3 Kỹ thuật trồng thủy canh 1.3.1 Khái niệm 1.3.2 Lịch sử phát triển kỹ thuật thủy canh 1.3.3 Các loại hình thủy canh 1.3.4 Chất dinh dưỡng thủy canh 11 1.3.5 Ảnh hưởng yếu tố môi trường 13 1.4 Tình hình nghiên cứu 18 1.4.1 Tình hình nghiên cứu giới 18 1.4.2 Tình hình nghiên cứu nước 19 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 22 2.2 Nội dung nghiên cứu 22 2.3 Phương pháp nghiên cứu 22 2.3.1 Phương pháp luận 22 2.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 22 2.3.3 Phương pháp thu thập số liệu 24 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 24 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 25 v 3.1 Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng cà chua đen thủy canh 25 3.2 Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến suất cà chua đen thủy canh 29 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ………………………………………………………… 34 Kết luận 34 Kiến nghị 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 PHỤ LỤC 39 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cà chua (Solanum lycopersicum) biết đến loại đem lại nhiều lợi ích mặt sức khỏe cho người thành phần chúng giàu carotenoid, lycopen, kali, vitamin (vitamin E, vitamin C, vitamin B, vitamin K) khoáng chất khác [14, 17] Trong hai vitamin E vitamin C với sắc tố anthocyanin có cà chua đen thường biết đến với hoạt tính chống oxy hóa mạnh [23, 31] Gần đây, nhiều phương pháp khác nhau, người ta lai tạo số giống cà chua đen giàu anthocyanin Nhiều nghiên cứu cho thấy việc sử dụng cà chua đen thường xuyên tỷ lệ thuận với giảm nguy mắc bệnh tim mạch ung thư Anthocyanin có cà chua đen có tác dụng ngăn chặn phát triển ung thư, hạn chế suy giảm sức đề kháng, làm bền thành mạch, giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, ung thư bệnh mãn tính khác… [22] Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy việc bổ sung anthocyanin làm giảm nguy mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm khớp ung thư, chống lão hóa chống viêm [27] Ở Việt Nam, cà chua đen ưa chuộng thị trường, nhiên số lượng sản phẩm cung ứng chưa đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Hiện ngồi biện pháp canh tác thơng thường, thủy canh áp dụng phổ biến Thủy canh kĩ thuật trồng dung dịch dinh dưỡng, trở thành biện pháp hữu hiệu diện tích đất trồng trọt bị nhiễm thối hóa nhanh Đây kĩ thuật đại với nhiều ưu điểm tạo nguồn nông sản không chứa kim loại nặng, trồng nhiều vụ trái vụ, không gây ô nhiễm môi trường [9] Bên cạnh phương pháp thủy canh giúp hạn chế sâu, bệnh hệ rễ khơng có cỏ dại phát triển, giúp kiểm soát tốt chế độ dinh dưỡng, thuận lợi cho q trình chăm sóc, tiết kiệm thời gian, tiết kiệm diện tích cơng sức trồng rau Trong phương pháp này, dung dịch dinh dưỡng yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng, suất chất lượng trồng thủy canh [5, 14] Dung dịch dinh dưỡng bao gồm nguyên tố khoáng cần cho sinh trưởng phát triển trồng Cà chua nói chung cà chua đen nói riêng nguồn thực phẩm phổ biến giới Việt Nam, chúng sử dụng làm dược phẩm nhu cầu cải thiện khả sinh trưởng phát triển để hướng tới mục đích tạo suất chất lượng cao quan tâm Hiện có nhiều nghiên cứu dung dịch dinh dưỡng thủy canh cho số giống cà chua, nhiên chưa có nghiên cứu tương tự dung dịch dinh dưỡng cho riêng đối tượng cà chua đen thủy canh Từ lí trên, tơi đề xuất đề tài: “Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng suất cà chua đen thủy canh” làm đề tài nghiên cứu Kết đề tài sở cho việc sử dụng dung dịch dinh dưỡng nâng cao sinh trưởng suất cà chua đen thủy canh, góp phần sản xuất cà chua giá trị theo hướng nông nghiệp công nghệ cao Mục tiêu đề tài - Đánh giá ảnh hưởng loại dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng cà chua đen thủy canh - Đánh giá ảnh hưởng loại dung dịch dinh dưỡng đến suất cà chua đen thủy canh Ý nghĩa khoa học thực tiễn - Ý nghĩa khoa học: Kết nghiên cứu cung cấp dẫn liệu khoa học có ý nghĩa ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng cà chua đen trồng thủy canh Kết nghiên cứu sử dụng nguồn tham khảo nguồn dinh dưỡng đối tượng nơng nghiệp có giá trị kinh tế - Ý nghĩa thực tiễn: Kết nghiên cứu ứng dụng sản xuất cà chua đen góp phần phát triển phương thức trồng thủy canh cà chua nói chung, cà chua đen thủy canh nói riêng; nâng cao suất, chất lượng nơng sản, góp phần tăng hiệu kinh tế sản xuất PHẦN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu chung cà chua 1.1.1 Vị trí phân loại phân bố Giới: Plant Bộ: Solanales Họ: Solanaceae Phân họ:Solanoideae Tơng: Solaneae Chi: Solanum Lồi: Solanum lycopersicum Cà chua có nguồn gốc từ Nam Mỹ, chứng di truyền cho thấy cà chua tiến hóa từ lồi nhỏ màu xanh phổ biến vùng cao nguyên Peru Sự đề cập cà chua sớm văn học châu Âu tìm thấy số loại thảo dược viết Matthiolus vào năm 1544 [21] Hiện có khoảng 7500 giống cà chua trồng phục vụ cho mục đích khác Một số ý kiến cho sau thực dân Tây Ban Nha thuộc địa hóa châu Mỹ, người Tây Ban Nha đem giống cà chua đến khắp thuộc địa họ vùng biển Caribbean Họ mang đến Philippines, từ phát tán sang Đơng Nam Á tồn lục địa Á châu Người Tây Ban Nha đem cà chua đến châu Âu, sinh trưởng cách dễ dàng vùng khí hậu Địa Trung Hải, việc trồng trọt bắt đầu năm 1540 Cà chua sử dụng làm thực phẩm sau giới thiệu Sách dạy nấu ăn với cơng thức có cà chua xuất Naples vào năm 1692 [30] Cà chua phát triển toàn Thế giới tăng trưởng tối ưu nhiều điều kiện phát triển khác Các loại cà chua trồng trọt phổ biến loại đường kính khoảng 5–6 cm Hầu hết giống trồng đề cho trái màu đỏ, số giống cho vàng, cam, hồng, tím, xanh cây, đen màu trắng Đặc biệt có loại cà chua nhiều màu có sọc 32 51,45 45,06 44,16 4,30 4,83 4,61 Bio-Lile TC-Mobi Đường kính (cm) Hoagland Khối lượng tươi (gram) Biểu đồ 3.4 Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến đường kính khối lượng tươi Qua kết đánh giá tiêu liên quan đến suất cà chua cho thấy, với hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ, thuận lợi cho trồng hấp thụ, dung dịch dinh dưỡng Hoagland đáp ứng tốt cho trình hoa, tạo tích lũy dinh dưỡng cà chua Bio-Life TC-Mobi Hoagland Hình 3.3 Quả cà chua đen thủy canh trồng dung dịch dinh dưỡng Đồng thời nghiên cứu cho thấy tương thích so sánh kết chiều cao thu (bảng 3.1) với kết tiêu liên quan đến suất cà chua đen (bảng 3.2) Kết có tương đồng với tác giả 33 Đỗ Thị Trường cộng nghiên cứu ảnh hưởng số môi trường dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất cà chua Ấn Độ T52 kỹ thuật thủy canh Đà Nẵng Công thức dinh dưỡng cho khả sinh trưởng tốt đồng thời cho suất cao nhất, chiều cao đạt 113,8cm Về suất: số hoa 45,6; số 27,34 quả; tỷ lệ đậu đạt 60,45% [14] 34 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Trong ba dung dịch dinh dưỡng nghiên cứu, dung dịch dinh dưỡng Hoagland thích hợp cho sinh trưởng suất cà chua đen Trong dung dịch dinh dưỡng này: Chiều cao đạt 140,38 cm; số chùm hoa/cây 6,93; số hoa/cây 58,83; số lượng 35,70; tỷ lệ đậu 61,12%; đường kính 4,83 cm khối lượng 51,45 gram Kiến nghị Tiếp tục đánh giá ảnh hưởng dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng suất số đối tượng trồng thủy canh TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo tiếng Việt [1] Bùi Thị Thục Anh (2015), “Sản xuất rau sạnh theo phương pháp thủy canh hướng cho nơng nghiệp”, tạp chí Khoa học Cơng nghệ Quảng Bình - số 3/2015, tr 39 [2] Trần Thị Ba, Võ Thị Bích Thủy Võ Thị Hồng Như (2016), “Khảo sát sinh trưởng suất rau xà lách thủy canh giá thể bơng gòn lọc nước hồ cá”, Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ, Số chuyên đề: Nông nghiệp (2016)(3), tr 258-265 [3] Nguyễn Minh Chung (2013), Nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất số loại rau ăn trái vụ phương pháp thuỷ canh, luận án tốt nghiệp, Trường Đại học Thái Nguyên, Thái Nguyên [4] Lê Thị Thu Hà, Nguyễn Thị Thùy Vân, Lê Thị Thủy (2016), “Ảnh hưởng dung dịch dinh dưỡng đến số tiêu liên quan đến suất phẩm chất rau dền đỏ (Amaranthus tricolor) trồng thủy canh”, Tạp chí Khoa học- ĐH Sư phạm Hà Nội, Tập 61, số 4, tr 79-85 [5] Trần Thị Thanh Huyền, Đặng Thị Tuyến, Lê Thị Thủy, Cao Phi Bằng (2017), “Ảnh hưởng ba dung dịch dinh dưỡng Hoagland, TC Mobi, Knop đến suất chất lượng cà chua Chanoka F1 thủy canh”, Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Huế, 126 (1A), Tr 165-174 [6] Nguyễn Công Khẩn, Hà Thị Anh Đào, Nguyễn Thị Lâm, Lê Hồng Dũng (2007) Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB Y học [7] Nguyễn Như Khanh, Cao Phi Bằng (2016), Sinh lý học thực vật, NXB Giáo Gục Việt Nam [8] Võ Thị Bạch Mai (2003), Thủy canh trồng, NXB Đại học quốc gia TP.HCM [9] Nguyễn Xuân Nguyên (2004), Kĩ thuật thủy canh sản xuất rau sạch, NXB Khoa học Kĩ thuật [10] Đinh Trần Nguyễn, Nguyễn Bảo Toàn, Trần Thị Ba, Bùi Văn Tùng (2010) “Hiệu bổ sung calcium phân dơi vào môi trường dinh dưỡng thủy canh cà chua Savior (Lycopersicon esculentum)”, Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ (16b), tr 24–31 [11] Nguyễn Văn Thao, Nguyễn Thu Hà , Đỗ Nguyên Hải (2016), “Ảnh hưởng mức đạm lân kali đến cà chua trồng giá thể hữu cơ”, Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2016, tập14, số 8, tr.1207-1218 [12] Nguyễn Thị Hồng Thúy (2009), Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học mọt số tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè 2009 Bắc Ninh, luận văn tốt nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội [13] Võ Thị Trang (2008), Khảo sát ảnh hưởng trình xử lý nguyên liệu đến khả trích ly anthocyanin từ bắp cải tím, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Cần Thơ, Cần Thơ [14] Đỗ Thị Trường (2010), “Thử nghiệm ảnh hưởng số môi trường dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất cà chua kỹ thuật thủy canh Đà Nẵng”, Tạp chí khoa học cơng nghệ, Đại học Đà Nẵng, (40), Tr 183-188 Tài liệu tham khảo nước [15] Aghofack-Nguemez J and Valere Tatchago (2010), “Effects of fertilizers containing calcium and/of magnesium on the growth , development of plant and the quality of tomato fruit in the western highlands of Cameroon”, International journal Agricultural reasearch, (10), pp 821-831 [16] B L Kasinath, A N Ganeshamurthy, N S Nagegowda (2015), “Effect of Magnesium on Plant Growth, Dry Matter and Yield in Tomato (Lycipersicon esculentum L.)”, Journal of Hofticultural Sciences, 10 (2), pp 190-193 [17] Canene-Adams K., Campbell J K., Zaripheh S., Jeffery E H., Erdman J W (2005), “The tomato as a functional food”, The Journal of nutrition, 135(5), pp 1226-1230 [18] Claudia Kiferle, Rita Maggini, Alberto Pardossi (2013), “Influence of nitrogen nutrition on growth and accumulation of rosmarinic acid in sweet basil (Ocimum basilicum L.)”, Grown in hydroponic culture, (3), pp 321-327 [19] Clinton SK (1998), “Lycopene chemistry, biology, and implications for human health and disease”, Nutr Rev, 1998 Feb, 56 (2 Pt 1), pp 35-51 [20] Evangelia Mourvaki, Stefania Gizzi, Ruggero Rossi, Stefano Rufini, "Passionflower Fruit-A "New" Source of Lycopene?", Journal of Medicinal Food, Spring 2005, pp 104-106 [21] Gould WA (1983), “Tomato Production, Processing and Quality Evaluation”, 2ed AVI Publishing Company, Inc, Westport, CT, pp 3-50 [22] Hertog M.G., Feskens EJ, Hollman PC, Katan MB & Kromhout D (1993), “Dietary antioxidant flavonoids and risk of coronary heart disease: the Zutphen Elderly Study”, Lancet 342, Page: 1007-1011 [23] Hoagland, Dennis (1938), The water-culture method for growing plants without soil (Circular (California Agricultural Experiment Station), Berkeley, Calif : University of California, College of Agriculture, Agricultural Experiment Station Retrieved October 2014 [24] Hoagland and Arnon (1950), The water-culture method for growing plants without soil Berkeley, Calif : University of California, College of Agriculture, Agricultural Experiment Station [25] Kellie Jean Walters (2015), Quantifying the effects of hydroponic systems, nutrient solution, and air temperature on growth and development of basil (Ocimum L.) species, Iowa State University, 10(1), Page: 38-52 [26] Maharana L., Koul, D.N (2011), The emergence of hydroponics, Yojana, 55, pp 39-40 [27] Prior RL, Wu X (2006), “Anthocyanins: structural characteristics that result in unique metabolic patterns and biological activities”, Free Radic Res, 40, pp.1014–1028 [28] Sato S., Sakaguchi S., Furukawa H., Ikeda H (2006), “Effects of NaCl application to hydroponic nutrient solution on fruit characteristics of tomato (Lycopersicon esculentum Mill.)”, Scientia horticulturae, 109 (3), Page: 248-253 [29] Shidfar F, Froghifar N, Vafa M, Rajab A, Hosseini S, Shidfar S, Gohari M (2011), "The effects of tomato consumption on serum glucose, apolipoprotein B, apolipoprotein A-I, homocysteine and blood pressure in type diabetic patients", Int J Food Sci Nutr, 62 (3), Page:289-94) [30] Smith, Andrew F (1994), The tomato in America: early history, culture, and cookery Columbia, S.C, USA: University of South Carolina Press ISBN 15700-3000-6, pp 100 [31] Traber, Stevens Jf (2011), “Vitamins C and E: Beneficial effects from a mechanistic perspective”, free radical biology & medicines, 15 (1), pp 10 PHỤ LỤC Phụ lục Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng cà chua đen thủy canh Thời điểm sau trồng Sau tuần Sau tuần Sau 12 tuần Lần lặp Bio-Life TC-Mobi Hoagland I 68,42 60,83 73,36 II 68,63 61,43 71,98 III 70,08 61,81 73,43 Trung bình 69,04 61,36 72,92 I 120,17 132,96 137,11 II 122,06 134,81 135,72 III 122,52 134,42 138,08 Trung bình 121,58 134,06 136,97 I 125,29 137,46 140,96 II 124,3 139,78 138,66 III 126,21 140,41 141,51 Trung bình 125,27 139,22 140,38 Anova: Single Factor cho chiều cao sau tuần SUMMARY Groups Bio-Life TC-Mobi Hoagland Count 3 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups SS 207,9 3,46 Total 211,4 Sum Average 207,13 69,0433 184,07 61,3567 218,77 72,9233 df MS 103,964 0,5766 Variance 0,817033 0,244133 0,668633 F 180,3044 Pvalue 4E-06 F crit 5,143 Anova: Single Factor cho chiều cao sau tuần SUMMARY Groups Bio-Life TC-Mobi Hoagland Count 3 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups SS 400,9 7,818 Total 408,8 Sum Average Variance 364,75 121,583 1,551033 402,19 134,063 0,951033 410,91 136,97 1,4071 df MS 200,474 1,30306 F 153,8494 Pvalue 7E-06 F crit 5,143 Pvalue 2E-05 F crit 5,143 Anova: Single Factor cho chiều cao sau 12 tuần SUMMARY Groups Bio-Life TC-Mobi Hoagland Count 3 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups SS 424,3 11,22 Total 435,5 Sum Average 375,8 125,267 417,65 139,217 421,13 140,377 df MS 212,13 1,87063 Variance 0,912433 2,413633 2,285833 F 113,4001 Phụ lục Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng đến suất cà chua đen thủy canh Chỉ tiêu Số chùm hoa/cây Số hoa/cây Số lượng Tỷ lệ đậu (%) Đường kính (cm) Khối lượng tươi (gram) Lần lặp Bio-file TC-Mobi Hoagland I 4,11 4,33 7,11 II 3,67 4,11 6,89 III 3,77 4,55 6,78 Trung bình 3,85 4,33 6,93 I 26,89 29,11 59,44 II 24,33 27,44 56,89 III 24,67 30,89 58,67 Trung bình 25,30 29,15 58,33 I 14,89 17,22 37,44 II 13,22 15,56 34 III 13,89 18,11 35,67 Trung bình 14 16,96 35,70 I 55,37 59,38 62,8 II 54,59 56,91 59,76 III 56,31 58,63 60,79 Trung bình 55,42 58,31 61,12 I 4,17 4,45 5,08 II 4,26 4,62 4,6 III 4,48 4,76 4,82 Trung bình 4,30 4,61 4,83 I 44,75 43,84 52,78 II 42,56 45,62 50,15 III 45,16 45,71 51,43 Trung bình 44,16 45,06 51,45 Anova: Single Factor cho số chùm hoa/cây SUMMARY Groups Bio-Life TC-Mobi Hoagland ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups Total Count 3 SS 16,44 0,26 Sum Average Variance 11,55 3,85 0,0532 12,99 4,33 0,0484 20,78 6,92667 0,028233 df 16,7 MS 8,21948 0,04328 F 189,9237 Pvalue 4E-06 F crit 5,143 Anova: Single Factor cho số hoa/cây SUMMARY Groups Bio-Life TC-Mobi Hoagland Count 3 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups SS 1958 13,24 Total 1971 Sum Average 75,89 25,2967 87,44 29,1467 175 58,3333 df MS 979,053 2,20673 Variance 1,932933 2,976633 1,710633 F 443,6661 Pvalue 3E-07 F crit 5,143 Anova: Single Factor cho số lượng SUMMARY Groups Bio-Life TC-Mobi Hoagland Count 3 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups SS 831 10,68 Total 841,7 Sum Average Variance 42 14 0,7063 50,89 16,9633 1,675033 107,11 35,7033 2,959233 df MS 415,502 1,78019 F 233,4032 Pvalue 2E-06 F crit 5,143 Anova: Single Factor cho tỷ lệ đậu (%) SUMMARY Groups Bio-Life TC-Mobi Hoagland ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups Total Count 3 SS 48,62 9,472 58,1 Sum Average 166,27 55,4233 174,92 58,3067 183,35 61,1167 df MS 24,3119 1,5786 Variance 0,741733 1,603633 2,390433 F 15,40091 Pvalue F crit 0,004 5,143 Anova: Single Factor cho đường kính (cm) SUMMARY Groups Bio-Life TC-Mobi Hoagland Count 3 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups SS 0,425 0,215 Total 0,639 Sum Average Variance 12,91 4,30333 0,025433 13,83 4,61 0,0241 14,5 4,83333 0,057733 df MS 0,21241 0,03576 F 5,940646 Pvalue F crit 0,038 5,143 Anova: Single Factor cho khối lượng (gram) SUMMARY Groups Bio-Life TC-Mobi Hoagland Count 3 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups SS 94,97 9,592 Total 104,6 Sum Average 132,47 44,1567 135,17 45,0567 154,36 51,4533 df MS 47,4843 1,59863 Variance 1,954033 1,112233 1,729633 F 29,70309 Pvalue 8E-04 F crit 5,143 Phụ lục 3: Một số hình ảnh cà chua đen trồng vườn thí nghiệm Khoa Khoa học Tự nhiên Hình Hệ thống trồng thủy canh cà chua đen Hình Quả cà chua đen trồng dung dịch dinh dưỡng sau 12 tuần Phú Thọ, ngày tháng 05 năm 2019 Ý kiến giảng viên Sinh viên thực hướng dẫn Th.S Lê Thị Mận Lý Phương Thảo ...TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN LÝ PHƯƠNG THẢO ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ DUNG DỊCH DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY CÀ CHUA ĐEN THỦY... luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Phú Thọ, ngày… tháng… năm 2019 Sinh viên thực Lý Phương Thảo ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu khóa luận tơi, kết nghiên cứu trình... dẫn khóa luận rõ nguồn gốc phép công bố Phú Thọ, ngày tháng năm 2019 Sinh viên thực Lý Phương Thảo iii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Chiều cao cà chua đen thủy canh trồng dung dịch dinh dưỡng………………………………………………………………