Trong chăn nuôi hiện nay, ngành chăn nuôi gia cầm có vai trò đặc biệt quan trọng. Tỷ trọng thịt gia cầm có xu hướng tăng lên và luôn đứng thứ hai sau thịt lợn. Trong thập kỷ gần đây, các hệ thống chăn nuôi gà thịt và gà đẻ trứng quy mô lớn và trung bình ở các nước Đông Nam Á chỉ tăng lên 10% mỗi năm. Tuy nhiên, theo nghiên cứu của C.V.Reddy and S.Qudratullah thì sự đóng góp về thịt và trứng từ các mô hình chăn nuôi gà thả vườn nhỏ lẻ truyền thống được ước tính khoảng 50%. Không nằm ngoài quy luật phát triển trên của nghành chăn nuôi gia cầm thế giới và khu vực, trong những năm qua chăn nuôi gia cầm ở nước ta đã có nhiều bước phát triển vượt bậc. Theo số liệu thống kê 3 năm (20162018) thì tổng đàn gia cầm có tốc độ tăng trưởng 6,33%; đàn gà tăng 6,93%; trong đó gà thịt tăng 7,24%, gà đẻ tăng 5,88%. Năm 2018, tổng số đàn gia cầm nước ta đạt 409 triệu con, trong đó có 317 triệu con gà chiếm 77,5%; tổng đàn gà thịt chiếm 77,6%, còn lại là gà đẻ chiếm 22,4%. Trong những năm tới, chăn nuôi gà vẫn tiếp tục được ưu tiên phát triển trong chính sách phát triển chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gia cầm nói riêng. Thức ăn chăn nuôi là vấn đề quan trọng, quyết định phần lớn đến năng suất và hiệu quả chăn nuôi. Chi phí cho thức ăn trong chăn nuôi nói chung, chăn nuôi gà nói riêng thường chiếm tỷ lệ rất lớn, khoảng 70% tổng chi phí, trong đó giá thành của nhóm thức ăn giàu protein thường cao hơn nhiều so với nhóm thức ăn giàu năng lượng. Những năm gần đây, tình hình thị trường thức ăn chăn nuôi có nhiều biến động, đặc biệt giá thức ăn công nghiệp tăng cao nên đã ảnh hưởng lớn đến hiệu quả của ngành chăn nuôi. Một phần nguyên nhân đó là do nước ta phải nhập khẩu nhiều nguồn nguyên liệu thức ăn từ nước ngoài, đặc biệt là nhóm nguyên liệu thức ăn giàu protein. Chính vì vậy, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu thức ăn, đặc biệt là nguồn thức ăn giàu protein rẻ tiền, dễ kiếm nhằm bổ sung, thay thế trong khẩu phần ăn của gà là điều rất quan trọng, giúp phần nâng cao năng suất chăn nuôi, giảm giá thành của thức ăn và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Một trong những nguồn thức ăn giàu protein rất đáng được quan tâm có nhiều đặc tính tốt đó là giun Quế. Giun Quế được coi là nguồn bổ sung protein khá lý tưởng cho gia cầm bởi chúng cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của vật nuôi. Giun Quế có đến 17 axit amin trong đó có 9 axit amin không thay thế rất cần thiết cho sự sinh trưởng và phát dục của gia cầm (Nguyễn Thanh Duy và Võ Thanh Liêm, 2005). Bên cạnh đó, khả năng tăng sinh khối của giun Quế rất tốt (tăng gấp 3,6 lần sau 60 ngày nuôi). Do đó, giun Quế đã và đang được nghiên cứu sử dụng để làm thức ăn bổ sung cho gia súc, gia cầm, thủy sản đạt hiệu quả kinh tế cao với hàm lượng protein thô chiếm đến 70% trọng lượng thô. Đã có một số nghiên cứu về sử dụng giun Quế bổ sung trong khẩu phần ăn cho gà thịt. Theo nghiên cứu Vũ Đình Tôn và cs., (2009), khi bổ sung giun Quế cho gà thịt (Hồ x Lương Phượng) ở các mức 1%, 1,5% và 2% tính theo vật chất khô khẩu phần cho thấy: Mức bổ sung 2% giun cho tăng trọng của gà cao nhất; tỷ lệ thân thịt, thịt đùi và thịt lườn của gà ở lô bổ sung 2% giun cao hơn so với lô đối chứng. Gà Lạc Thủy là giống gà địa phương thuộc huyện Lạc Thủy, tỉnh Hòa Bình. Hiên nay, gà Lạc Thủy đã được sưu tầm và nhân giống đưa vào chăn nuôi ở một số nông hộ ở các tỉnh phía Bắc (Vĩnh Phúc, Hà Nội..). Theo Trần Thanh Vân và cs., (2015) đã nghiên cứu các đặc điểm ngoại hình và sinh sản của gà Lạc Thủy tại Thái Nguyên cho thấy gà có ngoại hình đẹp, dễ nuôi, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên khá sớm, khả năng cho trứng không cao, nhưng phù hợp với nuôi chăn thả, tận dụng thức ăn địa phương tốt, đặc biệt là thịt và trứng thơm ngon. Hiện nay tại Phú Thọ, gà Lạc Thủy đang được người dân chăn nuôi nuôi ở một số nơi với quy mô nhỏ lẻ và thức ăn chủ yếu là cám công nghiệp hay tận dụng các nguồn thức ăn có sẵn trong tự nhiên hoặc lúa gạo. Tuy nhiên, cho đến nay, việc sử dụng giun Quế làm thức ăn cho gà, đặc biệt là gà Lạc Thủy vẫn chưa được phát triển rộng rãi. Một trong những nguyên nhân là do chưa có những nghiên cứu đầy đủ về hiệu quả của việc bổ sung giun Quế vào khẩu phần ăn của gà Lạc Thủy. Xuất phát từ những vấn đề thực tiễn nói trên, tôi thực hiện đề tài: Ảnh hưởng của việc thay thế protein giun Quế (Perionyx excavatus) trong khẩu phần đến sinh trưởng và chất lượng thịt của gà Lạc Thủy nuôi tại Phú Thọ.
1 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DANH MỤC BẢNG .v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN vi Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận .4 2.1.1 Đặc điểm chung gia cầm 2.1.2 Đặc điểm ngoại hình gà Lạc Thủy 2.1.3 Dinh dưỡng thức ăn gia cầm .8 2.1.4 Kỹ thuật chăn nuôi gà thịt thương phẩm lông màu 16 2.1.5 Sức sản xuất thịt gia cầm yếu tố ảnh hưởng .17 2.1.6 Chất lượng thịt yếu tố ảnh hưởng .18 2.1.7 Một số đặc điểm giun Quế (Perionyx excavatus) 19 2.2 Các cơng trình nghiên cứu ngồi nước .21 2.2.1 Các nghiên cứu nước 21 2.2.2.Các nghiên cứu giới 23 Phần 25 NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 Đối tượng nghiên cứu .25 3.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu 25 3.3 Nội dung nghiên cứu 25 3.4 Phương pháp nghiên cứu 25 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm .25 3.4.2: Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung giun quế vào phần ăn đến khả sinh trưởng gà 28 3.4.3 Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung giun quế vào phần ăn đến khả thu nhận thức ăn hiệu sử dụng thức ăn gà 29 3.4.4 Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung giun quế vào phần ăn đến suất, chất lượng thịt .30 3.4.5 Sơ tính giá chi phí trực tiếp hiệu kinh tế .32 3.5 Xử lý số liệu 32 Phần 33 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .33 4.1 Tỷ lệ ni sống gà thịt thí nghiệm qua tuần tuổi 33 4.2 Sinh trưởng gà thí nghiệm 35 4.2.1 Sinh trưởng tích lũy 35 4.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối 38 4.2.3 Sinh trưởng tương đối 41 4.3 Khả thu nhận thức ăn hiệu sử dụng thức ăn gà .43 4.3.1 Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm .43 4.3.2 Hiệu sử dụng thức ăn 46 4.3 Kết mổ khảo sát để đánh giá số tiêu suất thịt 47 4.4 Kết mổ khảo sát để đánh giá số tiêu chất lượng thịt gà 51 4.4.1 Giá trị pH tỷ lệ nước sau bảo quản, chế biến 51 4.4.2 Kết màu sắc thịt độ dai thịt sau chế biến .53 4.5 Sơ chi phí trực tiếp hạch tốn kinh tế 54 Phần 57 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 57 Kết luận .57 Đề nghị 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO .58 DANH MỤC BẢNG, HÌNH BẢNG Bảng 2.1 Chế độ dinh dưỡng cho gà Lạc Thủy .17 Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 26 Bảng 3.2 Tỷ lệ phối trộn giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm 27 Bảng 4.1: Tỷ lệ ni sống cộng dồn gà thí nghiệm 33 Bảng 4.2 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi 36 Bảng 4.3 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 39 Bảng 4.4 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 41 Bảng 4.5 Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm .44 Bảng 4.6 Hiệu sử dụng thức ăn 46 Bảng 4.7 Một số tiêu mổ khảo sát gà trống thời điểm gà 17 tuần tuổi .48 Bảng 4.8 Một số tiêu mổ khảo sát gà mái thời điểm gà 17 tuần tuổi 49 Bảng 4.9 Kết giá trị pH tỷ lệ nước sau bảo quản, chế biến 51 Bảng 4.10 Kết màu sắc thịt độ dai thịt sau chế biến .53 Bảng 4.11 Chi phí trực tiếp hạch toán kinh tế (đ/kg tăng khối lượng) .55 HÌNH Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 37 Hình 4.2 Biều đồ sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 40 Hình 4.3 Biều đồ sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 42 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN BQ: Bảo quản CB: Chế biến Cs: Cộng DCP: Dicalcium phosphate Đ: Đồng ĐC: Đối chứng ĐVT: Đơn vị tính FCR: ăn) Feed Conversion Rate (Hệ số chuyển hóa thức G: Gam Kg: Kilogam Kcal: Kilocalo KL: Khối lượng N: Newton Pr: Protein TA: Thức ăn TS: Tổng số TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam TN: Thí nghiệm TTTA: Tiêu tốn thức ăn VCK: Vật chất khô VCN: Viện chăn nuôi Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Trong chăn nuôi nay, ngành chăn nuôi gia cầm có vai trị đặc biệt quan trọng Tỷ trọng thịt gia cầm có xu hướng tăng lên đứng thứ hai sau thịt lợn Trong thập kỷ gần đây, hệ thống chăn nuôi gà thịt gà đẻ trứng quy mơ lớn trung bình nước Đông Nam Á tăng lên 10% năm Tuy nhiên, theo nghiên cứu C.V.Reddy and S.Qudratullah đóng góp thịt trứng từ mơ hình chăn ni gà thả vườn nhỏ lẻ truyền thống ước tính khoảng 50% Khơng nằm ngồi quy luật phát triển nghành chăn nuôi gia cầm giới khu vực, năm qua chăn ni gia cầm nước ta có nhiều bước phát triển vượt bậc Theo số liệu thống kê năm (2016-2018) tổng đàn gia cầm có tốc độ tăng trưởng 6,33%; đàn gà tăng 6,93%; gà thịt tăng 7,24%, gà đẻ tăng 5,88% Năm 2018, tổng số đàn gia cầm nước ta đạt 409 triệu con, có 317 triệu gà chiếm 77,5%; tổng đàn gà thịt chiếm 77,6%, lại gà đẻ chiếm 22,4% Trong năm tới, chăn nuôi gà tiếp tục ưu tiên phát triển sách phát triển chăn ni nói chung chăn ni gia cầm nói riêng Thức ăn chăn ni vấn đề quan trọng, định phần lớn đến suất hiệu chăn ni Chi phí cho thức ăn chăn ni nói chung, chăn ni gà nói riêng thường chiếm tỷ lệ lớn, khoảng 70% tổng chi phí, giá thành nhóm thức ăn giàu protein thường cao nhiều so với nhóm thức ăn giàu lượng Những năm gần đây, tình hình thị trường thức ăn chăn ni có nhiều biến động, đặc biệt giá thức ăn công nghiệp tăng cao nên ảnh hưởng lớn đến hiệu ngành chăn nuôi Một phần nguyên nhân nước ta phải nhập nhiều nguồn nguyên liệu thức ăn từ nước ngồi, đặc biệt nhóm ngun liệu thức ăn giàu protein Chính vậy, việc lựa chọn nguồn ngun liệu thức ăn, đặc biệt nguồn thức ăn giàu protein rẻ tiền, dễ kiếm nhằm bổ sung, thay phần ăn gà điều quan trọng, giúp phần nâng cao suất chăn nuôi, giảm giá thành thức ăn mang lại hiệu kinh tế cao Một nguồn thức ăn giàu protein đáng quan tâm có nhiều đặc tính tốt giun Quế Giun Quế coi nguồn bổ sung protein lý tưởng cho gia cầm chúng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sinh trưởng phát triển vật ni Giun Quế có đến 17 axit amin có axit amin khơng thay cần thiết cho sinh trưởng phát dục gia cầm (Nguyễn Thanh Duy Võ Thanh Liêm, 2005) Bên cạnh đó, khả tăng sinh khối giun Quế tốt (tăng gấp 3,6 lần sau 60 ngày nuôi) Do đó, giun Quế nghiên cứu sử dụng để làm thức ăn bổ sung cho gia súc, gia cầm, thủy sản đạt hiệu kinh tế cao với hàm lượng protein thô chiếm đến 70% trọng lượng thơ Đã có số nghiên cứu sử dụng giun Quế bổ sung phần ăn cho gà thịt Theo nghiên cứu Vũ Đình Tơn cs., (2009), bổ sung giun Quế cho gà thịt (Hồ x Lương Phượng) mức 1%, 1,5% 2% tính theo vật chất khô phần cho thấy: Mức bổ sung 2% giun cho tăng trọng gà cao nhất; tỷ lệ thân thịt, thịt đùi thịt lườn gà lô bổ sung 2% giun cao so với lô đối chứng Gà Lạc Thủy giống gà địa phương thuộc huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình Hiên nay, gà Lạc Thủy sưu tầm nhân giống đưa vào chăn nuôi số nông hộ tỉnh phía Bắc (Vĩnh Phúc, Hà Nội ) Theo Trần Thanh Vân cs., (2015) nghiên cứu đặc điểm ngoại hình sinh sản gà Lạc Thủy Thái Nguyên cho thấy gà có ngoại hình đẹp, dễ ni, tuổi đẻ trứng sớm, khả cho trứng không cao, phù hợp với nuôi chăn thả, tận dụng thức ăn địa phương tốt, đặc biệt thịt trứng thơm ngon Hiện Phú Thọ, gà Lạc Thủy người dân chăn nuôi nuôi số nơi với quy mô nhỏ lẻ thức ăn chủ yếu cám công nghiệp hay tận dụng nguồn thức ăn có sẵn tự nhiên lúa gạo Tuy nhiên, nay, việc sử dụng giun Quế làm thức ăn cho gà, đặc biệt gà Lạc Thủy chưa phát triển rộng rãi Một nguyên nhân chưa có nghiên cứu đầy đủ hiệu việc bổ sung giun Quế vào phần ăn gà Lạc Thủy Xuất phát từ vấn đề thực tiễn nói trên, tơi thực đề tài: Ảnh hưởng việc thay protein giun Quế (Perionyx excavatus) phần đến sinh trưởng chất lượng thịt gà Lạc Thủy nuôi Phú Thọ 1.2 Mục tiêu đề tài - Đánh giá hiệu việc bổ sung giun Quế vào phần ăn gà thịt - Xác định mức bổ sung giun Quế thích hợp phần ăn gà thịt 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài cung cấp sở khoa học việc bổ sung giun Quế vào phần ăn cho gà Lạc Thủy 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Cung cấp thông tin cho nhà sản xuất thức ăn gia cầm phối trộn phần cách hợp lý, phục vụ tốt cho trình sản xuất Kết nghiên cứu đề tài góp phần giải khó khăn việc sử dụng nguồn thức ăn giàu protein rẻ tiền, dễ kiếm Giúp giảm chi phí thức ăn chăn nuôi gia cầm Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Đặc điểm chung gia cầm * Đặc điểm sinh trưởng phát dục Quá trình sinh trưởng, phát dục gia cầm chia làm hai giai đoạn: giai đoạn phôi giai đoạn sau nở Trong giai đoạn phôi: Sau trứng thụ tinh - giờ, hợp tử bắt đầu phân chia thành phơi bì Giai đoạn phơi phát triển theo nhóm tế bào chưa phân hố chưa mang đặc điểm đặc trưng tổ chức Phôi phát triển với cường độ mạnh liên tục ống dẫn trứng, đạt đến thời kì tiền phơi, trứng đẻ thể mẹ tiếp tục phân hoá tế bào để tạo thành quan phận thể Trong giai đoạn sau nở gồm có hai thời kì: Thời kì gà thời kì trưởng thành Ở thời kì gà con: Lượng tế bào tăng lên nhanh, trình sinh trưởng diễn mạnh Tuy nhiên quan khác, máy tiêu hố chưa hồn thiện chức như: dày chưa tiêu hoá thức ăn cứng, men tiêu hoá chưa đầy đủ, điều kiện chăm sóc ni dưỡng chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn đến tốc độ sinh trưởng gà Vì vậy, cần phải ý đến vấn đề chăm sóc ni dưỡng, đặc biệt lưu ý đến hàm lượng chất dinh dưỡng phần ăn gà, acid amin không thay lysine, methyonine, tryptophan, isoleusine, valine, leucine… Ở thời kì trưởng thành: Các quan thể gia cầm gần phát triển hồn thiện Ở thời kì q trình gia cầm tích luỹ chất dinh dưỡng, phần để trì sống, phần để tích luỹ mỡ Ngược lại, số lượng tế bào tăng chậm, tốc độ sinh trưởng chậm thời kì gà Do cần xác định thời gian giết mổ thích hợp (khi tốc độ sinh trưởng giảm) để mang lại hiệu kinh tế cao chăn ni gia cầm * Đặc điểm tiêu hố gia cầm Gia cầm nói chung có mức độ trao đổi chất lượng cao - lần so với động vật có vú, khả tiêu hố hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh (Nguyễn Đức Hùng, 2006) Cường độ tiêu hoá gà 30 - 39 cm/giờ, gà lớn 32 - 40 cm/giờ Tiêu hóa miệng: Gia cầm lấy thức ăn mỏ Kích thước, màu sắc hình dáng mỏ phụ thuộc vào lồi gia cầm khác Gia cầm có tuyến nước bọt phát triển nhiên, thức ăn qua khoang miệng thấm ướt bôi trơn dịch nhầy tuyến nước bọt tiết Sau thức ăn tẩm ướt, chúng nhanh chóng chuyển xuống diều qua đường thực quản Tiêu hóa diều: Phần thực quản phình to hình túi gà gọi diều, chứa 100 - 120g thức ăn Diều có chức dự trữ tẩm ướt thức ăn thời gian định, tùy thuộc vào dạng thức ăn Ví dụ: thức ăn tươi xanh tẩm ướt chuyển xuống dày nhanh thức ăn dạng hạt thức ăn khô, nhờ co bóp diều Thức ăn khuấy trộn tiêu hóa phần men thức ăn vi khuẩn thức ăn thực vật Tiêu hóa dày tuyến: Dạ dày tuyến có dạng ống ngắn, vách dày, mặt gai, đầu dày tuyến nối với thực quản, đầu nối với dày eo nhỏ Dạ dày tuyến có tuyến tiết dịch nhầy enzim tiêu hóa protein (enzim pepsin axit chlohidric) Q trình tiêu hóa dày tuyến sơ bộ, thức ăn tẩm dịch men, chuyển xuống dày Tiêu hóa dày (mề): BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W13 KO SỬ DỤNG- BS 1.5% GIUN Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ -13.14286 38.00000* 23.14286 13.14286 -15.14286 -27.71429 -41.14286* 15.14286 -12.57143 -26.00000 27.71429 12.57143 -13.42857 41.14286* 26.00000 13.42857 14.2839 14.2839 14.2839 14.2839 15.8082 15.8082 15.8082 15.8082 15.8082 15.8082 15.8082 15.8082 15.8082 15.8082 15.8082 15.8082 359 -41.3902 15.1045 009 9.7526 66.2474 108 -5.1045 51.3902 359 -15.1045 41.3902 340 -46.4045 16.1188 082 -58.9760 3.5474 010 -72.4045 -9.8812 340 -16.1188 46.4045 428 -43.8331 18.6902 102 -57.2617 5.2617 082 -3.5474 58.9760 428 -18.6902 43.8331 397 -44.6902 17.8331 010 9.8812 72.4045 102 -5.2617 57.2617 397 -17.8331 44.6902 KLGA_W14 KO SỬ DỤNG- BS 1.5% GIUN Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W15 KO SỬ DỤNG- BS 1.5% GIUN Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C -16.57143 -29.71429 -44.28571* 16.57143 -13.14286 -27.71429 29.71429 13.14286 -14.57143 44.28571* 27.71429 14.57143 -21.14286 -37.14286* -52.85714* 16.5183 16.5183 16.5183 16.5183 16.5183 16.5183 16.5183 16.5183 16.5183 16.5183 16.5183 16.5183 17.9109 17.9109 17.9109 21.14286 17.9109 318 -49.2375 16.0947 074 -62.3804 2.9518 008 -76.9518 -11.6196 318 -16.0947 49.2375 428 -45.8090 19.5233 096 -60.3804 4.9518 074 -2.9518 62.3804 428 -19.5233 45.8090 379 -47.2375 18.0947 008 11.6196 76.9518 096 -4.9518 60.3804 379 -18.0947 47.2375 240 -56.5628 14.2771 040 -72.5628 -1.7229 004 -88.2771 -17.4372 240 -14.2771 56.5628 BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W16 KO SỬ DỤNG- BS 1.5% GIUN Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ -16.00000 -31.71429 37.14286* 16.00000 -15.71429 52.85714* 31.71429 15.71429 -23.14286 -42.28571* -58.57143* 23.14286 -19.14286 -35.42857 42.28571* 17.9109 17.9109 17.9109 17.9109 17.9109 17.9109 17.9109 17.9109 18.6265 18.6265 18.6265 18.6265 18.6265 18.6265 18.6265 19.14286 18.6265 373 -51.4200 19.4200 079 -67.1343 3.7057 040 1.7229 72.5628 373 -19.4200 51.4200 382 -51.1343 19.7057 004 17.4372 88.2771 079 -3.7057 67.1343 382 -19.7057 51.1343 216 -59.9780 13.6923 025 -79.1208 -5.4506 002 -95.4066 -21.7363 216 -13.6923 59.9780 306 -55.9780 17.6923 059 -72.2637 1.4066 025 5.4506 79.1208 306 -17.6923 55.9780 BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W17 KO SỬ DỤNG- BS 1.5% GIUN Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG- QUẾ Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ -16.28571 58.57143* 35.42857 16.28571 -31.14286 -51.14286* -68.85714* 31.14286 -20.00000 -37.71429 51.14286* 20.00000 -17.71429 68.85714* 37.71429 17.71429 18.6265 18.6265 18.6265 18.6265 20.6962 20.6962 20.6962 20.6962 20.6962 20.6962 20.6962 20.6962 20.6962 20.6962 20.6962 20.6962 383 -53.1208 20.5494 002 21.7363 95.4066 059 -1.4066 72.2637 383 -20.5494 53.1208 135 -72.0709 9.7852 015 -92.0709 -10.2148 001 -109.7852 -27.9291 135 -9.7852 72.0709 336 -60.9280 20.9280 071 -78.6423 3.2138 015 10.2148 92.0709 336 -20.9280 60.9280 394 -58.6423 23.2138 001 27.9291 109.7852 071 -3.2138 78.6423 394 -23.2138 58.6423 * The mean difference is significant at the 0.05 level SINH TRƯỞNG TUYỆT ĐỐI CỦA GÀ THÍ NGHIỆM Multiple Comparisons LSD Mean 95% Confidence Interval Difference (IDependent Variable (I) LÔ_TN (J) LÔ_TN KLGA_W6 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN Std Error Sig Lower Bound Upper Bound -.55816 30173 082 -1.5763 -.3829 -.49388 30173 068 -1.6579 -.4645 -.89159* 30173 121 -2.1477 -.9543 55816* 30173 082 3829 5763 -.08163 30173 787 -.6783 5151 -.57143 30173 060 -1.1681 0253 -.49388* 30173 068 4645 1.6579 08163 30173 787 -.5151 6783 -.48980 30173 107 -1.0865 1069 KO SỬ DỤNG-Đ/C 89159* 30173 121 9543 2.1477 BS 1.5% GIUN 57143 30173 060 -.0253 1.1681 QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN J) KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W7 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C 48980 30173 107 -.1069 1.0865 -.40816 37034 272 -1.1405 3242 -.69388 37034 063 -1.4262 0385 -.37959* 37034 194 -1.7120 -.2472 40816 37034 272 -.3242 1.1405 -.28571 37034 442 -1.0181 4466 -.57143 37034 125 -1.3038 1609 69388 37034 063 -.0385 1.4262 28571 37034 442 -.4466 1.0181 -.28571 37034 442 -1.0181 4466 37959* 37034 194 2472 1.7120 57143 37034 125 -.1609 1.3038 28571 37034 442 -.4466 1.0181 -.08163 34704 814 -.7679 6047 -.36735 34704 292 -1.0536 3190 -.48980 34704 160 -1.1761 1965 08163 34704 814 -.6047 7679 QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W8 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN BS 2.0% GIUN QUẾ QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C -.28571 34704 412 -.9720 4006 -.40816 34704 242 -1.0945 2781 36735 34704 292 -.3190 1.0536 28571 34704 412 -.4006 9720 -.12245 34704 725 -.8088 5639 48980 34704 160 -.1965 1.1761 40816 34704 242 -.2781 1.0945 12245 34704 725 -.5639 8088 -.24490 49621 622 -1.2262 7364 -.89796 49621 073 -1.8792 0833 -1.10204* 49621 028 -2.0833 -.1208 24490 49621 622 -.7364 1.2262 -.65306 49621 190 -1.6343 3282 -.85714 49621 086 -1.8384 1241 89796 49621 073 -.0833 1.8792 65306 49621 190 -.3282 1.6343 -.20408 49621 682 -1.1854 7772 1.10204* 49621 028 1208 2.0833 QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W9 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 2.5% GIUN BS 1.5% GIUN QUẾ QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W10 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C 85714 49621 086 -.1241 1.8384 20408 49621 682 -.7772 1.1854 -.12245 47666 798 -1.0651 8202 -.24490 47666 608 -1.1875 6977 -1.40816 47666 039 -1.3508 5345 12245 47666 798 -.8202 1.0651 -.12245 47666 798 -1.0651 8202 -.28571 47666 550 -1.2283 6569 24490 47666 608 -.6977 1.1875 12245 47666 798 -.8202 1.0651 -.16327 47666 732 -1.1059 7794 1.40816 47666 039 -.5345 1.3508 28571 47666 550 -.6569 1.2283 16327 47666 732 -.7794 1.1059 -.04082 45688 929 -.9443 8627 -.12245 45688 789 -1.0260 7811 -1.40816 45688 037 -1.3117 4953 QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W11 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C 04082 45688 929 -.8627 9443 -.08163 45688 858 -.9851 8219 -.36735 45688 423 -1.2708 5362 12245 45688 789 -.7811 1.0260 08163 45688 858 -.8219 9851 -.28571 45688 533 -1.1892 6178 1.40816 45688 037 -.4953 1.3117 36735 45688 423 -.5362 1.2708 28571 45688 533 -.6178 1.1892 -.08163 43799 852 -.9478 7845 -.12245 43799 780 -.9886 7437 -1.24490 43799 047 -1.1110 6212 08163 43799 852 -.7845 9478 -.04082 43799 926 -.9070 8253 -.16327 43799 710 -1.0294 7029 1.12245 43799 780 -.7437 9886 04082 43799 926 -.8253 9070 -.12245 43799 780 -.9886 7437 QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W12 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C 24490 43799 047 -.6212 1.1110 16327 43799 710 -.7029 1.0294 12245 43799 780 -.7437 9886 -.04082 53328 939 -1.0954 1.0138 -.40816 53328 445 -1.4628 6464 -1.44898 53328 045 -1.5036 6056 04082 53328 939 -1.0138 1.0954 -.36735 53328 492 -1.4219 6873 -.40816 53328 445 -1.4628 6464 40816 53328 445 -.6464 1.4628 36735 53328 492 -.6873 1.4219 -.04082 53328 939 -1.0954 1.0138 1.44898 53328 045 -.6056 1.5036 40816 53328 445 -.6464 1.4628 04082 53328 939 -1.0138 1.0954 -.20408 47222 666 -1.1379 7298 -.28571 47222 546 -1.2196 6481 QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W13 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W14 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN -1.44898 47222 043 -1.3828 4849 20408 47222 666 -.7298 1.1379 -.08163 47222 863 -1.0155 8522 -.24490 47222 605 -1.1787 6890 28571 47222 546 -.6481 1.2196 08163 47222 863 -.8522 1.0155 -.16327 47222 730 -1.0971 7706 -1.44898 47222 043 -.4849 1.3828 24490 47222 605 -.6890 1.1787 16327 47222 730 -.7706 1.0971 -.65306 44569 145 -1.5344 2283 -.61222* 44569 119 -1.9426 -.1798 -1.22449* 44569 007 -2.1059 -.3431 65306 44569 145 -.2283 1.5344 -.40816 44569 361 -1.2895 4732 -.57143 44569 202 -1.4528 3100 KO SỬ DỤNG-Đ/C 61222* 44569 119 1798 1.9426 BS 1.5% GIUN 40816 44569 361 -.4732 1.2895 QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W15 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C -.16327 44569 715 -1.0447 7181 1.22449* 44569 007 3431 2.1059 57143 44569 202 -.3100 1.4528 16327 44569 715 -.7181 1.0447 -.58571 42163 042 -1.1195 5481 -.73469 42163 084 -1.5685 0991 -.81633 42163 055 -1.6501 0175 28571 42163 499 -.5481 1.1195 -.44898 42163 289 -1.2828 3848 -.53061 42163 210 -1.3644 3032 73469 42163 084 -.0991 1.5685 44898 42163 289 -.3848 1.2828 -.08163 42163 847 -.9154 7522 51633 42163 042 -.0175 1.6501 53061 42163 210 -.3032 1.3644 08163 42163 847 -.7522 9154 -.14286* 50278 051 -2.1371 -.1486 QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W16 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ KLGA_W17 KO SỬ DỤNG-Đ/C BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 1.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C -.26531* 50278 073 -2.2596 -.2710 -1.46939* 50278 004 -2.4637 -.4751 14286* 50278 051 1486 2.1371 -.12245 50278 808 -1.1167 8718 -.32653 50278 517 -1.3208 6677 26531* 50278 073 2710 2.2596 12245 50278 808 -.8718 1.1167 -.20408 50278 685 -1.1984 7902 1.46939* 50278 004 4751 2.4637 32653 50278 517 -.6677 1.3208 20408 50278 685 -.7902 1.1984 QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN QUẾ BS 2.5% GIUN KO SỬ DỤNG-Đ/C QUẾ BS 1.5% GIUN QUẾ BS 2.0% GIUN QUẾ * The mean difference is significant at the 0.05 level Phú Thọ, ngày 11 tháng 11 năm 2019 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC VIÊN CAO HỌC HỌC (Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên) Trần Linh Chi TS Nguyễn Thị Quyên ... Ảnh hưởng việc thay protein giun Quế (Perionyx excavatus) phần đến sinh trưởng chất lượng thịt gà Lạc Thủy nuôi Phú Thọ 1.2 Mục tiêu đề tài - Đánh giá hiệu việc bổ sung giun Quế vào phần ăn gà. .. khả sinh trưởng gà Ảnh hưởng việc bổ sung giun Quế vào phần ăn đến khả thu nhận thức ăn hiệu sử dụng thức ăn gà Ảnh hưởng việc bổ sung giun Quế vào phần ăn đến suất, chất lượng thịt Đánh giá hiệu... theo vật chất khô phần cho thấy: Mức bổ sung 2% giun cho tăng trọng gà cao nhất; tỷ lệ thân thịt, thịt đùi thịt lườn gà lô bổ sung 2% giun cao so với lô đối chứng Gà Lạc Thủy giống gà địa phương