Giáo án tự chọn 12 môn hóa Tiết TC10 Peptit và protein

Giáo án tự chọn 12 môn hóa Tiết TC10 Peptit và protein. Giáo án tự chọn 12 môn hóa Tiết TC10 Peptit và protein. Giáo án tự chọn 12 môn hóa Tiết TC10 Peptit và protein. Giáo án tự chọn 12 môn hóa Tiết TC10 Peptit và protein

Tự chọn 10: PEP TIT VÀ PROTEIN I MỤC TIÊU: Kiến thức: HS biết: - Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất hóa học peptit ( pứ thủy phân ) - Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất hóa học protein ( đông tụ, pứ thủy phân, pứ màu protein với Cu(OH)2 Vai trò protein sống - Khái niệm enzim axit nucleic Kĩ năng: - Viết PTHH minh họa TCHH peptit protein - Phân biệt dd protein với chất lỏng khác Phát triển lực : - Năng lực tính tốn ( Bài tốn t/c hóa học) - Năng lực giải giải vấn đề thông qua mơn hóa học - Năng lực suy luận , tổng hợp - Năng lực vận dụng kiến thức vào giải tốn hóa học Thái độ: Có thể khám phá hợp chất cấu tạo nên thể sống giới xung quanh II CHUẨN BỊ: - Hình vẽ, tranh ảnh có liên quan đến học - Hệ thống câu hỏi cho dạy III TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: Ổn định lớp: Chào hỏi, kiểm diện Kiểm tra cũ: Nêu tchh amino axit Viết pt minh họa Bài Hoạt động thày trò Hoạt động 1: GV giao tập peptit-HS làm ND Bài Bài 1.Thực phản ứng trùng ngưng H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH amino axit glyxin alanin thu tối H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH đa ? peptit.Viết CTCT gọi tên H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-COOH AlaAla H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-COOH Ala-Gly Bài Viết CTCT gọi tên tripeptit hình thành từ Bài H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NHglyxin,alanin,phenylalanine CH(C6H5CH2)-COOH (C6H5CH2-CH(NH2)-COOH) Gly-Ala-Phe Gly-Phe-Ala,Ala-Gly-Phe,Ala-Phe-Gly Phe-Ala-Gly,Phe-Gly-Ala Bài 3.Thuỷ phân 1kg protein X thu Ala-Ala-Ala 286,5g glyxin.Nếu phân tử khối X 50 000 số mắt xích glyxin phân Bài n X1000:50 000=0,02mol tử X là? n Gly=286,5:75=3,82mol;số mắt xích 3,82:0,02=191 Hoạt động 2: Bài tập trắc nghiệm GV: tổ chức cho HS thảo luận giải bt HS: thảo luận GV: chấm điểm cho HS ( hình thức kiểm tra 15 p) Bài : Thực phản ứng trùng ngưng Aminoaxit : Glixin Alanin thu tối đa Đipeptít A.1 B.2 C.3 D.4 Bài Khi thủy phân Tripeptit H2N –CH(CH3)CO-NHCH2-CO-NH-CH2-COOH tạo Aminoaxit A H2NCH2COOH CH3CH(NH2)COOH B H2NCH2CH(CH3)COOH H2NCH2COOH C H2NCH(CH3)COOH H2NCH(NH2)COOH D CH3CH(NH2)CH2COOH H2NCH2COOH Củng cố dặn dò: Bài tập nhà Câu Chọn câu sai câu sau A phân tử protit gồm mạch dài polipeptit tạo nên B protit tan nước dễ tan đun nóng C cho Cu(OH)2 vào lòng trắng trứng thấy xuất màu tím D nhỏ axit HNO3 vào lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng Câu Thuỷ phân hpàn toàn protit thu sản phẩm A amin B aminoaxit C axit D polipeptit Câu Để phân biệt glixerol,glucozo,lòng trắng trứng ta dùng A Cu(OH)2 B AgNO3 C dung dịch brom D tất sai Câu mùi cá hỗn hợp amin số tạp chất khác,để khử mùi cá trước nấu nên: A ngâm cá thật lâu nước để amin tan B rửa cá dung dịch thuốc tím có tính sát trùng C rửa cá dung dịch Na2CO3 D rửa cá giấm ăn Câu 6.Số đồng phân cấu tạo peptit có mắt xích tạo thành từ amino axit khác A B 16 C 24 D 12 Câu Chọn phát biểu phát biểu sau A enzim chất hầu hết có chất protein,có khả xúc tác cho q trình hố học,đặc biệt thể sinh vật B enzim protein có khả xúc tác cho q trình hố học,đặc biệt thể sinh vật C enzim chất khơng có chất protein, có khả xúc tác cho q trình hố học,đặc biệt thể sinh vật D enzim chất hầu hết khơng có chất protein  ... tập nhà Câu Chọn câu sai câu sau A phân tử protit gồm mạch dài polipeptit tạo nên B protit tan nước dễ tan đun nóng C cho Cu(OH)2 vào lòng trắng trứng thấy xuất màu tím D nhỏ axit HNO3 vào lòng... giấm ăn Câu 6.Số đồng phân cấu tạo peptit có mắt xích tạo thành từ amino axit khác A B 16 C 24 D 12 Câu Chọn phát biểu phát biểu sau A enzim chất hầu hết có chất protein, có khả xúc tác cho q trình... tím D nhỏ axit HNO3 vào lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng Câu Thuỷ phân hpàn toàn protit thu sản phẩm A amin B aminoaxit C axit D polipeptit Câu Để phân biệt glixerol,glucozo,lòng trắng trứng