Chuyên đề Luyện thi THPTQG Lý thuyết về peptit và protein. Chuyên đề Luyện thi THPTQG Lý thuyết về peptit và protein. Chuyên đề Luyện thi THPTQG Lý thuyết về peptit và protein. Chuyên đề Luyện thi THPTQG Lý thuyết về peptit và protein.
Luyện thi THPT quốc gia LÝ THUYẾT VỀ PEPTIT VÀ PROTEIN Câu 1: Trong chất: axit axetic, hexametylenđiamin, axit ađipic axit amino axetic chất có khả trùng ngưng tạo liên kết peptit A axit axetic B hexametylenđiamin C axit amino axetic D axit ađipic Câu 2: Trong chất sau chất có liên kết peptit? A alanin B Protein C Xenlulozơ D Glucozơ Câu 3: Câu sau không đúng? A Các amino axit tan nước B Phân tử khối amino axit (chứa chức amino 1chức cacboxyl) số lẻ C Dung dịch amino axit (chứa chức amino 1chức cacboxyl) không làm đổi màu giấy quỳ D Thủy phân protein axit kiềm đun nóng cho hỗn hợp amino axit Câu 4: Cho phát biểu sau đây: (1) Peptit hợp chất tạo thành từ đến 50 gốc - amino axit (2) Phản ứng màu biure đặc trưng tất peptit (3) Từ -amino axit tạo tripeptit khác (4) Khi đun nóng peptit với dung dịch kiềm, dung dịch thu có phản ứng màu biure Số phát biểu A B C D Câu 5: Khi nói peptit protein, phát biểu sau sai? A Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu α-amino axit B Tất protein tan nước tạo thành dung dịch keo C Liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị α-amino axit gọi liên kết peptit D Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 Câu 6: Nhận xét sau sai? A Các dung dịch glixin, alanin, lysin không làm đổi màu quỳ B Polipeptit bền môi trường axit bazơ C liên kết peptit liên kết nhóm CO với nhóm NH đơn vị α-aminoaxit D Cho Cu(OH)2 môi trường kiềm vào dung dịch protein xuất màu tím Câu 7: Phát biểu sau không đúng? A.Trong môi trường kiềm, peptit tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím B Peptit bị thủy môi trường axit bazơ C oligopeptit peptit có chứa từ 2-10 gốc aminoaxit D amino axit tinh thể tồn dạng lưỡng cực Câu 8: Chọn phát biểu đúng: A Tiến hành phản ứng trùng ngưng đến 50 loại phân tử α-aminoaxit thu peptit B Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc α -aminoaxit, số liên kết peptit (n-1) C Thuỷ phân hồn tồn peptit X tổng khối lượng α-aminoaxit thu khối lượng X ban đầu D Dung dịch lòng trắng trứng tạo hợp chất màu với Cu(OH)2 HNO3 phản ứng tạo phức Câu 9: Phát biểu sau không ? A Protein đơn giản tạo thành từ gốc α-amino axit B Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân C Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit D Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 Câu 10: Phát biểu sau không đúng? A Peptit mạch hở phân tử chứa hai liên kết peptit -CO-NH- gọi đipeptit B Các peptit chất rắn, nhiệt độ nóng chảy cao dễ tan nước C Peptit mạch hở phân tử chứa hai gốc α- aminoaxit gọi đipeptit Luyện thi THPT quốc gia D Các peptit mà phân tử chứa từ 11 đến 50 gốc α- aminoaxit gọi polipeptit Câu 11: Phát biểu sai A Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào dung dịch HNO3 đặc thấy xuất kết tủa màu tím B Ở trạng thái kết tinh amino axit tồn dạng ion lưỡng cực C Amino axit chất rắn dạng tinh thể không màu, tan tốt nước có vị D Dung dịch lòng trắng trứng có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 Câu 12: Phát biểu sau ? A Liên kết peptit liên kết -CO-NH- đơn vị amino axit B Trong mơi trường kiềm, peptit có phản ứng màu biure (tạo phức chất màu tím) C Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân D Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất phức chất màu xanh thẫm Câu 13: Phát biểu sau không ? A Các peptit mà phân tử chứa từ 11 đến 50 gốc α-aminoaxit gọi polipeptit B Peptit mạch hở phân tử chứa ba liên kết peptit –CO-NH- gọi tripeptit C Peptit mạch hở phân tử chứa hai gốc α-aminoaxit gọi đipeptit D Các peptit điều kiện thường chất rắn, nhiệt độ nóng chảy cao dễ tan nước Câu 14: Phát biểu sau không đúng? A Anilin tác dụng với dung dịch Br2 tạo kết tủa trắng B Đipeptit khơng có phản ứng màu biure C Ở điều kiện thường, metylamin đimetylamin chất khí có mùi khai D H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH đipeptit Câu 15: Phát biểu không A Etylamin tác dụng với axit nitrơ nhiệt độ thường tạo etanol B Protein polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài chục triệu C Metylamin tan nước cho dung dịch có mơi trường bazơ D Đipeptit glyxylalanin (mạch hở) có liên kết peptit Câu 16: Thuốc thử sau dùng để phân biệt dung dịch : glucozơ, glixerol, etanol, lòng trắng trúng A NaOH B HNO3 C AgNO3/NH3 D Cu(OH)2 Câu 17: Có tripeptit (mạch hở) khác loại mà thuỷ phân hoàn toàn thu aminoaxit: glyxin, alanin phenylalanin? A B C D Câu 18: Số đipeptit tối đa tạo từ hỗn hợp gồm alanin glyxin A B C D Câu 19: Số đồng phân phân tripeptit tạo thành từ phân tử glyxin phân tử alanin A B C D Câu 20: Số đồng phân tripeptit có chứa gốc glyxin alanin A B C D Câu 21: Một pentapeptit A thủy phân hoàn toàn thu loại α-aminoaxit khác Mặt khác phản ứng thủy phân khơng hồn tồn pentapeptit người ta thu tripeptit có gốc α- aminoaxit giống Số cơng thức có A là? A 18 B C D 12 Câu 22: Khi thủy phân octapeptit X mạch hở, có cơng thức cấu tạo Gly-Phe-Tyr-Lys-Gly-Phe-Tyr-Ala thu tripeptit có chứa Gly? A B C D Câu 23: Nếu thuỷ phân khơng hồn tồn pentapeptit Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thu tối đa đipeptit khác nhau? A B C D Câu 24: Trong hợp chất sau có liên kết peptit? H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CH2-CO-HN-CH2-COOH A B C D Câu 25: Cho hợp chất hữu X có cơng thức: H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-CH2-CO-NH-CH(C6H5)-CO-NH-CH(CH3)-COOH Nhận xét A Trong X có liên kết peptit Luyện thi THPT quốc gia B Trong X có liên kết peptit C X pentapeptit D Khi thủy phân X thu loại α-amino axit khác Câu 26: Thủy phân khơng hồn tồn tripeptit X mạch hở, thu sản phẩm gồm Gly, Ala, Ala-Gly, GlyAla Tripeptit X A Ala-Ala-Gly B Gly-Gly-Ala C Ala-Gly-Gly D Gly-Ala-Gly Câu 27: Một đipeptit có khối lượng mol 146 Đipeptit là: A ala-ala B gly-ala C gly-val D gly-gly Câu 28: Một nonapeptit có cơng thức Arg–Pro–Pro–Phe–Gly–Ser–Pro–Arg–Phe Khi thủy phân hồn tồn peptit thu bao nhiều tripeptit chứa Phe? A.2 B.3 C.4 D.5 Câu 29: Số liên kết peptit hợp chất sau là: H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(C6H5)-CO-NH-CH2-CH2-CO-HN-CH2-COOH A B C D Câu 30: Thuỷ phân hoàn toàn mol pentapeptit A thu mol glyxin; mol alanin 1mol valin Khi thuỷ phân khơng hồn tồn A hỗn hợp sản phẩm thấy có đipeptit Ala-Gly; Gly-Ala tripeptit Gly-Gly-Val Amino axit đầu N, amino axit đầu C pentapeptit A : A Ala, Val B Gly, Val C Ala, Gly D Gly, Gly Câu 31:Peptit có cơng thức cấu tạo sau: H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(CH(CH3)2)-COOH Tên gọi peptit A Ala-Ala-Val B Ala-Gly-Val C Gly–Ala–Gly D Gly-Val-Ala Câu 32: Một peptit có cơng thức H2NCH2CO-NHCH(CH3)-CO-NHCH(C3H7)COOH Tên peptit A glyxinalaninvalin B glyxylalanylvalyl C glyxylalanylvalin D Glyxylalanyllysin Câu 33: Hiện tượng xảy cho đồng (II) hiđroxit vào dung dịch lòng trắng trứng A Xuất màu nâu B Xuất màu đỏ C Xuất màu vàng D Xuất màu tím đặc trưng Câu 34: Thuốc thử dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala A Cu(OH)2 môi trường kiềm B dung dịch NaCl C dung dịch HCl D dung dịch NaOH Câu 35: Có dung dịch lỗng khơng màu đựng bốn ống nghiệm riêng biệt, không dán nhãn: Anbumin, Glixerol, CH3COOH, NaOH Chọn thuộc thử sau để phân biệt chất A Quỳ tím B Phenolphtalein C HNO3 đặc D CuSO4 Câu 36: Cho chất X, Y, Z vào ống nghiệm chứa sẵn Cu(OH) NaOH lắc quan sát thấy: Chất X thấy xuất màu tím, chất Y Cu(OH) tan có màu xanh nhạt, chất Z Cu(OH) tan có màu xanh thẫm X, Y, Z A Hồ tinh bột, HCOOH, mantozơ B Protein, CH3CHO, saccarozơ C Anbumin, C2H5COOH, glyxin D Lòng trắng trứng, CH3COOH, glucozơ Câu 37: Hiện tượng xảy cho axit nitric đậm đặc vào dung dịch lòng trắng trứng đun nóng A Xuất màu xanh B Xuất màu tím C Xuất màu trắng D Xuất màu vàng Câu 38: Để tổng hợp protein từ α-amino axit, người ta dùng phản ứng A Trùng hợp B.Trùng ngưng C Trung hoà D Este hố Câu 39: Đun nóng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH dung dịch HCl (dư), sau phản ứng kết thúc thu sản phẩm A H2N-CH2-COOH, H2H-CH2-CH2-COOH B Cl-H3N+-CH2-COOH, Cl-H3N+-CH2-CH2-COOH C Cl-H3N+-CH2-COOH, Cl-H3N+-CH(CH3)-COOH D H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH Câu 40: Thuỷ phân hợp chất: H2NCH(CH3)–CONH–CH(CH(CH3)2)–CONH–CH(C2H5)–CONH–CH2– CONH–CH(C4H9)COOH thu số loại amino axit A B C D Câu 41: Thủy phân hợp chất: H2N-CH2-CO-NH-CH(CH2-COOH)-CO-NH-CH(CH2-C6H5)-CO-NH-CH2-COOH thu số loại amino axit A Câu 42: Cho phát biểu sau: B C D Luyện thi THPT quốc gia (a) Peptit Gly –Ala có phản ứng màu biure (b) Trong phân tử đipeptit có liên kết peptit (c) Có thể tạo tối đa đipeptit từ amino axit Gly; Ala (d) Dung dịch Glyxin khơng làm đổi màu quỳ tím Số phát biểu A B C D Câu 43: Cho phát biểu sau: (a) Protein bị thủy phân đun nóng với dung dịch axit (b) Tripeptit có khả tham gia phản ứng màu biure (c) Trong phân tử tripeptit mạch hở có liên kết peptit (d) Hợp chất H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH đipeptit Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 44: Cho nhận xét sau: (1)Có thể tạo tối đa đipeptit từ phản ứng trùng ngưng hỗn hợp alanin glyxin (2)Khác với axit axetic, axít amino axetic tham gia phản ứng với axit HCl (3)Giống với axit axetic, aminoaxit tác dụng với bazơ tạo muối nước (4)Axit axetic axit α-amino glutaric không làm đổi màu quỳ tím thành đỏ (5)Thủy phân khơng hồn tồn peptit: Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thu tối đa đipeptit (6) Cho Cu(OH)2 vào ống nghiệm chứa anbumin thấy tạo dung dịch màu xanh thẫm Số nhận xét không A B C D Câu 45: Cho công thức cấu tạo chất X: HOOC-CH(CH3)-NH-CO-CH2-NH2 phát biểu sau: (1) X đipeptit tạo thành từ alanin glyxin (2) X có tên alanylglyxin (Ala-Gly) (3) X có phản ứng màu biure (4) X làm q tím ẩm hố đỏ (5) Đun nóng X dung dịch HCl dư đến phản ứng hoàn toàn hỗn hợp hai α-aminoaxit Số phát biểu A.2 B.1 C.4 D.3 Câu 46: Cho nhận định sau: (1)các amin bậc có tính bazơ mạnh amin bậc (2) thủy phân khơng hồn tồn phân tử peptit nhờ xúc tác enzim thu peptit có mạch ngắn (3)Dung dịch chất: alanin, anilin, lysin không làm đổi màu q tím (4)các aminoaxit có tính lưỡng tính (5)các hợp chất peptit, glucozơ, glixerol, saccarozơ có khả tạo phức với Cu(OH)2 (6) Aminoaxit hợp chất hữu đa chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino nhóm cacboxyl Các nhận định khơng là: A 3,4,5 B 1,2,4,6 C 1,3,5,6 D 2,3,4 Câu 47: Cho phát biểu sau: (1)Tất peptit có phản ứng màu biure (2)Cho HNO3 vào dung dịch protein thấy tạo thành dung dịch màu vàng (3)Muối phenylamoni clorua không tan nước (4) Ở điều kiện thường, metyl amin đimetyl amin chất khí có mùi khai Số phát biểu là: A.1 B C D Câu 48: Cho đipeptit Y có cơng thức phân tử C6H12N2O3 Số đồng phân peptit Y (chỉ chứa gốc amino axit) mạch hở là: A B C D Câu 49: Trong công thức sau: C5H10N2O3, C8H14N2O4, C8H16N2O3, C6H13N3O3, C4H8N2O3, C7H12N2O5 Số công thức đipeptit mạch hở bao nhiêu? (Biết peptit không chứa nhóm chức khác ngồi liên kết peptit –CONH–, nhóm –NH2 –COOH) A B C D Luyện thi THPT quốc gia Câu 50 : X có cơng thức C4H14O3N2 Khi cho X tác dụng với dung dịch NaOH thu hỗn hợp Y gồm khí điều kiện thường có khả làm xanh quỳ tím ẩm Số cơng thức cấu tạo phù hợp X là: A B C D ... etanol B Protein polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài chục triệu C Metylamin tan nước cho dung dịch có mơi trường bazơ D Đipeptit glyxylalanin (mạch hở) có liên kết peptit. .. Trong X có liên kết peptit Luyện thi THPT quốc gia B Trong X có liên kết peptit C X pentapeptit D Khi thủy phân X thu loại α-amino axit khác Câu 26: Thủy phân khơng hồn tồn tripeptit X mạch hở,... 42: Cho phát biểu sau: B C D Luyện thi THPT quốc gia (a) Peptit Gly –Ala có phản ứng màu biure (b) Trong phân tử đipeptit có liên kết peptit (c) Có thể tạo tối đa đipeptit từ amino axit Gly; Ala