KỊCH BẢN GIẢNG DẠY MÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 1: GIÁM SÁT HOẠT ĐỘNG HỒ BƠI NỘI DUNG Các tiêu chuẩn hồ bơi khách sạn & resort Các dịch vụ kết hợp khu vực hồ bơi khách sạn & resort Kiến thức kỹ cần thiết nhân viên phục vụ hồ bơi Tiêu chuẩn giám sát chất lượng dịch vụ phận dịch vụ giải trí Nội dung 1: CÁC TIÊU CHUẨN HỒ BƠI TRONG KHÁCH SẠN Mục tiêu: Sinh viên biết tiêu chuẩn có liên quan đến xây dựng hồ bơi khách sạn & resort Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide diễn giải loại tiêu chí , tiêu chuẩn xây dựng hồ bơi khách sạn Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về: - Các loại tiêu chuẩn hồ bơi khách sạn - Các nguy tiềm ẩn an toàn, vệ sinh hồ bơi - Các kỹ cần có người làm việc khu vực hồ bơi Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tóm tắt tiêu chuẩn xây dựng, vận hành, giám sát hồ bơi Nội dung 2: CÁC DỊCH VỤ KẾT HỢP TẠI KHU VỰC HỒ BƠI Mục tiêu: Sinh viên biết loại hình dịch vụ kết hợp thường bố trí khu vực hồ bơi khách sạn & resort Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên trình chiếu, thuyết trình loại hình dịch vụ thường bố trí cạnh khu vực hồ bơi khách sạn Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên loại hình dịch vụ gần khu vực hồ bơi, lý dịch vụ lại khu vực Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Giảng viên tóm tắt loại hình dịch vụ kết hợp khu vực hồ bơi Nội dung 3: CÁC KIẾN THỨC KỸ NĂNG CỦA NHÂN VIÊN TRỰC HỒ BƠI TRONG KHÁCH SẠN Mục tiêu: Sinh viên biết kiến thức, kỹ cần có nhân viên khu vực hồ bơi khách sạn Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide Gợi ý kiến thức, kỹ cần có nhân viên giám sát hồ bơi, lý - Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận Các rủi ro khách hàng gặp phải tham gia bơi lội hồ bơi khách - sạn Nhân viên giám sát hồ bơi cần kỹ để hạn chế rủi ro - Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Xác định kiến thức kỹ cần có nhân viên giám sát hồ bơi - Nội dung 4: GIÁM SÁT CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TẠI KHU VỰC HỒ BƠI Mục tiêu: Sinh viên biết tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ khu vực hồ bơi Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide - Các tiêu chí cần đánh giá Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên - Biết tiêu chí đánh giá dịch vụ khu vực hồ bơi, cách nâng cao chất lượng dịch vụ khu vực Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Xác định tiêu chí, đối tượng ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ hồ bơi Đưa vào bảng tổng hợp kịch giảng dạy Thời STT Hoạt động gian Phương pháp (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 Hđ3 Tài liệu học tập Điểm danh, ổn Điểm danh máy Slide 1, định lớp Giới thiệu học Thuyết trình Slide Nd1: Các tiêu chuẩn giám sát hồ bơi khách sạn Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Trao đổi – thảo Slide 5-11 10 Thảo luận, hỏi đáp luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 12 dung Hđ1 Hđ2 Hđ Nd 2: Các dịch vụ bố trí gần khu vực hồ bơi Gợi mở 10 Thuyết trình Slide 13 Trao đổi – thảo 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 14-17 luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 18 dung Nd3: Kỹ nhân viên làm việc khu vực hồ bơi khách sạn Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội dung 10 Thuyết trình Slide 19 15 Thảo luận, hỏi đáp Slide 20-26 Thuyết trình - GV Slide 27 Ghi Nd4: Các tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ Hđ1 Hđ2 Gợi mở Trao đổi – thảo luận Thuyết trình Slide 28 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 29-32 Thuyết trình - GV Slide 33 Tổng hợp chốt Hđ kiến thức nội dung Tồng hợp kiến thức học ngày Tổng hợp kiến thức học ngày, chơi game, 12 quiz Tổng cộng 120 Slide 1: File đính kèm Thuyết trình- GV Slide 34-39 ... hồ bơi khách sạn Hđ1 H 2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội dung 10 Thuyết trình Slide 19 15 Thảo luận, hỏi đáp Slide 20 -26 Thuyết trình - GV Slide 27 Ghi Nd4: Các tiêu... Ghi Nd4: Các tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ Hđ1 H 2 Gợi mở Trao đổi – thảo luận Thuyết trình Slide 28 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 29 - 32 Thuyết trình - GV Slide 33 Tổng hợp chốt Hđ kiến thức... 5-11 10 Thảo luận, hỏi đáp luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 12 dung Hđ1 H 2 Hđ Nd 2: Các dịch vụ bố trí gần khu vực hồ bơi Gợi mở 10 Thuyết trình Slide 13 Trao đổi – thảo