HOS402 lesson plan 9

KỊCH BẢN GIẢNG DẠY MÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 9: MUA SẮM HÀNG HĨA, VẬT TƯ, DỤNG CỤ,CÔNG CỤ BỘ PHẬN VUI CHƠI GIẢI TRÍ NỘI DUNG  Lập kế hoạch mua sắm cơng cụ, hàng hóa, nguyên vật liệu định kỳ  Lập sổ sách theo dõi hàng hóa & tài sản phận dịch vụ vui chơi giải trí  Lập quy trình bảo dưỡng trang biết bị mua sắm dụng cụ  Các công cụ hỗ trợ việc xây dựng quy trình quản lý tài sản, hàng hóa phận dịch vụ vui chơi giải trí Nội dung 1: LẬP KẾ HOẠCH MUA SẮM CÔNG CỤ HÀNG HÓA, NGUYÊN VẬT LIỆU ĐỊNH KỲ Mục tiêu: Sinh viên biết loại cơng cụ, dụng cụ, hàng hóa nguyên vật liệu cần thiết vận hành phận vui chơi giải trí Hoạt động 1: Gợi mở  Giảng viên chiếu slide giới thiệu loại máy móc trang thiết bị thường có phận dịch vụ giải trí  Các loại ngun vật liệu: hóa chất hồ bơi, hóa chất vệ sinh, tinh dầu mát xa  Hàng hóa quầy lưu niệm Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên thảo luận về: - Danh mục hàng hóa, dụng cụ trang thiết bị o Các loại công cụ o Các loại nguyên liệu o Các loại hàng hóa - Lập sổ theo dõi o Bảo trì o Mua sắm Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tóm tắt loại cơng cụ, dụng cụ, hàng hóa, nguyên liệu sử dụng vận hành dịch vụ vui chơi giải trí khách sạn, resort - Lập sổ sách theo dõi, bảo trì, mua sắm Nội dung 2: LẬP SỔ SÁCH THEO DÕI HÀNG HÓA, TÀI SẢN CỦA BỘ PHẬN VUI CHƠI GIẢI TRÍ Mục tiêu: Sinh viên biết cách lập sổ sách theo dõi hàng hóa, tài sản phận vui chơi giải trí khách sạn & resort Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên trình chiếu, thuyết trình loại sổ sách chứng từ theo dõi hoạt động phận dịch vụ giải trí Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên loại sổ sách cần có quản lý vận hành dịch vụ Cách thức triển khai, ban hành quy định Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Giảng viên tóm tắt vấn đề liên quan đến việc lập sổ sách theo dõi hàng hóa tài sản phận Nội dung 3: QUY TRÌNH BẢO DƯỠNG TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ BỘ PHẬN VUI CHƠI GIẢI TRÍ Mục tiêu: Sinh viên biết mục đích quy trình bảo dưỡng trang thiết bị dụng cụ phận dịch vụ giải trí Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide - Quy trình thực việc bảo dưỡng, mua sắm trang thiết bị dụng cụ Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận - Quy trình bảo trì bảo dưỡng loại dụng cụ, cơng cụ - Cách ghi chép vào sổ theo dõi dụng cụ Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tóm tắt quy trình theo dõi bảo quản, bảo trì dụng cụ, trang thiết bị Nội dung 4: CÁC CÔNG CỤ HỖ TRỢ QUY TRÌNH QUẢN LÝ TÀI SẢN HÀNG HĨA, DỤNG CỤ CỦA BỘ PHẬN DỊCH VỤ GIẢI TRÍ Mục tiêu: Sinh viên biết công cụ hỗ trợ quản lý trang thiết bị dụng cụ phận dịch vụ giải trí Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide - Trình bày cơng cụ hỗ trợ việc quản lý cơng cụ, dụng cụ, hàng hóa vật tư phận dịch vụ giải trí Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận - Các công cụ hỗ trợ việc quản lý - Cách lưu trữ sử dụng công cụ hiệu Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tóm tắt cơng cụ hỗ trợ theo dõi bảo quản, bảo trì dụng cụ, trang thiết bị Đưa vào bảng tổng hợp kịch giảng dạy Thời STT Hoạt động gian (phút) CĐ Hđ1 Điểm danh, ổn Phương pháp Tài liệu học tập Điểm danh máy Slide 1, định lớp Giới thiệu học Thuyết trình Slide Nd1: Lập kế hoạch mua sắm hàng hóa, ngun vật liệu định kỳ Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Ghi Hđ2 Hđ3 Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội 10 Thảo luận, hỏi đáp Thuyết trình - GV Slide 5-23 Slide 24 dung Nd 2: Lập sổ sách theo dõi hàng hóa & tài sản phận dịch vụ vui chơi giải trí Hđ1 Gợi mở 10 Thuyết trình Slide 25 Trao đổi – thảo Hđ2 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 26-28 luận Tổng hợp chốt Hđ kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 29 dung Nd3: Lập quy trình bảo dưỡng trang biết bị mua sắm dụng cụ Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình Slide 30 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 31-33 10 Thuyết trình - GV Slide 34 dung Nd4: Các cơng cụ hỗ trợ việc xây dựng quy trình quản lý tài sản, hàng hóa phận dịch vụ vui chơi giải trí Hđ1 Hđ2 Gợi mở Trao đổi – thảo luận Thuyết trình Slide 35 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 36-41 10 Thuyết trình - GV Slide 42 Tổng hợp chốt Hđ kiến thức nội dung Tồng hợp kiến thức học ngày Tổng hợp kiến 12 Thuyết trình- GV Slide 43-47 thức học ngày, chơi game, quiz Tổng cộng 120 Slide 1: File đính kèm ... 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 26-28 luận Tổng hợp chốt Hđ kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 29 dung Nd3: Lập quy trình bảo dưỡng trang biết bị mua sắm dụng cụ Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo