KỊCH BẢN GIẢNG DẠY MÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 3: DỊCH VỤ SPA NỘI DUNG Các sản phẩm dịch vụ Spa khách sạn & resort Các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng sản phẩm dịch vụ Spa khách sạn Kiến thức kỹ nhân viên dịch vụ Spa Xây dựng phát triển dịch vụ Spa Nội dung 1: CÁC SẢN PHẨM DỊCH VỤ SPA TRONG KHÁCH SẠN Mục tiêu: Sinh viên biết sản phẩm dịch vụ Spa khách sạn & resort Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide diễn giải loại sản phẩm dịch vụ Spa khách sạn & resort Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về: - Sản phẩm dịch vụ Spa - Lợi ích liệu pháp Spa Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tóm tắt sản phẩm dịch vụ Spa khách sạn Nội dung 2: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XÂY DỰNG DỊCH VỤ SPA Mục tiêu: Sinh viên biết yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng sản phẩm dịch vụ Spa khách sạn & resort Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên trình chiếu, thuyết trình yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng, phát triển dịch vụ Spa khách sạn & resort Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng, phát triển dịch vụ spa khách sạn Các loại hình Spa đặc biệt, đặc trưng phát triển dựa nguồn tài nguyên địa phương Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Giảng viên tóm tắt yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng, phát triển dịch vụ Spa Nội dung 3: CÁC KIẾN THỨC KỸ NĂNG CỦA NHÂN VIÊN SPA TRONG KHÁCH SẠN & RESORT Mục tiêu: Sinh viên biết kiến thức, kỹ cần có nhân viên làm việc dịch vụ Spa Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide Gợi ý kiến thức, kỹ cần có nhân viên làm việc khu vực Spa - Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận - Các kỹ cần thiết nhân viên làm việc khu vực Spa khách sạn - Các kiến thức, thái độ phù hợp nhân viên Spa Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Xác định kiến thức kỹ cần có nhân viên Spa - Nội dung 4: XÂY DỰNG PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ SPA TRONG KHÁCH SẠN Mục tiêu: Sinh viên biết yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng, phát triển dịch vụ Spa khách sạn & resort Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide, diễn giải yếu tố ảnh hưởng đến phát triển dịch vụ Spa Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên - Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển dịch vụ Spa - Các yêu cầu phát triển nguồn nhân lực Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Xác định yếu tố cần thiết xây dựng phát triển dịch vụ spa Đưa vào bảng tổng hợp kịch giảng dạy Thời STT Hoạt động gian Phương pháp (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 Hđ3 Hđ1 Hđ2 Hđ Tài liệu học tập Điểm danh, ổn Điểm danh máy Slide 1, định lớp Giới thiệu học Thuyết trình Slide Nd1: Các sản phẩm dịch vụ Spa khách sạn & resort Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Trao đổi – thảo Slide 5-18 10 Thảo luận, hỏi đáp luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 19 dung Nd 2: Các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng phát triển dịch vụ spa Gợi mở 10 Thuyết trình Slide 20 Trao đổi – thảo 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 21-24 luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 25 dung Nd3: Kỹ nhân viên Spa khách sạn & resort Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội 10 Thuyết trình Slide 26 15 Thảo luận, hỏi đáp Slide 27-29 Thuyết trình - GV Slide 30 dung Nd4: xây dựng phát triển dịch vụ Spa Hđ1 Gợi mở Thuyết trình Slide 31 Ghi Hđ2 Trao đổi – thảo luận 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 32-36 Thuyết trình - GV Slide 37 Tổng hợp chốt Hđ kiến thức nội dung Tồng hợp kiến thức học ngày Tổng hợp kiến thức học ngày, chơi game, 12 quiz Tổng cộng 120 Slide 1: File đính kèm Thuyết trình- GV Slide 38-42 ... phát triển dịch vụ Spa Hđ1 Gợi mở Thuyết trình Slide 31 Ghi Hđ2 Trao đổi – thảo luận 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 32 -36 Thuyết trình - GV Slide 37 Tổng hợp chốt Hđ kiến thức nội dung Tồng hợp kiến... động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Xác định yếu tố cần thiết xây dựng phát triển dịch vụ spa Đưa vào bảng tổng hợp kịch giảng dạy Thời STT Hoạt động gian Phương pháp (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 H 3. .. Nd3: Kỹ nhân viên Spa khách sạn & resort Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội 10 Thuyết trình Slide 26 15 Thảo luận, hỏi đáp Slide 27-29 Thuyết trình - GV Slide 30