KỊCH BẢN GIẢNG DẠY MÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 5: DỊCH VỤ CUNG CẤP HOẠT DỘNG THỂ DỤC THỂ THAO NỘI DUNG Các loại hình thể dục thể thao khách sạn & resort Các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng dịch vụ hoạt động thể dục thể thao Kỹ kiến thức nhân viên làm việc khu vực thể dục thể thao Các tiêu chí đánh giá dịch vụ Nội dung 1: CÁC LOẠI HÌNH THỂ DỤC THỂ THAO TRONG KHÁCH SẠN & RESORT Mục tiêu: Sinh viên biết loại hình thể dục thể thao khách sạn & resort Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide giới thiệu loại hình thể dục thể thao khách sạn & resort Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về: - Các loại hình thể dục thể thao - Giải thích luật chơi - Cách triển khai trò chơi, điều kiện sân bãi Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tóm tắt loại hình thể dục thể thao khách sạn, resort Nội dung 2: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XÂY DỰNG, PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ THỂ DỤC, THỂ THAO Mục tiêu: Sinh viên biết yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng dịch vụ thể dục, thể thao khách sạn & resort Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên trình chiếu, thuyết trình yếu tố ảnh hưởng đến việc xây dựng dịch vụ thể dục thể thao Các quy định, tiêu chuẩn nhà nước xây dựng & phát triển dịch vụ thể dục, thể thao Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng dịch vụ thể dục thể thao Các quy định nhà nước dịch vụ thể dục thể thao khách sạn & resort Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Giảng viên tóm tắt yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng dịch vụ cung cấp hoạt động thể dục thể thao cho khách khách sạn, resort Nội dung 3: CÁC KIẾN THỨC KỸ NĂNG CỦA NHÂN VIÊN LÀM VIỆC TẠI KHU VỰC CUNG CẤP DỊCH VỤ THỂ DỤC, THỂ THAO TRONG KHÁCH SẠN, RESORT Mục tiêu: Sinh viên biết kiến thức, kỹ cần có nhân viên làm việc khu vực cung cấp dịch vụ thể dục, thể thao Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide - Gợi ý kiến thức, kỹ cần có nhân viên làm việc khu vực cung cấp dịch vụ thể dục thể thao Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận - Các kỹ cần thiết nhân viên làm việc khu vực cung cấp dịch vụ thể dục, thể thao - Luật chơi môn - Quy định pháp luật Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Xác định kiến thức kỹ cần có nhân viên làm việc khu vực cung cấp dịch vụ thể dục, thể thao Nội dung 4: PHƯƠNG PHÁP, TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ DỊCH VỤ CUNG CẤP HOẠT ĐỘNG THỂ DỤC THỂ THAO TRONG KHÁCH SẠN & RESORT Mục tiêu: Sinh viên biết tiêu chí đánh giá dịch vụ cung cấp hoạt động thể dục, thể thao khách sạn & resort Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide, diễn giải phương pháp & tiêu chí đánh giá dịch vụ thể dục, thể thao Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên - Các yếu tố cần đánh giá kinh doanh dịch vụ cung cấp hoạt động thể dục, thể thao cho khách hàng - Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ - Các phương pháp đánh giá dịch vụ Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Xác định phương pháp, tiêu chí đánh giá dịch vụ cung cấp hoạt động thể dục, thể thao Đưa vào bảng tổng hợp kịch giảng dạy Thời STT Hoạt động gian Phương pháp (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 Hđ3 Tài liệu học tập Ghi Điểm danh, ổn Điểm danh máy Slide 1, định lớp Giới thiệu học Thuyết trình Slide Nd1: dịch vụ thể dục, thể thao khách sạn & resort Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Trao đổi – thảo Slide 5-18 10 Thảo luận, hỏi đáp luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 19 dung Nd 2: Các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng dịch vụ thể dục thể thao cho khách Hđ1 Gợi mở 10 Thuyết trình Slide 20 Hđ2 Hđ Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 21-24 Thuyết trình - GV Slide 25-27 dung Nd3: Kiến thức kỹ cần có nhân viên khu vực cung cấp dịch vụ thể dục, thể thao Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình Slide 28 15 Thảo luận, hỏi đáp Slide 29-32 10 Thuyết trình - GV Slide 33 dung Nd4: đánh giá chất lượng dịch vụ Hđ1 Hđ2 Gợi mở Trao đổi – thảo luận Thuyết trình Slide 34 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 35-38 Thuyết trình - GV Slide 39 Tổng hợp chốt Hđ kiến thức nội dung Tồng hợp kiến thức học ngày Tổng hợp kiến thức học ngày, chơi game, 12 quiz Tổng cộng 120 Slide 1: File đính kèm Thuyết trình- GV Slide 40-44 ... Slide 25- 27 dung Nd3: Kiến thức kỹ cần có nhân viên khu vực cung cấp dịch vụ thể dục, thể thao Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình Slide 28 15 Thảo... thể thao khách sạn & resort Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Trao đổi – thảo Slide 5- 18 10 Thảo luận, hỏi đáp luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 19 dung Nd 2:... dịch vụ Hđ1 Hđ2 Gợi mở Trao đổi – thảo luận Thuyết trình Slide 34 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 35- 38 Thuyết trình - GV Slide 39 Tổng hợp chốt Hđ kiến thức nội dung Tồng hợp kiến thức học ngày