BÁO CÁO KẾT QUẢ KHẢO SÁT NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH ĐÀ NẴNG 2014

ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG VIỆN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN KINH TẾ - XÃ HỘI BÁO CÁO KẾT QUẢ KHẢO SÁT NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH ĐÀ NẴNG 2014 Đà Nẵng, 11/2014 I Giới thiệu khảo sát 1.1 Mục đích khảo sát Trong năm qua, ngành du lịch thành phố Đà Nẵng có phát triển khởi sắc trở thành ngành kinh tế mũi nhọn thành phố Lượng khách du lịch đến thành phố tăng nhanh, năm sau cao năm trước Năm 2013, tổng lượng khách du lịch đến Đà Nẵng đạt 3,1 triệu lượt khách, tăng 17,2% so với năm 2012 Trong khách quốc tế đạt 743.000 lượt, tăng 17,8%, khách nội địa đạt gần 2.347.000 lượt người, tăng 17% Tổng thu du lịch đạt 7.784,1 tỷ đồng, tăng 29,8% Bên cạnh thành công, ngành du lịch thành phố có nhiều bất cập sản phẩm du lịch nghèo nàn, dịch vụ vui chơi giải trí nhỏ lẻ, doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực du lịch hầu hết có quy mơ nhỏ Bên cạnh đó, nguồn nhân lực du lịch bị thiếu hụt, chất lượng đội ngũ làm du lịch thấp, lao động sử dụng thành thạo ngoại ngữ ít, kỹ làm việc tính chun nghiệp đội ngũ lao động chưa cao Vì vậy, để có sở cho việc xây dựng kế hoạch phát triển nguồn nhân lực du lịch thành phố năm sau, Sở Văn hóa – Thể thao Du lịch phối hợp Viện Nghiên cứu phát triển Kinh tế - Xã hội Đà Nẵng tiến hành khảo sát thực trạng đội ngũ lao động du lịch năm 2014 nhu cầu lao động thời gian đến doanh nghiệp kinh doanh du lịch địa bàn thành phố Đà Nẵng 1.2 Đối tượng khảo sát Tiến hành khảo sát đối tượng: khách sạn, nhà hàng, doanh nghiệp lữ hành khu, điểm du lịch địa bàn thành phố Đà Nẵng Thời gian khảo sát: Cuộc khảo sát tiến hành từ tháng đến hết tháng 8/2014 với tham gia khảo sát viên Viện Nghiên cứu Phát triển Kinh tế - Xã hội Đà Nẵng 1.3 Quy mô khảo sát Cuộc khảo sát tiến hành với tổng số phiếu yêu cầu 600 phiếu, số phiếu thu hồi điền đầy đủ thông tin cần thiết 485 phiếu đạt 80,8% yêu cầu đặt Trong đó: + 351 phiếu điều tra với đối tượng khảo sát khách sạn + 15 phiếu điều tra với đối tượng nhà hàng đạt chuẩn + 109 phiếu điều tra với đối tượng doanh nghiệp lữ hành hoạt động địa bàn thành phố Đà Nẵng + 10 phiếu điều tra khu, điểm du lịch 1.4 Phương pháp khảo sát Do thời gian khảo sát ngắn so với số phiếu cần lấy nên sử dụng phương pháp gửi phiếu điều tra đến doanh nghiệp: Thứ nhất, khảo sát viên gửi phiếu trực tiếp đến cho doanh nghiệp Thứ hai, khảo sát viên gửi email đính kèm phiếu điều tra cơng văn Sở Văn hóa – Thể thao & Du lịch đến đại diện doanh nghiệp, sau liên lạc qua điện thoại để nhận email phản hồi Đối tượng khảo sát chọn từ danh sách Sở Văn hóa – Thể thao & Du lịch cung cấp, có độ tin cậy cao II Kết khảo sát thực trạng nguồn nhân lực du lịch Đà Nẵng 2.1 Số lượng nguồn nhân lực Lao động ngành du lịch chia thành hai nhóm: nhóm gián tiếp nhóm trực tiếp Nhóm gián tiếp bao gồm lãnh đạo, quản lý, nhà nghiên cứu, giảng viên Nhóm trực tiếp bao gồm: lễ tân, phục vụ buồng, bàn, đại lý lữ hành, hướng dẫn viên du lịch,… người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng Trong báo cáo đề cập đến nhóm lao động trực tiếp gọi chung nguồn nhân lực du lịch Theo kết khảo sát ước tính, tính đến hết tháng 8/2014 Đà Nẵng có 20.762 lao động trực tiếp làm việc lĩnh vực du lịch Trong bao gồm số lượng nhân lực làm việc khách sạn 10.595 người; doanh nghiệp lữ hành 1.553 người, nhà hàng 5.231 người, khu điểm du lịch 1.129 người, số hướng dẫn viên du lịch tự 1.280 người 974 lái xe vận chuyển đạt chuẩn du lịch Bảng Số lượng nguồn nhân lực du lịch Đà Nẵng 2014 STT Nội dung Khách sạn Nhà hàng Lữ hành Khu, điểm du lịch Số lượng 10.595 5.231 1.553 1.129 Tỷ lệ 51,03 25,20 7,48 5,44 Hướng dẫn viên tự Lái xe vận chuyển đạt chuẩn du lịch Tổng số 1.280 6,17 974 4,69 20.762 100,00 Viện tiến hành khảo sát nguồn nhân lực doanh nghiệp kinh doanh du lịch địa bàn thành phố thông tin như: độ tuổi, giới tính, địa phương, trình độ học vấn, trình độ chun mơn nghiệp vụ, kỹ ngoại ngữ… Kết tổng hợp sau: - Phân theo tính chất cơng việc Bảng Lao động làm việc khách sạn phân theo tính chất cơng việc STT Tính chất cơng việc Số lượng (người) Cơ cấu (%) Khách sạn 10.595 100,00 Cán quản lý, điều hành 636 6,00 Nhân viên lễ tân 1.573 14,85 Nhân viên buồng phòng 2.271 21,43 Nhân viên phục vụ bàn, bar 1.318 12,44 Nhân viên bếp 1.250 11,80 Bộ phận khác 3.547 33,48 6.1 - Bộ phận phục vụ hội nghị 157 1,48 6.2 - Bộ phận Massage, spa 411 3,88 - Bộ phận dịch vụ vui chơi giải 6.3 137 1,29 trí 6.4 - Bộ phận gyms 46 0,43 6.5 - Bộ phận beauty salon 46 0,43 6.6 - Bộ phận bể bơi, thể thao biển 88 0,83 - Khác (Kế toán, NV kinh doanh, 6.7 nhân sự, Kỹ thuật, Bảo vệ, Tạp 2.662 25,13 vụ) Từ bảng cho thấy, lao động chủ yếu khách sạn làm công việc liên quan đến nghiệp vụ buồng (21,43%), lễ tân (14,85%), bàn – bar (12,44%) Nhân viên bếp chiếm tỷ lệ đáng kể - 11,8% tổng số lao động hoạt động khu vực khách sạn Còn lại nhóm lao động làm cơng tác quản lý (6,0%) công việc khác (nhân viên kế toán, nhân viên kinh doanh, kỹ thuật, tạp vụ, bảo vệ) chiếm tỷ lệ tương đối cao – 25,13% Bảng Lao động nhà hàng phân theo tính chất cơng việc STT Tính chất cơng việc Số lượng (người) Cơ cấu (%) Nhà hàng 5.231 100 Cán quản lý, điều hành 339 6,49 Nhân viên trực tiếp phục vụ 4.892 93,51 khách Theo kết điều tra ước tính, có 6,5% lao động nhà hàng giám đốc, cán quản lý 93,5% đầu bếp, phụ bếp, phục vụ bàn, nhân viên tạp vụ, nhân viên văn phòng, bảo vệ,… Bảng Lao động công ty lữ hành phân theo tính chất cơng việc STT Tính chất công việc Số lượng (người) Cơ cấu (%) Doanh nghiệp lữ hành 1.553 100,00 Cán quản lý, điều hành 383 24,68 Hướng dẫn viên 463 29,84 2.1 Hướng dẫn viên nội địa 195 12,53 2.2 Hướng dẫn viên quốc tế 269 17,31 - Tiếng Anh 166 10,72 - Tiếng Pháp 26 1,68 - Tiếng Trung 30 1,94 - Tiếng Nhật 20 1,29 - Tiếng Hàn 0,39 - Khác (Nga, Thái, Đức, Tây 20 1,29 Ban Nha) Nhân viên điều hành tour 359 23,13 Khác (Kế tốn, NV phòng vé, 347 22,35 NV kinh doanh) Ước tính số 1.553 lao động thuộc khu vực doanh nghiệp lữ hành, số lượng hướng dẫn viên chiếm tỷ lệ lớn với 29,84%, hướng dẫn viên quốc tế chiếm 17,31%, chủ yếu hướng dẫn viên tiếng Anh, Trung, Pháp, Nhật Ngồi ra, có tiếng khác Hàn, Nga, Thái, Đức, Tây Ban Nha Số lượng cán quản lý điều hành chiếm 24,68%, nhân viên điều hành tour chiếm 23,13%, nhân viên khác chiếm 22,35% Bảng Lao động khu, điểm du lịch phân theo tính chất cơng việc STT Tính chất cơng việc Số lượng (người) Khu, điểm du lịch 1.129 Cán quản lý, điều hành 108 Nhân viên trực tiếp phục vụ 1.021 Cơ cấu (%) 100,00 9,57 90,43 khách (Thuyết minh Bảo vệ, Phục vụ) Thành phố Đà Nẵng tiếng với nhiều địa điểm du lịch, tham quan hấp dẫn Báo cáo tổng hợp kết khảo sát 10/11 khu, điểm du lịch khu du lịch Bà Nà Hill, Suối Hoa, Suối Lương, bán đảo Sơn Trà, Bảo tàng Hồ Chí Minh, Bảo tàng Đà Nẵng,… Nhân khu, điểm du lịch vào khoảng 1.129 lao động chủ yếu nhân viên trực tiếp phục vụ khách (90,43%), tỷ lệ cán quản lý vào khoảng 9,57% - Phân theo giới tính Bảng Lao động phân theo giới tính STT Nhóm nhân lực Tổng số Nam SL 4.848 2.496 % 45,76 47,72 Nữ SL 5.747 2.735 % 54,24 52,28 Khách sạn 10.595 Nhà hàng 5.231 Doanh nghiệp lữ 1.553 839 54,01 714 45,99 hành Khu, điểm du 1.129 754 66,78 375 33,22 lịch Du lịch ngành đặc thù, sản phẩm chủ yếu ngành dịch vụ, nhiều nghề đòi hỏi khéo léo tính tỷ mỷ nên tỷ trọng lao động nữ cao nam đặc thù ngành Kết khảo sát cho thấy tỷ lệ lao động nữ hoạt động lĩnh vực du lịch thành phố nhiều nam giới (51,71% so với 48,29%) Các nghề thuộc nhóm ngành nghề kinh doanh dịch vụ lưu trú nhà hàng lễ tân, phục vụ bàn – bar, buồng, nhân viên dịch vụ chăm sóc sức khỏe, spa, đầu bếp… đòi hỏi nhã nhặn, cẩn thận khéo léo nên số lượng lao động nữ đơn vị cao lao động nam Số lượng lao động nữ khách sạn 5.747 người chiếm 54,24%, nhà hàng 2.735 người chiếm tỷ trọng 52,28% Hình Cơ cấu lao động phân theo giới tính Tuy nhiên, doanh nghiệp lữ hành khu điểm du lịch, nghề hướng dẫn du lịch, lái xe, bảo vệ,… đòi hỏi người lao động phải có sức khỏe, sức chịu đựng cao phù hợp với công việc nặng nhọc nên tỷ lệ lao động nam giới nhiều Tỷ lệ 54,01% - 45,99% 66,78% - 33,22% doanh nghiệp lữ hành khu điểm du lịch - Phân theo độ tuổi Hình Cơ cấu lao động phân theo độ tuổi Cơ cấu nguồn lao động phân theo độ tuổi cho thấy nhân lực du lịch thành phố lực lượng nhân lực trẻ, 45 tuổi chiếm 88,5%, 25 tuổi chiếm 30,9% Nhóm tuổi từ 45-60 chiếm 11,5% Đây độ tuổi bình qn nhóm lao động đòi hỏi u cầu nghiệp vụ cao (nhóm cán quản lý), điều yêu cầu cơng việc, phải có kinh nghiệm đảm bảo trọng trách công việc Bảng Lao động phân theo độ tuổi STT Độ tuổi Dưới 25 tuổi Từ 25-45 tuổi Từ 45– 60 tuổi Khách sạn Người % Nhà hàng Người % Lữ hành Người % Khu điểm DL Người % 2.892 27,3 2.402 45,93 161 10.34 280 24,80 6.485 61,21 2.222 42,48 1.240 79.84 705 62,44 1.218 11,5 606 11,59 153 9.82 144 12,75 Kết khảo sát cho thấy cấu lao động theo độ tuổi nhóm doanh nghiệp khơng có khác biệt lớn Lao động nhóm tuổi từ 25-45 chiếm tỷ lệ lớn doanh nghiệp (57,55%) Đây độ tuổi trẻ, có trình độ có kinh nghiệm làm việc, thích hợp để nâng cao lực, bồi dưỡng nghiệp vụ để phục vụ công việc tốt hơn, đồng thời đảm bảo cho nhiệm vụ phát triển ngành du lịch thành phố - Phân theo địa phương Bảng Lao động phân theo địa bàn STT Nhóm nhân lực Tổng số LĐ địa phương LĐ nhập cư SL % SL % Khách sạn 10.595 7.737 73,03 2.858 26,97 Nhà hàng 5.231 3.492 66,75 1.739 33,25 Doanh nghiệp lữ hành 1.553 1.168 75,19 385 24,81 Khu, điểm du lịch 1.129 580 51,37 549 48,63 Tổng số lao động địa phương 12.977 người, chiếm 70,12% tổng số nhân lực du lịch tồn thành phố Trong đó, lao động nhập cư có 5.531 người chiếm tỷ trọng 29,88% Kết phần cho thấy lao động du lịch thành phố chưa đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp địa bàn nên phải thu hút lao động từ địa phương khác 2.3 Chất lượng nguồn nhân lực Chất lượng nguồn nhân lực ngành du lịch phụ thuộc vào trình độ chun mơn, sức khỏe phân công lao động ngành Báo cáo phân tích thực trạng chất lượng nguồn nhân lực du lịch thành phố dựa tiêu chí trình độ văn hóa, trình độ đào tạo theo chuyên ngành du lịch, kỹ nghiệp vụ khả ngoại ngữ - Phân theo trình độ văn hóa Bảng Lao động phân theo trình độ văn hóa STT Khách sạn Nhà hàng Trình độ VH Người % Người % Trên ĐH 89 0,84 0,11 Đại học 2.581 24,36 135 2,58 Cao 1.767 16,68 198 3,79 đẳng Trung 2.030 19,16 423 8,09 cấp THPT 2.427 22,91 85,4 4.469 Khác 1.701 16,05 10.59 Tổng số 100 5.231 100 Lữ hành Khu điểm DL Người % Người % 30 1,94 12 1,06 951 61,24 326 28,88 229 14,73 150 13,29 153 9,82 130 11,51 92 98 5,94 6,33 326 185 28,88 16,39 1.553 100 1.129 100 Về trình độ văn hóa đội ngũ lao động du lịch theo kết khảo sát cho thấy tỷ lệ lao động có trình độ đại học cao – 21,57%, cao đẳng – 12,66 %, trung cấp – 14,78%, trình độ sau đại học thấp chiếm 0,74% Do đặc thù ngành dịch vụ, có phận trực tiếp phục vụ khách du lịch có nhiều phận gián tiếp, khơng đòi hỏi đào tạo trình độ cao thực được, ví dụ phận buồng, tạp vụ, quét dọn, vệ sinh, cảnh, bảo vệ theo số liệu khảo sát, tỷ lệ lao động có trình độ văn hố Trung học phổ thơng Chưa tốt nghiệp Trung học phổ thông cao, chiếm 50% tổng số lao động ngành Hình Trình độ văn hóa đội ngũ lao động du lịch - Phân theo trình độ đào tạo chuyên ngành du lịch Du lịch ngành kinh tế dịch vụ nên đòi hỏi người lao động phải có trình độ chun mơn nghề nghiệp Tỷ trọng nhân lực đào tạo sau đại học đại học theo kết điều tra nhóm đối tượng thấp (nhà hàng 3,93%, khu điểm du lịch – 7,97%) so với nhu cầu phát triển hội nhập quốc tế ngành du lịch thành phố Do đó, cần tiếp tục đẩy mạnh công tác đào tạo cấp đại học đại học cho lao động ngành, vị trí cán quản lý Tỷ trọng lao động chưa qua đào tạo cao (tại nhà hàng 92,1%, công ty lữ hành – 26,1%, khu điểm du lịch – 76,3%) Một phần nguyên nhân đặc thù ngành du lịch theo thời vụ, có mùa cao điểm mùa thấp điểm Vào thời gian cao điểm, doanh nghiệp kinh doanh du lịch phải sử dụng số lượng lớn lao động thời vụ, lượng lao động thường đào tạo chuyên sâu du lịch đào tạo trình độ chun mơn thấp hạn chế nguyên nhân dẫn đến kết khảo sát tỷ lệ lao động chưa qua đào tạo cao Kết khảo sát khối ngành nghề kinh doanh du lịch phản ánh sau:  Đối với nhóm Khách sạn, Nhà hàng Bảng 10 Lao động Khách sạn, Nhà hàng phân theo trình độ đào tạo chuyên ngành du lịch (trình độ Sơ cấp nghề trở lên) TT Trình độ ngoại ngữ Số lượng lao động cần tuyển thêm (ghi rõ ngoại ngữ cần tuyển) Giao tiếp thông thạo (tương 84A, 4H, 2N, 11T đương Đại học) Giao tiếp tốt (tương đương 85A, 12T, 2N, 2H chứng C) Giao tiếp (tương đương 111A, 1N, 17T, chứng A,B) 3H Ngoại ngữ khác 1H, 1T, 1P, 1N Số lượng lao động cần cắt giảm (ghi rõ ngoại ngữ cần cắt giảm) 4A 3A 27A - Ghi chú: Ngoại ngữ kê khai sau: A (tiếng Anh), P (tiếng Pháp), T (tiếng Trung), H (tiếng Hàn), N (tiếng Nhật), K (ngoại ngữ khác) 35 PHỤ LỤC Kết tổng hợp số câu hỏi khảo sát nguồn nhân lực du lịch nhóm nhà hàng Tổng số phiếu phát ra: 21 phiếu Tổng số phiếu thu về: 15 phiếu đạt 71,4% Tổng số lao động đơn vị: STT a b c d e f g Lao động Tổng số Phân theo tính chất công việc Cán quản lý, điều hành Nhân viên phục vụ bàn Nhân viên bếp Khác (NV văn phòng, Bảo vệ, Tạp vụ) Phân theo giới tính Nam Nữ Phân theo độ tuổi Dưới 25 tuổi Từ 25-45 tuổi Từ 45– 60 tuổi Phân theo địa bàn Lao động địa phương Lao động nhập cư Phân theo trình độ văn hóa Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp THPT Khác Phân theo trình độ đào tạo chuyên ngành du lịch Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp Chứng nghiệp vụ VTCB Số lượng 761 Tỷ lệ (%) 100,00 38 338 205 180 4,99 44,42 26,94 23,65 333 428 43,75 56,25 244 417 100 32,06 54,79 13,15 508 253 66,75 33,25 111 159 177 214 99 0,13 14,59 20,89 23,26 28,12 13,01 25 86 128 0,00 3,29 11,30 16,82 0,26 36 Chứng nhận đào tạo viên VTCB Sơ cấp nghề (từ đến tháng) Bồi dưỡng ngắn hạn (dưới tháng) Chưa qua đào tạo h Phân theo tiêu chuẩn kỹ nghề du lịch Quản lý khách sạn, nhà hàng Quản trị kinh doanh du lịch Phục vụ Bàn – Bar Chế biến ăn VN Chế biến ăn Á Chế biến ăn Hoa Chế biến ăn Âu Làm bánh Âu Khác i Phân theo trình độ ngoại ngữ tiếng Anh Đại học TOEFL Trung cấp IELTS Chứng C TOEIC Chứng B Chứng A Chứng khác Chưa qua đào tạo k Phân theo trình độ ngoại ngữ khác Tiếng Trung Tiếng Hàn Tiếng Pháp Tiếng Nga Khác Nguồn lao động đơn vị tuyển dụng: STT Lao động Sinh viên, lao động từ nước Sinh viên từ trường đào tạo nghiệp vụ du lịch Lao động thu hút từ khách sạn, nhà hàng khác Đà Nẵng Lao động thu hút từ khách sạn, nhà hàng 100 183 233 0,53 13,14 24,05 30,62 36 18 280 119 72 15 14 207 4,73 2,37 36,79 15,64 9,46 1,97 1,84 0,00 27,20 13 27 0 81 126 133 377 1,71 3,55 0,00 0,00 0,53 10,64 16,56 17,48 0,00 49,54 0 1,05 0,39 0,00 0,00 0,00 Tần số 10 Tần suất (%) 76,9 46,2 15,4 37 tỉnh thành khác Nguồn khác (LĐ nhập cư, LĐ phổ thông) 46,2 Đơn vị thường tuyển dụng sinh viên trường địa bàn Đà Nẵng? STT Lao động Tần số Tần suất (%) Các trường đại học đào tạo du lịch Đà 30,8 Nẵng - Đại học Đông Á, Duy Tân, Kinh tế ĐN Các trường cao đẳng du lịch Đà Nẵng 69,2 - CĐ Nghề ĐN, CĐ Nghề DL, CĐ Phương Đông, CĐ Thương mại Các trường trung cấp du lịch Đà Nẵng 61,5 - TC Thăng Long, Việt Úc Khác (CĐ Nghề DL TP HCM, TT Reach, LĐ 30,8 phổ thơng) Đánh giá Ơng/Bà khả đáp ứng lao động đơn vị tuyển dụng Đáp ứng hoàn toàn nhu cầu sử dụng 46,2% Đáp ứng phần nhu cầu sử dụng 53,8% Hồn tồn khơng đáp ứng I Số lượng lao động 0,0% II Các kỹ Đối với cấp quản lý Kỹ quản lý, điều hành công việc 46,2% 46,2% 7,7% Kỹ giải vấn đề 46,2% 46,2% 7,7% Đối với nhân viên trực tiếp phục vụ khách Kỹ giao tiếp 38,5% 61,5% 0,0% Kỹ xử lý tình 23,1% 76,9% 0,0% Kỹ chăm sóc khách hàng 38,5% 61,5% 0,0% Nội dung đơn vị thực bồi dưỡng, đào tạo cho đội ngũ cán lãnh đạo, nhân viên hàng năm : Tần số Tần suất (%) Đào tạo nghiệp vụ nhà hàng 14 93,3 Bồi dưỡng ngoại ngữ 40,0 Tập huấn kỹ xử lý tình 53,3 Tập huấn kỹ chăm sóc khách hàng 60,0 Tập huấn kỹ giao tiếp 60,0 Tập huấn khác (PCCC, VSATTP) 26,7 Các loại hình đào tạo đơn vị áp dụng nay? 38 Tự đào tạo chỗ trưởng phận nhà hàng đảm nhận Thuê giáo viên từ trường nghiệp vụ du lịch đào tạo chỗ Gửi đào tạo sở đào tạo nghiệp vụ du lịch Khác (NV tự học thêm nghiệp vụ giờ, Tổ chức học hỏi kinh nghiệm DN khác) 10 Kinh phí đào tạo: Tần số Tần suất (%) 13 86,7 26,7 0,0 13,3 Tần số Tần suất (%) 60,0 13,3 Doanh nghiệp chịu chi phí đào tạo Người lao động tự bỏ tiền đào tạo Doanh nghiệp người lao động chịu chi phí 26,7 đào tạo 11 Những khó khăn đơn vị tuyển dụng? STT Lao động Tần số Tần suất (%) Khơng tìm nguồn nhân lực theo u 80,0 cầu Nguồn kinh phí trả lương hạn chế 20,0 Quy mô nhà hàng nhỏ 10,0 Thiếu chế độ sách thu hút người 10,0 lao động Khác 10,0 12 Hiện nay, đơn vị gặp khó khăn tuyển dụng vị trí nào? STT Lao động Tần số Tần suất (%) Quản lý điều hành 40,0 Bếp trưởng 20,0 Nhân viên phục vụ bếp 30,0 Nhân viên phục vụ bàn 40,0 Khác (Tạp vụ) 10,0 13 Nguyên nhân khó tuyển dụng: STT Lao động Tần số Tần suất (%) Nguồn cung lao động hạn chế 33,3 Chất lượng lao động chưa đáp ứng yêu cầu 66,7 doanh nghiệp Thiếu thông tin nguồn nhân lực có 25,0 nghiệp vụ nhà hàng 39 Chi phí tuyển dụng cao 0,0 Khác 0,0 14 Nhu cầu đơn vị lao động thời gian đến a Dự định đơn vị số lượng lao động (người) STT Tần số Tần suất (%) Không thay đổi 60,0 Tăng lên 40,0 Giảm 0,0 b Phân theo trình độ đào tạo chuyên ngành du lịch Số lượng lao Số lượng lao Trình độ đào tạo TT động cần động cần cắt chuyên ngành du lịch tuyển thêm giảm Trình độ đại học 0 Đại học 13 Cao đẳng 29 c Trung cấp Phân theo Sơ cấp vị trí cơng Khác 0 việc Số lượng lao Số lượng lao TT Vị trí cơng việc động cần tuyển động cần cắt thêm giảm Cán quản lý, điều hành Nhân viên phục vụ bàn 39 Nhân viên bếp 14 Khác PHỤ LỤC Kết tổng hợp số câu hỏi khảo sát nguồn nhân lực du lịch nhóm DN lữ hành Tổng số phiếu phát ra: 158 phiếu Tổng số phiếu thu về: 109 phiếu đạt 69% Tổng số lao động đơn vị: STT a b Lao động Tổng số Phân theo tính chất cơng việc Cán quản lý, điều hành Hướng dẫn viên Số lượng 1.553 Tỷ lệ (%) 100,00 383 463 24,68 29,84 40 c d e f g h Hướng dẫn viên nội địa Hướng dẫn viên quốc tế - Tiếng Anh - Tiếng Pháp - Tiếng Trung - Tiếng Nhật - Tiếng Hàn - Khác (Nga, Thái, Đức, Tây Ban Nha) Nhân viên điều hành tour Khác (Kế tốn, NV phòng vé, NV kinh doanh) Phân theo giới tính Nam Nữ Phân theo độ tuổi Dưới 25 tuổi Từ 25-45 tuổi Từ 45– 60 tuổi Phân theo địa bàn Lao động địa phương Lao động nhập cư Phân theo trình độ văn hóa Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp THPT Khác Phân theo trình độ đào tạo chuyên ngành du lịch Trên đại học/Đại học Cao đẳng/Trung cấp Chứng VTCB/ Chứng nhận VTOS Sơ cấp nghề Bồi dưỡng ngắn hạn (dưới tháng) Phân theo tiêu chuẩn kỹ nghề du lịch Quản trị kinh doanh du lịch Hướng dẫn du lịch Điều hành Tour 195 269 166 26 30 20 20 359 12,53 17,31 10,72 1,68 1,94 1,29 0,39 1,29 23,13 347 22,35 839 714 54,01 45,99 161 1.240 153 10.34 79.84 9.82 1.168 385 75.19 24.81 30 951 229 153 92 98 1,94 61,24 14,73 9,82 5,94 6,33 516 243 106 159 124 33,21 15,64 6,85 10,21 8,01 303 450 375 19,51 28,94 24,16 41 Khác 425 27,39 i Phân theo trình độ ngoại ngữ tiếng Anh Đại học 329 21,19 Trung cấp 40 2,58 TOEFL/ IELTS/ TOEIC 32 2,07 Chứng A/B/C 628 40,44 Chứng khác (giao tiếp, đàm thoại du lịch, ELI, KS tự đào tạo) 0,26 Chưa qua đào tạo 520 33,46 k Số HDV phân theo trình độ ngoại ngữ Tiếng Anh 95 6,12 Tiếng Pháp 19 1,22 Tiếng Trung 33 2,12 Tiếng Hàn 0,19 Tiếng Nhật 10 0,64 Tiếng Nga 0,39 Tiếng Thái 0,13 Tiếng Đức 0,32 Khác 0,06 Nguồn lao động đơn vị tuyển dụng: STT Lao động Tần số Tần suất (%) Sinh viên, lao động từ nước 5,7% Sinh viên từ trường đào tạo nghiệp vụ 63 72,4% du lịch Lao động thu hút từ đơn vị lữ hành 30 34,5% khác Đà Nẵng Lao động thu hút từ đơn vị lữ hành 8,0% tỉnh thành khác Nguồn khác (Cộng tác viên) 16 18,4% Đơn vị thường tuyển dụng sinh viên trường địa bàn Đà Nẵng? STT Lao động Tần số Tần suất (%) Các trường đại học đào tạo du lịch Đà 56 86,2 Nẵng (ĐH Đông Á, Duy Tân, Ngoại Ngữ, Kinh tế) Các trường cao đẳng du lịch Đà Nẵng 25 38,5 (CĐ Nghề, CĐ Nghề DL, Phương Đơng, Đức Trí) Các trường trung cấp du lịch Đà Nẵng 9,2 (TC KTKT Miền Trung) 42 Khác (CĐ Thương mại TƯ 3) 7,7 Đánh giá Ông/Bà khả đáp ứng lao động đơn vị tuyển dụng Đáp ứng hoàn toàn nhu cầu sử dụng Đáp ứng phần nhu cầu sử dụng 38,5% Hồn tồn khơng đáp ứng I Số lượng lao động 60% 1,5% II Các kỹ Đối với cấp quản lý Kỹ quản lý, điều hành công việc 59,6% 39,4% 1,0% Kỹ lập luận, thương lượng, đàm 53,5% 46,5% 0,0% phán Kỹ thuyết trình 44,6% 53,5% 2,0% Kỹ giải vấn đề 60,4% 39,6% 0,0% Đối với nhân viên trực tiếp phục vụ khách Kỹ giao tiếp 67,3% 32,7% 0,0% Kỹ xử lý tình 58,4% 41,6% 0,0% Kỹ chăm sóc khách hàng 59,4% 40,6% 0,0% Đơn vị có thực bồi dưỡng, đào tạo chuyên môn nghiệp vụ ngoại ngữ cho đội ngũ cán lãnh đạo, nhân viên hàng năm không? STT Lao động Tần số Tần suất (%) Có 84 79,2 Khơng 0,9 Khác 21 19,8 Đơn vị sử dụng hình thức bồi dưỡng, đào tạo cho đội ngũ cán bộ, nhân viên? Tần suất Tần số (%) Tự đào tạo đơn vị 74 88,1 Tham gia khóa bồi dưỡng, đào tạo Sở 42 50,0 VHTTDL tổ chức Cử đào tạo trường chuyên nghiệp 6,0 Hợp đồng đến trường du lịch đến đào tạo 2,4 đơn vị Đào tạo từ xa 3,6 Khác 1,2 10 Kinh phí đào tạo: Tần suất Tần số (%) 43 Doanh nghiệp chịu chi phí đào tạo 52 61,9 Người lao động tự bỏ tiền đào tạo 2,4 Doanh nghiệp người lao động chịu chi 30 35,7 phí đào tạo 11 Hiện nay, đơn vị gặp khó khăn tuyển dụng vị trí nào? STT Lao động Tần số Tần suất (%) Quản lý điều hành 26 35,1 Hướng dẫn viên nội địa 12 16,2 Hướng dẫn viên quốc tế 19 25,7 Nhân viên điều hành tour 18 24,3 Khác (NV Khai thác khách, lái xe, NV 19 25,7 inbound, outbound, Sales tour) 12 Nguyên nhân khó tuyển dụng: STT Lao động Tần số Tần suất (%) Nguồn cung lao động hạn chế 14 18,9 Chất lượng lao động chưa đáp ứng yêu cầu 51 68,9 doanh nghiệp Thiếu thơng tin nguồn nhân lực có 17 23,0 nghiệp vụ du lịch Chi phí tuyển dụng cao 13 17,6 Khác 1,4 13 Nhu cầu đơn vị lao động thời gian đến a Dự định đơn vị số lượng lao động (người) Tần suất Tần số (%) Không thay đổi 54 50,9 Tăng lên 52 49,1 Giảm 0,0 b Phân theo trình độ đào tạo Số lượng lao Số lượng lao Trình độ đào tạo TT động cần tuyển động cần cắt chuyên ngành du lịch thêm giảm Trình độ đại học Đại học 114 Cao đẳng 39 Trung cấp Sơ cấp 0 Khác c Phân theo vị trí cơng việc 44 Số lượng lao TT Vị trí cơng việc động cần tuyển thêm Cán quản lý, điều hành 33 Hướng dẫn viên nội địa 24 Hướng dẫn viên quốc tế 23 - Tiếng Anh 12 - Tiếng Pháp - Tiếng Trung - Tiếng Nhật - Tiếng Hàn - Khác………………………… Nhân viên điều hành tour 47 Khác (NV Sales tour, NV in-out bound, 46 Kế toán) d Phân theo trình độ ngoại ngữ Số lượng lao động cần tuyển thêm TT Trình độ ngoại ngữ (ghi rõ ngoại ngữ cần tuyển) Giao tiếp thông thạo (tương đương Đại học) Giao tiếp tốt (tương đương chứng C) Giao tiếp (tương đương chứng A,B) Ngoại ngữ khác 41A, 7N, 4H, 3P, 1T 43A, 2T, 1N, 3Y 8A 3K Số lượng lao động cần cắt giảm 0 0 0 0 0 Số lượng lao động cần cắt giảm (ghi rõ ngoại ngữ cần cắt giảm) 1T - Ghi chú: Ngoại ngữ kê khai sau: A (tiếng Anh), P (tiếng Pháp), T (tiếng Trung), H (tiếng Hàn), N (tiếng Nhật), K (ngoại ngữ khác) 45 PHỤ LỤC Kết tổng hợp số câu hỏi khảo sát nguồn nhân lực du lịch nhóm Khu, điểm DL Tổng số phiếu phát ra: 11 phiếu Tổng số phiếu thu về: 10 phiếu đạt 91% Tổng số lao động đơn vị: STT a b c d e f g h Lao động Tổng số Phân theo tính chất công việc Cán quản lý, điều hành Nhân viên trực tiếp phục vụ khác Phân theo giới tính Nam Nữ Phân theo độ tuổi Dưới 25 tuổi Từ 25-45 tuổi Từ 45– 60 tuổi Phân theo địa bàn Lao động địa phương Lao động nhập cư Phân theo trình độ văn hóa Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp THPT Khác Phân theo trình độ đào tạo chuyên ngành du lịch Trên đại học/Đại học Cao đẳng/Trung cấp Chứng VTCB/ Chứng nhận VTOS Sơ cấp nghề Bồi dưỡng ngắn hạn (dưới tháng) Chưa qua đào tạo Phân theo trình độ ngoại ngữ tiếng Số lượng 1.129 Tỷ lệ (%) 100,00 108 1.021 9,57 90,43 754 375 66,78 33,22 280 705 144 24,80 62,44 12,75 580 549 51.37 48.63 12 326 150 130 326 185 1,06 28,88 13,29 11,51 28,88 16,39 90 113 38 26 861 7,97 10,01 0,09 3,37 2,30 76,26 46 Anh Đại học 36 3,19 Trung cấp 0,00 TOEFL/ IELTS/ TOEIC 37 3,28 Chứng A/B/C 253 22,41 Chứng khác (giao tiếp, đàm thoại du lịch, ELI, KS tự đào tạo) 0,18 Chưa qua đào tạo 801 70,95 Nguồn lao động đơn vị tuyển dụng: STT Lao động Tần số Tần suất (%) Sinh viên, lao động từ nước 0,0 Sinh viên từ trường đào tạo nghiệp vụ 57,1 du lịch Lao động thu hút từ khách sạn, nhà hàng 14,3 khác Đà Nẵng Lao động thu hút từ khách sạn, nhà hàng 14,3 tỉnh thành khác Nguồn khác (LĐ phổ thông) 71,4 Đơn vị thường tuyển dụng sinh viên trường địa bàn Đà Nẵng? STT Lao động Tần số Tần suất (%) Các trường đại học đào tạo du lịch Đà 50,0 Nẵng Các trường cao đẳng du lịch Đà Nẵng 50,0 Các trường trung cấp du lịch Đà Nẵng 0,0 Khác (ĐH Văn hóa, ĐH Văn hóa nghệ thuật 50,0 quân đội) Đánh giá Ông/Bà khả đáp ứng lao động đơn vị tuyển dụng Đáp ứng hoàn toàn nhu cầu sử dụng I Số lượng lao động II Các kỹ Đối với cấp quản lý Kỹ quản lý, điều hành công việc Kỹ lập luận, thương lượng, đàm phán Kỹ thuyết trình Kỹ giải vấn đề Hồn tồn khơng đáp ứng 42,9% Đáp ứng phần nhu cầu sử dụng 57,1% 44,4% 33,3% 55,6% 66,7% 0,0% 0,0% 44,4% 44,4% 55,6% 55,6% 0,0% 0,0% 0,0% 47 Đối với nhân viên trực tiếp phục vụ khách Kỹ giao tiếp 33,3% 66,7% 0,0% Kỹ xử lý tình 11,1% 88,9% 0,0% Kỹ chăm sóc khách hàng 22,2% 77,8% 0,0% Hiện nay, đơn vị gặp khó khăn tuyển dụng vị trí nào? STT Lao động Tần số Tần suất (%) Quản lý điều hành 50,0 Nhân viên PR Nhân viên tiếp thị & bán hàng Nhân viên lễ tân Nhân viên phục vụ Nhân viên bếp 50,0 Hướng dẫn viên 50,0 Khác Nguyên nhân khó tuyển dụng: STT Lao động Tần số Tần suất (%) Nguồn cung lao động hạn chế 50,0 Chất lượng lao động chưa đáp ứng yêu cầu 50,0 doanh nghiệp Thiếu thơng tin nguồn nhân lực có 0,0 nghiệp vụ du lịch Chi phí tuyển dụng cao 0,0 Khác (Ngân sách cấp năm hạn 50,0 chế nên khó thu hút nhân lực có trình độ cao làm việc) 10 Đơn vị có thực bồi dưỡng, đào tạo chuyên môn nghiệp vụ ngoại ngữ cho đội ngũ cán lãnh đạo, nhân viên hàng năm không? STT Lao động Tần số Tần suất (%) Có 100,0 Không 0,0 Khác 0,0 11 Đơn vị sử dụng hình thức bồi dưỡng, đào tạo cho đội ngũ cán bộ, nhân viên? Tần Tần số suất (%) Tự đào tạo đơn vị 33,3 Tham gia khóa bồi dưỡng, đào tạo Sở 77,8 48 VHTTDL tổ chức Cử đào tạo trường chuyên nghiệp Hợp đồng đến trường du lịch đến đào tạo đơn vị Đào tạo từ xa Khác 12 Nhu cầu đơn vị lao động thời gian đến a Dự định đơn vị số lượng lao động (người) Tần số TT Không thay đổi Tăng lên Giảm b Phân theo trình độ đào tạo chuyên ngành du lịch Số lượng lao động Trình độ đào tạo cần tuyển thêm chuyên ngành du lịch Trình độ đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp Sơ cấp Khác 10 127 155 53 30 31 33,3 11,1 11,1 0,0 Tần suất (%) 40,0 50,0 10,0 Số lượng lao động cần cắt giảm 0 0 49 ... Bảng 11 Lao động qua bồi dưỡng ngắn hạn Khách sạn, Nhà hàng STT Trình độ đào tạo chuyên ngành DL Bồi dưỡng ngắn hạn/ Khách sạn tự đào tạo Tập đoàn quản lý quốc tế đào tạo Chưa qua đào tạo Tổng... 93,3% 40,0% 53,3% 60,0% 60,0% 19 Tập huấn khác (PCCC, VSATTP) 10,0% 26,7% Bên cạnh khóa bồi dưỡng kỹ nghiệp vụ, bồi dưỡng ngoại ngữ, doanh nghiệp quan tâm, tạo điều kiện để nhân viên tham gia khóa... đề thể bảng câu hỏi, DN khảo sát phản ảnh cụ thể số kiến nghị DN lãnh đạo thành phố, quan ban ngành có liên quan chế hỗ trợ doanh nghiệp công tác đào tạo đào tạo lại nguồn nhân lực du lịch Các