Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm mới – xúc xích hải sản đức việt của công ty CP thực phẩm đức việt
Lời mở đầu Ngày nay, với phát triển xã hội khủng hoảng kinh tế chưa có dấu hiệu kết thúc, người cần nhiều thời gian để làm việc tạo nguồn thu nhập phục vụ cho đời sống gia đình Xuất phát từ eo hẹp thời gian sống hàng ngày, nhiều nhà cung cấp cho đời ăn nhanh đầy đủ dinh dưỡng phục vụ cho cầu nhanh – gọn – nhẹ cấp thiết phần đơng dân số Và xúc xích loại sản phẩm ăn nhanh, bổ dưỡng ưa chuộng thị trưởng Những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp nước nỗ lực đầu tư cho phân khúc sản phẩm này, điển công ty CP thực phẩm Đức Việt với sản phẩm xúc xích Đức Việt hay cơng ty TNHH thực phẩm Hải Băng với sản phẩm xúc xích CP, cơng ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ Nghệ Súc sản với sản phẩm xúc xích Vissan … Do loại xúc xích nhập thường có hương vị Châu Âu, khơng phù hợp với vị người Việt nên cơng ty nước ngồi hay cơng ty nhập đầu tư vào thị trường thường để thăm dò, thử nghiệm Chính vậy, thị trường xúc xích thị trường đầy tiềm hội chia cho tất doanh nghiệp nước kinh doanh sản phẩm Chính thức đưa sản phẩm vào thị trường năm 2000, công ty CP thực phẩm Đức Việt doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh xúc xích chiếm thị phần cao Xuất sớm với sản phẩm chất lượng gây ấn tượng người tiêu dùng khó tính nước với nỗ lực trình marketing định vị thương hiệu giúp công ty CP thực phẩm Đức Việt trở thành doanh nghiệp thành công với chiến lược marketing Bên cạnh đó, thấy điều mà nhiều doanh nghiệp Việt Nam thiếu thời đại mới, q trình quản trị marketing cho doanh nghiệp Mặc dù dành nhiều quan tâm chưa xác định đắn chiến lược với trình marketing gắn liền với trình sản xuất kinh doanh chưa thực liên quan khiến cho doanh nghiệp có nguy dần thị phần nhiều phân khúc sản phẩm cạnh tranh mạnh mẽ gay gắt đối thủ Sau tuần học môn Quản trị Marketing Giảng viên: Đào Thị Lan Hương giảng dạy, sinh viên hiểu cách khái quát Quản trị Marketing nghiên cứu thiết kế chiến lược marketing Dựa kiến thức thu hoạch nắm bắt tình lợi so sánh ngành sản xuất sữa Việt Nam, em chọn đề tài: “Xây dựng chiến lược Marketing cho sản phẩm – xúc xích hải sản Đức Việt công ty CP thực phẩm Đức Việt” nhằm mục đích tự tạo lập cho kiến thức marketing kiến thức môn học quản trị marketing để tổng kết tích lũy cho kiến thức dành cho công việc sau Đề tài em gồm phần chính: 1.Tổng quan công ty CP thực phẩm Đức Việt Sản phẩm – xúc xích hải sản Đức Việt Chiến lược Marketing 4.Tổng kết Những quan điểm kiến thức phân tích mang nhiều ngơn ngữ sinh viên thiếu sở lý luận thực tế chưa trải nghiệm nhiều nên luận em chưa đạt mong muốn cho kế hoạch quản trị marketing cho công ty tầm cỡ Bởi vậy, mong nhận ưu phản hồi từ phía để luận em thành công Xin chân thành cảm ơn ! Hà Nội ngày 16 tháng năm 2013 PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT Giới thiệu chung Tên doanh nghiệp phát hành: Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Tên giao dịch: Duc Viet Food Joint Stock Company Tên viết tắt: công ty Đức Việt Trụ sở chính: xã Tân Lập, huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên Văn phòng đại diện Hà Nội: tòa nhà Seaprodex Hà Nội, 20 Láng Hạ, phường Láng Hạ, quận Đống Đa, Hà Nội Ngành nghề kinh doanh chính: chế biến nơng sản, thịt gia súc, thực phẩm sản phẩm khác ngành chăn nuôi, trồng trọt Sản phẩm: xúc xích, pate, giò, jăm bông, thịt tươi, mù tạt … loại Wesite: http://www.ducvietfoods.vn/ Lịch sử hình thành phát triển Cơng ty TNHH Đức Việt – là tiền thân của Cơng ty CP thực phẩm Đức Việt ngày nay. Năm 2000, cơng ty ra đời trong một xưởng nhỏ diện tích hơn 200m2 tại quận Thanh Xn – Hà Nội với những mẻ xúc xích đầu tiền làm theo cơng nghệ của Đức được sản xuất với số vốn khiêm tốn. Nhiều người cho rằng, đây là một ý tưởng “lãng mạn” nhưng khơng kém phần mạo hiểm. Khi ngay cả các thành viên sáng lập cơng ty lúc đó cũng chưa từng có dịp nếm thử Được sự giúp đỡ của các chun gia người Đức, những sản phẩm xúc xích đầu tiên đã được khách hàng người Việt Nam và cả những người Đức sống và làm việc tại Việt Nam khen ngợi. Cũng trong năm đó, Đại sứ qn Đức mở một bữa tiệc chiêu đãi khách đã dùng xúc xích Đức Việt và sản phẩm được hoan nghênh nhiệt liệt. Lúc đó với điều kiện nhà xưởng khiêm tốn và dây chuyền sản xuất nhỏ cùng với 12 nhân cơng, cơng ty chỉ sản xuất được một loại sản phẩm xúc xích nướng (Bratwurst) – một loại xúc xích nổi tiếng của vùng Thuringen của miền Trung nước Đức. Đây là giai đoạn vơ cùng khó khăn của cơng ty khi vừa sản xuất, vừa mở rộng thị trường và tìm kiếm khách hàng. Khi mà vào thời điểm đó, ngoại trừ các du học sinh ở nước ngồi, hầu hết người Việt Nam chưa bao giờ có khái niệm về xúc xích. Lãnh đạo của cơng ty lúc đó phải trực tiếp vừa điều hành, vừa đi bán và giới thiệu sản phẩm. Năm 2002, với số vốn đầu tư của nước ngồi, cơng ty đã chuyển đổi thành Cơng ty Liên doanh Đức Việt. Cuối năm 2002, cơng ty đã cung cấp ra thị trường 4 loại xúc xích gồm: xúc xích nướng, xúc xích xơng khói, xúc xích vườn bia và xúc xích thành viên. Đây là những sản phẩm chủ lực của cơng ty sau này được người Việt Nam đặc biệt ưa chuộng Năm 2004, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm ngày càng tăng của thị trường, cơng ty đã khai trương nhà máy chế biến thịt và thực phẩm sạch tại khu Cơng nghiệp Phố Nối – xã Tân Lập – huyện n Mỹ tỉnh Hưng n (cách Hà Nội khoảng 30km). Nhà máy rộng khoảng 3,5ha. Với cơng suất lò mổ lên đấy 200 con lợn/ngày, tương đương với 60.000 con lợn/năm (hiện lò mổ đã được chuyển sang Kim Động – Hưng n). Hệ thống pha lọc, chế biến thịt cho ra 17 tấn thịt/ngày, tương đương 5000 tấn/năm. Dây chuyền chế biến xúc xích và thực phẩm khác từ thịt 14 tấn/ngày, tương đương 4000 tấn/năm. Từ khi nhà máy đi vào hoạt động cùng với sự giúp đỡ của các chun gia Đức, số lượng sản phẩm ngày càng phong phú Năm 2008, cơng ty chuyển đổi thành cơng ty Cổ phần Thực phẩm Đức Việt với nhiều cổ đơng tham gia góp vốn vào cơng ty. Với phương châm “Lấy chữ tín hàng đầu”, cơng ty đã tăng số lượng cán bộ cơng nhân tăng lên 300 người và sản xuất ra gần 60 loại sản phẩm bao gồm xúc xích và thịt cắt lát hun khói đã được đưa ra phục vụ hàng triệu khách hàng Việt tren tồn quốc. Điều quan trọng nhất là từ những sản phẩm xúc xích của Đức Việt đưa ra thị trường đã tạo ra một xu hướng ẩm thực mới trong các bữa ăn gia đình Việt. Bên cạnh các món ăn truyền thống thì các sản phẩm chế biến sẵn với phong cách và hương vị Âu nhưng vẫn đậm đà bản sắc Việt như xúc xíchm thịt hun khói cắt lát … vẫn rất phù hợp với các bữa ăn nhanh vào buổi sáng, tối hay tiệc cuối tuần. Vừa ngon, vừa tiện lợi lại đảm bảo vệ sinh trong cuộc sống cơng nghiệp hiện đại, náo nhiệt Từ đó đến nay, hệ thống phân phối của Thực phẩm Đức Việt đã tỏa rộng khắp tồn quốc nhưng tập trung chủ yếu tại các thành phố và đơ thị lớn như: Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng, Nam Định, Thanh Hóa, Quảng Ninh và hơn 30 tỉnh thành phố khác trong cả nước. Trong đó có nhiều kênh phân phối là các siêu thị lớn như Metro, Big C hay các nhà hàng, khách sạn, các cửa hàng thực phẩm , quán bia, các địa điểm vui chơi, du lịch, trường học, đường sắt, hàng không … Với đời khu liên doanh này, tầm hoạt động công ty không ngừng lớn mạnh, mục tiêu công ty thời gian tới chiếm lĩnh thị trường nước tiến đến xuất Tầm nhìn & sứ mệnh Tầm nhìn Mang sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chất lượng tốt đảm bảo an tồn vệ sinh quyền lợi khách hàng Với việc không ngừng cải tiến nhãn hàng, Đức Việt cam kết nỗ lực góp phần thúc đẩy phát triển thể chất sức khỏe người tiêu dùng Việt Sứ mệnh Đức Việt mong muốn trở thành công ty dẫn đầu lĩnh vực cung ứng sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng cho người tiêu dùng Việt Đức Việt cơng ty có mơi trường làm việc cạnh tranh, hướng đến phát triển bền vững lấy người làm trọng tâm Giá trị thương hiệu Tạo dựng niềm tin Công ty CP Thực phẩm Đức Việt cam kết tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc chất lượng, ln đảm bảo tính chân thực, nghiêm túc quán, tạo niềm tin mạnh mẽ cho người tiêu dùng Việt đối tác công ty Lan tỏa sức mạnh Không mang đến nguồn sức khỏe dồi cho người, công ty CP Thực phẩm Đức Việt mong muốn nỗ lực phát triển thúc đẩy cá nhân, tổ chức xây dựng cộng đồng vui tươi, hạnh phúc thịnh vượng Niềm kiêu hãnh Việt Công ty CP Thực phẩm Đức Việt cam kết không ngừng cải tiến sáng tạo công nghệ chất lượng dịch vụ, từ cung cấp sản phẩm “100% made in Vietnam” sánh ngang với sản phẩm quốc tế khác Và niềm tự hào quốc gia mà thực phẩm Đức Việt muốn hướng đến PHẦN II: SẢN PHẨM MỚI XÚC XÍCH HẢI SẢN ĐỨC VIỆT Phân tích tìm hội kinh doanh cho doanh nghiệp 1.1 Môi trường kinh doanh a Môi trường vĩ mô Là yếu tố, lực lượng mang tính chất xã hội rộng lớn, có ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp tới hoạt động doanh nghiệp Môi trường nhân học Hiện nay, tốc độ thị hố Việt Nam diễn tương đối nhanh, với phân bổ dân số thay đổi nhiều Sự chuyển dịch cấu ngành kinh tế cách giảm tỉ trọng giá trị ngành nông nghiệp tăng tỉ trọng ngành công nghiệp dịch vụ làm thay đổi kết cấu dân số Hai biểu đồ nghiên cứu dân số Việt Nam giai đoạn 1950 – 2100 cho dự báo quan trọng tình hình dân số năm tiếp theo: Biểu đồ Dân số Việt Nam 1950 - 2100 Nguồn: Tổng cục Thống kê Biểu đồ 2.Tháp dân số Việt Nam 1950, 2010, 2020, 2050 Trong biểu đồ, bên trái thể phần trăm nữ, bên phải phần trăm nam (tính tồn dân số) Nguồn: Tổng cục Thống kê Có thể thấy cấu dân số Việt Nam biến đổi lớn từ năm 1950 đến 2050 Năm 1950, “tháp dân số” Việt Nam có hình tam giác cân, với số người cao tuổi thấp số người trẻ tuổi, kể niên thiếu, cao Đến năm 2010, tháp dân số có hình dạng gần giống hình tam giác, dân số độ tuổi 15-24 chiếm đa số so với độ tuổi khác Tháp dân số năm 2020 không khác so với năm 2010, số người độ tuổi 20-34 bắt đầu gia tăng đáng kể Đến năm 2050 tháp dân số hồn tồn “biến dạng” so với năm 1950, với số người 50 tuổi bắt đầu chiếm đa số 10 PHẦN NHỮNG THÔNG TIN CƠ BẢN Q4 Anh/Chị vui lòng cho biết giới tính [SA] Code Route Nam Q5 Nữ Q5 Khác Q5 Code Route Dưới 20 tuổi Q6 20 – 25 tuổi Q6 26 – 35 tuổi Q6 36 – 45 tuổi Q6 46 – 55 tuổi Q6 Trên 55 tuổi Q6 Code Route