Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức bổ sung tannin từ keo giậu vào khẩu phần đến việc giảm thiểu khí methane và cho tăng trọng trong chăn nuôi bò thịt

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -0 - NGÔ THỊ TỐ UYÊN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CÁC MỨC BỔ SUNG TANNIN TỪ KEO GIẬU VÀO KHẨU PHẦN ĐẾN VIỆC GIẢM THIỂU KHÍ METHANE VÀ TĂNG TRỌNG TRONG CHĂN NI BÕ THỊT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi THÁI NGUYÊN - 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -0 - NGÔ THỊ TỐ UYÊN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CÁC MỨC BỔ SUNG TANNIN TỪ KEO GIẬU VÀO KHẨU PHẦN ĐẾN VIỆC GIẢM THIỂU KHÍ METHANE VÀ TĂNG TRỌNG TRONG CHĂN NUÔI BÕ THỊT Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS TS NGUYỄN HƯNG QUANG GS TS VŨ CHÍ CƯƠNG THÁI NGUYÊN - 2015 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập thực đề tài này, nhận quan tâm, bảo, hướng dẫn, giúp đỡ tận tình thầy giáo, đồng nghiệp, bạn bè; động viên khích lệ gia đình để tơi hồn thành luận văn Nhân dịp tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS TS Nguyễn Hưng Quang - Giảng viên, Trưởng phòng Quản trị phục vụ Trường Đại học Nông Lâm Thái Ngun; GS TS Vũ Chí Cương - Phó viện trưởng Viện Chăn nuôi với cương vị giáo viên hướng dẫn khoa học, tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ tơi q trình hồn thành luận văn Cảm ơn Nhóm nghiên cứu bò; Trung tâm Bảo tồn vật nuôi - Viện Chăn nuôi; Khoa Sau đại học - Trường đại học Nông lâm Thái Nguyên giúp đỡ, tạo điều kiện trình thực đề tài hoàn thành luận văn Nhân dịp tác giả chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp, giúp đỡ, động viên để tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Thái Nguyên, ngày tháng Học viên Ngô Thị Tố Uyên năm 2015 LỜI NĨI ĐẦU Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng cá nhân Các số liệu cơng bố luận văn trung thực, xác có trích dẫn rõ ràng Tác giả chịu trách nhiệm hoàn toàn nội dung số liệu công bố luận văn Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực đề tài nghiên cứu hoàn thành luận văn cảm ơn đầy đủ Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Học viên Ngô Thị Tố Uyên MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI NÓI ĐẦU ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .v DANH MỤC BẢNG BIỂU vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài…………………………………………………………………………………….1 Mục tiêu đề tài……………………………………………………………………………………………2 Ý nghĩa đề tài……………………………………………………………………………………… .3 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa cứu 1.1.1 Đặc điểm chung 1.1.2 Đặc điểm tiêu hóa học của gia nghiên súc gia súc nhai lại nhai lại 1.1.2.1 Môi trường cỏ 1.1.2.2 Hệ vi sinh cỏ vật 1.1.2.3 Quá trình phân giải chất hữu dạ cỏ 1.1.3 Cơ chế sinh thải khí chăn nuôi gia súc nhai lại 10 1.2 Các biện pháp 13 giảm thiểu khí methane cỏ 1.2.1 Giảm thiểu CH4 từ chăn nuôi gia súc nhai lại thông qua dinh dưỡng 13 1.2.2 khả Giảm thiểu CH4 từ chăn nuôi gia súc nhai lại thông qua nâng cao sức khỏe, sinh sản quản lý .19 1.3 Tình hình nghiên nước 20 cứu ngồi 1.3.1 Tình hình .20 1.3.1.1 Ứng dụng kỹ tanin 23 nghiên thuật cứu nước nghiên cứu 1.3.1.2 Tannin thực vật chế tác động đến việc giảm khí methane 26 1.3.2 Nghiên cứu Nam 28 giảm phát thải khí methan Việt ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 2.1 Đối tượng cứu 31 nghiên 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 31 2.3 Nội dung nghiên cứu .31 2.4 Phương pháp nghiên cứu 31 2.4.1 Gia súc .31 2.4.2 Bố trí thí nghiệm .32 2.4.3 Phương thức nuôi dưỡng 32 2.4.4 Thức ăn phần thí nghiệm 33 2.4.5 Chỉ tiêu theo dõi 34 2.4.6 Phương pháp theo dõi tiêu .35 2.4.6 Phân tích thành phần hóa học mẫu 37 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 38 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 39 3.1 Ảnh hưởng mức bổ sung tannin keo giậu tới sinh trưởng tích lũy bò thí nghiệm .39 3.1.1 Sinh trưởng tích lũy 39 3.1.2 Sinh trưởng tuyệt đối 40 3.1.3 Sinh trưởng tương đối 42 3.2 Ảnh hưởng mức bổ sung tannin keo giậu tới khả thu nhận thức ăn bò thí nghiệm 43 3.3 Ảnh hưởng mức bổ sung tannin keo giậu tới tiêu tốn protein thức ăn bò thí nghiệm 47 3.4 Ảnh hưởng mức bổ sung tannin keo giậu tới tiêu tốn lượng trao đổi bò thí nghiệm 48 3.5 Ảnh hưởng mức bổ sung tannin khác keo giậu tới tỷ lệ tiêu hóa invivo 50 3.6 Ảnh hưởng mức bổ sung tannin khác keo giậu tới cân nitrogen (N) .52 3.7 Ảnh hưởng mức bổ sung tannin khác keo giậu tới khí CH4 thải bò thí nghiệm 53 Kết luận 55 Đề nghị .57 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CK Vật chất khô OM Chất hữu ADF Xơ tan môi trường axit NDF Xơ tan môi trường trung tính cs Cộng ABBH Axit béo bay CH4 Khí methane H2 Khí hydro V Thể tích SEM Sai số tiêu chuẩn số trung bình VK Vi khuẩn CTs Tannin ngưng tụ HT Tannin dễ hòa tan NPN Nitơ phi protein KP Khẩu phần NDF Xơ khơng hòa tan mơi trường trung tính ADF Xơ khơng hòa tan mơi trường axit CP Protein thơ CF Xơ thơ EE Lipit thơ Ash Khống tổng số ĐVT Đơn vị tính GĐ Giai đoạn DANH MỤC BẢNG BIỂU Hình ảnh minh họa ……………………………………………………… 31 Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 32 Bảng 2.2 Thành phần hóa học loại thức ăn thí nghiệm (%) 33 Bảng 2.3 Tỷ lệ phối trộn thức ăn thí nghiệm (%) 34 Bảng 2.4 Thành phần dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm (%DM) 34 Bảng 3.1 Theo dõi sinh trưởng tích lũy bò thí nghiệm 39 Bảng 3.2 Theo dõi sinh trưởng tuyệt đối bò thí nghiệm 40 Bảng 3.3 Sinh trưởng tương đối bò thí nghiệm 43 Bảng 3.4 Khả thu nhận thức ăn bò thí nghiệm 44 Bảng 3.5 Hiệu sử dụng protein bò thí nghiệm 47 Bảng 3.6 Hiệu sử dụng lượng trao đổi bò thí nghiệm 49 Bảng 3.7 Tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng bò thí nghiệm (%) 50 Bảng 3.8 Cân nitrogen (N) phần thí nghiệm 52 Bảng 3.9 Thể tích khối lượng khí thải CH4 bò thí nghiệm 54 Bảng 3.9 Thể tích khối lượng khí thải CH4 bò thí nghiệm Chỉ tiêu Lơ TN1 Lơ TN2 V CH4 (lít/con/ngày) 150,8 a 134,8 V CH4 (lít/100 kgBW) 93,24 a 79,16 V CH4 (lít/kg 0,75 BW ) 3,42 a V CH4 (lít/kgTT) 299,58 g CH4/100 kg BW 66,86 0,75 g CH4/kg BW g CH4/kgTT 2,38 2,98 a a a 214,80 a 113,6 b 132,1 ab 77,20 b 70,84 ab 56,76 Lô TN4 a 230,10 2,05 Lô TN3 2,68 b ab ab 165,0 b b 2,92 197,68 55,36 2,00 b b b 141,72 ab 2,89 b 4,94 ab 0,08 203,56 50,80 1,80 b SEM b b b 145,94 9,12 3,54 0,12 b 6,53 Ghi chú: Giá trị trung bình hàng với chữ khác khác có ý nghĩa thống kê (P 0,05) Bổ sung tanin phần với hàm lượng 0,4 g/kgDM cho lượng khí thải methane thấp Theo tác giả Ushida Jouany (1996)[61], cho việc giảm khí methane ảnh hưởng phần tác động gián tiếp đến quẩn thể protozoa cỏ, dẫn đến làm giảm nguồn cung cấp hydro cho trình hình thành methane cỏ Chúng cho ảnh hưởng tannin keo giậu đến việc giảm thiểu khí methane bò thịt ngồi lý nêu tác dụng tannin phần ức chế hoạt động vi khuẩn hình thành khí methane, vi khuẩn phân giải xơ cỏ dẫn đến giảm lượng khí methane hình thành q trình tiêu hóa, giảm khí methane thải q trình chăn nuôi KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận - Việc bổ sung hàm lượng khác tannin keo giậu phần thức ăn có ảnh hưởng đến sinh trưởng tích lũy, sinh trưởng tuyệt đối bò giai đoạn ni thịt bò xu hướng giảm xuống theo chiều tăng mức hàm lượng tannin phần (P0,05).Bổ sung tanin với hàm lượng khác không làm thay đổi lượng chất khơ ăn vào bò thí nghiệm dao động từ 4,11 - 4,21 kg/con/ngày, hiệu sử dụng thức ăn bò lơ thí nghiệm dao động từ 5,4 7,4 kg CK/kg tăng trọng Bổ sung tannin phần mức 0,3 g/kgDM cho kết tiêu tốn thức ăn thấp lô TN2 5,44 kg/kgTT, cao bổ sung 0,4 g/kgDM nhóm bò lơ TN3 7,40 kg/kgTT (p0,05), nhiên tỷ lệ tiêu hóa DM, CP, OM, EE có sai khác rõ rệt (P