nghiên cứu ảnh hưởng của các mức phân lân đến năng suất, chất lượng của cỏ stylosanthes guianensis ciat 184 và sử dụng bột của nó trong khẩu phần của gà bố mẹ

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ THU NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC PHÂN LÂN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG CỦA CỎ STYLOSANTHES GUIANENSIS CIAT 184 VÀ SỬ DỤNG BỘT CỦA NÓ TRONG KHẨU PHẦN CỦA GÀ BỐ MẸ LUẬ N VĂN THẠ C SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ THU NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC PHÂN LÂN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG CỦA CỎ STYLOSANTHES GUIANENSIS CIAT 184 VÀ SỬ DỤNG BỘT CỦA NÓ TRONG KHẨU PHẦN CỦA GÀ BỐ MẸ Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 40 LUẬ N VĂN THẠ C SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS. PHAN ĐÌNH THẮM THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chƣa từng đƣợc bảo vệ ở một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đều đã đƣợc cảm ơn. Các thông tin, tài liệu trình bày trong luận văn này đã đƣợc ghi rõ nguồn gốc. Tác giả Phạm Thị Thu Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp, chúng tôi nhận đƣợc sự giúp đỡ quý báu của Nhà trƣờng và địa phƣơng. Nhân dịp hoàn thành luận văn này tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn và sự kính trọng sâu sắc nhất tới: Ban Giám hiệu Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa Sau Đại học và các thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi - Thú y Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Đặc biệt, tôi xin trân trọng cảm ơn sự quan tâm, giúp đỡ của thầy giáo hƣớng dẫn: PGS. TS. Phan Đình Thắm đã đầu tƣ nhiều công sức và thời gian hƣớng dẫn tôi trong quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới thạc sỹ Hồ Thị Bích Ngọc đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi về thời gian, cơ sở vật chất, nhân lực, vật lực để tôi hoàn thành luận văn. Nhân dịp này tôi cũng xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn chân thành nhất tới toàn thể gia đình, bạn bè và đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và sự giúp đỡ vô hạn về mọi mặt, động viên, khuyến khích tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin trân trọng gửi tới các thầy cô giáo, các quý vị trong Hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành và lời chúc tốt đẹp nhất. Thái Nguyên, ngày tháng 9 năm 2011 Tác giả Phạm Thị Thu Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1. Đặt vấn đề 1 2. Mục đích của đề tài 1 3. Ý nghĩa của đề tài 2 4. Điểm mới của đề tài 2 Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Cơ sở khoa học của đề tài 3 1.1.1. Nguồn gốc 3 1.1.2. Đặc tính sinh vật học của cỏ Stylo 3 1.1.3. Các yếu tố ảnh hƣởng tới sinh trƣởng của thân, lá 4 1.1.4. Vấn đề giữ đạm không khí của cây họ đậu 7 1.2. Cơ sở lý luận của việc trồng và đánh giá giống cỏ 8 1.2.1. Năng suất chất xanh 8 1.2.2. Cơ sở để đánh giá chất lƣợng giống cỏ 15 1.3. Bột cỏ - bột lá là một nguồn thức ăn cho vật nuôi 15 1.3.1. Nguồn thực vật có thể sản xuất bột lá 15 1.3.2. Giá trị dinh dƣỡng của bột lá, bột cỏ đối với vật nuôi 16 1.3.3. Các hạn chế của bột lá, bột cỏ đối với vật nuôi 18 1.3.4. Những nghiên cứu về sử dụng bột thân lá thực vật cho gia cầm 18 1.4. Tình hình nghiên cứu trồng và sử dụng cỏ họ đậu trong và ngoài nƣớc 21 1.4.1. Tình hình nghiên cứu trong nƣớc 21 1.4.2. Tình hình nghiên cứu ở nƣớc ngoài 24 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1. Đối tƣợng nghiên cứu 28 2.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu 28 2.3. Nội dung nghiên cứu 28 2.4. Phƣơng pháp nghiên cứu 28 2.5. Phƣơng pháp xử lý số liệu 37 Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38 3.1. Xác định ảnh hƣởng của các mức phân lân khác nhau đến năng suất và chất lƣợng của cỏ stylo 38 3.1.1. Tình hình thời tiết, khí hậu trong năm 2010 ở vùng thí nghiệm 38 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 3.1.2. Khả năng sinh trƣởng và tái sinh của cỏ Stylo 39 3.1.3. Ảnh hƣởng của các mức phân lân đến năng suất của cỏ năm thứ nhất 42 3.1.4 Ảnh hƣởng của các mức phân lân đến thành phần hóa học của cỏ Stylo 43 3.2. Ảnh hƣởng của các mức bột cỏ stylosanthes guianensis ciat 184 khác nhau trong khẩu phần đến năng suất và chất lƣợng trứng của gà đẻ bố mẹ lƣơng phƣợng 44 3.2.1. Khối lƣợng gà, trƣớc và sau thí nghiệm 44 3.2.2. Sản lƣợng trứng, tỷ lệ đẻ và tỷ lệ trứng giống 46 3.2.3. Ảnh hƣởng của các mức bột cỏ đến chất lƣợng trứng của gà thí nghiệm 47 3.2.4. Ảnh hƣởng của bổ sung bột cỏ stylosanthes đến kết quả ấp nở của trứng gà thí nghiệm 50 3.2.5. Ảnh hƣởng của bổ sung bột cỏ stylosanthes đến khả năng chuyển hóa thức ăn của gà thí nghiệm 52 3.2.6. Ảnh hƣởng của các mức bổ xung bột cỏ đến chi phí thức ăn/1 gà loại 1 54 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55 1. Kết luận 55 2. Đề nghị 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Cs : Cộng sự VCK : Vật chất khô ME : Năng lƣợng trao đổi CP : Protein thô Ca : Can xi P : Phốt pho Pr : Protein Stylo : Stylosanthes guianensis CIAT 184 TN : Thí nghiệm ĐC : Đối chứng DM : Tỷ lệ vật chất khô NS : Năng suất NS CX : Năng suất chất xanh NS VCK : Năng suất vật chất khô T.C.V.N : Tiêu chuẩn Việt Nam DXKĐ : Dẫn xuất không đạm TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn HH : Hỗn hợp Tr : Trang Kg : Kilogam G : Gam Đ : Đồng Kcal : Kilocalo Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Công thức phân bón 29 Bảng 2.2: Thành phần hoá học của đất trƣớc thí nghiệm. 29 Bảng 2.3: Sơ đồ bố trí cỏ thí nghiệm 30 Bảng 2.4: Sơ đồ bố trí gà thí nghiệm 33 Bảng 2.5: Thành phần hoá học và giá trị dinh dƣỡng của một số nguyên liệu trong khẩu phần 33 Bảng 2.6: Thành phần hoá học và giá trị dinh dƣỡng của khẩu phần thí nghiệm 34 Bảng 3.1: Số điều kiện thời tiết khí hậu vùng thí nghiệm năm 2010 38 Bảng 3.2: Chiều cao sinh trƣởng và tái sinh của cỏ Stylo (cm) 40 Bảng 3.3: Ảnh hƣởng của các mức phân lân đến năng suất cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 năm thứ nhất 42 Bảng 3.4: Ảnh hƣởng của các mức phân lân đến thành phần hóa học của cỏ 44 Bảng 3.5: Tỷ lệ nuôi sống - loại thải và khối lƣợng gà thí nghiệm 45 Bảng 3.6: Sản lƣợng trứng, tỷ lệ đẻ và tỷ lệ trứng giống 46 Bảng 3.7: Một số chỉ tiêu chất lƣợng trứng tƣơi 48 Bảng 3.8: Kết quả ấp nở của gà thí nghiệm 51 Bảng 3.9: Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của gà thí nghiệm 52 Bảng 3.10: Chi phí thức ăn/1 gà loại 1 54 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1: Diễn biến nhiệt độ trung bình/tháng, lƣơng mƣa trung bình/tháng của tỉnh Thái Nguyên năm 2010 39 Biểu đồ 3.2: Chiều cao sinh trƣởng và tái sinh của cỏ Stylo (cm) 41 Biểu đồ 3.3: Năng suất cỏ năm thứ nhất 43 Biểu đồ 3.4: Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 53 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 1 MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề Trong những năm qua, ngành chăn nuôi gia cầm theo hƣớng công nghiệp ngày càng phát triển. Theo số liệu của tổng cục thống kê đến 1 tháng 4 năm 2011 tổng đàn gia cầm cả nƣớc đạt 293,7 triệu con, tăng 5,9%; thịt gia cầm hơi đạt 386,3 nghìn tấn, tăng 16,8%; trứng gia cầm 3,9 triệu quả, tăng 19%. Trong đó, chăn nuôi gia cầm theo hƣớng công nghiệp chiếm tỷ trọng khá lớn [74]. Tuy nhiên, giá thành các loại thức ăn truyền thống giàu protein trong sản xuất thức ăn hỗn hợp ngày càng tăng. Giá thức ăn chăn nuôi tại thị trƣờng Việt Nam hiện cao hơn giá sản phẩm cùng loại tại cá c nƣớ c trong khu vƣ̣ c khoả ng 8 - 12%. Bình quân giai đoạn 2005 - 2010, tốc độ tăng trƣởng của ngành thức ăn chăn nuôi 14%/năm [75]. Bên cạnh đó, việc sử dụng một số loại thức ăn bổ sung, trong đó có bột màu trong thức ăn cho gia cầm, không chỉ làm cho giá thành thức ăn hỗn hợp tăng, mà còn gây ra những hệ lụy không tốt cho sức khoẻ của ngƣời tiêu dùng. Vì vậy, xu hƣớng tìm kiếm thức ăn vừa giàu protein lại giàu caroten và xanthophylls đáp ứng nhu cầu của gia súc, gia cầm, đang đƣợc các nhà khoa học quan tâm. Trên thế giới đã có một số công trình nghiên cứu về cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 nhƣ là một nguồn protein trong khẩu phần cho gia súc, gia cầm và sản xuất bột cỏ thƣơng mại. Các nghiên cứu đã cho thấy Stylosanthes guianensis CIAT 184 là cây trồng có giá trị dinh dƣỡng cao, giàu protein, β caroten, khoáng…Đối với gà đẻ, bột cỏ stylosanthes đã đƣợc sử dụng thành công dƣới mức 10% trong khẩu phần ăn (Onwudike O. C. and Adegbola A. A., 1978) [62]). Tại Việt Nam, đã có một số công trình nghiên cứu trồng và sử dụng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 cho bò sữa và chế biến cho lợn. Tuy nhiên, trong điều kiện khí hậu, đất đai ở Thái Nguyên, chƣa có công trình khoa học nào nghiên cứu về mức phân lân thích hợp cho giống cỏ này. Đặc biệt, chƣa có công trình nào công bố về sử dụng bột cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 cho gà đẻ trứng giống. Xuất phát từ thực trạng trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức phân lân đến năng suất, chất lượng của cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 và sử dụng bột của nó trong khẩu phần của gà bố mẹ”. 2. Mục đích của đề tài - Xác định đƣợc mức phân lân thích hợp cho cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 (stylo) đạt năng suất cao. [...]... thành phần hóa học và giá trị dinh dƣỡng của cỏ tƣơi và bột cỏ stylo - Tìm ra đƣợc tỷ lệ sử dụng bột cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 hợp lý trong khẩu phần của gà bố mẹ 3 Ý nghĩa của đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học - Góp phần vào nguồn tƣ liệu về trồng cỏ stylo, giá trị dinh dƣỡng, hiệu quả sử dụng các tỷ lệ bột cỏ stylo trong chăn nuôi gà sinh sản bố mẹ 3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Việc trồng và chế biến và. .. cũng đã nghiên cứu sử dụng bột cỏ trong chăn nuôi thu đƣợc nhiều kết quả rất thiết thực và bổ ích, có tác dụng hƣớng dẫn sản xuất Việc nghiên cứu chế biến và sử dụng bột cỏ trong chăn nuôi các loại gia súc, gia cầm đã đƣợc nhiều tác giả quan tâm Các vấn đề từ công nghệ và phƣơng pháp chế biến bột cỏ, vấn đề sử dụng bột cỏ hợp lý, vấn đề chất lƣợng bột cỏ và các yếu tố hạn chế, thành phần hoá học và chế... lƣợng lớn các giống cỏ họ đậu, bao gồm S .guianensis cv.Cook, Endeavour và Graham, và CIAT 184 S.scabra cv Seca, S.hamata cv Amiga và S.capitata CPI 55843 để sử dụng trong rừng trồng cao su Giống cỏ Seca và CIAT 184 là những giống cỏ họ đậu có năng suất cao nhất và ổn định trong những thí nghiệm này, nhƣng chỉ có bộ giống cỏ CIAT 184 là thành công Nghiên cứu về năng suất hạt của giống cỏ CIAT 184 đƣợc... dƣỡng của bột cỏ, các ảnh hƣởng tốt của bột cỏ, bột lá tới sinh trƣởng, sinh sản, sức khoẻ, chất lƣợng sản phẩm, hiệu quả sử dụng và chuyển hoá thức ăn, hiệu quả kinh tế của chăn nuôi gia súc, gia cầm… đã đƣợc nhiều nhà khoa học nghiên cứu khá kỹ Các nghiên cứu tập trung nhiều vào các loại bột cỏ họ đậu: alfalfa, lupin, Stylo, đậu ba lá, bột lá keo dậu và một số loại bột lá khác nhƣ lá sắn… Các nƣớc... http://www.lrc-tnu.edu.vn 27 lƣợng nhỏ các giống cỏ Stylo khác cũng đƣợc sử dụng Trong đó có cỏ Seca sử dụng ở bãi chăn, cỏ Verano đƣợc sử dụng 50% trên bãi chăn và 50% trồng dƣới tán cây Bột lá đƣợc sử dụng phối hợp một lƣợng nhỏ (2-5%) trong khẩu phần ăn cho gia cầm và lợn, nhƣng cũng đƣợc sử dụng cho trâu bò, vịt và cá Để sản xuất bột cỏ, cỏ Stylo đƣợc trồng riêng rẽ với lƣợng phân bón trung bình Cỏ sẽ đƣợc thu hoạch... đá mẹ giàu lân, tỷ lệ lân tổng số lên tới 0,6% Các dạng lân trong đất gồm các dạng lân hữu cơ và dạng vô cơ Lân có vai trò quan trọng trong đời sống của cây trồng Lân có trong thành phần của hạt nhân tế bào, rất cần cho việc hình thành các bộ phận mới của cây Lân tham gia vào thành phần các enzim, các protein, tham gia vào quá trình tổng hợp các axit amin Lân vô cơ đóng vai trò quan trọng trong quá... sử dụng bột cỏ stylo dễ dàng có thể áp dụng ở quy mô chăn nuôi gia đình hoặc trang trại lớn Góp phần đẩy mạnh chƣơng trình phát triển chăn nuôi gia cầm trong nông hộ khu vực miền núi phía Bắc 4 Điểm mới của đề tài - Xác định đƣợc năng suất, thành phần hóa học của cỏ tƣơi và bột cỏ stylo trồng tại Thái Nguyên khi bón các mức phân lân khác nhau - Xác định đƣợc hiệu quả sử dụng các tỷ lệ bổ sung bột cỏ. .. chứa chất độc saponin nên khi sử dụng chúng cho vật nuôi phải hết sức chú ý đến tỷ lệ trong khẩu phần Theo Vũ Duy Giảng và Cs (1997) [5] cho biết: Tỷ lệ bổ sung bột lá thực vật cho gà thịt là 2% tính theo đơn vị khẩu phần, gia cầm khác là 4 - 6% tính theo đơn vị khẩu phần Trong lá keo dậu có chứa độc tố mimosin, do đó không nên dùng quá 15% trong khẩu phần của lợn và không quá 5% trong khẩu phần của. .. Malaysia trong một phần của dự án FSP của MARDI, trong năn 1994, 500 kg hạt cỏ CIAT 184 đầu tiên đƣợc sản xuất bởi Cục thú y để phân phối cho nông dân ở Malaysia [53] Ở Thái Lan, giống cỏ Verano đƣợc sử dụng chủ yếu để che phủ các đồng cỏ chăn thả nhƣ các đồng cỏ tự nhiên, các lề đƣờng, các vùng trồng lúa, rừng và những vùng bỏ hoang trong những năm 1976 - 1990 Từ đó, giống cỏ Verano đƣợc sử dụng chủ... khác ở mức trung bình 63,54 ± 7,38% Kiểm tra huyết học không thấy bất kỳ tác hại về việc sức khỏe và thể chất của tất cả gà mái thử nghiệm Rõ ràng là bột lá Telfairia occidentalis nếu chuẩn bị tốt có thể là một nguồn protein thực vật tiềm năng, đặc biệt ở cấp mức 15% trong khẩu phần ăn của gia cầm 1.4 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRỒNG VÀ SỬ DỤNG CỎ HỌ ĐẬU TRONG VÀ NGOÀI NƢỚC 1.4.1 Tình hình nghiên cứu trong . tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức phân lân đến năng suất, chất lượng của cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 và sử dụng bột của nó trong khẩu phần của gà bố mẹ . 2 NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC PHÂN LÂN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG CỦA CỎ STYLOSANTHES GUIANENSIS CIAT 184 VÀ SỬ DỤNG BỘT CỦA NÓ TRONG KHẨU PHẦN CỦA GÀ BỐ MẸ Chuyên ngành: Chăn. THU NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC PHÂN LÂN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG CỦA CỎ STYLOSANTHES GUIANENSIS CIAT 184 VÀ SỬ DỤNG BỘT CỦA NÓ TRONG KHẨU PHẦN CỦA GÀ BỐ MẸ