nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển và năng suất, chất lượng quả giống nhãn hương chi trồng tại gia lâm hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ðOÀN ðỨC HOÀNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ðẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG QUẢ GIỐNG NHÃN HƯƠNG CHI TRỒNG TẠI GIA LÂM HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học : TS. ðOÀN VĂN LƯ HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2011 Tác giả luận văn Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình của cơ quan, các thầy cô, bạn bè ñồng nghiệp và gia ñình. Trước tiên tôi xin bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. ðoàn Văn Lư người ñã tận tình hướng dẫn và ñóng góp những ý kiến quý báu trong quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo Bộ môn Rau - Hoa - Quả Khoa Nông học và Viện ñào tạo sau ðại học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn tới tất cả các ñồng nghiệp, bạn bè và người thân ñã luôn ñộng viên và tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn này. Tác giả luận văn ðoàn ðức Hoàng Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục hình xi 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích, yêu cầu của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Nguồn gốc phân bố của cây nhãn 4 2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ nhãn trên thế giới và Việt Nam 5 2.3 Các giống nhãn ñược trồng phổ biến trên thế giới và ở Việt Nam 13 2.4 Những nghiên cứu về ñặc ñiểm sinh trưởng phát triển và yêu cầu ngoại cảnh của cây nhãn. 17 2.5 Những nghiên cứu nhằm thúc ñẩy quá trình sinh trưởng, phát triển, ra hoa, ñậu quả và tăng năng suất nhãn 21 3 ðỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.1 ðối tượng và vật liệu nghiên cứu 32 3.2 Nội dung nghiên cứu 32 3.3 Phương pháp nghiên cứu 33 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 40 4.1 Ảnh hưởng của biện pháp cắt tỉa kết hợp phun KClO 3 ñến sinh trưởng và ra hoa ở nhãn Hương Chi. 40 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 4.1.1 Ảnh hưởng của biện pháp cắt tỉa kết hợp phun KClO 3 ñến khả năng ra lộc của nhãn Hương Chi 40 4.1.2 Ảnh hưởng của biện pháp cắt tỉa kết hợp phun KClO 3 ñến khả năng sinh trưởng phát triển, chất lượng các ñợt lộc của nhãn Hương Chi 42 4.1.3 Ảnh hưởng của biện pháp cắt tỉa kết hợp phun KClO 3 ñến kích thước và diện tích lá kép lông chim nhãn Hương Chi. 45 4.1.4 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa ñến sinh trưởng phát triển của nhãn Hương Chi và phun KClO 3 46 4.1.5 Ảnh hưởng của kỹ thuật xử lý KClO 3 ở các CT cắt tỉa ñến khả năng ra hoa của nhãn Hương Chi. 48 4.2 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp với phun KClO 3 ñến sinh trưởng phát triển và năng suất, chất lượng quả nhãn Hương Chi. 49 4.2.1 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp việc phun KClO 3 ñến thời gian và khả năng ra hoa của nhãn Hương Chi 49 4.2.2 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp việc phun KCLO 3 ñến các chỉ tiêu về hoa của nhãn Hương chi 50 4.2.3 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp việc phun KClO 3 ñến các chỉ tiêu về hoa của nhãn Hương Chi 52 4.2.4 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp việc phun KClO 3 ñến khả năng giữ quả của nhãn Hương Chi 54 4.2.5 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp việc phun KClO 3 ñến tăng trưởng quả của nhãn Hương Chi 56 4.2.6 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp việc phun KClO 3 ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất nhãn Hương Chi 57 4.2.7 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp việc phun KClO 3 ñến thành phần cơ giới quả nhãn Hương Chi 59 4.2.8 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp việc phun KClO 3 ñến chất lượng nhãn Hương Chi 60 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v 4.2.9 Hiệu quả kinh tế của biện pháp kỹ thuật khoanh cành kết hợp việc phun KClO 3 nhãn Hương Chi 61 4.3 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến sinh trưởng, phát triển, năng suất, chất lượng nhãn Hương Chi. 63 4.3.1 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến sự phát sinh và phát triển của lộc nhãn Hương Chi 63 4.3.2 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến kích thước chùm hoa nhãn Hương Chi 65 4.3.3 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến khả năng giữ quả nhãn Hương Chi 67 4.3.4 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến một số chỉ tiêu về thành phần cơ giới quả nhãn Hương Chi 70 4.3.5 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến năng suất nhãn Hương Chi 72 4.3.6 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến chất lượng quả nhãn Hương Chi 75 4.3.7 Hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm sử dụng các mức phân bón ñạm và kaliclorua khác nhau nhãn Hương Chi 76 4.4 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến khả năng ra hoa, ñậu quả, năng suất, chất lượng quả nhãn Hương Chi. 77 4.4.1 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến kích thước chùm hoa nhãn Hương Chi 77 4.4.2 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến tỷ lệ ñậu quả và khả năng giữ quả nhãn Hương Chi 79 4.4.3 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến thành phần cơ giới quả nhãnHương Chi 81 4.4.3 Ảnh hưởng phân bón lá ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của nhãn Hương Chi 82 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi 4.4.4 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến các chỉ tiêu ñánh giá chất lượng quả nhãn Hương Chi 84 4.5 ðánh giá thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) phòng trừ bệnh sương mai hại quả non nhãn Hương Chi. 85 4.5.1 Ảnh hưởng của một số thuốc bảo vệ thực vật ñến khả năng phát sinh, phát triển bệnh sương mai hại nhãn Hương Chi 85 4.5.2 Ảnh hưởng của thuốc BVTV ñến khả năng ñậu quả của nhãn Hương Chi 86 4.5.3 Ảnh hưởng của thuốc BVTVñến khả năng duy trì quả nhãn Hương Chi 88 4.5.4 Ảnh hưởng của thuốc BVTV ñến năng suất nhãn Hương Chi 89 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 91 5.1 Kết luận 91 5.2 ðề nghị 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CT : C«ng thøc CD : ChiÒu dµi ðC : §èi chøng §K : §−êng kÝnh TB : Trung bình K- : K – Humat D : Demiral Bio : Bio - plant + Pro - plant An : Antonik Ro : Rong biển BVTV : Bảo vệ thực vật A : ALIETTE F : FUNGURAN - OH 50WP K : KASUMIN AN : ANVIL TP : Trước phun SP : Sau phun STT : Số thứ tự TT : Thứ tự N* : Nền (thí nghiệm 2a) N** : Nền (thí nghiệm 2b) Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích và sản lượng nhãn của một số nước trên thế giới 6 2.2 Diện tích, sản lượng nhãn của một số ñịa phương một số năm trước ñây 8 2.3 Diện tích và sản lượng nhãn của một số vùng trong cả nước qua các năm gần ñây. 11 4.1 Ảnh hưởng công thức cắt tỉa ñến ñợt lộc ở nhãn Hương Chi 41 4.2 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa ñến các chỉ tiêu sinh trưởng của lộc nhãn Hương Chi 43 4.3 Ảnh hưởng biện háp cắt tỉa ñến kích thước và hệ số diện tích của lá nhãn Hương Chi 45 4.4 Một số ñặc ñiểm về sinh trưởng, phát triển của giống nhãn Hương Chi sau cắt tỉa tạo tán kết hợp phun KClO 3 47 4.5 Ảnh hưởng của kỹ thuật xử lý KClO 3 ở các CT cắt tỉa ñến khả năng ra hoa của nhãn Hương Chi. 46 4.6 Ảnh hưởng khoanh cành kết hợp phun KClO 3 ñến khả năng ra hoa và thời gian ra hoa của nhãn Hương Chi 49 4.7 Ảnh hưởng của biện pháp khoanh cành kết hợp phun KClO 3 ñến các chỉ tiêu về kích thước chùm hoa của nhãn Hương Chi 51 4.8 Ảnh hưởng của khoanh cành kết hợp phun KClO 3 ñến các chỉ tiêu về hoa của nhãn Hương Chi 53 4.9 Ảnh hưởng của biện pháp khoanh cành kết hợp phun KClO 3 ñến khả năng giữ quả ở nhãn Hương Chi 54 4.10 ðộng thái tăng trưởng quả từ sau khi tắt hoa của nhãn Hương Chi sau khi khoanh cành kết hợp việc phun KClO 3 56 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ix 4.11 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp phun KClO 3 ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của nhãn Hương Chi 58 4.12 Ảnh hưởng của biện pháp khoanh cành kết hợp phun KClO 3 ñến thành phần cơ giới quả của nhãn Hương Chi 60 4.13 Ảnh hưởng của biện pháp khoanh cành kết hợp phun KClO 3 ñến chất lượng quả nhãn Hương Chi 61 4.14 Hiệu quả kinh tế của việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật khoanh cành các thời ñiểm khác nhau kết hợp phun KClO 3 nhãn Hương Chi 62 4.15 Ảnh hưởng của bón phân ñến chỉ tiêu về lộc nhãn Hương Chi 64 4.16 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến kích thước chùm hoa nhãn Hương Chi 66 4.17 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến khả năng giữ quả nhãn Hương Chi 68 4.18 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến một số chỉ tiêu về thành phần cơ giới quả nhãn Hương Chi 71 4.19 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến năng suất nhãn Hương Chi 73 4.20 Ảnh hưởng của các mức phân bón (ñạm, kaliclorua) ñến chất lượng quả nhãn Hương Chi 76 4.21 Hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm sử dụng các mức ñạm và kaliclorua khác nhau nhãn Hương Chi 77 4.22 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến kích thước chùm hoa nhãn Hương Chi 78 4.23 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến tỷ lệ ñậu quả và khả năng giữ quả nhãn Hương Chi 79 4.24 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến thành phần cơ giới quả nhãn Hương Chi 81 [...]... qu nhãn Hương Chi 4.26 82 nh hư ng c a phân bón lá ñ n các y u t c u thành năng su t và năng su t nhãn Hương Chi 4.27 nh hư ng c a phân bón lá ñ n ch t lư ng qu nhãn Hương Chi 4.28 83 nh hư ng c a m t s thu c BVTV ñ n kh năng phát sinh, phát tri n b nh sương mai trên nhãn Hương Chi 4.29 87 nh hư ng c a thu c BVTV ñ n kh năng duy trì qu nhãn Hương Chi 4.31 86 nh hư ng c a thu c BVTV ñ n ra hoa, kh năng. .. ñ n kh năng gi qu nhãn Hương Chi 4.3b 69 nh hư ng c a các m c phân bón kaliclorua ñ n kh năng gi qu nhãn Hương Chi 4.4 70 nh hư ng c a các m c phân bón (ñ m, kaliclorua) ñ n năng su t nhãn Hương Chi 4.5 nh hư ng c a phân bón lá ñ n t l ñ u qu 74 và kh năng gi qu nhãn Hương Chi 80 4.6 nh hư ng c a phân bón lá ñ n năng su t nhãn Hương Chi 84 4.7 nh hư ng c a thu c BVTV ñ n năng su t nhãn Hương Chi 90... năng ñ u qu nhãn Hương Chi 4.30 85 nh hư ng c a thu c BVTV ñ n năng su t nhãn Hương Chi Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… 88 89 x DANH M C HÌNH STT 4.1 Tên hình nh hư ng c a bi n pháp khoanh cành k t h p phun KClO3 ñ n kh năng gi qu 4.2 Trang 55 nhãn Hương Chi nh hư ng bi n pháp khoanh cành k t h p phun KClO3 ñ n năng su t c a nhãn Hương Chi 4.3a 59... ña hi n tư ng r ng qu ð giúp ngư i tr ng nhãn gi i quy t các khúc m c trên chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u nh hư ng c a m t s bi n pháp k thu t ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t, ch t lư ng qu gi ng nhãn Hương Chi tr ng t i Gia Lâm Hà N i” 1.2 M c ñích, yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích T k t qu nghiên c u nh m ñ xu t s d ng m t s bi n pháp k thu t như: phân bón, c t t a sau... t x u, ñ t có nh hư ng m n.[33] 2.4 Nh ng nghiên c u v ñ c ñi m sinh trư ng phát tri n và yêu c u ngo i c nh c a cây nhãn 2.4.1 ð c ñi m sinh trư ng, phát tri n c a cây nhãn + Thân, cành nhãn: M m ng n hay m m nách c a nhãn ñ u có th phát tri n thành cành, vi c hình thành thân cành c a nhãn có nh ng ñ c ñi m khác v i nh ng cây ăn qu khác là khi cây ñã ng ng sinh trư ng, m m ñ nh ng n ñư c các lá kép... i tr ng nhãn - K t qu c a ñ tài s là cơ s cho các công trình nghiên c u ti p theo, b sung thêm nh ng tài li u khoa h c ph c v công tác gi ng d y, nghiên c u cây ăn qu nói chung và cây nhãn gi ng Hương Chi nói riêng 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n K t qu nghiên c u c a ñ tài s góp ph n b sung vào vi c xây d ng hoàn thi n quy trình thâm canh cây nhãn mi n B c nư c ta nói chung và cây nhãn gi ng Hương Chi nói... t/qu chi m 55% [33] • D a vào th i gian thu ho ch có th chia nhãn thành 3 nhóm sau: - Nhóm chín s m: có th i gian thu ho ch t 15/7 – 05/8 - Nhóm chính v : Có th i gian thu ho ch t 05 -25/8 - Nhóm chín mu n: Có th i gian thu ho ch t 25/8 – 15/9 T năm 1993 ñ n nay, Vi n Nghiên c u Rau Qu ph i h p v i các t ch c và ngư i làm vư n ñ a phương ñã ti n hành ñi u tra tuy n ch n gi ng, k t h p v i h i thi cây nhãn. .. h p ñ cây nhãn sinh trư ng kho , ra hoa ñ u qu cho năng su t ch t lư ng cao 1.3 Ý nghĩa khoa h c và ý nghĩa th c ti n 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c - ð tài có ý nghĩa trong vi c xác ñ nh m t s y u t tác ñ ng sau thu ho ch nh hư ng ñ n quá trình sinh trư ng và phát tri n c a cây nhãn, qu nhãn D a trên cơ s này xác ñ nh m t s bi n pháp k thu t ñ ñi u ch nh s sinh trư ng phát tri n c a cây nhãn, qu nhãn theo... ……………………… 17 thành và phát tri n Do cành ñông có th i gian m c ng n và trong th i gian m c có nhi u y u t b t l i nên cành thư ng y u, khó có kh năng hình thành cành cho qu v xuân năm sau D a vào mùa v phát sinh các cành l c, n m ñư c quy lu t sinh trư ng c a t ng lo i cành ñ ñi u khi n m t cách h p lý trong quá trình chăm sóc cây là r t c n thi t [7] + Lá nhãn Lá nhãn thu c lá kép lông chim, lá ñơn m... trung gian gi a nhãn ñư ng phèn và nhãn cùi Nhãn Hương Chi: Qu to trung bình 13 - 14g/qu , cùi giòn, s c nư c, h t nh , v m ng mã qu ñ p, chùm qu có d ng chùm sung, sai qu - Nhóm nhãn nư c: Gi ng nhãn nư c: Qu bé, tr ng lư ng trung bình 6,15g/qu , h t to, cùi m ng và trong T l cùi/qu d t 31% Hàm lư ng ñư ng t ng s trong qu th p (11,7%), trong khi ñó các gi ng thu c nhóm nhãn cùi l n hơn 16,3% Gi ng nhãn . tiến hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất, chất lượng quả giống nhãn Hương Chi trồng tại Gia Lâm Hà Nội . 1.2 cấu thành năng suất và năng suất nhãn Hương Chi 83 4.27 Ảnh hưởng của phân bón lá ñến chất lượng quả nhãn Hương Chi 85 4.28 Ảnh hưởng của một số thuốc BVTV ñến khả năng phát sinh, phát triển. khả năng ra hoa của nhãn Hương Chi. 48 4.2 Ảnh hưởng biện pháp khoanh cành kết hợp với phun KClO 3 ñến sinh trưởng phát triển và năng suất, chất lượng quả nhãn Hương Chi. 49 4.2.1 Ảnh hưởng