Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm tăng năng suất, chất lượng và rải vụ thu hoạch đối với cây vải tại huyện yên dũng, tỉnh bắc giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  DƯƠNG THANH TUẤN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHẰM TĂNG NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ RẢI VỤ THU HOẠCH ðỐI VỚI CÂY VẢI TẠI HUYỆN YÊN DŨNG, TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học : TS. ðOÀN VĂN LƯ HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày … tháng … năm 2012 Tác giả luận văn Dương Thanh Tuấn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và thực hiện nghiên cứu ñề tài luận văn, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ tận tình từ rất nhiều ñơn vị và cá nhân trong và ngoài ngành nông nghiệp tại ñịa phương. Tôi xin ghi nhận và bày tỏ lòng biết ơn tới những tập thể, cũng như cá nhân ñã dành cho tôi sự giúp ñỡ quý báu ñó. Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng sự giúp ñỡ nhiệt tình của TS.ðoàn Văn Lư là người trực tiếp hướng dẫn và giúp ñỡ tôi về mọi mặt ñể tôi hoàn thành ñề tài này. Tôi xin chân thành cảm ơn những ý kiến ñóng góp quý báu của các thầy, cô trong bộ môn Rau hoa quả, khoa Nông học, các thầy cô trong Viện ðào tạo Sau ñại học. Tôi xin cảm ơn sự giúp ñỡ của Ủy ban nhân dân huyện Yên Dũng, các xã Nham Sơn, xã Tân Liễu và xã Tiền Phong ñã tạo ñiều kiện giúp tôi thực hiện ñề tài này. Cảm ơn sự cổ vũ, ñộng viên và giúp ñỡ của gia ñình, người thân, bạn bè trong quá trình học tập và thực hiện luận văn này. Hà Nội, ngày … tháng … năm 2012 Tác giả luận văn Dương Thanh Tuấn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích, yêu cầu của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ vải ở thế giới và việt nam. 4 2.2 Nghiên cứu về ñặc ñiểm nông sinh học của cây vải 10 2.3 Những nghiên cứu về kỹ thuật thâm canh cho cây vải 17 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 ðối tượng, thời gian, ñịa ñiểm nghiên cứu 27 3.2 Vật liệu nghiên cứu 27 3.3 Nội dung nghiên cứu 27 3.4 Phương pháp nghiên cứu 28 3.5 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 32 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 33 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 4.1 ðiều kiện tự nhiên 34 4.1.1 ðịa hình, thổ nhưỡng, thủy văn 34 4.1.2 ðiều kiện khí hậu của huyện 36 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 4.1.3 Một số chỉ tiêu kinh tế - xã hội chủ yếu huyện Yên Dũng 39 4.1.4 Hiện trạng phát triển dịch vụ phục vụ sản xuất nông nghiệp 43 4.2 ðánh giá chung ñối với sản xuất vải của huyện 43 4.2.1 Thuận lợi 43 4.2.2 Những khó khăn 44 4.3 Thực trạng sản xuất và các yếu tố hạn chế ñối với năng suất, chất lượng vải tại huyện Yên Dũng 45 4.3.1 Diện tích và sản lượng vải 45 4.3.2 Về cơ cấu giống vải 46 4.3.3. Tiêu thụ và chế biến vải 46 4.3.4 Khả năng ñầu tư và kỹ thuật canh tác vải ở vùng nghiên cứu 47 4.3.5 Tiềm năng, hạn chế ñối với sản xuất vải của huyện Yên Dũng 54 4.4 Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp ñốn tỉa sau thu hoạch ñến sinh trưởng và phát triển vải. 55 4.4.1 Ảnh hưởng của phương pháp ñốn tỉa ñến khả năng ra lộc thu của vải 65 4.4.2 Ảnh hưởng của phương pháp ñốn tỉa ñến khả năng ra hoa, ñậu quả của vải. 58 4.4.3 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 62 4.5 Nghiên cứu ảnh hưởng của thời ñiểm ñốn tỉa ñến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây vải. 65 4.5.1 Ảnh hưởng của thời ñiểm ñốn tỉa ñến khả năng ra lộc Thu 65 4.5.2 Ảnh hưởng của thời ñiểm ñốn tỉa ñến khả ra hoa, ñậu quả của vải 68 4.5.3 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 71 4.5.4 Chỉ tiêu phẩm chất quả 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.6 Ảnh hưởng của phân bón qua lá Delta-K 50:18:46(K 2 0-S-S0 3 ) ñến năng suất và chất lượng vải 75 4.6.1 Ảnh hưởng của phân bón lá super K ñến khả năng ra hoa và ñậu quả 75 4.6.2 Ảnh hưởng của phân bón lá Delta-K 50:18:46 (K 2 0-S-S0 3 ) ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 77 4.6.3 Ảnh hưởng của phân bón lá Delta-K 0:18:46(K 2 O:S:SO 3 ) ñến ñường kính quả, chiều cao và ñộ dày cùi. 79 4.6.4 Ảnh hưởng của phân bón lá Delta-K 0:18:46(K2O:S:SO3) ñến khối lượng quả, tỷ lệ phần trăm ăn ñược và khối lượng hạt. 80 4.6.5 Ảnh hưởng hiệu quả sử dụng phân bón lá Delta-K 50:18:46 (K 2 O:S:SO 3 ) ñến các chỉ tiêu sinh hóa của quả. 81 4.6.6 Hiệu quả sử dụng phân bón qua lá Delta-K 50:18:46(K 2 O:S:SO 3 ) 84 4.7 ðề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất vải 85 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 87 5.1 Kết luận 87 5.2 ðề nghị 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 89 PHỤ LỤC 93 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BQ : Bình quân DT : Diện tích FAO : Tổ chức lương thực và nông nghiệp thế giới KHKT : Khoa học kỹ thuật NN-PTNT : Nông nghiệp - phát triển nông thôn NSTT : Năng suất thực thu SP : Sản phẩm SX : Sản xuất TBKT : Tiến bộ kỹ thuật TN - MT : Tài nguyên – môi trường UBND : Ủy ban nhân dân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Một số giống vải chính trên thế giới 6 2.2 Diện tích và sản lượng vải của một số nước trên thế giới 7 2.3 Diện tích, sản lượng vải ở một số tỉnh của Việt Nam 9 2.4 Mức ñộ thích nghi của vải thiều ñối với ñất ñai 18 2.5 Hàm lượng dinh dưỡng thích hợp cho ñất trồng vải tính theo tỷ lệ 19 4.1 Các nhóm ñất của huyện Yên Dũng năm 2011 36 4.2 Diễn biến một số yếu tố khí hậu nông nghiệp của huyện Yên Dũng (Số liệu trung bình từ năm 2001- 2011) 38 4.3 Giá trị sản xuất nông nghiệp của huyện Yên Dũng năm 2008- 2010 42 4.4 Diện tích, năng suất và sản lượng vải của huyện Yên Dũng qua một số năm 46 4.5 Kết quả ñiều tra về mức ñộ ñầu tư phân bón cho vải ở các vùng nghiên cứu năm 2011 49 4.6 Các biện pháp kỹ thuật ñược áp dụng trong thâm canh vải của các hộ nông dân ở các vùng nghiên cứu năm 2011 51 4.7 Tình hình sâu bệnh hại vải ở giai ñoạn hoa và quả ở các vùng nghiên cứu năm 2011 53 4.8 Ảnh hưởng các phương pháp kỹ thuật cắt tỉa ñến thời gian ra lộc Thu (ngày) 56 4.9 Ảnh hưởng của các phương pháp cắt tỉa tới số lượng lộc, kích thước lộc thu 57 4.10 Ảnh hưởng của phương pháp cắt tỉa ñến thời gian ra hoa, ñậu quả 59 4.11 Ảnh hưởng của phương pháp cắt tỉa ñến khả năng ra hoa, ñậu quả 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii 4.12 Ảnh hưởng của phương pháp cắt tỉa ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất vải 63 4.13 Ảnh hưởng của thời ñiểm ñốn tỉa ñến thời gian ra lộc Thu 65 4.14 Ảnh hưởng của thời ñiểm cắt tỉa ñến số lượng và kích thước lộc thu 67 4.15 Ảnh hưởng của thời ñiểm cắt tỉa ñến thời gian ra hoa, ñậu quả 69 4.16 Ảnh hưởng của thời ñiểm cắt tỉa ñến khả năng ra hoa, ñậu quả 70 4.17 Ảnh hưởng của thời ñiểm cắt tỉa ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 72 4.18 Ảnh hưởng của thời ñiểm cắt tỉa ñến phẩm chất quả vải 74 4.19 Ảnh hưởng của phân bón lá Delta-K 50:18:46(K 2 0-S-S0 3 ) ñến khả năng ra hoa, ñậu quả 76 4.20 Ảnh hưởng của của phân bón lá Delta-K 50:18:46 (K 2 O:S:SO 3 ) ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 77 4.21 Ảnh hưởng của phân bón lá Delta-K 50:18:46(K 2 O:S:SO 3 ) ñến ñường kính quả, chiều cao và ñộ dày cùi 79 4.22 Ảnh hưởng của phân bón lá Delta-K 50:18:46(K 2 O:S:SO 3 ) ñến khối lượng quả, tỷ lệ phần trăm ăn ñược và khối lượng hạt. 81 4.23 Ảnh hưởng của phân bón lá Delta-K 50:18:46(K 2 O:S:SO 3 ) ñến các chỉ tiêu sinh hóa của quả 83 4.24 ðánh giá hiệu quả kinh tế của các công thức bón phân qua lá 85 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ix DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Bản ñồ hành chính huyện Yên Dũng, Bắc Giang 34 4.2 Ảnh hưởng của phương pháp cắt tỉa ñến tỷ lệ hoa cái và hoa lưỡng tính 61 4.3 Ảnh hưởng của phương pháp cắt tỉa ñến năng suất thực thu 64 4.4 Ảnh hưởng của thời ñiểm cắt tỉa ñến tỷ lệ hoa cái và hoa lưỡng tính 70 4.5 Ảnh hưởng của thời ñiểm cắt tỉa ñến năng suất thực thu 73 4.6 Ảnh hưởng của phân bón lá Delta-K 50:18:46(K2O:S:SO3) ñến năng suất thực thu 78 [...]... nư c ngoài, t ñó tăng cư ng l i th c nh tranh, thúc ñ y vi c phát tri n m t lo i cây tăng giá tr thu nh p cho ngư i dân ð góp ph n nâng cao năng su t, ch t lư ng và hi u qu s n xu t c a cây V i trong th i gian t i, chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: “ Nghiên c u m t s bi n pháp k thu t nh m tăng năng su t, ch t lư ng và r i v thu ho ch ñ i v i cây V i t i huy n Yên Dũng, t nh B c Giang là vi c làm... n Yên Dũng 1.2 M c ñích, yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích Xác ñ nh các y u t h n ch và nghiên c u m t s bi n pháp k thu t nâng cao năng su t, ch t lư ng v i huy n Yên Dũng – t nh B c Giang 1.2.2 Yêu c u - ði u tra các h s n xu t v i, xác ñ nh y u t h n ch năng su t, ch t lư ng v i, n m b t th c tr ng s n xu t và tiêu th v i c a huy n - Nghiên c u nh hư ng c a phương pháp ñ n t a sau thu ho ch ñ n năng. .. tích qu và lá cho th y cây v i c n nhi u kali, sau ñó ñ n ñ m và lân.Theo Tr n Th T c và Ngô H ng Bình (1997) [23], và K T l N:P2O5: K2O: CaO: MgO lá cây c n nhi u N sau ñó ñ n Mg trong lá là 7,8: 1: 4,6: 2,3: 2,5 còn trong qu là 1,6: 1,9: 5,3: 1,3: 1 nhìn chung cây v i c n nhi u N và K 2.3.2 Nghiên c u dinh dư ng và bón phân cho cây v i Lư ng phân bón cho v i ñư c xác ñ nh tuỳ thu c vào tu i cây, tình... (2005) [8] khi nghiên c u v nh hư ng c a ch ph m ñ u qu và ch ph m KIVIVA trên v i có k t lu n: ð i v i ch ph m ñ u qu có tác d ng làm tăng t l ñ u qu , tăng kh i lư ng trung bình qu , b nh n t v qu và sâu ñ c qu không xu t hi n, tăng t l ph n ăn ñư c và tăng năng su t 26,42% ð i v i ch ph m KIVIVA phun c 4 giai ño n phát tri n c a qu tăng t l ñ u qu , tăng t l ph n ăn ñư c và năng su t tăng 28,5% Ngoài... h p ñ n các t ch c c a cây ñư c thu n l i Kali làm tăng tính ñ kháng c a cây như ch u h n, ch u nóng, ch u l nh, tăng kh năng ch ng ch u sâu b nh, tăng ph m ch t qu , tăng kh năng b o v c a v qu , m u mã qu ñ p K t qu xác ñ nh li u lư ng và t l phân bón cho v i chín s m trên ñ t d c th i kỳ ñ u kinh doanh (ñ i v i cây v i 5 tu i) do Vi n nghiên c u rau qu th c hi n cho th y: Năng su t qu c a các công... VACVINA-KB1 cho cây v i ñã làm tăng kh năng tích lũy các nguyên t dinh dư ng giúp cây phát tri n nhanh, nhưng không gây ñ c h i cho cây h s h p ph sinh h c cao hơn và làm tăng năng su t t i 13% Qu tròn, màu ñ , v thơm ngon và ñ c bi t là cùi v i dày hơn, trong hơn Theo Ph m Văn Côn (2005) [5] ñã ti n hành trên v i Phú H thì phun Bo và phun ph i h p Bo + Zn ñ u làm tăng s qu cao nh t so v i ñ i ch ng (tăng 50,4-92,8%)... chuy n d ch cơ c u cây tr ng t i huy n Yên Dũng t nh B c Giang 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n - K t qu nghiên c u c a ñ tài s góp ph n b sung các bi n pháp k thu t vào quy trình thâm canh v i thi u Thanh Hà tr ng t i Yên Dũng – B c Giang - K t qu nghiên c u c a ñ tài là cơ s giúp Huy n u , UBND huy n Yên Dũng có chính sách phát tri n cây v i, v a ph xanh ñ t tr ng ñ i núi tr c, v a nâng cao thu nh p cho ngư... do th i ti t và sâu b nh h i N u g p mưa lâu ngày hay ñang n ng h n g p mưa ñ t ng t s làm n t qu và r ng qu R ng qu th i kỳ này t p trung vào 10 – 15 ngày trư c thu ho ch 2.3 Nh ng nghiên c u v k thu t thâm canh cho cây v i 2.3.1 Nghiên c u ñ t tr ng cho cây v i Theo các nhà nghiên c u Trung Qu c, cây v i có th tr ng trên nhi u lo i ñ t, k c ñ t chua, ñ phì nhiêu kén v i v n sinh trư ng và phát tri... Brix tăng 4,5-7,3% ñư ng t ng s tăng 4,5-12,1% axít gi m 33,4% vitamin C gi m 3,7-3,1% Theo Nguy n Kh c Thái Sơn (2005) [13] Khi phun vân ñài t cho v i làm tăng t l ñ u qu và kh i lư ng qu d n ñ n năng su t v i tăng t 19 34% Phun hai l n Vân ñài t 0,01% vào lúc tàn hoa và trư c lúc thu ho ch 1 tháng cho hi u qu cao nh t, và phun Vân ñài t ñ i trà 2 l n cho v i n ng ñ 0,03% cho v i ñã làm tăng năng. .. i thi n lý và hoá tính cho ñ t, làm cho ñ t tơi x p, tăng kh năng gi và thoát nư c cho ñ t (Vũ m nh H i và c ng s 1986) [10] * Nh ng nghiên c u v phân bón qua lá Ngoài kh năng hút dinh dư ng t ñ t qua r cây tr ng còn có kh năng hút dinh dư ng qua lá Cây ti p nh n dinh dư ng do bón qua lá v i di n tích b ng 15- 20 l n di n tích ñ t tán cây che ph Ch t dinh dư ng ñư c bón qua lá ch có th vào mô lá qua . tiến hành thực hiện ñề tài: “ Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thu t nhằm tăng năng suất, chất lượng và rải vụ thu hoạch ñối với cây Vải tại huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang là việc làm cần thiết. VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  DƯƠNG THANH TUẤN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THU T NHẰM TĂNG NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ RẢI VỤ THU HOẠCH ðỐI VỚI CÂY VẢI TẠI. thiết ñặt ra cho vùng sản xuất vải Bắc Giang nói chung và cây vải Yên Dũng nói riêng phải áp dụng các biện pháp kỹ thu t thâm canh nhằm tăng năng suất, chất lượng quả và xây dựng Trường ðại học