HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VÀ ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG TẠI QUẦN ĐẢO CÙ LAO CHÀM – TỈNH QUẢNG NAM

Hiện nay, Cù Lao Chàm ngày càng được nhiều khách du lịch cũng như các tổ chức trong và ngoài nước biết đến, tham quan tìm hiểu cũng như học tập nghiên cứu, ngày càng có nhu cầu khám phá,

Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng Kỹ sư chuyên ngành

Quản lý môi trường và du lịch sinh thái

Giáo viên hướng dẫn

ThS NGUYỄN ANH TUẤN

Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 06 năm 2012

ii

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến thầy Nguyễn Anh Tuấn, người đã tận tâm hướng dẫn, chỉ dạy, hỗ trợ và đóng góp rất nhiều ý kiến quý báu để tôi hoàn thành tốt khóa luận này

Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TS.Chu Mạnh Trinh, người đã trực tiếp hướng dẫn và hỗ trợ tôi trong quá trình thực tập tại cơ quan, cùng tất cả các cô chú, anh chị trong Ban quản lý Khu Bảo tồn biển Cù Lao Chàm và Ban quản lý du lịch Cù Lao Chàm đã tận tình giúp đỡ, tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi trong quá trình thực tập cũng như cung cấp những tài liệu, kinh nghiệm thực tế quý báu giúp tôi có thể thực hiện tốt đề tài này

Xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô Khoa Môi trường và Tài nguyên Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM trong suốt bốn năm qua đã truyền đạt cho tôi nhiều kiến thức quý báu trên giảng đường giúp tôi có được nền tàng cơ bản cho khóa luận

Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình và bạn bè đã dành cho tôi những tình cảm chân thành, luôn bên cạnh, yêu quý và động viên, giúp đỡ để tôi hoàn thành khóa luận

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Kết quả thu được cho thấy hoạt động du lịch sinh thái tại quần đảo Cù Lao Chàm bước đầu phát triển song chưa tương xứng với tiềm năng vốn có, người dân chưa được hưởng nhiều lợi ích từ hoạt động này Từ đó, đề xuất các giải pháp phát triển du lịch sinh thái bền vững tại quần đảo Cù Lao Chàm

iv

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN ii

TÓM TẮT KHÓA LUẬN iii

MỤC LỤC iv

DANH MỤC CÁC BẢNG vii

DANH MỤC CÁC HÌNH viii

DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT ix

Chương 1 1

MỞ ĐẦU 1

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 2

1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 2

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2

Chương 2 3

TỔNG QUAN 3

2.1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ DU LỊCH SINH THÁI – DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG 3

2.1.1 Khái niệm Du lịch sinh thái 3

2.1.2 Khái niệm Du lịch sinh thái bền vững 4

2.1.3 Khái niệm Phát triển bền vững 5

2.1.4 Những yêu cầu của sự phát triển du lịch sinh thái bền vững 5

2.1.5 Những nguyên tắc cơ bản của DLST – DLSTBV 6

2.1.6 Khái quát về tiêu chí du lịch bền vững toàn cầu 8

2.2 TỔNG QUAN VỀ QUẦN ĐẢO CÙ LAO CHÀM 9

2.2.1 Quá trình lịch sử hình thành 9

2.2.2 Vị trí địa lý 10

2.2.3 Điều kiện tự nhiên 11

2.2.4 Giá trị tài nguyên thiên nhiên 11

2.2.5 Giá trị tài nguyên nhân văn 14

2.2.6 Vài nét về Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm 17

Chương 3 18

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18

3.1 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 18

3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19

3.2.1 Khảo sát hiện trạng hoạt động DLST tại quần đảo Cù Lao Chàm 19

3.2.2 Điều tra thị hiếu của du khách 20

3.2.3 Định hướng phát triển tại quần đảo Cù Lao Chàm 21

Chương 4 24

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24

4.1 HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI QUẦN ĐẢO CÙ LAO CHÀM 24

4.1.1 Công tác tổ chức quản lý du lịch 24

4.1.2 Kinh doanh sản phẩm – dịch vụ du lịch 26

4.1.3 Các điểm thu hút du lịch tại Cù Lao Chàm 28

4.1.4 Cơ sở vật chất – hạ tầng phục vụ hoạt động du lịch 29

4.1.5 Các hình thức quảng bá du lịch và thông điệp diễn giải tại quần đảo Cù Lao Chàm 31

4.1.6 Thị hiếu của du khách đối với khu du lịch Cù Lao Chàm 37

4.1.7 Đánh giá mức độ hài lòng của du khách với Cù Lao Chàm 40

4.2 CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG CHO HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI QUẦN ĐẢO CÙ LAO CHÀM 42

4.3 ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ BỀN VỮNG DU LỊCH CÙ LAO CHÀM THÔNG QUA TIÊU CHÍ DU LỊCH BỀN VỮNG TOÀN CẦU 43

4.3.1 Tiêu chí quản lý bền vững 44

4.3.2 Tiêu chí gia tăng lợi ích cộng đồng địa phương 45

4.3.3 Tiêu chí bảo vệ môi trường và lịch sử, văn hóa địa phương 47

4.4 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG TẠI QUẦN ĐẢO CÙ LAO CHÀM 52

4.4.1 Đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm phát triển DLST theo hướng BV 52

4.4.2 Đề xuất giải pháp định hướng phát triển bền vững 59

Chương 5 63

KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 63

5.1 KẾT LUẬN 63

5.2 KIẾN NGHỊ 64

vi TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC 67

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 4.1: Thống kê lượng khách du lịch hằng năm 26 Bảng 4.2: Bảng khảo sát hiệu quả công tác quảng bá 32 Bảng 4.3: Bảng đánh giá mức độ bền vững theo tiêu chí “quản lý bền vững” 44 Bảng 4.4: Bảng đánh giá mức độ bền vững theo tiêu chí “gia tăng lợi ích cộng đồng địa phương” 45 Bảng 4.5: Bảng đánh giá mức độ bền vững theo tiêu chí “giữ gìn tài nguyên và lịch sử văn hóa địa phương” 47 Bảng 4.6: Bảng đánh giá mức độ bền vững theo tiêu chí “giảm thiểu ô nhiễm” 49 Bảng 4.7: Bảng phân tích các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của Khu du lịch sinh thái Cù Lao Chàm 52 Bảng 4.8: Bảng các giải pháp cơ sở phân tích SWOT 54

viii

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 4.1: Biểu đồ thể hiện các sản phẩm du lịch được du khách sử dụng tại CLC 28

Hình 4.2: Biểu đồ thể hiện hiệu quả của công tác quảng bá 33

Hình 4.3: Biểu đồ thể hiện yếu tố thu hút khách du lịch 38

Hình 4.4: Biểu đồ thể hiện mục đích đến Cù Lao Chàm của du khách 39

Hình 4.5: Biểu đồ thể hiện loại hình du lịch được du khách ưu thích 40

Hình 4.6: Biểu đồ thể hiện mức độ hài lòng của du khách 41

Hình 4.7: Biểu đồ thể hiện cảm nhận của du khách về môi trường Cù Lao Chàm 43

Hình 4.8: Biểu đồ thể hiện mức độ bền vững của khu du lịch Cù Lao Chàm 51

KDTSQTG: Khu dự trữ sinh quyển thế giới

UBND: Ủy ban nhân dân

TP HCM: Thành phố Hồ Chí Minh

Nằm giữa miền Trung Việt Nam, Quảng Nam, miền đất của danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử và lễ hội truyền thống, một điểm đến hai di sản văn hóa thế giới: Phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn Nằm cách Hội An khoảng 18km về phía Đông cùng với sự đa dạng sinh học rất lớn, Khu BTB Cù Lao Chàm được tổ chức UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới Hiện nay, Cù Lao Chàm ngày càng được nhiều khách du lịch cũng như các tổ chức trong và ngoài nước biết đến, tham quan tìm hiểu cũng như học tập nghiên cứu, ngày càng có nhu cầu khám phá, thưởng ngoạn quần đảo Cù Lao Chàm với những vẻ đẹp thơ mộng, nguyên sơ, huyền bí của thiên nhiên, với vẻ đẹp bản chất và tâm hồn thấm nhuần trong mỗi con người xứ đảo Nơi đây vẫn còn nguyên vẹn nét hoang sơ của thiên nhiên như chưa từng có sự can thiệp của con người

Cù Lao Chàm, nơi được thiên nhiên ban tặng, ưu đãi nhờ có địa hình đa dạng gồm nhiều đồi, đảo nhỏ phân bổ theo hình cánh cung và được đánh giá là nơi có sự đa dạng sinh học hiếm có trên thế giới Không chỉ “giàu có” về các sinh vật biển, quần thể động, thực vật trên cạn của Cù Lao Chàm cũng rất có giá trị Là một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn du khách đến tham quan vui chơi, nghỉ dưỡng Cảnh sắc thiên nhiên

kỳ thú, phong cảnh nên thơ… không khí thoáng đãng trong lành làm cho du khách quên đi những lo toan, tất bật thường ngày sẽ lắng xuống nhường chỗ cho sự thư giãn, thoải mái để hòa mình vào cảnh trí thiên nhiên nơi đây

Tuy nhiên, trong những năm vừa qua, tình hình hoạt động du lịch sinh thái tại đây còn chưa phát huy hết được tiềm năng hiện có, nhìn chung các dịch vụ và sản phẩm du lịch nơi đây vẫn chưa tạo được bản sắc, cần có sự đầu tư phát triển hơn nữa

Được sự chấp thuận của Khoa Môi trường và Tài nguyên, trường Đại học Nông

Lâm, TP.HCM, chúng tôi thực hiện đề tài: “Hoạt động du lịch và định hướng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại quần đảo Cù Lao Chàm, tỉnh Quảng Nam” làm

luận văn tốt nghiệp ngành Quản lý môi trường và Du lịch sinh thái trường Đại học Nông Lâm, TP.HCM

1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI

Áp dụng các phương pháp nghiên cứu nhằm tìm hiểu hoạt động du lịch tại quần đảo Cù Lao Chàm Từ đó định hướng, đề xuất các giải pháp phù hợp, đóng góp vào sự phát triển hoạt động du lịch sinh thái nơi đây và hướng đến mục tiêu phát triển bền vững

1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU

 Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm

 Khách du lịch nơi đây

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU

 Không gian: Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm

 Thời gian: 04 tháng, từ tháng 02 đến cuối tháng 05 năm 2012

2.1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ DU LỊCH SINH THÁI – DU LỊCH SINH THÁI

BỀN VỮNG

2.1.1 Khái niệm Du lịch sinh thái

Du lịch sinh thái (DLST) là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên có trách nhiệm

hỗ trợ cho các mục tiêu bảo tồn các hệ sinh thái, môi trường tự nhiên, các giá trị văn hóa bản địa, phát triển cộng đồng, đồng thời đem lại những nguồn lợi kinh tế - xã hội nói chung Loại hình du lịch này đã và đang phát triển nhanh chóng trên phạm vi toàn cầu và ngày càng được quan tâm ở nhiều quốc gia, nhiều tổ chức quốc tế (Ngô An, 2009)

Tuy nhiên, DLST cũng đang còn rất mới đối với các nhà tổ chức, quản lý, điều hành tour, hướng dẫn viên du lịch và các chuyên gia nghiên cứu về du lịch Do đó, thường có sự nhầm lẫn giữa DLST với các loại hình du lịch khác Hiện nay, có rất nhiều định nghĩa về DLST được đưa ra:

 DLST là du lịch đến những khu vực tự nhiên ít bị thay đổi, với những mục đích đặc biệt: nghiên cứu, tham quan với ý thức trân trọng thế giới hoang dã và những giá trị văn hóa được khám phá (Hector Ceballos – lascurain, 1987)

 DLST là du lịch có trách nhiệm với các khu thiên nhiên, là công cụ để bảo tồn môi trường và cải thiện phúc lợi cho nhân dân địa phương (Lindberg và Hawkins, 1993)

 Sau đó, tổ chức bảo tồn thiên nhiên thế giới (IUCN) đã đưa ra định nghĩa khá đầy đủ hơn: “ DLST là tham quan và du lịch có trách nhiệm với môi trường tại các điểm tự nhiên không bị tàn phá để thưởng thức thiên nhiên và các đặc điểm văn hóa đã tồn tại trong quá khứ hoặc đang hiện hành, qua đó khuyến khích hoạt động bảo vệ, hạn chế những tác động tiêu cực do khách quan gây ra và tạo

ra lợi ích cho những người dân địa phương tham gia tích cực (Ceballos – lascurain 1996)

 DLST là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và và văn hóa bản địa, gắn với giáo dục môi trường, có đóng góp cho nổ lực bảo tồn và phát triển bền vững, với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương (Tổng cục Du lịch Việt Nam, 1999)

2.1.2 Khái niệm Du lịch sinh thái bền vững

Khái niệm DLST bền vững (Theo Lê Huy Bá, 2006):

“Du lịch sinh thái bền vững là việc phát triển các hoạt động du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu hiện tại của du khách và người dân bản địa trong khi đó vẫn quan tâm đến việc bảo tồn và tôn tạo các nguồn tài nguyên và phát triển du lịch trong tương lai”

Trong phát triển bền vững, điều cần chú ý nhất là thỏa mãn các nhu cầu trong tương lai, đảm bảo sử dụng đúng mức và ổn định TNTN, môi trường sống.Như vậy phát triển bền vững không chỉ là phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội một cách bền vững nhờ công nghệ khoa học tiên tiến mà còn phải đảm bảo những điều kiện môi trường thiết yếu cho con người đang tồn tại và cho các thế hệ tương lai

Phát triển DLSTBV phải đảm bảo phát triển cân bằng cả 3 mục tiêu:

5

Mục tiêu xã hội: nâng cao sức khỏe, trình độ, văn hóa cộng đồng

Mục tiêu kinh tế: tăng trưởng GDP

Mục tiêu bảo vệ tài nguyên môi trường

2.1.3 Khái niệm Phát triển bền vững

Trong Báo cáo Brundtland (còn gọi là Báo cáo Our Common Future) của Ủy

ban Môi trường và Phát triển Thế giới – WCED (nay là Ủy ban Brundtland) đã đưa ra

định nghĩa: PTBV là sự phát triển có thể đáp ứng được những nhu cầu hiện tại mà không ảnh hưởng tổn hại đến những khả năng đáp ứng nhu cầu của các thế hệ tương lai…

2.1.4 Những yêu cầu của sự phát triển du lịch sinh thái bền vững

Phát triển DLBV phải tiếp cận và thực hiện một cách toàn diện, hài hòa các yêu cầu sau:

Hệ sinh thái: đề cập đến việc duy trì các hệ thống trợ giúp cuộc sống (đất, nước,

không khí và cây xanh), bảo vệ sự đa dạng và ổn định của các loài và của các hệ sinh thái.Yêu cầu này đòi hỏi các hoạt động du lịch và cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật phải được thiết kế, tổ chức phù hợp với các giới hạn môi trường

Hiệu quả: phải sử dụng có hiệu quả nguồn vốn và lao động bỏ ra trong hoạt

động kinh doanh du lịch

Công bằng: đề cập đến sự bình đẳng và thừa nhận các nhu cầu giữa cá nhân, các

hộ gia đình, các nhóm xã hội, giữa thế hệ hiện tại và thế hệ tương lai, giữa con người

và thiên nhiên

Bản sắc văn hóa: đề cập đến các vấn đề bảo vệ và duy trì chất lượng cuộc sống,

các truyền thống văn hóa đặc sắc như: tôn giáo, nghệ thuật và thể chế Du lịch phải tăng cường bảo vệ văn hóa thông qua các chính sách du lịch văn hóa

Cân bằng: sự hòa nhập, cân bằng hài hòa giữa các yếu tố như giữa kinh tế và

môi trường, giữa nông nghiệp và du lịch, giữa các loại hình du lịch

Phát triển: khai thác các tiềm năng thông qua đó làm tăng khả năng cải thiện

chất lượng cuộc sống

2.1.5 Những nguyên tắc cơ bản của DLST – DLSTBV

2.1.6.1 Những nguyên tắc cơ bản của Du lịch sinh thái

Có hoạt động giáo dục và diễn giải nhằm nâng cao hiểu biết về môi trường, qua

đó tạo ý thức tham gia vào các nỗ lực bảo tồn

 Đây là một trong những nguyên tắc cơ bản, tạo ra sự khác biệt rõ ràng giữa DLST với các loại hình du lịch dựa vào tự nhiên khác

 Du khách có được sự hiểu biết cao hơn về các giá trị môi trường tự nhiên, về những đặc điểm sinh thái khu vực và văn hóa bản địa  thái độ cư xử của du khách tích cực hơn cho bảo tồn, giá trị văn hóa địa phương

Bảo vệ môi trường và duy trì hệ sinh thái

 Hoạt động DLST tiềm ẩn những tác động tiêu cực đối với môi trường và tự

nhiên

 Vấn đề bảo vệ môi trường, duy trì hệ sinh thái là những ưu tiên hàng đầu để

phát triển DLST bền vững

 Một phần thu nhập từ hoạt động DLST sẽ được đầu tư để thực hiện các giải

pháp bảo vệ môi trường và duy trì sự phát triển các hệ sinh thái

Bảo vệ và phát huy bản sắc văn hóa cộng đồng

 Đây được xem là một trong những nguyên tắc quan trọng đối với hoạt động DLST, bởi các giá trị văn hóa bản địa là một bộ phận hữu cơ không thể tách rời các giá trị môi trường của hệ sinh thái ở một khu vực cụ thể

 Sự xuống cấp hoặc thay đổi tập tục, sinh hoạt văn hóa truyền thống của cộng đồng địa phương dưới tác động nào đó sẽ làm mất đi sự cân bằng sinh thái tự nhiên vốn có và sẽ tác động trực tiếp đến DLST

 Việc bảo vệ và phát huy bản sắc văn hóa cộng đồng địa phương có ý nghĩa quan trọng và là nguyên tắc hoạt động của DLST

7

Tạo cơ hội có việc làm và mang lại lợi ích cho cộng đồng địa phương

 Đây vừa là nguyên tắc vừa là mục tiêu hướng tới của DLST

 DLST sẽ dành một phần đáng kể lợi nhuận từ hoạt động của mình để đóng góp nhằm cải thiện môi trường sống của cộng đồng địa phương

2.1.6.2 Những nguyên tắc phát triển du lịch sinh thái bền vững

Sử dụng nhân lực một cách bền vững: việc bảo tồn và sử dụng bền vững các

nguồn tài nguyên thiên nhiên, nhân văn là tối cần thiết, nó đảm bảo cho hoạt động kinh doanh du lịch phát triển lâu dài PTBV chủ trương ủng hộ việc lưu lại cho các thế hệ tương lai một nguồn tài nguyên du lịch không kém hơn so với cái mà các thế hệ trước được hưởng.Việc sử dụng bền vững, bảo tồn và bảo vệ các nguồn lực phát triển du lịch được xem là vấn đề sống còn đối với việc quản lý hợp lý mang tính chất toàn cầu và quốc gia

Giảm sự tiêu thụ quá mức và giảm chất thải: sẽ tránh được những chi phí tốn

kém cho việc phục hồi tổn hại về môi trường và làm tăng chất lượng của du lịch

Duy trì tính đa dạng: việc duy trì và làm tăng cường tính đa dạng của thiên

nhiên, văn hóa xã hội là hết sức quan trọng cho du lịch bền vững và cũng là chỗ dựa sinh tồn của ngành du lịch

Hợp nhất du lịch vào quá trình quy hoạch: hợp nhất phát triển du lịch vào trong

khuôn khổ hoạch định chiến lược cấp quốc gia và địa phương, tiến hành đánh giá tác động môi trường làm tăng khả năng tồn tại lâu dài của ngành du lịch Việc phát triển hợp nhất dựa trên hai nguyên tắc sau: du lịch và hoạch định chiến lược phát triển, du lịch và đánh giá tác động môi trường

Hỗ trợ kinh tế địa phương: ngành du lịch hỗ trợ tích cực các hoạt động kinh tế

địa phương và có tính đến các giá trị và chi phí về mặt môi trường thì mới bảo vệ được các nền kinh tế địa phương

Khuyến khích sự tham gia của cộng đồng địa phương vào các hoạt động du lịch:

việc tham gia của cộng đồng địa phương vào du lịch sẽ không chỉ mang lại lợi ích cho

họ và môi trường mà còn nâng cao chất lượng du lịch

Lấy ý kiến quần chúng và các đối tượng liên quan: tham khảo ý kiến giữa chính

phủ, ngành du lịch và cư dân địa phương là hết sức cần thiết để đánh giá các dự án phát triển, các biện pháp để giảm thiểu các tác động tiêu cực và tối đa hóa sự đóng góp tích cực của họ Đồng thời các tổ chức du lịch thông báo cho cư dân địa phương về những thay đổi trong kinh tế do sự tăng trưởng nhanh chóng của ngành du lịch và những rủi ro có liên quan của ngành đưa lại

Đào tạo nhân viên: việc đào tạo nhân viên trong đó có lồng ghép vấn đề du lịch

bền vững vào thực tiễn công việc cùng với việc tuyển dụng lao động địa phương vào mọi cấp sẽ làm tăng chất lượng sản phẩm du lịch Một lực lượng lao động du lịch được đào tạo và có kỹ năng thành thạo không những đem lại lợi ích kinh tế cho ngành mà còn nâng cao chất lượng của sản phẩm du lịch, tính hiệu quả của tất cả các cấp và lòng tin tưởng, tự tin và tự nguyện công tác của nhân viên

Tiếp thị du lịch một cách có trách nhiệm: việc cung cấp cho du khách những

thông tin đầy đủ và có trách nhiệm sẽ nâng cao sự tôn trọng của du khách đối với môi trường thiên nhiên, văn hóa và xã hội của nơi tham quan, đồng thời làm tăng sự thỏa mãn của du khách

Tiến hành nghiên cứu: tiếp tục giám sát và nghiên cứu sự phát triển du lịch

thông qua việc sử dụng và phân tích có hiệu quả các số liệu là cần thiết để giúp việc giải quyết những tồn tại và mang đến lợi ích cho các điểm tham quan, cho ngành du lịch và cho du khách

2.1.6 Khái quát về tiêu chí du lịch bền vững toàn cầu

Tháng 10/2008, nhà sáng lập đồng thời là chủ tịch Quỹ tài trợ Liên hợp quốc (United Nations Foundation), ông Ted Turner, đã tập hợp Liên minh Rừng nhiệt đới, Chương trình Môi trường Liên hợp quốc (UNEP) và Tổ chức Du lịch Thế giới Liên hợp quốc (UNWTO) nhằm công bố tiêu chí du lịch bền vững toàn cầu lần đầu tiên tại Hội nghị Bảo tồn Thế giới của IUCN Bộ tiêu chí mới này được xây dựng dựa trên cơ

sở hàng nghìn các tiêu chí đã được áp dụng thực tiễn hiệu quả trên khắp thế giới Các tiêu chí này được phát triển để cung cấp một khung hướng dẫn hoạt động du lịch bền

và giảm thiểu những ảnh hưởng tiêu cực đối với môi trường

Những tiêu chí này là một phần trong các nỗ lực của cộng đồng kinh doanh du lịch trước những thách thức toàn cầu hướng đến mục tiêu phát triển thiên niên kỷ Xóa đói giảm nghèo và bảo vệ môi trường – bao gồm cả vấn đề biến đổi khí hậu là những vấn đề chính được đề cập trong bộ tiêu chuẩn này

2.2 TỔNG QUAN VỀ QUẦN ĐẢO CÙ LAO CHÀM

2.2.1 Quá trình lịch sử hình thành

Người ta cho rằng các thương gia Ả Rập sử dụng vùng biển giữa Cù Lao Chàm

và Hội An làm nơi trú ẩn trong những trận bão lớn và là nơi lấy nước ngọt trên đường

đi buôn bán đến Nhật

Vùng đất xung quanh Cù Lao Chàm mang một lịch sử rất phong phú Kết quả của các cuộc khảo cổ học tại các điểm Bãi Làng, Bãi Ông và những phát lộ các tụ điểm mai táng ở Bãi Làng cho thấy cách đây hơn 3000 năm đã có con người sinh sống

và chế tác các công cụ sinh hoạt, lao động khá tinh xảo, đáng chú ý là các hiện vật đá, công cụ mài như: rìu tứ giác ngắn, rìu có vai, lưỡi ghè, bàn mài nhiều loại Dưới thời Champa, Cù Lao Chàm có dành những khu hình phạt cho các tội đồ nguy hiểm để đến lúc chết họ không được hỏa táng và bị đối xử cách biệt với người thường Người Chàm ở Cù Lao Chàm để lại nhiều di tích, di chỉ độc đáo như: hệ thống thủy lợi phục

vụ sản xuất, đời sống sinh hoạt, tín ngưỡng, hệ thống đá xếp ngăn đất thành ruộng bậc thang để trồng trọt và những dấu vết về sự giao lưu buôn bán với thuyền buôn các nước Trung Cận Đông, Ấn Độ, Trung Hoa, Đông Nam Á qua lại vùng này cách nay trên 1000 năm

Từ cuối thế kỷ thứ XV theo bước chân chinh phạt người Chiêm Thành của vua

Lê Thánh Tông, các làng Cẩm Phô, Thanh Hà, Võng Nhi đã xuất hiện trong đất liền và không bao lâu sau ở Cù Lao Chàm đã có dân cư Đại Việt qua lại khi làm ăn trên biển Sau khi Nguyễn Hoàng vào trấn thủ Quảng Nam (từ 1558 – 1671), cư dân Đại Việt mới ồ ạt đến Quảng Nam Việc tụ cư sinh sống của người Đại Việt ở Cù Lao Chàm và

ở Hội An trong thời kỳ này tiếp tục được hình thành, phát triển với tốc độ khá mạnh và lập nên làng Tân Hiệp Nghề chính của cư dân ở đây là tạp vụ, buôn bán với thuyền buôn trên đường hải trình, hoặc thuyền nơi khác đến trước khi đến hoặc đi khỏi thương cảng Hội An

Đến thế kỷ XIX, Tân Hiệp liên tục được bổ sung các gia đình nhập cư có người khai thác yến, làm nghề rừng, đánh bắt và chế biến hải sản, cũng như việc cung ứng tại chỗ nước, củi cho các thuyền buôn đến dừng đậu tại đây Cho đến trước và sau Cách mạng tháng Tám 1945, đặc biệt là những năm chiến tranh chống Mỹ ác liệt, để tránh bom đạn trong đất liền, ở Cù Lao Chàm được bổ sung thêm cư dân từ các nơi thuộc các địa phương như Duy Xuyên, Điện Bàn, Đại Lộc Xóm Đình có trước nhất, cổ nhất

Từ xóm Đình về phía bắc là xóm Ao cùng thời kỳ, rồi đến xóm Cấm Xóm Cấm thực

sự là xóm có cách đây khoảng hơn 200 năm Từ xóm Đình về phía Nam là xóm Giữa, đến xóm Ngoài rồi mới đến xóm Mới xuất hiện thật trọn vẹn từ những năm 60 của thế

Lá, Hòn Khô Mẹ, Hòn Khô Con, Hòn Mồ, Hòn Dài, Hòn Tai, Hòn Ông Lớn nhất là đảo Hòn Lao và duy nhất là đảo có con người sinh sống với diện tích 1.317 ha, các đảo còn lại có tổng diện tích là 327 ha

11

2.2.3 Điều kiện tự nhiên

2.2.3.1 Địa hình, địa chất, địa mạo

Cụm đảo Cù Lao Chàm chủ yếu là vùng đồi thấp, hầu hết các đảo có dạng hình chóp cụt Độ cao lớn nhất so với mực nước biển dao động từ 70 – 200m Hòn Lao là dải núi chính lớn nhất xếp theo hình cánh cung từ Tây Bắc xuống Đông Nam, độ cao dao động từ 187m (Đỉnh Tục Cả) đến 517m (đỉnh Hòn Biển)

Trải qua lịch sử kiến tạo trên 300 triệu năm với những pha kiến tạo thăng trầm của vỏ trái đất đã tạo nên những nét hết sức độc đáo của địa hình quần đảo này Điểm nổi bật của địa hình là tính bất đối xứng, hướng Tây Bắc – Đông Nam với sườn Đông Bắc hẹp và dốc đứng, sườn Tây Nam rộng và thoải hơn Bờ biển sườn Đông Bắc với các vách đứng, trơ đá gốc còn bờ biển Tây Nam tạo thành các dạng vịnh nhỏ, với tích

tụ cát lấp đầy các cong lõm

Thiên nhiên đã ban tặng Cù Lao Chàm các tài nguyên du lịch địa mạo quý giá Bên cạnh nhiều bãi biển thoải và mịn, sạch nằm xen giữa các mõm nhô đá với những nét chạm trổ độc đáo, Cù Lao Chàm còn có các vách đá kỳ vỹ, khối đá đa dạng về hình thể là tài nguyên thiên nhiên quý giá để phát triển du lịch

2.2.3.2 Khí hậu

Ở đây có khí hậu nhiệt đới gió mùa và giao động nhiệt độ trung bình trong năm không lớn, chỉ khoảng 6 - 70C Giông bão thường xuất hiện vào tháng 9 và tháng 10 trong năm Vùng nước quanh quần đảo ít chịu ảnh hưởng của đất liền với độ muối dao động từ 32 – 34 0/00 Quần đảo có rất ít vùng được che chắn trước ảnh hưởng của gió bão

2.2.4 Giá trị tài nguyên thiên nhiên

2.2.4.1 Tài nguyên rừng

Cù Lao Chàm là một trong số ít đảo trong cả nước còn giữ được thảm thực vật

có đọ che phủ tương đối lớn, khoảng 60 – 70% Kiểu thảm chiếm diện tích lớn nhất là rừng thường xanh cây lá rộng nhiệt đới, phân bố chủ yếu ở độ cao từ 50 – 500m Đây

là kiểu thảm rừng có nhiều cây gỗ quý như Gõ biển, Huỷnh, Lim xẹt… Ngoài gỗ, đây cũng là nơi có nhiều loại lâm sản phụ như song, mây, cây làm thuốc, làm vật liệu xây

dựng… Có hai kiểu rừng trên đảo là rừng cây bụi dưới thấp và rừng nguyên sinh trên cao hơn với một số cây gỗ lớn Cả hai loại rừng đều có các loại cây leo phong phú

Trải qua nhiều thăng trầm, rừng Cù Lao Chàm đến nay vẫn được đánh giá là nơi lưu trữ nhiều nguồn gen động vật, thực vật quý hiếm Ngoài kiểu rừng kín thường xanh, tại sườn phía Đông của đảo, nơi địa hình rất dốc, lớp đất phủ trên bề mặt hầu như không có, vẫn tồn tại một kiểu thảm thực vật cậy bụi và trảng cỏ với những loài đặc trưng như Sến đất, Huyến giác và Cỏ cứng

Tại sườn Tây Bắc, đặc trưng nhất là thảm phong lan với loài Huyết nhung tía gần như thuần loại Mặc dù chỉ mới nghiên cứu ở độ cao 100m trở xuống, song qua thống kê cho thấy hệ thực vật Cù Lao Chàm có 499 loài thuộc 352 chi, 115 họ của 5 ngành thực vật bậc cao có mạch Như vậy, hệ thực vật Cù Lao Chàm cũng đã phát hiện 5 trong số 6 ngành thực vật bậc cao của hệ thực vật Việt Nam Nếu so sánh thì ở

Cù Lao Chàm chiếm 1/20 tổng số loài, gần 1/6 tổng số chi và gần 1/2 tổng số họ của thực vật Việt Nam

Hệ thực vật Cù Lao Chàm gồm 342 loài có ích, tức là trên 60% tổng số loài có thể được sử dụng vào mục đích khác nhau Nhóm cây làm thuốc có sự tập trung nhiều nhất, có 116 loài (chiếm 22,8% số loài thống kê được) Trong nhóm cây làm thuốc, đáng chú ý có Hoàng Nam, Cỏ Xước, Bách Lộ, Lạc Tiên, Mã Đề và một số loài trong

họ Gừng Nhóm cây cảnh đáng chú ý nhất là Tuế và Huyết Nhung Tía

Nhờ lớp phủ thực vật tương đối tốt, hệ động thực vật rừng của Cù Lao Chàm khá nhiều với 12 loài thú, 13 loài chim, 130 loài bò sát và 5 loài ếch nhái Trong đó, đáng chú ý có khỉ đuôi dài và chim yến là 2 loài được đưa vào Sách Đỏ Động vật Việt Nam

(Nguồn: Ban quản lý Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm, 2012)

2.2.4.2 Tài nguyên biển

Khu biển Cù Lao Chàm bao gồm 5175 ha mặt nước, với khoảng 165 ha rạn san

hô, 50 ha thảm có biển với nhiều loài hải sản có giá trị

13

San hô:

Tập trung chủ yếu ở phía Tây Nam đảo Cù Lao Chàm và hầu hết các đảo nhỏ khác Tổng diện tích các rạn san hô ở Cù Lao Chàm ước tính khoảng 200 ha Một số bãi ngầm có độ sâu lớn phía Tây đảo Cù Lao Chàm với phân bố các thảm san hô cứng thuộc nhóm san hô không rạn, tạo nên những cảnh quan rất hấp dẫn ở độ sâu 20 - 35m

Rong biển:

Tổng số lần rong biển được phát hiện ra cho tới thời điểm 6/2008 là 76 loài thuộc 4 ngành rong, trong đó 29 loài được bổ sung cho khu hệ rong biển trong Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm trong đợt khảo sát năm 2008 Số lượng loài tại mỗi vị trí khảo sát thay đổi từ 7 (Vũng Cây Chanh – Tây Bắc Hòn Mồ, Bãi Bắc – Tây Bắc Cù Lao Chàm) đến 32 loài (Bãi Đầu Tai – Tây Bắc Cù Lao Chàm)

Cỏ biển:

Cỏ biển được ghi nhận tại 6 khu vực chủ yếu phía Tây và Tây Nam Cù Lao Chàm (gồm Bãi Bắc, Bãi Ông, Bãi Chồng, Bãi Bìm, Bãi Hương và Bãi Nần), chiếm diện tích phân bố là 50 ha, chủ yếu tập trung tại Bãi Ông (20 ha)

Tổng số có 5 loài cỏ biển đã được ghi nhận gồm Halophila decipiens, Halophila ovalis, Cymodocea rotundata, Halodule pinifolia và Halodule uninervis.Các loài có lá xoan Halophila được xem là phổ biến nhất và ghi nhận ở tất cả các thảm cỏ biển

Thân mềm:

Có 66 loài thân mêm sống phụ thuộc vào các rạn san hô, thuộc 43 giống và 28

họ đã được ghi nhận Trochus maculantus, Drupa sp., Pedum spondyloideum, Atrina vexillum, Pinctada margaritifera và Tridacna decipiens là những loài phổ biến nhất và được quan sát thấy ở hầu hết các rạn khảo sát Trai Tai tượng Tridacna squamosa phổ biến ở các rạn vùng nước nông trong khi đó Trai ngọc Môi đen Pincdata margaritifera

phong phú ở các rạn sâu

Tôm hùm:

Có bốn loài tôm hùm: Panulirus longipes, P.ornatus, P.stimpsoni và P versicolor và một loài cua Charybdis feriata được tìm thấy trên các rạn san hô Cũng ghi nhận được 16 loài thuộc 9 giống và 8 họ da gai Cầu gai đen Diaema setosum, Sao biển gai Acanthaster planci, Hải sâm Holothuria edulis và Holothuratra là các loài

phổ biến trên hầu hết các rạn

Yến Sào:

Yến Sào là tên gọi địa phương của một loài chim Yến có tên khoa học là

Collocalia francica sinh sống trong các hang các bờ Đông đảo Cù Lao Chàm và một

số hòn khác như Hòn Tai, Hòn Khô, Hòn Lá và Hòn Ông Ước tính quần thể loài chim Yến này chừng khoảng 100.000 con

(Nguồn: Ban quản lý Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm, 2012)

2.2.5 Giá trị tài nguyên nhân văn

2.2.5.1 Các giá trị văn hóa vật thể

15

Dấu vết văn hóa biển của dân cư Tiền Sa Huỳnh tại Bãi Ông đã in đậm nét trong các hoa văn trang trí trên gốm như hoa văn mép vỏ sò, sóng lượn Di tích Bãi Ông được phát hiện góp phần làm rõ thêm vai trò của Cù Lao Chàm trong thời kỳ Tiền Sơ

sử ở Hội An, đồng thời chứng minh dân cư Sa Huỳnh cư trú liên tiếp ở Hội An từ Sơ

kỳ đến Hậu kỳ văn hóa Sa Huỳnh

Qua một số loại hình và hoa văn trang trí đồ gốm Bãi Ông cho thấy mối quan hệ văn hóa giữa Bãi Ông với Bàu Tró (Quảng Bình), Cổ Lũy (Quảng Trị), Xóm Cồn (Khánh Hòa) Di tích này đã được Bộ VHTT xếp hạng Di tích quốc gia vào ngày 13/12/2006

Di tích khảo cổ học Bãi Làng:

Trung tâm quản lý bảo tồn di tích Hội An phối hợp với Khoa Sử - Đại học Quốc gia Hà Nội tiến hành đào thám sát hố tại khu vực trường Bãi Làng vào tháng 5/1997, một hố phía sau nhà ông Huỳnh Cư – thôn Bãi Làng vào tháng 5/1998 Cuộc thám sát thu được nhiều hiện vật Champa thuộc thế kỷ VII – X Vào tháng 5/1999, đoàn khảo

cổ học mở rộng hố thám sát III (phía sau nhà ông Huỳnh Cư) thành hố khai quật Bãi Làng

Dựa vào hiện vật phát hiện tại di tích cho thấy Bãi Làng là di chỉ của cư dân Champa vào thế kỷ VII – X sau Công nguyên Ngoài ra, dấu vết văn hóa Champa thuộc giai đoạn này còn xuất hiện rải rác khắp Hòn Lao Di tích này được Bộ VHTT xếp hạng Di tích Quốc gia ngày 13/12/2006

(Nguồn: Trung tâm quản lý bảo tồn di tích Tp Hội An, 2007)

Vào các thế kỷ XVI – XVII, cộng đồng người Việt được hình thành và phát triển tại Cù Lao Chàm Trải qua quá trình sinh sống, cư dân Việt ở đây đã xây dựng nhiều công trình kiến trúc và thiết chế văn hóa tín ngưỡng Một số đình, chùa, miếu, giếng được Bộ VHTT xếp hạng Di tích Quốc gia có thể kể đến như: Giếng xóm Cấm, Chùa Hải Tạng, Miếu tổ nghề Yến, Lăng Ngư Ông, Đình Tiền Hiền và một số công trình khác như: Lăng Bà Lớn, Lăng Cô Hồn, Lăng Bà Mụ, Lăng Ngũ Hành, Tịnh xá Ngọc Hương,…

2.2.5.2 Các giá trị văn hóa phi vật thể

Cù Lao Chàm còn thu hút du khách bởi những giá trị văn hóa tinh thần, các hình thức văn hóa phi vật thể vốn được bảo lưu bền bỉ, thầm lặng, sâu kín trong cuộc sống đời thường của các thế hệ cư dân vùng biển đảo Đó là sự bảo lưu mạnh mẽ các yếu tố

về ngữ âm, từ vựng dân gian, những câu tục ngữ, ca dao nói về đặc điểm Cù Lao Chàm, về kinh nghiệm xã hội, ngành nghề, tâm tư tình cảm của người dân nơi đây, những truyền thuyết, truyện kể dân gian về sự khởi nguyên, tạo lập vùng đảo, hiện tượng tự nhiên như lốc tố, sóng gió, về các địa danh, con suối, hòn đảo,… về sự ra đời của chim Yến, những hình thức diễn xướng dân gian như hát ru, hát hò khoan, điệu hò,

lý, hát bả trạo, … liên quan đến đời sống sông nước – biển đảo, các lễ hội, trò chơi dân gian thể hiện sự đa dạng về nguồn gốc văn hóa, tín ngưỡng, nếp ẩm thực

Một số truyền thuyết mang đậm tính dân gian: truyền thuyết về Cù Lao Chàm,

Đá Chồng, Bãi Hương, Lăng Bà Hồng, Chùa Hải Tạng, suối Tình, Lăng Bà Cúc, Lăng Ông Tư, Hòn Nhờn, Mũi Sập Nần, Mũi Trán Quỷ, Hang Cá Nôi, Eo Khó,… Một số lễ hội truyền thống: Lễ Giỗ tổ nghề Yến, Lễ hội Cầu Ngư

Ẩm thực ở Cù Lao Chàm: Các món gỏi cá, lẩu cá ăn với nước chấm pha từ gan

cá, nước mắm tại chỗ và những hương liệu, gia vị riêng tạo nên những món ăn rất độc đáo Cư dân Cù Lao Chàm cũng góp phần vào hồn ẩm thực chung của dân tộc với một

số món đặc trưng như nước lá Lao, bánh ít lá gai Cù Lao Chàm, bánh canh cua đá, ốc

vú nàng trộn, rau rừng luộc…

17

Nếp sống truyền thống của người dân Cù Lao Chàm là nếp sống hằng ngày của

cư dân với các công việc như đan lưới, sơn sửa tàu thuyền, chế biến thực phẩm, đánh bắt gần bờ Trải qua bao đời, dưới tác động của đô thị hóa, Cù Lao Chàm vẫn giữ nguyên vẹn trong mình những giá trị truyền thống của nó Đây là một bộ phận văn hóa phi vật thể có giá trị quan trọng trong việc định hình nên những giá trị riêng về văn hóa vùng đảo và con người nơi đây Đa số các ngành nghề truyền thống được người dân Cù Lao Chàm thao tác hàng ngày đã và đang mang lại nhiều giá trị cộng đồng quý giá, nhất là đối với du lịch sinh thái Một số sản phẩm như cá khô, nước mắm cũng như việc được thưởng thức những sản phẩm tươi từ biển, được tận mắt chứng kiến việc đánh cá gần bờ, đan, vá lưới đã và đang để lại cho du khách nhiều kỷ niệm đẹp

về Cù Lao Chàm

2.2.6 Vài nét về Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm

Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm là sản phẩm ra đời từ Dự án Khu bảo tồn biển

Cù Lao Chàm, một kết quả được ký kết giữa hai nhà nước Việt Nam và Vương Quốc Đan Mạch về hỗ trợ xây dựng một khu bảo tồn biển tại Cù Lao Chàm, Hội An, Quảng Nam Mục tiêu của dự án là xây dựng một khu bảo tồn biển tại Cù Lao Chàm với mục đích lâu dài là bảo tồn nguồn lợi tài nguyên thiên nhiên, văn hoá và lịch sử của quần đảo Cù Lao Chàm sử dụng bền vững nguồn tài nguyên thiên nhiên, văn hoá, lịch sử của Cù Lao Chàm cho việc phát triển kinh tế xã hội ở đây1 Tháng 12/2005, Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm đã chính thức được thành lập theo Quyết định số 88/2005/QĐ-UBND của UBND tỉnh Quảng Nam

1 Chu Mạnh Trinh et al, 2007 Báo cáo tổng thể Dự án Khu Bảo tồn biển Cù Lao Chàm 2003 – 2006

Chương 3

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Đề tài “Hoạt động du lịch và định hướng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại quần đảo Cù Lao Chàm, tỉnh Quảng Nam” được thực hiện từ tháng 02/2012 đến tháng 05/2012, bao gồm các hoạt động:

3.1 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

 Khái quát về quần đảo Cù Lao Chàm: vị trí địa lý, quá trình hình thành và phát triển, tài nguyên du lịch, các loại hình dịch vụ du lịch

 Tìm hiểu và phân tích hoạt động du lịch tại quần đảo Cù Lao Chàm về:

 Kinh doanh sản phẩm – dịch vụ du lịch

 Công tác tổ chức quản lý du lịch và công tác quản lý môi trường đối với hoạt động du lịch

 Điều tra thị hiếu của du khách

 Khảo sát sự hài lòng của du khách đến tham quan tại nơi đây về dịch vụ, cảm nhận về môi trường, về cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch

 Xác định các tiêu chí và đánh giá mức độ bền vững tại quần đảo Cù Lao Chàm

 Định hướng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại quần đảo Cù Lao Chàm

 Đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm phát triển DLST thông qua bảng phân tích SWOT từ đó tìm ra các giải pháp ưu tiên nhất, những giải pháp tiếp theo và những giải pháp cần xem xét

 Đề xuất giải pháp định hướng phát triển bền vững

19

3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.2.1 Khảo sát hiện trạng hoạt động DLST tại quần đảo Cù Lao Chàm

Được thực hiện nhằm khảo sát hiện trạng các giá trị tài nguyên nhằm phục vụ du lịch sinh thái đồng thời xác định hiện trạng hoạt động du lịch tại đây Các phương pháp được áp dụng để thực hiện nội dung này bao gồm:

3.2.1.1 Phương pháp nghiên cứu tài liệu

Tiến hành thu thập thông tin, tư liệu từ nhiều nguồn, nhiều lĩnh vực khác nhau

để đảm bảo khối lượng thông tin đầy đủ, chính xác và với mục tiêu tìm hiểu cơ sở lý luận về du lịch sinh thái, xác định các giá trị tài nguyên, hiện trạng hoạt động du lịch tại quần đảo Cù Lao Chàm, và một số vấn đề liên quan Các nguồn tài liệu bao gồm:

 Thu thập các dữ liệu từ Ban quản lý Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm

 Thu thập các dữ liệu từ Phòng Thương mại du lịch thành phố, Trung tâm văn hóa – thể thao thành phố Hội An

 Các số liệu từ các tài liệu thống kê qua các báo cáo của các cơ quan, các tổ chức, các dự án liên quan đến địa điểm nghiên cứu

 Thu thập các tài liệu, sách tham khảo, các wibsite liên quan đến vấn đề cần nghiên cứu

 Các tài liệu thu thập trực tiếp từ điều tra thực địa bằng bảng câu hỏi

3.2.1.2 Phương pháp bản đồ

Đây là phương tiện bổ sung nhằm giúp xác định vị trí quần đảo Cù Lao Chàm và các phân vùng bảo vệ của quần đảo nhằm hiểu rõ vai trò quan trọng trong hệ sinh thái của quần đảo Cù Lao Chàm cùng với thành phố Hội An và vùng cửa sông Cửa Đại.Trên cơ sở đó đánh giá những mặt thuận lợi và khó khăn của quần đảo khi hoạt động du lịch sinh thái phát triển, đồng thời tận dụng những ưu thế vốn có và khắc phục những khó khăn

Dựa vào bản đồ, xác định các điểm du lịch hiện có, gắn kết với Cù Lao Chàm thành chương trình du lịch, góp phần vào kiến nghị nâng cao hiệu quả du lịch sinh thái tại quần đảo Cù Lao Chàm

3.2.1.3 Phương pháp khảo sát thực địa

Thu thập trực tiếp số liệu thông tin du lịch trên địa bàn nghiên cứu, lượng thông tin thu thập đảm bảo sát với thực tế, có độ tin cậy cao Đây là phương pháp nghiên cứu truyền thống có hiệu quả rất lớn trong việc thu thập trực tiếp số liệu thông tin ban đầu với độ tin cậy và chính xác cao trong địa bàn nghiên cứu từ việc quan sát các thành phần, yếu tố; các sự vật, sự việc; các hoạt động … tại nơi cần quan sát Qua khảo sát thực địa sẽ đưa ra những ý kiến, nhận xét đối với những hoạt động tại khu du lịch: cơ

sở hạ tầng, các dịch vụ hiện có, cung cách phục vụ của nhân viên, cộng đồng địa phương tham gia hoạt động du lịch, cách thức hoạt động du lịch…Đồng thời ghi nhận lại hình ảnh để làm tư liệu cho đề tài Các nguồn thông tin sau khi thu thập và phân tích sơ bộ sẽ được đem đối chiếu tại thực địa để chỉnh lý bổ sung và đưa vào sử dụng trong đề tài

3.2.2 Điều tra thị hiếu của du khách

Nhu cầu của du khách là cơ sở lý luận quan trọng để đề xuất các giải pháp phát triển du lịch Tôi dùng phương pháp điều tra xã hội học để xác định quan điểm của du khách, giúp thu thập những ý kiến đóng góp từ du khách đem lại các yếu tố khách quan để đánh giá hiện trạng hoạt động du lịch tại nơi đây Phương pháp này được thực hiện thông qua 3 bước: xác định đối tượng điều tra và xây dựng bảng câu hỏi, tiến hành điều tra bằng bảng câu hỏi kết hợp phỏng vấn và cuối cùng là phân tích kết quả

3.2.2.1 Phương pháp điều tra xã hội học

Được sử dụng để đánh giá các hoạt động DLST trong công tác tổ chức, quản lý, bằng cách tiến hành điều tra xã hội học dựa trên đối tượng là du khách thông qua bảng câu hỏi và phỏng vấn đại diện với các bên liên quan như: nhà quản lý du lịch, người

21

ra kết quả cuối cùng, các mặt đạt được để tiếp tục phát huy và những hạn chế còn tồn tại từ đó đề xuất các giải pháp phát triển theo hướng bền vững Nội dung phỏng vấn bằng hình thức bảng câu hỏi cho du khách có liên quan đến: mục đích của chuyến đi, mức độ hài lòng của du khách về các dịch vụ, cảm nhận về môi trường, về cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch … (phụ lục 4)

Số phiếu phát ra: 100 phiếu

Hình thức khảo sát: phát phiếu điều tra

Xử lý số liệu: dùng phần mềm Excel

Tổng hợp và phân tích kết quả điều tra

Kết quả điều tra và tổng hợp theo phương pháp so sánh tỉ lệ của các lựa chọn để đánh giá thị hiếu của du khách, một trong những luận chứng để đề xuất các giải pháp

3.2.3 Định hướng phát triển tại quần đảo Cù Lao Chàm

3.2.3.1 Phương pháp đánh giá độ bền vững dựa vào tiêu chí du lịch bền vững toàn

cầu

Sử dụng các “Tiêu chí du lịch bền vững toàn cầu” gồm 20 tiêu chí nhằm đánh giá mức độ bền vững hiện tại của quần đảo Cù Lao Chàm dựa trên các tiêu chí chính: quản lý hiệu quả và bền vững, gia tăng lợi ích kinh tế xã hội và giảm thiểu tác động tiêu cực đến cộng đồng địa phương; gia tăng lợi ích môi trường và giảm nhẹ các tác động tiêu cực gồm: giữ gìn tài nguyên thiên nhiên, giảm thiểu ô nhiễm Các bước thực hiện như sau:

3.2.3.2 Phương pháp ma trận SWOT

Được sử dụng trong đề tài xác định 4 yếu tố:

Phân tích điểm mạnh (S = Strength), điểm yếu (W = weakness) là sự đánh giá từ bên trong, tự đánh giá về khả năng của hệ thống (đối tượng) trong việc thực hiện mục tiêu, lấy mục tiêu làm chuẩn để xếp một đặc trưng nào đó là điểm mạnh (hỗ trợ mục tiêu) hay điểm yếu (cản trở mục tiêu)

Phân tích cơ hội (O = opportunities), thách thức (T= threats) là sự tự đánh giá các yếu tố bên ngoài chi phối đến mục tiêu phát triển của hệ thống (đối tượng), lấy mục tiêu làm chuẩn để xếp một đặc trưng nào đó của môi trường bên ngoài là cơ hội (hỗ trợ mục tiêu) hay thách thức (cản trở mục tiêu)

Sau khi phân tích SWOT, kết hợp các nhóm yếu tố với nhau để thực hiện việc vạch ra giải pháp cơ sở phát triển du lịch sinh thái cho quần đảo Cù Lao Chàm:

 Chiến lược S/O: phát huy điểm mạnh để tận dụng thời cơ

 Chiến lược W/O: không để điểm yếu làm mất cơ hội

 Chiến lược S/T: phát huy điểm mạnh để khắc phục vượt qua thử thách

 Chiến lược W/T: không để thử thách làm phát triển điểm yếu

Xây dựng các nhóm giải pháp:

 Nhóm giải pháp ưu tiên: là những giải pháp có thể thực hiện ngay

 Nhóm giải pháp tiếp theo: cần có thời gian thực hiện

 Nhóm giải pháp cần xem xét: có thể không thực hiện

3.2.3.3 Phương pháp phỏng vấn chuyên gia

Phương pháp phỏng vấn chuyên gia được sử dụng nhằm mục đích đánh giá kết quả và đưa ra đề xuất trong đề tài Đối tượng và nội dung phòng vấn bao gồm:

Các nhân viên ở ban quản lý đang công tác tại Khu du lịch và Ban quản lý Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm: họ sẽ cung cấp thêm các thông tin để bổ sung và chỉnh lý tạo những thông tin mà đã thu thập được qua việc thu thập tài liệu Đồng thời, họ là

Chương 4

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Trong chương 2 và 3 đã trình bày khái quát về các vấn đề liên quan đến phát triển du lịch bền vững và tổng quan sơ lược về quần đảo Cù Lao Chàm cũng như các phương pháp nghiên cứu sử dụng trong đề tài Tiếp theo trong chương này sẽ đi sâu phân tích để làm rõ thực trạng hoạt động du lịch ở đây và tìm ra các giải pháp nhằm phát triển du lịch theo hướng bền vững

4.1 HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI QUẦN ĐẢO CÙ LAO CHÀM

4.1.1 Công tác tổ chức quản lý du lịch

Phát triển du lịch ở Cù Lao Chàm làm cho khách du lịch đến Hội An có cơ hội trải nghiệm về thiên nhiên vùng biển đảo, đồng thời góp phần nâng cao nhận thức của cộng đồng về bảo vệ tài nguyên và đa dạng sinh học cũng như đem đến cơ hội sinh kế mới cho cộng đồng và mang lại nguồn thu nhập phục vụ cho công tác bảo tồn.Tuy nhiên du lịch non trẻ Cù Lao Chàm còn nhiều điểm yếu và không ít những thách thức

Cơ sở hạ tầng, dịch vụ, giải pháp bảo vệ môi trường và năng lực của cộng đồng và doanh nghiệp chưa thể đáp ứng được sự gia tăng một cách đột biến của du khách đến đảo Hơn nữa, Cù Lao Chàm nằm trên đường vận tải biển, nơi neo đậu tàu thuyền, nơi thường xuyên có thiên tai, sóng to bão lớn… và sự ô nhiễm từ đất liền đã và đang trở thành những thách thức không nhỏ với môi trường, đa dạng sinh học và sự phát triển

du lịch Thách thức lớn nữa là làm thế nào để hoạt động du lịch ở Cù Lào Chàm không gây ảnh hưởng đến việc tiếp cận tài nguyên để duy trì cuộc sống của cộng đồng, đồng thời tạo ra cơ hội việc làm và tăng thu nhập của cộng đồng thông qua các hoạt động sinh kế dựa vào du lịch

 Các điểm du lịch còn lại ở Hòn Lao, hòn đảo duy nhất có cư dân sinh sống thuộc Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm quản lý

 Tổ chức cuộc họp với các công ty du lịch đưa ra cam kết về quy định thu phí tham quan và lặn ngắm san hô đúng quy định theo phân khu cho phép hoạt động du lịch

 Quản lý kiểm soát số lượng khách, thu phí tham quan, bơi lặn biển Kiểm tra các hoạt động du lịch một cách chặt chẽ từ các công ty du lịch Hội An, các đoàn khách tham quan, nghiên cứu, học tập

 Hướng dẫn du khách tham quan tuân thủ nghiêm Quy chế quản lý Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm Kiểm soát, hướng dẫn khách bơi lặn biển ngắm san hô trong khu vực phát triển du lịch của Khu bảo tồn

 Ngoài ra, còn phối hợp với Sở Văn hóa thể thao & Du lịch tỉnh Quảng Nam tập huấn HDV Khu dự trữ sinh quyển thế giới Cù Lao Chàm (12/2011)

Xây dựng quy chế hoạt động của các tổ tự quản dịch vụ du lịch: đội vận chuyển (thuyền và xe ôm), tổ tự quản lưu trú, tổ tự quản hướng dẫn viên cộng đồng Giá cả từng hạng mục của từng tổ tự quản được Phòng Thương mại – du lịch thuộc UBND xã Tân Hiệp phê chuẩn trên cơ sở đề nghị của từng tổ tự quản và niêm yết tại Trung tâm

du khách Cù Lao Chàm

4.1.2 Kinh doanh sản phẩm – dịch vụ du lịch

4.1.2.1 Lượng khách du lịch hằng năm

Bảng 4.1: Thống kê lượng khách du lịch hằng năm Khách DL ĐVT Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011

(Nguồn: Ban quản lý du lịch Cù Lao Chàm, năm 2012)

Kể từ khi Cù Lao Chàm được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới vào năm 2009 mức độ lan tỏa càng cao, số lượng khách du lịch đến tham quan du lịch ở Cù Lao Chàm tăng lên rõ rệt Khách du lịch đến Cụm đảo Cù Lao Chàm từ Hội

An bao gồm cả khách quốc tế và khách nội địa, đi theo tour trọn gói hoặc tự tổ chức theo nhóm

Tỷ lệ tăng trưởng bình quân về lượng khách mỗi năm như sau:

4.1.2.2 Các loại hình dịch vụ và các sản phẩm du lịch tương ứng

Cù Lao Chàm lôi cuốn du khách thập phương bởi nét đẹp hoang sơ, không gian thoáng đãng, yên tĩnh hòa quyện giữa cái hùng vĩ của núi rừng và sự dịu dàng, mát mẻ của làn sóng biển trong xanh, được biết đến như là một hòn đảo thiên đường Hiếm có một nơi nào như Cù Lao Chàm ở Việt Nam này, vừa có biển đẹp vừa có rừng tự nhiên

 Lặn ngắm san hô: vẻ đẹp như thiên đường dưới nước của san hô cùng với vô vàn loài thủy sản sống cùng sẽ quyến rũ du khách, với sự hỗ trợ của các thiết bị như áo phao, ống thở, chân vịt, du khách thỏa sức khám phá lòng đại dương

 Tắm biển thưởng thức nguồn nước trong xanh: du khách có thể đắm mình trong làn nước biển trong xanh, xô mình vào bờ cát trắng mịn hay tham gia các môn thể thao trên bãi biển sẽ làm du khách quên đi nỗi lo toan cuộc sống đời thường nơi phố thị

 Leo núi ngắm sinh thái rừng và biển: những cánh rừng nguyên sinh với cảnh rừng núi hùng vĩ giao hòa cùng với biển cả, tìm hiểu tại sao Cù Lao Chàm là một đảo rất hiếm ở Việt Nam có nguồn nước ngọt phong phú quanh năm

 Du thuyền xem khung cảnh hang yến: du thuyền quanh các hòn đảo xinh đẹp vừa tìm hiểu và quan sát vị trí và cách làm tổ vô cùng độc đáo của loài chim yến với sản phẩm cực kỳ quí giá là yến sào

 Đánh cá cùng với ngư dân: du khách sẽ cùng sinh hoạt với gia đình ngư dân, được hướng dẫn kỹ thuật cơ bản và một số kinh nghiệm dân gian về đàn cá, con nước…

và du khách tự thực hiện các động tác như một lão ngư thực thụ Du khách sử dụng dịch vụ này khi tham gia du lịch sinh thái cộng đồng ở Bãi Hương với mô hình Homestay đang được phổ biến rộng rãi

 Tham quan di tích, tìm hiểu văn hoá tín ngưỡng cộng đồng Cù Lao Chàm: tìm hiểu lịch sử vùng đảo, các giá trị kiến trúc nghệ thuật trên các di tích, đời sống tinh thần, tín ngưỡng và nét truyền thống của văn hóa miền biển đảo qua bao thời kỳ lịch sử

 Đi bộ theo các đường làng sinh thái, thăm các làng chài truyền thống

Theo kết quả điều tra được thể hiện ở biểu đồ 4.1, các sản phẩm được ưa chuộng là: tắm biển, lặn ngắm san hô, tham quan di tích với tỷ lệ du khách tham quan tương đối gần nhau

Hình 4.1: Biểu đồ thể hiện các sản phẩm du lịch được du khách sử dụng tại CLC

Nhìn chung, các dịch vụ du lịch ở Cù Lao Chàm khá đa dạng, du khách đến đây

có thể tham quan, thư giãn, thưởng thức món ăn, chơi trò chơi… Tuy nhiên, sản phẩm

du lịch vẫn còn hạn chế, cần có sự đầu tư hơn nữa, tăng cường nâng cao các dịch vụ của các sản phẩm mà khách ưa chuộng hiện nay đồng thời phát triển thêm nhiều sản phẩm mới lạ để đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của du khách

4.1.3 Các điểm thu hút du lịch tại Cù Lao Chàm

Điểm thu hút du lịch là một điểm cụ thể có giá trị cao về mặt tự nhiên cảnh quan, sinh thái, sinh học hoặc văn hóa lịch sử và có khả năng thu hút sự quan tâm của khách du lịch Cụm đảo Cù Lao Chàm xác định được 24 điểm có khả năng thu hút du lịch với mức độ ưu tiên phát triển du lịch như sau:

Tham quan ditích

29

STT Phân loại Tên điểm thu hút du lịch Xếp

hạng

Mức độ ƣu tiên phát triển du lịch

10 chỗ ngồi và 12 chiếc thuyền gỗ, các thuyền có mái che, phao cứu nạn, ghế trống gắn vào thuyền Cơ sở phục vụ giao thông đường thủy hiện nay chỉ có 2 cầu tàu dân dụng Ngoài ra còn có một cầu tàu quân đội (không sử dụng cho du lịch) Hiện nay, tại Bãi Hương đã xây dựng thêm một cầu cảng Điều này cũng gây nên nhiều khó khăn cho việc cập bến của tàu du lịch

4.1.5.2 Thông tin liên lạc

Hiện nay, thông tin liên lạc tại Cù Lao Chàm được nhận định là tương đối tốt Toàn xã có một bưu điện với hơn 100 máy điện thoại cố định Xã đã lắp đặt 2 mạng điện thoại di động là Viettel và Mobiphone (lắp đặt tháng 3/2009) Hiện nay cũng đã phổ biến mạng Vinaphone Tuy nhiên, mạng ở đây chất lượng chưa được đảm bảo lắm Hiện nay, Cù Lao Chàm đã có dịch vụ Internet Vì thế, việc quảng bá và nắm bắt các thông tin du lịch được nâng cao hơn

4.1.5.3 Điện - nước

Điện: hiện trên đảo có 1 máy phát điện lớn của nhà nước và 4 máy phát nhỏ Hiện tại, nhân dân trên đảo đang sử dụng nguồn điện 5 tiếng/ ngày (từ 18h đến 23h) trong khi đó giá điện lại cao hơn nhiều so với đất liền (3000đ/KW/h)

Nước: hệ thống cung cấp nước tuy được quan tâm đầu tư nhưng còn nhỏ lẻ Hiện trên đảo, nhân dân cùng với chính quyền và quân đội đã xây dựng một vài bể chứa nước từ các con suối tự nhiên và xử lý cơ bản trước khi sử dụng, nhưng hiện tại các bể nước này còn nhỏ, vào mùa hè các con suối đều cạn kiệt Hiện nay, quân đội đang xây dựng một bể chứa nước lớn trên rừng để phục vụ cho nhân dân vùng đảo này

4.1.5.4 Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch

Cơ sở hạ tầng trong khu du lịch còn hạn chế, mới chỉ đáp ứng một phần nào nhu cầu của du khách đến đây tham quan, vui chơi Vì thế muốn thu hút khách du lịch nhiều hơn thì cần có sự quan tâm, đầu tư, tu sửa, xây dựng mở rộng và trang bị thêm nhiều thứ nữa để phục vụ cho hoạt động du lịch được tốt hơn, tạo sự thoải mái, hài lòng hơn cho du khách

31

Các con đường trong KDL đều được bê tông hóa, du khách có thể đi bộ dọc các con đương làng này để tham quan, tìm hiểu các di tích văn hóa tín ngưỡng của cộng đồng Cù Lao Chàm

Hệ thống các nhà hàng như: nhà hàng Cù Lao,Yến Ngọc, Ngân Hà… ở các bãi biển như: Bãi Ông, Bãi Chồng, Bãi Bìm…được xây dựng hoàn toàn bằng tre, nứa, cọng lá dừa, với phong cảnh sinh thái, kiểu dáng gần gũi với thiên nhiên, thân thiện với môi trường

Hiện nay, du khách muốn qua đêm tại KDL thì có thể lưu trú tại các hộ dân có xây dựng các nhà nghỉ cho thuê chủ yếu là ở Bãi Làng Số lượng nhà nghỉ ở Bãi Làng

là 4, giá phòng đơn là 150.000/phòng và phòng đôi là 250.000/phòng, có trang thiết bị trong phòng như là tủ đồ, tivi, giường nệm…và có 8 hộ homestay Ăn uống có thể do chủ hộ cho thuê này nấu và tính tiền dịch vụ riêng Ở Bãi Hương thì có 10 hộ homestay Các hộ nhà nghỉ và homestay có du khách nghỉ lại phải có trang bị các bình acquy để phục vụ điện cho khách lúc cần thiết khi điện của Xã chưa cung cấp Ngoài

ra, du khách còn có thể qua đêm ở các bãi biển và thuê lều trại của các hộ dân ở đây

Hệ thống nhà vệ sinh còn hạn chế, có nhiều nhà vệ sinh đang xuống cấp, hư hỏng cần được tu sửa, nâng cấp Hiện nay, Ban quản lý du lịch Cù Lao Chàm chuẩn bị xây dựng các nhà vệ sinh mới hơn để phục vụ du lịch

Các quầy bán hàng còn ít, ở khu chợ tập trung chủ yếu bày bán một số mặt hàng như quà lưu niệm: vỏ ốc, võng ngô đồng do người dân địa phương tự đan; hải sản khô:

cá, mực một nắng …và một số đồ linh tinh như: quần áo tắm, dụng cụ bơi… Ngoài ra, người dân địa phương còn buôn bán dọc các tuyến đường mà khách du lịch đi ngang qua: như bánh, kem, nước uống, lá thuốc rừng gói sẵn, bánh ít lá gai địa phương…

4.1.5 Các hình thức quảng bá du lịch và thông điệp diễn giải tại quần đảo Cù

Lao Chàm

4.1.6.1 Các hình thức quảng bá du lịch

Kể từ khi được công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới, Cù Lao Chàm ngày càng được nhiều người biết đến và thu hút khách du lịch nhiều hơn Số lượng du